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如何提升食品安全快检工作质量?
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作者 《市场监督管理》 2020年第6期58-59,共2页
2015年修订的《食品安全法》肯定并支持了快检技术,从初步筛查转变为抽查检测,其法律后果也变为有条件地作为处罚依据,使得我国食品安全快速检测迅速发展。不可否认的是,由于我国食品快检行业门槛低、社会需求大,快检市场发展迅猛,但是... 2015年修订的《食品安全法》肯定并支持了快检技术,从初步筛查转变为抽查检测,其法律后果也变为有条件地作为处罚依据,使得我国食品安全快速检测迅速发展。不可否认的是,由于我国食品快检行业门槛低、社会需求大,快检市场发展迅猛,但是还很不成熟。目前食品安全快检还存在诸多问题,最为突出的问题是快检方法标准供给不足,以及快检产品质量参差不齐等。 展开更多
关键词 抽查检测 食品安全 食品安全法》 行业门槛 产品质量 处罚依据 快检技术 诸多问题
食品安全公益诉讼制度研究 预览
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作者 康金娉 《中国集体经济》 2020年第3期89-92,共4页
2012年修订的《民事诉讼法》首次将“公益诉讼”纳入法律的范围,公益诉讼的目的是为了保护社会公共利益。食品安全关乎国计民生,涉及到千家万户的安全,加之近年来食品安全事故频发,给公众造成不安和恐慌的同时,也不断蚕食了国家行政机... 2012年修订的《民事诉讼法》首次将“公益诉讼”纳入法律的范围,公益诉讼的目的是为了保护社会公共利益。食品安全关乎国计民生,涉及到千家万户的安全,加之近年来食品安全事故频发,给公众造成不安和恐慌的同时,也不断蚕食了国家行政机关、政府的公信力和威严。为了保护公民利益,我国从立法和实践层面出发不断努力探索。但目前我国食品安全公益诉讼还存在很多的空白。文章通过对“公益诉讼”的深入剖析,论述构建完善食品安全公益诉讼制度的重要性和可行性,希望对我国公益诉讼制度的完善有所帮助。 展开更多
关键词 食品安全 食品安全公益诉讼制度 公益
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解读《食品安全抽样检验管理办法》
3
作者 段永升 《市场监督管理》 2020年第2期34-35,共2页
为进一步完善和规范市场监管部门食品安全抽样检验工作,增强食品抽检的针对性、有效性和系统性,根据《食品安全法》及其实施条例等,市场监管总局修订《食品安全抽样检验管理办法》(以下简称《办法》),已于2019年10月1日起实施。
关键词 市场监管部门 监管总局 抽样检验 食品安全 食品安全法》 完善和规范 《办法》 实施条例
产气荚膜梭菌微生物学质控考核分析
4
作者 张玲 《中国城乡企业卫生》 2020年第1期92-94,共3页
目的产气荚膜梭菌是继沙门菌、志贺菌、葡萄球菌、致病性大肠杆菌、副溶血性弧菌等后引起食物中毒的又一重要的病原菌。它可引起人的急性食物中毒和慢性肠道感染,严重危害人体健康。对其进行针对性的考核对全面掌握检测方法和操作技巧... 目的产气荚膜梭菌是继沙门菌、志贺菌、葡萄球菌、致病性大肠杆菌、副溶血性弧菌等后引起食物中毒的又一重要的病原菌。它可引起人的急性食物中毒和慢性肠道感染,严重危害人体健康。对其进行针对性的考核对全面掌握检测方法和操作技巧有指导性的意义。方法采用《食品卫生微生物学检验》GB 4789.13-2012的检验方法检测对来自天津市疾病预防控制中心(CDC)发放的两份考核样品(两瓶冻干粉)进行产气荚膜梭菌的定性检测。结果两份样品均为产气荚膜梭菌阳性。结论2019年6月10日中国检验检疫科学研究院测试评价中心下发了此次考核的测量审核报告,该报告上显示对样品编号MA19-A807和MA19-A564的检测结果均满意。 展开更多
关键词 食品安全 产气荚膜梭菌 质控考核 食源性疾病
漂浮奶牛场 预览
5
作者 王介忠 《疯狂英语:新阅版》 2020年第2期41-42,共2页
荷兰鹿特丹默威黑文港的工业和仓储区,坐落着世界上第一个试验性的漂浮奶牛场。这个试验性的漂浮奶牛场承诺减少排放,提高食品安全。
关键词 奶牛场 食品安全 荷兰鹿特丹 减少排放 漂浮 仓储区 试验性
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2018年广元市食品微生物抽检结果分析
6
作者 肖明理 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第1期335-338,共4页
