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藜麦DAPB基因丰度及生物信息学分析 认领
1
作者 杨利艳 杨雅舒 +6 位作者 杨小兰 朱满喜 王创云 邓妍 赵丽 郭虹霞 张丽光 《分子植物育种》 CAS 北大核心 2021年第1期34-40,共7页
二氢砒啶二羧酸还原酶(DAPB)是赖氨酸合成途径中的一个重要酶,在蛋白质和细胞壁的合成中起着重要作用。本研究基于KEGG总数据库分析表明,藜麦中DAPB的基因拷贝数远高于水稻、玉米及大豆等作物。对藜麦基因组数据筛选得到4个DAPB基因成员... 二氢砒啶二羧酸还原酶(DAPB)是赖氨酸合成途径中的一个重要酶,在蛋白质和细胞壁的合成中起着重要作用。本研究基于KEGG总数据库分析表明,藜麦中DAPB的基因拷贝数远高于水稻、玉米及大豆等作物。对藜麦基因组数据筛选得到4个DAPB基因成员,均属于碱性蛋白质,氨基酸序列长度约330 bp,分子量为36.623~36.880 k D,等电点(p I)为5.79~6.01,最大疏水系数为0.028~0.123,为疏水性蛋白,亚细胞定位于细胞质中,不存在跨膜区。4个DAPB基因之间的Ka/Ks值均小于0.5,表明该基因在进化过程中比较保守。系统进化分析发现,藜麦DAPB家族成员位于同一个亚家族,且与菠菜的亲缘关系较近。启动子顺式作用元件分析结果显示,DAPB家族除含有TATA-box和CAAT-box以外,还含有多个参与激素响应、光照、低温及其它应激反应相关的顺式作用元件和转录因子结合位点,暗示藜麦DAPB家族成员可能参与以上多种响应。本研究分析了藜麦DAPB基因的拷贝数并对DAPB进行了生物信息学分析,可为进一步了解DAPB基因家族的生物学功能提供参考。 展开更多
关键词 DAPB 藜麦(Chenopodium quinoa) 基因丰度 生物信息学
盐胁迫对40份藜麦种质种子萌发的影响及其耐盐性评价 认领
2
作者 刘文瑜 李健荣 +3 位作者 杨发荣 黄杰 魏玉明 金茜 《分子植物育种》 CAS 北大核心 2021年第3期983-995,共13页
为明确盐胁迫对藜麦种质材料种子萌发的影响,本试验以40份来自不同省份的耐盐性藜麦种质为材料,设置0、100、200、300、400和500 mmol/L NaCl处理,测定种子萌发期的发芽率、发芽势、胚轴长、胚根长和鲜重,并采用相关性分析和隶属函数相... 为明确盐胁迫对藜麦种质材料种子萌发的影响,本试验以40份来自不同省份的耐盐性藜麦种质为材料,设置0、100、200、300、400和500 mmol/L NaCl处理,测定种子萌发期的发芽率、发芽势、胚轴长、胚根长和鲜重,并采用相关性分析和隶属函数相结合的方法,筛选耐盐性较强的材料。结果表明,与对照相比,随盐浓度升高,40份藜麦种质发芽率、发芽势、胚轴长、胚根长和鲜重均呈先升高后降低的趋势;通过对各指标进行相关性分析,发现鲜重与发芽势呈极显著(P<0.01)正相关;对40份藜麦种质进行隶属函数、聚类分析和综合评价后,将供试材料分为三大类,即强耐盐、中度耐盐和敏盐材料,筛选出强耐盐材料4份,分别为‘JSS L-2’、‘HJL34-1’、‘HJL-33-2’和‘白藜’;敏盐材料4份,分别为‘HZL-1-3’、‘HZLM 5-3’、‘HZLM11-2’和‘MLL-3’。本研究结果可为藜麦耐盐新品种的选育提供理论依据。 展开更多
关键词 藜麦 盐胁迫 发芽率 相关性分析 隶属函数
中国藜麦栽培生理研究进展 认领
3
作者 何佩云 申欣然 +2 位作者 张欣 张余 黄凯丰 《贵州师范大学学报:自然科学版》 CAS 2021年第1期114-120,共7页
