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FeS和铁氧化物/荞麦壳基多孔炭的制备及其Cr(Ⅵ)脱除性能研究 预览
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作者 赵红建 赵文霞 +1 位作者 张卓 马富 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期1283-1286,共4页
以农业废弃物荞麦壳与硫酸亚铁为原料,通过原位炭化还原法一步制备复合多孔炭材料。采用XRD、SEM等表征手段,考察了所得材料的物化性能。考察硫酸亚铁浓度、炭化温度和Cr(Ⅵ)水溶液pH值对Cr(Ⅵ)去除性能的影响。结果表明,制备的样品为负... 以农业废弃物荞麦壳与硫酸亚铁为原料,通过原位炭化还原法一步制备复合多孔炭材料。采用XRD、SEM等表征手段,考察了所得材料的物化性能。考察硫酸亚铁浓度、炭化温度和Cr(Ⅵ)水溶液pH值对Cr(Ⅵ)去除性能的影响。结果表明,制备的样品为负载FeS/Fe2O3/Fe3O4的无定形多孔炭。样品在pH=2时表现出优良的Cr(Ⅵ)去除性能;在相同pH值的Cr (Ⅵ)溶液中,浸渍荞麦壳粉的FeSO4浓度越高、样品焙烧温度越高,所得FeS/Fe2O3/Fe3O4荞麦壳基多孔炭对Cr(Ⅵ)去除量越大。 展开更多
关键词 荞麦壳 硫酸亚铁 复合多孔炭
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甜荞麦壳的脂肪酸及醇溶物组成成分分析
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作者 竺鉴博 李朝阳 +1 位作者 贾鹏禹 李良玉 《饲料研究》 CAS 北大核心 2019年第8期74-76,共3页
试验以甜荞麦壳为研究对象,采用质谱分析方法对甜荞麦壳的脂肪酸及醇溶物组成成分进行分析。研究表明,甜荞麦壳中含有10种主要的脂肪酸,不饱和脂肪酸含量达到70.34%;其醇溶物中主要含有5种化合物,分别为山奈酚3-O-D-吡喃葡萄糖苷或山奈... 试验以甜荞麦壳为研究对象,采用质谱分析方法对甜荞麦壳的脂肪酸及醇溶物组成成分进行分析。研究表明,甜荞麦壳中含有10种主要的脂肪酸,不饱和脂肪酸含量达到70.34%;其醇溶物中主要含有5种化合物,分别为山奈酚3-O-D-吡喃葡萄糖苷或山奈酚3-O-D-半乳糖苷C21H20O11、芦丁C27H30O16、山奈酚3-芸香苷C27H30O15、金丝桃苷C21H20O12、山奈酚C15H10O6,均为重要的黄酮类化合物,甜荞麦壳具有较高的利用价值。 展开更多
关键词 荞麦壳 荞麦 脂肪酸 醇溶物 质谱分析
超声辅助浊点萃取荞麦壳总黄酮工艺及抗氧化活性研究 被引量:2
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作者 印鑫 何伟平 黄菊 《化学试剂》 北大核心 2018年第7期633-637,642共6页
以DPPH自由基清除率作为考察指标,采用单因素和正交试验相结合的方法进行了工艺优化,研究超声辅助浊点萃取荞麦壳中黄酮的最佳工艺及抗氧化活性。通过极差分析得出的最佳条件:平衡时间为50 min,液料比为35∶1,离子强度为0.6 mol/L,表... 以DPPH自由基清除率作为考察指标,采用单因素和正交试验相结合的方法进行了工艺优化,研究超声辅助浊点萃取荞麦壳中黄酮的最佳工艺及抗氧化活性。通过极差分析得出的最佳条件:平衡时间为50 min,液料比为35∶1,离子强度为0.6 mol/L,表面活性剂(Trition X-114)质量浓度为30 g/L。该条件下荞麦壳总黄酮提取率为1.78%。当荞麦壳中黄酮的提取液浓度为40 g/L时,对羟基自由基的清除率为84.77%,对DPPH自由基的清除率为86.36%,对DPPH自由基清除率的IC50值为18.63 g/L,荞麦壳总黄酮提取液具有较强的抗氧化活性。 展开更多