目的对2018年广元市抽检食品中微生物的结果进行分析。方法分别对抽检食品中微生物的品种结构、区域结构、抽检环节及业态来源进行比较分析。结果市辖区的小吃店和小型餐馆等餐饮环节发现的食品微生物食品安全风险较高,共发现不合格样品... 目的对2018年广元市抽检食品中微生物的结果进行分析。方法分别对抽检食品中微生物的品种结构、区域结构、抽检环节及业态来源进行比较分析。结果市辖区的小吃店和小型餐馆等餐饮环节发现的食品微生物食品安全风险较高,共发现不合格样品9例,小吃店微生物指标不合格率高达100%,不合格指标集中在大肠菌群指标上。结论大肠菌群爆发出的食品安全风险较高,餐饮食品的微生物不合格数量较其他品种多,集中在小吃店和小型餐馆。 展开更多
关键词 食品安全 微生物 广元市
强化食品安全全领域监管 预览
7
作者 张霞 王艳 《化工设计通讯》 CAS 2020年第3期226-226,236,共2页
随着我国经济的发展,科学技术水平的不断提升,对于国民的基本生活体系越来越重视,尤其是食品安全这一方面更加的严格,制定了惩罚力度更大的食品安全保障,对于相关的法律法规条例细则补充的更加完整,国家制定的食品安全工作的条例也更加... 随着我国经济的发展,科学技术水平的不断提升,对于国民的基本生活体系越来越重视,尤其是食品安全这一方面更加的严格,制定了惩罚力度更大的食品安全保障,对于相关的法律法规条例细则补充的更加完整,国家制定的食品安全工作的条例也更加体现了以人为本的食品安全保障的理念。除了已经制定好的各种条例,又增加了一半,并且将内容进行了非常大幅度的改正,主要改正的还是食品的生产经营以及监督管理等方面的法律法规。最核心的部分还是对于食品安全监管机制的不断细化,以及对于食品生产经营等方面的责任进行有效的强化。 展开更多
关键词 强化 食品安全 监管
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“科学松鼠会”食品安全科普的框架分析 预览
8
作者 王若愚 《青年记者》 北大核心 2020年第8期90-91,共2页
民以食为天,食以安为先。近年来,大量关于食品安全事故的报道见诸网络和报端,各种食品安全的谣言也层出不穷。食品安全成为民众最关心的话题之一,民众迫切需要食品安全的科普。各级政府及其食品安检部门在发挥食品安全监管、宣传推广作... 民以食为天,食以安为先。近年来,大量关于食品安全事故的报道见诸网络和报端,各种食品安全的谣言也层出不穷。食品安全成为民众最关心的话题之一,民众迫切需要食品安全的科普。各级政府及其食品安检部门在发挥食品安全监管、宣传推广作用的同时,民间科普组织也发挥了舆论引导的重要作用。最具代表性的就是名为“科学松鼠会”的科普博客网站。 展开更多
关键词 食品安全 科学松鼠会 科普 框架分析 宣传推广 舆论引导 博客网站 民以食为天
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浅谈食品安全风险监测中的质量管理工作
9
作者 张玲 隋秀芬 密叶 《中国卫生检验杂志》 CAS 2020年第1期123-124,共2页
保障食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的重大民生问题,是整个人类社会面临的共同挑战和责任,我国政府为解决食品安全问题、减少食源性疾病、强化食品安全体系,颁布实施了食品安全的国家标准,逐步建立各级管理部门并完善发布了... 保障食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的重大民生问题,是整个人类社会面临的共同挑战和责任,我国政府为解决食品安全问题、减少食源性疾病、强化食品安全体系,颁布实施了食品安全的国家标准,逐步建立各级管理部门并完善发布了相关的管理规定。同时,全国食品安全风险监测体系也正在逐步建立。食品安全风险监测体系是通过系统收集食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势,分析和评价食品安全状况;确定食品安全危害因素的分布范围和可能来源,开展风险预警和实施政府监管[1]。 展开更多
关键词 食品安全 风险监测 质量管理
留守儿童经历对大学生营养与食品安全知信行的影响
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作者 何梦如 李锐 +4 位作者 唐洁琳 阎政礼 付虎 朱勇飞 柳强 《实用预防医学》 CAS 2020年第2期171-175,共5页
