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基于GC-MS技术对不同产地稻米的代谢组学分析 预览
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作者 富天昕 冯玉超 +2 位作者 张丽媛 李雪 王长远 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第12期176-181,共6页
基于气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)联用技术对建三江和响水地区的60份稻米样本进行代谢组学研究。利用主成分分析和正交偏最小二乘-判别分析等多元统计分析方法,对建三江和响水的稻米样本进行检测,在样本... 基于气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)联用技术对建三江和响水地区的60份稻米样本进行代谢组学研究。利用主成分分析和正交偏最小二乘-判别分析等多元统计分析方法,对建三江和响水的稻米样本进行检测,在样本中共检测出143个峰,鉴定出包括氨基酸、脂肪酸、核苷酸、有机酸、多元醇、糖类等在内的39 个代谢产物。实验考察产地对水稻代谢组的影响,结果表明建三江地区和响水地区稻米代谢产物在数量和含量上均存在显著差异。对显著变化(P<0.05,VIP>1)的差异代谢物进行鉴定,共筛选出16 种差异代谢产物。实验表明,利用GC-MS技术,结合多元统计分析的方法,可用于不同地区稻米代谢产物差异的研究,为稻米产地溯源提供理论依据。 展开更多
关键词 稻米 气相色谱-质谱联用 代谢组学 多元统计分析 差异代谢
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稻田土壤和稻米镉含量关系的研究进展 预览
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作者 田茂苑 何腾兵 +2 位作者 付天岭 成剑波 张庭艳 《江苏农业科学》 2019年第8期25-28,40共5页
稻田土壤镉造成的稻米镉污染已成为危害人类健康的制约因子,摸清稻田土壤和稻米镉的含量关系,可以为稻米安全生产和维护人类健康作出重要贡献。通过从稻田土壤和稻米镉污染现状,稻田土壤和稻米镉的含量关系,土壤pH值、有机质对稻米镉含... 稻田土壤镉造成的稻米镉污染已成为危害人类健康的制约因子,摸清稻田土壤和稻米镉的含量关系,可以为稻米安全生产和维护人类健康作出重要贡献。通过从稻田土壤和稻米镉污染现状,稻田土壤和稻米镉的含量关系,土壤pH值、有机质对稻米镉含量的影响等方面总结稻田土壤和稻米镉含量关系的研究进展,并进行展望。我国稻田土壤和稻米镉污染现象形势严峻,主要体现在稻田土壤镉污染逐年增加、稻米超标率高等方面;稻田土壤和稻米镉含量关系复杂,因外界环境的不同,存在正相关性和非正相关性;土壤pH值、有机质对稻米镉含量具有显著性影响,增加或降低土壤pH值和有机质均可改变稻米对镉的吸收与累积。下一步可通过大量的调查研究,有针对性、全面地对稻田土壤和稻米镉含量的关系开展协同调查,建立不同环境条件下稻田土壤和稻米镉含量的耦合关系,以期为稻米安全生产和镉污染土壤修复治理提供科学依据。 展开更多
关键词 稻田土壤 稻米 含量 相关关系 有机质 PH值
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袁氏种业:助推马达加斯加杂交水稻本土化 预览
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《新湘评论》 2019年第13期46-47,共2页
马达加斯加,位于非洲东部,气候温和,光照充足,水资源丰富,自然条件优越,非常适合发展杂交水稻。不仅如此,该国具有种植和食用稻米的传统。但由于种子进口价格高昂、农民购买力低等原因,水稻业在该国发展缓慢。
关键词 马达加斯加 杂交水稻 本土化 种业 农民购买力 资源丰富 进口价格 稻米
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不同长度秸秆还田对土壤汞甲基化与水稻植株甲基汞富集的影响
