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气氛条件对玉米淀粉辐射改性的影响 预览
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作者 钟志君 周培国 +1 位作者 赵永富 汪敏 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第9期1749-1754,共6页
为提高玉米淀粉的使用性能,采用60Co-γ射线在氧气、空气和氮气条件下对玉米淀粉进行辐照处理,辐照剂量分别为1、3、5、7、10 kGy,测定玉米淀粉的粘度、羧基含量,并采用傅里叶红外(FTIR)和扫描电镜(SEM)进行表征分析。结果表明,随着辐... 为提高玉米淀粉的使用性能,采用60Co-γ射线在氧气、空气和氮气条件下对玉米淀粉进行辐照处理,辐照剂量分别为1、3、5、7、10 kGy,测定玉米淀粉的粘度、羧基含量,并采用傅里叶红外(FTIR)和扫描电镜(SEM)进行表征分析。结果表明,随着辐照剂量的增加,玉米淀粉粘度逐渐下降,而羧基含量逐渐升高,其中,辐照剂量为1~5 kGy时,粘度下降较快,最大达到70%以上;辐照剂量为5~10 kGy时,粘度降低减缓。不同气氛条件辐照对玉米淀粉粘度的降低速度和羧基含量的增加速度有明显影响,且其影响程度按照氮气、空气和氧气次序逐渐增强,辐照为5 k Gy时,与充氮辐照组相比,充氧辐照组玉米淀粉粘度值降低12. 0%,而羧基含量相对增加比率达到107. 7%;与原淀粉相比,在3种气氛条件下经5、10 k Gy剂量辐照处理后,玉米淀粉分子结构和表面颗粒形貌皆无可见变化,但表征淀粉有序结构的FTIR量化指标1 047 cm-1/1 022 cm-1比值总体上呈下降趋势。综合考虑,辐照引起淀粉分子结构的变化主要发生在无定型区域,而氧气对此有促进作用,氧含量的增加有利于增强该区域内淀粉大分子的辐射裂解与氧化。通过调节辐射剂量和气氛条件,可以节约辐照加工成本,制备性能优良的变性淀粉,从而促进辐照技术在淀粉改性上的推广应用。 展开更多
关键词 辐照 淀粉 改性 粘度 羧基
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辐照预处理对稻壳生物炭制备的影响 预览
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作者 齐慧 武小芬 +2 位作者 陈亮 邓明 王克勤 《湖南农业科学》 2019年第7期51-54,共4页
为探明辐照预处理对稻壳生物炭制备的影响,以稻壳为材料,设置0、200、400、600、800、1000kGy辐照剂量,辐照处理后粉碎过40目筛,然后称取一定量的稻壳粉末置于真空气氛炉600℃烧制生物炭。结果表明:辐照预处理能降低稻壳的粉碎能耗,一... 为探明辐照预处理对稻壳生物炭制备的影响,以稻壳为材料,设置0、200、400、600、800、1000kGy辐照剂量,辐照处理后粉碎过40目筛,然后称取一定量的稻壳粉末置于真空气氛炉600℃烧制生物炭。结果表明:辐照预处理能降低稻壳的粉碎能耗,一定程度上增加稻壳生物炭产率、减少灰分含量。当辐照剂量为1000kGy时,粉碎能耗降为0.5859kW·h,与对照组相比下降27.26%;生物炭产率上升14.40%,生物炭灰分下降8.24%;并且一定的辐照范围能促进稻壳生物炭微孔的均匀形成,促进弱芳香化合物的形成。 展开更多
关键词 辐照 稻壳 生物炭 影响
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辐照对发酵调味品杀菌效果及品质的影响 预览
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作者 刘雪妮 江新业 杨政茂 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第8期100-103,共4页
