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食物安全与农业经济
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作者 黄季焜 《科学观察》 2019年第3期52-54,共3页
从全球来看,虽然食物安全总体上得到改善,但目前和未来全球食物安全问题还相当严峻。根据FAO估计,在2010年全球仍然有9.25亿人口处于严重营养不良,不同区域和国家的食物安全问题差异显著,食物安全问题主要是发展中国家的问题。改革开放... 从全球来看,虽然食物安全总体上得到改善,但目前和未来全球食物安全问题还相当严峻。根据FAO估计,在2010年全球仍然有9.25亿人口处于严重营养不良,不同区域和国家的食物安全问题差异显著,食物安全问题主要是发展中国家的问题。改革开放三十多年来,虽然我国食物的安全保障得到显著改善,农村贫困人口比例也从改革初期的80%以上下降到现在的10%左右,然而,近年来食物需求的持续增长和生产成本上升及资源约束已使中国食物安全保障出现转折,食物总体供需难以平衡的局面也开始呈现。中国的粮食自给率已于2008年的95%下降到2012年不足88%,其他主要农产品的进口也呈现增长趋势。 展开更多
关键词 食物安全 农业经济 发展中国家 安全问题 安全保障 贫困人口 粮食自给率 营养不良
希望的田野 预览
2
作者 《云南林业》 2019年第7期32-33,共2页
草原作为陆地生态系统的主体之一,在涵养水源、减少水土流失、保护生物多样性,促进我国畜牧业和农村经济社会和谐发展,保障国家生态安全、食物安全都具有重要的战略意义。
关键词 保护生物多样性 陆地生态系统 国家生态安全 涵养水源 水土流失 和谐发展 经济社会 食物安全
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我国玉米生产地位、优势与自给率分析 预览 被引量:2
3
作者 陈印军 王琦琪 向雁 《中国农业资源与区划》 CSSCI CSCD 北大核心 2019年第1期7-16,共10页
[目的]系统分析我国玉米生产地位、优势和世界人口大国玉米自给率水平,提出未来我国玉米自给率目标及实现路径,为国家粮食安全决策提供参考。[方法]以1980-2017年我国玉米及小麦和水稻等主要粮食作物生产与进出口系列数据、2010-2017年... [目的]系统分析我国玉米生产地位、优势和世界人口大国玉米自给率水平,提出未来我国玉米自给率目标及实现路径,为国家粮食安全决策提供参考。[方法]以1980-2017年我国玉米及小麦和水稻等主要粮食作物生产与进出口系列数据、2010-2017年世界人口大国玉米生产与进出口系列数据、我国玉米主产区及美国主要粮食作物生产成本数据、我国玉米主产区主要粮食作物灌溉用水数据、我国主要粮食作物示范田最高单位面积产量、未来我国玉米等主要粮食消费需求等数据为样本,应用时间序列比较分析方法,分析我国玉米生产地位、优势和降低玉米生产成本的关键所在。[结果]玉米是我国规模最大、发展最快、自给率水平最高、生产优势最为明显、增产潜力和消费需求增长空间最大的粮食作物;世界上绝大多数人口大国保持玉米自给。[结论]我国玉米生产具有相对优势,具有很大的降本增产潜力,是决定未来我国粮食安全的重要要素,应将玉米与水稻和小麦予同样重要地位,继续保持目前95%以上的自给率水平。 展开更多
关键词 玉米生产 玉米优势 粮食安全 食物安全 粮食自给率 玉米战略 中国
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我国设施蔬菜产业提质增效的方法与措施 预览
4
作者 刘文科 《农业工程技术》 2019年第10期28-32,共5页
引言随着人口的增长和城市化的加剧,中国对农产品需求的数量和质量持续增加,而农业不可再生资源(耕地、水肥等)不断减少,环境污染日益严重(大气污染、土壤污染和水污染等),气候变化及其灾害逐年增多,导致露地农田生产的不确定性增加,食... 引言随着人口的增长和城市化的加剧,中国对农产品需求的数量和质量持续增加,而农业不可再生资源(耕地、水肥等)不断减少,环境污染日益严重(大气污染、土壤污染和水污染等),气候变化及其灾害逐年增多,导致露地农田生产的不确定性增加,食物(粮食、蔬菜、水果等)产出数量和质量难以保证,食物安全问题日益凸显[1]。设施园艺作为环境因子可控并可进行周年生产的高效农业生产模式,在植物和食用菌等农产品集约化生产,均衡农产品四季供给,解决国家食物安全尤其是菜篮子安全方面起着不可或缺的作用。 展开更多