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作者 张定熙 孙涛 +5 位作者 王永敏 李广智 董玉丹 唐振亚 尹德良 王定勇 《环境化学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期1488-1496,共9页
为降低秸秆还田引起稻田系统甲基汞(MeHg)升高的风险,采用盆栽试验,研究了添加不同长度水稻秸秆(5 cm、2 cm、粉末)条件下,在水稻整个生长期内土壤汞的甲基化以及水稻植株各组织中MeHg的含量变化特征.结果表明,添加秸秆能显著促进稻田... 为降低秸秆还田引起稻田系统甲基汞(MeHg)升高的风险,采用盆栽试验,研究了添加不同长度水稻秸秆(5 cm、2 cm、粉末)条件下,在水稻整个生长期内土壤汞的甲基化以及水稻植株各组织中MeHg的含量变化特征.结果表明,添加秸秆能显著促进稻田土壤汞的甲基化,并能提升稻米MeHg的富集.不同长度秸秆对土壤MeHg净增长的影响时间不同,较长秸秆能长时间内对土壤汞的甲基化产生促进作用,在水稻生长后期土壤MeHg含量持续偏高,致使晚熟期稻米中MeHg质量浓度偏高;粉碎的秸秆在土壤中能快速降解,尽管在短时间内能引起土壤MeHg含量升高,但在水稻生长后期土壤MeHg含量明显下降,完熟期稻米中MeHg含量也远低于其他两种处理方式.因此,秸秆进行粉碎处理后再还田有利于降低稻米的MeHg富集风险. 展开更多
关键词 秸秆还田 甲基化 稻米 富集
近年黑龙江稻米产业发展现状及发展路径展望 预览
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作者 张宇 王敬元 孙鸿雁 《农业展望》 2019年第1期72-75,共4页
水稻一直以来是黑龙江省的优势农作物,黑龙江省水稻种植经历了20世纪80年代的稳定增长、20世纪90年代的飞速发展和“以稻治涝战略”实施的快速发展期。近10多年来,伴随农业补贴和最低收购价格政策的实施,在政策和市场的双重拉动下,黑龙... 水稻一直以来是黑龙江省的优势农作物,黑龙江省水稻种植经历了20世纪80年代的稳定增长、20世纪90年代的飞速发展和“以稻治涝战略”实施的快速发展期。近10多年来,伴随农业补贴和最低收购价格政策的实施,在政策和市场的双重拉动下,黑龙江水稻生产再次呈现新的趋势和特点。在种植面积快速增长的前提下,黑龙江稻米产量稳中有升,工业用粮消费增加;大米进出口量、额均增加,市场价格季节性波动特征明显。针对黑龙江稻米产业链短、品牌多而杂、营销观念落后等问题,提出未来应着力于延长产业链、整合区域品牌、加大优质品种研发和推广等发展路径。 展开更多
关键词 黑龙江 稻米 生产 供需 发展路径 展望
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泰国新国王,爱起来很热烈
6
作者 江明 罗拉 《时代报告》 2019年第6期54-56,共3页
曼谷大王宮旁王家田广场上,担任春耕大臣的泰国农业与合作社部常务次长阿南赶着一头牛,模拟着松土、犁地、播种的动作.随后,青草、稻米、绿豆、芝麻、玉米、酒和水这7种食物被放在"圣牛"面前.它选吃了稻米、水和草,据称这预... 曼谷大王宮旁王家田广场上,担任春耕大臣的泰国农业与合作社部常务次长阿南赶着一头牛,模拟着松土、犁地、播种的动作.随后,青草、稻米、绿豆、芝麻、玉米、酒和水这7种食物被放在"圣牛"面前.它选吃了稻米、水和草,据称这预示着雨水充沛、粮食丰收. 展开更多
关键词 泰国 国王 合作社 稻米 曼谷 农业 春耕 玉米
广西桂平市稻田土壤酸化与镉污染风险评价探析 预览
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作者 朱志军 杨寿山 +6 位作者 杨泽忠 李霞 莫秋霞 刘钊扬 李兴林 郭映云 覃海全 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期1466-1471,共6页