关键词 荞麦壳 超声波辅助 浊点萃取 正交法 黄酮类化合物 抗氧化活性
荞麦壳活性炭的制备及其表征 被引量:1
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作者 隋泽华 王娜 +3 位作者 魏欣 魏士 张均 姜志国 《化工新型材料》 CSCD 北大核心 2018年第12期222-224,共3页
以荞麦壳为原料,以KOH活化法制备活性炭,研究了炭化时间、炭化温度对活性炭性能的影响。结果表明:在活化条件不变的情况下,炭化时间和炭化温度对活性炭性能具有重要影响,制备活性炭的较优工艺参数为:炭化时间为3h,炭化温度为500℃。同时... 以荞麦壳为原料,以KOH活化法制备活性炭,研究了炭化时间、炭化温度对活性炭性能的影响。结果表明:在活化条件不变的情况下,炭化时间和炭化温度对活性炭性能具有重要影响,制备活性炭的较优工艺参数为:炭化时间为3h,炭化温度为500℃。同时,制备得到的活性炭比表面积为1436.047m2/g,碘吸附值为1528.61mg/g。 展开更多
关键词 荞麦壳 活性炭 KOH 炭化
荞麦壳提取物有效组分的分离及体外抗糖尿病活性 预览 被引量:1
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作者 赵梓瀛 朴春红 +6 位作者 王玉华 刘俊梅 于寒松 代伟长 唐玉芳 王婧 刘岱琳 《食品科学》 CSCD 北大核心 2018年第3期21-27,共7页
目的:研究荞麦壳提取物经大孔树脂分离纯化后各组分的体外活性。方法:荞麦壳提取物(buckwheat hull extract,BHE)、一次纯化后获得的精制物(purified buckwheat hull extract,PBHE)、二次纯化后分为的5个组分(BHE-M1、BHE-M2、BH... 目的:研究荞麦壳提取物经大孔树脂分离纯化后各组分的体外活性。方法:荞麦壳提取物(buckwheat hull extract,BHE)、一次纯化后获得的精制物(purified buckwheat hull extract,PBHE)、二次纯化后分为的5个组分(BHE-M1、BHE-M2、BHE-M3、BHE-M4、BHE-M5)分别用于测定α-葡萄糖苷酶活力和蛋白质糖基化终末产物(advanced glycation end products,AGEs)抑制率。结果:BHE一次纯化后荞麦壳总黄酮含量从30.8 g/100 g升高到65.3 g/100 g,二次纯化后BHE-M4组分总黄酮含量最高,为89.2 g/100 g。当质量浓度为1.000 mg/m L时各组分的α-葡萄糖苷酶活力抑制率分别为16.03%(BHE)、24.39%(PBHE)、18.04%(BHE-M2)、25.46%(BHE-M3)、28.23%(BHE-M4)、26.24%(BHE-M5),显著高于阳性对照组阿拉伯糖;抗AGEs活性实验结果显示,在葡萄糖-牛血清白蛋白、果糖-牛血清白蛋白体系中除BHE-M1组分外,其余组分活性均高于阳性对照胺基胍,其中BHE-M4组分活性最高;BHE-M4组分的高效液相色谱-质谱联用分析结果显示,BHE-M4中含有的黄酮类化合物可能为山奈酚-3-O-β-D-葡萄糖苷或山奈酚-3-O-β-D-半乳糖苷、牡荆素、芦丁、异槲皮苷或金丝桃苷、槲皮苷。结论:荞麦壳提取物经纯化后高黄酮组分的α-葡萄糖苷酶抑制活性以及抗AGEs活性最高,即荞麦壳黄酮是荞麦壳抗糖尿病活性的主要组成成分。 展开更多
