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魔芋低聚糖生理作用及应用的研究进展 预览
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作者 穆晓燕 郑艳 朱新鹏 《现代商贸工业》 2019年第11期219-222,共4页
魔芋低聚糖是由魔芋葡甘聚糖通过化学法、物理法、酶法等方法降解而得,具有更好地抗氧化性、降血脂和降血糖作用、促进益生菌生长和调节肠道菌群作用,以及免疫增强、抗病毒、预防结肠癌、润肠通便及便秘等生理作用。与魔芋葡甘聚糖相比... 魔芋低聚糖是由魔芋葡甘聚糖通过化学法、物理法、酶法等方法降解而得,具有更好地抗氧化性、降血脂和降血糖作用、促进益生菌生长和调节肠道菌群作用,以及免疫增强、抗病毒、预防结肠癌、润肠通便及便秘等生理作用。与魔芋葡甘聚糖相比,魔芋低聚糖的吸水膨胀性、黏稠性大大降低,溶解性、保水性提高,在食品中有着广泛的应用前景。 展开更多
关键词 魔芋葡甘聚糖 魔芋低聚糖 生理作用 应用
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魔芋低聚糖对高脂饮食小鼠脂代谢的影响 预览
2
作者 周中凯 赵亚丽 杨星月 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第1期149-154,共6页
本实验以雄性昆明小鼠为研究对象,将其随机分为正常饲料组、高脂饮食组和低聚糖干预高脂饮食组,将质量分数3%的魔芋低聚糖添加到高脂饲料中,研究魔芋低聚糖对高脂饮食小鼠的体质量、肝指数、血脂及氧化应激水平的调节作用,并采用聚合酶... 本实验以雄性昆明小鼠为研究对象,将其随机分为正常饲料组、高脂饮食组和低聚糖干预高脂饮食组,将质量分数3%的魔芋低聚糖添加到高脂饲料中,研究魔芋低聚糖对高脂饮食小鼠的体质量、肝指数、血脂及氧化应激水平的调节作用,并采用聚合酶链式反应法测定相关基因表达情况,对机理进行初步探讨。结果表明:在高脂饮食中添加魔芋低聚糖可显著降低小鼠的体质量、肝质量,并有效改善血脂组分,可以抑制小鼠体内丙二醛的生成,这可能与其具有显著提高机体抗氧化能力有关;低聚糖干预显著上调肉碱棕榈酰转移酶的mRNA表达,表明脂肪分解代谢加快;显著上调低密度脂蛋白受体的mRNA表达,可以降低血浆低密度脂蛋白胆固醇水平。综上所述,魔芋低聚糖的干预可以有效降低肥胖所带来的危险。 展开更多
关键词 魔芋低聚糖 高脂饮食 血脂 氧化应激
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魔芋低聚糖对高脂血症大鼠降血脂作用研究
3
作者 张娅 项朋志 +1 位作者 何鹏飞 齐杰 《吉林中医药》 2018年第6期683-685,共3页
目的观察魔芋低聚糖对高脂血症大鼠血脂水平调节作用,对其降血脂作用进行初步的药效评价。方法SD雄性大鼠50只,随机取40只采用高脂饲料喂养4周进行造模后,将造模动物随机分为高脂模型组、阳性对照组、魔芋低聚糖组。正常对照组灌胃等体... 目的观察魔芋低聚糖对高脂血症大鼠血脂水平调节作用,对其降血脂作用进行初步的药效评价。方法SD雄性大鼠50只,随机取40只采用高脂饲料喂养4周进行造模后,将造模动物随机分为高脂模型组、阳性对照组、魔芋低聚糖组。正常对照组灌胃等体积饮用水,其余每组灌胃给予相应药物,连续4周,末次给药后禁食不禁水12 h,取血处死大鼠,测定TC、TG等血液指标;计算肝脏脏器系数;将肝脏放入10%中性甲醛溶液中固定,进行病理组织学检查。结果魔芋低聚糖具有一定的降低血脂及修复受损肝功能的作用,主要表现为:降低血液中TG、CHOL、HDL-C、LDL-C等,升高LPA的作用。病理组织学结果显示:给药组大鼠肝脏可见原脂肪样改变一定程度的减轻,或见少量再生新肝细胞。 展开更多
