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酸提和酶解两步法连续提取鳙鱼鱼鳞胶原蛋白工艺研究
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作者 黄宇玫 李敏 +1 位作者 曾芳 蒋柏泉 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第2期152-158,共7页
采用柠檬酸提和木瓜蛋白酶解两步法从鳙鱼鱼鳞中连续提取胶原蛋白。采取正交实验方法对两步法工艺条件进行了优化,并与单一酸提和酶解工艺进行了比较。对酸提、酶解和酸提+酶解两步法制备的胶原蛋白样品进行了紫外和红外表征。结果表明... 采用柠檬酸提和木瓜蛋白酶解两步法从鳙鱼鱼鳞中连续提取胶原蛋白。采取正交实验方法对两步法工艺条件进行了优化,并与单一酸提和酶解工艺进行了比较。对酸提、酶解和酸提+酶解两步法制备的胶原蛋白样品进行了紫外和红外表征。结果表明,两步法中酸提最佳工艺条件为提取时间24 h、液固比15 mL/g、酸浓度0.5 mol/L、提取温度28℃,提取率9.25%;酶解最佳工艺条件为提取时间36 h、液固比20 mL/g、酶浓度2.0%、提取温度28℃,提取率56.23%。两步法总提取率65.48%,分别是单一酸提和酶解提取率的7.1倍和2.1倍。两步法胶原蛋白样品的紫外和红外谱图上的吸收峰位置与单一酸提和酶解的十分相似,均符合Ⅰ型胶原蛋白的基本特征。鱼鳞经一步酸提后发生溶胀,部分胶原交联键被打开,有利于下步酶解过程中酶分子与底物接触几率的提高,从而大幅度提高胶原蛋白的提取率,使酶解(两步法)的提取率(56.23%)比单一酶解法的提取率(31.20%)提高了80%,是一种高效的鱼鳞胶原蛋白的提取方法。 展开更多
关键词 鱼鳞 鳙鱼 木瓜蛋白酶 柠檬酸 胶原蛋白
海鱼胶原蛋白的提取及在化妆品中应用 预览
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作者 蔡阳伦 王磊 +1 位作者 林楚宏 王淑波 《化工管理》 2019年第3期166-167,共2页
本文研究了采用木瓜酶对海鱼鱼鳞胶原蛋白提取情况的研究,结果表明在木瓜酶浓度为2%,固液比为1:25,于20℃下提取36h是最佳的提取工艺条件。同时对其保湿性、乳化性和起泡性进行了研究,结果表明深海鱼鱼鳞提取的胶原蛋白在化妆品领域上... 本文研究了采用木瓜酶对海鱼鱼鳞胶原蛋白提取情况的研究,结果表明在木瓜酶浓度为2%,固液比为1:25,于20℃下提取36h是最佳的提取工艺条件。同时对其保湿性、乳化性和起泡性进行了研究,结果表明深海鱼鱼鳞提取的胶原蛋白在化妆品领域上具有一定的适用性,可作为原料或添加剂添加到化妆品中去。 展开更多
关键词 海鱼 鱼鳞 胶原蛋白 木瓜酶
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罗非鱼鱼鳞对水中结晶紫的吸附特性和机理研究
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作者 梁志 车文成 胡鑫鑫 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期208-212,共5页
