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陕西西安:43条具体措施再提食品安全监管水平 认领
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《中国食品》 2021年第4期84-85,共2页
日前,记者从陕西省西安市市场监管局获悉,西安市出台《关于深化改革加强食品安全工作的措施》(以下简称《措施》),今年围绕健全完善食品安全责任制、开展食品放心工程攻坚行动、建立食品安全现代化治理体系等方面,提出43条具体措施,全... 日前,记者从陕西省西安市市场监管局获悉,西安市出台《关于深化改革加强食品安全工作的措施》(以下简称《措施》),今年围绕健全完善食品安全责任制、开展食品放心工程攻坚行动、建立食品安全现代化治理体系等方面,提出43条具体措施,全面提升食品安全保障能力,保障群众"舌尖上的安全"。《措施》提出,要严把"从农田到餐桌"食品质量安全关。 展开更多
关键词 食品安全保障 食品质量安全 食品安全监管 陕西省西安市 食品安全责任 陕西西安 现代化治理 健全完善
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加强供应链管理 提升食品安全水平 认领
2
作者 张瀛方 《中国食品》 2021年第1期113-114,共2页
食品安全直接关系着国民身心健康,为此,我国非常重视对于食品行业的监督管理。作为其中一个非常重要的环节,食品供应链直接关系到食品的卫生、质量、营养等,而食品的质量和安全也会受到农作物种植、生产加工、流通销售等各个环节的影响... 食品安全直接关系着国民身心健康,为此,我国非常重视对于食品行业的监督管理。作为其中一个非常重要的环节,食品供应链直接关系到食品的卫生、质量、营养等,而食品的质量和安全也会受到农作物种植、生产加工、流通销售等各个环节的影响。我国人口数量大,对食品的需求量也大,为此,应当加强食品供应链管理,提高食品质量安全性,确保国民饮食安全。 展开更多
关键词 供应链管理 流通销售 农作物种植 食品质量安全 食品供应链 饮食安全 食品安全 人口数量
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2020年食品安全热点回顾 认领
3
作者 徐兴利 黄家伟 《食品界》 2021年第2期8-15,共8页
食品质量安全和食品行业发展相辅相成、息息相关,食品质量安全为食品行业发展提供有力支撑,食品行业健康、可持续发展则可以更好地为食品质量安全提供保障。由此可见,食品质量安全既是食品行业发展的基石,也是人们身体健康的基本保障。
关键词 食品质量安全 食品行业 食品安全 可持续发展 有力支撑 相辅相成 基本保障 身体健康
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中粮集团: 创新驱动发展 扛起使命担当 认领
4
作者 叶凤林 《中国农垦》 2021年第2期44-46,共3页
粮食,是国之根本。成立于1949年的中粮集团,自成立之初就承担“为国谋粮”使命,在新中国发展中扮演着重要而特殊的角色。面对复杂多变的国际政经形势和粮食安全形势,中粮集团聚焦粮、油、糖、棉、肉、乳等核心主业,拥有福临门、香雪、... 粮食,是国之根本。成立于1949年的中粮集团,自成立之初就承担“为国谋粮”使命,在新中国发展中扮演着重要而特殊的角色。面对复杂多变的国际政经形势和粮食安全形势,中粮集团聚焦粮、油、糖、棉、肉、乳等核心主业,拥有福临门、香雪、长城、蒙牛、中茶、家佳康等消费者熟知的品牌,业务遍及全球140多个国家和地区,成为优质产品生产者,优质品牌创造者。截至2019年,中粮集团连续26年入围《财富》世界500强,在维护国家粮食安全、促进农业现代化、维护粮油市场稳定、保障食品质量安全及农业“走出去”中贡献力量。 展开更多
关键词 世界500强 优质品牌 产品生产者 粮油市场 食品质量安全 粮食安全形势 中粮集团 福临门
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基层动物卫生监督执法面临的困难及对策研究 认领
5
作者 马向红 《河南畜牧兽医:综合版》 2021年第1期29-30,共2页
