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响应面法优化超声波辅助提取金红苹果多酚工艺研究 预览
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作者 郝鑫 吕慧威 +2 位作者 沈晓溪 孙志波 周晓梅 《食品工程》 2019年第2期6-12,共7页
以新鲜金红苹果为原料,乙醇溶液为提取溶剂,超声波辅助提取金红苹果中的多酚物质。在单因素试验的基础上,采用四因素三水平的响应面试验优化设计,研究超声波功率、乙醇体积分数、提取时间、液料比4个因素对多酚得率的影响。结果显示最... 以新鲜金红苹果为原料,乙醇溶液为提取溶剂,超声波辅助提取金红苹果中的多酚物质。在单因素试验的基础上,采用四因素三水平的响应面试验优化设计,研究超声波功率、乙醇体积分数、提取时间、液料比4个因素对多酚得率的影响。结果显示最佳提取工艺条件为:超声波功率580 W,乙醇体积分数40%,提取时间35 min,液料比(mL∶g) 30∶1,在此工艺条件下,金红苹果多酚的得率达5.38%,与预测值5.74%接近。 展开更多
关键词 金红苹果 多酚 超声波提取 响应面法
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1-MCP处理对常温贮藏金红苹果生理及品质的影响 预览
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作者 肖子寒 邢世瑶 +2 位作者 李菁竹 闫师杰 梁丽雅 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2019年第6期51-57,共7页
以金红苹果为试材,在常温(20±1)℃条件下贮藏,研究不同浓度1-MCP(0.5、1.0、1.5μL/L)熏蒸处理对金红苹果生理及品质的影响。结果表明,在贮藏期内,与对照组(未熏蒸处理)相比,经1-MCP处理后,果实的乙烯释放速率和呼吸强度均明显降低... 以金红苹果为试材,在常温(20±1)℃条件下贮藏,研究不同浓度1-MCP(0.5、1.0、1.5μL/L)熏蒸处理对金红苹果生理及品质的影响。结果表明,在贮藏期内,与对照组(未熏蒸处理)相比,经1-MCP处理后,果实的乙烯释放速率和呼吸强度均明显降低,并推迟了乙烯高峰的出现,增强了过氧化物酶(POD)活性,延缓了衰老;降低了多酚氧化酶(PPO)活性,抑制了果肉褐变;保持了果肉较高的硬度,减缓了可滴定酸(TA)含量和可溶性固形物(TSS)含量的下降。在不同浓度的1-MCP处理中,以1.0μL/L 1-MCP处理的果实贮藏效果最好,具有较高的好果率,肉质坚硬,果实酸甜适口,果皮色泽红青鲜艳。 展开更多
关键词 金红苹果 1-MCP 常温 贮藏品质
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不同气体环境对金红苹果贮藏生理及品质的影响 预览
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作者 肖子寒 邢世瑶 +2 位作者 晁昕 闫师杰 梁丽雅 《包装工程》 北大核心 2018年第17期90-96,共7页
目的研究在0℃条件下,不同气体环境对金红苹果贮藏生理及品质的影响。方法以金红苹果为实验材料,采用3个气调比例(O2的体积分数均为2%~3%,CO2的体积分数分别为2%~3%,5%~6%,8%~9%)分别处理金红苹果,定期对其相关生理指标进行测定... 目的研究在0℃条件下,不同气体环境对金红苹果贮藏生理及品质的影响。方法以金红苹果为实验材料,采用3个气调比例(O2的体积分数均为2%~3%,CO2的体积分数分别为2%~3%,5%~6%,8%~9%)分别处理金红苹果,定期对其相关生理指标进行测定。结果在贮藏期内,与对照组相比,气调贮藏有效推迟了果实呼吸高峰的出现,显著抑制了乙烯释放速率和呼吸强度的增大;增强了过氧化物酶(POD)活性,降低了多酚氧化酶(PPO)活性;果实硬度得到较好保持,减缓了可滴定酸(TA)含量和可溶性固形物(TSS)含量的下降。其中,O2体积分数为2%~3%和CO2体积分数为2%~3%的气体环境贮藏金红苹果的效果最好,果实肉质坚硬,酸甜适口,色泽红青鲜艳,具有较高的好果率,货架期间感官评分较高。结论低温贮藏金红苹果最适宜的气体环境为O2体积分数2%~3%、CO2体积分数2%~3%。 展开更多