关键词 荞麦壳 黄酮 大孔树脂 糖尿病 Α-葡萄糖苷酶 蛋白质糖基化终末产物
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荞麦壳中活性化合物分析及其对胚胎细胞成脂化的影响 预览
6
作者 邵宏 刁永佳 +1 位作者 商文婷 周中凯 《粮食与饲料工业》 CAS 2018年第7期19-23,共5页
我国是世界上荞麦的主要产区之一,而荞麦壳作为荞麦加工过程中的主要副产物一直未被有效利用。通过超声波双频法提取荞麦壳活性物质后分析发现,荞麦壳中富含芦丁、槲皮素、没食子酸、儿茶素和其它黄酮类物质,并体现出较高的抗氧化活性... 我国是世界上荞麦的主要产区之一,而荞麦壳作为荞麦加工过程中的主要副产物一直未被有效利用。通过超声波双频法提取荞麦壳活性物质后分析发现,荞麦壳中富含芦丁、槲皮素、没食子酸、儿茶素和其它黄酮类物质,并体现出较高的抗氧化活性。同时,以C3H10T1/2-Clone8细胞为试验对象,探究荞麦壳提取物对其成脂化的影响,通过实时荧光定量PCR测定调节脂肪代谢和能量代谢的主要因子PPARγ,经荞麦壳提取物干预后,其mRNA的相对表达量明显降低,这说明荞麦壳中的活性物质对干细胞成脂化有明显的抑制效果。 展开更多
关键词 荞麦壳 提取物 成脂化 脂代谢 基因调控
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响应面试验优化微波-超声波协同提取荞麦壳黄酮工艺 预览 被引量:3
7
作者 徐莉莉 刘静 《粮食与油脂》 北大核心 2017年第12期50-54,共5页
采用微波-超声波法协同提取荞麦壳黄酮。在单因素基础上,以超声波功率、微波功率、提取时间、乙醇浓度为因素,考察各个因素对荞麦壳黄酮提取率的影响。结果表明:最佳提取工艺参数为超声波功率700W、微波功率615W、提取时间29min、乙... 采用微波-超声波法协同提取荞麦壳黄酮。在单因素基础上,以超声波功率、微波功率、提取时间、乙醇浓度为因素,考察各个因素对荞麦壳黄酮提取率的影响。结果表明:最佳提取工艺参数为超声波功率700W、微波功率615W、提取时间29min、乙醇浓度77%,在此工艺参数下做3次平行试验,荞麦壳黄酮提取率为94.61%。方差分析结果表明,影响荞麦壳黄酮提取率大小因素依次为微波功率〉提取时间〉超声波功率〉乙醇浓度。 展开更多
关键词 荞麦壳 黄酮 微波 超声波 响应面
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正交试验法优化荞麦壳黄酮提取工艺 被引量:1
8
作者 刘静雪 王娉婷 +2 位作者 刘艳霞 李帅 曾英男 《粮食加工》 2017年第5期45-47,共3页
以荞麦壳为主要原料,采用乙醇浸提法提取荞麦壳黄酮,并应用单因素和正交试验法优化荞麦壳黄酮提取工艺。结果表明:荞麦壳黄酮最佳提取工艺为乙醇体积分数75%、提取温度65℃、料液比1:8、提取时间12 h,在此条件下,荞麦壳黄酮提取率可达... 以荞麦壳为主要原料,采用乙醇浸提法提取荞麦壳黄酮,并应用单因素和正交试验法优化荞麦壳黄酮提取工艺。结果表明:荞麦壳黄酮最佳提取工艺为乙醇体积分数75%、提取温度65℃、料液比1:8、提取时间12 h,在此条件下,荞麦壳黄酮提取率可达到48.47%。 展开更多
关键词 荞麦壳 黄酮 正交试验 工艺优化
宁夏南部山区苦咸水的净化研究 预览
9
作者 蔡超 刘聪颖 《广州化工》 CAS 2016年第20期67-68,92共3页