关键词 魔芋低聚糖 高脂血症 血脂 大鼠
魔芋低聚糖对结肠炎大鼠肠道菌群的影响 被引量:1
4
作者 刘瑞雪 李勇超 张波 《中国食品学报》 CSCD 北大核心 2017年第6期53-59,共7页
目的:研究魔芋低聚糖(KOS)对溃疡性结肠炎大鼠肠道菌群结构的影响,并探讨其改善大鼠结肠炎症的可能作用机制。方法:采用2,4,6-三硝基苯磺酸(TNBS)诱导大鼠溃疡性结肠炎模型,40只SD大鼠随机被分为4组:正常组、模型组、KOS低剂量... 目的:研究魔芋低聚糖(KOS)对溃疡性结肠炎大鼠肠道菌群结构的影响,并探讨其改善大鼠结肠炎症的可能作用机制。方法:采用2,4,6-三硝基苯磺酸(TNBS)诱导大鼠溃疡性结肠炎模型,40只SD大鼠随机被分为4组:正常组、模型组、KOS低剂量组(灌胃1 g/(kg·d))、KOS高剂量组(灌胃4 g/(kg·d))。每日对大鼠进行临床活动度观察,14 d后10%水合氯醛麻醉处死大鼠,无菌收集结肠内容物,制作粪涂片进行菌群失调分度检验,涂布平板法测大肠杆菌、肠球菌、双歧杆菌、乳酸杆菌的数量,气相色谱(GC)检测乙酸、丙酸、丁酸含量。结果:低、高剂量KOS组均明显缓解溃疡性结肠炎大鼠临床症状,改善菌群失调状况,显著提高双歧杆菌、乳杆菌的数量,降低大肠杆菌、肠球菌的数量,并能显著提高短链脂肪酸(SCFA)的产量。结论:魔芋低聚糖可通过调节肠道菌群的结构与功能对溃疡性结肠炎起干预与治疗作用。 展开更多
关键词 魔芋低聚糖 溃疡性结肠炎 肠道菌群 短链脂肪酸
魔芋低聚糖对小鼠肠道菌群的调节作用 预览 被引量:1
5
作者 王文娟 贺青华 +2 位作者 魏芬芬 魏嵘 张波 《中国酿造》 北大核心 2017年第10期135-138,共4页
该实验研究了魔芋低聚糖(KOGM)对小鼠肠道菌群的调节作用。以不同剂量魔芋低聚糖连续灌胃小鼠35 d,测定血清生化指标,无菌条件下取小鼠粪便培养肠道菌群。结果表明,与对照组比较,魔芋低聚糖高剂量组(2.00 g/kg体质量)小鼠粪便中双... 该实验研究了魔芋低聚糖(KOGM)对小鼠肠道菌群的调节作用。以不同剂量魔芋低聚糖连续灌胃小鼠35 d,测定血清生化指标,无菌条件下取小鼠粪便培养肠道菌群。结果表明,与对照组比较,魔芋低聚糖高剂量组(2.00 g/kg体质量)小鼠粪便中双歧杆菌和乳杆菌数量(对数值分别为3.65、3.81)显著增加(P〈0.05);结肠内容物中乙酸、丙酸以及丁酸的含量(6.51 mmol/100 g、1.69 mmol/100 g、3.83 mmol/100 g)显著增加(P〈0.05)。说明魔芋低聚糖对小鼠肠道菌群有较好调节作用。 展开更多
关键词 魔芋低聚糖 小鼠 肠道菌群
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添加魔芋低聚糖对益生菌增殖和酸奶品质的影响 预览 被引量:4
6
作者 李勇超 刘瑞雪 +2 位作者 李亚琦 贺青华 张波 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期62-64,共3页
研究了魔芋低聚糖对酸奶中益生菌增殖和感官品质的影响。在酸奶发酵过程中添加不同比例的魔芋低聚糖,在其0,7,14 d采用平板涂布法检测酸奶中益生菌的生长情况,同时对该酸奶的感官进行评价。结果表明:在酸奶发酵过程中添加魔芋低聚糖,... 研究了魔芋低聚糖对酸奶中益生菌增殖和感官品质的影响。在酸奶发酵过程中添加不同比例的魔芋低聚糖,在其0,7,14 d采用平板涂布法检测酸奶中益生菌的生长情况,同时对该酸奶的感官进行评价。结果表明:在酸奶发酵过程中添加魔芋低聚糖,对酸奶中双歧杆菌、乳杆菌以及嗜热链球菌有显著的增殖作用,且魔芋低聚糖添加量为3%时酸奶中益生菌增殖作用最好,感官品质也较好。在酸奶发酵过程中添加魔芋低聚糖还可使益生菌活菌数在贮存过程中保持较高的水平。结论:酸奶发酵过程中添加魔芋低聚糖可促进酸奶中益生菌的增殖、改善酸奶的感官品质,并使益生菌活菌数在贮存过程中保持较高的水平。 展开更多
