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黄羽肉鸡营养研究新进展 认领
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作者 王一冰 蒋守群 《中国家禽》 北大核心 2020年第2期1-10,共10页
为促进黄羽肉鸡安全、高效、健康养殖,文章总结了黄羽肉鸡饲料营养方面的国内外最新相关文献,从黄羽肉鸡精准能量营养需要预测模型、适宜营养水平、肉品质和免疫机能营养调控技术、非常规饲料原料安全高效利用技术等方面的研究现状进行... 为促进黄羽肉鸡安全、高效、健康养殖,文章总结了黄羽肉鸡饲料营养方面的国内外最新相关文献,从黄羽肉鸡精准能量营养需要预测模型、适宜营养水平、肉品质和免疫机能营养调控技术、非常规饲料原料安全高效利用技术等方面的研究现状进行了综述,对肉鸡产业未来发展趋势进行了分析,并提出相关建议。总体上,近期对黄羽肉鸡营养需要方面的研究主要集中在能量需要量模型与矿物质需要量上,对黄羽肉鸡营养调控技术的研究主要集中在微量元素、植物提取物添加剂与酶制剂的应用。 展开更多
关键词 黄羽肉鸡 营养 营养需要 营养调控
组学与营养学个性化趋势研究进展 认领
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作者 邹婧 毛建平 《食品与营养科学》 2020年第1期87-94,共8页
营养学个性化是快速发展的研究方向,个性化营养对防治慢性病已经变成大众的迫切健康需求。利用组学大数据和整体分析的技术优势,近年来从蛋白组学、营养基因组学、肠道菌宏基因组学和营养代谢组学的诸多研究进展,给个性化营养发展提供... 营养学个性化是快速发展的研究方向,个性化营养对防治慢性病已经变成大众的迫切健康需求。利用组学大数据和整体分析的技术优势,近年来从蛋白组学、营养基因组学、肠道菌宏基因组学和营养代谢组学的诸多研究进展,给个性化营养发展提供了新思路和新手段。分析营养图谱结构可确立精准膳食、依据个体基因数据可选择健康膳食、调整个体饮食习惯及补充肠道菌而改变肠道菌生态以强化营养、对代谢特征物高通量分析而监管个人膳食营养等方面正在指导营养膳食实现个性化,结合网络分析、数据集成、智能整合和交互在线,使得个性化营养从算法和技术上日臻完善,实现个人健康营养快捷指导。营养学个性化需要在临床、行为学、心理学、计算机科学、生物学和营养学多专业全面合作,以提供精准性和系统性指导服务。 展开更多
关键词 营养 个性化 营养基因组 宏基因组 肠道菌群 代谢组学
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上海市徐汇区某福利院高龄人群营养状况调查 认领
3
作者 高文妹 张见平 +3 位作者 龙继贤 李广成 刘宝珍 翁惜缨 《老年医学与保健》 CAS 2020年第1期41-43,59共4页
目的调查评估上海市徐汇区某福利院高龄老年人的营养状况及其生化学特点。方法共纳入80~96岁老年人143例,采用微型营养评定方法(MNA)评估其营养状态及膳食状况;测定其生化指标,观察MNA与血红蛋白(Hb)、前白蛋白(PA)、白蛋白(ALB)、三酰... 目的调查评估上海市徐汇区某福利院高龄老年人的营养状况及其生化学特点。方法共纳入80~96岁老年人143例,采用微型营养评定方法(MNA)评估其营养状态及膳食状况;测定其生化指标,观察MNA与血红蛋白(Hb)、前白蛋白(PA)、白蛋白(ALB)、三酰甘油(TG)、胆固醇(TCH)、体质量指数(BMI)、上臂围(AMC)、小腿围(CC)、淋巴细胞计数(LYM)的相关性。结果MNA评分≥24分者31例,占比21.7%;17分≤MNA评分≤23.5分者95例,占比66.4%;MNA评分P<17分者17例,占比11.9%。高龄老年人的MNA评分与年龄呈负相关(r=-0.298,P<0.001);与Hb、PA、ALB、TG、BMI、AMC、CC呈正相关(分别为r=0.325,P<0.001;r=0.234,P<0.01;r=0.401,P<0.001;r=0.166,P<0.05;r=0.372,P<0.001;r=0.296,P<0.001;r=0.572,P<0.001),与TCH无明显相关性(r=0.077,P>0.05)。结论福利院中高龄老年人存在营养不良或发生营养危险较高,且与年龄相关,需引起关注。 展开更多