针对宁夏南部山区部分居民仍在饮用苦咸水这一现状,将当地广泛种植的荞麦取其壳经简单处理后用作吸附剂对苦咸水进行净化处理,研究荞麦壳改性前后对水中Hg^2+离子、Cr^6+离子及溶解性总固体的吸附特性。结果表明,用NaH2PO4改性的荞麦... 针对宁夏南部山区部分居民仍在饮用苦咸水这一现状,将当地广泛种植的荞麦取其壳经简单处理后用作吸附剂对苦咸水进行净化处理,研究荞麦壳改性前后对水中Hg^2+离子、Cr^6+离子及溶解性总固体的吸附特性。结果表明,用NaH2PO4改性的荞麦壳具有较好的吸附效果,不仅吸附速度快,而且对Hg^2+离子、Cr^6+离子的吸附率分别可达81%和76%,净化后水质达到饮用标准。这一研究为荞麦壳的资源化利用探索了新的途径。 展开更多
关键词 苦咸水 净化 荞麦壳 吸附
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响应面法优化荞麦壳总黄酮超声辅助萃取工艺 预览 被引量:1
10
作者 张岚 于婷婷 +2 位作者 孙婉玲 王丹 代伟长 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第20期45-49,共5页
主要研究超声波辅助萃取荞麦壳黄酮的影响因素并采用响应面法优化超声波辅助萃取荞麦壳黄酮类化合物。通过Placket-Burman试验考察料液比、乙醇体积分数、提取时间、提取温度、提取次数对黄酮提取率的影响,影响最为显著的3个因素进行最... 主要研究超声波辅助萃取荞麦壳黄酮的影响因素并采用响应面法优化超声波辅助萃取荞麦壳黄酮类化合物。通过Placket-Burman试验考察料液比、乙醇体积分数、提取时间、提取温度、提取次数对黄酮提取率的影响,影响最为显著的3个因素进行最陡爬坡试验,确定中心点;Box-Behnken设计得到最优超声辅助萃取荞麦壳黄酮提取条件。荞麦壳黄酮最佳提取工艺为:料液比1∶49.63(g/mL),提取时间60.53 min,提取温度64.70℃,黄酮得率1.58%。考虑到实际可操作性将实际组合定为:料液比1∶50(g/mL),提取时间60 min,提取温度65℃。验证在条件下实际黄酮得率为1.581%。 展开更多
关键词 荞麦壳 总黄酮 响应面 超声波
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荞麦的热分析动力学 预览 被引量:1
11
作者 严云 《湖北农业科学》 2015年第17期4291-4293,共3页
用SHMASZU DTG-60差热-热重分析仪器,在静态空气气氛条件下,研究了荞麦秆和荞麦壳的热稳定性。根据热分析试验数据,采用Coats-Redfern积分法计算荞麦秆和荞麦壳的热分解反应的活化能,通过比较得出了荞麦秆的稳定性比荞麦壳的稳定性高。
关键词 荞麦 荞麦壳 差热-热重分析
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荞麦壳水提取物的抑菌活性 被引量:1
12
作者 朴春红 霍越 +4 位作者 李想 周亚楠 柴贺 初琦 张岚 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期482-487,共6页
