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粤菜师傅工程:扶贫和乡村振兴的“风味之路” 预览
1
《农村科学实验》 2019年第18期2-3,共2页
清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生……在粤菜之乡广东,历史悠久的粤菜正在焕发新的活力。2018年以来,广东大力推进粤菜师傅工程,在传承粤菜文化的同时,促进城乡劳动者高质量就业,助力精准扶贫,走出一条“色香味俱全”的扶贫和乡村振兴“风味... 清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生……在粤菜之乡广东,历史悠久的粤菜正在焕发新的活力。2018年以来,广东大力推进粤菜师傅工程,在传承粤菜文化的同时,促进城乡劳动者高质量就业,助力精准扶贫,走出一条“色香味俱全”的扶贫和乡村振兴“风味之路”。 展开更多
关键词 粤菜 扶贫 风味 工程 劳动者 色香味 广东
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定制属于你的春节营养餐
2
作者 王桂真 《现代商业银行》 2019年第1X期104-106,共3页
新年伊始,不仅要吃好,而且要吃得健康,为身体打下最坚实的基础,更好地实现新一年的养生目标。春节,是中国人最注重的传统节日,哪怕距离再远,在外漂泊的游子也要赶回家中与家人团聚。春节,也是各种美食聚集的时间,只不过在享受美食的同时... 新年伊始,不仅要吃好,而且要吃得健康,为身体打下最坚实的基础,更好地实现新一年的养生目标。春节,是中国人最注重的传统节日,哪怕距离再远,在外漂泊的游子也要赶回家中与家人团聚。春节,也是各种美食聚集的时间,只不过在享受美食的同时,节后肥胖综合症也会找上门来。 展开更多
关键词 色香味 燕麦粥
乐平水桌宴 预览
3
作者 王金保 《江西农业》 2019年第3期58-59,共2页
乡村水桌是乐平市民眼中的乡宴,村民常说的'请酒'。前不久,回到阔别多年的故乡,这个四面环水的城郊蔬菜村,当地菜农的衣食住行已悄然发生了变化,唯有'水桌迎宾'之传统依然,个中的滋味耐人回味。乐平自古系繁盛之地,鱼... 乡村水桌是乐平市民眼中的乡宴,村民常说的'请酒'。前不久,回到阔别多年的故乡,这个四面环水的城郊蔬菜村,当地菜农的衣食住行已悄然发生了变化,唯有'水桌迎宾'之传统依然,个中的滋味耐人回味。乐平自古系繁盛之地,鱼米之乡,山川钟秀,人文昌达,物产丰饶,繁养花猪已有千余年历史,农家素有宰年猪和腌制腊肉过年的习俗,在特定的自然历史条件下. 展开更多
关键词 色香味
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八面飘香福州茶
4
作者 李治莹 《闽都文化》 2019年第1期11-17,共7页
在秋日柔柔晨光、缕缕和风中,沏上一壶既有果香又有花香的福州花茶,抿上一口,油然想起两度出任福州太守的北宋茶学家蔡襄的名句:'好茶争相品,盖因品质珍。'诗人所言极是。福州茶风自古鼎盛,千百年绵延至今,我久居于这福天福地... 在秋日柔柔晨光、缕缕和风中,沏上一壶既有果香又有花香的福州花茶,抿上一口,油然想起两度出任福州太守的北宋茶学家蔡襄的名句:'好茶争相品,盖因品质珍。'诗人所言极是。福州茶风自古鼎盛,千百年绵延至今,我久居于这福天福地的花茶故乡,甚是福气。看眼前茶杯里袅袅升腾的花茶香气,又从记忆之海中荡出一小朵浪花:半个多世纪前,家父从橱柜里取出一盒茶,开启后,一时间满屋皆香;家父笑眯眯地一个深呼吸,乐陶陶地说,香呀,福州来的呢……那年月,我还只是个少年。 展开更多
关键词 茉莉花茶 蜡面茶 色香味
中式烹饪中色香味的重要性 预览
5
作者 胡建清 《食品界》 2019年第4期54-55,共2页
生活当中,我们在讨论一道菜是否好吃的时候,总会以“色、香、味”三个方面对这道菜发表评价。而一道让人垂涎欲滴、流连忘返的菜品,其色、香、味也会是面面俱到的。
关键词 中式烹饪 色香味 菜品
