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金陵之春,江鲜美蔬 预览
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《美食》 2019年第4期47-54,共8页
南京华泰万丽酒店春水初生,万物复苏,天地间充盈生气,万物因而动育滋荣,于云之畔在水之境。舒展经络,吐故纳新,赋五感以灵动之能,身、心、念自在畅游,所以,又到一年尝鲜的时候啦.江南野蔬南京人春天常吃“七头一脑”,即八种春季鲜蔬:枸... 南京华泰万丽酒店春水初生,万物复苏,天地间充盈生气,万物因而动育滋荣,于云之畔在水之境。舒展经络,吐故纳新,赋五感以灵动之能,身、心、念自在畅游,所以,又到一年尝鲜的时候啦.江南野蔬南京人春天常吃“七头一脑”,即八种春季鲜蔬:枸杞头、荠菜头、香椿头、苜蓿头、豌豆头、小蒜头以及菊花脑。这八种野菜,每年都要在江南人的春盘里闹腾上一回,无论是从视觉还是味觉,都能带来提神醒脑、健康养生的奇效。 展开更多
关键词 动育 蒜头 豌豆 吐故纳新 万物 春盘 江南
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豌豆功效成分及其生理活性的研究进展 预览
2
作者 孙冬阳 呼鑫荣 薛文通 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第2期316-320,共5页
豌豆是我国主要的食用豆类作物之一,营养价值高。豌豆中不但含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,还含有多肽、膳食纤维、胰蛋白酶抑制剂、酚类物质、植物凝集素等多种功效成分,具有抗菌、抗氧化、抗癌、降血压、... 豌豆是我国主要的食用豆类作物之一,营养价值高。豌豆中不但含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,还含有多肽、膳食纤维、胰蛋白酶抑制剂、酚类物质、植物凝集素等多种功效成分,具有抗菌、抗氧化、抗癌、降血压、降血糖、免疫调节等生理活性。目前豌豆主要作为高蛋白低能量的食品供人们食用,工业化生产也主要集中在豌豆淀粉、蛋白质的加工,而忽略掉其他功效成分的开发利用,使得豌豆的经济价值无法得到充分的体现。本文通过对豌豆中功效成分的提取方法、生理活性及其在食品工业中的应用进行较为全面的整理与总结,以期为豌豆在工业中的应用及功能性食品的开发与研究提供科学参考。 展开更多
关键词 豌豆 功效成分 生理活性
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重金属对豌豆幼苗抗性生理指标的影响 预览
3
作者 曹萌 南冠君 +3 位作者 高玉琼 郭利影 孟宪鑫 杨广德 《江苏农业科学》 2019年第7期161-165,共5页
通过水培试验,研究不同浓度的汞(Hg)、铜(Cu)、镉(Cd)、铬(Cr)、铅(Pb)单一胁迫对豌豆幼苗抗性生理指标的影响,结果表明,随Hg、Cr胁迫浓度的增加,豌豆幼苗根长呈先增后减趋势,随Cu、Cd、Pb胁迫浓度的增加,豌豆幼苗根长呈减小趋势;豌豆... 通过水培试验,研究不同浓度的汞(Hg)、铜(Cu)、镉(Cd)、铬(Cr)、铅(Pb)单一胁迫对豌豆幼苗抗性生理指标的影响,结果表明,随Hg、Cr胁迫浓度的增加,豌豆幼苗根长呈先增后减趋势,随Cu、Cd、Pb胁迫浓度的增加,豌豆幼苗根长呈减小趋势;豌豆幼苗对重金属的富集能力大小依次为Cd>Hg>Pb>Cu>Cr,各器官重金属积累量变化顺序为根>茎>叶,且随重金属浓度的增加而增加;随重金属胁迫浓度的增加,叶绿素、脯氨酸含量及超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性大致呈先升后降趋势,MDA含量大致呈增加趋势;随Cu、Cd、Pb胁迫浓度的增加,幼苗可溶性蛋白含量大致呈下降趋势,随Hg、Cr胁迫浓度的增加,可溶性蛋白含量呈先升后降趋势。因此,低浓度重金属胁迫可提高豌豆幼苗的抗氧化能力,幼苗呈一定的抗逆性,但对不同重金属的抗性大小存在差异,豌豆幼苗可用于Hg污染环境的治理。 展开更多