关键词 高龄 营养 养老机构 微型营养评定方法(MNA)
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广州地区老年住院患者营养状态与日常生活能力相关性研究 认领
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作者 陈梅霞 楼慧玲 +1 位作者 袁辉辉 周艳颜 《广州医药》 2020年第2期68-72,76共6页
目的探讨广州地区老年住院患者营养状态与日常生活能力(ADL)的相关性。方法选取2018年7月—2019年6月在广州市第一人民医院住院年龄≥60岁的老年人共275例,收集其一般资料信息,各项临床营养指标(BMI、血清白蛋白、血红蛋白、总胆固醇、... 目的探讨广州地区老年住院患者营养状态与日常生活能力(ADL)的相关性。方法选取2018年7月—2019年6月在广州市第一人民医院住院年龄≥60岁的老年人共275例,收集其一般资料信息,各项临床营养指标(BMI、血清白蛋白、血红蛋白、总胆固醇、甘油三酯)、并运用营养风险筛查2002(NRS2002)评估营养风险、采用Barthel指数评定量表评估日常生活能力;分析老年住院患者营养状态与ADL之间的相关性。结果在本组研究中,根据NRS2002评分(营养风险:NRS2002≥3;无营养风险NRS2002<3),营养风险发生率58.9%(162/275);无营养风险发生率41.1%(113/275)。老年住院患者的NRS2002评分与ADL评分呈负相关关系(r=-0.393,P<0.05);ADL评分与BMI、血清白蛋白、总胆固醇、血红蛋白水平呈正相关关系(P<0.05)。结论广州地区老年住院患者NRS2002为日常生活能力的影响因素,通过降低NRS2002评分来减少营养风险可改善老年人的日常生活能力;老年人的营养风险发生率高,应当尽早进行营养干预。 展开更多
关键词 老年住院患者 营养 日常生活能力 营养风险筛查2002
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老年肿瘤患者营养评估及影响因素研究进展 认领
5
作者 郑峰娟 刘伟 +3 位作者 秦楠 李佳楠 赵佳琪 姜桂春 《肿瘤代谢与营养电子杂志》 2020年第1期126-130,共5页
我国人口老龄化形势严峻,罹患肿瘤的老年患者不断增加,伴随而来的老年肿瘤住院患者逐年上升,老年肿瘤患者作为特殊群体获得临床学者的广泛关注.肿瘤作为一种慢性消耗性疾病,其本身及其治疗的不良反应,会持续大量的消耗肌肉、脂肪组织.... 我国人口老龄化形势严峻,罹患肿瘤的老年患者不断增加,伴随而来的老年肿瘤住院患者逐年上升,老年肿瘤患者作为特殊群体获得临床学者的广泛关注.肿瘤作为一种慢性消耗性疾病,其本身及其治疗的不良反应,会持续大量的消耗肌肉、脂肪组织.老年肿瘤患者合并症多、病情比较复杂,治疗周期相对较长,营养风险及营养不良的发生概率较高.营养不良会增加老年肿瘤患者并发症发生风险、延长住院时间、增加医疗费用,对患者的生存质量造成严重不良影响.了解老年肿瘤患者营养评估内容,采取合适的营养筛查和评估方法,同时了解引起老年肿瘤患者营养风险和营养不良的影响因素,对老年肿瘤患者具有重要意义.本文从老年肿瘤患者营养评估内容、营养筛查与评估方法的选择、营养不良影响因素等方面进行讨论.以期全面提高对老年肿瘤患者营养情况的认识,选择合适的营养评估内容,筛选最佳的营养评估工具,根据影响因素采取针对性措施,更好地提高老年肿瘤患者的营养状况,提高预后和生活质量. 展开更多
关键词 老年患者 肿瘤 营养 营养评估 影响因素
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营养视角下中国近60年来居民食用植物油消费状况研究 认领