藜麦是一种非常适合人类食用的营养食品,它不仅富含优质蛋白质,还含有多酚、黄酮类、皂苷等生物活性成分。从藜麦的价值、种子萌发、干旱和盐碱胁迫、高产栽培技术等方面,总结概述了当前我国有关藜麦栽培生理研究的最新进展,并对藜麦栽... 藜麦是一种非常适合人类食用的营养食品,它不仅富含优质蛋白质,还含有多酚、黄酮类、皂苷等生物活性成分。从藜麦的价值、种子萌发、干旱和盐碱胁迫、高产栽培技术等方面,总结概述了当前我国有关藜麦栽培生理研究的最新进展,并对藜麦栽培生理方面的工作提出了展望,以期为我国藜麦的深入研究与开发利用提供理论依据。 展开更多
关键词 藜麦 生物活性 种子萌发 栽培生理 高产栽培技术
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不同品种藜麦苗期对海拔变化的生理响应 认领 被引量:1
4
作者 何斌 刘文瑜 +4 位作者 王旺田 杨发荣 黄杰 魏玉明 郑凯翔 《分子植物育种》 CAS CSCD 北大核心 2020年第8期2702-2712,共11页
为研究不同品种藜麦幼苗对海拔梯度变化的生理响应机制,本试验以4个藜麦品种—‘陇藜1号’、‘陇藜2号’、‘陇藜3号’及‘陇藜4号’为材料,选取甘南州临潭县3个不同海拔(2380 m,2580 m,2780 m)分布区为试验地。通过测定幼苗生物量及生... 为研究不同品种藜麦幼苗对海拔梯度变化的生理响应机制,本试验以4个藜麦品种—‘陇藜1号’、‘陇藜2号’、‘陇藜3号’及‘陇藜4号’为材料,选取甘南州临潭县3个不同海拔(2380 m,2580 m,2780 m)分布区为试验地。通过测定幼苗生物量及生理生化指标,分析不同藜麦品种幼苗在不同海拔试验区的生理响应机制,为建立藜麦品种和环境相适宜的评价体系提供参考依据。结果表明,随海拔升高,藜麦叶片叶绿素、可溶性蛋白以及抗坏血酸过氧化物酶(APX)含量逐渐降低,海拔2780 m最低;超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)逐渐升高,在海拔2780 m达到最大值;超氧阴离子(O2·-)产生速率呈现先升高后降低的趋势。不同藜麦品种幼苗生物量随着海拔的升高逐渐降低。说明高海拔下太阳辐射强度增大、温度降低,导致藜麦幼苗植株抗氧化酶活性升高以清除多余活性氧(ROS)自由基,使得植株能够适应高海拔环境而正常生长,但生物量较低海拔仍有降低。因此,不同品种藜麦在低海拔地区受到的胁迫较低,虽然在高海拔区域胁迫加剧,但藜麦幼苗可以正常生长并进行干物质的积累。 展开更多
关键词 藜麦(Chenopodium quinoa) 海拔 抗氧化酶 相关性分析
藜麦SSR-PCR反应体系的优化及引物筛选 认领
5
作者 左皓南 张书苗 +3 位作者 高森 陈翠萍 闫殿海 刘洋 《青海农林科技》 2020年第1期1-6,共6页
藜麦原产南美洲,因其全营养性被誉为"超级谷物"而广受重视,国内对藜麦的研究也逐步开展。本文通过研究SSR-PCR反应体系的五个主要成分对扩增结果的影响,建立了藜麦SSR-PCR反应的优化体系,即总体积10μL:DNA模板75ng,10×P... 藜麦原产南美洲,因其全营养性被誉为"超级谷物"而广受重视,国内对藜麦的研究也逐步开展。本文通过研究SSR-PCR反应体系的五个主要成分对扩增结果的影响,建立了藜麦SSR-PCR反应的优化体系,即总体积10μL:DNA模板75ng,10×PCR buffer(Mg2+plus)1.2μmol/L、dNTP 0.8μmol/L、Taq酶0.2μmol/L,引物1.2μmol/L,余下部分由dd H2O补足。利用优化后的SSR-PCR反应体系对引物进行筛选,从221对引物中成功筛选出条带清晰、特异性好的引物18对。优化后的SSR反应体系和筛选出的引物可为藜麦种质资源的遗传多样性研究、指纹图谱的建立等提供科学依据。 展开更多