通过吸附实验,考察鱼鳞投入量、结晶紫初始浓度和溶液pH等因素对罗非鱼鳞吸附水中结晶紫性能的影响,并通过红外光谱、BET比表面积、扫描电镜、吸附动力学和吸附等温线来分析吸附机理。结果表明:当溶液pH为7、温度30℃,吸附剂投加量为3g/... 通过吸附实验,考察鱼鳞投入量、结晶紫初始浓度和溶液pH等因素对罗非鱼鳞吸附水中结晶紫性能的影响,并通过红外光谱、BET比表面积、扫描电镜、吸附动力学和吸附等温线来分析吸附机理。结果表明:当溶液pH为7、温度30℃,吸附剂投加量为3g/L、吸附时间为20min,结晶紫浓度为40mg/L时,吸附效果最好,结晶紫的吸附率和吸附容量可分别达到66.69%和8.27mg/g;鱼鳞对结晶紫的吸附过程符合Lagergren准二级动力学模型,吸附过程属于物理吸附;吸附等温线符合Freundlich吸附等温式,当温度30℃时鱼鳞对结晶紫的最大吸附量为18.9mg/g;且罗非鱼鱼鳞中的胶原蛋白和羟基鳞灰石均参与了结晶紫染料的吸附。 展开更多
关键词 罗非鱼 鱼鳞 结晶紫 吸附
鱼皮鱼鳞“绘出”锦绣画卷
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作者 朱琪 《农家书屋》 2019年第2期28-29,共2页
金灿灿的凤凰、栩栩如生的老虎、洁白清丽的孔雀、展翅欲飞的松鹤……你能想象出这些精美的装饰画都是用鱼皮、鱼骨和鱼鳞制作成的42岁的杨双艳是这些画作的制作者。因为家住黑龙江省同江市,更容易接触赫哲文化,从小热爱剪纸技艺的她便... 金灿灿的凤凰、栩栩如生的老虎、洁白清丽的孔雀、展翅欲飞的松鹤……你能想象出这些精美的装饰画都是用鱼皮、鱼骨和鱼鳞制作成的42岁的杨双艳是这些画作的制作者。因为家住黑龙江省同江市,更容易接触赫哲文化,从小热爱剪纸技艺的她便将剪纸工艺融入到非遗项目鱼皮画的制作中,不但形成了自己的独特风格,作品还被收入当地博物馆。她用鱼鳞创意制作出了多幅精美孔雀图案,远销全国各地。 展开更多
关键词 同江市 鱼皮 剪纸 鱼鳞 制作 黑龙江省
香酥鲫鱼酱
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作者 魏建军(文/图) 《垂钓》 2019年第3X期24-27,共4页
鲫鱼,遍布在国内各处的淡水水域,钓鱼人没有不喜欢这一文文静静的鱼种的。这不,我前段时间钓了挺多野生小鲫鱼,既然喜欢吃,咱就琢磨怎么做,怎么吃,怎么把钓鱼的快乐延续到餐桌上,于是一不小心就琢磨出了这款民间新意美味,有文化的咱还... 鲫鱼,遍布在国内各处的淡水水域,钓鱼人没有不喜欢这一文文静静的鱼种的。这不,我前段时间钓了挺多野生小鲫鱼,既然喜欢吃,咱就琢磨怎么做,怎么吃,怎么把钓鱼的快乐延续到餐桌上,于是一不小心就琢磨出了这款民间新意美味,有文化的咱还给它起个好听的名字就叫香酥鲫鱼酱。香酥鲫鱼就香酥鲫鱼,为啥还带个'酱'字呢?那是因为我在制作香酥鲫鱼时按照东北尤其辽西一带很得意的口味多放了酱,结果呢?好吃.鲜、咸、酥、香,刺儿都能嚼,下酒佐餐皆可. 展开更多
关键词 鲫鱼 鱼鳞 干炸 焦炸
Alcalase蛋白酶对草鱼鱼鳞胶原多肽提取的研究 预览
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作者 赵莎 《生物化工》 2019年第1期103-105,共3页
本实验以草鱼鱼鳞作为原料,采用Alcalase蛋白酶对其进行水解并提取草鱼鱼鳞胶原多肽。通过对胶原多肽提取条件进行探究,最佳提取条件为:烘干加热处理温度121℃,处理时间10 min、加酶量0.07 AU/g、酶解时间3 h、酶解温度60℃、底物质量分... 本实验以草鱼鱼鳞作为原料,采用Alcalase蛋白酶对其进行水解并提取草鱼鱼鳞胶原多肽。通过对胶原多肽提取条件进行探究,最佳提取条件为:烘干加热处理温度121℃,处理时间10 min、加酶量0.07 AU/g、酶解时间3 h、酶解温度60℃、底物质量分数15%。实验结果表明:在此条件下,草鱼鱼鳞胶原多肽的提取率较高。 展开更多
关键词 草鱼 鱼鳞 胶原多肽 ALCALASE蛋白酶
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酶解制备鱼鳞蛋白降血压肽的工艺优化 预览