关键词 魔芋低聚糖 酸奶 益生菌 感官品质
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魔芋低聚糖生产制备工艺优化研究 被引量:1
7
作者 党娅 刘水英 +1 位作者 张志健 卫永华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第8期250-256,共7页
以魔芋精粉为原料,通过正交实验优化超声波法、柠檬酸法和纤维素酶解法降解魔芋葡甘聚糖的工艺参数,并比较这三种方法降解魔芋葡甘聚糖的效率。研究表明纤维素酶解法降解效果最好,纤维素酶法降解魔芋葡甘聚糖的最佳工艺参数为:料液比1.... 以魔芋精粉为原料,通过正交实验优化超声波法、柠檬酸法和纤维素酶解法降解魔芋葡甘聚糖的工艺参数,并比较这三种方法降解魔芋葡甘聚糖的效率。研究表明纤维素酶解法降解效果最好,纤维素酶法降解魔芋葡甘聚糖的最佳工艺参数为:料液比1.0g/L,酶用量0.25g/L,温度50℃,降解时间100min。 展开更多
关键词 魔芋精粉 魔芋葡甘聚糖 魔芋低聚糖 超声波降解 酸降解 酶降解
魔芋低聚糖作为新食品原料的应用研究 预览 被引量:4
8
作者 冯莉 刘瑞雪 张波 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2014年第7期153-157,共5页
魔芋多糖是魔芋的主要成分,魔芋低聚糖是魔芋多糖经过酶、酸、辐照等多种方法降解得到的寡糖.魔芋低聚糖作为新食品原料在食品及保健食品中有着广阔的应用前景.与魔芋多糖相比,魔芋低聚糖具有优良的性能,可用于改善食品品质,保鲜食品,... 魔芋多糖是魔芋的主要成分,魔芋低聚糖是魔芋多糖经过酶、酸、辐照等多种方法降解得到的寡糖.魔芋低聚糖作为新食品原料在食品及保健食品中有着广阔的应用前景.与魔芋多糖相比,魔芋低聚糖具有优良的性能,可用于改善食品品质,保鲜食品,同时也适用于多种低脂食品的加工和制作,满足各类人群的需求,有利于人体健康.另外,魔芋低聚糖作为功能因子,对机体有多方面的保健功效,有望用于保健食品行业,来改善人体肠道菌群,增强免疫力,调节血糖、血脂等.总之,魔芋低聚糖是一种理想的食品原料或者食品添加剂.本文从魔芋低聚糖的制备,在食品及保健食品中的应用等方面对魔芋低聚糖进行了综述. 展开更多
关键词 魔芋 魔芋多糖 魔芋低聚糖 食品 功能食品
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魔芋低聚糖的制备及其应用 预览 被引量:2
9
作者 段蕾 孟艳芬 高润池 《广西轻工业》 2007年第12期 7-8,共2页
魔芋葡萄甘露聚糖经酶解产生的魔芋低聚糖具有特殊的生理功能及研究应用价值。现对其制备工艺、生理功能及应用研究作一评述。
关键词 魔芋低聚糖 生理功能 应用
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魔芋低聚糖的研究进展 预览 被引量:6
10
作者 向进乐 陈文品 刘勤晋 《中国食品添加剂》 CAS 2004年第1期 20-23,共4页
魔芋低聚糖是魔芋葡甘露聚糖的降解产物.综述了魔芋低聚糖的结构组成、生理功能、制备方法及其衍生物等方面的研究进展.