关键词 藜麦 正交设计 体系优化 引物筛选
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外源NO对混合盐碱胁迫下藜麦种子萌发和幼苗生长的影响 认领
6
作者 赵颖 魏小红 李桃桃 《草业学报》 CSCD 北大核心 2020年第4期92-101,共10页
通过将中性盐(NaCl、Na 2SO 4)和碱性盐(NaHCO 3、Na 2CO 3)按碱性盐比例增加方式模拟出5种混合盐碱胁迫(pH 7.33~10.39),采用50、100、150、200μmol·L-1硝普钠(SNP)为外源NO供体对藜麦种子进行处理,分析外源NO对混合盐碱胁迫下... 通过将中性盐(NaCl、Na 2SO 4)和碱性盐(NaHCO 3、Na 2CO 3)按碱性盐比例增加方式模拟出5种混合盐碱胁迫(pH 7.33~10.39),采用50、100、150、200μmol·L-1硝普钠(SNP)为外源NO供体对藜麦种子进行处理,分析外源NO对混合盐碱胁迫下藜麦种子萌发、幼苗生长及生理特性的影响。结果表明:盐碱胁迫显著抑制藜麦种子的萌发及幼苗的生长发育,且当混合盐碱溶液pH>9时,藜麦种子在萌发的第7天开始腐烂。各浓度SNP均显著促进混合盐碱胁迫下藜麦种子萌发和幼苗生长,其中100和150μmol·L-1 SNP处理效果最佳。A(NaCl∶Na 2SO 4=1∶1)、B(NaCl∶Na 2SO 4∶NaHCO 3=1∶2∶1)胁迫下施加SNP,藜麦幼苗根长最大增加了74.08%和70.77%,生物量最高增加了1.72和3.97倍。C(NaCl∶Na 2SO 4∶NaHCO 3∶Na 2CO 3=1∶9∶9:1)、D(NaCl∶Na 2SO 4∶NaHCO 3∶Na 2CO 3=1∶1∶1∶1)、E(NaCl∶Na 2SO 4∶NaHCO 3∶Na 2CO 3=9∶1∶1∶9)胁迫下施加SNP阻止种子的腐烂,根长分别是CK的1.03、0.83和0.60倍,生物量分别是CK的1.13、1.13和0.82倍。随SNP浓度增加,盐碱胁迫下幼苗脯氨酸含量及SOD、POD、CAT、APX活性先增加后降低,MDA含量先降低后增加。以上结果说明SNP对藜麦萌发生长的调控具有浓度效应,可通过增加渗透调节和抗氧化酶活性来缓解细胞损伤,从而促进幼苗生长。本研究为SNP提高藜麦耐盐碱性和揭示其调控机制提供理论依据。 展开更多
关键词 外源一氧化氮 混合盐碱 藜麦 萌发期 抗氧化酶
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藜麦花期水分胁迫下的代谢组学分析 认领
7
作者 时羽杰 邬晓勇 +2 位作者 唐媛 糜加轩 万雪琴 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第6期921-930,共10页
为研究基于代谢组学的藜麦花期在水分胁迫条件下的响应机制,设置了干旱胁迫和水涝胁迫2种处理,研究了处理后藜麦的生理指标变化和代谢物质差异。结果表明,干旱胁迫和水涝胁迫处理后,生理指标变化趋势基本一致,SP含量下降,WSS含量、POD... 为研究基于代谢组学的藜麦花期在水分胁迫条件下的响应机制,设置了干旱胁迫和水涝胁迫2种处理,研究了处理后藜麦的生理指标变化和代谢物质差异。结果表明,干旱胁迫和水涝胁迫处理后,生理指标变化趋势基本一致,SP含量下降,WSS含量、POD活性和T-AOC显著增加,干旱胁迫组的MDA含量显著增加,WW组的MDA增加不显著。