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尚德守法,守护“舌尖上的安全” 预览
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作者 陈帅锋 甄橙 《中国卫生人才》 2019年第8期72-73,共2页
民以食为天,食以安为先。食品是人类赖以生存和发展的基本的物质条件,食品安全是人类基本的权利保障。随着国民经济的不断发展,人民群众饮食结构和饮食文化日益多元化。同时近年来不时出现的食品安全问题,使得食品卫生与安全成为备受社... 民以食为天,食以安为先。食品是人类赖以生存和发展的基本的物质条件,食品安全是人类基本的权利保障。随着国民经济的不断发展,人民群众饮食结构和饮食文化日益多元化。同时近年来不时出现的食品安全问题,使得食品卫生与安全成为备受社会关注的热点话题。国务院食品安全委员会办公室作为国务院食品安全委员会的办事机构,通过设立“全国食品安全宣传周”的形式,深入开展食品安全主题宣传教育活动,广泛普及食品安全法律法规,促进公众树立健康饮食理念,提高食品安全意识,大力营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。 展开更多
关键词 食品安全问题 食品安全委员会 守法 尚德 宣传教育活动 食品安全意识 物质条件 权利保障
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新时代国家食品安全战略
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作者 胡颖廉 《高等学校文科学术文摘》 2019年第4期157-158,共2页
食品安全是世界性难题,发展中国家和发达国家都无法独善其身。美国学者.斯宾克等人根据主观动因和目标结果两个维度将广义食品安全问题细分为四种类型:食品安全、食品欺诈、食品质量、食品防护。根据这一框架并考虑现实差异,我们对2017... 食品安全是世界性难题,发展中国家和发达国家都无法独善其身。美国学者.斯宾克等人根据主观动因和目标结果两个维度将广义食品安全问题细分为四种类型:食品安全、食品欺诈、食品质量、食品防护。根据这一框架并考虑现实差异,我们对2017年全国食品安全监督抽检情况进行计算和分类识别。 展开更多
关键词 食品安全战略 发达国家 食品安全问题 食品安全监督 发展中国家 独善其身 两个维度 美国学者
网络餐饮服务食品安全监管问题及对策 预览
3
作者 宋晓明 《中国食品药品监管》 2019年第4期82-84,共3页
习近平总书记对食品安全工作作出重要指示时强调,要提高餐饮业质量安全水平,保证广大人民群众吃得放心、安心。调查表明近年来传统社会餐饮已经全面“触网”,几乎全部融合网络订餐模式。网络餐饮服务经营的发展极大地促进了餐饮业的发展... 习近平总书记对食品安全工作作出重要指示时强调,要提高餐饮业质量安全水平,保证广大人民群众吃得放心、安心。调查表明近年来传统社会餐饮已经全面“触网”,几乎全部融合网络订餐模式。网络餐饮服务经营的发展极大地促进了餐饮业的发展,提升了餐饮经济的增长。该经营形式更好地满足了消费者的消费需求,其便捷性为广大群众提供了快捷的消费体验。催生了送餐服务,外卖餐食包装产品及送餐设备生产等产业,增加了就业岗位,拉动了相关产业链经济。但是,由于网络餐饮服务经营形式进入消费市场时间不长,经营管理粗放,监管法律滞后,执法体制不适应,导致食品安全问题时有发生。 展开更多
关键词 食品安全工作 融合网络 餐饮服务 监管问题 食品安全问题 人民群众 餐饮经济 经营形式
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监督"组合拳"确保"舌尖上的安全"
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作者 胡学华(文/图) 彭忠林(文/图) 《人大论坛》 2019年第6期52-53,共2页
食品安全问题事关广大人民群众切身利益,是重大的民生工程、民心工程。为让广大人民群众通过人大监督不断提升幸福感获得感,去年以来,六盘水市人大常委会组成执法检查组,在全市范围内开展《中华人民共和国食品安全法》实施情况执法检查... 食品安全问题事关广大人民群众切身利益,是重大的民生工程、民心工程。为让广大人民群众通过人大监督不断提升幸福感获得感,去年以来,六盘水市人大常委会组成执法检查组,在全市范围内开展《中华人民共和国食品安全法》实施情况执法检查工作,并针对全市食品安全状况开展了专题询问。通过将"执法检查、审议报告、专题询问"三者有机结合,打出了人大监督工作的"组合拳",确保了人民群众"舌尖上的安全"。 展开更多