【目的】分析广西桂平市稻田生态区的土壤酸化和镉污染风险程度,为保障粮食质量安全和完善土壤环境质量评价指标体系提供参考依据。【方法】调查广西桂平市稻田生态区土壤的酸化和镉污染现状,对土壤pH的变异及土壤镉的分布情况进行分析... 【目的】分析广西桂平市稻田生态区的土壤酸化和镉污染风险程度,为保障粮食质量安全和完善土壤环境质量评价指标体系提供参考依据。【方法】调查广西桂平市稻田生态区土壤的酸化和镉污染现状,对土壤pH的变异及土壤镉的分布情况进行分析,并以741个稻田土壤样本及其对应的稻米样本为对象,分别采用GB 15618—2018《土壤环境质量标准》和GB 15618—1995《土壤环境质量标准》两种国标对稻田土壤的镉污染风险进行分类评定,比较稻田土壤镉含量和稻米镉含量超标或不超标的吻合与背离程度。【结果】广西桂平市稻田pH≤6.5的酸性土壤占比79.35%,土壤镉含量范围为0.004~2.456 mg/kg,平均值0.191 mg/kg,变异系数102.63%,在广西稻田生态区中土壤全镉的水平相对较低,需管制的土壤镉中重度污染区占比较小。按照GB 15618—2018得出的土壤镉超标率较GB 15618—1995降低7.16%(绝对值,下同),评价结果吻合度(置信概率)(87.84%)提高4.58%,背离度(否定概率)同步降低4.58%,但两种国标的置信概率均未达显著水平(P>0.05)。【结论】广西桂平市稻田生态区土壤酸化严重,但稻田土壤镉的污染程度较低,需管制的土壤镉中重度污染区占比较小。除矿区周边稻田外,稻米镉暴露可能起因于稻田土壤的酸化。 展开更多
关键词 稻田土壤 稻米 土壤酸化 镉污染 风险评价 广西桂平
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流转千年,播撒四海:稻米与人类共同抒写的史诗
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作者 魏铭辰 《电视指南》 2019年第13期50-53,共4页
中央电视台纪录频道首播、优酷全网独播的六集大型纪录片《稻米之路》,从小小的一粒稻米着眼,勾勒出人类发展历程的史诗长卷。影片以中国人餐桌上日常的主食为记录对象,横向展现空间维度下各国各地对稻米食用的历史风俗与文化景观,纵向... 中央电视台纪录频道首播、优酷全网独播的六集大型纪录片《稻米之路》,从小小的一粒稻米着眼,勾勒出人类发展历程的史诗长卷。影片以中国人餐桌上日常的主食为记录对象,横向展现空间维度下各国各地对稻米食用的历史风俗与文化景观,纵向梳理时间维度下稻米背后的文明交流与社会发展。"横"与"纵"相互交织,全方位多视角地构建出人类发展的恢弘篇章。 展开更多
关键词 人类发展 稻米 史诗 流转 中央电视台 文化景观 空间维度 社会发展
连南绿源优质米加工厂:瑶家姐弟让稻鱼米走出大山 预览
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作者 廖静 《海洋与渔业》 2019年第8期58-59,共2页
七月,在广东省连南瑶族自治县军寮村内,一大片种植在海拔约800高山上的稻田郁郁葱葱,禾苗之下一条条鱼儿欢快地游动着。这是当地绿源优质米加工厂的种养基地。"为什么想做稻鱼有机米?"这对49岁的房瑶冷三尔来说,似乎没有很特... 七月,在广东省连南瑶族自治县军寮村内,一大片种植在海拔约800高山上的稻田郁郁葱葱,禾苗之下一条条鱼儿欢快地游动着。这是当地绿源优质米加工厂的种养基地。"为什么想做稻鱼有机米?"这对49岁的房瑶冷三尔来说,似乎没有很特殊的故事。她说:"我祖祖辈辈都种田养鱼,对稻米很熟悉。"近日,记者见到了这位瑶族女性,她是当地有名的稻米企业家、稻田养鱼大户。她所经营的稻米加工厂,是连南地区最大的稻米加工厂,以她名字注册的高山稻田鱼有机米已成为远销珠三角地区的重要地方特产。 展开更多
关键词 稻田养鱼 加工厂 优质米 珠三角地区 地方特产 稻米 广东省 企业家
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不同碾磨条件对稻米主要品质的影响
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作者 喻仲颖 汤云龙 +4 位作者 汪楠 冯晓洁 李泽 张欣 施利利 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第5期166-169,共4页
