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线上开卖生鲜牛排 流量成百胜中国重要课题 预览
1
作者 郭诗卉 《中国食品》 2019年第2期118-119,共2页
近两年一直谋求品牌升级的百胜中国开始尝试生鲜电商。记者近期独家获悉,百胜中国悄然在天猫上线'烧范儿'网店,以销售进口牛排为主。目前百胜中国暂未对此事做出回应,但烧范儿客服证实确为百胜中国旗下电商品牌。相比百胜中国... 近两年一直谋求品牌升级的百胜中国开始尝试生鲜电商。记者近期独家获悉,百胜中国悄然在天猫上线'烧范儿'网店,以销售进口牛排为主。目前百胜中国暂未对此事做出回应,但烧范儿客服证实确为百胜中国旗下电商品牌。相比百胜中国借助旗下肯德基。 展开更多
关键词 必胜客 肯德基 连锁餐饮 餐饮市场 生鲜电商
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连锁餐饮企业成本控制工作探析 预览 被引量:1
2
作者 彭湘萍 《中国商论》 2019年第1期115-116,共2页
连锁餐饮企业成本控制工作成效的提升,对于连锁餐饮企业市场竞争力的提升具有不容忽视的意义。为此,连锁餐饮企业需要重视成本控制工作,并对成本控制工作策略作出探索与优化,确保自身成本控制工作目标得以实现。本文在对连锁餐饮企业成... 连锁餐饮企业成本控制工作成效的提升,对于连锁餐饮企业市场竞争力的提升具有不容忽视的意义。为此,连锁餐饮企业需要重视成本控制工作,并对成本控制工作策略作出探索与优化,确保自身成本控制工作目标得以实现。本文在对连锁餐饮企业成本控制特点以及原则作出分析与论述的基础上,对连锁餐饮企业成本控制工作策略进行了研究与探讨。 展开更多
关键词 连锁餐饮 成本控制 特点 原则 策略
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连锁餐饮店品牌形象设计研究 预览
3
作者 李莹玉 明兰 《湖南包装》 2019年第1期113-116,共4页
阐述了品牌形象设计对于连锁餐饮业的重要性,归纳总结了连锁餐饮店品牌定位的多样性,提出了当今连锁餐饮业品牌形象设计的运用原则及注意要点:需与品牌形象结合,引入品牌元素,运用新媒体等进行推广。指出设计师应深厉浅揭、不断创新将... 阐述了品牌形象设计对于连锁餐饮业的重要性,归纳总结了连锁餐饮店品牌定位的多样性,提出了当今连锁餐饮业品牌形象设计的运用原则及注意要点:需与品牌形象结合,引入品牌元素,运用新媒体等进行推广。指出设计师应深厉浅揭、不断创新将视觉传达设计与品牌形象有效整合。 展开更多
关键词 连锁餐饮 品牌形象 原则
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家长群
4
《故事会》 2019年第3期4-7,共4页
新生家长群里,有热心家长提议,大家相互介绍一下职业。群里顿时热闹起来,有人说:“我做小生意,卖翡翠。”有人说:“我开连锁餐饮,店不多,大概二十多家。”有人说:“我搞旅游定制,主要去欧洲和南极。”
关键词 家长 连锁餐饮 小生意 新生 热心
打造数字化新型供应链
5
作者 孙晨光 《物流时代》 2019年第1期76-77,共2页
作为提供温控服务的供应链运营管理平台,晶链通依靠技术和人才优势,建立起自身独有的壁垒,并在医药、食品、连锁餐饮三大行业内完成新型数字化供应链生态园的构建。
关键词 供应链 数字化 管理平台 人才优势 连锁餐饮 生态园 食品
连锁餐饮物流配送优化研究——以麦当劳为例 预览
6
作者 王鹏 《纳税》 2019年第9期149-151,共3页
随着社会经济的发展,人们生活水平不断提高,越来越多的连锁型餐饮出现在人们的视野中,占领一定的市场份额。与之伴随的就是连锁餐饮物流配送的问题不断凸显,连锁餐饮扩张速度快,物流配送效率却很难尽如人意,效率低下、参差不齐的配送标... 随着社会经济的发展,人们生活水平不断提高,越来越多的连锁型餐饮出现在人们的视野中,占领一定的市场份额。与之伴随的就是连锁餐饮物流配送的问题不断凸显,连锁餐饮扩张速度快,物流配送效率却很难尽如人意,效率低下、参差不齐的配送标准、总部与各分店缺乏有效沟通,库存管理不合理等问题涌现出来。有效地解决现存问题,积极推动连锁餐饮从符合中国市场的角度出发,确立标准化的配送服务体系,凸显连锁餐饮强有力的生命力是连锁餐饮发展的必经之路。综上本文以麦当劳为例,对连锁餐饮企业物流配送现存问题进行分析和完善,从而进一步提高连锁餐饮企业的物流配送标准。为国内其他连锁餐饮企业物流配送提供借鉴。 展开更多