关键词 魔芋低聚糖 结构组成 生理功能 制备方法 衍生物
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魔芋低聚糖对小鼠血糖含量和抗氧化能力的影响 预览 被引量:47
11
作者 杨艳燕 李小明 +2 位作者 李顺意 高尚 倪红 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期 142-144,共3页
目的研究魔芋低聚糖对小鼠血糖含量及抗氧化能力的影响。方法分别用5%、15%的葡萄糖溶液和同样浓度的魔芋低聚糖溶液为小鼠ig,取血样测定多项生化指标。结果高浓度葡萄糖可使小鼠血糖含量增高,而同样浓度的魔芋低聚糖未使血糖含量发... 目的研究魔芋低聚糖对小鼠血糖含量及抗氧化能力的影响。方法分别用5%、15%的葡萄糖溶液和同样浓度的魔芋低聚糖溶液为小鼠ig,取血样测定多项生化指标。结果高浓度葡萄糖可使小鼠血糖含量增高,而同样浓度的魔芋低聚糖未使血糖含量发生明显变化,却使小鼠体内超氧化物歧化酶(SOD)活性明显升高,同时降低了过氧化脂质(LPO)水平。结论魔芋低聚糖不升高血糖,且能提高机体抗氧化能力。 展开更多
关键词 魔芋低聚糖 血糖 超氧化物歧化酶 过氧化脂质 小鼠 中药
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魔芋低聚糖降低糖尿病小鼠血糖和胆固醇效应的研究 预览 被引量:16
12
作者 杨艳燕 高尚 +2 位作者 王慧平 程珊 马立新 《湖北大学学报:自然科学版》 CAS 2001年第3期 277-279,共3页
主要研究魔芋低聚糖对实验性糖尿病小鼠血糖浓度的影响.先用5?%四氧嘧啶水溶液腹腔注射(ip)诱发小鼠糖尿病,再用不同剂量的魔芋低聚糖水溶液灌胃(ig),先后测定小鼠血糖值及某些血液成分的含量.实验2周后结果显示,灌服了低、高剂量魔芋... 主要研究魔芋低聚糖对实验性糖尿病小鼠血糖浓度的影响.先用5?%四氧嘧啶水溶液腹腔注射(ip)诱发小鼠糖尿病,再用不同剂量的魔芋低聚糖水溶液灌胃(ig),先后测定小鼠血糖值及某些血液成分的含量.实验2周后结果显示,灌服了低、高剂量魔芋低聚糖液的糖尿病小鼠血糖值分别为10.41±2.23mmol/L、9.81±1.67mmol/L,与未用药的糖尿病组(17.17±3.89mmol/L)比较明显降低(P<0.01),同时血液中某些成分的含量改善.提示魔芋低聚糖有明显的降血糖及改善血液成分的作用,为利用其开发降糖保健食品及药品提供了实验依据. 展开更多
关键词 魔芋低聚糖 糖尿病 血溏 血清胆固醇 小鼠 中药 天南星科 生物活性
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魔芋甘露低聚糖对高脂血症大鼠的治疗作用 被引量:2
13
作者 程梦婕 韩芳 +1 位作者 李晓迪 刘晔 《华南国防医学杂志》 CAS 2017年第2期71-75,共5页
目的探讨魔芋甘露低聚糖(konjac mannan oligosaccharides,KMOS)对高脂血症大鼠的治疗作用。方法 56只雄性SD大鼠随机分为5组,阴性对照组、模型组、KMOS低剂量实验组(KMOS-L组)、KMOS中剂量实验组(KMOS-M组)、KMOS高剂量实验组(K... 目的探讨魔芋甘露低聚糖(konjac mannan oligosaccharides,KMOS)对高脂血症大鼠的治疗作用。方法 56只雄性SD大鼠随机分为5组,阴性对照组、模型组、KMOS低剂量实验组(KMOS-L组)、KMOS中剂量实验组(KMOS-M组)、KMOS高剂量实验组(KMOS-H组)。除阴性对照组外的四组大鼠均给予高脂饲料喂养,第5周末,采集大鼠尾血检测血脂水平筛选出高脂血症大鼠。3组实验组高脂血症大鼠分别给予低、中、高剂量40 mg/100 g、80 mg/100 g、160 mg/100 g KMOS每日灌胃,模型组大鼠给予生理盐水每日灌胃,每周称体质量,灌胃期间均继续给予高脂饲料喂养,第10周末断头处死大鼠,取全血,离心后待测。