以4~10 kGy剂量60Coγ射线辐照处理黄豆酱、甜面酱、红腐乳、郫县豆瓣,研究辐照处理对其细菌总数、营养成分和感官品质的影响。结果显示,7~10 kGy剂量辐照可以有效杀灭调味品中的微生物,并且不影响其蛋白质、氨基酸、脂肪等营养指标以... 以4~10 kGy剂量60Coγ射线辐照处理黄豆酱、甜面酱、红腐乳、郫县豆瓣,研究辐照处理对其细菌总数、营养成分和感官品质的影响。结果显示,7~10 kGy剂量辐照可以有效杀灭调味品中的微生物,并且不影响其蛋白质、氨基酸、脂肪等营养指标以及色泽、气味、滋味、体态等感官品质,辐照具有较好的应用推广前景。 展开更多
关键词 辐照 调味品 杀菌 营养成分 感官品质
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核电站用三元乙丙橡胶辐照老化研究 预览
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作者 邵明坤 陈学永 +1 位作者 江浪 薛欢欢 《橡胶科技》 2019年第6期315-321,共7页
针对核电站核安全壳内1E级电气连接器的高辐照工况,研究核电站用三元乙丙橡胶(EPDM)在受到高辐照剂量辐照后物理性能和电气性能的变化,分析其辐照损伤机理,建立其辐照老化数学模型,以预测其耐辐照老化性能。结果表明:随着辐照剂量的增大... 针对核电站核安全壳内1E级电气连接器的高辐照工况,研究核电站用三元乙丙橡胶(EPDM)在受到高辐照剂量辐照后物理性能和电气性能的变化,分析其辐照损伤机理,建立其辐照老化数学模型,以预测其耐辐照老化性能。结果表明:随着辐照剂量的增大,EPDM硬度略增大,硬化程度小于10%;拉伸强度略有降低,拉伸强度下降率不超过20%;拉断伸长率明显下降,当累积辐照剂量达到1.1 MGy时,拉断伸长率降低近60%,根据阿累尼乌斯公式推导出EPDM拉断伸长率自然对数值与累积辐照剂量线性相关;未压缩EPDM试样经辐照后压缩永久变形率减小,辐照对提高EPDM抗压缩变形性能有一定作用;随着辐照剂量的增大,EPDM介电强度明显提高,体积电阻率增大,表面电阻率变化不大,辐照对EPDM电气绝缘性能有一定的改善作用。 展开更多
关键词 三元乙丙橡胶 辐照 老化 核电站 数学模型 压缩永久变形 电气绝缘性能
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辐照提高人工湿地美人蕉抗寒性及其越冬效果研究 预览
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作者 郑文萍 童伟军 +3 位作者 马琳 张义 吴振斌 贺锋 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期173-180,共8页
植物是人工湿地的重要组成部分,但大多数湿地植物在低温环境下不能生存,微生物活性受到抑制,导致人工湿地低温应用受到限制。研究将辐照育种的手段应用于湿地植物,以提高其抗寒性。研究采用25、45、60和80 Gy的γ射线对美人蕉(Canna ind... 植物是人工湿地的重要组成部分,但大多数湿地植物在低温环境下不能生存,微生物活性受到抑制,导致人工湿地低温应用受到限制。研究将辐照育种的手段应用于湿地植物,以提高其抗寒性。研究采用25、45、60和80 Gy的γ射线对美人蕉(Canna indica L.)种子进行辐照,剂量率为6 Gy/min,待幼苗长出后进行阶段性降温培养,并评价各组抗寒性。结果表明:在低温下,辐照幼苗的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性均高于对照组。对照组丙二醛(MDA)在低温下大量积累,且含量显著高于辐照组。在低温条件下,幼苗脯氨酸、可溶性糖、蛋白质含量高于对照组。辐照组抗寒性得分高于对照组,45 Gy组得分最高。随后将最佳辐照处理的美人蕉种植于人工湿地,对其冬季净化效果进行评估,评价指标包括:总磷(TP)、总氮(TN)、化学需氧量(COD)。结果发现,45 Gy辐照组人工湿地的冬季TP去除率显著高于对照组(P<0.05)。由此可见,辐照处理能够有效提高美人蕉的抗寒性,并提高人工湿地冬季净化效果。 展开更多
关键词 美人蕉 抗寒性 人工湿地 辐照
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HS-SPME-GC-MS法分析不同辐照方式的人参酒挥发性成分