关键词 蔬菜产业 设施园艺 农业生产模式 增效 不可再生资源 食物安全 安全问题 集约化生产
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基于扎根理论的海水稻大米绿色品牌培育模式与策略研究
5
作者 陈雨生 吉明 +2 位作者 赵露 陈宁 包利民 《农业经济问题》 CSSCI 北大核心 2019年第3期19-27,共9页
农产品品牌化战略是转变农业发展方式的必经之路。“袁米”海水稻大米品牌的高效运营,对农产品品牌培育研究具有重要实践意义。本文以此为研究对象,运用扎根理论研究方法展开分析,探究海水稻大米绿色品牌培育模式:政府科研资助、农业企... 农产品品牌化战略是转变农业发展方式的必经之路。“袁米”海水稻大米品牌的高效运营,对农产品品牌培育研究具有重要实践意义。本文以此为研究对象,运用扎根理论研究方法展开分析,探究海水稻大米绿色品牌培育模式:政府科研资助、农业企业运营和商业融资为代表的多方合作形式,精准定位市场需求,搭建品牌培育平台,通过研产销一体化渠道,实现海水稻大米绿色品牌价值认同。由此表明,政府科研资助、农业企业及商业融资协同运营,利用“互联网+农业”发展方式,可有效培育海水稻大米绿色品牌;为推动海水稻产业化发展,改良盐碱地,坚守耕地红线,提供有效措施;对于促进实现农业供给侧结构性改革,意义深远。 展开更多
关键词 海水稻 绿色品牌 模式与策略 食物安全 扎根理论
杭锦后旗加快推进肉牛产业发展 预览
6
作者 贾霞 《中国畜牧业》 2019年第14期78-79,共2页
发展肉牛产业,提高草食家畜比重,有利于食物安全,有利于合理调整农业生产结构,有利于增加农民收入,有利于发展农业循环经济。近年来,内蒙古自治区巴彦淖尔市杭锦后旗立足丰富的饲草资源和悠久的养殖传统优势,提出了建设全区肉牛养殖基... 发展肉牛产业,提高草食家畜比重,有利于食物安全,有利于合理调整农业生产结构,有利于增加农民收入,有利于发展农业循环经济。近年来,内蒙古自治区巴彦淖尔市杭锦后旗立足丰富的饲草资源和悠久的养殖传统优势,提出了建设全区肉牛养殖基地旗的目标,把发展肉牛产业作为调结构、转方式、促增收的着力点,以标准化、规模化、产业化为方向,推动肉牛生产持续发展。 展开更多
关键词 肉牛产业 农业生产结构 农业循环经济 内蒙古自治区 养殖基地 巴彦淖尔市 草食家畜 食物安全
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充分发挥农业节水的战略作用助力农业绿色发展和乡村振兴--访中国工程院院士康绍忠 预览
7
作者 马颖卓 康绍忠 《中国水利》 2019年第1期6-8,共3页
农业是最主要的用水部门,消耗了全球总用水量的70%,发展农业节水,提高农业用水效率是保障全球水安全与食物安全的重要途径。党中央、国务院对节水工作高度重视。习近平总书记提出“节水优先、空间均衡、系统治理、两手发力”新时期16字... 农业是最主要的用水部门,消耗了全球总用水量的70%,发展农业节水,提高农业用水效率是保障全球水安全与食物安全的重要途径。党中央、国务院对节水工作高度重视。习近平总书记提出“节水优先、空间均衡、系统治理、两手发力”新时期16字治水方针,党的十九大报告指出,推进资源全面节约和循环利用,实施国家节水行动,为我国农业节水事业发展指明了方向,也提出了新要求。解决中国水短缺问题,节水是根本出路。一直以来,农业是我国的用水大户,也是最有潜力的节水大户。当前,我国现代农业发展面临着越来越强的水土资源的刚性约束,如何以节水助力农业绿色发展和乡村振兴是目前社会关注的热点问题。近日,本刊记者采访了中国工程院院士康绍忠。 展开更多
关键词 中国工程院院士 农业节水 绿色发展 分发 农业用水效率 水土资源 食物安全 工作高度
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油料作物的栽培管理技术 预览