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皮蛋的加工技术 预览
6
《农家致富顾问》 2019年第9期36-37,共2页
皮蛋即松花蛋,可用鸭蛋或鸡蛋制作。是一种中国传统风味蛋制品,口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。
关键词 加工技术 皮蛋 传统风味 松花蛋 蛋制品 色香味 鸭蛋 口感
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土家大菜“抬格子”
7
作者 曾庆伟 《幸福:婚姻》 2019年第3期60-61,共2页
正是'秋空秋日秋气爽,秋风秋雨秋意浓'的一年金秋季,我受湖北省烹饪酒店行业协会之邀,前往宜昌市参加第28届中国厨师节活动。四天会期安排得很紧凑,高峰论坛、食材展示、烹饪比赛、农餐对接等活动多多,让人目不暇接。但最受与... 正是'秋空秋日秋气爽,秋风秋雨秋意浓'的一年金秋季,我受湖北省烹饪酒店行业协会之邀,前往宜昌市参加第28届中国厨师节活动。四天会期安排得很紧凑,高峰论坛、食材展示、烹饪比赛、农餐对接等活动多多,让人目不暇接。但最受与会人员期待的,恐怕是参加设在桃花岭宾馆'中国盛宴,滋味宜昌'的主题晚餐——由宜昌餐饮行业集合本地最具代表性的菜品、主食或小吃,通过一桌席面向全国同行具象展示一座城市的厨艺造诣和饮食文化风貌。 展开更多
关键词 饮食文化 饮食习俗 色香味 杀年猪
也说喝茶 预览
8
作者 李钧善 《台声》 2019年第4期98-99,共2页
茶,产于我国滇西南,最早种植并饮用茶的,是古巴蜀国,距今已有3000多年的历史。就物质而言,它具足一切植物无法齐备的色香味。以精神而论,它又宛如叶中精灵,恬淡、静谧、优雅、深远。雍容大度,以海纳百川之量,奉献一切。历经悠悠岁月的考... 茶,产于我国滇西南,最早种植并饮用茶的,是古巴蜀国,距今已有3000多年的历史。就物质而言,它具足一切植物无法齐备的色香味。以精神而论,它又宛如叶中精灵,恬淡、静谧、优雅、深远。雍容大度,以海纳百川之量,奉献一切。历经悠悠岁月的考验,它跨出国门,传播到天之涯,海之角。千百年过去,在众多饮品争相斗妍的大舞台上,它始终占据着极其重要的位置。 展开更多
关键词 距今已有 色香味 饮品 滇西南 历史 蜀国 国门
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江南蔬菜(续) 预览
9
作者 凌子 《江苏地方志》 2019年第3期52-57,共6页
茄子夏季,蔬菜淡季,绕不过茄子。茄子真出色,古典名著《红楼梦》中专门写到一款'茄鲞',惊得刘姥姥直呼'我的佛祖'。事实上,本色的茄子最普通不过了。它与豇豆、丝瓜、辣椒、苋菜为伍,作艳阳高照下的'普罗大众'... 茄子夏季,蔬菜淡季,绕不过茄子。茄子真出色,古典名著《红楼梦》中专门写到一款'茄鲞',惊得刘姥姥直呼'我的佛祖'。事实上,本色的茄子最普通不过了。它与豇豆、丝瓜、辣椒、苋菜为伍,作艳阳高照下的'普罗大众'。记忆中,青椒紫茄十分鲜明,那是母亲的小菜圃。青椒尖尖,玲珑朝天,作点缀;紫茄簇簇拥拥,长短适度,窈窕悬挂。 展开更多
关键词 大冬瓜 丝瓜络 炒三丝 色香味
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王海雪,站出来
10
作者 杨遥 《青年作家》 2019年第3期124-127,共4页
审视别人,并判定他有罪,是无论中国还是西方千百年来人们喜欢干的事情。海雪在作品中喜欢审视,但更多的是审视自己,她不光自己审视“我”,还通过不同人的眼光审视“我”,当然,在审视自己的同时,也不忘审视最亲近的人,父亲、母亲、男朋友... 审视别人,并判定他有罪,是无论中国还是西方千百年来人们喜欢干的事情。海雪在作品中喜欢审视,但更多的是审视自己,她不光自己审视“我”,还通过不同人的眼光审视“我”,当然,在审视自己的同时,也不忘审视最亲近的人,父亲、母亲、男朋友,男朋友的父亲、母亲等。 展开更多
关键词 神庙 中国 色香味 海雪 事情 男朋友 父亲 人们 母亲
吃蟹的最高境界