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作者 曲迪 陈建波 +2 位作者 华梅 李珊珊 孙印石 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第7期344-349,共6页
试验采用顶空固相微萃取(HS-SPME)的提取方法对人参酒中挥发性成分进行气相色谱-质谱(GC-MS)分析,以面积归一法计算各成分的相对含量。分别在原人参酒、电子束辐照酒、60Co-γ辐照酒中鉴定出25、30、16种挥发性物质,其中萜烯类化合物是... 试验采用顶空固相微萃取(HS-SPME)的提取方法对人参酒中挥发性成分进行气相色谱-质谱(GC-MS)分析,以面积归一法计算各成分的相对含量。分别在原人参酒、电子束辐照酒、60Co-γ辐照酒中鉴定出25、30、16种挥发性物质,其中萜烯类化合物是人参酒的主要挥发性成分,相对含量分别为80.39%、55.87%、80.29%。人参酒共同挥发性成分有8种,其中马兜铃烯、α-古芸烯、β-人参烯是主要成分,辐照前后人参酒挥发性成分的种类和含量均发生明显变化,并各自形成了独有挥发性成分。 展开更多
关键词 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱 辐照 人参酒 挥发性成分
辐照对坚果采后生理生化的影响综述 预览
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作者 袁秀平 马艳萍 《山西农业科学》 2019年第7期1285-1287,共3页
综述了辐照技术对坚果采后营养物质变化(脂类物质、蛋白质、维生素及碳水化合物)、生理代谢变化(呼吸强度、酶活性、细胞超微结构及激素)和感官品质影响的研究进展,对于探索坚果采后生理生化变化和贮藏保鲜以及营养价值之间的关系具有... 综述了辐照技术对坚果采后营养物质变化(脂类物质、蛋白质、维生素及碳水化合物)、生理代谢变化(呼吸强度、酶活性、细胞超微结构及激素)和感官品质影响的研究进展,对于探索坚果采后生理生化变化和贮藏保鲜以及营养价值之间的关系具有参考价值,有利于推进辐照技术在坚果加工和贮藏中的实践应用。 展开更多
关键词 辐照 坚果 生理生化
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辐射交联制备含白芷香豆素的水凝胶及其性能研究 预览
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作者 倪茂君 彭朝荣 +2 位作者 张晓彬 王静霞 陈竹平 《辐射研究与辐射工艺学报》 CAS CSCD 2019年第3期1-7,共7页
以白芷香豆素辐照抑菌稳定性研究为基础,采用辐射交联与冻/融循环方法制备含白芷香豆素的聚乙烯醇/羧甲基纤维素钠水凝胶材料。通过抑菌率、力学强度、吸水率及扫描电镜观察等方法研究香豆素含量及薄荷脑、小分子胶原肽复配对水凝胶结... 以白芷香豆素辐照抑菌稳定性研究为基础,采用辐射交联与冻/融循环方法制备含白芷香豆素的聚乙烯醇/羧甲基纤维素钠水凝胶材料。通过抑菌率、力学强度、吸水率及扫描电镜观察等方法研究香豆素含量及薄荷脑、小分子胶原肽复配对水凝胶结构与性能的影响。结果表明,白芷香豆素具有辐照稳定性,经辐照至剂量0、10和20kGy后,其对大肠杆菌的最小抑菌质量浓度(MIC)分别为3.13、3.13和1.56mg/mL,抑菌性提高;对金黄色葡萄球菌的MIC均为6.25mg/mL;复合水凝胶中,随香豆素含量增大,水凝胶抑菌率先快速增大后逐渐减缓,拉伸强度逐渐降低;当添加质量分数为1%时,通过与薄荷脑复配可将水凝胶抑菌率提高到100%,而拉伸强度无明显变化,为0.7MPa;小分子胶原肽可提高白芷香豆素的分散性和抑菌率,拉伸强度略有降低,水凝胶的2、24h吸水率分别达到800%和1100%。 展开更多
关键词 水凝胶 白芷香豆素 薄荷脑 抑菌性 辐照 小分子胶原肽 聚乙烯醇 羧甲基纤维素钠
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浅析电子加速器辐照交联电线电缆建设项目环境影响 预览