关键词 豌豆 重金属 富集能力 抗性生理指标
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52份豌豆种质萌发期耐铝毒性的综合评价与筛选 预览
4
作者 崔翠 程闯 +4 位作者 赵愉风 郜欢欢 王瑞莉 王刘艳 周清元 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期798-805,共8页
随着土壤酸化的日益加重,铝毒成为影响作物种子萌发质量以及产量的重要胁迫因子之一。本研究采用单项耐铝毒系数(AC值)、综合耐铝毒系数(CAC值)、平均隶属函数值(ASF值)、耐性综合评价值(A值)等指标及相关分析、主成分分析、聚类分析和... 随着土壤酸化的日益加重,铝毒成为影响作物种子萌发质量以及产量的重要胁迫因子之一。本研究采用单项耐铝毒系数(AC值)、综合耐铝毒系数(CAC值)、平均隶属函数值(ASF值)、耐性综合评价值(A值)等指标及相关分析、主成分分析、聚类分析和逐步回归分析等方法,综合评价豌豆种质萌发期铝毒耐性,建立综合筛选评价体系,并筛选萌发期耐铝毒豌豆种质。利用筛选出的适宜浓度40 mg L–1Al3+处理52份豌豆品种(系)种子,结果显示,萌发期8个相关性状在处理组及对照组品种间均存在显著差异,遗传多样性指数分别介于1.43~2.03和1.51~2.06之间。基于AC值聚类分析,52份豌豆种质可被分为3个耐性级别,其中,第I级含2份,为耐铝毒品种(系);第II级含19份,为敏感品种(系);第III级含31份,为铝毒极敏感性品种(系)。利用豌豆种子发芽率、发芽势、发芽指数、芽长、根长、芽干重、根干重7项指标,结合最优回归方程可初步鉴定豌豆萌发期耐铝毒特性。通过综合评价和聚类分析,筛选出萌发期铝毒耐性极强的种质C175和C145,可作为豌豆铝毒耐性育种和耐性机制研究的重要资源。 展开更多
关键词 豌豆 萌发期 耐铝毒特性 综合评价 种质资源筛选
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小班班本课程:遇见豌豆
5
作者 周晓莉 《儿童与健康》 2019年第2期36-37,共2页
一、偶遇篇午餐时间到了,徐老师给孩子们盛好了可口的饭菜,“哇,虾仁啊”“嗯,还有玉米。”“那这是什么?”“豆豆吧.”孩子们你一言我一语的讨论着……我说:“孩子们,这是豌豆。”“嗯,豌豆真好吃。”那天中午,孩子们吃光了所有的豌豆... 一、偶遇篇午餐时间到了,徐老师给孩子们盛好了可口的饭菜,“哇,虾仁啊”“嗯,还有玉米。”“那这是什么?”“豆豆吧.”孩子们你一言我一语的讨论着……我说:“孩子们,这是豌豆。”“嗯,豌豆真好吃。”那天中午,孩子们吃光了所有的豌豆。二、初识篇瑞瑞带来了一包青豆:“老师,我们家这个也是豌豆哟.我想带给小朋友尝一尝。”孩子们开心地品尝着脆脆香香的豌豆. 展开更多
关键词 豌豆 课程 西西 偶遇 老师 班班 孩子
不同微生物菌肥对豌豆形态性状及产量的影响 预览
6
作者 沈宝宇 李玲 《辽宁农业科学》 2019年第2期88-90,共3页