代谢物质变化显著,干旱胁迫组中共鉴定出60种差异代谢物,7种上调,53种下调,主要包括16种氨基酸类、16种糖类及衍生物、7种有机酸类和5种脂肪酸类,共注释到46条代谢通路;水涝胁迫组中共鉴定出74种差异代谢物,57种上调,17种下调,主要包括16种氨基酸类、19种糖类及衍生物、14种有机酸类和5种脂肪酸类,共注释到47条代谢通路。藜麦花期对干旱和水涝胁迫的响应途径基本一致,主要依靠小分子渗透调节物质的积累及氨基酸、糖和有机酸的相关代谢途径来响应水分胁迫。 展开更多
关键词 藜麦 花期 干旱胁迫 水涝胁迫 生理指标 差异代谢物 代谢通路
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甘肃寒旱藜麦节水生产机械化技术示范推广与应用 认领
8
作者 李参 《农业工程》 2020年第10期12-15,共4页
对藜麦的深松整地、铺膜、播种、田间管理、收获、秸秆粉碎压捆、清选、扬风和碾米等机械化作业环节进行深入研究与试验示范推广,总结出适合甘肃寒旱地区藜麦机械化播种操作技术规范、作业质量要求标准和配套集成技术。
关键词 藜麦 生产机械化 节水 示范推广
藜麦总皂苷的提取及其抗氧化活性研究 认领 被引量:3
9
作者 韦兴英 郭晓农 +3 位作者 韦良贞 龚加芳 冷啸仙 蔡德育 《中兽医医药杂志》 2020年第3期16-20,共5页
研究藜麦总皂苷体外抗氧化活性。采用超声波辅助乙醇提取法、D101大孔树脂纯化获得藜麦皂苷,维生素C为阳性对照,对纯化后藜麦总皂苷进行体外抗氧化研究。结果表明,藜麦总皂苷得率为4.88%,其纯度可达到63.44%。藜麦总皂苷的还原性及对超... 研究藜麦总皂苷体外抗氧化活性。采用超声波辅助乙醇提取法、D101大孔树脂纯化获得藜麦皂苷,维生素C为阳性对照,对纯化后藜麦总皂苷进行体外抗氧化研究。结果表明,藜麦总皂苷得率为4.88%,其纯度可达到63.44%。藜麦总皂苷的还原性及对超氧阴离子自由基、羟自由基、DPPH自由基清除率和对金属离子的螯合能力与藜麦总皂苷的浓度呈正相关。提示藜麦总皂苷具有一定的抗氧化活性。 展开更多
关键词 藜麦 总皂苷 提取 抗氧化活性
响应面优化碱性蛋白酶法提取藜麦淀粉工艺 认领 被引量:3
10
作者 孔露 孔茂竹 +1 位作者 余佳熹 吕远平 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第2期100-106,共7页
采用青海高原藜麦作为原料,碱性蛋白酶作为酶解剂,研究藜麦淀粉的提取工艺。在单因素试验的基础上,以藜麦淀粉提取率作为评价指标,利用响应面法优化提取藜麦淀粉的工艺条件。结果表明:最佳工艺条件为酶添加量为0.598%,pH值为9.09,酶解... 采用青海高原藜麦作为原料,碱性蛋白酶作为酶解剂,研究藜麦淀粉的提取工艺。在单因素试验的基础上,以藜麦淀粉提取率作为评价指标,利用响应面法优化提取藜麦淀粉的工艺条件。结果表明:最佳工艺条件为酶添加量为0.598%,pH值为9.09,酶解时间为122 min,酶解温度为40.60℃,在此条件下藜麦淀粉提取率的预测值为89.26%。以最佳工艺条件对藜麦淀粉进行提取,验证试验中藜麦淀粉的提取率为(89.09±0.15)%,蛋白质残留率为(1.02±0.46)%。藜麦淀粉提取率的预测值与实测值的相对误差为0.19%,与所建立的模型预测值接近,表明此模型优化藜麦淀粉提取工艺具有可行性与科学性。 展开更多
关键词 藜麦 淀粉 提取 碱性蛋白酶 响应面法
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中国藜麦种质资源分布及研究现状 认领