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作者 宋雁辉 张永芝 +1 位作者 周立强 马丽 《环境科学导刊》 2019年第5期89-91,共3页
以能量为3.0MeV电子加速器辐照装置为例,介绍了电子加速器辐照交联电线电缆的原理,识别此类项目的主要污染因子,分析了电子加速器辐照辐射屏蔽防护应注意的问题,并提出此类项目的污染防治措施及环境管理建议。
关键词 电子加速器 辐照 污染因子 环境影响
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电子鼻检测辐照肉鸭产品的挥发性风味物质 预览
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作者 冯敏 汪敏 +2 位作者 常国斌 张扬 赵永富 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期1116-1121,共6页
为了研究辐照肉鸭产品的'辐照味'问题,通过挥发性风味物质区分辐照肉鸭产品,对烤鸭、盐水鸭2种肉鸭产品进行不同剂量的辐照处理后,采用电子鼻检测产品中挥发性风味物质的变化,并对产品中挥发性风味物质的主要类别进行分析。结... 为了研究辐照肉鸭产品的'辐照味'问题,通过挥发性风味物质区分辐照肉鸭产品,对烤鸭、盐水鸭2种肉鸭产品进行不同剂量的辐照处理后,采用电子鼻检测产品中挥发性风味物质的变化,并对产品中挥发性风味物质的主要类别进行分析。结果表明,辐照处理后2种肉鸭产品中的挥发性风味物质的响应值都发生了变化,但辐照前后主要的挥发性风味物质的类别都是氨类和芳香型化合物、硫化氢、芳香化合物和有机硫化物。Loading、LDA、PCA分析结果表明,LDA分析能够有效区分经不同剂量辐照处理的烤鸭和盐水鸭。本研究结果为促进辐照技术在鸭肉产品中的应用提供了理论依据。 展开更多
关键词 肉鸭产品 辐照 挥发性风味成分 电子鼻
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植酸和茶多酚复合抗氧化剂对辐照卤制鸡翅品质的影响 预览
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作者 龙明秀 刘敏 +4 位作者 田竹希 何扬波 石彬 梁倩 李咏富 《肉类研究》 北大核心 2019年第2期64-71,共8页
为减缓辐照卤制鸡翅氧化变质,延长其贮藏期,探讨天然抗氧化剂对提高辐照卤制鸡翅4℃条件下贮藏过程中氧化稳定性的作用效果与机制。对比7种抗氧化剂对·OH和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基的... 为减缓辐照卤制鸡翅氧化变质,延长其贮藏期,探讨天然抗氧化剂对提高辐照卤制鸡翅4℃条件下贮藏过程中氧化稳定性的作用效果与机制。对比7种抗氧化剂对·OH和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基的清除率,分析不同植酸和茶多酚复配比例的协同处理效果。结果表明:植酸对·OH表现出较强的清除作用,当达最高质量浓度0.06 g/100 mL时,清除率达63%;茶多酚对DPPH自由基清除作用较强,在最高质量浓度0.06 g/100 mL时,清除率达94%;植酸和茶多酚按1∶1比例(0.01 g/100 mL植酸+0.01 g/100 mL茶多酚)复配时,样品pH值、过氧化值、酸价和硫代巴比妥酸值变化最小,协同抗氧化效果最佳,且样品的感官品质和色泽保持较好;采用电子鼻对卤制鸡翅的总体气味进行检测可知,不添加天然抗氧化剂且无辐照处理组与植酸和茶多酚配比1∶1处理组的差异较大,其结果与理化指标测定结果相一致,说明最佳抗氧化组合为0.01 g/100 mL植酸和0.01 g/100 mL茶多酚配比1∶1,其能较好地保持辐照卤制鸡翅的品质和风味。 展开更多
关键词 天然抗氧化剂 辐照 卤制鸡翅 品质
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辐照降解技术在抗生素菌渣无害化处理中的应用 预览