基层动物卫生监督执法工作是保障动物食品质量安全的有效手段,其直接关系着养殖业的良性、可持续发展。但养殖业实际生产状态比较复杂,导致监督执法工作难以落实到位,影响了食品安全保障效果,因此,应对执法所面临的困难进行深入分析,并... 基层动物卫生监督执法工作是保障动物食品质量安全的有效手段,其直接关系着养殖业的良性、可持续发展。但养殖业实际生产状态比较复杂,导致监督执法工作难以落实到位,影响了食品安全保障效果,因此,应对执法所面临的困难进行深入分析,并积极探讨解决对策,以确保执法工作的顺利落实。采取针对性对策,化解执法所面临的困难,有助于提高基层动物卫生监督工作的执法水平。基于此,本文从基层动物卫生监督执法面临的困难展开论述,详细阐述了强化宣传教育力度、完善配套制度、加强团队建设、优化配套设施配置这几项执法困难的解决对策,希望能够为动物卫生监督执法工作的开展助力。 展开更多
关键词 动物卫生监督执法 监督执法工作 基层动物卫生监督 食品安全保障 团队建设 设施配置 食品质量安全 优化配套
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论食品质量安全管理体系的构建 认领
6
作者 高方成 《食品安全导刊》 2021年第3期60-61,共2页
食品质量安全是食品安全管理体系的核心、目标、宗旨,食品质量安全必须得到食品安全监管机构的重视。现阶段的食品质量安全控制与管理措施正在不断完善、调整,食品质量监管部门应当全面建立规范化与科学化的食品安全监管保障机制。食品... 食品质量安全是食品安全管理体系的核心、目标、宗旨,食品质量安全必须得到食品安全监管机构的重视。现阶段的食品质量安全控制与管理措施正在不断完善、调整,食品质量监管部门应当全面建立规范化与科学化的食品安全监管保障机制。食品质量监管部门有必要针对食品安全管理体系进行优化与创新,健全食品质量安全领域的管理机制保障体系。 展开更多
关键词 食品质量安全 管理体系 构建要点
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试析食品微生物快速检验和无菌操作技术 认领
7
作者 康文龙 《中国食品》 2021年第4期129-130,共2页
食品微生物污染直接关系到人们的身体健康,为了保证食品质量安全,应当采取科学有效的微生物快速检验方法,并与实际情况充分结合,准确有效地进行食品质量检验。同时,严格按照无菌操作技术的要求进行规范操作,保证样品检验质量,提高食品... 食品微生物污染直接关系到人们的身体健康,为了保证食品质量安全,应当采取科学有效的微生物快速检验方法,并与实际情况充分结合,准确有效地进行食品质量检验。同时,严格按照无菌操作技术的要求进行规范操作,保证样品检验质量,提高食品微生物检验水平,为人们的身体健康奠定坚实的基础。 展开更多
关键词 食品微生物检验 微生物污染 样品检验 食品质量安全 无菌操作技术 快速检验方法 规范操作 食品质量检验
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海藻产业品牌质量的现状与对策 认领
8
作者 吕宵 《食品安全导刊》 2021年第6期52-53,共2页
海藻食品含有丰富的微量营养素,属于天然健康食品,但目前却难以在保障国民营养方面发挥作用。我国海藻产品品牌建设不足,消费者对海藻产品的认知有限,是导致这一困境的重要原因。本研究总结了海藻产品品牌建设的现状及存在的问题,并提... 海藻食品含有丰富的微量营养素,属于天然健康食品,但目前却难以在保障国民营养方面发挥作用。我国海藻产品品牌建设不足,消费者对海藻产品的认知有限,是导致这一困境的重要原因。本研究总结了海藻产品品牌建设的现状及存在的问题,并提出对策建议,对海藻食品的品牌建设与产业发展具有参考意义。 展开更多
关键词 海藻品牌质量 区域品牌 食用方式 食品质量安全
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浅谈食品质量安全管理中存在的问题和解决策略 认领
9
作者 杨劲松 《现代食品》 2021年第2期162-163,共2页