8
作者 柳芳 余威 《乡村科技》 2019年第14期83-84,共2页
我国是人口大国,也是农业生产大国。作为一个发展中国家,粮油安全也是保证国民经济稳定发展的基本保障。近年来,随着社会经济的进步发展,农业生产过程中逐渐出现耕地、水、矿质养分等农业资源状况不足的问题,严重影响着农业的生产数量... 我国是人口大国,也是农业生产大国。作为一个发展中国家,粮油安全也是保证国民经济稳定发展的基本保障。近年来,随着社会经济的进步发展,农业生产过程中逐渐出现耕地、水、矿质养分等农业资源状况不足的问题,严重影响着农业的生产数量和质量,同时导致过高的食用油对外依存度,也严重影响了我国农产品贸易和国民食物安全。如何进一步提高油料作物的产量以及质量,成为广大农业生产者高度关注的问题。基于此,本文以花生这一油料作物为例,分析其在生产过程中的栽培管理技术。 展开更多
关键词 油料作物 栽培管理 食物安全
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乡村振兴背景下日本确保重要农产品供给优先序的制度安排及启示
9
作者 朱文博 陈永福 《农村经济》 CSSCI 北大核心 2019年第4期138-144,共7页
二战以后,日本建立了一套确保农产品重要品种供给的优先序战略政策和制度体系,并使得其食物自给率在近20年来基本保持在40%左右,而且其宣称到2025年将达到45%。本文通过对日本确保重要农产晶供给的目标层级及“保口粮、保应急、保营养... 二战以后,日本建立了一套确保农产品重要品种供给的优先序战略政策和制度体系,并使得其食物自给率在近20年来基本保持在40%左右,而且其宣称到2025年将达到45%。本文通过对日本确保重要农产晶供给的目标层级及“保口粮、保应急、保营养、保民生”的具体品种优先序安排、具体内容的总结和梳理,提出了实施差序化的食物安全战略为核心的乡村振兴战略下我国食物安全保障政策相关启示。 展开更多
关键词 乡村振兴 食物安全 制度体系 差序化
基于食物当量的中国居民食物消费变化 预览 被引量:1
10
作者 高晶 唐增 《中国食物与营养》 2018年第2期63-67,共5页
基于食物当量统一量化分析了1980年以来中国居民食物消费量和食物消费结构的演变趋势,结合Shannon-Wiener指数,分析探讨了居民食物消费种类的变化;通过进一步比较城乡居民恩格尔系数和不同收入阶层食物消费性支出,对比分析中国城乡居民... 基于食物当量统一量化分析了1980年以来中国居民食物消费量和食物消费结构的演变趋势,结合Shannon-Wiener指数,分析探讨了居民食物消费种类的变化;通过进一步比较城乡居民恩格尔系数和不同收入阶层食物消费性支出,对比分析中国城乡居民及不同收入群体间的食物消费支出差异。研究发现,居民消费的食物质量不断提高,消费种类趋于多元化;居民直接粮食消费量逐年降低,动物性食物消费量持续增加,未来我国食物安全问题将转变为畜产品的生产和供给安全问题;我国居民肉类消费量与发达国家及饮食结构相似的地区相比仍有一定差距;参照《中国居民膳食指南(2016)》,目前居民谷类食物的摄入量已达到要求,肉类食物的摄入量略高于标准,但奶类的消费量还远远低于营养目标,食物消费结构还需进一步调整优化。 展开更多
关键词 食物消费 食物当量 食物安全 动物性食物 植物性食物
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“食在广东”的法治保障
11
作者 邓振志 李雨 《当代检察官》 2018年第5期10-11,共2页
广东是美食天堂,素有“食在广东”的美誉。在广东不仅可以品尝到中国八大菜系之一的“粤菜”,还可以接触到来自世界各地的美食。在丰富多样的食物背后,广东要肩负起更多的食品安全责任。法律是维护食品安全的利器,包括广东检察机关... 广东是美食天堂,素有“食在广东”的美誉。在广东不仅可以品尝到中国八大菜系之一的“粤菜”,还可以接触到来自世界各地的美食。在丰富多样的食物背后,广东要肩负起更多的食品安全责任。法律是维护食品安全的利器,包括广东检察机关在内的社会各界一直严守食物安全关,为“食在广东”提供最强的法治保障。 展开更多
