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餐桌,排排坐里的学问 预览
1
作者 郗文倩 《中外书摘》 2019年第3期66-67,共2页
在中国人的观念里,餐桌是重要的社交场所,尊卑敬让等种种人际交往原则都要在其中有所体现,如何就座遂成为饭前必讲的规矩。具体讲究古今虽不同,整体趋势也是由繁趋简,但精神内核还是贯通一致的。
关键词 餐桌 人际交往 中国人
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一席精馔和风起 七樽清酒入喉来
2
作者 录心小榭 张洋(摄影) 《中国烹饪》 2019年第10期118-123,共6页
随着人们对健康饮食的追求,崇尚新鲜、精致、健康的日本料理在国内日益流行。作为日本传统饮食文化的一部分,日本清酒也随之逐渐普及。在日本,清酒与餐食息息相关。无论是在大型的宴会、结婚庆典上,在精致的怀石料理餐厅,还是在居酒屋... 随着人们对健康饮食的追求,崇尚新鲜、精致、健康的日本料理在国内日益流行。作为日本传统饮食文化的一部分,日本清酒也随之逐渐普及。在日本,清酒与餐食息息相关。无论是在大型的宴会、结婚庆典上,在精致的怀石料理餐厅,还是在居酒屋或寻常百姓的餐桌上,人们都可以看到清酒的身影。而在中国,清酒也成了搭配日系菜肴越来越寻常的选择。 展开更多
关键词 日本清酒 日本料理 传统饮食文化 健康饮食 宴会 餐桌 菜肴
在世外桃源摆一张餐桌
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作者 春华 《风流一代》 2019年第13期58-59,共2页
四年前,蘑菇走在田野边的小道上和朋友打电话:'要是现在的你看到这片海该有多好。'朋友笑道:'那可以吃到你做的饭吗?'也就是那一刻,蘑菇突然想带城市里的朋友来到小岛上,摆上一张长桌在田野里吃饭,脚踩着土地和朋友们... 四年前,蘑菇走在田野边的小道上和朋友打电话:'要是现在的你看到这片海该有多好。'朋友笑道:'那可以吃到你做的饭吗?'也就是那一刻,蘑菇突然想带城市里的朋友来到小岛上,摆上一张长桌在田野里吃饭,脚踩着土地和朋友们分享食物。于是,他创立了大地野食,把餐桌运到林间田野,把都市的客人迎到家乡,野外的一张张餐桌,就如同一首首关于生活的抒情诗,让大家流连忘返。 展开更多
关键词 朋友 蘑菇 餐桌 城市 长桌 都市 野食 抒情诗
周天子的餐桌上有生鱼片复杂的“八珍”以家畜肉为主,鲜有野味 预览
4
作者 郭晔旻 《国家人文历史》 2019年第4期30-39,共10页
如同孙中山所言,中国人对于本国饮食向来引以为豪。对于口腹之欲的追求。在中国历史上可以说是由来已久。《尚书·洪范》所提出的治国“八政”里就把“食”放在了第一位。源远流长的中国饮食,早在文明的幼年时期就表现出了自己独具... 如同孙中山所言,中国人对于本国饮食向来引以为豪。对于口腹之欲的追求。在中国历史上可以说是由来已久。《尚书·洪范》所提出的治国“八政”里就把“食”放在了第一位。源远流长的中国饮食,早在文明的幼年时期就表现出了自己独具特色的传统。 展开更多
关键词 生鱼片 畜肉 餐桌 天子 中国历史 中国人 孙中山 “食”
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餐桌前,最能看出一个家庭的温度 预览
5
作者 舒斌 《烹调知识》 2019年第1期68-69,共2页
假期的最后一天,从长春回深圳的路上,闲着无事,重温了一下《教父》。这部电影被誉为“男人的圣经”,我每隔一段时间都会拿来重温,当然,常看常新,每次看完这部片子,带给我的体验都不一样。电影里有一个细节,迈克和手下正在谈论帮派事情... 假期的最后一天,从长春回深圳的路上,闲着无事,重温了一下《教父》。这部电影被誉为“男人的圣经”,我每隔一段时间都会拿来重温,当然,常看常新,每次看完这部片子,带给我的体验都不一样。电影里有一个细节,迈克和手下正在谈论帮派事情的时候,迈克的姐姐对着他说了一句话:“父亲从来不会在餐桌上当着孩子们的面谈‘生意’。”当时迈克愣了片刻,然后吩咐手下走出了房间。 展开更多