目的调查留守儿童经历对湖南某重点高校学生营养与食品安全知信行的影响。方法以班级为单位进行整群抽样,抽取该校12个班级的学生,用自行设计的问卷对其营养与食品安全知信行进行调查;而后一周内对所有接受调查学生进行干预,干预一个月... 目的调查留守儿童经历对湖南某重点高校学生营养与食品安全知信行的影响。方法以班级为单位进行整群抽样,抽取该校12个班级的学生,用自行设计的问卷对其营养与食品安全知信行进行调查;而后一周内对所有接受调查学生进行干预,干预一个月后再进行第二次调查,采用卡方检验分析比较干预前后有无留守儿童经历的大学生营养与食品安全知信行认知情况。结果知识项目的知晓率,干预前两组学生无明显差异(P>0.05);干预后有留守儿童经历学生"促进钙吸收的维生素"知晓率为69.4%、"食品添加剂使用"为82.3%、"未煮透豆浆引起中毒"为74.2%,低于无留守儿童经历学生的三者知晓率(80.8%、91.6%及86.1%)(P<0.05)。干预前有留守儿童经历学生态度3分和4分率之和在"对路边摊食品态度"为42.2%、在"认为不口渴不用喝水"为87.5%、在"对食品安全现状态度"为45.3%,而无留守经历学生态度3分和4分率之和则分别占58.1%、96.8%、52.2%,优于有留守经历儿童学生(P<0.05);干预后两组学生无差异(P>0.05)。干预前两组学生行为差异无统计学意义(P>0.05);干预后无留守儿童经历的学生行为3分和4分率之和在"辨认食品保质期"占65.6%,优于有留守儿童经历的学生的46.8%(P<0.05)。结论留守儿童经历使大学生某些营养与食品安全知识和行为的干预效果差,而干预后态度转变明显。 展开更多
关键词 留守儿童 营养 食品安全 知识-态度-行为 大学生
区块链技术, 社会治理的新
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《上海支部生活》 2020年第2期42-43,共2页
区块链技术因具备开放性、透明性、安全性、自治性以及去中心化特征,日益受到重视并被视为一种新的治理工具m块链技术在国家治理中的运用场景非常广泛,包括教育、就业、养老、扶贫、医疗、商品防伪、食品安全、公益、社会救助等多个公... 区块链技术因具备开放性、透明性、安全性、自治性以及去中心化特征,日益受到重视并被视为一种新的治理工具m块链技术在国家治理中的运用场景非常广泛,包括教育、就业、养老、扶贫、医疗、商品防伪、食品安全、公益、社会救助等多个公共事务领域,并在提升党的政治建设、强化党员组织管理、加大党风廉政建设力度等方面发挥重要作用。 展开更多
关键词 治理工具 区块链技术 党风廉政建设 党的政治建设 商品防伪 食品安全 去中心化 社会救助
基于“减抗、限抗”背景下猪场疾病防控的应对措施 预览
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作者 冼文标 陈小强 虞志强 《猪业科学》 2020年第1期46-48,共3页
随着国内外对滥用抗生素危害的进一步认识,抗生素将会逐渐在畜禽饲料中禁止添加。近年来,用于猪场疾病防控的各类抗生素替代品研究也取得一定进展,包括发酵饲料、中药活性物质,微生态制剂(复合益生菌)、植物提取物等。文章重点从抗生素... 随着国内外对滥用抗生素危害的进一步认识,抗生素将会逐渐在畜禽饲料中禁止添加。近年来,用于猪场疾病防控的各类抗生素替代品研究也取得一定进展,包括发酵饲料、中药活性物质,微生态制剂(复合益生菌)、植物提取物等。文章重点从抗生素在猪场疾病防控中的应用和存在问题,"减抗、限抗"对猪场疾病防控的影响和应对措施等方面进行综述,旨在为"减抗、限抗"时代猪场的疾病防控提供一些理论借鉴。 展开更多
关键词 “减抗、限抗”时代 疾病防控 无抗饲料 食品安全
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探索抽检监测新方式 全力保障人民群众“舌尖上的安全” 预览
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作者 杨士友 《中国食品》 2020年第1期76-81,共6页
食品安全抽检监测是我国食品安全监管的重要方法之一,随着各级市场监管部门机构改革逐渐落下帷幕,市场监管新格局基本形成。新格局下如何更好地开展食品抽检工作,是值得我们认真总结和理性思考的。一、食品抽检体制的历史变化我国的食... 食品安全抽检监测是我国食品安全监管的重要方法之一,随着各级市场监管部门机构改革逐渐落下帷幕,市场监管新格局基本形成。新格局下如何更好地开展食品抽检工作,是值得我们认真总结和理性思考的。一、食品抽检体制的历史变化我国的食品抽检体制是紧随食品监管体制变化而变化的,大致可以分为四个阶段。卫生抽检阶段(2004年以前)。 展开更多
关键词 市场监管部门 食品安全 食品抽检 新格局 抽检监测 理性思考 四个阶段 食品监管体制
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全产业链:畜禽业的机遇还是陷阱?
