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食品企业生产过程中的质量控制措施分析 预览
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作者 俞秋伟 《食品安全导刊》 2019年第12期29-29,31共2页
随着食品行业不断的深入发展,食品安全问题成为其发展面临的主要问题。为了消除食品质量问题,食品企业需要加大对食品质量和安全管理力度,严格控制食品安全质量,为消费者安全保障提供重要的基础。基于此,本文主要对当前食品企业生产中... 随着食品行业不断的深入发展,食品安全问题成为其发展面临的主要问题。为了消除食品质量问题,食品企业需要加大对食品质量和安全管理力度,严格控制食品安全质量,为消费者安全保障提供重要的基础。基于此,本文主要对当前食品企业生产中面临的问题进行了综合分析,同时有针对性地提出了几点关于食品质量控制的措施。 展开更多
关键词 原材料采购 食品企业 红外光谱技术 食品检验 食品安全管理 食品添加剂 兽药残留 食品质量安全 食品安全质量 食品生产加工 材料供应商 食品生产企业 食品安全问题
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企业迁址后未办理食品生产许可应如何处理?
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作者 张克田 黄权 《市场监督管理》 2019年第1期67-68,共2页
案情2018年5月,某地市场监管部门根据举报到位于该市B镇的某食品生产企业(以下简称A企业)进行检查。检查中发现,A企业2018年1月从该市C镇迁址至B镇新建生产场所从事生产经营活动,至案发时未申请食品生产许可证变更。
关键词 食品生产许可证 食品生产企业 企业迁址 生产经营活动 监管部门 生产场所 检查 市场
健全食品质量安全监管和保障体系 确保百姓舌尖上的安全——以江西省为例 预览
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作者 农工党江西省委会 《前进论坛》 2019年第2期28-29,共2页
加强食品安全工作事关人民群众的身体健康和生命安全,是重大的民生问题。近几年来,江西省高度重视食品安全工作,加强领导,强化措施,完善机制,通过县食品监管部门的共同努力,不断增强食品安全监管统一性和专业性,切实提高食品安全监管水... 加强食品安全工作事关人民群众的身体健康和生命安全,是重大的民生问题。近几年来,江西省高度重视食品安全工作,加强领导,强化措施,完善机制,通过县食品监管部门的共同努力,不断增强食品安全监管统一性和专业性,切实提高食品安全监管水平和能力,取得显著成效。一、存在的问题(一)法律不完善,违法成本低。在行政执法中,对食品生产经营者的处罚手段偏软;在我国现行法律体系下,'以扣代罚''以罚代管'是食品安全执法的惯例,但是在此之后往往偃旗息鼓. 展开更多
关键词 食品安全监管 达标率 食品药品监督管理 江西省 食品监管 执法装备 食品质量检测 食品生产企业 违法行为
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上海市食品安全企业标准备案食品安全指标严于情况分析 预览
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作者 张叶飘 李凌雁 《中国卫生标准管理》 2019年第17期1-3,共3页
目的了解《上海市食品安全企业标准备案办法》实施后,上海市食品生产企业制定的食品安全企业标准中严于食品安全国家标准或地方标准的具体情况,探讨食品安全企业标准严于食品安全国家标准或地方标准的意义。方法利用2016年7月1日-2017... 目的了解《上海市食品安全企业标准备案办法》实施后,上海市食品生产企业制定的食品安全企业标准中严于食品安全国家标准或地方标准的具体情况,探讨食品安全企业标准严于食品安全国家标准或地方标准的意义。方法利用2016年7月1日-2017年12月30日期间上海全市备案的食品安全企业标准中严于食品安全标准的指标情况,结合上海市食品生产企业标准备案调查数据进行分析。结果共统计全市206家食品生产企业574个有效严于指标,主要以20种限量指标作为严于依据,其中有52.5%的指标以铅为严于依据,严于程度不尽相同。共回收食品安全企业标准备案严于情况电子调查问卷104份,主要围绕备案原因、严于情况、严于意义、备案效果开展调查,发现企业制定严于食品安全国家标准或地方标准的企业标准存在一定问题。结论卫生行政部门、企业应当采取相应措施改变现状,从而促进食品行业良性发展。 展开更多
关键词 食品安全法 严于指标 严于食品安全国家标准或地方标准 严于意义 食品安全企业标准备案 食品生产企业
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基于GB14881-2013浅谈食品生产企业内部管理要点 预览
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作者 何伟 《食品安全导刊》 2019年第18期12-13,共2页