6
作者 马云倩 李淞淋 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期3-9,共7页
我国已成为世界第一大食用植物油消费国,但居民食用植物油消费的科学性和合理性显著不足,消费过量、品类单一、浪费严重的问题比较突出。梳理1964年以来我国食用植物油消费变化的特征,从食物营养角度,挖掘当前消费问题的根源。通过比较... 我国已成为世界第一大食用植物油消费国,但居民食用植物油消费的科学性和合理性显著不足,消费过量、品类单一、浪费严重的问题比较突出。梳理1964年以来我国食用植物油消费变化的特征,从食物营养角度,挖掘当前消费问题的根源。通过比较分析不同来源的食用植物油消费数据发现,当前食用植物油消费问题的根源有:生产与消费不匹配、植物油有效利用率不足;品种结构不合理影响营养吸收;油脂过度加工致使脂溶性微量元素摄入不足。针对问题根源提出如下政策建议:引导居民科学膳食,深入推进供给侧结构改革;优化植物油品种结构,提高营养吸收利用效率;种植营养型油料,加工健康型油脂。 展开更多
关键词 食用植物油 消费 营养 问题根源 政策建议
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炎症性肠病患者妊娠期管理:一项小规模病例对照研究 认领
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作者 谭蓓 徐雅兰 +6 位作者 李骥 李玥 吕红 杨红 刘燕萍 马良坤 钱家鸣 《胃肠病学和肝病学杂志》 CAS 2020年第2期172-177,共6页
目的比较是否行妊娠期管理的炎症性肠病(inflammatory bowel disease,IBD)患者在IBD病情和治疗、妊娠期营养状况和妊娠结局方面的影响。方法纳入我院2008年1月至2014年12月未行妊娠期管理的7例IBD患者,以及2015年1月至2017年10月我院由... 目的比较是否行妊娠期管理的炎症性肠病(inflammatory bowel disease,IBD)患者在IBD病情和治疗、妊娠期营养状况和妊娠结局方面的影响。方法纳入我院2008年1月至2014年12月未行妊娠期管理的7例IBD患者,以及2015年1月至2017年10月我院由消化内科、妇产科和营养科医师联合进行妊娠期管理的6例IBD患者,分析比较两组患者的IBD病情和治疗、妊娠期营养指标和妊娠结局。结果与未行妊娠期管理IBD患者比较,进行妊娠期管理的IBD患者具有更长的病程[(124.00±54.02)月vs(48.43±55.43)月,P=0.03],IBD病情缓解期受孕为主(83.3%vs 0,P=0.02),妊娠期IBD病情控制满意,正常的血红蛋白[(119.75±6.12)g/L vs(86.5±14.77)g/L,P<0.001]和血清白蛋白[(36.83±3.22)g/L vs(30.71±2.61)g/L,P=0.003]水平,以及更高的母乳喂养率(83.3%vs 14.3%,P=0.03)。结论由消化科、妇产科、营养科共同对IBD患者进行妊娠期管理,对于选择合适的受孕时机,维持IBD病情缓解和获得良好的妊娠结局至关重要。 展开更多
关键词 炎症性肠病 妊娠 妊娠期管理 营养 妊娠结局
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西安市在校大学生营养知信行与饮食消费观的相关性研究 认领
8
作者 刘佳 唐争艳 《科技资讯》 2020年第1期207-208,211共3页