11
作者 张觅 《初中生》 2019年第1期22-23,共2页
《闲情偶寄》节选蟹之为物至美,而其味坏于食之之人。以之为羹者,鲜则鲜矣,而蟹之美质何在?以之为脍者,腻则腻矣,而蟹之真味不存。更可厌者,断为两截,和以油、盐、豆粉而煎之,使蟹之色、蟹之香与蟹之真味全失。此皆似嫉蟹之多味,忌蟹之... 《闲情偶寄》节选蟹之为物至美,而其味坏于食之之人。以之为羹者,鲜则鲜矣,而蟹之美质何在?以之为脍者,腻则腻矣,而蟹之真味不存。更可厌者,断为两截,和以油、盐、豆粉而煎之,使蟹之色、蟹之香与蟹之真味全失。此皆似嫉蟹之多味,忌蟹之美观,而多方蹂躏,使之泄气而变形者也。世间好物,利在孤行。蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金. 展开更多
关键词 《闲情偶寄》 色香味
色香味俱全的儿童营养菜
12
《饮食科学》 2019年第1期46-47,共2页
五彩鸡丁青豆的清香与虾仁的鲜嫩搭配,香鲜俱备,软硬适中,口感绝佳。用料:鸡腿2个,青豆100克,玉米粒100克,洋葱100克,红彩椒半个,蒜瓣2粒,植物油、食盐、酱油、白胡椒粉、料酒、淀粉、鸡粉各适量。
关键词 儿童营养 色香味 鸡腿 玉米粒 植物油 胡椒粉 青豆 虾仁
年味在彼此的祝福里 预览
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作者 张鑫怡 唐禧(指导) 《小学生》 2019年第2期7-8,共2页
春节是我国传统的节日。春节的习俗有许多,包括贴春联、(大人给小孩)发压岁钱、(一家人围坐在一起)吃年夜饭……到了除夕那天,大人们早早地贴上红红的春联,备好年货,张灯结彩把家里布置一新。大街上挂满了红色的灯笼,犹如一片红海。
关键词 地讨糖 压岁钱 小孩 小朋友 红海 大街 年货 地贴 色香味
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锅里的秘密
14
作者 霍聃 刘煜超 《七彩语文(习作)》 2019年第4期36-38,共3页
说起锅,大家都不陌生,毕竟,没有它,哪有各种各样的美味佳肴啊.可相对色香味俱全的美食,锅的样貌就普通多了。我们常见的锅,黑乎乎、冷冰冰,似乎一点也不好看。不过在善于做菜的人手里,锅就变成神奇的工具啦.你瞧,平底锅是个'小瘦子&... 说起锅,大家都不陌生,毕竟,没有它,哪有各种各样的美味佳肴啊.可相对色香味俱全的美食,锅的样貌就普通多了。我们常见的锅,黑乎乎、冷冰冰,似乎一点也不好看。不过在善于做菜的人手里,锅就变成神奇的工具啦.你瞧,平底锅是个'小瘦子',可以煎出一份焦黄的鸡排,也可以烙一份香喷喷的鸡蛋薄饼;高压锅是个大胖子,在寒冷的冬天,可以炖出一锅热气腾腾的肉. 展开更多
关键词 鸡蛋 色香味 陌生 大家 美食 高压锅 薄饼 样貌 平底锅
我最喜欢的一道菜——清蒸“横行大将军”
15
作者 相俨修 《小学生优秀作文:中年级版》 2019年第14期45-46,共2页
爷爷是我们家的大厨。他做的菜色香味俱全。凡是品尝过他的手艺的人,无不啧啧称赞。红烧排骨、辣炒牛肉土豆、水晶虾包……这些都是爷爷的拿手菜,而我最喜欢的是清蒸螃蟹。爷爷做的清蒸螃蟹可谓一绝。爷爷每次做这道菜,我都会在一旁观... 爷爷是我们家的大厨。他做的菜色香味俱全。凡是品尝过他的手艺的人,无不啧啧称赞。红烧排骨、辣炒牛肉土豆、水晶虾包……这些都是爷爷的拿手菜,而我最喜欢的是清蒸螃蟹。爷爷做的清蒸螃蟹可谓一绝。爷爷每次做这道菜,我都会在一旁观摩。嘻嘻,观摩是假,其实是为了第一时间吃到螃蟹。今天,爷爷又要一显身手了。我眼巴巴地盯着爷爷的一举一动。爷爷首先把螃蟹刷干净,在锅里放适量的水,然后把螃蟹放在蒸笼里。螃蟹的肚皮一定要朝上,这可是保持螃蟹鲜味不流失的秘诀哦. 展开更多
关键词 清蒸 排骨 色香味 拿手菜 螃蟹 爷爷 牛肉
食之色与味 预览
16
作者 杨天 《烹调知识》 2019年第4期68-69,共2页