11
作者 王丽娜 任翠梅 +4 位作者 王明泽 顾鑫 杨丽 张宏宇 齐国超 《黑龙江农业科学》 2020年第12期142-145,共4页
为促进中国藜麦产业发展,本文概述了藜麦的生物学特性和生态学特性以及国内藜麦种质资源分布、引种及研究现状,简要分析了藜麦引种存在的种质资源匮乏、品种混乱、种质资源创新不足等问题,并提出相应解决对策,包括加强对藜麦科研和产业... 为促进中国藜麦产业发展,本文概述了藜麦的生物学特性和生态学特性以及国内藜麦种质资源分布、引种及研究现状,简要分析了藜麦引种存在的种质资源匮乏、品种混乱、种质资源创新不足等问题,并提出相应解决对策,包括加强对藜麦科研和产业的投入,深入开展藜麦新品种繁育及新型种质资源的创制研究。 展开更多
关键词 藜麦 种质资源 引种 适应性
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藜麦茎段组培快繁体系的建立 认领
12
作者 段鹏慧 李小艳 +2 位作者 焦茹 邓妍 王创云 《山西农业科学》 2020年第8期1202-1206,共5页
以藜麦带腋芽茎段为外植体,通过外植体消毒、腋芽诱导、不定芽增殖、生根培养和驯化移栽等过程建立藜麦离体再生体系。结果表明,带腋芽茎段的最佳消毒方案为75%酒精30 s、0.1%HgCl29 min;腋芽诱导最佳培养基为MS+6-BA 1.5 mg/L+NAA 0.5 ... 以藜麦带腋芽茎段为外植体,通过外植体消毒、腋芽诱导、不定芽增殖、生根培养和驯化移栽等过程建立藜麦离体再生体系。结果表明,带腋芽茎段的最佳消毒方案为75%酒精30 s、0.1%HgCl29 min;腋芽诱导最佳培养基为MS+6-BA 1.5 mg/L+NAA 0.5 mg/L,该培养基条件下,萌芽率为90.0%,芽体饱满;不定芽增殖最适培养基是MS+6-BA 1.0 mg/L+NAA 0.2 mg/L,该培养基条件下,增殖系数为4.9;最优生根培养基为1/2 MS+IBA 0.5 mg/L,该培养基条件下生根率为76.7%,不定根数量多,根较粗壮;最佳移栽基质为蛭石∶草炭土体积比3∶1,该基质条件下,组培苗移栽成活率可达93.3%、生长高度为2.86 cm。 展开更多
关键词 藜麦 带腋芽茎段 组织培养 增殖 生根
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藜麦种子内生生防菌株初探 认领
13
作者 朱雪峰 卓玛曲措 +4 位作者 孙玉 王生萍 王红 赵建宁 旺姆 《高原农业》 2020年第5期470-480,544,共12页
本研究旨在从选藜麦种子中分离筛选具有生防潜力的内生菌株,为植物病害的生物防治提供科学参考。根据生物防治的原理,以西藏藜麦种植区的藜麦种子为研究对象,采用平板拮抗法筛选具有潜在生防作用的菌株,通过生物分子学鉴定筛选出的菌株... 本研究旨在从选藜麦种子中分离筛选具有生防潜力的内生菌株,为植物病害的生物防治提供科学参考。根据生物防治的原理,以西藏藜麦种植区的藜麦种子为研究对象,采用平板拮抗法筛选具有潜在生防作用的菌株,通过生物分子学鉴定筛选出的菌株。结果表明:从藜麦种子内生菌中筛选出10株细菌和2株真菌具有生防潜力,其中细菌B2对小麦赤霉病菌拮抗效果最好;B32和B51对小麦纹枯病菌有拮抗效果最好;B2对小麦根腐病菌有拮抗效果;B3对藜麦菌核病菌拮抗效果最好。真菌F16对小麦赤霉病菌、小麦纹枯病菌和小麦根腐病菌有抑制作用;F17对本研究所选的4株靶标菌都有抑制作用。