关键词 法治保障 广东 食品安全 食物安全 安全责任 检察机关 美食 法律
Edible insects in China: Utilization and prospects
12
作者 Feng, Ying Chen, Xiao‐Ming +4 位作者 Zhao, Min He, Zhao Sun, Long Wang, Cheng‐Ye Ding, Wei‐Feng 《昆虫科学:英文版》 SCIE CAS CSCD 2018年第2期184-198,共15页
可食的昆虫的使用在中国有长历史,在他们被消费超过 2000 年了的地方。一般来说,接受的水平为在中国的昆虫的消费高。可食的昆虫上的许多研究在最后 20 年里被进行了,并且研究的范围包括 entomophagy 和鉴定的文化,营养的价值,耕... 可食的昆虫的使用在中国有长历史,在他们被消费超过 2000 年了的地方。一般来说,接受的水平为在中国的昆虫的消费高。可食的昆虫上的许多研究在最后 20 年里被进行了,并且研究的范围包括 entomophagy 和鉴定的文化,营养的价值,耕作并且可食的昆虫繁殖,除了食物生产和安全。当前,从 11 份订单的昆虫的 324 种类被记录那与在中国的 entomophagy 可食或联系,它包括普通可食的种类,某不太通常消费的种类和一些药用的昆虫。然而,昆虫的仅仅约 10 ~ 20 种类型定期被消费。为 174 种类的营养的价值在中国是可得到的,包括可食,喂并且药用的种类。尽管营养的价值在种类之中变化,检验的所有昆虫在满足人的营养的要求的层次包含蛋白质,脂肪,维生素和矿物质。可食的昆虫是,并且继续是,在中国的许多部分由不同的种族组消费了。人们直接消费用昆虫做的昆虫或食物产品。从昆虫蛋白质处理产品粉末,油和几丁质,和保健食物的发展在中国被学习了。人们也由吃是喂的昆虫的家畜间接地消费昆虫,它可以是一条更可接受的小径在人的食谱使用昆虫。尽管限制,昆虫的食物安全上的数据显示昆虫为食物是安全的或喂。在消费蚕蛹,蝉和板球以后的过敏反应的发生在中国被报导了。昆虫耕作是在农村中国的唯一的繁殖工业并且是为本地人的收入的来源。昆虫被饲养并且繁殖因为人的食物,药和动物喂在中国使用二条途径:昆虫也充分在监禁完全被驯养并且高耸或部分在监禁,和昆虫产地被提起被操作增加生产。取决于昆虫与人,植物和环境有的关系的类型,不同耕作策略被使用。聚会和科学界必须一起工作作为食物支持昆虫的使用并且喂。 展开更多
关键词 昆虫蛋白质 中国 食物生产 食物安全 数据显示 过敏反应 消费 种类
Progress in advanced methodology development for food-safety inspection
13
作者 王志豪 马慧 +1 位作者 刘敬民 王硕 《中国科学基金:英文版》 CAS 2018年第1期30-42,共13页
关键词 食物安全 安全检查 方法论 开发 健康危险 世界范围 非破坏性 神经病
推进农业绿色发展的现状与展望 预览 被引量:1
14
作者 余新华 《农村农业农民:下半月》 2018年第4期41-43,共3页
农业绿色发展事关国家食物安全、资源安全和生态安全,事关乡村振兴和美丽中国建设,事关当代人福祉和子孙后代永续发展。中央对农业绿色发展高度重视,党的十八大以来,党中央、国务院立足新发展理念,作出一系列重大决策部署,开启了农业绿... 农业绿色发展事关国家食物安全、资源安全和生态安全,事关乡村振兴和美丽中国建设,事关当代人福祉和子孙后代永续发展。中央对农业绿色发展高度重视,党的十八大以来,党中央、国务院立足新发展理念,作出一系列重大决策部署,开启了农业绿色发展新征程。2017年9月30日,中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于创新体制机制推进农业绿色发展的意见》,站在统筹推进“五位一体”总体布局的战略高度,强调农业绿色发展与生态文明建设的关系。 展开更多
关键词 绿色发展 农业 国务院办公厅 中共中央办公厅 展望 生态文明建设 食物安全 生态安全
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Time for Action
15