关键词 餐桌 温度 家庭 《教父》 电影
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食物是否会相克? 预览
6
作者 于康(著) 《中外书摘》 2019年第9期99-100,共2页
“以形补形”“食物相克”这些饮食误区,一再地误导人们,流传时间长,影响范围广,很多人家的厨房、餐桌旁甚至某些公共就餐场所,也挂着“相克食物”的图谱。“食物相克”在营养学和食品安全理论中,并不存在。
关键词 食物 安全理论 营养学 饮食 就餐 餐桌 食品
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瓦缸煨汤
7
作者 曾庆伟 《幸福:上旬》 2019年第11期60-61,共2页
以我之拙见,湖北人喜汤嗜汤的程度,在全国即使不能排第一,大概也不会跌出前三甲吧?在荆楚城乡,不管是百姓居家的餐桌还是餐厅酒楼的宴席,设席必见汤,所以当地民俗有“无汤不成席”之说。湖北人喜汤也善于调汤,举凡食材,不管是动物性食... 以我之拙见,湖北人喜汤嗜汤的程度,在全国即使不能排第一,大概也不会跌出前三甲吧?在荆楚城乡,不管是百姓居家的餐桌还是餐厅酒楼的宴席,设席必见汤,所以当地民俗有“无汤不成席”之说。湖北人喜汤也善于调汤,举凡食材,不管是动物性食材还是植物性食材,皆可制成汤馔端上餐桌。湖北汤馔品种不可谓不多,林林总总数百款,但究其烹调方式,却不算繁杂,多集中于煨汤与汆汤两类。 展开更多
关键词 烹调方式 食材 动物性 餐桌 宴席
“三个保障”加强风险防控 靠前服务守护“放心餐桌” 预览
8
《福建质量技术监督》 2019年第6期30-31,共2页
近年来,漳州市市场监管部门坚持以“四个最严”为根本要求,全面实施“食品安全放心市”战略,扎实开展食品安全专项整治,守住了不发生较大及以上的食品安全事故的底线。其中,平和县市场监管局针对当前农村集体聚餐中在人员管理、食品加... 近年来,漳州市市场监管部门坚持以“四个最严”为根本要求,全面实施“食品安全放心市”战略,扎实开展食品安全专项整治,守住了不发生较大及以上的食品安全事故的底线。其中,平和县市场监管局针对当前农村集体聚餐中在人员管理、食品加工过程控制、食品安全事件应急处置等方面存在的的安全隐患,积极作为、主动创新,突出抓好人员、经费、制度等工作,有力保障农村集体聚餐食品安全,相关经验做法获市政府领导肯定。 展开更多
关键词 食品安全事件 餐桌 服务 防控 风险 安全专项整治 农村集体 市场监管
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晚秋山村羊肉香 预览
9
作者 陈柏清 《新农业》 2019年第22期75-76,共2页
"……天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊……"这是《敕勒歌》里描绘的。嗯,按照当下吃货的审美标准,跑在山坡上的羊只是风景,走上餐桌的羊肉也许才是一只羊最终的价值与归宿。世称肉为腥膻之味,这里的膻,大致是指羊肉。羊肉在古... "……天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊……"这是《敕勒歌》里描绘的。嗯,按照当下吃货的审美标准,跑在山坡上的羊只是风景,走上餐桌的羊肉也许才是一只羊最终的价值与归宿。世称肉为腥膻之味,这里的膻,大致是指羊肉。羊肉在古时候称为羖肉、羝肉、羯肉。鱼羊组合谓为鲜,羊肉鲜美,大补之物。 展开更多
关键词 风吹草低见牛羊 羊肉 野茫茫 审美标准 餐桌
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推进会聚焦食品安全示范单位再添25家
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作者 本刊 张洋(摄影) 《中国烹饪》 2019年第8期8-13,共6页