后经分子生物学鉴定可知:10株细菌均为芽孢杆菌属(Bacillus)的菌株,其中B2、B15、B18、B32、B43、B47和B51为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),B3为沙福芽孢杆菌(Bacillus safensis),B4为短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus),B26为嗜气芽孢杆菌(Bacillus aerophilus);2株真菌F16为Alternaria alstroemeriae,F17为狭卵链格孢菌(Alternaria angustiovoidea)。 展开更多
关键词 种子内生菌 藜麦 生物防治 分子鉴定
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藜麦饲用研究进展与应用前景分析 认领 被引量:2
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作者 张琴萍 邢宝 +5 位作者 周帮伟 孙梦涵 么杨 杨修仕 任贵兴 秦培友 《中国草地学报》 CSCD 北大核心 2020年第2期162-168,共7页
藜麦是一种粮饲兼用型作物,其籽粒被视为营养全面的粮食,茎叶可作为饲草饲喂牲畜。当前藜麦食用价值已经得到广泛的研究与认可,但是其饲用发展潜力仍缺乏系统而深入的研究。结合近年来国内外发表的藜麦饲用研究的相关数据,对藜麦的饲用... 藜麦是一种粮饲兼用型作物,其籽粒被视为营养全面的粮食,茎叶可作为饲草饲喂牲畜。当前藜麦食用价值已经得到广泛的研究与认可,但是其饲用发展潜力仍缺乏系统而深入的研究。结合近年来国内外发表的藜麦饲用研究的相关数据,对藜麦的饲用价值和饲用研究进行了总结,并对限制藜麦饲用开发的关键因素及应用前景进行归纳。结果表明,藜麦全株的营养价值较高,生物产量较大,具有广泛的环境适应性,是良好的饲草替代品。在灌浆期收获,藜麦全株饲用价值高且适口性好,适宜作为青绿饲料和青贮原料。由于当前市场缺乏高产、稳产、低皂苷和低纤维素的饲用藜麦品种,限制了其广泛的饲料应用。随着我国畜牧业的发展,充分开发利用藜麦这一优质饲草,对解决优质饲料短缺具有重要意义。 展开更多
关键词 藜麦 饲用价值 饲喂试验 皂苷
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藜麦新品种惠丰1号的选育及高产栽培技术 认领
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作者 刘振宁 侯杰 周海涛 《农业技术与装备》 2020年第5期141-142,144,共3页
惠丰1号是惠林张家口农业开发有限公司运用“多品种混合人工辅助杂交法”,利用秘鲁引进的5种藜麦和国内山西引进常规藜麦种植相间种植、自然杂交后选育出的适宜加工藜麦米专用的藜麦品种,于2016年育成并进行生产鉴定和大面积示范。文章... 惠丰1号是惠林张家口农业开发有限公司运用“多品种混合人工辅助杂交法”,利用秘鲁引进的5种藜麦和国内山西引进常规藜麦种植相间种植、自然杂交后选育出的适宜加工藜麦米专用的藜麦品种,于2016年育成并进行生产鉴定和大面积示范。文章介绍了该品种的特征特性、产量表现及高产栽培技术。 展开更多
关键词 藜麦品种 惠丰1号 特征特性 栽培技术
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藜麦与几种饲草在高寒荒漠地区的品种比较试验 认领
16
作者 汪文成 李正鹏 +3 位作者 马利利 韩梅 严清彪 蒋福祯 《青海大学学报》 2020年第3期1-8,共8页