关键词 麦当劳 连锁餐饮 物流配送
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站在盒马肩上,他要做行业老大
7
作者 王诗琪 《农产品市场周刊》 2018年第16期36-37,共2页
不久前举行的"2018中国连锁餐饮峰会"上,盒马鲜生CEO侯毅说:"今天盒马鲜生排名前十的合作伙伴,已经是资本追逐的对象了,估值都很高。"新玖记正是其中一个。
关键词 行业 连锁餐饮 合作伙伴 CEO 资本
中国连锁餐饮企业招聘管理研究——以海底捞为例 预览
8
作者 何文杰 《智库时代》 2018年第48期48-48,51共2页
对于一个企业来说,迅速地招聘优秀人才是一个企业发展的关键环节。本文通过对海底捞企业招聘管理的研究,希望可以推动海底捞连锁餐饮企业的可持续发展。
关键词 连锁餐饮 招聘 管理
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连锁餐饮企业营销策略研究——以超信煮动力火锅为例 预览
9
作者 石长波 邹润琦 《商场现代化》 2018年第20期55-56,共2页
超信煮动力火锅作为国家知名连锁火锅产业,在饮食行业具有重要的地位。本论文研究将重点分析当前超信煮动力火锅连锁餐饮公司的主要营销策略,以及存在的问题和不足。作者在这个基础上指出了具体的解决方案,由此为企业提供合理的借鉴。
关键词 超信煮动力火锅 连锁餐饮 营销策略 方案研究
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美食企业的数字化转型之路 预览 被引量:1
10
作者 雪茄 《互联网周刊》 2017年第23期56-59,共4页
传统餐饮企业转型的机遇与挑战中国有句老话:民以食为天。作为最贴近老百姓生活的餐饮企业,近年来在互联网发展的带动下也迎来了机遇与挑战并存的局面,业内人士指出,传统餐饮业正在逐渐走向"数据化"运营,他们亦懂得利用大数据来优化... 传统餐饮企业转型的机遇与挑战中国有句老话:民以食为天。作为最贴近老百姓生活的餐饮企业,近年来在互联网发展的带动下也迎来了机遇与挑战并存的局面,业内人士指出,传统餐饮业正在逐渐走向"数据化"运营,他们亦懂得利用大数据来优化餐饮业的备货、选址、日常运营,甚至利用数字化硬件来节约人工,降低运营成本。 展开更多
关键词 餐饮管理 餐饮 日常运营 餐饮集团 转型之路 餐饮连锁 连锁餐饮 酒店管理公司 中国餐饮 酒店投资
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福州“中国连锁餐饮之都”为何逆势崛起?---福州餐饮狂飙背后的秘密与思考
11
作者 刘宇豪 《中国连锁》 2017年第10期28-34,共7页
经济危机给世界各地、各行各业带来了巨大的损失。作为"经济晴雨表"的餐饮业,也进入有史以来最大的低迷期。餐企除营收增幅放缓、成本高企、利润下滑外,同时频现"倒闭潮"。中国餐饮如何面对危机?每个餐饮人都希望能够找到一把突围... 经济危机给世界各地、各行各业带来了巨大的损失。作为"经济晴雨表"的餐饮业,也进入有史以来最大的低迷期。餐企除营收增幅放缓、成本高企、利润下滑外,同时频现"倒闭潮"。中国餐饮如何面对危机?每个餐饮人都希望能够找到一把突围的"金钥匙"!自中央八项规定出台之后,高端餐饮开始没落,而有着浓厚美食文化沉淀的福州小餐饮连锁却异军突起,在全国占据领先地位。 展开更多
关键词 连锁餐饮 餐饮连锁 中国餐饮 文化沉淀 金钥匙 经济晴雨表 低迷期 餐饮 餐饮品牌 经济危机
餐饮业进入消费者主导时代 被引量:1
12
作者 娄月 《财经天下》 2017年第7期9-11,共3页