《中华人民共和国食品安全法》规定“食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度”,但有较多的企业对于相关食品安全管理制度的要求认识较模糊、理解不到位。本文根据《食品安全法》的相关规定要求,结合《食品安全国家标准食品生产... 《中华人民共和国食品安全法》规定“食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度”,但有较多的企业对于相关食品安全管理制度的要求认识较模糊、理解不到位。本文根据《食品安全法》的相关规定要求,结合《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)和《食品生产许可管理办法》《食品生产许可审查通则》,从“人、机、料、法、环”的角度对食品生产企业内部管理进行梳理分析,择选在日常管理中常见的要点、易错点进行分析,为促进食品生产企业加强内部管理提供参考资料。 展开更多
关键词 食品生产企业 内部管理 食品生产经营企业 安全管理制度 中华人民共和国 食品安全 国家标准 日常管理
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源头治理“全覆盖” 农田餐桌守“关口” 预览
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作者 连江县市场监督管理局 《福建质量技术监督》 2019年第1期25-26,共2页
连江县市场监管局联合各相关部门以保障和改善民生为出发点,以创建国家食品安全示范城市为载体,按照'四个最严'要求,加强从农田到餐桌全过程监管,全力保障辖区群众'舌尖上的安全',取得了一定成效,全县食品安全形势稳中... 连江县市场监管局联合各相关部门以保障和改善民生为出发点,以创建国家食品安全示范城市为载体,按照'四个最严'要求,加强从农田到餐桌全过程监管,全力保障辖区群众'舌尖上的安全',取得了一定成效,全县食品安全形势稳中向好。在市对县食品安全满意率综合评价中,连江县连续三年名列全市前列,综合考评结果为A级。 展开更多
关键词 农产品质量安全 食品安全事故 农村家宴 连江县 食品生产企业 餐饮单位 食品安全责任保险 学校食堂 食品摊贩 源头治理
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在对食品生产企业监督检查中引入第三方机构的探索
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作者 张斌 周霖 《市场监督管理》 2019年第17期57-58,共2页
当前,我国食品安全状况不断好转,但形势依然复杂严峻,食品安全工作仍面临不少困难和挑战,尤其面对业态种类繁多、数量庞大的食品生产经营者,基层监管力量缺乏问题日益突出。队伍人员不足、专业化水平不高等问题直接影响了监管效果,在落... 当前,我国食品安全状况不断好转,但形势依然复杂严峻,食品安全工作仍面临不少困难和挑战,尤其面对业态种类繁多、数量庞大的食品生产经营者,基层监管力量缺乏问题日益突出。队伍人员不足、专业化水平不高等问题直接影响了监管效果,在落实“两责”中,相对于食品检验的专业性机构和专业性队伍,监督检查的机构和队伍存在着明显短板。安徽省市场监管局首次通过购买第三方专业机构服务参与食品生产企业飞行检查的方式,在弥补基层监管短板方面作了积极探索,并取得了较好效果。 展开更多
关键词 食品生产企业 第三方机构 监管效果 食品生产经营者 飞行检查 食品检验 监督检查 基层监管
关于平凉食品产业发展的研究 预览
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作者 平凉市食品药品监督管理局 《发展》 2019年第1期77-79,共3页
平凉市现有食品种植养殖、生产经营企业共计31737户,其中:农产品种植养殖和畜禽屠宰企业7612家(蔬菜标准化示范园20个,畜禽规模化养殖场833个,奶牛养殖场402家,水产养殖场54家,饲料和饲料添加剂生产企业5家,畜禽屠宰场19家,农民专业合作... 平凉市现有食品种植养殖、生产经营企业共计31737户,其中:农产品种植养殖和畜禽屠宰企业7612家(蔬菜标准化示范园20个,畜禽规模化养殖场833个,奶牛养殖场402家,水产养殖场54家,饲料和饲料添加剂生产企业5家,畜禽屠宰场19家,农民专业合作社4119家,家庭农场1224家),食品生产经营单位24119户(食品生产企业136户,食品经营单位10692户,保健食品经营单位533户,餐饮服务单位5882户;食品小作坊小摊点“三小”6876户),食品相关产品生产企业6户。 展开更多
关键词 食品生产企业 产业发展 规模化养殖场 生产经营单位 农民专业合作社 饲料添加剂 生产经营企业 水产养殖场
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安徽:食品工业产值过万亿 预览
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《中国食品工业》 2019年第2期6-7,共2页