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作者 郭东权 朱军 +2 位作者 李召朋 全彦君 李春松 《同位素》 CAS 2019年第4期283-289,共7页
危险废物抗生素菌渣富含营养物质,具有良好的资源化利用价值,而资源化的前提是无害化,其无害化处理是亟待解决的重要问题。本文介绍了辐照降解技术特点和原理,综述了抗生素辐照降解技术国内外的研究进展,分析了抗生素辐照降解技术的应... 危险废物抗生素菌渣富含营养物质,具有良好的资源化利用价值,而资源化的前提是无害化,其无害化处理是亟待解决的重要问题。本文介绍了辐照降解技术特点和原理,综述了抗生素辐照降解技术国内外的研究进展,分析了抗生素辐照降解技术的应用前景,探讨了抗生素辐照降解技术的未来研究方向,以期为辐照降解技术在抗生素无害化处理中的应用提供参考。 展开更多
关键词 辐照 降解技术 抗生素 菌渣 无害化
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切除瘤段骨体外辐照与乙醇灭活再植术在恶性骨肿瘤保肢术中应用效果的对比研究
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作者 田志超 蔡启卿 +5 位作者 王鑫 刘志勇 李坡 张鹏 姚伟涛 王家强 《中华解剖与临床杂志》 2019年第3期239-244,共6页
目的 探讨瘤段骨术中体外辐照灭活与乙醇灭活再植术在恶性骨肿瘤保肢治疗中的应用效果,以助临床选择更加安全有效的瘤段骨灭活方法.方法 回顾性队列研究,纳入2008 年1月—2016年1月郑州大学附属肿瘤医院收治的54例恶性骨肿瘤患者,其中... 目的 探讨瘤段骨术中体外辐照灭活与乙醇灭活再植术在恶性骨肿瘤保肢治疗中的应用效果,以助临床选择更加安全有效的瘤段骨灭活方法.方法 回顾性队列研究,纳入2008 年1月—2016年1月郑州大学附属肿瘤医院收治的54例恶性骨肿瘤患者,其中男27例、女27例,年龄7~58(20.58 ± 12.89)岁. 54例患者均未出现肿瘤转移,均接受瘤段骨灭活再植术治疗;根据瘤段骨灭活再植方式分为辐照组25例,乙醇组29例.比较两组患者肿瘤复发率、骨愈合率、灭活骨愈合时间,以及骨不连、骨折或内固定断裂、感染、骨吸收等并发症的发生率.结果 54例患者术后均获得随访.辐照组25例随访时间(20.48 ± 6.39)个月,复发1例(4% ),骨愈合16例(64.00% ),灭活骨愈合时间(8.75 ± 2.38)个月,感染2例(8% );乙醇组29例随访时间(41.79 ± 24.74)个月,复发5例(17.24% ),骨愈合13例(44.83% ),灭活骨愈合时间(25.31 ± 13.62)个月,感染2例(6.4% ).两组患者灭活骨愈合时间对比差异有统计学意义(P <0.01);组间复发率、骨愈合率、骨不连率、钢板断裂率,以及灭活骨骨折率、感染率、骨吸收率对比,差异均无统计学意义(P值均>0.05).结论 切除瘤段骨术中离体辐照灭活再植术与乙醇灭活再植术均有较好的临床效果.辐照灭活法在安全性、灭活骨愈合速度方面显著优于乙醇灭活法;但辐照灭活需要专业设备,限制了其应用. 展开更多
关键词 骨肿瘤 辐照 乙醇 再植术 保肢 手术后并发症
重离子射线辐照家蚕生殖腺诱发后代幼虫斑纹突变
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作者 屠振力 小林泰彦 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期300-303,共4页
为解明高能重离子射线辐照家蚕生殖腺所产生的突变效应,以不同剂量的12C^5+射线分别辐照家蚕幼虫不同发育时期、不同性别的生殖腺部位,以次代幼虫斑纹突变为依据鉴定辐照后代的突变率。结果显示,高能12C^5+射线辐照家蚕幼虫生殖腺部位,... 为解明高能重离子射线辐照家蚕生殖腺所产生的突变效应,以不同剂量的12C^5+射线分别辐照家蚕幼虫不同发育时期、不同性别的生殖腺部位,以次代幼虫斑纹突变为依据鉴定辐照后代的突变率。结果显示,高能12C^5+射线辐照家蚕幼虫生殖腺部位,可以高效诱发后代突变,对于同一发育阶段的幼虫,在1~9 Gy剂量范围内,造卵数及产卵数随幅照剂量增加而减少,而后代斑纹突变率在1~5 Gy剂量范围内随辐照剂量增加而升高;与熟蚕相比,4龄第3天幼虫辐照后诱发的后代突变率较高;家蚕幼虫辐照后诱发的突变率存在性别差异,雄性的突变率高于雌性。结果表明,对家蚕生殖腺部位进行重离子射线辐照是获得家蚕突变体的有效方法。 展开更多
