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第7章制冷设备市场分析 预览
1
作者 汪超 韩美顺 《制冷技术》 2019年第A01期69-87,共19页
过去五年,在宏观经济稳步发展、业态创新大环境活跃、居民消费水平日益提高以及诸多冷链物流扶持政策的推动下,中国制冷设备行业不断提升技术水平和积累经验,整个行业逐渐走向规范化和成熟化。中国制冷设备行业包括商超冷柜、冷库、冷... 过去五年,在宏观经济稳步发展、业态创新大环境活跃、居民消费水平日益提高以及诸多冷链物流扶持政策的推动下,中国制冷设备行业不断提升技术水平和积累经验,整个行业逐渐走向规范化和成熟化。中国制冷设备行业包括商超冷柜、冷库、冷藏车、速冻机、制冰机等,各细分产品市场都实现了稳步增长。 展开更多
关键词 商用冷柜 冷库 冷藏车 速冻机 制冰
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比较两种速冻设备对冷沉淀质量的影响 预览
2
作者 刘丹 刘铮 《河南医学高等专科学校学报》 2019年第3期364-366,共3页
目的探讨不同速冻设备对冷沉淀质量的影响。方法随机抽取制备后的冷沉淀分为MBF-42速冻机组与卧式血浆速冻机组,分别采用MBF-42速冻机与卧式低温血浆速冻机速冻;用全自动凝血分析仪测定2组冷沉淀中凝血Ⅷ因子活性和纤维蛋白原含量,统计... 目的探讨不同速冻设备对冷沉淀质量的影响。方法随机抽取制备后的冷沉淀分为MBF-42速冻机组与卧式血浆速冻机组,分别采用MBF-42速冻机与卧式低温血浆速冻机速冻;用全自动凝血分析仪测定2组冷沉淀中凝血Ⅷ因子活性和纤维蛋白原含量,统计分析其合格率和有效成分的含量。结果2组冷沉淀纤维蛋白原含量测定合格率均为100%;凝血Ⅷ因子活性测定MBF-42速冻机组合格率为100%(50/50),高于卧式血浆速冻机组的合格率90%(45/50),差异有统计学意义(P<0.05);2组冷沉淀质量比较,MBF-42速冻机组Ⅷ因子含量为(127.64±26.16)IU,高于卧式血浆速冻机组的(106.32±30.85)IU,差异有统计学意义(P<0.05);纤维蛋白原含量分别为(289.00±86.66)mg和(267.50±80.17)mg,差异无统计学意义(P>0.05)。结论与普通卧式低温血浆速冻机比较,使用MBF-42速冻机速冻制备后的冷沉淀,不仅合格率更高,而且冷沉淀内凝血Ⅷ因子的活性更高。 展开更多
关键词 冷沉淀 速冻机 凝血Ⅷ因子
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喷嘴出口流速与钢带表面换热特性的CFD模拟 预览
3
作者 王金锋 李文俊 +3 位作者 谢晶 杨大章 唐婉 柳雨嫣 《流体机械》 CSCD 北大核心 2018年第12期73-78,共6页
以条缝喷嘴的上下冲击式速冻机为对象,建立了包括静压腔、条缝喷嘴、钢带和导风槽在内的三维数值模型进行CFD模拟,并对速冻机特征位置的风速进行了试验测试,结果验证了数值模拟的可行性。同时探讨了结构参数对喷嘴出口速度和钢带表面换... 以条缝喷嘴的上下冲击式速冻机为对象,建立了包括静压腔、条缝喷嘴、钢带和导风槽在内的三维数值模型进行CFD模拟,并对速冻机特征位置的风速进行了试验测试,结果验证了数值模拟的可行性。同时探讨了结构参数对喷嘴出口速度和钢带表面换热特性的影响,结果表明:沿速冻机宽度方向,喷嘴出口流速变化较大,距离压力出口越远,喷嘴出口流速越小,在速冻机中心到达最低;随着Hs增加,沿速冻机宽度方向喷嘴出口流速均匀性逐渐改善;沿速冻机宽度方向,钢带表面Nu呈现不均匀分布,当Hs=2时,换热不均匀度为33.1%;随着Hs增大,Z方向喷嘴出口流速增加,钢带表面Nu减小;根据虾仁不被吹飞的临界横向风速及虾仁表面最大换热强度确定了喷嘴出口与钢带之间的最佳Hs=10。 展开更多
关键词 速冻机 条缝喷嘴 数值模拟 喷嘴出口速度 NU
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平板式血浆速冻机蒸发器运行特性试验研究 预览
4