2016年是餐饮业进入“3万亿时代”后的第一年。今年3月底,在“2017中国连锁餐饮鹏城峰会”上,主办方中国连锁经营协会表示,餐饮行业开始全面进入消费者主导的时代。根据国家统计数据,2016年全国餐饮实现收入35799亿元,同比增长10.... 2016年是餐饮业进入“3万亿时代”后的第一年。今年3月底,在“2017中国连锁餐饮鹏城峰会”上,主办方中国连锁经营协会表示,餐饮行业开始全面进入消费者主导的时代。根据国家统计数据,2016年全国餐饮实现收入35799亿元,同比增长10.8%,限额以上单位餐饮收入9213亿元,同比增长6.0%。 展开更多
关键词 餐饮 消费者 中国连锁经营协会 同比增长 餐饮收入 连锁餐饮 餐饮行业 统计数据
中国连锁餐饮业的“福建模式”
13
作者 林扦扦 许安心 +2 位作者 邓惠萍 林榅荷 坚瑞 《中国连锁》 2017年第10期37-39,共3页
消费升级背景下,各行各业都顺应消费需求的变化而做出相应调整,餐饮也不例外。随着竞争不断加剧,众多企业逐渐退出餐饮舞台,而福建本土餐饮企业,如华莱士、玛格利塔、周麻婆、桥亭活鱼小镇、淳百味、令狐冲等却以独特的商业模式脱颖而出... 消费升级背景下,各行各业都顺应消费需求的变化而做出相应调整,餐饮也不例外。随着竞争不断加剧,众多企业逐渐退出餐饮舞台,而福建本土餐饮企业,如华莱士、玛格利塔、周麻婆、桥亭活鱼小镇、淳百味、令狐冲等却以独特的商业模式脱颖而出,深耕本土,区域为王,并不断向其他地区拓展。 展开更多
关键词 餐饮品牌 连锁餐饮 餐饮 麻婆 格利 桥亭 本土 连锁模式 中国餐饮 为王
连锁餐饮能否稳准驶入“赛道”? 预览
14
作者 夏末 《农经》 2017年第5期56-57,共2页
中国餐饮供应链市场保守估计已达8000亿元,虽然蛋糕够大,但由于过去供应链服务商和供应商都偏爱家庭市场、冷落餐饮企业,导致了眼下供应链市场尚处于起步阶段。2016年,从几大连锁餐饮品牌的动态来看,供应链已经成为连锁餐企争相抢... 中国餐饮供应链市场保守估计已达8000亿元,虽然蛋糕够大,但由于过去供应链服务商和供应商都偏爱家庭市场、冷落餐饮企业,导致了眼下供应链市场尚处于起步阶段。2016年,从几大连锁餐饮品牌的动态来看,供应链已经成为连锁餐企争相抢占的风口。海底捞、西贝、真功夫、雅玛等都开始向供应链端延伸,试图挖掘中国餐饮业3万亿元市场背后的这座“金山”。基于各自优势,不同企业向供应链端转变的方式也不尽相同:有的掌握供应链孵化新品牌,有的试水代加工,还有的向同行开放供应链。 展开更多
关键词 连锁餐饮 中国餐饮 赛道 供应链 餐饮企业 餐饮品牌 起步阶段 市场
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餐饮业:品牌更迭和两极分化
15
作者 王彩霞 《中国连锁》 2017年第1期26-30,共5页
整个行业在经历了低谷之后,餐饮业在2017年将会慢慢回暖,但品牌更迭和两极分化将会继续,竞争依然激烈。很多餐饮人感慨,2016年很难熬,终于熬过去了。可熬过了最难的2016年,迎来的却可能是比往年更为凶险的2017年。大数据有好有坏刚跨了... 整个行业在经历了低谷之后,餐饮业在2017年将会慢慢回暖,但品牌更迭和两极分化将会继续,竞争依然激烈。很多餐饮人感慨,2016年很难熬,终于熬过去了。可熬过了最难的2016年,迎来的却可能是比往年更为凶险的2017年。大数据有好有坏刚跨了年,主投连锁餐饮的九润资本阮志勇就抛出了关于2016餐饮业数据的"一个好消息和一个坏消息"。 展开更多
关键词 连锁餐饮 一线城市 餐饮经营 资本投入 消费趋势 数据汇 开店速度 肉夹馍 百胜餐饮集团 中国餐饮
精准扶持 措施得力——解读《关于推动闽菜“走出去”的指导意见》 被引量:1
16
作者 刘伟 《中国连锁》 2017年第10期35-36,共2页
近年,福州小餐饮异军突起、迅猛发展,产生百余个深受大众喜爱的餐饮品牌,满足了消费者对餐饮多层次、多样化的需求,取得了企业效益与社会效益"双赢"的良好局面。不少福州餐饮企业已经开始"走出去",一年间在全国新开了数百家甚至上... 近年,福州小餐饮异军突起、迅猛发展,产生百余个深受大众喜爱的餐饮品牌,满足了消费者对餐饮多层次、多样化的需求,取得了企业效益与社会效益"双赢"的良好局面。不少福州餐饮企业已经开始"走出去",一年间在全国新开了数百家甚至上千家分店,让越来越多城市的市民品尝到了"福州味道"。 展开更多