关键词 食品安全问题 人大监督工作 组合拳 执法检查工作 中华人民共和国 人民群众 市人大常委会 食品安全
反转新闻的背后校园食品安全风险启示录
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作者 刘庭梅 《中国审判》 2019年第6期44-49,共6页
“民以食为天,食以安为先。”食品安全是人民群众极为关注的话题,而校园食品安全问题更是如此,牵动着无数家长的心。2019年3月12日,正值全国两会期间,教育部部长陈宝生在“部长通道”回答记者问题时指出,“校园安全责任重于山”。然而,... “民以食为天,食以安为先。”食品安全是人民群众极为关注的话题,而校园食品安全问题更是如此,牵动着无数家长的心。2019年3月12日,正值全国两会期间,教育部部长陈宝生在“部长通道”回答记者问题时指出,“校园安全责任重于山”。然而,同一时间,发生在四川省成都七中实验学校的一起校园食品安全事件却刷爆微信“朋友圈”,并登上了“热搜”。 展开更多
关键词 食品安全问题 校园 安全风险 教育部部长 新闻 食品安全事件 人民群众 答记者问
成都市金牛区2013-2018年食品风险监测结果分析与改进措施 预览
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作者 李晓敏 《中国食品》 2019年第5期130-131,共2页
食品安全问题关系到社会稳定、经济发展和人民健康。随着人们生活水平和文化素质的提高,加之食品安全问题频频曝光,人们对食品安全问题的关注度也越来越高。食品安全风险监测是《食品安全法》确定的一项重要法律措施,疾控中心应该切实... 食品安全问题关系到社会稳定、经济发展和人民健康。随着人们生活水平和文化素质的提高,加之食品安全问题频频曝光,人们对食品安全问题的关注度也越来越高。食品安全风险监测是《食品安全法》确定的一项重要法律措施,疾控中心应该切实做好食品安全风险监测,保障消费者的健康,同时为监督部门提供科学依据,以便制定切实有效的监管措施。 展开更多
关键词 食品安全风险监测 指示菌 致病菌 检出率 微生物污染 食源性疾病 农贸市场 金牛区 食品安全问题 现行有效 食品风险 监督监测 成都市
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我国食品安全问题探析 预览
7
作者 农秋 《现代食品》 2019年第4期139-140,148共3页
“食品安全,重于泰山”。食品安全是保障人身体健康的必要条件,也是我们一直需求的。各式各样的食品行业的透明度越来越高,食品质量问题也频频曝光,这使食品安全问题成为人们最关注的一大主题。当前的食品安全呈现出3个特点:范围广、程... “食品安全,重于泰山”。食品安全是保障人身体健康的必要条件,也是我们一直需求的。各式各样的食品行业的透明度越来越高,食品质量问题也频频曝光,这使食品安全问题成为人们最关注的一大主题。当前的食品安全呈现出3个特点:范围广、程度高、手段多。 展开更多
关键词 食品安全问题 食品生产链 食品安全意识
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我国食源性疾病监测工作进展 预览
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作者 钟延旭 赵鹏 《应用预防医学》 2019年第1期80-82,F0003共4页
食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病[1]。食源性疾病致病因素归纳为细菌及毒素、寄生虫和原虫、病毒和... 食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病[1]。食源性疾病致病因素归纳为细菌及毒素、寄生虫和原虫、病毒和立克次体、有毒动物、有毒植物、真菌毒素、化学污染物、不明病原因子等八大类。食源性疾病不仅是当今世界最广泛的公共卫生问题之一[2],也是食品安全问题的首要重点。 展开更多
关键词 食源性疾病 监测工作 食品安全问题 人畜共患传染病 有毒有害物质 公共卫生问题 致病因素 寄生虫病
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做到这三点,孩子饮食更安全 预览
9
作者 西米 《食品与健康》 2019年第6期36-37,共2页
