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食盐床内添加工艺初探 预览
1
作者 骆成 曾华明 杨建 《中国井矿盐》 CAS 2019年第4期4-6,共3页
主要介绍了我公司食盐床内添加工艺的攻关过程,该工艺在满足成品盐质量要求的同时,能有效降低粉盐的添加剂含量,提高产品综合效益,供广大同行参考。
关键词 食盐 床内添加工艺 粉盐
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食用盐中碘化钾稳定性实验研究 预览
2
作者 周莹 崔志强 李智欣 《盐科学与化工》 CAS 2019年第9期29-31,共3页
文章主要介绍了食用盐中碘化钾稳定性机理,通过实验研究了光照、高温等条件和竹叶黄酮、硅酸钙等添加物对食用盐中碘化钾稳定性的影响。结果表明:光照、高温条件不利于食用盐中碘化钾的稳定,碘化钾食用盐要避免在光照、高温条件下存放;... 文章主要介绍了食用盐中碘化钾稳定性机理,通过实验研究了光照、高温等条件和竹叶黄酮、硅酸钙等添加物对食用盐中碘化钾稳定性的影响。结果表明:光照、高温条件不利于食用盐中碘化钾的稳定,碘化钾食用盐要避免在光照、高温条件下存放;添加竹叶黄酮、硅酸钙的食用盐中碘化钾的稳定性明显提高,在食用盐中添加具有抗氧化作用或干燥作用的物质,能够有效提高食用盐中碘化钾的稳定性。 展开更多
关键词 食用盐 碘化钾 氧化 稳定性
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原子荧光法测定食盐中的总汞及总砷 预览
3
作者 张玉美 张明洪 李红梅 《职业卫生与病伤》 2019年第3期186-189,共4页
目的采用原子荧光光度法分别测定食用盐中砷、汞的含量,了解食盐的砷、汞污染物安全现状和再污染现状。方法 2018-04/08间采集南充市每个区(县)盐样各100份,总计900份。食盐样品直接加水溶解定容,砷测定以制盐工业通用试验方法为依据,... 目的采用原子荧光光度法分别测定食用盐中砷、汞的含量,了解食盐的砷、汞污染物安全现状和再污染现状。方法 2018-04/08间采集南充市每个区(县)盐样各100份,总计900份。食盐样品直接加水溶解定容,砷测定以制盐工业通用试验方法为依据,砷在硫脲预还原剂作用下还原成As3+。汞测定参考GB 5009.17-2014和GB/T 5750.6-2006两个方法,汞在溴酸盐的作用下全部转为Hg2+。结果砷检出限为0.003 0 mg/kg,RSD为6.71%,加标回收率在96.0%~102.8%之间。汞检出限为0.000 10 mg/kg,RSD为9.15%,加标回收率在98.8%~112.0%之间。样品测定结果砷含量均低于0.016mg/kg,汞含量均低于0.019 mg/kg,砷、汞含量均未超标。结论此方法操作简单,结果准确,非常适合食用盐中砷、汞的测定,调查得出砷、汞污染物均符合国家污染物限值要求,绿色安全。 展开更多
关键词 原子荧光法 食用盐
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食用盐中硅的测定 预览
4
作者 高喜凤 董瑞 +3 位作者 刘艳明 陈晓媛 程月红 梁秀清 《中国调味品》 CAS 北大核心 2019年第7期138-140,150共4页
采用硝酸-盐酸-氢氟酸体系进行微波消解消化样品,电感耦合等离子发射光谱法选用钇做内标测定总硅。结果表明:食用盐中硅的加标回收率为90.4%~105.9%。此方法可有效避免生成四氟化硅气体逸出,导致硅的损失,同时加入钇内标可有效去除钠的... 采用硝酸-盐酸-氢氟酸体系进行微波消解消化样品,电感耦合等离子发射光谱法选用钇做内标测定总硅。结果表明:食用盐中硅的加标回收率为90.4%~105.9%。此方法可有效避免生成四氟化硅气体逸出,导致硅的损失,同时加入钇内标可有效去除钠的基体干扰,此方法准确性好、精密度高。 展开更多
关键词 食用盐 内标 基体干扰
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食用盐包装机空包自动停机的设计 预览