涉及全国14个省市近40个单位和街区,经过申报、推荐、材料审核、现场考查、评估打分等多个环节,最终包括大董、汉堡王、眉州东坡在内的25家全国知名单位脱颖而出,成为2019年餐饮业质量安全提升工程示范单位。“餐饮业是‘从农田到餐桌... 涉及全国14个省市近40个单位和街区,经过申报、推荐、材料审核、现场考查、评估打分等多个环节,最终包括大董、汉堡王、眉州东坡在内的25家全国知名单位脱颖而出,成为2019年餐饮业质量安全提升工程示范单位。“餐饮业是‘从农田到餐桌’食品安全的最后一环,也是整个食品链条中与广大消费者日常生活关系最为密切的一个环节。” 展开更多
关键词 食品安全 会聚 工程示范 安全提升 餐饮业 消费者 餐桌
来自春天的味道 预览
11
《恋爱.婚姻.家庭:青春(下)》 2019年第4期62-63,共2页
春暖花开,万物复苏,又到了一年一度吃野菜的季节。春江水暖鸭先知,餐桌春意看时蔬。没错,荠菜、香椿、马齿苋、地衣皮、蕨菜、车前草、折耳根等一大波野菜在这个季节将登上大家的餐桌。这个季节的野菜,是一年之中独有的美味,含有丰富的... 春暖花开,万物复苏,又到了一年一度吃野菜的季节。春江水暖鸭先知,餐桌春意看时蔬。没错,荠菜、香椿、马齿苋、地衣皮、蕨菜、车前草、折耳根等一大波野菜在这个季节将登上大家的餐桌。这个季节的野菜,是一年之中独有的美味,含有丰富的营养素。今天,妈咪小厨就带大家尝一尝来自春天的味道。 展开更多
关键词 味道 季节 野菜 马齿苋 营养素 餐桌 美味
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孩子的情绪管理,从餐桌开始
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作者 赵庆 《家庭教育:中小学版》 2019年第7期87-88,共2页
在我们的日常生活中,有的孩子会出现一些情绪问题:比如因为一些小事得不到满足就大吵大闹;或者性情十分抑郁,在活泼好动的同龄人中显得特别孤僻;甚至有的孩子产生了厌学的情绪,影响成绩……面对这样的孩子,家长自然十分担扰,孩子的情绪... 在我们的日常生活中,有的孩子会出现一些情绪问题:比如因为一些小事得不到满足就大吵大闹;或者性情十分抑郁,在活泼好动的同龄人中显得特别孤僻;甚至有的孩子产生了厌学的情绪,影响成绩……面对这样的孩子,家长自然十分担扰,孩子的情绪出现问题,不仅会给别人造成困扰,影响人际关系,同时也给自身的身心发育带来不良影响。 展开更多
关键词 情绪管理 孩子 餐桌 日常生活 情绪问题 人际关系 身心发育 同龄人
餐桌上的教育:小心喂出“白眼狼”
13
作者 蓝橡树 《妇女生活:现代家长》 2019年第10期34-35,共2页
教子不光要趁早,还要懂得从小处入手因为孩子的性格和心理问题有一定的滞后性,当家长发现问题时已经晚了!所以,小到吃一顿饭、出一趟门,家长都不能掉以轻心。习惯的力量是巨大的,因为它影响到孩子的性格发展,而性格又会影响孩子一生的... 教子不光要趁早,还要懂得从小处入手因为孩子的性格和心理问题有一定的滞后性,当家长发现问题时已经晚了!所以,小到吃一顿饭、出一趟门,家长都不能掉以轻心。习惯的力量是巨大的,因为它影响到孩子的性格发展,而性格又会影响孩子一生的命运。 展开更多
关键词 教育 餐桌 性格发展 心理问题 滞后性 孩子 教子 家长
餐桌,凝聚了对家所有的深情 预览
14
作者 江河 《家长》 2019年第3期7-8,共2页
熟悉我的同事和朋友都知道我有一个习惯,就是每天无论如何一定要赶回家吃晚饭,哪怕工作没有完成,哪怕多年未见的朋友重逢,哪怕单位需要加班,我都会先回家吃晚餐,再赶回去,连妻子的闺蜜们都笑言,晚餐时段是我雷打不动的“在家时刻”,我... 熟悉我的同事和朋友都知道我有一个习惯,就是每天无论如何一定要赶回家吃晚饭,哪怕工作没有完成,哪怕多年未见的朋友重逢,哪怕单位需要加班,我都会先回家吃晚餐,再赶回去,连妻子的闺蜜们都笑言,晚餐时段是我雷打不动的“在家时刻”,我这样的居家型好男人,令妻子闺蜜们羡慕不已。 展开更多
关键词 餐桌 凝聚 好男人 朋友 回家 妻子
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那个角落 预览
15
作者 门赫 《作文新天地:高中版》 2019年第7期34-36,共3页