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作者 涂丹 张益奇 +1 位作者 叶繁 戴志远 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期120-128,共9页
为有效利用鱼鳞制备降血压肽,以罗非鱼鱼鳞为原料,在121℃条件下进行热预处理15 min后,运用响应面分析法优化酶解制备鱼鳞蛋白ACE抑制肽的工艺条件。结果表明,以水解度和ACE抑制率为评价指标,筛选出碱性蛋白酶为最优酶。在单因素试验的... 为有效利用鱼鳞制备降血压肽,以罗非鱼鱼鳞为原料,在121℃条件下进行热预处理15 min后,运用响应面分析法优化酶解制备鱼鳞蛋白ACE抑制肽的工艺条件。结果表明,以水解度和ACE抑制率为评价指标,筛选出碱性蛋白酶为最优酶。在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken中心组合试验设计原理,最终确立最优的酶解工艺参数为:酶解时间2 h、酶解温度56.3℃、pH值8.0,酶底比1.1%,此条件下ACE抑制率理论值为87.95%,实际值为88.26%。最优条件下制得的酶解产物相对分子质量集中在300~3 000 Da之间,水解效果较好。本研究结果对酶解法制备鱼鳞蛋白降血压活性肽具有一定的实践参考价值。 展开更多
关键词 鱼鳞 响应面分析法 酶解 降血压肽
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采用“梯度升温法”提取鱼鳞明胶及其理化特性的研究 预览
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作者 吴潇扬 熊善柏 +3 位作者 尤娟 刘茹 陈加平 胡杨 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2019年第2期118-125,共8页
以草鱼鳞为原料提取明胶,首先采用单因素试验明确了明胶提取温度为60℃~80℃,时间为6h。在此基础上采用60℃~70℃~80℃三段式加热的梯度升温法提取草鱼鳞明胶,并以恒温提取法(60℃、70℃和80℃)为对照组,对所制备的明胶理化特性进行了... 以草鱼鳞为原料提取明胶,首先采用单因素试验明确了明胶提取温度为60℃~80℃,时间为6h。在此基础上采用60℃~70℃~80℃三段式加热的梯度升温法提取草鱼鳞明胶,并以恒温提取法(60℃、70℃和80℃)为对照组,对所制备的明胶理化特性进行了比较研究。实验表明,梯度升温法所得明胶相比市售明胶和对照组,含有更多的高分子量组分(130~250ku),使其具有更高的凝胶强度,傅里叶变换红外光谱显示梯度升温法所得明胶具有明胶特有的典型酰胺带,其溶胶-凝胶点和热变性温度居于恒温提取法60℃组和80℃组之间,但提取率和凝胶强度均相对较高,且灰分含量低于0.20%,脂肪含量低于0.60%。综上所述,采用梯度升温法提取明胶兼顾了提取率和明胶品质,具有较好的应用前景。 展开更多
关键词 鱼鳞 梯度升温法 明胶 凝胶强度 理化特性
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叔叔的手艺
9
作者 陈佩香 《朔方》 2019年第3期127-132,共6页
1车行走在回家的路上。从窗口向外望,天色昏暗,雨雾迷蒙,车窗玻璃上凝挂着泪珠般的雨点,远山近水显得十分模糊。那天阳光在雨的背后歇着,云朵没那么白。初秋的露水刚擦洗过黎明。我一回到家,第一眼看到的便是我儿时坐的那只小板凳。一... 1车行走在回家的路上。从窗口向外望,天色昏暗,雨雾迷蒙,车窗玻璃上凝挂着泪珠般的雨点,远山近水显得十分模糊。那天阳光在雨的背后歇着,云朵没那么白。初秋的露水刚擦洗过黎明。我一回到家,第一眼看到的便是我儿时坐的那只小板凳。一片片鱼鳞般油漆凋落的痕迹,洒满薄薄的夜气和时光。“回来了。”奶奶的招呼声我其实听不到,只是习惯性地走向那块小板凳,坐下。“一人只能专注一事。”又听到叔叔淡淡地对我说。 展开更多