关键词 金红苹果 贮藏 气调 生理 品质
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寒冷半干旱地区建平县金红苹果高产优质高效配套栽培技术 预览
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作者 刘向杰 《中国园艺文摘》 2018年第2期213-213,222共2页
立足建平县气候土壤等自然环境资源的实际,提出金红苹果高产优质高效配套栽培技术。
关键词 寒冷半干旱地区 金红苹果 高产优质 栽培技术
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不同肥料配比对金红苹果品质和产量的影响 预览
5
作者 高洪娜 张武杰 +3 位作者 刘凤芝 周文志 卜海东 刘畅 《中国林副特产》 2018年第1期42-44,共3页
试验以金红苹果为研究对象,研究不同肥料配比对苹果果实品质和产量的影响。发现不同施肥处理均较对照显著提高了苹果的品质和产量。化肥对苹果品质和产量的贡献率为:氮肥〉钾肥〉磷肥,全肥料处理提高了苹果的商品果率和产量。缺肥(NP... 试验以金红苹果为研究对象,研究不同肥料配比对苹果果实品质和产量的影响。发现不同施肥处理均较对照显著提高了苹果的品质和产量。化肥对苹果品质和产量的贡献率为:氮肥〉钾肥〉磷肥,全肥料处理提高了苹果的商品果率和产量。缺肥(NP)处理果农纯收入133.8千元/hm-2,较对照收入增加14.3千元/hm-2。 展开更多
关键词 金红苹果 肥料 品质 产量 收入
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赤城县金红苹果丰产栽培技术推广及效益分析 预览 被引量:1
6
作者 王学勇 吴炳奇 朱亚伟 《河北林业科技》 2018年第2期57-58,68共3页
为解决传统金红苹果低密度(3m×5m)栽植产量低、浪费土地的现状,进行了寒地经济型防护林栽培模式试验。初植密度为3.0m×1.5m,既可有效利用资源,同时通过整地、栽植、整形修剪等措施达到丰产的目的。
关键词 金红苹果 栽植模式 栽培技术 效益分析
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栽植密度对冀西北地区金红苹果生长及果实品质的影响 预览 被引量:1
7
作者 杨晔 陈倩 +3 位作者 程子敏 王南 徐学华 李玉灵 《西北林学院学报》 CSCD 北大核心 2018年第3期117-122,共6页
为了揭示密度对冀西北地区金红苹果生长及果实品质的影响规律,以张家口赤城县低山区不同密度金红苹果为对象,对其生长指标及其果实品质进行研究。结果表明:1)密度M5(840株·m~(-2))的金红苹果株高和当年生长量最大,M5单果重最... 为了揭示密度对冀西北地区金红苹果生长及果实品质的影响规律,以张家口赤城县低山区不同密度金红苹果为对象,对其生长指标及其果实品质进行研究。结果表明:1)密度M5(840株·m~(-2))的金红苹果株高和当年生长量最大,M5单果重最大,果实纵横径、果形指数与果重随密度变化基本一致;密度M4(1 665株·m~(-2))的金红苹果冠幅和地径最大。2)密度M3(2 220株·m~(-2))的硬度最高,密度M5的硬度最低;密度M1(4 170株·m~(-2))的可滴定酸含量最高,密度M5的最低;密度M2(3 330株·m~(-2))的维生素C含量最高,密度M4最低;普遍内膛果实硬度、可滴定酸和维生素C都〉外围,而密度M5的可还原性糖最高,密度M1的最低,各密度外围含糖量明显〉内膛;密度M3的可溶性固形物含量最高,密度M2最低。3)通过对各项品质的相关性得出单果重量和果实纵、横径呈正相关的关系,和可滴定酸、硬度是负相关的关系;可滴定酸与硬度呈正相关;通过对不同密度金红苹果果实品质的主成分分析与综合评价得出综合品质排名:M5内膛〉M5外围〉M4外围〉M4内膛〉M2内膛〉M2外围〉M3外围〉M3内膛〉M1内膛〉M1外围,从而为确定最佳密度提供依据。 展开更多