作者 袁玥 韩乐民 +3 位作者 邹晓明 陈焕新 代江勇 郭亚宾 《制冷与空调(北京)》 2018年第3期74-77,85共5页
为了优化平板式血浆速冻机蒸发器冷板结构,提高血浆速冻机冷冻效率,使血浆冷冻温度更为均匀,本文分别对折流式蒸发器和扇面式蒸发器进行了数值模拟以及相关的试验研究。基于数值模拟结果以及试验结果表明:与折流式流路的蒸发器相比,扇... 为了优化平板式血浆速冻机蒸发器冷板结构,提高血浆速冻机冷冻效率,使血浆冷冻温度更为均匀,本文分别对折流式蒸发器和扇面式蒸发器进行了数值模拟以及相关的试验研究。基于数值模拟结果以及试验结果表明:与折流式流路的蒸发器相比,扇面式流路的蒸发器传热效果更好,其温度场分布更均匀。这对于提高速冻机性能,保证输送血浆的质量有一定的促进意义。 展开更多
关键词 速冻机 蒸发器 平板 温度分布
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不同喷口结构对冲击式速冻机换热特性影响的模拟研究
5
作者 杨大章 谢晶 +1 位作者 王金锋 舒志涛 《热能动力工程》 CSCD 北大核心 2018年第10期90-94,共5页
为研究不同喷口结构时速冻机内流动和换热特性、优化速冻机的气流组织和提高换热效率,以冲击式速冻机为研究对象,设计了5种不同形式的条缝喷口,分别对这5种喷口喷射气流流动和换热特性进行数值模拟,对比分析喷射区域的气流组织,研... 为研究不同喷口结构时速冻机内流动和换热特性、优化速冻机的气流组织和提高换热效率,以冲击式速冻机为研究对象,设计了5种不同形式的条缝喷口,分别对这5种喷口喷射气流流动和换热特性进行数值模拟,对比分析喷射区域的气流组织,研究了被冲击的板带表面的温度场分布和Ⅳu变化。研究表明:孔板式喷口的流量较小,为167.9m3/h,换热的均匀性较差;组谷式渐缩喷口的气流组织最佳,喷口出口的流量最大,为226.2m3/h,同时板带表面的平均Nu也最高,达到29.6。 展开更多
关键词 速冻机 喷口 流动特性 换热特性
速冻机宽度方向上流场的实验分析
6
作者 王金锋 李文俊 +1 位作者 谢晶 陆卫华 《热能动力工程》 CSCD 北大核心 2018年第4期110-114,共5页
在速冻机宽度方向上,速冻机两侧的冻品冻结速率远大于速冻机中心,为解决速冻机宽度方向上冻品冻结速率不均匀的问题,通过实验分析沿速冻机宽度方向上冻结速率差别较大的原因及速冻区域内气流的稳定性。研究表明:在速冻机宽度方向上,速... 在速冻机宽度方向上,速冻机两侧的冻品冻结速率远大于速冻机中心,为解决速冻机宽度方向上冻品冻结速率不均匀的问题,通过实验分析沿速冻机宽度方向上冻结速率差别较大的原因及速冻区域内气流的稳定性。研究表明:在速冻机宽度方向上,速冻机中心流速最低,两侧流速最高;靠近压力出口,喷嘴出口流速为19.11 m/s;远离压力出口,喷嘴出口流速为14.03 m/s。测点S_1、S_2、S_3和S_4的速度不均匀度为32%、99.92%、31.81%和79.62%。速度不均匀度是引起冻结速率不同的关键因素。速冻区域内气流的不稳定性会削弱换热,降低冻结速率,测点S_1、S_2、S_3和S_4的速度极差数值反映了气流的波动性。波动性最小的是S_1点,极差最小值为0.69 m/s。 展开更多
关键词 速冻机 条缝喷嘴 流场不均匀性 流场稳定性
制冷设备市场分析 预览
7
作者 林锦泰 《制冷技术》 2018年第A01期56-69,共14页
随着城镇化进度加快,中产阶层人口不断的提升,食品及医药安全问题逐渐得到重视,生鲜电商以及新零售的崛起,冷链物流得到国家高度重视等诸多因素的推动下,中国制冷设备行业,包括商超冷柜、冷库、冷藏车、速冻机、制冰机市场表现均比去年... 随着城镇化进度加快,中产阶层人口不断的提升,食品及医药安全问题逐渐得到重视,生鲜电商以及新零售的崛起,冷链物流得到国家高度重视等诸多因素的推动下,中国制冷设备行业,包括商超冷柜、冷库、冷藏车、速冻机、制冰机市场表现均比去年要好。 展开更多
关键词 商用冷柜 冷库 冷藏车 速冻机 制冰
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V型条缝喷嘴切割比对速冻机钢带表面换热特性的影响 预览