近日,致敬改革开放40周年——安徽省食品行业成果表彰大会暨新时代创新驱动再出发高峰论坛在合肥召开。改革开放40年来,安徽省食品工业取得了丰硕的成果,此次活动旨在展示安徽食品行业成果,总结行业先进典型,表彰一批对安徽省食品行业... 近日,致敬改革开放40周年——安徽省食品行业成果表彰大会暨新时代创新驱动再出发高峰论坛在合肥召开。改革开放40年来,安徽省食品工业取得了丰硕的成果,此次活动旨在展示安徽食品行业成果,总结行业先进典型,表彰一批对安徽省食品行业发展有突出贡献的企业家及科技工作者。目前,安徽省食品生产企业8000多家,产值过万亿元,其中规模以上食品工业企业有2700多家,产值近5000亿元。 展开更多
关键词 食品工业 安徽 产值 食品行业 食品生产企业 科技工作者 高峰论坛 创新驱动
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食品安全放心工程建设攻坚行动 解读《2019年食品安全重点工作安排》 预览
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《食品与生活》 2019年第7期24-25,共2页
近日,国务院食品安全委员会印发《2019年食品安全重点工作安排》(以下简称《重点工作安排》),对2019年食品安全重点工作作出部署和安排。《重点工作安排》主要包括:实施食品安全放心工程建设攻坚十大行动、加强法律法规'立改释'... 近日,国务院食品安全委员会印发《2019年食品安全重点工作安排》(以下简称《重点工作安排》),对2019年食品安全重点工作作出部署和安排。《重点工作安排》主要包括:实施食品安全放心工程建设攻坚十大行动、加强法律法规'立改释'、对违法行为'处罚到人'、落实食品生产企业主体责任、提高食用农产品质量安全水平、加强食品抽检和核查处置、防范重点区域食品安全风险、简化准入审批流程、创新市场监管方式、加强科技支撑和信息化建设、加强科普宣传和教育引导、落实食品安全责任制等,共21个方面。 展开更多
关键词 食品安全委员会 《2019年食品安全重点工作安排》 食品生产企业
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2019年食品安全抽检将含34个食品大类 共检133.96万批次 预览
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作者 人民网 《中国质量与标准导报》 2019年第3期9-10,共2页
近日,国家市场监管总局印发《2019年食品安全监督抽检计划》(以下简称'计划')并于官网发布。计划指出,2019年食品安全抽检计划涵盖34个食品大类、150个食品品种、259个食品细类,共抽检133.96万批次。计划明确提出,国家市场监管... 近日,国家市场监管总局印发《2019年食品安全监督抽检计划》(以下简称'计划')并于官网发布。计划指出,2019年食品安全抽检计划涵盖34个食品大类、150个食品品种、259个食品细类,共抽检133.96万批次。计划明确提出,国家市场监管总局本级计划抽检2.06万批次,主要对全国性大型批发市场. 展开更多
关键词 食品安全 乳制品 食用农产品 食品品种 食品生产企业 销售者 流通环节 抽样单位
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探讨食品安全生产标准化的重要性 预览
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作者 欧阳静 高燕 《现代食品》 2019年第7期118-119,共2页
食品安全问题关乎国计民生,食品生产的标准化是保证食品质量的基础,是食品生产企业现代化发展、科学管理及提升产品质量的保证,也是食品安全监管的基础和保证。本文就食品安全生产标准化的重要性做了探讨及阐述。
关键词 食品安全 生产标准化 食品生产企业
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食品生产企业用工方面需要注意哪些事项? 预览
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作者 郑秋云 《食品安全导刊》 2019年第16期34-35,共2页
谈及食品安全,人们往往想到的是食品食材、工艺、配料等方面的问题,《食品安全法》对食品生产企业的管控也偏重于原材料采购到消费者食用的全过程,以及生产车间、添加剂、包材、标签标示等方面的规定。但是仅对以上各方面进行把关,食品... 谈及食品安全,人们往往想到的是食品食材、工艺、配料等方面的问题,《食品安全法》对食品生产企业的管控也偏重于原材料采购到消费者食用的全过程,以及生产车间、添加剂、包材、标签标示等方面的规定。但是仅对以上各方面进行把关,食品安全防控工作也只算做了一半,而另一半是什么?那就是对从业人员的管控。 展开更多
关键词 食品生产企业 食品安全 材料采购 生产车间 从业人员 消费者 添加剂
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食品企业应如何留样? 预览
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作者 庞伟 《食品安全导刊》 2019年第22期42-44,共3页
对于食品生产企业来说,留样(包括成品留样与物料留样)想必是日常工作中经常会遇到的问题。但大家是否有过这样的体会,质量部往往会成为老板眼中的背锅侠:“你们在留样室放着的不是样品,而是钱,看看你们每年存留样品需要花费多少钱?”