研究天然副产物荞麦壳水提取物对常见的金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌及沙门氏菌的抑制作用。以甜荞麦壳为材料,热水为提取溶剂,浓缩干燥后得到荞麦壳粗提物质,进一步使用大孔树脂纯化后进行最小抑制浓度(MIC)和抑菌圈试验... 研究天然副产物荞麦壳水提取物对常见的金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌及沙门氏菌的抑制作用。以甜荞麦壳为材料,热水为提取溶剂,浓缩干燥后得到荞麦壳粗提物质,进一步使用大孔树脂纯化后进行最小抑制浓度(MIC)和抑菌圈试验。结果表明:荞麦壳提取物对大肠杆菌的抑菌效果最为明显,对金黄色葡萄球菌无抑菌活性。荞麦壳粗提物的MIC分别为大肠杆菌10 mg/m L,沙门氏菌和枯草芽孢杆菌均为20 mg/m L。大孔树脂吸附纯化后的样品的抑菌圈明显大于粗提物,证明荞麦壳水提取物中抑菌活性的主要物质为黄酮类化合物。 展开更多
关键词 荞麦壳 水提取物 黄酮类化合物 微生物 抑制活性
酶-化学法提取荞麦壳中水不溶性膳食纤维的工艺优化 预览 被引量:3
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作者 潘建刚 黄苗苗 张艾艾 《广东农业科学》 2015年第3期85-88,共4页
为充分利用内蒙古地区的荞麦资源,提升其附加值,以荞麦壳为原料,采用酶-化学法对荞麦壳中水不溶性膳食纤维进行提取。酶-化学法提取荞麦壳中膳食纤维的正交试验表明,其最佳提取工艺是:α-淀粉酶浓度0.3%、碱解时间60min、碱解温度45℃... 为充分利用内蒙古地区的荞麦资源,提升其附加值,以荞麦壳为原料,采用酶-化学法对荞麦壳中水不溶性膳食纤维进行提取。酶-化学法提取荞麦壳中膳食纤维的正交试验表明,其最佳提取工艺是:α-淀粉酶浓度0.3%、碱解时间60min、碱解温度45℃、NaOH质量分数4%,该工艺可以有效提高膳食纤维的纯度。 展开更多
关键词 荞麦壳 水不溶性膳食纤维 酶-化学法 提取
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Plackett-Burman法优化荞麦壳总黄酮提取工艺及抗氧化活性分析 被引量:4
14
作者 朴春红 张羽 +4 位作者 刘丽苹 初琦 周亚楠 柴贺 王玉华 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期115-119,共5页
以乙醇为提取溶剂对荞麦壳黄酮的提取工艺进行优化,同时考察了黄酮得率与抗氧化活性的相关性。基于Plackett-Burman试验设计考察了各因素对荞麦壳黄酮得率、DPPH和ABTS自由基清除活性的影响。试验结果表明,提取次数是影响黄酮得率和抗... 以乙醇为提取溶剂对荞麦壳黄酮的提取工艺进行优化,同时考察了黄酮得率与抗氧化活性的相关性。基于Plackett-Burman试验设计考察了各因素对荞麦壳黄酮得率、DPPH和ABTS自由基清除活性的影响。试验结果表明,提取次数是影响黄酮得率和抗氧化活性的显著因素(P〈0.05),乙醇体积分数对3个响应值均无显著影响。最佳提取条件为乙醇体积分数30%,料液比(g∶m L)1∶20,提取时间10 min,提取3次,在此条件下荞麦壳的黄酮类化合物的得率为2.381%,且抗氧化活性较强。荞麦壳黄酮得率和抗氧化活性的相关性分析结果表明,荞麦壳对ABTS自由基及DPPH自由基的清除活性均与黄酮得率呈正相关,DPPH自由基的清除活性与黄酮得率相关度高,相关系数为0.703。 展开更多
关键词 PLACKETT-BURMAN 荞麦壳 黄酮 抗氧化活性
荞麦壳膳食纤维咀嚼片制备工艺研究 预览 被引量:5
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作者 杨芙莲 陈旭清 《粮食与油脂》 北大核心 2014年第1期53-55,共3页