8
作者 王金锋 李文俊 +4 位作者 谢晶 杨大章 柳雨嫣 陆卫华 杨晓燕 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2018年第4期94-98,共5页
以冲击式速冻机的V型条缝喷嘴为研究对象,研究不同切割比(在V型条缝喷嘴喉部区域,喷嘴边缘被切割高度T与喷嘴纵向中心处高度K的比值,其中K=30 mm)下,改变钢带与喷嘴出口间距H与条缝宽度S之比Hs对速冻机冻结区域表面换热特性的影响。... 以冲击式速冻机的V型条缝喷嘴为研究对象,研究不同切割比(在V型条缝喷嘴喉部区域,喷嘴边缘被切割高度T与喷嘴纵向中心处高度K的比值,其中K=30 mm)下,改变钢带与喷嘴出口间距H与条缝宽度S之比Hs对速冻机冻结区域表面换热特性的影响。结果表明:当Hs10,沿X方向钢带表面不同位置处换热均匀性较强,调整切割比反而降低了钢带表面换热均匀性。 展开更多
关键词 速冻机 V型条缝喷嘴 切割比 换热强度
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喷嘴结构对气流冲击式速冻机钢带表面换热特性的影响 预览
9
作者 谢晶 柳雨嫣 王金锋 《农业工程学报》 CSCD 北大核心 2018年第18期292-298,共7页
为了改善现有速冻机存在的效率低、能耗大等问题,该文对比了2种速冻机的喷嘴结构,以期找到提高设备内部换热强度和均匀性的最佳结构。由于速冻机模型较为复杂,为了简化试验模型,本文以冲击式速冻试验台为依托,在验证所建立模型的可靠性... 为了改善现有速冻机存在的效率低、能耗大等问题,该文对比了2种速冻机的喷嘴结构,以期找到提高设备内部换热强度和均匀性的最佳结构。由于速冻机模型较为复杂,为了简化试验模型,本文以冲击式速冻试验台为依托,在验证所建立模型的可靠性的基础上,利用计算流体力学(computational fluid dynamics,CFD)数值模拟分析比较了气流冲击式速冻机2种喷嘴的换热性能。从钢带表面Nu分布和传热均匀性2个角度出发,分析了不同喷嘴到钢带表面距离与出口直径的比值(H/DE)下圆孔和圆漏斗喷嘴结构的钢带表面换热特性。结果表明,当H/DE值在2~12时,圆漏斗喷嘴结构的钢带表面Nu比圆孔喷嘴结构的Nu高5.41%~15.10%。2种喷嘴结构的钢带表面Nu变化受H/DE值影响较大,受横流影响较小。圆漏斗喷嘴结构的钢带表面传热均匀性指标η值比圆孔喷嘴结构的η值低7.06%~34.52%,圆漏斗喷嘴结构的钢带表面传热更均匀。对比2种喷嘴结构,在冷却空气入口处质量流量相同情况下,圆漏斗喷嘴结构的钢带表面能得到更高的Nu值和传热均匀度,更有利于减少食品的冻结时间,提高速冻机产能以及食品的冻结品质。 展开更多
关键词 喷嘴 数值模拟 传热 努塞尔数 射流冲击 速冻机
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制冷设备市场分析 预览
10
作者 于志慧 林锦泰 《制冷技术》 2017年第A01期57-70,共14页
2016年,中国制冷设备行业的发展轨迹持续稳步跟随我国经济环境发展步伐,呈现稳中趋缓,稳中有进态势。其中冷柜、冷库、冷藏车、速冻机、以及制冰机均受到宏观环境影响,受到不同程度的冲击。因零售行业增速放缓,商超百强企业行业对... 2016年,中国制冷设备行业的发展轨迹持续稳步跟随我国经济环境发展步伐,呈现稳中趋缓,稳中有进态势。其中冷柜、冷库、冷藏车、速冻机、以及制冰机均受到宏观环境影响,受到不同程度的冲击。因零售行业增速放缓,商超百强企业行业对冷柜产品的需求量进一步出现小幅度下滑,而其他制冷设备包括冷库、冷藏车、速冻设备和制冰机和制冷设备总体趋势一致,即发展速度趋缓和增长幅度收窄。 展开更多
关键词 商用冷柜 冷库 冷藏车 速冻机 制冰
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第七章制冷设备市场分析 预览
11
作者 于志慧 林锦泰 《制冷技术》 2017年第S1期57-70,共14页