食品安全一直是人们关注的重点领域。最近,媒体曝光了多起和学校有关的食品安全问题,比如北京某知名私立学校后厨脏乱差,卫生问题令人堪忧;成都某重点实验小学的食堂出现各种来历不明的劣质食材和食品添加剂,让孩子们的饮食健康受到了... 食品安全一直是人们关注的重点领域。最近,媒体曝光了多起和学校有关的食品安全问题,比如北京某知名私立学校后厨脏乱差,卫生问题令人堪忧;成都某重点实验小学的食堂出现各种来历不明的劣质食材和食品添加剂,让孩子们的饮食健康受到了严重威胁。 展开更多
关键词 食品安全问题 饮食健康 孩子 私立学校 食品添加剂 卫生问题 实验小学
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食品安全规制效果及其影响因素分析 预览
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作者 汪敏俐 高键 《食品安全导刊》 2019年第3期8-9,共2页
食品安全问题关系国计民生,直接影响人的身体健康与精神面貌,近几年食品安全事故频繁发生,带来不良社会影响的同时也降低了人们对社会公信力的认同感。为了保障人民的饮食安全,政府监管部门对食品供应链中的各个环节进行了严格管制,在... 食品安全问题关系国计民生,直接影响人的身体健康与精神面貌,近几年食品安全事故频繁发生,带来不良社会影响的同时也降低了人们对社会公信力的认同感。为了保障人民的饮食安全,政府监管部门对食品供应链中的各个环节进行了严格管制,在硬性制度的控制下综合治理。作为一项社会热门问题,食品安全引起了社会各界的关注,如何在新时期下构建良好的食品安全机制是急需解决的社会问题。基于此,笔者对食品安全规制效果及其影响因素进行了分析,希望能为相关工作人员提供理论借鉴。 展开更多
关键词 食品安全问题 规制效果 精神面貌 身体健康 安全事故 饮食安全 监管部门 社会问题
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浅析食品生产许可审查工作存在的问题及对策 预览
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作者 姚惠芳 孟哲 +1 位作者 贾一凡 董浩爽 《食品安全导刊》 2019年第9期12-12,14共2页
民以食为天,食以安为先,随着人们生活质量的提升,人们对食品的要求已从温饱转向安全,一旦出现食品安全问题,人们的身体健康将受到威胁。目前,食品安全问题是我国民生问题之一,政府高度重视,但食品安全问题依旧存在。食品生产许可是食品... 民以食为天,食以安为先,随着人们生活质量的提升,人们对食品的要求已从温饱转向安全,一旦出现食品安全问题,人们的身体健康将受到威胁。目前,食品安全问题是我国民生问题之一,政府高度重视,但食品安全问题依旧存在。食品生产许可是食品生产与销售的第一道关卡,承担着重要责任,本文从食品生产许可现场审查内容、存在问题及对策进行详细阐述。 展开更多
关键词 食品生产 食品安全问题 生活质量 身体健康 民生问题 现场审查
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提高食品检验检测准确性的方法 预览
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作者 许筱莉 《食品安全导刊》 2019年第15期42-42,48共2页
由于生活质量的提升,人们逐渐开始重视食品安全问题,这不只是由于食品安全问题关乎到人们平时的生活,同时也是因为会涉及身体健康问题.因此相关部门要提高食品的质量标准.不过随着多起食品安全事件的发生,让人们意识到在食品质量检测的... 由于生活质量的提升,人们逐渐开始重视食品安全问题,这不只是由于食品安全问题关乎到人们平时的生活,同时也是因为会涉及身体健康问题.因此相关部门要提高食品的质量标准.不过随着多起食品安全事件的发生,让人们意识到在食品质量检测的准确性方面还存在诸多需要解决的问题.那么本文就具体的讨论一下提高食品检验检测准确性的方法. 展开更多
关键词 食品检验 质量检测 食品安全问题 生活质量 质量标准 健康问题
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由一起司法判例看跨境电商零售进口商品的监管问题
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作者 陈默 《市场监督管理》 2019年第13期36-38,共3页