关键词 天色 鱼鳞 夜气 板凳 泪珠 叔叔 雨雾 外望
刺鲃鱼皮和鱼鳞营养成分的分析与评价 预览
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作者 程小飞 洪波 +6 位作者 苏东旭 李成 宋锐 袁希平 彭治桃 伍远安 李鸿 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2019年第5期259-267,共9页
为了开发利用刺鲃(Spinibarbus caldwelli)鱼皮和鱼鳞,对网箱养殖刺鲃鱼皮和鱼鳞营养成分进行测定。结果表明:鱼皮和鱼鳞(鲜样)中分别含粗蛋白质(23.80%、40.77%)、粗脂肪(13.24%、2.70%)、水分(49.21%、53.53%)、粗灰分(0.38%、9.05%)... 为了开发利用刺鲃(Spinibarbus caldwelli)鱼皮和鱼鳞,对网箱养殖刺鲃鱼皮和鱼鳞营养成分进行测定。结果表明:鱼皮和鱼鳞(鲜样)中分别含粗蛋白质(23.80%、40.77%)、粗脂肪(13.24%、2.70%)、水分(49.21%、53.53%)、粗灰分(0.38%、9.05%);鱼皮和鱼鳞均含有16种氨基酸,其中必需氨基酸(EAA)7种,非必需氨基酸(NEAA)9种,其氨基酸总量(TAA)分别为11.91%和50.64%。鱼皮中EAA/TAA为20.91%,EAA/NEAA为26.43%,鱼鳞EAA/TAA为16.71%,EAA/NEAA为20.06%,其鲜味氨基酸(DAA)/TAA均较高,分别达46.23%和48.42%。鱼皮和鱼鳞均检测到11种主要脂肪酸,其中饱和脂肪酸总量(∑SFA)分别为23.20%和25.01%,单不饱和脂肪酸总量(∑MUFA)分别为53.59%和53.95%,多不饱和脂肪酸总量(∑PUFA)分别为23.21%和21.04%;鱼皮和鱼鳞5种微量元素中,均是Zn含量最高,分别达64.62 mg/kg和32.96 mg/kg,Se含量最低0.03 mg/kg和0.27 mg/kg。研究表明,刺鲃鱼皮和鱼鳞均是味道鲜美且富含胶原蛋白和微量元素的保健食品源,同时也是一种良好的动物性饲料原料。 展开更多
关键词 刺鲃 鱼皮 鱼鳞 氨基酸 脂肪酸 矿物元素
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瓦浪如海 预览
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作者 肖复兴 《初中生世界:八年级》 2019年第1期20-21,共2页
老北京四合院的房顶铺的都是鱼鳞瓦,灰色。一片灰色的瓦,紧挨着一片灰色的瓦,连接成一片浩瀚的灰色,铺铺展展,犹如云雾天里翻涌的海浪一样,一波又一波,直涌到天边。这种由鱼鳞瓦组成的灰色.和故宫里那一片碧瓦琉璃,做着色彩鲜明的对比... 老北京四合院的房顶铺的都是鱼鳞瓦,灰色。一片灰色的瓦,紧挨着一片灰色的瓦,连接成一片浩瀚的灰色,铺铺展展,犹如云雾天里翻涌的海浪一样,一波又一波,直涌到天边。这种由鱼鳞瓦组成的灰色.和故宫里那一片碧瓦琉璃,做着色彩鲜明的对比。虽不如碧瓦琉璃那般炫目、那般高高在上,但满城沉沉的灰色,低矮着,沉默着,无语沧桑,力量沉稳,秤砣一般压住了北京城,铁锚一样将整座城市稳定在蓝天白云之下。难怪贝聿铭先生那时来北京,特别愿意到景山顶上看北京城这些灰色的鱼鳞瓦顶,对此情有独钟。 展开更多
关键词 北京四合院 北京城 灰色 鱼鳞 贝聿铭 琉璃 房顶 故宫