以2个水稻品种的稻谷为试验材料,设置不同的碾精条件:在50℃左右和60℃左右分别处理50s和60s,测定在不同碾精条件下样品磨粉后的直链淀粉含量、蛋白质含量、RVA特征值、膨胀势和水溶性指数,米饭的硬度和黏度特性,比较不同水稻品种在不... 以2个水稻品种的稻谷为试验材料,设置不同的碾精条件:在50℃左右和60℃左右分别处理50s和60s,测定在不同碾精条件下样品磨粉后的直链淀粉含量、蛋白质含量、RVA特征值、膨胀势和水溶性指数,米饭的硬度和黏度特性,比较不同水稻品种在不同碾精条件下的稻米在品质性状上的差异。结果表明,碾磨时长为60s的供试材料,其直链淀粉含量显著高于碾磨时长为50s的相应样品的直链淀粉含量。在碾磨时长和温度均增加的处理Ⅳ条件下,供试材料的蛋白质含量显著低于碾磨时长较短的处理Ⅰ和处理Ⅱ。津川1号,处理Ⅳ(60s,64.2℃)的最高黏度、最低黏度和最终黏度显著高于其他3个处理,崩解值显著低于处理Ⅰ(50s,52.0℃)和处理Ⅲ(60s,56.0℃)。津原E28米饭的硬度表现为处理Ⅰ>处理Ⅱ>处理Ⅲ>处理Ⅳ。在相同碾磨时长,不同碾磨温度条件下,碾磨温度高的米饭黏度大。经不同碾磨处理的供试材料,其膨胀势和水溶性指数均随温度的上升而显著增加。 展开更多
关键词 稻米 碾磨 RVA 硬度和黏度 膨胀势和水溶性指数
液相色谱-原子荧光光谱法测定稻米中无机砷含量的不确定度评定 预览
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作者 苏美冬 杨锐 +1 位作者 陈佳 魏凤 《农产品加工》 2019年第18期43-45,48共4页
采用液相色谱-原子荧光光谱法测定稻米中无机砷的不确定度评定方法。建立数学模型,分析影响其不确定度的因素来源,对各不确定度分量进行评定,并计算合成不确定度,评定结果的扩展不确定度。稻米中无机砷含量的结果0.114±0.019mg/kg(... 采用液相色谱-原子荧光光谱法测定稻米中无机砷的不确定度评定方法。建立数学模型,分析影响其不确定度的因素来源,对各不确定度分量进行评定,并计算合成不确定度,评定结果的扩展不确定度。稻米中无机砷含量的结果0.114±0.019mg/kg(k=2,置信水平95%)。拟合标准曲线是该方法不确定度的主要来源,其他分量影响相对很小,可以忽略不计。 展开更多
关键词 液相色谱-原子荧光光谱 稻米 无机砷 不确定度
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基于顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱法分析圣稻2620挥发性成分 预览
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作者 郭涛 王海凤 +4 位作者 薛芳 房文文 姜艳芳 张焕霞 张士永 《安徽农业科学》 CAS 2019年第11期198-200,共3页
[目的]了解优良食味米水稻品种圣稻2620蒸煮过程中的挥发性风味成分。[方法]采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱法(GC-MS),对优良食味大米圣稻2620蒸煮过程中的挥发性风味成分进行定性分析。[结果]共检测到29种挥发性成分,... [目的]了解优良食味米水稻品种圣稻2620蒸煮过程中的挥发性风味成分。[方法]采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱法(GC-MS),对优良食味大米圣稻2620蒸煮过程中的挥发性风味成分进行定性分析。[结果]共检测到29种挥发性成分,其中酮类成分10种,占总含量的37.52%,主成分为2-庚酮(11.59%)和2-癸酮(8.64%);醛类成分7种,占总含量的32.89%,主成分为苯甲醛(15.28%)和正己醛(7.60%);检测到烷类成分3种,占总含量的10.64%,主成分为正十四烷(7.20%);鉴定醇类、醚类、苯类、酚类、吲哚类9种,占总含量的18.96%。[结论]该研究为稻米优良食味品质机理的解析、培育优良食味水稻新品种提供了理论依据。 展开更多
关键词 稻米 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用 挥发性成分
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泰国新国王,爱起来很热烈
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作者 江明 罗拉 《环球人物》 2019年第10期39-42,共4页