2016年,中国制冷设备行业的发展轨迹持续稳步跟随我国经济环境发展步伐,呈现稳中趋缓,稳中有进态势.其中冷柜、冷库、冷藏车、速冻机、以及制冰机均受到宏观环境影响,受到不同程度的冲击.因零售行业增速放缓,商超百强企业行业对冷柜产... 2016年,中国制冷设备行业的发展轨迹持续稳步跟随我国经济环境发展步伐,呈现稳中趋缓,稳中有进态势.其中冷柜、冷库、冷藏车、速冻机、以及制冰机均受到宏观环境影响,受到不同程度的冲击.因零售行业增速放缓,商超百强企业行业对冷柜产品的需求量进一步出现小幅度下滑,而其他制冷设备包括冷库、冷藏车、速冻设备和制冰机和制冷设备总体趋势一致,即发展速度趋缓和增长幅度收窄. 展开更多
关键词 商用冷柜 冷库 冷藏车 速冻机 制冰
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两种喷嘴结构对冲击式速冻机流场及换热特征的影响 预览 被引量:2
12
作者 王金锋 李文俊 +4 位作者 谢晶 杨大章 柳雨嫣 陆卫华 杨晓燕 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2017年第12期80-85,90共7页
以速冻机中V型条缝喷嘴与平直条缝孔板为研究对象,探索了两种喷嘴结构在相同送风条件下,改变喷嘴与钢带表面间距H对速冻机内部冻结区域流场与压力场的影响,以及钢带表面的换热特征。结果表明:与平直条缝孔板相比V型条缝喷嘴沿横流方向... 以速冻机中V型条缝喷嘴与平直条缝孔板为研究对象,探索了两种喷嘴结构在相同送风条件下,改变喷嘴与钢带表面间距H对速冻机内部冻结区域流场与压力场的影响,以及钢带表面的换热特征。结果表明:与平直条缝孔板相比V型条缝喷嘴沿横流方向流体流动阻力更小,当钢带与条缝出口间距H与条缝宽度S之比即Hs较小时,横流方向压力极差明显小于平直条缝孔板,此时V型条缝喷嘴出口流速均匀性高于平直条缝孔板;平直条缝孔板横流方向气流流速较大,冻品易被吹飞,不利于冻品安全有效的加工;沿横流方向,平直条缝孔板的钢带表面Nu数存在较大差异性,其平均Nu数较低,而V型条缝喷嘴的差异性较小,平均Nu数高于平直条缝孔板,因此,使用V型条缝喷嘴在钢带表面的换热均匀性更强,且换热均匀性优于平直条缝孔板。 展开更多
关键词 速冻机 V型条缝喷嘴 平直条缝孔板 横流效应
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平板式血浆速冻机系统性能实验研究 预览 被引量:1
13
作者 艾秋艳 韩乐民 +2 位作者 邹晓明 陈焕新 代江勇 《制冷》 2017年第2期1-4,共4页
为了研究和优化血浆速冻机系统,保证血浆的速冻质量,本文分析了平板式血浆速冻机的特点,设计并搭建了内容积约能容纳36袋200ml血浆的平板式速冻机实验装置,使用R507作为双级压缩制冷循环工质,实现了血浆速冻机达到-60℃的低温条件,并且... 为了研究和优化血浆速冻机系统,保证血浆的速冻质量,本文分析了平板式血浆速冻机的特点,设计并搭建了内容积约能容纳36袋200ml血浆的平板式速冻机实验装置,使用R507作为双级压缩制冷循环工质,实现了血浆速冻机达到-60℃的低温条件,并且实验表明了所设计的平板式血浆速冻机在不同的环境温度下都能将血浆的中心温度在40min内由常温速冻到-30℃以下,但是血浆冻结速度还不够均匀,同一批血浆中心温度达到-30℃的时间最大可相差10min。 展开更多
关键词 血浆 速冻机 平板式 环境温度
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全自动冷冻面生产线的构成与应用 预览
14
作者 陈宝军 马勇 于明 《低温与特气》 CAS 2013年第4期7-10,共4页
主要论述了冷冻面加工工艺和全自动冷冻面生产线的设备构成。详细说明了冷冻面实现全自动生产的方法和步骤,对生产线的组成设备进行了细致的描述。
关键词 冷冻面 速冻机 冷冻面生产线 加工工艺 生产流程图 整列入料 整列出料
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聚氨酯保温板焊接结构设计 预览
15
作者 谭锋 《制冷与空调(北京)》 2013年第7期12-15,共4页