关键词 栽植密度 冀西北 金红苹果 生长指标 果实品质
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金红苹果与玫瑰混交栽培技术 预览
8
作者 赵华 曹然 《现代农村科技》 2017年第4期49-50,共2页
金红苹果又名吉红,俗名“123”;玫瑰,属蔷薇目,蔷薇科落叶灌木。这两种植物很适合围场县的地理和气候条件,又有各自的优势,现将金红苹果与玫瑰的混交模式总结如下:1选地金红苹果与玫瑰对立地要求高,所以要选择立地条件较好的地块。如... 金红苹果又名吉红,俗名“123”;玫瑰,属蔷薇目,蔷薇科落叶灌木。这两种植物很适合围场县的地理和气候条件,又有各自的优势,现将金红苹果与玫瑰的混交模式总结如下:1选地金红苹果与玫瑰对立地要求高,所以要选择立地条件较好的地块。如果是有坡度的地块,最好坡度不要超过15度,而且要要背风向阳、土层肥厚;如果是平地,要求是地面平整的地块。 展开更多
关键词 金红苹果 玫瑰 混交栽培 技术 立地条件 落叶灌木 气候条件 混交模式
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不同肥料配比对金红苹果营养生长的影响 预览
9
作者 张武杰 高洪娜 +3 位作者 卜海东 周文志 刘凤芝 刘春光 《中国林副特产》 2016年第2期32-34,共3页
试验以金红苹果为研究对象,研究不同肥料配比对苹果新梢生长和根系分布的影响。发现不同施肥处理均较对照显著提高了苹果的新梢生长量、单位面积吸收根和总根量。化肥对苹果新梢生长量、根系生长和分布的贡献率为:氮肥〉磷肥〉钾肥,全... 试验以金红苹果为研究对象,研究不同肥料配比对苹果新梢生长和根系分布的影响。发现不同施肥处理均较对照显著提高了苹果的新梢生长量、单位面积吸收根和总根量。化肥对苹果新梢生长量、根系生长和分布的贡献率为:氮肥〉磷肥〉钾肥,全肥料处理促进了苹果树地上部新梢生长,并改善了吸收根在20~60cm土层内的分布,增加了土壤深层吸收根和总根数。 展开更多
关键词 金红苹果 肥料 新梢生长 根系分布
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金红苹果栽植技术 预览
10
作者 刘秀 王金芝 +2 位作者 王立娟 艾中华 倪贵伟 《内蒙古林业》 2015年第8期28-29,共2页
金红苹果俗称“123”,是吉林省农业科学院以金冠(大果形)作母本和红太平(小果形)为父本杂交育成的中果形中早熟品种。金红苹果生命力强,抗旱、抗寒,具有耐饥性、结果早、丰产、稳产,果实品质好,营养丰富,易储藏,防风固沙和生态观赏... 金红苹果俗称“123”,是吉林省农业科学院以金冠(大果形)作母本和红太平(小果形)为父本杂交育成的中果形中早熟品种。金红苹果生命力强,抗旱、抗寒,具有耐饥性、结果早、丰产、稳产,果实品质好,营养丰富,易储藏,防风固沙和生态观赏功能。适宜在赤峰市敖汉旗中北部地区栽植,被当地百姓誉为“蒙古野果”。 展开更多
关键词 金红苹果 栽植技术 吉林省农业科学院 中早熟品种 中北部地区 杂交育成 果实品质 营养丰富
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金红苹果干酒酿造工艺初探 预览 被引量:3
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作者 韩涛 宁长春 +2 位作者 万永青 特日格勒 田瑞华 《酿酒科技》 2015年第10期94-96,共3页
以金红苹果为原料生产苹果酒,不仅能使苹果的营养价值得以保留,而且果酒具有独特的风味及色泽,深受消费者喜爱,具有良好的市场。金红苹果鲜果经清洗、破碎、调整、发酵、过滤、调配、澄清酿制成苹果酒。主要工艺为:选用C2-2酿酒酵母菌... 以金红苹果为原料生产苹果酒,不仅能使苹果的营养价值得以保留,而且果酒具有独特的风味及色泽,深受消费者喜爱,具有良好的市场。金红苹果鲜果经清洗、破碎、调整、发酵、过滤、调配、澄清酿制成苹果酒。主要工艺为:选用C2-2酿酒酵母菌株,在发酵温度22℃、p H3.0、初始糖度22%、接种量9%的条件下发酵,发酵后酒液添加浓度为0.4 g/L的壳聚糖进行澄清处理,透光率为98.6%,处理后的金红苹果酒液澄清透明,金黄有光泽。 展开更多