食堂里坐满了人。我端着饭菜,四处寻找空位子。第一次,我发现了那个角落。角落的布局蛮好,一桌,一椅,餐桌左侧贴墙,椅子后背挨墙。餐桌与墙壁之间围成一个一米见方的空间。餐桌的前面有两张挤在一起的旧课桌,右侧是一个看上去比较笨重... 食堂里坐满了人。我端着饭菜,四处寻找空位子。第一次,我发现了那个角落。角落的布局蛮好,一桌,一椅,餐桌左侧贴墙,椅子后背挨墙。餐桌与墙壁之间围成一个一米见方的空间。餐桌的前面有两张挤在一起的旧课桌,右侧是一个看上去比较笨重的旧书架,书架斜向摆放着,这使它与餐桌之间留出了一个小小的开口,恰好容一个人进出。 展开更多
关键词 餐桌 书架 椅子
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餐桌前的谈话 预览
16
作者 沈张宇湉 《作文新天地:初中版》 2019年第1期91-93,共3页
“来七反(吃饭)喽!”奶奶标准的桐乡土话钻进了我的耳朵,如同咖喱黑鱼片的香钻进了我的鼻子,只是土话从这只耳朵进,那只耳朵出了。
关键词 谈话 餐桌 耳朵 土话
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比萨家庭寻根大盘点
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作者 郭亦城 郑秋旸(绘图) 《博物》 2019年第3期74-77,共4页
班级聚餐、朋友聚会,比萨丰盛又“团圆”,是个不错的选择。然而挑挑拣拣,选好口味,服务员却追问:“您要几寸的?”“薄底还是厚底?”“是否要芝心?”……一下懵了!再看菜单选项,什么铁盘、芝心、无边、深盘……令人一头雾水。这期博物餐... 班级聚餐、朋友聚会,比萨丰盛又“团圆”,是个不错的选择。然而挑挑拣拣,选好口味,服务员却追问:“您要几寸的?”“薄底还是厚底?”“是否要芝心?”……一下懵了!再看菜单选项,什么铁盘、芝心、无边、深盘……令人一头雾水。这期博物餐桌,就是你的点餐指南。 展开更多
关键词 大盘 家庭 菜单选项 服务员 聚餐 口味 餐桌
掌握几组数字 做出美味健康杂粮粥 预览
18
作者 郑飞飞 《中国食品》 2019年第20期138-139,共2页
随着人们健康意识的不断增强,杂粮被越来越多的家庭请上了餐桌。除了杂粮馒头、杂粮米饭,杂粮粥是人们最常做的,但到底怎么做杂粮粥更科学和营养呢?你恐怕不是很清楚。其实,只需要记住下面这几组数字就可以做出美味又健康的杂粮粥。
关键词 健康意识 杂粮 美味 组数 餐桌 家庭 馒头
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各有千秋的吃相 预览
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作者 黄子轩 赖文莲(指导) 《创新作文:小学1-2年级》 2019年第10期26-27,共2页
说起我和爸爸妈妈的吃相,那是各有千秋啊!爸爸是典型的“英雄气概派”。每天,只要妈妈一把饭菜端上餐桌,爸爸就会立马冲到餐桌前抓起饭勺盛米饭。不—会儿,爸爸的碗里就有了一座“珠穆朗玛峰”。
关键词 英雄气概 珠穆朗玛峰 各有千秋 餐桌 爸爸
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节日餐桌上的急救小知识
20
作者 金静芬 《生活与健康》 2019年第2期4-9,共6页
新春佳节之际,人们生活中最不可或缺的就是与亲朋好友们一起欢聚一堂共享节日盛宴,大家一边说着笑着,一边分享美味佳肴。但是,有一些紧急状况常常会发生在节日的餐桌之上,今天我们就列举几个最为常见的突发状况,告诉您应该如何先行进行... 新春佳节之际,人们生活中最不可或缺的就是与亲朋好友们一起欢聚一堂共享节日盛宴,大家一边说着笑着,一边分享美味佳肴。但是,有一些紧急状况常常会发生在节日的餐桌之上,今天我们就列举几个最为常见的突发状况,告诉您应该如何先行进行急救处置。 展开更多
关键词 急救处置 节日 餐桌
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