关键词 留样 食品企业 食品生产企业 日常工作 样品
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甘肃省市场监督管理局《甘肃省食品生产环节百家企业示范引领行动方案》 预览
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《中国食品》 2019年第8期148-151,共4页
为深入实施食品安全战略,全力打造“食安甘肃”品牌,省局决定深入推动开展“食品生产企业示范引领行动”。特制定食品生产企业示范引领行动方案:一、工作目标通过开展食品生产环节百家企业示范引领行动,细化落实总局关于监督大型食品生... 为深入实施食品安全战略,全力打造“食安甘肃”品牌,省局决定深入推动开展“食品生产企业示范引领行动”。特制定食品生产企业示范引领行动方案:一、工作目标通过开展食品生产环节百家企业示范引领行动,细化落实总局关于监督大型食品生产企业落实食品安全主体责任工作部署,在大型食品生产企业推行先进科学的管理体系,建立健全追溯管理体系、诚信体系和责任体系,提升企业食品安全质量水平和风险防控能力。 展开更多
关键词 食品生产企业 行动方案 生产环节 市场监督 甘肃省 管理局 食品安全 管理体系
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食品安全管理现状及发展趋势 预览
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作者 马渝童 《食品安全导刊》 2019年第18期8-9,共2页
随着我国的市场经济贸易发展进程得到进一步的提升,现如今一些食品生产企业受到经济利益的驱使,在食品中添加了大量的化学物质,再加上一些非法食品生产厂家的存在,为人们的身体健康带来了极大的隐患。因此,就需要加强对食品安全的管理,... 随着我国的市场经济贸易发展进程得到进一步的提升,现如今一些食品生产企业受到经济利益的驱使,在食品中添加了大量的化学物质,再加上一些非法食品生产厂家的存在,为人们的身体健康带来了极大的隐患。因此,就需要加强对食品安全的管理,其中对食品安全进行安全检测是主要的控制低劣食品流入市场的重要管理环节。本文通过对当前我国食品安全管理的现状进行分析,对食品安全管理的发展趋势进行相应的探讨。 展开更多
关键词 食品安全管理 食品生产企业 市场经济 经济利益 化学物质 生产厂家 身体健康 安全检测
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郑州食安监管创新“6S”郑州模式 预览
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作者 王玉东 《食品安全导刊》 2019年第26期50-51,共2页
8月26日,河南省市场监管局组织的"全省食品生产规范化管理现场会"观摩团,先后深入地处新郑市的郑州拙卓食品科技有限公司、地处郑东新区的永和伯爵国际酒店和地处金水区的"郑州市餐饮服务食品安全示范街"金水金街等... 8月26日,河南省市场监管局组织的"全省食品生产规范化管理现场会"观摩团,先后深入地处新郑市的郑州拙卓食品科技有限公司、地处郑东新区的永和伯爵国际酒店和地处金水区的"郑州市餐饮服务食品安全示范街"金水金街等地,每到一处,食品生产企业、酒店餐饮服务总监以及个体商户,对郑州市市场监管局积极推行的"6S"现场管理模式赞声不断。 展开更多
关键词 食品生产企业 个体商户 监管创新 金街 食品科技 国际酒店 郑东新区 规范化管理
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福建:食品工业增长10% 预览
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《中国食品工业》 2019年第2期8-9,共2页
2019年1月11日下午,2018年福建省食品工业协会年会在福州召开。2018年1-11月,福建省规模以上食品生产企业完成主营业务收入5428.91亿元,增长10%,稳居全国各省市食品工业第七位。
关键词 食品工业 福建省 食品生产企业 业务收入
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吉林:将对白酒、食用油、蜂产品企业进行5个月重点监管 预览
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《中国食品》 2019年第13期75-76,共2页
近期,吉林省市场监督管理厅下发《关于加强重点食品生产监管工作的通知》,从即日起到今年10月31日,对白酒(小作坊、配制酒)、食用植物油、蜂产品生产企业进行为期5个月的重点监管,促进重点食品生产企业进一步提升食品风险管控能力,切实... 近期,吉林省市场监督管理厅下发《关于加强重点食品生产监管工作的通知》,从即日起到今年10月31日,对白酒(小作坊、配制酒)、食用植物油、蜂产品生产企业进行为期5个月的重点监管,促进重点食品生产企业进一步提升食品风险管控能力,切实保障重点食品质量安全。 展开更多
关键词 食品生产企业 监管工作 蜂产品 吉林省 白酒 食用油 市场监督管理 食品质量安全
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食品信息交流新概念的正名之路 预览
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作者 王翠竹 《食品安全导刊》 2019年第10期24-25,共2页
食品安全风险交流是应对全球食品问题,提升食品安全保障的重要手段,与每个食品产业链都有密不可分的关系,无论是监管部门、食品生产企业,还是媒体和消费者都是风险交流的参与者。然而,"风险"一词带有天然的负面属性,在食品安... 食品安全风险交流是应对全球食品问题,提升食品安全保障的重要手段,与每个食品产业链都有密不可分的关系,无论是监管部门、食品生产企业,还是媒体和消费者都是风险交流的参与者。然而,"风险"一词带有天然的负面属性,在食品安全事故频发的当下,消费者在提到食品安全风险交流时,不免会增加紧张情绪,降低消费信心。事实上,采用内容更为广泛的"食品信息交流"这一说法将成为更科学严谨的替换词。 展开更多
关键词 食品安全保障 信息交流 正名 安全风险 食品生产企业 消费者 监管部门 安全事故
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