关键词 家蚕 生殖腺 重离子射线 辐照 诱变 斑纹
毫米波电磁场辐照可诱导人黑素瘤细胞凋亡 预览
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作者 赵瑞亭 刘永泓 +5 位作者 刘思达 罗童 钟广元 刘安琪 曾强 辛学刚 《南方医科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期76-81,共6页
目的研究毫米波电磁场辐照对人黑素瘤A375细胞凋亡的影响。方法研究共分为两部分:电磁场计算实验和细胞实验。电磁场计算实验通过模拟毫米波辐照细胞这一生物物理过程,计算并对比分析比吸收率(SAR)的均匀性及强度,得出最佳辐照参数。细... 目的研究毫米波电磁场辐照对人黑素瘤A375细胞凋亡的影响。方法研究共分为两部分:电磁场计算实验和细胞实验。电磁场计算实验通过模拟毫米波辐照细胞这一生物物理过程,计算并对比分析比吸收率(SAR)的均匀性及强度,得出最佳辐照参数。细胞实验中,A375细胞以35.2GHz毫米波分别辐照15、30、60、90min,非辐照组除不接受辐照外其他环境与辐照组保持一致,caspase-3抑制剂(AC-DEVD-fmk)组在毫米波辐照90min前以10μmoL的AC-DEVD-fmk预处理1h。用CCK-8法检测辐照组,非辐照组及AC-DEVD-fmk预处理组的细胞活性。用Annexin-V/PI双染法检测细胞凋亡情况,蛋白印迹法检测细胞内凋亡蛋白caspase-3的表达水平。结果电磁计算得出的最佳辐照方式为沿天线线极化方向,入射场垂直于塑料培养皿底部,自下而上辐照。CCK-8细胞活性检测法的结果表明,毫米波对A375细胞活性具有抑制作用(P<0.05),且呈时间依赖性。与非辐照组相比,15、30、60、90min毫米波辐照组A375细胞的凋亡率显著升高(P<0.05)。辐照组A375细胞中caspase-3表达水平明显增加,应用caspase-3抑制剂后可以逆转毫米波辐照对细胞活性的抑制作用,细胞活性率由(36.7±0.09)%增加到(59.8±0.06)%,与对照组相比差异具有统计学意义(P<0.05)。结论35.2GHz毫米波辐照可以通过激活caspase-3诱导A375细胞凋亡。 展开更多
关键词 比吸收率 电磁计算 凋亡 辐照
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核桃低聚肽对60Coγ射线照射小鼠氧化损伤保护作用的实验研究
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作者 珠娜 郝云涛 +7 位作者 张亭 刘睿 刘欣然 乌兰 杜倩 毛瑞雪 王天星 李勇 《中国预防医学杂志》 CAS CSCD 2019年第3期212-216,共5页
目的探讨核桃低聚肽(WOPs)对60Coγ射线辐照小鼠氧化损伤的保护作用。方法将96只SPF级雌性BALB/c小鼠随机分为6组:空白对照组、模型对照组、乳清蛋白组(0.44g/kg)、WOPs组低、中、高组(0.22g/kg、0.44g/kg、0.88g/kg),连续饮水途径给予... 目的探讨核桃低聚肽(WOPs)对60Coγ射线辐照小鼠氧化损伤的保护作用。方法将96只SPF级雌性BALB/c小鼠随机分为6组:空白对照组、模型对照组、乳清蛋白组(0.44g/kg)、WOPs组低、中、高组(0.22g/kg、0.44g/kg、0.88g/kg),连续饮水途径给予不同溶液第14天,除空白对照组外,所有小鼠全身照射3.5Gy剂量60Coγ射线,分别在辐照后第3天和第14天检测小鼠血清及肝脏SOD、GSH-Px活性及MDA含量。