随着我国食品质量安全相关法规政策、标准制度的颁布,以及政府监管力度的加强,我国食品质量安全管理水平得到了有效的提升,但仍有食品质量安全事件发生。因此,本文在综述了我国当前食品质量安全现状的基础上,从制度、监管体系、生产技... 随着我国食品质量安全相关法规政策、标准制度的颁布,以及政府监管力度的加强,我国食品质量安全管理水平得到了有效的提升,但仍有食品质量安全事件发生。因此,本文在综述了我国当前食品质量安全现状的基础上,从制度、监管体系、生产技术和风险预警能力4个方面分析了当前我国食品质量安全管理中存在的问题,并提出相应的解决策略,旨在为我国食品质量安全管理的完善提供客观的参考。 展开更多
关键词 食品质量安全 管理问题 应对策略
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文章速递高校食品卫生与安全管理课程思政教育——《食品卫生与安全管理》评述 认领
10
作者 张娜 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2021年第3期235-236,共2页
食品卫生与安全管理作为一项关系国计民生与社会健康稳定发展的重要工程,对国民的身体素质与健康水平、社会的平稳发展与进步都有着重要作用。食品卫生与安全管理问题一直以来都是社会各界的焦点。随着食品加工行业的不断发展,食品种类... 食品卫生与安全管理作为一项关系国计民生与社会健康稳定发展的重要工程,对国民的身体素质与健康水平、社会的平稳发展与进步都有着重要作用。食品卫生与安全管理问题一直以来都是社会各界的焦点。随着食品加工行业的不断发展,食品种类越来越丰富,但与此同时高校食品安全事件也屡见不鲜,食品质量安全有待进一步提升。由莫慧平编著、中国轻工业出版社出版的《食品卫生与安全管理》一书,以解决关系国计民生的食品安全问题为出发点,进一步对中国的食品工业发展情况进行总结分析,提出食品专业技术人员应适应社会发展的需要,熟练掌握食品卫生管理、食品质量安全管理的相关专业知识技能,以提高中国食品质量安全保障的水平。 展开更多
关键词 食品卫生管理 食品加工行业 专业技术人员 食品工业发展 课程思政 食品种类 专业知识技能 食品质量安全
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如何加强提高食品质量安全水平 认领
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作者 张川 《食品安全导刊》 2020年第26期77-78,共2页
随着我国经济和科技的持续发展,人们的生产生活品质也有了很大的提升。食品安全始终是人们着重关注的问题。然而,在当前经济飞速发展的社会中,食品安全也存在着诸多的问题,确实打击了人们对食品安全的信心。针对此种情况,对食品安全开... 随着我国经济和科技的持续发展,人们的生产生活品质也有了很大的提升。食品安全始终是人们着重关注的问题。然而,在当前经济飞速发展的社会中,食品安全也存在着诸多的问题,确实打击了人们对食品安全的信心。针对此种情况,对食品安全开展质量管理必定是大势所趋。基于此,笔者结合自己的经验,就如何加强食品质量管理提高食品质量安全水平进行分析,以供大家参考借鉴。 展开更多
关键词 食品安全 食品质量管理 食品质量安全 生活品质 参考借鉴 大势所趋
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水产品安全问题的研究与应用 认领
12
作者 杨锐 杨云 韩奇鹏 《水产养殖》 CAS 2020年第10期71-73,75,共4页
生命安全、粮食安全和营养安全关键内容之一的食品质量安全,备受消费者、企业和政府部门的关注。2014年中国渔业统计年鉴报导,中国已经连续24年水产养殖居世界首位,20世纪初我国水产品总量已经达到6.172×107 t,人工养殖产量达到约4... 生命安全、粮食安全和营养安全关键内容之一的食品质量安全,备受消费者、企业和政府部门的关注。2014年中国渔业统计年鉴报导,中国已经连续24年水产养殖居世界首位,20世纪初我国水产品总量已经达到6.172×107 t,人工养殖产量达到约4.54×107 t,是世界水产养殖总量的65.3%[1]。水产品的产量逐年增加,由于区域性和季节性对捕捞的影响很大,加上水体环境因素的影响,鱼体会携带大量的微生物,会在捕捞后。 展开更多
关键词 水产品总量 粮食安全 水产品安全 食品质量安全 营养安全 水产养殖 人工养殖 水体环境
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浅析山东省水产养殖用药减量技术措施 认领