该实验以荞麦壳中提取的膳食纤维为主要原料,制备膳食纤维咀嚼片。通过设计正交试验优化配方,确定了咀嚼片最佳配方:荞麦壳膳食纤维添加量为20%、菊粉添加量为20%、微晶纤维素添加量为19.3%、木糖醇添加量为38.7%、柠檬酸添加量为1.0... 该实验以荞麦壳中提取的膳食纤维为主要原料,制备膳食纤维咀嚼片。通过设计正交试验优化配方,确定了咀嚼片最佳配方:荞麦壳膳食纤维添加量为20%、菊粉添加量为20%、微晶纤维素添加量为19.3%、木糖醇添加量为38.7%、柠檬酸添加量为1.0%。制备膳食纤维咀嚼片口感细腻、酸甜可口,具有润肠通便、降压、降脂等功效。 展开更多
关键词 荞麦壳 膳食纤维 咀嚼片 配方
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热水法提取荞麦壳黄酮工艺优化及抗氧化活性 被引量:7
16
作者 朴春红 刘丽苹 +3 位作者 初琦 周亚楠 柴贺 王玉华 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期719-722,734共5页
以水为提取溶剂对荞麦壳黄酮的提取工艺进行了优化,同时考察了黄酮得率与抗氧化活性的相关性。基于Plackett-Burman试验设计考察了各因素对荞麦壳黄酮得率及DPPH自由基清除活性的影响。试验结果表明:以黄酮得率为响应值的模型不显著... 以水为提取溶剂对荞麦壳黄酮的提取工艺进行了优化,同时考察了黄酮得率与抗氧化活性的相关性。基于Plackett-Burman试验设计考察了各因素对荞麦壳黄酮得率及DPPH自由基清除活性的影响。试验结果表明:以黄酮得率为响应值的模型不显著,提取次数和料液比对DPPH自由基清除活性的影响显著( P<0.05)。最佳提取条件:料液比( g ∶ mL)1∶20,80℃热水提取时间20 min,重复提取3次,黄酮得率最高,为1.273%,且抗氧化活性较强。荞麦壳黄酮得率与 DPPH自由基清除活性具有一定的相关性,相关系数为0.6504。 展开更多
关键词 荞麦壳 黄酮 PLACKETT-BURMAN DPPH自由基清除活性
改性荞麦壳对水溶液中Cu2+离子吸附效果及机理 被引量:6
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作者 曹丹凤 孟令银 +3 位作者 王妍媖 李云春 吴明君 饶含兵 《环境工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期2393-2401,共9页
以柠檬酸对荞麦壳进行化学改性,改性后荞麦壳吸附剂对Cu2+的吸附量增加。研究了不同pH、吸附剂投入量、浓度和时间对吸附效果的影响。在pH值为5.5,Cu2+初始浓度50 mg/L,吸附剂投入量为1 g,吸附时间为120 min的条件下,Cu2+的吸附量达到... 以柠檬酸对荞麦壳进行化学改性,改性后荞麦壳吸附剂对Cu2+的吸附量增加。研究了不同pH、吸附剂投入量、浓度和时间对吸附效果的影响。在pH值为5.5,Cu2+初始浓度50 mg/L,吸附剂投入量为1 g,吸附时间为120 min的条件下,Cu2+的吸附量达到较大值。通过用改性荞麦壳吸附剂对Cu2+的热力学吸附过程的分析,结果表明,改性荞麦壳吸附剂符合Langmuir吸附等温模式,改性荞麦壳吸附剂对Cu2+的吸附存在化学吸附,改性荞麦壳的最大吸附量可以达2.26 mg/g。研究改性荞麦壳吸附剂吸附Cu2+的动力学特性,吸附动力学行为可用准二级速率方程进行很好的描述,准二级吸附速率常数随温度升高而增大。准一级速率方程和颗粒扩散模型可以较好地描述吸附初始阶段,Cu2+浓度较高,颗粒内扩散;吸附后期,Cu2+浓度较低,受到颗粒外扩散的控制。总之,整个吸附过程可能是多种动力学机理共同作用的结果。 展开更多
关键词 柠檬酸 改性 荞麦壳 吸附机理