2016年至2018年,薛某对一起跨境电商进口食品安全问题的举报,最终引发5次行政诉讼。由于该举报涉及原食药部门和海关总署监管职责的问题,受到广泛关注。最终北京市高级人民法院裁定该案件既不属于海关监管职责的范围,也不属于原食药部... 2016年至2018年,薛某对一起跨境电商进口食品安全问题的举报,最终引发5次行政诉讼。由于该举报涉及原食药部门和海关总署监管职责的问题,受到广泛关注。最终北京市高级人民法院裁定该案件既不属于海关监管职责的范围,也不属于原食药部门监管的范围。那么随着《电子商务法》的出台,通过跨境电商零售进口、海代购等方式购买的商品如果存在问题,到底应由谁来监管? 展开更多
关键词 进口商品 监管问题 跨境电商 司法判例 零售 《电子商务法》 食品安全问题 高级人民法院
严志农:关于近期学校食堂和餐厅食品安全问题的思考与建议 预览
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作者 沃尔玛食品安全协作中心 《食品安全导刊》 2019年第13期43-45,共3页
3月10日,网络上爆出四川省成都七中实验学校食堂存在食品质量问题并迅速刷屏。此后事件虽有反转,但该事件无疑触动了学生、家长、政府主管部门和媒体对于校园食品安全问题的敏感神经。3月19日,教育部、市场监督管理总局、国家卫生健康... 3月10日,网络上爆出四川省成都七中实验学校食堂存在食品质量问题并迅速刷屏。此后事件虽有反转,但该事件无疑触动了学生、家长、政府主管部门和媒体对于校园食品安全问题的敏感神经。3月19日,教育部、市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门公布《学校食品安全与营养健康管理规定》,要求中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度。 展开更多
关键词 食品安全问题 学校食堂 餐厅 中国 质量问题 主管部门 监督管理 健康管理
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实验室信息化管理的有效实践方案——LIMS系统——访河北网星软件有限公司董事长董爱军 预览
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作者 张聪 董爱军 《食品安全导刊》 2019年第7期28-31,共4页
“君以民为天,而民以食为天。”在物质条件愈加丰富的当下,食品安全问题已成为人们关注的焦点,监管部门不断加大食品安全抽检力度,这也促进了食品检测实验室的蓬勃发展。然而,实验室的检测操作存在人为干预,使检验数据存在较大的人为因... “君以民为天,而民以食为天。”在物质条件愈加丰富的当下,食品安全问题已成为人们关注的焦点,监管部门不断加大食品安全抽检力度,这也促进了食品检测实验室的蓬勃发展。然而,实验室的检测操作存在人为干预,使检验数据存在较大的人为因素,而且随着各实验室检测任务的不断增加与检测范围的扩充,以及实验室复评审需要,传统的管理方式已无法满足实际需求,管理模式已成为制约实验室发展的重要因素。对于检验检测行业而言,近几年随着国外实验室的进驻,检测行业竞争加剧,各单位更需要升级业务质量与管理水平。 展开更多
关键词 检测实验室 信息化管理 S系统 食品安全问题 软件 河北 检验数据 行业竞争
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诚信追溯体系 让信任变得可见——专访国信追溯常务副总经理章玮 预览
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作者 林洛 《商业观察》 2019年第6期48-49,共2页
三聚氰胺的婴幼儿奶粉、含敌敌畏的金华火腿、含瘦肉精的猪肉……食品安全问题一直层出不穷。2019年开年以来,多家食品企业连续陷入'非洲猪瘟'问题。每次的食品安全问题,都会引发消费者的恐慌和不安。为什么食品安全问题不能得... 三聚氰胺的婴幼儿奶粉、含敌敌畏的金华火腿、含瘦肉精的猪肉……食品安全问题一直层出不穷。2019年开年以来,多家食品企业连续陷入'非洲猪瘟'问题。每次的食品安全问题,都会引发消费者的恐慌和不安。为什么食品安全问题不能得到彻底解决?问题到底出在哪里?对此,我们采访了国信追溯质量源代码技术有限公司(以下简称:国信追溯)常务副总章玮先生。 展开更多
关键词 食品安全问题 食用农产品 信息追溯 电子标签 检验检测机构 整合服务 稀土产品 总经理
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中小学校园食品安全风险及法律对策研究 预览
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作者 钱雨慧 《天津教育》 2019年第13期38-39,共2页