目的研究西安市在校大学生的营养知识、态度、行为现状与饮食消费观的相关性,为高校大学生营养健康教育提供科学依据。方法该研究为非实验性研究,采用自编调查问卷,对西安市在校500名大学生进行营养知信行(KAP)与饮食消费观调查,用统计... 目的研究西安市在校大学生的营养知识、态度、行为现状与饮食消费观的相关性,为高校大学生营养健康教育提供科学依据。方法该研究为非实验性研究,采用自编调查问卷,对西安市在校500名大学生进行营养知信行(KAP)与饮食消费观调查,用统计分析软件SPSS 18.0对数据进行分析,描述西安市在校大学生学生的营养KAP现状以及与饮食消费观念的相关性。结果西安市在校大学生营养知识掌握情况得分处于及格水平,营养饮食行为得分处于良好水平,营养态度得分处于优秀水平,饮食消费观得分处于优秀水平。营养KAP与饮食消费观之间有正性相关关系(P<0.05)。结论西安市在校大学生营养知识掌握情况较为一般,营养饮食行为较好,营养态度较为积极,饮食消费观较为积极,且营养KAP与饮食消费观之间相互影响。 展开更多
关键词 营养 K AP 饮食消费观 大学生
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符离集烧鸡加工过程中的营养和理化品质变化 认领
9
作者 熊国远 夏陆阳 +4 位作者 贾敬敏 姜雪娟 周希 高雪琴 戚军 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第6期47-52,共6页
通过对符离集烧鸡在5个不同加工阶段下主要成分、pH、嫩度、食盐、总糖、氨基酸含量等的测定,探究其在加工过程中营养和理化品质的变化。结果表明,在加工过程中,鸡胸肉和鸡腿肉的水分含量、剪切力显著下降(P <0.05),灰分、蛋白质、... 通过对符离集烧鸡在5个不同加工阶段下主要成分、pH、嫩度、食盐、总糖、氨基酸含量等的测定,探究其在加工过程中营养和理化品质的变化。结果表明,在加工过程中,鸡胸肉和鸡腿肉的水分含量、剪切力显著下降(P <0.05),灰分、蛋白质、脂肪以及食盐含量显著增加(P <0.05);卤制后鸡胸肉(pH=6.45)和鸡腿肉(pH=6.65)的p H达到最大,杀菌后有所下降;油炸时鸡胸肉和鸡腿肉总糖含量分别增加了75.34%和72.62%(P <0.05),卤制和杀菌后鸡肉的总糖含量下降。烧鸡加工过程中共检出17种氨基酸,其中谷氨酸(16.31%~17.11%)、天冬氨酸(9.53%~10.42%)、亮氨酸(8.16%~8.53%)、赖氨酸(8.48%~9.10%)是烧鸡中最主要的氨基酸,谷氨酸的含量最高。除苯丙氨酸外,成品烧鸡中必需氨基酸均高于FAO/WHO/UNU推荐含量,可见烧鸡具有较高的营养价值。卤制对烧鸡其营养品质影响较大,杀菌保证了产品安全性的同时,对其营养及理化品质无不良影响。 展开更多
关键词 符离集烧鸡 营养 理化品质 氨基酸 卤制
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留守儿童经历对大学生营养与食品安全知信行的影响 认领
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作者 何梦如 李锐 +4 位作者 唐洁琳 阎政礼 付虎 朱勇飞 柳强 《实用预防医学》 CAS 2020年第2期171-175,共5页
目的调查留守儿童经历对湖南某重点高校学生营养与食品安全知信行的影响。方法以班级为单位进行整群抽样,抽取该校12个班级的学生,用自行设计的问卷对其营养与食品安全知信行进行调查;而后一周内对所有接受调查学生进行干预,干预一个月... 目的调查留守儿童经历对湖南某重点高校学生营养与食品安全知信行的影响。方法以班级为单位进行整群抽样,抽取该校12个班级的学生,用自行设计的问卷对其营养与食品安全知信行进行调查;而后一周内对所有接受调查学生进行干预,干预一个月后再进行第二次调查,采用卡方检验分析比较干预前后有无留守儿童经历的大学生营养与食品安全知信行认知情况。结果知识项目的知晓率,干预前两组学生无明显差异(P>0.05);干预后有留守儿童经历学生"促进钙吸收的维生素"知晓率为69.4%、"食品添加剂使用"为82.3%、"未煮透豆浆引起中毒"为74.2%,低于无留守儿童经历学生的三者知晓率(80.8%、91.6%及86.1%)(P<0.05)。干预前有留守儿童经历学生态度3分和4分率之和在"对路边摊食品态度"为42.2%、在"认为不口渴不用喝水"为87.5%、在"对食品安全现状态度"为45.3%,而无留守经历学生态度3分和4分率之和则分别占58.1%、96.8%、52.2%,优于有留守经历儿童学生(P<0.05);干预后两组学生无差异(P>0.05)。干预前两组学生行为差异无统计学意义(P>0.05);干预后无留守儿童经历的学生行为3分和4分率之和在"辨认食品保质期"占65.6%,优于有留守儿童经历的学生的46.8%(P<0.05)。结论留守儿童经历使大学生某些营养与食品安全知识和行为的干预效果差,而干预后态度转变明显。 展开更多