13
作者 刘朋 《中国水产》 2020年第12期56-58,共3页
今年起,农业农村部持续推进绿色健康养殖五大行动,将养殖用药减量行动作为其中一项主要行动加以推进。本文总结分析了山东省水产养殖用药减量的多项技术措施,力求实现科学防控及用药减量,保障生态环境安全和水产品质量安全。民以食为天... 今年起,农业农村部持续推进绿色健康养殖五大行动,将养殖用药减量行动作为其中一项主要行动加以推进。本文总结分析了山东省水产养殖用药减量的多项技术措施,力求实现科学防控及用药减量,保障生态环境安全和水产品质量安全。民以食为天,食以安为先,食品质量安全是关乎国计民生的重大事项。习近平总书记多次作出重要指示,强调要把食品安全作为一项重大的政治任务来抓,坚持党政同责,用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,确保人民群众“舌尖上的安全”。 展开更多
关键词 水产品质量安全 生态环境安全 食品质量安全 食品安全 科学防控 党政同责 健康养殖 持续推进
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食品安全犯罪的刑事政策——评《食品安全犯罪治理的刑事政策研究》 认领
14
作者 罗江 《食品工业》 CAS 北大核心 2020年第11期369-370,共2页
基于在社会经济发展的新形势下,大众的生活水平得到了质的提升,人们对于食品质量安全也提出了更高的要求。虽然我国政府对于市场食品安全犯罪行为科学有效地采取了严厉的刑事政策,但是我国食品领域犯罪现象仍然是层出不穷,严重威胁到社... 基于在社会经济发展的新形势下,大众的生活水平得到了质的提升,人们对于食品质量安全也提出了更高的要求。虽然我国政府对于市场食品安全犯罪行为科学有效地采取了严厉的刑事政策,但是我国食品领域犯罪现象仍然是层出不穷,严重威胁到社会民众的健康和生命安全。 展开更多
关键词 食品安全犯罪 刑事政策 社会经济发展 犯罪现象 行为科学 食品质量安全 食品领域 生命安全
抓好质量控制 提高基层食品快检技水水平 认领
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作者 陈美英 《中国食品》 2020年第14期128-129,共2页
伴随我国经济的高速发展,人民的物质生活水平不断提高,食品安全问题也成为全民关注焦点。传统的实验室检测方法已难以快速、全面地监控食品安全状况,必须要大力发展食品快速检测技术。由于食品快速检测受到技术、人员、仪器的影响,会产... 伴随我国经济的高速发展,人民的物质生活水平不断提高,食品安全问题也成为全民关注焦点。传统的实验室检测方法已难以快速、全面地监控食品安全状况,必须要大力发展食品快速检测技术。由于食品快速检测受到技术、人员、仪器的影响,会产生一定的质量问题,因此,只有抓好质量控制,才能更好地保证食品质量安全。 展开更多
关键词 关注焦点 食品质量安全 食品快速检测 物质生活水平 食品安全状况 食品安全问题 抓好
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倾力守护“舌尖上的安全” 山东省烟台市创新举措加强食品安全监管 认领
16
作者 孙洪安 于福哲 《中国质量监管》 2020年第12期42-43,共2页
民以食为天,食以安为先。近年来,山东省烟台市坚持把食品安全放在首位,落实“四个最严”要求,倾力打造政府领导、部门监管、企业主责、社会监督环环相扣的食品生产安全责任链条,食品质量安全水平不断提升,产品合格率稳定在98%以上,被评... 民以食为天,食以安为先。近年来,山东省烟台市坚持把食品安全放在首位,落实“四个最严”要求,倾力打造政府领导、部门监管、企业主责、社会监督环环相扣的食品生产安全责任链条,食品质量安全水平不断提升,产品合格率稳定在98%以上,被评为首批国家食品安全示范城市。 展开更多
关键词 山东省烟台市 创新举措 食品质量安全 食品安全监管 国家食品安全 产品合格率 部门监管 企业主
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食品安全五大要点 认领
17
《大众科学》 2020年第11期44-47,共4页