人们爱用“色香味俱全”对一道佳味概而赞之,细解,是以眼睛观其色,鼻子闻其香,嘴巴尝其味而得。若是这三关都能过,且都合意,自然算是一道好菜了。菜之“色”乃菜之品相,是一道菜给人的第一印象。对于如我这般好“色”之人,往往会凭观感... 人们爱用“色香味俱全”对一道佳味概而赞之,细解,是以眼睛观其色,鼻子闻其香,嘴巴尝其味而得。若是这三关都能过,且都合意,自然算是一道好菜了。菜之“色”乃菜之品相,是一道菜给人的第一印象。对于如我这般好“色”之人,往往会凭观感作出对一道菜的取与舍,若是真任了性子。 展开更多
关键词 鼻子 佳味 概而赞 色香味 观其色 品相 人们
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洋桔梗 预览
17
作者 王新梅 《安徽文学》 2018年第1期71-76,共6页
小城不大,也就十几万人。有的人和有的人缘分大,就见了再见。还有的人呢,即便近在咫尺,也不一定就能再见上。这个小城的人,和别的城市的人一样,再不擅人情世故的也会在进入腊月后,甚至更早前,就开始踅摸春节要着重拜访的人物。把要送的... 小城不大,也就十几万人。有的人和有的人缘分大,就见了再见。还有的人呢,即便近在咫尺,也不一定就能再见上。这个小城的人,和别的城市的人一样,再不擅人情世故的也会在进入腊月后,甚至更早前,就开始踅摸春节要着重拜访的人物。把要送的礼在年三十前搞定,一定是这几年才开始流行的。不打扰彼此接下来的过节时间, 展开更多
关键词 洋桔梗 城的人 万人 李老师 十几 宠物店 红烧羊肉 菜豆腐 色香味 早前
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英国评选世界最美味的5道菜
18
《川菜》 2018年第2期36-37,共2页
最近英国的一家英国广播公司,举办了一个全球最好吃美食评选的活动,从全世界的美食中选取了5道最有特色,色香味俱全的美食。然而中国只有一道美食上榜,很多吃过中国美食的英国,美国网友就不服气了,认为裁判根本没吃过中餐。
关键词 英国广播公司 世界 评选 中国美食 美味 色香味 中餐
丰泽园续写传奇新篇章 预览
19
作者 王元 《时尚北京》 2018年第4期252-253,共2页
“戏说丰泽园”的年代大剧《传奇大掌柜》的反复重播,掀起了“老北京们”品尝丰泽园美食的又一次的热潮,也激发了很多年轻人有了认识和了解老字号丰泽园的强烈欲望。丰泽园的美味贯穿全剧,将“鲁菜”文化娓娓道来。主题曲“宴天下”三... “戏说丰泽园”的年代大剧《传奇大掌柜》的反复重播,掀起了“老北京们”品尝丰泽园美食的又一次的热潮,也激发了很多年轻人有了认识和了解老字号丰泽园的强烈欲望。丰泽园的美味贯穿全剧,将“鲁菜”文化娓娓道来。主题曲“宴天下”三个字形容丰泽园最为贴切,一汤一菜不仅色香味俱全,背后的故事更是醇厚悠长。葱烧海参丰泽园的葱烧海参一直最被大众认可。安万国师傅认为,好的葱烧海参应该做到海参质地软糯,葱香浓郁,味道咸、微甜,造型美观。 展开更多
关键词 传奇 葱烧海参 造型美观 年轻人 色香味 美食 品尝 美味
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新时代主题报道如何做到“色香味”俱全——以《我这五年幸福多》系列报道为例
20
作者 庄谦宇 《北方传媒研究》 2018年第1期19-22,共4页
主题报道经常出现在重大时间节点和发生重大事件的关键时期,要想做好主题报道,须有五大特色:立意高、视野广、挖掘深、表现活、落得实。主题报道须有四大提升:增强典型性,强化历史感,增加新闻性,保证真实性。主题报道须有四大出彩:加大... 主题报道经常出现在重大时间节点和发生重大事件的关键时期,要想做好主题报道,须有五大特色:立意高、视野广、挖掘深、表现活、落得实。主题报道须有四大提升:增强典型性,强化历史感,增加新闻性,保证真实性。主题报道须有四大出彩:加大有效信息含量,让报道更有'营养';注重新闻的传播效应,让新闻更'鲜美';注重经营注意力,让新闻更'诱人';强化全过程策划,让新闻更有'回味'。 展开更多
关键词 新时代 主题报道 色香味 五年 幸福
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