关键词 留守儿童 营养 食品安全 知识-态度-行为 大学生
斑马鱼在功能性食品研究中的应用进展 认领
11
作者 郭胜亚 朱晓宇 +5 位作者 周佳丽 张勇 彭逸 荣佳 张立将 李春启 《中国实验动物学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期143-147,共5页
斑马鱼作为一种新型的模式动物,由于其饲养成本低、产卵量大、体外受精、发育周期短、透明易观察等优点,已在基础研究、药物开发、食品安全、环境保护等众多领域有了广泛应用。近年来,斑马鱼作为国际公认适于功效性评价的新型脊椎类模... 斑马鱼作为一种新型的模式动物,由于其饲养成本低、产卵量大、体外受精、发育周期短、透明易观察等优点,已在基础研究、药物开发、食品安全、环境保护等众多领域有了广泛应用。近年来,斑马鱼作为国际公认适于功效性评价的新型脊椎类模型动物,可为多种食品和功能食品测试功效。本文将介绍近年来斑马鱼作为模式动物在食品,特别是功能性食品在功效研究中的最新进展。 展开更多
关键词 斑马鱼 食品 功能性食品 营养
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多维营养富硒生态饲料对鸡蛋品质及营养成分的影响 认领
12
作者 贾久满 《饲料研究》 CAS 北大核心 2020年第2期15-19,共5页
为了研究开发高品质、高营养价值鸡蛋的规模化生产技术,试验选择42周龄京红蛋鸡分为两组,试验组饲喂由能量饲料、蛋白质饲料、营养补充饲料、中草药饲料、矿物质饲料等部分组成的多维营养富硒生态饲料,对照组饲喂全价配合饲料。结果表明... 为了研究开发高品质、高营养价值鸡蛋的规模化生产技术,试验选择42周龄京红蛋鸡分为两组,试验组饲喂由能量饲料、蛋白质饲料、营养补充饲料、中草药饲料、矿物质饲料等部分组成的多维营养富硒生态饲料,对照组饲喂全价配合饲料。结果表明,试验组的哈夫单位为84.67、蛋黄色泽为11.27。蛋白中总氨基酸含量为88.83 g/100 g、必需氨基酸为36.83 g/100 g、呈味氨基酸为36.98 g/100 g,蛋黄中分别为23.58 g/100 g、10.2 g/100 g、8.67 g/100 g。蛋黄中的脂肪为67.64 g/100 g、卵磷脂含量为69.36 g/100 g。全蛋中硒含量为0.368 mg/kg。总体来看,试验组哈夫单位、蛋黄色泽极显著高于对照组(P<0.01),而营养成分方面,除了蛋黄中总氨基酸、必需氨基酸、呈味氨基酸的含量低于对照组外,蛋白中的氨基酸含量、蛋黄中的脂肪、卵磷脂,全蛋中的硒含量等指标均高于对照组。 展开更多
关键词 富硒 鸡蛋 蛋品质 营养
家禽生产热应激的营养调控措施 认领
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作者 李戡 《养禽与禽病防治》 2020年第1期29-35,共7页
热应激是影响家禽生产的重要环境应激因素之一。热应激对家禽的采食量、生长速度、死亡率、产蛋率、孵化率和其他生产性状有严重的威胁。因此缓解热应激的方法一直是研究的重点。本文介绍了高温对家禽生产的影响,重点讨论了缓解热应激... 热应激是影响家禽生产的重要环境应激因素之一。热应激对家禽的采食量、生长速度、死亡率、产蛋率、孵化率和其他生产性状有严重的威胁。因此缓解热应激的方法一直是研究的重点。本文介绍了高温对家禽生产的影响,重点讨论了缓解热应激的营养干预措施。 展开更多
关键词 热应激 营养 家禽