曼谷大王宫旁王家田广场上,担任春耕大臣的泰国农业与合作社部常务次长阿南赶着一头牛,模拟着松土、犁地、播种的动作。随后,青草、稻米、绿豆、芝麻、玉米、酒和水这7种食物被放在“圣牛”面前。它选吃了稻米、水和草,据称这预示着雨... 曼谷大王宫旁王家田广场上,担任春耕大臣的泰国农业与合作社部常务次长阿南赶着一头牛,模拟着松土、犁地、播种的动作。随后,青草、稻米、绿豆、芝麻、玉米、酒和水这7种食物被放在“圣牛”面前。它选吃了稻米、水和草,据称这预示着雨水充沛、粮食丰收。 展开更多
关键词 泰国 国王 合作社 稻米 王宫 曼谷 农业 春耕
基于多类别的镉稻米近红外光谱识别分析 预览
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作者 朱向荣 李高阳 +2 位作者 江靖 谢运河 单杨 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第5期263-269,共7页
采用近红外(NIR)光谱结合化学计量学方法对不同镉污染程度的稻米进行鉴别。首先利用主成分分析(PCA)对样本的NIR光谱进行解析,再用有监督学习算法偏最小二乘识别分析(PLS-DA)、径向基人工神经网络(RBF-ANN)及支持向量机(SVM)对不同污染... 采用近红外(NIR)光谱结合化学计量学方法对不同镉污染程度的稻米进行鉴别。首先利用主成分分析(PCA)对样本的NIR光谱进行解析,再用有监督学习算法偏最小二乘识别分析(PLS-DA)、径向基人工神经网络(RBF-ANN)及支持向量机(SVM)对不同污染程度的镉稻米进行定性建模分析。本文还讨论了不同的光谱预处理方法以及建模方法对识别效果的影响。由于NIR光谱差异太小,所以PCA得分图重叠严重,类之间很难区分,PLS-DA、RBF-ANN与SVM模型的预测集鉴别准确率分别为77.1%,67.8%与67.2%,PLS-DA的识别率最高。近红外光谱技术与化学计量学方法虽难以获得预测准确率较高的识别模型,但其预测结果还是可用于超标镉稻米的初步筛查。 展开更多
关键词 镉污染 稻米 近红外光谱 多分类
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稻米脂类的功能特性及其生物调控 预览
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作者 张秀琼 吴殿星 +1 位作者 袁名安 舒小丽 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期1105-1115,共11页
脂类是稻米的重要营养组分之一,对稻米品质有重要影响。为进一步阐明稻米脂类的营养价值、功能特性及脂肪含量相关QTL的定位。本文对稻米脂类的分布,种类及组成、脂类对水稻生长发育,稻米品质的功能特性及稻米脂类的生物调控研究进展进... 脂类是稻米的重要营养组分之一,对稻米品质有重要影响。为进一步阐明稻米脂类的营养价值、功能特性及脂肪含量相关QTL的定位。本文对稻米脂类的分布,种类及组成、脂类对水稻生长发育,稻米品质的功能特性及稻米脂类的生物调控研究进展进行了概述,以期为脂类相关稻米品质改良育种奠定一定的理论基础。 展开更多
关键词 稻米 脂类 功能特性 生物调控
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稻米中苯醚甲环唑残留及其膳食摄入风险评估 预览
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作者 胡秀卿 张昌朋 +2 位作者 俞建忠 何红梅 吴珉 《浙江农业科学》 2019年第10期1873-1876,1881,共5页