试验以减肥增效为宗旨,探索微生物菌肥对提高豌豆产量、提升豌豆品质以及筛选适宜的微生物菌肥,通过田间试验研究了6种微生物菌肥对科豌6号生物产量、根瘤、形态性状和产量的影响。结果表明,施用微生物菌肥能使株高、节荚高度、结荚节... 试验以减肥增效为宗旨,探索微生物菌肥对提高豌豆产量、提升豌豆品质以及筛选适宜的微生物菌肥,通过田间试验研究了6种微生物菌肥对科豌6号生物产量、根瘤、形态性状和产量的影响。结果表明,施用微生物菌肥能使株高、节荚高度、结荚节数、有效荚数、单荚粒数、单株产量和百粒重不同程度的增高,增产效果显著,增产幅度21.82%~60.52%,其中河北益微生物技术有限公司的根瘤菌剂增产效果最好。 展开更多
关键词 微生物菌肥 豌豆 形态性状 产量
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“豌豆女王”张涛带领乡亲共同致富 预览
7
作者 张璐 《村委主任》 2019年第4期50-51,共2页
带领乡亲致富1996年,张涛到农村走街串巷卖大米,发现农民想买米,但是没有钱,想用自家种的杂粮换米,张涛没多想就答应了。换来的杂粮,她又拿到市场上出售。凭着敏锐的心思,她发现了新的商机,卖豌豆竞争少、利润高。
关键词 致富 豌豆 杂粮 家种
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“豌豆女王”带领乡亲共同致富 预览
8
作者 张璐 《农家致富顾问》 2019年第3期20-21,共2页
二十几年前,她还是一个走街串巷卖粮食的小生意人;他们也只是在田间地头的空地上种点豌豆,亩产只有二三百斤。而今,她是北京荣涛豌豆产销专业合作社社长;他们是“荣涛豌豆产销专业合作社”的社员,豌豆亩产高达六七百斤,不仅豌豆卖得快,... 二十几年前,她还是一个走街串巷卖粮食的小生意人;他们也只是在田间地头的空地上种点豌豆,亩产只有二三百斤。而今,她是北京荣涛豌豆产销专业合作社社长;他们是“荣涛豌豆产销专业合作社”的社员,豌豆亩产高达六七百斤,不仅豌豆卖得快,年底还有合作社的分红。 展开更多
关键词 豌豆 专业合作社 致富 亩产 产销 粮食 田间
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保水剂结合豌豆翻压对季节性干旱区新垦植烟土壤的改良效应及烤烟品质的影响 预览
9
作者 李霞 张丹 +2 位作者 青会 李欣 杨洋 《水土保持学报》 CSCD 北大核心 2019年第1期288-293,300共7页
研究了保水剂(Guilspare)施用量(0,2,4,6L/m^2)结合豌豆(Pisum sativum Linn)翻压对攀枝花平地镇新垦植烟土壤保水能力、土壤培肥和烤烟农艺性状、经济性状及化学成分的影响。结果表明:保水剂可使土壤的失水过程显著减慢,保水效果4L/m^2... 研究了保水剂(Guilspare)施用量(0,2,4,6L/m^2)结合豌豆(Pisum sativum Linn)翻压对攀枝花平地镇新垦植烟土壤保水能力、土壤培肥和烤烟农艺性状、经济性状及化学成分的影响。结果表明:保水剂可使土壤的失水过程显著减慢,保水效果4L/m^2>6L/m^2>2L/m^2。保水剂结合豌豆翻压降低了土壤pH,提高了土壤有机质、总氮、总磷、有效氮、有效硼和速效钾含量,4L/m^2保水剂可增加土壤有机质含量6.1~28.3倍,保水剂主要通过增加翻压豌豆的生物量提高土壤肥力,进而影响烤烟农艺性状,4L/m2保水剂结合豌豆翻压使烤烟叶厚度或叶质重增加,2L/m^2保水剂结合豌豆翻压使烤烟产量增加了10.30%,保水剂结合豌豆翻压提高了烤烟单叶质量和产量。在烤烟化学指标方面,6L/m^2保水剂结合豌豆翻压处理烤烟中部叶的总氮和钾含量分别为1.67%,2.24%,均达到优质烟水平(总氮含量1.5%~2.5%,钾含量>2.0%),保水剂结合豌豆翻压降低了烤烟糖碱比,提高了氯钾比,使烤烟内酸性物质和碱性物质之间趋于平衡,增加了化学成分的协调性。保水剂结合绿肥增加了烤烟下部叶的综合质量,降低了上部叶和中部叶的综合质量,可能与新垦植烟土壤中部叶和上部叶生长期靠后而得到的土壤水分和肥力供给不足有关。 展开更多