关键词 金红苹果 干酒 工艺要点 果酒
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黑龙江垦区农产品地理标志的发展现状及对策 预览 被引量:2
12
作者 罗鸿燕 《现代化农业》 2014年第9期28-30,共3页
黑龙江省作为全国农产品地理标志登记首批试点省份,从2007年底开始筹备登记工作至今,累计登记产品85个。黑龙江垦区自2008年开始进行农产品地理标志登记申报,目前仅有"梧桐河大米"、"长林岛金红苹果"、"兴凯湖大米"和"黑垦二九... 黑龙江省作为全国农产品地理标志登记首批试点省份,从2007年底开始筹备登记工作至今,累计登记产品85个。黑龙江垦区自2008年开始进行农产品地理标志登记申报,目前仅有"梧桐河大米"、"长林岛金红苹果"、"兴凯湖大米"和"黑垦二九○红小豆"四个产品获得农产品地理标志登记,占全省的4.7%,与其在全省农业中所占份额很不相称。如何深度挖掘黑龙江垦区独特生态环境、人文历史、产品品质、生产管理等方面的诸多优势,客观分析在农产品地理标志登记中存在的问题,探索垦区开展农产品地理标志登记有效措施,对于垦区农产品地理标志工作十分必要。垦区农产品地理标志工作具有广阔的发展空间,也必将在现代化大农业和黑龙江绿色食品产业中扮演重要角色。 展开更多
关键词 黑龙江垦区 地理标志 农产品 绿色食品产业 黑龙江省 登记工作 金红苹果 生态环境
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金红苹果(123)丰产栽培技术 预览 被引量:1
13
作者 张鸿斌 张淑娟 张伟 《内蒙古林业调查设计》 2013年第4期54-55,共2页
捅要:金红苹果是北方地区特有的苹果品种,具有抗寒力与适应强、易栽培,结果早、丰产、稳产等特点。文章根据生产实践经验,结合地区实际,从果园建立条件、栽培技术、树体管理、土壤的水肥管理以及相关病虫害防治等几个方面较为系统... 捅要:金红苹果是北方地区特有的苹果品种,具有抗寒力与适应强、易栽培,结果早、丰产、稳产等特点。文章根据生产实践经验,结合地区实际,从果园建立条件、栽培技术、树体管理、土壤的水肥管理以及相关病虫害防治等几个方面较为系统地阐述了金红苹果的丰产栽培技术措施和应该注意的关键环节,对帮助广大基层林业技术人员更好地开展科技服务工作提供有益的借鉴作用。 展开更多
关键词 金红苹果 丰产 栽培技术
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金红苹果的栽植技术与管理 预览
14
作者 科颜玲 《中国果菜》 2013年第6期6-7,共2页
金红苹果,别名吉红、公主岭123,结果早,丰产性强,适应性强,抗旱力较强,适合栽植在华北地区(如河北、山西、内蒙古等地区)。文章主要介绍它的整地方法,栽植技术,修剪技术,病虫害防治及防寒越冬技术。
关键词 金红苹果 栽植技术 整地 修剪
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梨树县金红苹果标准化栽培技术推广与效益分析 预览 被引量:1
15
作者 邵东 王玉霞 曹国先 《农业与技术》 2012年第7期72-73,共2页
本文依据梨树县金红苹果生产现状及发展趋势,通过实地调查,对梨树县金红苹果标准化栽培技术进行了认真总结,并对其产生的经济效益进行了科学分析。
关键词 金红苹果 栽培技术 效益分析
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金红苹果栽培管理 预览
16
作者 白小宁 《特种经济动植物》 2011年第7期 48-49,共2页