冬日食枣营养早知道 认领
14
作者 阮光锋 《生活与健康》 2020年第1期40-41,共2页
枣是冬季水果界的一道亮丽风景线。我国一直有俗语说“曰食三枣,长生不老”,枣到底有什么营养?鲜枣和干枣有什么区别吗?该如何健康吃枣呢?枣有什么营养,枣口感甜美,这是因为它含有大量的糖分。鲜枣里面有70%以上都是水分,碳水化合物能占... 枣是冬季水果界的一道亮丽风景线。我国一直有俗语说“曰食三枣,长生不老”,枣到底有什么营养?鲜枣和干枣有什么区别吗?该如何健康吃枣呢?枣有什么营养,枣口感甜美,这是因为它含有大量的糖分。鲜枣里面有70%以上都是水分,碳水化合物能占到20%左右,有一些枣甚至可以高达30%。 展开更多
关键词 干枣 鲜枣 碳水化合物 长生不老 水果 营养
头颈癌手术病人住院期间营养状况与睡眠时间的相关性 认领
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作者 杨雪蓝 吴沛霞 席淑新 《护理研究》 北大核心 2020年第3期401-406,共6页
[目的]探讨头颈癌手术病人住院期间营养状况与睡眠时间的关系。[方法]采用基于生物电阻抗的人体成分分析仪、病人报告的方式及自行设计的病人一般情况调查表调查上海市某三级甲等医院206例头颈癌手术住院病人的营养状况及睡眠时间。[结... [目的]探讨头颈癌手术病人住院期间营养状况与睡眠时间的关系。[方法]采用基于生物电阻抗的人体成分分析仪、病人报告的方式及自行设计的病人一般情况调查表调查上海市某三级甲等医院206例头颈癌手术住院病人的营养状况及睡眠时间。[结果]头颈癌手术病人住院期间的体重、体质指数(BMI)、骨骼肌量和蛋白质量逐渐下降,脂肪含量逐渐增加。体重、BMI、骨骼肌量和蛋白质量在术后第1周均显著下降(P=0.000);体重、BMI、蛋白质量在术后第2周仍出现显著下降(P<0.05);脂肪含量在术后第1周出现显著上升(P=0.041)。术前每日睡眠时间为(6.86±1.79)h,术后第1周每日睡眠时间为(3.73±1.74)h,术后第2周每日睡眠时间为(4.90±1.73)h,各时间点睡眠时间比较差异有统计学意义(P<0.05)。营养状况与睡眠时间存在相互作用,术后第1周每日睡眠时间少于6 h会导致术后第1周的去脂体重和骨骼肌量显著下降,术后第2周体重和BMI显著下降及脂肪含量显著增加。术前及术后1周骨骼肌量较少的病人,术后第2周的睡眠时间增加更少;术后第1周的脂肪含量越低,睡眠时间越长。[结论]头颈癌病人的营养状况和睡眠问题需引起医务人员的重视,尤其是术后第1周。需加强对营养状况和睡眠问题的动态评估和共同管理,达到提高病人术后的睡眠时间、肌肉量和减少脂肪含量的目的,从而实现快速康复和最佳病人结局。 展开更多
关键词 头颈癌 手术 营养 睡眠 体重 相关性 影响因素
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妊娠母牛早期胚胎死亡的主要因素 认领
16
作者 马杰 《现代畜牧科技》 2020年第5期36-37,共2页
当妊娠母牛发生早期胚胎死亡,不但会影响母牛的配种受胎率,还会导致母牛的繁殖利用率降低,严重影响肉牛的养殖经济效益。引起母牛早期胚胎死亡的因素较多,其中包括营养因素、胎儿因素、母牛因素、免疫因素以及管理因素等。现对引起妊娠... 当妊娠母牛发生早期胚胎死亡,不但会影响母牛的配种受胎率,还会导致母牛的繁殖利用率降低,严重影响肉牛的养殖经济效益。引起母牛早期胚胎死亡的因素较多,其中包括营养因素、胎儿因素、母牛因素、免疫因素以及管理因素等。现对引起妊娠母牛早期胚胎死亡的原因加以分析,可为减少此现象的发生提供理论依据。 展开更多
关键词 妊娠母牛 胚胎死亡 因素 营养 胎儿 管理 应激
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影响羊肉品质的因素及改善方法 认领
17
作者 孙丹丹 《现代畜牧科技》 2020年第3期19-20,共2页