结果辐照降低了小鼠肝脏及血清SOD、GSH-Px含量,增高了MDA含量。辐照后第3天,WOPs中组小鼠肝脏及血清SOD活性均高于模型对照组和乳清蛋白组(P<0.05);辐照后第14天,WOPs低组小鼠肝脏及血清SOD活性均高于模型对照组和乳清蛋白组(P<0.05)。辐照后第3天,WOPs低组小鼠肝脏及血清GHS-Px活性均高于模型对照组和乳清蛋白组(P<0.05);辐照后第14天, WOPs低组小鼠肝脏及血清GSH-Px活性均高于模型对照组和乳清蛋白组(P<0.05)。辐照后第3天, WOPs低、中组小鼠肝脏和血清MDA含量均低于模型对照组和乳清蛋白组(P<0.05);辐照后第14天, WOPs低、中、高组小鼠肝脏及血清MDA含量均低于模型对照组和乳清蛋白组(P<0.05)。结论 WOPs对辐照所致氧化损伤具有一定的保护作用。 展开更多
关键词 核桃低聚肽 辐照 氧化损伤 超氧化物歧化酶 谷胱甘肽过氧化物歧化酶 丙二醛
电子束辐照对蒸煮小龙虾品质及货架期的影响 预览
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作者 陈东清 汪兰 +4 位作者 熊光权 石柳 吴文锦 丁安子 李新 《辐射研究与辐射工艺学报》 CAS CSCD 2019年第3期37-43,共7页
小龙虾蒸汽加热10min,聚乙烯袋真空包装,采用高能电子束辐照杀菌后置于25℃条件下储藏,剂量分别设置为0、2.31、4.26、6.41、9.13kGy。分析辐照后的虾肉色度、菌落总数、挥发性盐基氮、气味、含硫挥发性物质等的变化。结果表明:辐照后... 小龙虾蒸汽加热10min,聚乙烯袋真空包装,采用高能电子束辐照杀菌后置于25℃条件下储藏,剂量分别设置为0、2.31、4.26、6.41、9.13kGy。分析辐照后的虾肉色度、菌落总数、挥发性盐基氮、气味、含硫挥发性物质等的变化。结果表明:辐照后蒸煮小龙虾亮度(L^*)值和黄度(b^*)值变化不显著,红度(a^*)值显著下降;辐照至剂量2.31、4.26、6.41、9.13kGy时,小龙虾于25℃分别储藏5、11、13、16d,菌落总数均低于50000CFU/g,挥发性盐基氮值均低于20mg/100g,气味相似度分别为90.62%、88.70%、87.52%、68.60%,但9.13kGy剂量组小龙虾二甲基二硫化合物显著高于其他组。结果提示,电子束辐照可以有效延长小龙虾货架期,4kGy以上剂量组的小龙虾常温储藏货架期达10d以上,8kGy以上剂量组小龙虾的虾肉气味、含硫挥发性物质显著增加,因此,蒸煮的小龙虾电子束辐照杀菌较适合的吸收剂量为6kGy。 展开更多
关键词 小龙虾 辐照 品质 货架期
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电子束辐照对玉米赤霉烯酮的降解效果及玉米品质的影响 预览
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作者 郭东权 王娴 +8 位作者 许勃 陈云堂 崔龙 李庆鹏 董威杰 吕晓华 陈海军 尚丙兰 范家霖 《粮食与饲料工业》 CAS 2019年第1期11-14,共4页
以玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)标准品和玉米为研究对象,研究了电子束辐照对ZEN溶液、玉米糁中ZEN的降解效果及对玉米品质的影响。结果表明,水溶液中ZEN的降解率随着辐照剂量的增加而提高。在5kGy的辐照剂量下,初始浓度为1200.0μg/L... 以玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)标准品和玉米为研究对象,研究了电子束辐照对ZEN溶液、玉米糁中ZEN的降解效果及对玉米品质的影响。结果表明,水溶液中ZEN的降解率随着辐照剂量的增加而提高。在5kGy的辐照剂量下,初始浓度为1200.0μg/L的ZEN降解率为89.11%,当辐照剂量增大到9kGy时,降解率达到100%;玉米糁中ZEN在9kGy辐照剂量时,降解率为16.14%。5kGy剂量以下的电子束辐照对玉米的常规营养成分几乎没有影响,但5kGy剂量的电子束辐照对玉米脂肪酸值有显著影响。研究结果为电子束辐照降解其他真菌毒素提供参考和科学依据。 展开更多