为藜麦作为饲草在高寒地区的种植提供理论依据和技术支撑,本研究对藜麦和当地几种常见饲草的干草产量、叶茎比、营养特性和经济效益进行测定和分析,并采用灰色关联度分析法对各品种饲草的生产性能进行综合评价。结果表明:藜麦与几种饲... 为藜麦作为饲草在高寒地区的种植提供理论依据和技术支撑,本研究对藜麦和当地几种常见饲草的干草产量、叶茎比、营养特性和经济效益进行测定和分析,并采用灰色关联度分析法对各品种饲草的生产性能进行综合评价。结果表明:藜麦与几种饲草的干草产量、叶茎比、粗蛋白含量、蛋白质产量、中性洗涤纤维含量、酸性洗涤纤维含量和经济效益差异显著(P<0. 05),其中藜麦的干草产量最高为28 510. 25 kg/hm^2,叶茎比最大(0. 63),粗蛋白含量为15. 83%。蛋白质产量最高为4 513. 17 kg/hm^2,经济效益最高为15 741. 52元/hm^2。中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的含量最低,分别为44. 17%和31. 18%。根据灰色关联度分析表明,综合评价排在第一的饲草品种为藜麦,其等权关联度为0. 975 8。藜麦的干草产量高、适口性好、营养价值高、经济效益好、综合表现最好,可以成为高寒地区饲草种植的优质品种。 展开更多
关键词 藜麦 叶茎比 高寒地区 灰色关联分析 经济效益
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藜麦对鲷鱼鱼糜凝胶性能及挥发性风味的影响 认领
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作者 徐祖东 陈康 +2 位作者 涂丹 王珏 戴志远 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第2期212-220,共9页
研究藜麦作为外源添加物对鲷鱼鱼糜凝胶性能及挥发性风味的影响,结果表明:藜麦添加量在0~3g/100g时,鱼糜的凝胶强度随着添加量的增加而提高,当添加量继续增大,凝胶强度呈现减少趋势。对比零添加组,仍有显著提升(P<0.05)。白度随着添... 研究藜麦作为外源添加物对鲷鱼鱼糜凝胶性能及挥发性风味的影响,结果表明:藜麦添加量在0~3g/100g时,鱼糜的凝胶强度随着添加量的增加而提高,当添加量继续增大,凝胶强度呈现减少趋势。对比零添加组,仍有显著提升(P<0.05)。白度随着添加量的增加而降低。持水力随着添加量的增加而提高。随着藜麦添加量的增加,离子键的变化不明显,氢键呈下降趋势,疏水相互作用、二硫键呈现一定的上升趋势。TCA-可溶性肽随着添加量的增加呈现减小趋势。通过HS-SPME-GC-MS分析纯鲷鱼鱼糜和添加藜麦的鲷鱼鱼糜,分别检出35种和32种挥发性成分,均以醛类、烷烃类、芳香族化合物为主。用相对气味活度值(ROAV)来表明不同挥发性成分对两种鱼糜制品总体风味的影响,分别确定6种和7种关键风味物质。经比对,添加藜麦的鲷鱼鱼糜和纯鲷鱼鱼糜的挥发性风味物质组成及相对含量差别不显著。 展开更多
关键词 藜麦 鲷鱼鱼糜 凝胶性能 蛋白结构 挥发性风味
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陇东旱塬区复种不同藜麦品种(系)的适应性初步评价 认领 被引量:1
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作者 魏玉明 杨发荣 +3 位作者 刘文瑜 黄杰 金茜 王昶 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期675-686,共12页