检测大鼠血清总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)含量,空腹血糖(glucose,Glu)、胰岛素(insulin,INS)含量,血清丙二醛(malondialdehyde,MDA)、还原型谷胱甘肽(glutathione,GSH)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)含量。结果第5周到第10周,4组高脂饲料组大鼠体质量均显著高于对照组(P〈0.05);5周末,4组高脂饲料组大鼠的血清TC,Glu,INS和MDA水平显著高于对照组(P〈0.05),HDL-C水平显著低于对照组(P〈0.05);10周末,KMOS-M和KMOS-H组血清TC和MDA含量较模型组显著降低(P〈0.05),三组KMOS组血清TG含量较模型组显著降低(P〈0.05),KMOS-H组空腹血糖较模型组显著降低(P〈0.05)。结论 KMOS能降低高脂血症大鼠血清TC,TG,Glu和MDA含量,对其有一定治疗作用。 展开更多
关键词 魔芋甘露低聚糖 益生元 高脂血症 代谢性疾病
乳酸菌对魔芋甘露低聚糖的降解与利用 预览 被引量:2
14
作者 王苗 蒋敏 +4 位作者 李恒 陆震鸣 罗春勤 许正宏 史劲松 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第11期20-24,共5页
研究了4株乳酸菌(Lactobacillus animalis、Lactobacillus plantarum、Enterococcus faecalis及Lactobacillus reuteri)厌氧静置培养时对魔芋甘露低聚糖(konjac mannan-oligosaccharide,KMO)的降解利用情况。结果表明,Enterococcus ... 研究了4株乳酸菌(Lactobacillus animalis、Lactobacillus plantarum、Enterococcus faecalis及Lactobacillus reuteri)厌氧静置培养时对魔芋甘露低聚糖(konjac mannan-oligosaccharide,KMO)的降解利用情况。结果表明,Enterococcus faecalis和Lactobacillus plantarum能快速、完全地利用KMO中的DP2~3组分,Lactobacillus animalis和Lactobacillus reuteri则主要利用其中的DP2组分,且利用速率较慢。4株菌在含有KMO的培养基中生长,均能累积产生有机酸和短链脂肪酸,其中以乳酸和乙酸为主要代谢产物,但产酸能力存在差异。该研究结果可为KMO益生元产品的开发提供依据。 展开更多
关键词 乳酸菌 魔芋甘露低聚糖 益生元 短链脂肪酸
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魔芋甘露低聚糖肠内营养对重型颅脑损伤病人术后免疫功能的作用 被引量:1
15
作者 韩芳 程梦婕 +1 位作者 李晓迪 刘晔 《华南国防医学杂志》 CAS 2015年第12期902-904,927共4页
目的探讨魔芋甘露低聚糖(konjak mannanoligosaccharides,KMOS)肠内营养对重型颅脑损伤病人术后免疫功能的改善作用。方法将78例重型颅脑损伤病人随机分为KMOS组和对照组。KMOS组40例病人采用添加了KMOS的肠内营养制剂均营素匀浆膳经... 目的探讨魔芋甘露低聚糖(konjak mannanoligosaccharides,KMOS)肠内营养对重型颅脑损伤病人术后免疫功能的改善作用。方法将78例重型颅脑损伤病人随机分为KMOS组和对照组。KMOS组40例病人采用添加了KMOS的肠内营养制剂均营素匀浆膳经鼻胃管管饲;对照组38例病人肠内营养制剂仅采用均营素匀浆膳。