关键词 保水剂 豌豆 土壤改良 烤烟品质
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青海省大田麦豆混播栽培技术与栽培优势 预览
10
作者 白雅琪 《农业工程技术》 2019年第2期70-70,73共2页
在青海省农业发展的过程中,大田麦豆混播栽培工作受到广泛关注与重视,应合理使用先进的混播栽培技术方式,并结合栽培优势进行合理的分析与研究,通过综合化的探索与分析方法,提升麦豆混播栽培经济效益,为其后续发展夯实基础。
关键词 大田 青稞 豌豆 混播栽培 栽培优势 技术措施 青海省
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加拿大蓬挥发油通过模拟挥发和淋溶途径对豌豆保卫细胞的毒性效应及机制 预览
11
作者 王煜 肖杨 +3 位作者 熊正伟 唐雪 唐小燕 胡莉 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2019年第4期803-809,共7页
【目的】本文研究了入侵植物加拿大蓬(Erigeron canadensis)挥发油通过模拟挥发和淋溶2种途径对豌豆保卫细胞的遗传毒害和致死效应,探讨毒性效应的作用机理,为加拿大蓬的有效防治以及合理开发利用提供参考。【方法】以豌豆(Pisumsativum... 【目的】本文研究了入侵植物加拿大蓬(Erigeron canadensis)挥发油通过模拟挥发和淋溶2种途径对豌豆保卫细胞的遗传毒害和致死效应,探讨毒性效应的作用机理,为加拿大蓬的有效防治以及合理开发利用提供参考。【方法】以豌豆(Pisumsativum)叶片下表皮保卫细胞为受体材料,用不同剂量加拿大蓬挥发油经不同途径处理后检测细胞死亡率和核畸变率的变化,并以泛Caspase抑制剂Z-VAD-FMK和6种干扰剂分别预处理后检测挥发油胁迫下保卫细胞的死亡率。【结果】加拿大蓬挥发油经2种途径均可导致保卫细胞死亡率和核畸变率显著上升(P<0.05),细胞死亡率与挥发油处理剂量间存在显著的剂量效应关系(P<0.01);处理剂量相同时淋溶途径的细胞死亡率和核畸变率总体高于挥发途径(P<0.05);Z-VAD-FMK和6种干扰剂均可有效缓解挥发油诱导的保卫细胞死亡(P<0.05)。【结论】加拿大蓬挥发油经2种途径均可诱导豌豆保卫细胞发生核畸变并大量死亡,且淋溶途径的致畸致死效应较强。这种现象属于Caspase依赖性的细胞凋亡,ROS、NO和Ca2+参与了这一过程的信号转导调节。 展开更多
关键词 加拿大蓬挥发油 豌豆 保卫细胞 挥发 淋溶 毒性
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豌豆黄的夏天 预览
12
作者 陈若鱼 《家庭生活指南》 2019年第2期32-33,共2页
对豌豆过敏的少年.最近,英国出现了一匹对草过敏的马,主人必须让它全副武装,还要喂食特殊的食物才能维持它的健康。店长每天除了吩咐别人做事,就是跟别人讲他看到的新闻。他在操作间说这个新闻的时候,苏意正在做一碗酸奶蔬果捞,她看着... 对豌豆过敏的少年.最近,英国出现了一匹对草过敏的马,主人必须让它全副武装,还要喂食特殊的食物才能维持它的健康。店长每天除了吩咐别人做事,就是跟别人讲他看到的新闻。他在操作间说这个新闻的时候,苏意正在做一碗酸奶蔬果捞,她看着高丽菜旁边散落的几粒青色豌豆,突然间就想起了陈森。一个对豌豆过敏的少年。十年前的那一场打了一个夏天的官司,以及跟这个少年有关的往事,都在此刻涌入苏意的脑海。到现在她的愧疚终于消散,可是内心那处被隐藏的柔软,此刻却异常突显起来。 展开更多
关键词 豌豆 夏天 少年 过敏 新闻 喂食 蔬果
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仅有事后惩处,难阻虐童悲剧