随着人们生活水平的不断提高,人们对高质量的羊肉产品的需求量逐渐增加,并且对品质的要求也越来越高,肉羊养殖场在不影响产量的前提下进一步的提高羊肉品质对于提高肉羊养殖经济效益,促进肉羊养殖业的可持续发展意义重大。影响羊肉品质... 随着人们生活水平的不断提高,人们对高质量的羊肉产品的需求量逐渐增加,并且对品质的要求也越来越高,肉羊养殖场在不影响产量的前提下进一步的提高羊肉品质对于提高肉羊养殖经济效益,促进肉羊养殖业的可持续发展意义重大。影响羊肉品质的因素主要有品种因素、年龄和性别、饲养管理等,想要提高羊肉的品质,需要从多方面入手,科学选种、提供适宜的营养物质、进行科学的饲养管理,并要注意做好宰前的饲养工作。 展开更多
关键词 羊肉 品质 饲养管理 营养 屠宰
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母羊配种受胎率的影响因素及对策 认领
18
作者 王东 《现代畜牧科技》 2020年第5期39-40,共2页
母羊的配种受胎率低会导致其繁殖力低,影响肉羊养殖的经济效益。在肉羊的养殖生产中,由于公羊的精液品质差,对母羊的饲养管理、配种、疾病预防等方面做的不够到位,都会导致母羊的配种受胎率低下。因此,要想提高母羊的繁殖力,获得最佳的... 母羊的配种受胎率低会导致其繁殖力低,影响肉羊养殖的经济效益。在肉羊的养殖生产中,由于公羊的精液品质差,对母羊的饲养管理、配种、疾病预防等方面做的不够到位,都会导致母羊的配种受胎率低下。因此,要想提高母羊的繁殖力,获得最佳的肉羊养殖经济效益,就需要了解引起受胎率低的影响因素,并采取有效的饲养管理方法进行防治。 展开更多
关键词 母羊 配种受胎率 影响因素 精液 营养 配种 疾病预防
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我国兔肉加工及保存研究现状 认领
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作者 林天昌 周鑫 +1 位作者 程丽佳 吉莉莉 《食品与营养科学》 2020年第2期193-200,共8页
兔肉具有良好的营养性能,如高含量的多不饱和脂肪酸、蛋白质和必需氨基酸等,是公认的健康的肉类;同时,其还具有高能量值、低脂肪和低胆固醇等营养特性,满足了现代消费者对健康生活方式的需求。我国是兔肉生产大国,兔肉加工形式多样化。... 兔肉具有良好的营养性能,如高含量的多不饱和脂肪酸、蛋白质和必需氨基酸等,是公认的健康的肉类;同时,其还具有高能量值、低脂肪和低胆固醇等营养特性,满足了现代消费者对健康生活方式的需求。我国是兔肉生产大国,兔肉加工形式多样化。由于氧化反应贯穿肉制品的整个生产、加工、储存和销售过程,会对产品质量产生不良影响,因此加工兔肉的保存十分重要。本文将对我国兔肉加工研究现状以及保存方法进行综述。 展开更多
关键词 兔肉 加工 保存 营养
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糖尿病患者如何做好营养管理 认领
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作者 本刊编辑部 王继珍 于康(指导) 《健康世界》 2020年第3期73-75,共3页
饮食治疗是糖尿病治疗的“五驾马车”之一,但是很多糖尿病患者有很多疑问:得了糖尿病就不能吃甜的吗?能吃什么、不能吃什么,怎么吃?这些问题可归纳为“糖尿病患者如何做好营养管理”。糖尿病患者营养管理有什么重要意义糖尿病患者营养... 饮食治疗是糖尿病治疗的“五驾马车”之一,但是很多糖尿病患者有很多疑问:得了糖尿病就不能吃甜的吗?能吃什么、不能吃什么,怎么吃?这些问题可归纳为“糖尿病患者如何做好营养管理”。糖尿病患者营养管理有什么重要意义糖尿病患者营养管理非常重要。目前糖尿病患者通常采取“五驾马车”(饮食、运动、药物、监测、教育),其中,饮食治疗是基础。 展开更多
关键词 五驾马车 饮食治疗 糖尿病治疗 糖尿病患者 营养 如何做好 管理
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