比较两组病人术后第1天、第7天和第14天免疫指标及肠内营养相关并发症发生率的差异。结果 KMOS组腹泻发生率显著低于对照组(P〈0.05);两组病人术后第1天免疫球蛋白A(immunoglobulin A,IgA)、免疫球蛋白G(immunoglobulin G,IgG)和免疫球蛋白M(immunoglobulin M,IgM)的水平无统计学差异(P〉0.05),总T淋巴细胞(CD3~+)、辅助T淋巴细胞(CD4~+)、细胞毒性T淋巴细胞(CD8~+)水平和CD4~+/CD8~+比值均无统计学差异(P〉0.05);术后第7天KMOS组IgM水平和CD4~+水平显著高于对照组(P〈0.05);术后第14天KMOS组IgA、IgG和IgM水平显著高于对照组(P〈0.05),CD3~+、CD4~+水平和CD4~+/CD8~+比值均显著高于对照组(P〈0.05)。结论在肠内营养制剂中添加KMOS可改善重症颅脑损伤病人免疫功能,降低肠内营养相关腹泻的发生率。 展开更多
关键词 魔芋甘露低聚糖 重型颅脑损伤 肠内营养 免疫功能
魔芋葡甘低聚糖对大鼠肠道环境的影响 预览 被引量:5
16
作者 王敏 帅天罡 +1 位作者 秦清娟 钟耕 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第7期197-203,共7页
目的:研究以半干法酶解制备的魔芋葡甘低聚糖(konjac oligosaccharides,KOS)对大鼠肠道环境的影响。方法:将KOS掺入到饲料中饲喂Sprague-Dawley(SD)大鼠,30 d后测定大鼠盲肠内容物各项指标和盲肠、小肠的理化指标。结果:KOS可以... 目的:研究以半干法酶解制备的魔芋葡甘低聚糖(konjac oligosaccharides,KOS)对大鼠肠道环境的影响。方法:将KOS掺入到饲料中饲喂Sprague-Dawley(SD)大鼠,30 d后测定大鼠盲肠内容物各项指标和盲肠、小肠的理化指标。结果:KOS可以明显增加大鼠粪便含水率及盲肠壁表面积、小肠的拉伸性能、盲肠内容物中双歧杆菌和乳酸菌的数量;降低盲肠内容物p H值及含水率、游离氨及挥发性醛类和含氮类物质含量;抑制大肠杆菌和梭状芽孢杆菌的生长,增加短链脂肪酸的产生量。结论:KOS可以调节大鼠肠道菌群组成,改善肠道环境,促进肠道健康,是一种优良的益生元。 展开更多
关键词 魔芋葡甘低聚糖 肠道环境 盲肠内容物 益生元
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魔芋葡甘聚糖及其衍生物肠道益生性的体外发酵评价 预览 被引量:1
17
作者 秦清娟 邓利 +2 位作者 徐小青 王小燕 钟耕 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2015年第15期217-220,共4页
目的:评价魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)及其衍生物脱乙酰基魔芋葡甘聚糖(D-KGM)、魔芋葡甘露低聚糖(konjac oligosaccharide,KOS)的肠道益生性。方法:分别以1 g/100 m L的KGM、KOS和D-KGM为碳源,通过小鼠盲肠内容物体... 目的:评价魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)及其衍生物脱乙酰基魔芋葡甘聚糖(D-KGM)、魔芋葡甘露低聚糖(konjac oligosaccharide,KOS)的肠道益生性。方法:分别以1 g/100 m L的KGM、KOS和D-KGM为碳源,通过小鼠盲肠内容物体外厌氧发酵,测定发酵液的pH值、微生物和短链脂肪酸,评价肠道益生效果。结果:与阳性对照组(以葡萄糖作为碳源)相比,KGM和KOS发酵液pH值明显降低,短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFAs)和乳酸菌、双歧杆菌的数量显著增加,肠道潜在致病菌(大肠杆菌、梭状杆菌、拟杆菌)的增殖不明显,而D-KGM发酵液中pH值、肠道微生物、SCFAs与阴性对照组(不含碳源)均无显著性差异。结论:KOS和KGM具有显著的肠道益生性,而D-KGM没有肠道益生性。 展开更多