关键词 闽菜 餐饮品牌 连锁餐饮 餐饮 百家 餐饮行业 食材 一年间 饮食文化 华人华侨
健康餐饮成新口风 预览
17
作者 何莉 《烹调知识》 2017年第1期28-29,共2页
2016年是大浪淘沙的一年,餐饮界更是接受了新一波的洗礼。即便如此,新的餐饮店还是一家接一家地开起来。而今,随着中国人生活水平的提高,单纯的吃喝已经不再是唯一目的,如何吃得好吃又吃得健康,则成为我们现在最关注的话题了。究竟什么... 2016年是大浪淘沙的一年,餐饮界更是接受了新一波的洗礼。即便如此,新的餐饮店还是一家接一家地开起来。而今,随着中国人生活水平的提高,单纯的吃喝已经不再是唯一目的,如何吃得好吃又吃得健康,则成为我们现在最关注的话题了。究竟什么才算健康餐饮?做出什么健康而又新鲜的美味才能留住顾客,并让客户流连忘返?在越来越推崇健康餐饮的今天,餐饮商家们在菜肴和食材上做起了文章,不断贴出"有机""天然""绿色"等标签,为了把这些变成现实,也为了让食客们吃到美味、健康的餐饮, 展开更多
关键词 餐饮品牌 食材 浪淘沙 供应商管理 供应链 餐饮行业 生活水平 连锁餐饮 上游供应商 平台模式
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杜恒佳:脚踏实地,才是终南捷径
18
作者 程航 《中国连锁》 2017年第5期70-71,共2页
随着中国经济的发展,人们对生活品质的更高追求,国内餐厅数量在急剧增加。据不完全统计,中国目前仅火锅连锁品牌就有500余家,而四川地区就有超过300个火锅连锁品牌,火锅市场的竞争已经到了白热化阶段。 经受住时间煎熬的,才是最好的 ... 随着中国经济的发展,人们对生活品质的更高追求,国内餐厅数量在急剧增加。据不完全统计,中国目前仅火锅连锁品牌就有500余家,而四川地区就有超过300个火锅连锁品牌,火锅市场的竞争已经到了白热化阶段。 经受住时间煎熬的,才是最好的 现在很多商家每年都会有新菜品、新店和新品牌,餐饮行业的竞争也从比味道、比硬件设施转移到了比形象、比创新、比软件服务、比硬件的软硬结合。 展开更多
关键词 连锁品牌 连锁餐饮 软硬结合 餐饮行业 白热化阶段 董明珠 高汤粉 硬件设施 食材 消费者健康
从单店到连锁,不是门店扩张而是创始人的思维颠覆 预览
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《餐饮世界》 2017年第10期66-69,共4页
连锁餐饮是餐饮业发展到一定时期的必然产物,仅管在中国的发展历史仅仅几十年,但其在餐饮领域的魅力和作用已经不容置疑。然而,真正做成连锁品牌,需要的不仅仅是数量、结构的体现,更多的是对自己心态,思维的颠覆。
关键词 个人思维 连锁品牌 餐饮业发展 井格 连锁餐饮 火锅 门店数量 创始人 战略方式 个人管理
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凯瑞“道”与“术”
20
作者 王欣芳 丁爱波 《齐鲁周刊》 2017年第29期36-40,共5页
2016年是凯瑞创业12周年,从数据上看,“蓄力一纪”的凯瑞已经交出了一份完美的答卷。自2004年涉足餐饮市场以来,凯瑞已经发展成为拥有近260家中餐正餐门店的大型连锁餐饮集群。2015年,凯瑞集团被中烹协评为中国餐饮五十强、正餐十强... 2016年是凯瑞创业12周年,从数据上看,“蓄力一纪”的凯瑞已经交出了一份完美的答卷。自2004年涉足餐饮市场以来,凯瑞已经发展成为拥有近260家中餐正餐门店的大型连锁餐饮集群。2015年,凯瑞集团被中烹协评为中国餐饮五十强、正餐十强;2016年,被中饭协评为中国餐饮百强榜第三名。 展开更多
关键词 “术” “道” 餐饮市场 连锁餐饮 正餐 中国 创业 门店
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