为研究稻米中苯醚甲环唑的最终残留量,并对其膳食摄入风险进行评估,于2013—2014年在浙江、山东和广西进行了30%苯醚甲·嘧菌酯悬浮剂在水稻上的规范残留田间试验,采用超高效液相色谱-串联质谱法测定了糙米样品中苯醚甲环唑的残留,... 为研究稻米中苯醚甲环唑的最终残留量,并对其膳食摄入风险进行评估,于2013—2014年在浙江、山东和广西进行了30%苯醚甲·嘧菌酯悬浮剂在水稻上的规范残留田间试验,采用超高效液相色谱-串联质谱法测定了糙米样品中苯醚甲环唑的残留,并基于最终残留数估算糙米中苯醚甲环唑的长期膳食暴露风险。结果表明,苯醚甲环唑在0.010、0.10和5.0 mg·kg^-1 3个添加水平下回收率为92%~104%,相对标准偏差为2.0%~6.6%,方法定量限为0.010 mg·kg^-1,所建立的苯醚甲环唑残留量的超高效液相色谱-串联质谱法能够满足现有限量标准的要求。田间试验结果表明,苯醚甲环唑在糙米中最高残留量为0.20 mg·kg^-1。围绕初级农产品糙米展开的长期膳食暴露风险评估结果表明,各类人群国家估计每日摄入量在0.000 167~0.000 783 mg·kg^-1·d^-1,只占每日允许摄入量的1.7%~7.8%,风险商为0.016 7~0.078 3。在水稻上合理使用30%苯醚甲·嘧菌酯悬浮剂,苯醚甲环唑最终残留量低于我国规定的最大残留限量值0.5 mg·kg^-1,其在糙米中的长期膳食摄入风险较小。 展开更多
关键词 苯醚甲环唑 稻米 残留 膳食摄入 风险评估
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硒田千亩 健康万家 “优舍”牌富硒米问世 为吉林大米品牌建设注入新动力
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作者 赵明远 《智慧中国》 2019年第9期84-85,共2页
硒,是人体必须的微量元素之一,被医药界和营养学界尊称为“生命的火种”,享有“长寿元素、抗癌之王”、“心脏守护神”、“天然解毒剂”等美誉。吉林省健康源生物科技有限公司出品的“优舍”牌富硒米,采用国际先进的生物态转换专利技术... 硒,是人体必须的微量元素之一,被医药界和营养学界尊称为“生命的火种”,享有“长寿元素、抗癌之王”、“心脏守护神”、“天然解毒剂”等美誉。吉林省健康源生物科技有限公司出品的“优舍”牌富硒米,采用国际先进的生物态转换专利技术,与传统农耕作业相结合,收获了富含生物硒的绿色稻米和杂粮。经国家权威检测机构测定,富硒稻米含硒量为0.278mg/kg,达到了国家的富硒标准。 展开更多
关键词 医药界 有限公司 生物态 学界 吉林省 稻米 优舍 国家
浅议池州市贵池区富硒大米开发现状与产业发展方向 预览
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作者 张玲霞 《园艺与种苗》 CAS 2019年第8期49-50,56共3页
池州市贵池区具有发展富硒大米产业的天然富硒资源及优越的生态环境,分析贵池区发展富硒大米产业现状和前景,对促进当地农业增效、农民增收意义重大。
关键词 富硒资源 稻米 产业发展
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2ICP-MS在稻米中多元素测定的应用探析 预览
19
作者 赵金博 陈铭 李家蔚 《当代化工研究》 2019年第8期11-12,共2页
我国是稻米生产的大国,可以满足生产消费,其中含有锌、铁、铜、钼、锰等多种微量元素,有益于人的身体健康。然而近年来,稻米颗粒中营养元素及微量元素流失严重引起我国社会的广泛关注,应用ICP-MS先进技术测定,可以了解准确信息,为研究... 我国是稻米生产的大国,可以满足生产消费,其中含有锌、铁、铜、钼、锰等多种微量元素,有益于人的身体健康。然而近年来,稻米颗粒中营养元素及微量元素流失严重引起我国社会的广泛关注,应用ICP-MS先进技术测定,可以了解准确信息,为研究稻米营养流失的成因与过程提供技术保障能够保障质量。文章从不同方面展开论述,采用科学合理的方法,从而促进更好的发展。 展开更多
关键词 2ICP-MS 稻米 多元素测定
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逆袭的中国制造 预览
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作者 丹翠斌 《启迪与智慧:成人版(上)》 2019年第8期44-45,共2页
一窝蜂地跑到日本换购马桶盖、保温杯、电饭煲的中国人,大概没想到日本人也正在东京抢购中国产稻米油。
关键词 中国制造 日本人 中国人 电饭煲 稻米 抢购
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