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作者 张丹 范梅华 顾华兵 《中国禽业导刊》 2020年第2期31-33,共3页
全产业链是中粮集团首先提出来的一种发展模式,是在中国居民食品消费升级、农产品产业升级、食品安全形势严峻的大背景下应运而生的。全产业链是指以消费者为导向,涵盖田间到餐桌的多个环节构成的完整的产业链系统。通过对产品质量进行... 全产业链是中粮集团首先提出来的一种发展模式,是在中国居民食品消费升级、农产品产业升级、食品安全形势严峻的大背景下应运而生的。全产业链是指以消费者为导向,涵盖田间到餐桌的多个环节构成的完整的产业链系统。通过对产品质量进行全程控制,实现食品安全可追溯,打造“安全、放心、健康”的食品产业链。像国外的正大、嘉吉,国内的中粮、新希望、圣农发展等都是农牧企业一体化经营模式的先行者和实践者。 展开更多
关键词 全产业链 农牧企业 居民食品消费 全程控制 畜禽业 食品安全 产品质量 中粮集团
获取披露信息能提高食品信任水平吗——基于湖南省长沙市生鲜品信息公示的调查数据
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作者 古川 易钰杰 《农业技术经济》 CSSCI 北大核心 2020年第1期68-79,共12页
缩小主体间信息差距是提高食品市场信任水平的重要途径。为了研究食品安全信息披露环境中,消费者获取信息对食品信任的影响,本文通过问卷调查长沙市1050位消费者,搜集消费行为和个人特征的数据,并使用内生处理效应模型和倾向得分匹配方... 缩小主体间信息差距是提高食品市场信任水平的重要途径。为了研究食品安全信息披露环境中,消费者获取信息对食品信任的影响,本文通过问卷调查长沙市1050位消费者,搜集消费行为和个人特征的数据,并使用内生处理效应模型和倾向得分匹配方法进行实证分析,结果发现:虽然样本中只有17%的消费者主动搜寻公示信息,但是获取披露信息能够缓解不对称程度并提高满意度,进而显著正向影响信任程度;同时,获取披露信息在女性组中有显著正向影响,而在年龄组间的影响为倒U型;另外,信息获取行为的选择受到食品安全、干净卫生和对新鲜程度关注度的显著影响。结果说明,在信息披露后,帮助和引导消费者主动获取信息,能够更好地提升食品市场的信任水平。 展开更多
关键词 信息获取行为 信息披露 食品信任 食品安全
深化改革补齐民生短板
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作者 徐欧露 《瞭望》 2020年第2期14-17,共4页
在经济下行压力增大、财政收入增速放缓的形势下,2019年国家继续加大民生投入,加快发展社会事业,为国家经济社会大局稳定奠定了坚实基础。经济结构调聲和经济增速下行情况下,民生进一步改善难度加大。2020年要围绕就业收入、医疗、食品... 在经济下行压力增大、财政收入增速放缓的形势下,2019年国家继续加大民生投入,加快发展社会事业,为国家经济社会大局稳定奠定了坚实基础。经济结构调聲和经济增速下行情况下,民生进一步改善难度加大。2020年要围绕就业收入、医疗、食品安全等重点领域,继续深化改革、加大投入,加快补齐民生短板。 展开更多
关键词 经济下行压力 财政收入 食品安全 短板 经济增速下行 增速放缓 加大投入 深化改革
提升医院职工及患者餐饮满意度的实践与探索 预览
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作者 俞威 金圣毅 +1 位作者 郑建妹 余伟 《教育教学论坛》 2020年第10期232-233,共2页