为分析不同藜麦品种(系)在陇东雨养地区夏播复种的生态适应性,以12个藜麦品种(系)为材料,对其物候期、农艺性状、经济性状、品质性状等指标进行考察,采用相关性分析、主成分分析和聚类分析法对其适应性进行综合评价。结果表明:供试的12... 为分析不同藜麦品种(系)在陇东雨养地区夏播复种的生态适应性,以12个藜麦品种(系)为材料,对其物候期、农艺性状、经济性状、品质性状等指标进行考察,采用相关性分析、主成分分析和聚类分析法对其适应性进行综合评价。结果表明:供试的12个藜麦品种(系)除LY-2无法复种成熟外,其余的11个品种(系)均能完成生育期;对其19个性状进行相关性分析表明,单位面积籽粒产量与单株粒质量和千粒质量呈极显著正相关(P<0.01),而与根倒率、茎倒率呈极显著负相关(P<0.01);株高与千粒质量呈极显著正相关(P<0.01),籽粒粗蛋白和淀粉分别与籽粒直径和千粒质量呈极显著正相关(P<0.01);对其15个性状指标进行主成分分析和聚类分析,对提出的5个主成分累计贡献率达85.04%,根据综合得分,筛选出适应性最好、得分最高的2个品种(系)‘陇藜4号’和‘Q2’;聚类分析表明,11个藜麦品种(系)系统聚为3大类型,各品种(系)间性状与遗传距离方面存在较大差异,其中第三类产量最高,第二类有矮秆、早熟等特性,可根据生产需要和育种目标进行综合考虑。 展开更多
关键词 陇东旱塬区 藜麦 复种 适应性
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微生物种衣剂对藜麦产量及生长发育的影响 认领
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作者 朱雪峰 孙玉 +3 位作者 王生萍 王红 赵建宁 旺姆 《高原农业》 2020年第6期551-557,共7页
本研究旨在探究微生物种衣剂对藜麦生长发育和产量的影响,以及微生物种衣剂是否会对本地藜麦生产产生不良影响,为微生物种衣剂的推广使用提供科学参考。选用本地广泛推广的GZ-55号为试验对象,采用随机区组试验,在田间测定出苗率,显穗期... 本研究旨在探究微生物种衣剂对藜麦生长发育和产量的影响,以及微生物种衣剂是否会对本地藜麦生产产生不良影响,为微生物种衣剂的推广使用提供科学参考。选用本地广泛推广的GZ-55号为试验对象,采用随机区组试验,在田间测定出苗率,显穗期测定株高和单株鲜重,收获期测定株高、茎粗和产量。结果表明:微生物种衣剂可以提高藜麦的田间出苗率,促进藜麦的植株的生长发育,使植株鲜重增加、增高变粗。种衣剂可以提高藜麦的产量,含有木霉菌剂的种衣剂促生和增产效果最好,优木和Q木增产率分别为29.46%和31.58%,含有甲基杆菌菌剂的种衣剂次之,优PPFM和QPPFM的增产率分别为21.91%和20.50%,含青霉菌剂的种衣剂增产效果没有其他两种菌剂的效果明显,优青和Q青的增产率分别为2.99%和2.32%。 展开更多
关键词 藜麦 微生物 种衣剂 产量
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甘肃省天祝藏族自治县县藜麦生产加工现状及其发展建议 认领
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作者 裴素平 王丰俊 《现代食品》 2020年第5期65-67,共3页
分析了藜麦的结构和特性,调查了天祝县藜麦引种、推广及产品加工利用现状,指出了藜麦生产加工过程中存在的问题,提出了天祝县发展藜麦产业的对策措施.
关键词 藜麦 生产加工 现状 对策
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