论述常用的聚氨酯泡沫的性质以及聚氨酯保温板的连接结构和使用环境,着重对有严格防水、防气、防味要求的库板结构提出平面焊接结构库板和立体焊接结构库板2种新的库板设计方法,对今后特种库板的应用和开发有着积极的作用。
关键词 冷库 速冻机 聚氨酯 焊接库板 偏心挂钩 公母槽 连接结构
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新型多功能单体速冻机 预览
16
作者 孙铭 秦海杰 《制冷与空调(北京)》 2012年第2期15-17,共3页
介绍一种新型风冷沉浸式速冻机,该速冻机可实现单级压缩制冷循环与复叠制冷循环、过冷循环的耦合,极大提高系统的能效水平并拓宽使用温度范围;通过PLC数字化控制,可以在低温和中温2种工况下进行一键快速切换,实现制冰和速冻一机两用。
关键词 速冻机 制冰 沉浸式 食品 PLC 冷冻系统
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台达自动化在食品螺旋速冻机上的解决方案 预览
17
作者 王浩 《自动化博览》 2009年第8期 92-93,共2页
本文主要介绍台达工业自动化产品,特别是DOP-B系列触摸屏新产品在螺旋速冻机的应用解决方案,以及螺旋速冻机的工艺实现。
关键词 速冻机 PLC HMI
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草莓冻结过程的数值分析 预览
18
作者 张兰训 韦玉堂 +1 位作者 王振辉 崔海亭 《农机化研究》 北大核心 2008年第8期 52-54,共3页
以草莓在波形振动半流化速冻机内冻结过程为研究对象,分析了物料冻结过程的特点,建立了草莓冻结过程的传热模型,根据数值传热理论确定了草莓冻结的数值计算方法。用所编制的程序模拟得到草莓不同风速和不同风温时的中心温度变化值,... 以草莓在波形振动半流化速冻机内冻结过程为研究对象,分析了物料冻结过程的特点,建立了草莓冻结过程的传热模型,根据数值传热理论确定了草莓冻结的数值计算方法。用所编制的程序模拟得到草莓不同风速和不同风温时的中心温度变化值,为速冻机的设计和优化评价提供参考依据。 展开更多
关键词 草莓 速冻机 冷冻过程 数值模拟
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波形振动半流化食品速冻机的研制 预览
19
作者 王振辉 马广玉 +1 位作者 张早校 崔海亭 《流体机械》 CSCD 北大核心 2007年第5期 67-69,共3页
综合分析了食品流化冻结时存在的问题及常规解决办法,从提高单位时间冻结量以及降低单位产品能耗的角度出发,研制了一种全新的波形振动半流化食品速冻机,采用较低风速度,较高振动强度,实现了单体快速冻结,减少了运行费用,提高了食品冻... 综合分析了食品流化冻结时存在的问题及常规解决办法,从提高单位时间冻结量以及降低单位产品能耗的角度出发,研制了一种全新的波形振动半流化食品速冻机,采用较低风速度,较高振动强度,实现了单体快速冻结,减少了运行费用,提高了食品冻结质量。 展开更多
关键词 速冻机 半流化 波形振动
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速冻机在黄酒过滤中的应用 预览 被引量:1
20
作者 喻晓亮 《酿酒科技》 北大核心 2006年第9期 119-120,共2页
速冻机采用双级制冷逐级降温冷却工艺对黄酒进行冷冻处理,按进口酒温25℃,第一级出口酒温8℃,第二级出口酒温-5℃进行配置。运行结果表明,各项指标符合设备设定参数和设计要求;制冷速度快、节能效果明显、安全适用;黄酒冷冻后再... 速冻机采用双级制冷逐级降温冷却工艺对黄酒进行冷冻处理,按进口酒温25℃,第一级出口酒温8℃,第二级出口酒温-5℃进行配置。运行结果表明,各项指标符合设备设定参数和设计要求;制冷速度快、节能效果明显、安全适用;黄酒冷冻后再进行硅藻土过滤,过滤效果好;可明显减少沉淀析出量和减缓沉淀的析出时问,延长保质期,提高酒质。(孙悟) 展开更多
关键词 黄酒 速冻机 过滤 冷冻处理 应用
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