饮食对于医院职工和患者而言,是体现医院满意度的重要组成部分。文章从规范食堂制度管理、加强食品安全管理、改进餐饮服务品质等方面,具体阐述了提升医院职工及患者满意度的主要做法,让医院职工和患者有了更好的就餐体验,针对不同人群... 饮食对于医院职工和患者而言,是体现医院满意度的重要组成部分。文章从规范食堂制度管理、加强食品安全管理、改进餐饮服务品质等方面,具体阐述了提升医院职工及患者满意度的主要做法,让医院职工和患者有了更好的就餐体验,针对不同人群提供个性化服务,在良好的环境中享受卫生、安全与美味,医院就餐率和满意度得到了持续提升。 展开更多
关键词 食品安全 服务品质 满意度
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猪病诊断和防治中PCR技术的应用研究 预览
18
作者 王庆伟 王得明 《新农业》 2020年第1期52-53,共2页
在我国牲畜饲养中,猪的饲养占据非常大的比重,猪肉也是人们生活中常见的食用肉类。但是,由于饲养方式不科学等原因,在猪的饲养中猪病的发生率越来越大,对养猪业和人们的食品安全造成了非常不利的影响。而且流行性猪病大多都是典型的、... 在我国牲畜饲养中,猪的饲养占据非常大的比重,猪肉也是人们生活中常见的食用肉类。但是,由于饲养方式不科学等原因,在猪的饲养中猪病的发生率越来越大,对养猪业和人们的食品安全造成了非常不利的影响。而且流行性猪病大多都是典型的、多种病毒混合感染的,从症状上看,没有明显的特征,这就给猪病的防治工作带来了很大的困难,而P C R技术的应用则为猪病的诊断和防治工作提供更多的防治措施。 展开更多
关键词 病毒混合感染 养猪业 猪病 牲畜饲养 诊断和防治 食品安全 PCR技术 防治措施
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新年寄语 预览
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《食品安全导刊》 2020年第1期18-23,共6页
值此新年到来之际,我谨代表北京肉类食品协会向《食品安全导刊》所有读者致以最诚挚的节日问候。食品安全一直是舆论关注的热点话题,各项法律法规相继出台用以规范食品制造商。北京肉类食品协会一直致力于为食品制造商提供从食品净含量... 值此新年到来之际,我谨代表北京肉类食品协会向《食品安全导刊》所有读者致以最诚挚的节日问候。食品安全一直是舆论关注的热点话题,各项法律法规相继出台用以规范食品制造商。北京肉类食品协会一直致力于为食品制造商提供从食品净含量控制到食品污染物检测的各类解决方案,进而为消费者呈现更放心的食品。 展开更多
关键词 食品安全 肉类食品 节日问候 污染物检测 净含量 制造商 法律法规 热点话题
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做好基层畜牧兽医动物防疫工作的对策 预览
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作者 夏洪月 《山东畜牧兽医》 2020年第2期25-26,共2页
基层畜牧兽医动物防疫工作在养殖业发展中起到了重要作用,动物免疫问题是养殖期间比较重视的内容,做好基层畜牧兽医动物防疫工作,对畜牧业的发展和社会经济建设有着积极影响。要对目前基层畜牧兽医动物防疫工作中存在的问题进行了解,结... 基层畜牧兽医动物防疫工作在养殖业发展中起到了重要作用,动物免疫问题是养殖期间比较重视的内容,做好基层畜牧兽医动物防疫工作,对畜牧业的发展和社会经济建设有着积极影响。要对目前基层畜牧兽医动物防疫工作中存在的问题进行了解,结合实际情况采取针对性的解决措施,为该项工作的有序开展奠定基础,实现对动物疾病发生的有效控制,保障食品安全,提高基层畜牧兽医动物防疫工作的有效性。 展开更多
关键词 防疫工作 养殖期间 动物疾病 基层畜牧兽医动物 社会经济建设 食品安全 养殖业发展 畜牧业
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