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PB试验和BBD响应面优化酶解鱼鳞制备抗菌肽工艺 预览
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作者 冶鹏辉 吴专丽 +4 位作者 周倩 张宁 向秋菊 王冬梅 卢建雄 《云南化工》 CAS 2019年第5期5-7,共3页
以酶解液的多肽含量和抑菌活性作为考察指标,采用酸性蛋白酶酶解制备草鱼鱼鳞抗菌肽。在单因素的基础上,运用PB试验设计进行影响因素的显著性筛选,确定出显著性影响因素为pH、温度和时间,进而通过BBD试验得到草鱼鱼鳞抗菌肽制备的最佳... 以酶解液的多肽含量和抑菌活性作为考察指标,采用酸性蛋白酶酶解制备草鱼鱼鳞抗菌肽。在单因素的基础上,运用PB试验设计进行影响因素的显著性筛选,确定出显著性影响因素为pH、温度和时间,进而通过BBD试验得到草鱼鱼鳞抗菌肽制备的最佳工艺条件为:pH2.72、40.22℃、97.33min,在该条件下酶解液对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径为18.49mm,对大肠杆菌的抑菌圈直径为17.31mm。结果表明,利用酸性蛋白酶酶解制备草鱼鱼鳞抗菌肽是行得通的,为草鱼鱼鳞等下脚料实现低值原料高值化提供了新的思路。 展开更多
关键词 鱼鳞 抗菌肽 酶解
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黄昏海的故事 预览
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作者 安房直子 《文苑:经典美文》 2018年第10期30-33,共4页
【一】海边的小村子里,有一个针线活儿非常好的姑娘。她的名字叫小枝,但是谁也不知道姑娘姓什么,哪里出生的,几岁了。许多年前一个夏天的黄昏,海面上洒满了夕阳的金粉,像金色的鱼鳞一样,密密麻麻地涌了过来。就是在那个时候,这... 【一】海边的小村子里,有一个针线活儿非常好的姑娘。她的名字叫小枝,但是谁也不知道姑娘姓什么,哪里出生的,几岁了。许多年前一个夏天的黄昏,海面上洒满了夕阳的金粉,像金色的鱼鳞一样,密密麻麻地涌了过来。就是在那个时候,这姑娘来到村里的裁缝奶奶的家里。 展开更多
关键词 黄昏 故事 姑娘 夏天 金粉 鱼鳞 金色 裁缝
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微波辅助水解法测定鱼鳞中羟脯氨酸 预览 被引量:1
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作者 姜珊 王振雷 《食品安全导刊》 2018年第12期65-66,共2页
本文以新鲜鲫鱼鱼鳞为原料,采用微波辅助水解法测定其羟脯氨酸(Hyp)的含量,与传统水解法比较,研究了不同微波时间、微波功率、盐酸浓度对比色法测定羟脯氨酸的影响,在单因素实验基础上通过正交实验,得出测定羟脯氨酸的最佳水解条件是... 本文以新鲜鲫鱼鱼鳞为原料,采用微波辅助水解法测定其羟脯氨酸(Hyp)的含量,与传统水解法比较,研究了不同微波时间、微波功率、盐酸浓度对比色法测定羟脯氨酸的影响,在单因素实验基础上通过正交实验,得出测定羟脯氨酸的最佳水解条件是盐酸浓度7 mol/L、中低火480 W功率下微波8 min。 展开更多
关键词 鱼鳞 微波辅助水解 比色法 羟脯氨酸
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老和尚
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作者 程建华 《骏马》 2018年第2期42-46,共5页