日常生活中,食品安全包括清洁卫生、生熟分开、食物要彻底煮熟烧透、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和原材料五大要点。俗话说得好,民以食为天,食以安为先。食品安全事关人民群众身体健康,那什么是食品安全?关于食品安全,你了解... 日常生活中,食品安全包括清洁卫生、生熟分开、食物要彻底煮熟烧透、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和原材料五大要点。俗话说得好,民以食为天,食以安为先。食品安全事关人民群众身体健康,那什么是食品安全?关于食品安全,你了解多少呢?什么是食品安全?食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三个方面的内容:一是食品的污染导致的质量安全问题。 展开更多
关键词 质量安全问题 食品安全 食品质量安全 食用者 民以食为天 食物 日常生活 原材料
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食品安全检测技术对食品质量安全的影响研究 认领
18
作者 李建明 《现代食品》 2020年第18期157-158,172,共3页
食品行业的相关从业者必须要充分认知到自身所肩负的重要责任,在给消费者提供各种食品时,要保障其质量,确保新鲜度,避免出现食品安全问题,从而保证人们的健康和生命安全。在提升食品质量、消除安全隐患的过程中,食品安全检测技术能够发... 食品行业的相关从业者必须要充分认知到自身所肩负的重要责任,在给消费者提供各种食品时,要保障其质量,确保新鲜度,避免出现食品安全问题,从而保证人们的健康和生命安全。在提升食品质量、消除安全隐患的过程中,食品安全检测技术能够发挥重要作用。随着科学技术的不断发展,各种新型检测方法被应用到了食品安全工作中,需要针对不同的检测内容选择适合的检测技术,从而有效筛查问题食品,并及时追究相关生产厂家的责任,避免变质食品混入市场,构成负面影响。 展开更多
关键词 食品安全检测技术 食品质量安全 应用策略
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食品安全检测技术对食品质量安全的影响 认领
19
作者 申亚军 《中国食品》 2020年第23期123-124,共2页
食品安全检测技术是通过检测设备与仪器的使用,对食品的样本进行质量检测。食品安全检测技术主要有光谱检测技术、色谱检测技术、生物检测技术等。近年来,我国食品行业的种类增多,致使食品安全检测技术的应用面临着新的挑战,为适应新时... 食品安全检测技术是通过检测设备与仪器的使用,对食品的样本进行质量检测。食品安全检测技术主要有光谱检测技术、色谱检测技术、生物检测技术等。近年来,我国食品行业的种类增多,致使食品安全检测技术的应用面临着新的挑战,为适应新时代人们对食品安全的要求,合理运用食品安全检测技术十分重要。 展开更多
关键词 食品质量安全 生物检测技术 食品安全 色谱检测技术 质量检测 合理运用 食品行业 新的挑战
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缩短食品执行标准保质期的问题分析 认领
20
作者 陆奕玮 《市场监督管理》 2020年第16期46-47,共2页
如今,在标准中规定食品保质期的情况已不多见,随着食品安全标准的大幅度清理,原来分散于各类标准中的关于保质期的规定都被修改或删除,如GB 35885—2018《红糖》中的6.1.2“保质期由生产企业或包装单位自行确定”,DBS 45/033—2016《金... 如今,在标准中规定食品保质期的情况已不多见,随着食品安全标准的大幅度清理,原来分散于各类标准中的关于保质期的规定都被修改或删除,如GB 35885—2018《红糖》中的6.1.2“保质期由生产企业或包装单位自行确定”,DBS 45/033—2016《金花茶叶茶》中的10.5“企业可以根据自身产品质量状况确定保质期”等。这些表述体现了“保质期是食品生产经营者根据食品原辅料、生产工艺、包装形式和贮存条件等自行确定……保质期是食品生产者对食品质量安全的承诺……” 展开更多
关键词 食品安全标准 食品质量安全 包装形式 食品保质期 产品质量状况 金花茶叶 食品生产经营者 贮存条件
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