关键词 魔芋葡甘聚糖 魔芋葡甘低聚糖 脱乙酰基魔芋葡甘聚糖 肠道益生性 体外发酵
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魔芋低聚糖对三硝基苯磺酸致小鼠溃疡性结肠炎的保护作用 被引量:2
18
作者 冯莉 安雪娇 +3 位作者 齐妍 刘昱 赵方慧 张波 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期349-352,共4页
目的:初步探讨魔芋低聚糖(KOGM)对三硝基苯磺酸(TNBS)诱导的小鼠溃疡性结肠炎的保护作用。方法:将昆明小鼠随机分为空白组、模型组、KOGM低剂量组和高剂量组。用100mg/kg bw TNBS和50%乙醇混合溶液造模。自造模24h后每天给小鼠灌... 目的:初步探讨魔芋低聚糖(KOGM)对三硝基苯磺酸(TNBS)诱导的小鼠溃疡性结肠炎的保护作用。方法:将昆明小鼠随机分为空白组、模型组、KOGM低剂量组和高剂量组。用100mg/kg bw TNBS和50%乙醇混合溶液造模。自造模24h后每天给小鼠灌胃KOGM直至处死。灌胃体积为10m L/kg bw。结果:各剂量组每日平均摄食量无显著性差异,但与模型组比较,低、高剂量组食物利用率和体重增重均显著升高;与模型组比较,低剂量组和高剂量组小鼠的结肠溃疡面积及溃疡率均明显降低(p〈0.01);结肠组织病理切片结果表明,KOGM高剂量组小鼠受损结肠恢复较好甚至接近正常状态。结论:KOGM对小鼠溃疡性结肠炎有一定的保护作用,其作用机理需进一步研究。 展开更多
关键词 魔芋葡甘露低聚糖 溃疡性结肠炎 小鼠 TNBS
益生元魔芋葡甘低聚糖研究进展 预览 被引量:2
19
作者 骆薇 张迎庆 《食品与药品》 CAS 2014年第4期296-298,共3页
魔芋葡甘低聚糖是魔芋葡甘露聚糖的降解产物,是一种功能性低聚糖,其促益生菌的作用使其具有巨大的发展前景。本文综述了益生菌和益生元及促益生菌作用的魔芋葡甘低聚糖及其制备方法等的研究进展。
关键词 益生菌 益生元 魔芋葡甘低聚糖 制备
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魔芋葡甘低聚糖毒理学及肠道益生性评价 预览 被引量:5
20
作者 秦清娟 徐小青 +1 位作者 张媛 钟耕 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第21期244-248,共5页
目的:研究以半干法酶解制备的魔芋葡甘低聚糖(konjac oligosaccharides,KOS)的毒理学特性和肠道益生性。方法:以小鼠急性毒性实验,小鼠骨髓细胞微核实验和小鼠精子畸形实验对KOS急性毒性和遗传毒性进行研究、评价;通过小鼠盲肠内容物体... 目的:研究以半干法酶解制备的魔芋葡甘低聚糖(konjac oligosaccharides,KOS)的毒理学特性和肠道益生性。方法:以小鼠急性毒性实验,小鼠骨髓细胞微核实验和小鼠精子畸形实验对KOS急性毒性和遗传毒性进行研究、评价;通过小鼠盲肠内容物体外厌氧发酵评价KOS的肠道益生性。结果:KOS对雌、雄小鼠急性经口半致死量(LD50)均大于21 500 mg/kg,属无毒级;小鼠骨髓细胞微核实验及小鼠精子畸形实验均呈阴性;体外厌氧发酵实验表明KOS可被肠道菌群有效利用,明显增加肠道益生菌(双歧杆菌、乳酸菌)和短链脂肪酸的数量,而对大肠杆菌的增殖效果不明显。结论:KOS的安全性高,是一种功能显著的肠道益生元。 展开更多
关键词 魔芋葡甘低聚糖 急性毒性 遗传毒性 肠道益生性
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