1夏天,屋角的米缸快见底了,妈趁清早,晃悠悠挑担竹箩,赤脚踩着晨露,领我去三里外的潘家铺碾米。集上人影纷纭,碾米坊那间粉尘盈门的矮屋外头,鱼鳞也似排了一溜长队,灰头土脸的老板,扯着公鸭嗓子,扭颈皱眉,一迭声朝门外喊:都莫挤,快了... 1夏天,屋角的米缸快见底了,妈趁清早,晃悠悠挑担竹箩,赤脚踩着晨露,领我去三里外的潘家铺碾米。集上人影纷纭,碾米坊那间粉尘盈门的矮屋外头,鱼鳞也似排了一溜长队,灰头土脸的老板,扯着公鸭嗓子,扭颈皱眉,一迭声朝门外喊:都莫挤,快了。碾米的妇女们撂了肩上的担子,踮脚张望着长蛇般的队伍,焦灼的阴云,日影般笼上了一张张蜡黄削瘦的脸颊。太阳蹿到了半空,妈急了,扭捏地和排在前头的人商量:师傅,让我先碾行吗? 展开更多
关键词 老和尚 公鸭 见底 长蛇 朝门 日影 人影 张张 阴云 鱼鳞
不会吐泡泡的鱼
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作者 刘青鹏 《东方少年》 2018年第10期26-30,共5页
游贝贝是生活在湖里的一条小鱼。一尺来长,长着圆脑袋,披着青鱼鳞,整天乐呵呵的,特别喜欢跟着哥哥姐姐们在湖底欢快地忽上忽下。
关键词 小鱼 生活 鱼鳞
鲫鱼鱼鳞跨尺度结构及成分的表征 预览
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作者 段婷婷 王吉辉 +7 位作者 郭雁 徐兴亚 汪得功 郑威 黄玉松 李宁 王玲 辛培训 《中国组织工程研究》 北大核心 2018年第26期4191-4195,共5页
背景:鱼鳞因具备超轻和极好的韧性而成为研究的热点.目的:表征鱼鳞的跨尺度结构及成分.方法:取新鲜鲫鱼鱼鳞,去离子水清洗,进行光学显微镜、扫描电镜、X射线能谱、X射线衍射、傅里叶红外光谱和热分析.结果与结论:①光镜下显示,鱼鳞... 背景:鱼鳞因具备超轻和极好的韧性而成为研究的热点.目的:表征鱼鳞的跨尺度结构及成分.方法:取新鲜鲫鱼鱼鳞,去离子水清洗,进行光学显微镜、扫描电镜、X射线能谱、X射线衍射、傅里叶红外光谱和热分析.结果与结论:①光镜下显示,鱼鳞外表面较粗糙,整体分为遮盖区和暴露区两部分,鱼鳞整体呈现出不规则的六边形状态,以覆瓦形式排列于鱼体表面,形成微观的波纹状表面结构;②扫描电镜显示,鱼鳞截面粗略分为5层,第3,4层呈现出纤维状态,第1,2,5层为致密的层;前3层的主要元素为碳、氧、磷和钙,第4层主要有碳、氧和氮,且含有少量其他元素,第5层仅含有碳和氧;③红外光谱分析显示,鱼鳞外表面主要为无机物;内表面主要为有机物,还有少量无机成分;④X射线衍射分析显示,鱼鳞因以有机成分为主,未显示无机成分峰值,将鱼鳞适当处理后,结果显示其无机成分主要为羟基磷灰石;⑤热分析显示,鱼鳞的主要成分为有机质;⑥结果表明,鱼鳞是由有机胶原蛋白和无机羟基磷灰石组成的层状复合结构,这种复合结构赋予了鱼鳞极好的韧性,使其能有效防护内部组织受到侵袭和伤害. 展开更多
关键词 鱼鳞 跨尺度 结构 成分 表征 生物材料
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响应面试验优化双酶酶解法制备鱼鳞抗菌肽工艺及其抑菌性能分析 预览
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作者 施永清 王巧巧 +3 位作者 吴丹丽 李晓玉 蔡路昀 励建荣 《食品科学》 CSCD 北大核心 2018年第6期155-161,共7页