关键词 电子束 辐照 玉米赤霉烯酮 降解 玉米品质
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ARTP辐照对两色金鸡菊种子诱变的生物学效应 预览
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作者 赵喜亭 许言 +3 位作者 吕萌 蒲腾飞 王立言 李明军 《河南师范大学学报:自然科学版》 CAS 北大核心 2019年第1期99-104,共6页
ARTP(常压室温等离子体)作为一种新型安全高效的生物诱变育种手段,已成功应用于微生物的育种研究,在植物上的应用刚刚起步.本研究首次采用ARTP处理两色金鸡菊(Coreopsis tinctoria Nutt.)种子,研究其对种子萌发、幼苗生长、花形和品质... ARTP(常压室温等离子体)作为一种新型安全高效的生物诱变育种手段,已成功应用于微生物的育种研究,在植物上的应用刚刚起步.本研究首次采用ARTP处理两色金鸡菊(Coreopsis tinctoria Nutt.)种子,研究其对种子萌发、幼苗生长、花形和品质的影响,以期获得观赏价值大、品质好的诱变品系.结果表明:(1)与对照相比,不同时间(7.50~37.50min)的ARTP辐照提高了两色金鸡菊种子的发芽势和发芽率,辐照22.50min时其发芽势(80.00%)和发芽率(86.70%)达最大;不同时间的ARTP辐照也不同程度地增加了其幼苗的最大冠幅、叶片数量、叶柄长度、叶面积,以22.50min的辐照效果最好.(2)ARTP辐照种子22.50min后,其大部分植株最大花径明显增加、舌状花红褐色区域明显增大,13.33%的植株舌状花瓣数增多(Tm)、6.67%的植株雄蕊瓣化(Ts)、6.67%的植株舌状花管状化(似喇叭状)(Tt);部分植株花朵总黄酮、绿原酸和木犀草苷成分增加,其中Tt植株不仅花形发生变化且活性成分也有所提高.ARTP诱变有望成为两色金鸡菊育种的新途径. 展开更多
关键词 两色金鸡菊 ARTP 辐照 种子 生物学效应
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60Co-γ射线和电子束辐照对鲜香菇保鲜效果的初步研究 预览
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作者 周冉冉 高虹 +5 位作者 范秀芝 殷朝敏 陈浙娅 姚芬 程薇 史德芳 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期490-497,共8页
为研究60Co-γ和电子束2种射线的不同剂量对新鲜香菇采后保鲜效果的影响,本试验通过测定鲜香菇的硬度、呼吸强度、电导率、感官品质等指标,筛选2种辐照射线的最优剂量,并对比分析最优辐照处理下香菇细胞的微观结构。结果表明,60Co-γ射... 为研究60Co-γ和电子束2种射线的不同剂量对新鲜香菇采后保鲜效果的影响,本试验通过测定鲜香菇的硬度、呼吸强度、电导率、感官品质等指标,筛选2种辐照射线的最优剂量,并对比分析最优辐照处理下香菇细胞的微观结构。结果表明,60Co-γ射线中,2 kGy剂量组香菇硬度降幅为37%,呼吸强度为10.81 mg·kg-1·h-1,相对电导率为0.268%,均小于其他剂量组;电子束射线中,3 k Gy剂量组香菇硬度降幅为38%,呼吸强度为10.39 mg·kg-1·h-1,相对电导率为0.241%,均小于其他剂量组。综合感官分析可知,3 k Gy电子束组和2 kGy60Co-γ射线组香菇的保鲜效果分别优于同类射线其他剂量组。显微分析可知,与2 kGy60Co-γ射线相比,3 kGy电子束辐照能够较好地保持新鲜香菇的菌丝形态,延缓其进一步降解,从而延长其贮藏期。本研究探索了辐照在香菇保鲜过程中的可行性,为推动电子束辐照技术和60Co-γ辐照技术在香菇保鲜领域的应用提供了可靠的理论依据与技术支持。 展开更多
关键词 鲜香菇 60Co-γ射线 电子束 辐照 贮藏品质
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