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作者 张斌 《半月谈》 2019年第1期74-75,共2页
2018年年末,深圳虐童事件的曝光让“虐童”又一次扯动大众的神经。与此同时,《半月谈》年初报道的一起陕西虐童事件则有了最新进展,报道中遭遇令人动容的小“豌豆”,其继母因虐待行为获法律制裁。只是,事后惩处已不能弥补孩子受到的严... 2018年年末,深圳虐童事件的曝光让“虐童”又一次扯动大众的神经。与此同时,《半月谈》年初报道的一起陕西虐童事件则有了最新进展,报道中遭遇令人动容的小“豌豆”,其继母因虐待行为获法律制裁。只是,事后惩处已不能弥补孩子受到的严重伤害。我们不禁要问:不再让孩子有“豌豆”式的悲惨经历,家庭之外的力量当如何撑起足够严密的保护伞? 展开更多
关键词 惩处 悲剧 《半月谈》 法律制裁 虐待行为 保护伞 豌豆 孩子
课程故事《豌豆饭诞生记》 预览
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作者 邱艳雯 《中国农村教育》 2019年第7期46-47,共2页
“老师,食堂阿姨烧的牛肉饭真好吃啊!”“里面有牛肉,青菜,贡丸,腊肠,好香好香!”“我们可以做豌豆饭吗?我想放好吃的在饭里,肯定特别香的。”在一个餐后活动的时间段,孩子们的对话引起了我的思考,正好这段时间我们在开展《多彩的秋天... “老师,食堂阿姨烧的牛肉饭真好吃啊!”“里面有牛肉,青菜,贡丸,腊肠,好香好香!”“我们可以做豌豆饭吗?我想放好吃的在饭里,肯定特别香的。”在一个餐后活动的时间段,孩子们的对话引起了我的思考,正好这段时间我们在开展《多彩的秋天》优化主题活动,孩子们从中认识了秋天的农作物,秋天的蔬菜。不如就请孩子亲手来做一次美味的豌豆饭吧,于是我们就着手准备了… 展开更多
关键词 豌豆 腊肠 贡丸 青菜 食堂 牛肉 孩子 活动
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豌豆根瘤菌耐酸性评价筛选 预览
15
作者 沈宝宇 张天静 李玲 《辽宁农业科学》 2019年第1期31-34,共4页
研究了我国豌豆主产区豌豆根瘤菌的耐酸性,以期为选育优良菌株提供种质资源。对分离自食用豆产业技术体系各试验站示范区的豌豆根瘤菌进行了耐酸性的抗逆性试验。结果表明,豌豆根瘤菌菌株耐酸性鉴定的适宜pH值为3~4。以pH值为3.5对25份... 研究了我国豌豆主产区豌豆根瘤菌的耐酸性,以期为选育优良菌株提供种质资源。对分离自食用豆产业技术体系各试验站示范区的豌豆根瘤菌进行了耐酸性的抗逆性试验。结果表明,豌豆根瘤菌菌株耐酸性鉴定的适宜pH值为3~4。以pH值为3.5对25份豌豆根瘤菌菌株进行耐酸性筛选,初步筛选出8个耐酸能力较强的菌株,分别为R19、R14、R25、R13、R27、R21、R18、R26,其中菌株R19的耐酸能力最强。 展开更多
关键词 豌豆 根瘤菌 耐酸性 筛选
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不同播种时期、栽培模式对豌豆产量的影响 预览
16
作者 颜廷进 戴双 +3 位作者 邓翠霞 田茜 张文兰 李群 《山东农业科学》 2019年第1期72-74,共3页
以科诺22074号豌豆为材料,设置不同播种时期下不同栽培模式试验,即:10月20日覆膜播种(A)、11月25日覆膜播种(B)、11月25日露地直播(C)、3月5日覆膜播种(D)、3月5日露地直播(CK),研究其对产量的影响。结果表明:4种栽培模式较对照均有明... 以科诺22074号豌豆为材料,设置不同播种时期下不同栽培模式试验,即:10月20日覆膜播种(A)、11月25日覆膜播种(B)、11月25日露地直播(C)、3月5日覆膜播种(D)、3月5日露地直播(CK),研究其对产量的影响。结果表明:4种栽培模式较对照均有明显增产效果,其中以10月20日覆膜播种(A)增产效果最为显著。 展开更多