表面活性剂-超声波协同提取荞麦壳黄酮工艺研究 预览 被引量:6
18
作者 杨芙莲 陈旭清 《粮食与油脂》 北大核心 2013年第6期46-49,共4页
研究表面活性剂一超声波协同提取荞麦壳黄酮类化合物,以黄酮得率为指标,采用正交实验优化超声波辅助提取荞麦壳黄酮工艺;在此基础上,考察表面活性剂SDS、Tween-20和Tween-80对黄酮得率影响。结果表明,在超声温度80℃、乙醇体积分... 研究表面活性剂一超声波协同提取荞麦壳黄酮类化合物,以黄酮得率为指标,采用正交实验优化超声波辅助提取荞麦壳黄酮工艺;在此基础上,考察表面活性剂SDS、Tween-20和Tween-80对黄酮得率影响。结果表明,在超声温度80℃、乙醇体积分数40%、超声时间70min、料液比1:50、超声功率200W条件下,黄酮得率为5.176%;添加浓度为1.5g/L至SDS后,黄酮得率提高至5.445%,表明表面活性剂对超声波提取荞麦壳黄酮具有一定增效作用。 展开更多
关键词 荞麦壳 黄酮类化合物 表面活性剂―超声波辅助提取
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荞麦壳色素性质的分析 预览 被引量:1
19
作者 王耀勇 张立成 张国帧 《陕西农业科学》 2012年第1期 8-10,共3页
以荞麦壳酸性乙醇溶液为材料,分析了其光谱特性和pH、食品添加剂、氧化剂、还原剂以及常见金属离子对色素溶液稳定性的影响。结果表明:荞麦壳色素λmax=365nm;该色素对pH、光照、热、重金属离子比较敏感,色素颜色随pH的变化而发生明显... 以荞麦壳酸性乙醇溶液为材料,分析了其光谱特性和pH、食品添加剂、氧化剂、还原剂以及常见金属离子对色素溶液稳定性的影响。结果表明:荞麦壳色素λmax=365nm;该色素对pH、光照、热、重金属离子比较敏感,色素颜色随pH的变化而发生明显变化,在酸性条件下显红色,碱性时显棕色。 展开更多
关键词 荞麦壳 色素 吸光值 稳定性
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荞麦壳水不溶性膳食纤维提取工艺的优化 预览 被引量:9
20
作者 潘建刚 赵秀娟 +1 位作者 黄苗苗 贾晋 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期675-678,共4页
【目的】确定化学浸提法提取荞麦壳水不溶性膳食纤维的最佳工艺参数,为合理利用荞麦壳资源提供参考依据。【方法】采用化学浸提法对荞麦壳水不溶性膳食纤维进行提取,探讨料液比、碱解时间、碱解温度和NaOH浓度对水不溶性膳食纤维提取... 【目的】确定化学浸提法提取荞麦壳水不溶性膳食纤维的最佳工艺参数,为合理利用荞麦壳资源提供参考依据。【方法】采用化学浸提法对荞麦壳水不溶性膳食纤维进行提取,探讨料液比、碱解时间、碱解温度和NaOH浓度对水不溶性膳食纤维提取率的影响,并采用正交试验设计优化提取工艺。【结果】NaOH浓度对水不溶性膳食纤维提取的影响最大,其次是碱解温度和碱解时间,料液比影响最小;化学浸提法提取荞麦壳水不溶性膳食纤维的最佳工艺条件为:料液比1.0:15.5,碱解时间60min,碱解温度45%,NaOH浓度4%。从荞麦壳中提取的水不溶性膳食纤维持水力300.25g/g,膨胀力5.57mL/g,色泽为焦黄色,可用作食品添加剂。【结论】化学浸提法能有效提取出荞麦壳水不溶性膳食纤维,且方法简单、可控、耗时短,适用于工厂化大规模生产,但必须控制好NaOH浓度。 展开更多
关键词 荞麦壳 水不溶性膳食纤维 化学浸提法 提取工艺 优化
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