金红苹果别名“123”,是吉林省农业科学院以金冠(大果形)作母本和红太平(小果形)为父本杂交育成的中果形中早熟品种。金红苹果适应性强,适宜在寒地栽培。其栽培管理技术如下。
关键词 栽培管理技术 金红苹果 吉林省农业科学院 中早熟品种 杂交育成 寒地栽培 果形 适应性
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采前及采后处理对金红苹果硬度的影响 预览 被引量:1
17
作者 张忠宝 周杨 +1 位作者 丁传波 金鸿雁 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第22期 13861-13862,共2页
[目的]延缓金红苹果硬度的下降速度,进而延长其货架期。[方法]对金红苹果进行生长期喷施钙肥及采后浸钙、冰水1、-MCP处理,测定各处理对果实硬度的影响。[结果]果实生长期间喷施钙肥只对果实硬度有影响,对货架期的果实硬度下降无延缓作... [目的]延缓金红苹果硬度的下降速度,进而延长其货架期。[方法]对金红苹果进行生长期喷施钙肥及采后浸钙、冰水1、-MCP处理,测定各处理对果实硬度的影响。[结果]果实生长期间喷施钙肥只对果实硬度有影响,对货架期的果实硬度下降无延缓作用。冰水处理可延迟前期果实硬度下降进程1,-MCP处理可延迟货架期内果实硬度下降进程。[结论]在今后的苹果生产中应提前喷钙时间。 展开更多
关键词 金红苹果 喷钙 1-MCP 硬度
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不同处理对金红苹果果实硬度的影响 预览 被引量:1
18
作者 周杨 张忠宝 +1 位作者 丁传波 金鸿雁 《山西果树》 2011年第5期 7-8,共2页
对金红苹果进行生长期喷施钙肥及采后浸钙、冰水、1-MCP处理,测定各处理对果实硬度的影响。结果表明,冰水处理可延迟前期果实硬度下降进程,1-MCP处理可延迟货架期内果实硬度下降进程,可延长金红苹果的货架期约7d。
关键词 金红苹果 钙离子 1-MCP 硬度
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包装方式对金红苹果贮藏特性影响的研究 被引量:2
19
作者 张文英 牛春艳 《食品科技》 CAS 北大核心 2010年第9期55-57,60共4页
以金红苹果为试材,研究了冷藏条件下不同包装方式对金红苹果贮藏特性的影响。研究结果表明:采用0.05、0.07 mm厚薄膜密封、加乙烯吸收剂的包装,果实硬度分别为8.20、8.30kg/cm2;可溶性固形物含量超过11.60%;可滴定酸含量分别为0.48%、0... 以金红苹果为试材,研究了冷藏条件下不同包装方式对金红苹果贮藏特性的影响。研究结果表明:采用0.05、0.07 mm厚薄膜密封、加乙烯吸收剂的包装,果实硬度分别为8.20、8.30kg/cm2;可溶性固形物含量超过11.60%;可滴定酸含量分别为0.48%、0.47%;贮藏140 d果实外观新鲜,脆、香、酸甜可口,腐烂率控制在1.50%以下。 展开更多
关键词 金红苹果 冷藏 贮藏方式 贮藏特性
金红苹果标准化生产技术 预览 被引量:1
20
作者 刘宪军 《河北林业科技》 2010年第2期 93-95,共3页
为提高金红苹果的产量和质量,执行国家质量监督检验检疫总局发布的GB/T18407—2001《农产品安全质量》标准和DB13/T608-2005无公害果品肥料使用准则、DB13/T609--2005无公害果品农药使用准则,生产无公害果品,满足市场需求,结合围... 为提高金红苹果的产量和质量,执行国家质量监督检验检疫总局发布的GB/T18407—2001《农产品安全质量》标准和DB13/T608-2005无公害果品肥料使用准则、DB13/T609--2005无公害果品农药使用准则,生产无公害果品,满足市场需求,结合围场县金红苹果生产的经验总结出金红苹果标准化生产技术,供同行借鉴。 展开更多
关键词 标准化生产技术 金红苹果 国家质量监督检验检疫总局 农产品安全质量 无公害果品 肥料使用 农药使用 市场需求
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