关键词 豌豆 播种时期 栽培模式 产量
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豌豆熊
17
作者 何新华 黄茄子(图) 《少先队员:新苗圃》 2019年第3期54-57,共4页
这是豌豆熊,豌豆熊可不是只有豌豆粒儿般大,是因为它喜欢吃豌豆。
关键词 豌豆
苹果豌豆复合饮料的研制 预览
18
作者 马井喜 何建新 吴淑清 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第1期138-143,共6页
以苹果和豌豆为主要原料研制一种新型复合饮料,考察苹果汁与豌豆汁的配比、白砂糖添加量、柠檬酸添加量和复合稳定剂添加量对复合饮料的感官效果的影响。在单因素试验的基础上,利用响应面法优化复合饮料的加工工艺。结果表明:苹果豌豆... 以苹果和豌豆为主要原料研制一种新型复合饮料,考察苹果汁与豌豆汁的配比、白砂糖添加量、柠檬酸添加量和复合稳定剂添加量对复合饮料的感官效果的影响。在单因素试验的基础上,利用响应面法优化复合饮料的加工工艺。结果表明:苹果豌豆复合饮料的最佳工艺配方为苹果汁与豌豆汁的体积比为1:1,白砂糖添加量3%,柠檬酸添加量0.5%,复合稳定剂添加量0.7%。在此优化条件下,复合饮料的最佳感官得分为86.3,与模型预测值基本一致。 展开更多
关键词 苹果 豌豆 复合饮料 响应面法 最佳配方
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你要找到范继业
19
作者 曹军庆 《作家》 北大核心 2019年第2期124-142,共19页
他戴墨镜,穿正装。虽不是西服,但穿得很正式。下身着卡其布裤子,上衣穿蓝色中山装。昨天的上衣则是咖啡色双层夹克。前天是灰色套头衫。他每天换一套衣服,三套衣服轮着换,从不会一件衣服穿两天。她就不明白他又不出门天天待在家里换衣... 他戴墨镜,穿正装。虽不是西服,但穿得很正式。下身着卡其布裤子,上衣穿蓝色中山装。昨天的上衣则是咖啡色双层夹克。前天是灰色套头衫。他每天换一套衣服,三套衣服轮着换,从不会一件衣服穿两天。她就不明白他又不出门天天待在家里换衣服干什么呢。穿那么整齐,那么干净。他的头发刚洗过,整齐地往后梳着。她坐在门口的空地上剥豌豆,四月天正是吃豌豆的季节。豌豆米从豆荚里剥出来,鲜嫩翠绿。豌豆是自家种的,就在不远处的空地里。自己种的菜吃着放心,新鲜。可是这种日子快到头了。她身体干瘦,又高,像根细竹竿儿。 展开更多
关键词 衣服 豌豆 中山装 西服 咖啡
豌豆在中学生物学教学中的一材多用
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作者 姚水平 何风华 林正眉 《中学生物教学》 2018年第9期49-51,共3页
豌豆可作为中学生物教学中的教学素材和多个实验的替代材料,如用于“孟德尔的豌豆杂交实验”一节的教学,作为“观察根尖分生组织细胞的有丝分裂”“绿叶在光下制造有机物”“光合作用制造氧气”等实验的实验材料。豌豆在中学生物学教... 豌豆可作为中学生物教学中的教学素材和多个实验的替代材料,如用于“孟德尔的豌豆杂交实验”一节的教学,作为“观察根尖分生组织细胞的有丝分裂”“绿叶在光下制造有机物”“光合作用制造氧气”等实验的实验材料。豌豆在中学生物学教学中的“一材多用”,对于提升学生生物学核心素养具有积极的意义。 展开更多
关键词 豌豆 教学素材 实验材料 一材多用
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