采用双酶酶解法制备鱼鳞抗菌肽,进行酶筛选并通过响应面法优化酶解条件;通过葡聚糖凝胶G-25分离纯化酶解液,研究有效抑菌组分对不同菌的最小抑菌浓度(minimumin hibitory concentration,MIC)。结果表明,当采用碱性蛋白酶结合酸性蛋白酶... 采用双酶酶解法制备鱼鳞抗菌肽,进行酶筛选并通过响应面法优化酶解条件;通过葡聚糖凝胶G-25分离纯化酶解液,研究有效抑菌组分对不同菌的最小抑菌浓度(minimumin hibitory concentration,MIC)。结果表明,当采用碱性蛋白酶结合酸性蛋白酶分步酶解鱼鳞,底物质量浓度为30g/100mL时,最适酶解条件为碱性蛋白酶在pH9.5时首次酶解,酶解时间62min,酶解温度55℃;酸性蛋白酶在pH3.0时再次酶解,酶解时间3h,酶解温度34.4℃。此条件下制备的酶解液对副溶血性弧菌的抑菌圈直径为27.72mm,与预测值基本相符。酶解液经层析后,其抑菌性G2组分对假单胞菌和希瓦氏菌的MIC为1.56μg/mL,对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、沙门菌及副溶血性弧菌的MIC为6.25μg/mL。可见,双酶酶解法制备的鱼鳞抗菌肽具有较强的抑菌性。 展开更多
关键词 酶解 鱼鳞 抗菌肽 响应面法 抑菌性
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热水法提取鳙鱼鱼鳞明胶的工艺优化和产品分析
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作者 陈正平 熊磊 +3 位作者 卢玉婷 李敏 曾芳 蒋柏泉 《食品工业》 北大核心 2018年第10期128-132,共5页
采用不脱钙热水法从鳙鱼鱼鳞中提取明胶。应用单因素和响应面联合试验方法对工艺参数进行了优化,并建立了多元二次回归工艺模型。对制备的明胶产品进行了紫外扫描、红外检测和氨基酸组成分析。结果表明,最优工艺参数确定为提取温度86.5... 采用不脱钙热水法从鳙鱼鱼鳞中提取明胶。应用单因素和响应面联合试验方法对工艺参数进行了优化,并建立了多元二次回归工艺模型。对制备的明胶产品进行了紫外扫描、红外检测和氨基酸组成分析。结果表明,最优工艺参数确定为提取温度86.50℃、液固比值9.30 mL/g和提取时间7.30 h,此条件下,明胶提取率达到60.70%。建立的工艺模型的可靠性和准确度都很高,可预测不同工艺参数条件下明胶的提取程度。紫外光谱、红外光谱和氨基酸组成显示产品具有明显的明胶特征。模型项显著性检验可知提取温度、液固比值和提取时间均为极其显著因素,应视为试验或工业生产过程中严格控制的操作指标。提胶后残渣将进一步用作后续羟基磷酸钙制备研究的原料。 展开更多
关键词 鳙鱼 鱼鳞 明胶 响应面 工艺优化 工艺模型
罗非鱼鱼鳞对染料废水中亚甲基蓝的吸附研究 预览
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作者 梁志 胡鑫鑫 车文成 《印染助剂》 北大核心 2018年第11期53-56,共4页
通过吸附实验,考察鱼鳞用量、亚甲基蓝初始质量浓度和溶液pH等因素对罗非鱼鱼鳞吸附水中亚甲基蓝性能的影响,通过红外光谱、BET、SEM、吸附动力学和吸附等温线分析吸附机理。结果表明:当溶液pH为7、温度为30℃,吸附剂用量为3g/L、... 通过吸附实验,考察鱼鳞用量、亚甲基蓝初始质量浓度和溶液pH等因素对罗非鱼鱼鳞吸附水中亚甲基蓝性能的影响,通过红外光谱、BET、SEM、吸附动力学和吸附等温线分析吸附机理。结果表明:当溶液pH为7、温度为30℃,吸附剂用量为3g/L、吸附时间为30min,亚甲基蓝初始质量浓度为40mg/L时,吸附效果最好;罗非鱼鱼鳞对亚甲基蓝的吸附过程符合Lagergren准二级动力学模型,吸附过程属于物理吸附;吸附等温线符合Langmuir吸附等温式;傅里叶红外光谱分析表明罗非鱼鱼鳞中的胶原蛋白和羟基鳞灰石均参与了亚甲基蓝染料的吸附。 展开更多
关键词 罗非鱼 鱼鳞 亚甲基蓝 吸附 性能
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