青少年的健康成长是国家繁荣和社会发展的基础。学校作为青少年学习、生活的主要场所,其食品安全问题关系到中小学生的身体健康和生命安全。一、中小学校园食品安全风险内涵“食品安全”涵义的界定起始于1974年,联合国粮农组织认为,“... 青少年的健康成长是国家繁荣和社会发展的基础。学校作为青少年学习、生活的主要场所,其食品安全问题关系到中小学生的身体健康和生命安全。一、中小学校园食品安全风险内涵“食品安全”涵义的界定起始于1974年,联合国粮农组织认为,“粮食安全”即“任何人在任何情况下拥有维持生命健康的足够食物”,此定义是从数量层面出发的。随着时代的变迁、科学技术的发展,食品的数量和种类不断增多,也逐渐能满足人类的需求。 展开更多
关键词 食品安全问题 小学校园 安全风险 法律对策 联合国粮农组织 身体健康 生命安全 社会发展
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食品农药残留检测中样品前处理技术分析 预览
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作者 张人允 曲莹 徐佳佳 《食品安全导刊》 2019年第15期82-83,共2页
食品安全问题一直是人们关注的问题,关系着人们的身体健康,但是很多食品在生产的过程中会使用大量的农药,农药极容易残留在食品中,给人们的生命安全带来威胁,经过一段时间的沉淀与积累,严重影响了生命安全。本文首先分析了食品农药残留... 食品安全问题一直是人们关注的问题,关系着人们的身体健康,但是很多食品在生产的过程中会使用大量的农药,农药极容易残留在食品中,给人们的生命安全带来威胁,经过一段时间的沉淀与积累,严重影响了生命安全。本文首先分析了食品农药残留检测中样品前处理技术,以找到节约检测时间、提高检测准确性的方法,进而减少食品中蕴含的农药残留,保证人们健康;其次展望了食品农药残留检测中样品前处理技术的发展前景,以此来供相关人士参考。 展开更多
关键词 食品安全问题 农药残留 处理技术 发展前景
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舌尖上的五味杂陈写在第九个“全球食品安全宣传周”活动之际
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作者 常翔宇 《中国审判》 2019年第12期12-16,共5页
近年来,一些各具特色的“网红”餐饮受到越来越多消费者的追捧,商户门前经常如同巨型“贪吃蛇”的长队也成为商家宣传自己的噱头。然而,一些“网红”食品流行的同时,其食品安全却游离于监管体系之外。数据显示,今年1至4月,全国餐饮收入1... 近年来,一些各具特色的“网红”餐饮受到越来越多消费者的追捧,商户门前经常如同巨型“贪吃蛇”的长队也成为商家宣传自己的噱头。然而,一些“网红”食品流行的同时,其食品安全却游离于监管体系之外。数据显示,今年1至4月,全国餐饮收入13925亿元,同比增长;限额以上单位餐饮收入2921亿元,同比增长7.1%。前4月,全国餐饮收入占社会消费品零售总额的10.8%。餐饮市场规模持续扩大的背后,食品安全问题也变得愈发重要。 展开更多
关键词 食品安全问题 宣传周 餐饮收入 同比增长 社会消费品 监管体系 数据显示 市场规模
食源性致病微生物阪崎肠杆菌核酸检测试剂盒的研究 预览
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作者 万宇平 马玉华 +1 位作者 贾芳芳 王琳琛 《食品安全导刊》 2019年第22期20-23,共4页
食品安全问题一直是社会各界关注的重点。世界卫生组织曾报道称,食源性疾病是受全球关注的卫生问题,更是影响人类健康的重要因素,而病原微生物感染则是导致食源性疾病发生的主要因素。阪崎肠杆菌在2002年被国际食品微生物标准化委员会(I... 食品安全问题一直是社会各界关注的重点。世界卫生组织曾报道称,食源性疾病是受全球关注的卫生问题,更是影响人类健康的重要因素,而病原微生物感染则是导致食源性疾病发生的主要因素。阪崎肠杆菌在2002年被国际食品微生物标准化委员会(ICMSF)确定为食源性致病菌,如被阪崎肠杆菌感染可能会引起婴幼儿尤其是新生儿患病,如脑膜炎、菌血症及坏死性小肠结肠炎等,更有甚者会引起严重的后遗症或死亡。 展开更多
关键词 食源性疾病 阪崎肠杆菌 检测试剂盒 致病微生物 坏死性小肠结肠炎 食品安全问题 病原微生物感染 核酸
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