作者 Donald Cog Senanu Agumenu 《中国与非洲:英文版》 2018年第3期20-21,共2页
关键词 时间 社会经济 食物安全 fac ING 工业化 大陆 非洲
A BIG GRANARY:Heilongjiang drives agricultural modernization of the country to help guarantee food security
16
作者 Zan Jifang 《北京周报:英文版》 2018年第44期12-15,共4页
关键词 农业现代化 食物安全 故事 封面 谷仓 乡村 收获时间 国有农场
“十三五”远洋渔业发展规划发布 促进我国远洋渔业可持续规范发展 预览
17
作者 思雨 《中国食品》 2018年第1期115-119,共5页
远洋渔业是战略性产业,是建设“海洋强国”、实施“走出去”和“一带一路”战略的重要组成部分,对保障国内优质水产品供应、保障国家食物安全、促进双多边渔业合作、维护国家海洋权益等具有重要意义。
关键词 远洋渔业 渔业发展 规划 海洋强国 组成部分 产品供应 食物安全 海洋权益
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Simulation of future land-use scenarios in the Three Gorges Reservoir Region under the effects of multiple factors
18
作者 SHAO Jing'an DANG Yongfeng +1 位作者 WANG Wei ZHANG Shichao 《地理学报:英文版》 SCIE CSCD 2018年第12期1907-1932,共26页
关键词 模型模拟 水库区 陆地 土地使用 多重 食物安全 逻辑模型 变化分析
微波炉热出的食物安全吗 预览
19
作者 云无心 《江苏卫生保健:今日保健》 2018年第2期50-51,共2页
最近,一篇题为《请立即停止使用微波炉加热或烹煮的食物》的文章又在网上传开了。什么微波加热的食物会产生致癌物质呀、食物的营养价值会流失呀、微波辐射损伤大脑呀,这样的说法大有死灰复燃、东山再起之势。本文从微波炉为什么能加... 最近,一篇题为《请立即停止使用微波炉加热或烹煮的食物》的文章又在网上传开了。什么微波加热的食物会产生致癌物质呀、食物的营养价值会流失呀、微波辐射损伤大脑呀,这样的说法大有死灰复燃、东山再起之势。本文从微波炉为什么能加热食物入手,来介绍微波炉的特点,并解析关于微波炉危害的那些谣言。 展开更多
关键词 食物安全 微波炉 微波加热 微波辐射损伤 致癌物质 营养价值 死灰复燃
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我国主要农产品供需分析与预测 预览 被引量:1
20
作者 刘洋 罗其友 +3 位作者 周振亚 尤飞 高明杰 唐曲 《中国工程科学》 CSCD 北大核心 2018年第5期120-127,共8页
粮食安全始终是关系国民经济发展、社会稳定和国家自立的全局性重大战略问题。弄清食物安全保障程度、科学测算未来国家食物需求量是制定保障食物安全政策的基础性工作。2015年,我国水稻和小麦供需基本平衡,玉米供大于求,大豆严重依赖进... 粮食安全始终是关系国民经济发展、社会稳定和国家自立的全局性重大战略问题。弄清食物安全保障程度、科学测算未来国家食物需求量是制定保障食物安全政策的基础性工作。2015年,我国水稻和小麦供需基本平衡,玉米供大于求,大豆严重依赖进口;棉油糖对外依存度较大,其中食用植物油自给率只有36.9%,棉花87.7%,食糖74.4%;畜禽产品供需基本平衡,奶类需要品种调剂。根据中国人口数量、城镇化率、在外就餐等因素,本文估计2025年、2030年全国粮食消费需求量将达到6.37×10^8t和6.85×10^8t,肉类需求量将达到8.1×10^7t和9.5×10^7t。为保障我国食物安全和大宗农产品有效供给,提出应加大农业综合生产能力建设、实施节粮战略、强化农业科技创新和完善农业生产补贴制度。 展开更多
关键词 农产品供需 需求预测 食物安全
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