5
作者 文继勇 《中国井矿盐》 CAS 2019年第4期34-35,共2页
本文针对食用盐生产自动化程度提高的现状,为上海松川远亿机械设备有限公司所生产的ZL220系列食用盐包装机设计了一个自动检测空包,发现空包后自动停机的方案。此方案能提高产品质量、减少生产消耗、降低劳动强度。
关键词 食用盐 包装机 自动停机
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新形势下食用盐安全与检测 预览
6
作者 毕文锋 《中小企业管理与科技》 2019年第8期23-23,25共2页
现代人的生活水平逐渐提高,因此在日常生活过程当中,生活质量要求也越来越高,对于生活食用盐的需求已经从需求满足,转移到了多品种营养盐方面。而作为我们日常生活当中的必需品,食用盐的安全性对于我们日常生活的安全等具有至关重要的作... 现代人的生活水平逐渐提高,因此在日常生活过程当中,生活质量要求也越来越高,对于生活食用盐的需求已经从需求满足,转移到了多品种营养盐方面。而作为我们日常生活当中的必需品,食用盐的安全性对于我们日常生活的安全等具有至关重要的作用,所以对于食盐质量的管理与控制就变得非常重要。论文将围绕新形势下,食用盐的安全和检测进行论述。 展开更多
关键词 新形势 食用盐 安全检测
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原子荧光法测定食用盐中汞含量的不确定度分析 预览
7
作者 葛丽萍 《盐科学与化工》 CAS 2019年第4期21-24,共4页
文章对原子荧光法测定食用盐中汞含量的不确定度进行了评定,建立了评定方法体系,最终评定出了扩展不确定度结果。通过评定表明:样品测量的重复性、标准曲线的线性回归、标准物质浓度的不确定度是影响该方法的主要因素。实验过程中需要... 文章对原子荧光法测定食用盐中汞含量的不确定度进行了评定,建立了评定方法体系,最终评定出了扩展不确定度结果。通过评定表明:样品测量的重复性、标准曲线的线性回归、标准物质浓度的不确定度是影响该方法的主要因素。实验过程中需要严格控制,提高准确度。 展开更多
关键词 原子荧光法 食用盐 不确定度
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ICP-MS法与比色法联用快速测定食用盐中碘的价态与含量 预览
8
作者 陶丽萍 石华 《当代化工》 CAS 2019年第2期415-417,421共4页
食用盐中碘的价值越来越被大家重视,世界上碘在食用盐中的加入一般有碘化钾和碘酸钾两种。碘酸钾能稳定地存在于食用盐中,而碘化钾要求非常严格的保存和使用条件,否则就会变质。我国食用盐中一般加入的都是碘酸钾,但是一些生产粗盐的小... 食用盐中碘的价值越来越被大家重视,世界上碘在食用盐中的加入一般有碘化钾和碘酸钾两种。碘酸钾能稳定地存在于食用盐中,而碘化钾要求非常严格的保存和使用条件,否则就会变质。我国食用盐中一般加入的都是碘酸钾,但是一些生产粗盐的小产家可能加入碘化钾。设计了采用比色法区分食用盐中碘的成分,ICP-MS法测定碘的含量的办法。在分析碘含量时确认准确度、精密度、检出限、加标回收率等指标。检出限能达到0.027 mg/g,加标回收率在92%至105%之间,精密度指标RSD(%)在1.41%到3.74之间,国家标准物质测定结果在规定范围内。 展开更多
关键词 电感耦合等离子体质谱 比色法 食用盐
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2011—2015年广安市居民碘营养状况分析 预览 被引量:1
9
作者 曾登全 郭诗 +1 位作者 程道梅 王丹 《中国食物与营养》 2018年第6期24-29,共6页
目的:了解广安市重点人群的碘营养状况,为指导科学补碘提供科学依据。方法:每年按PPS法监测重点人群尿碘水平、8~10岁儿童甲肿率,并在全市监测食用盐碘摄入情况,使用Excel和SPSS软件通过卡方检验、秩和检验对结果进行统计分析。结果:... 目的:了解广安市重点人群的碘营养状况,为指导科学补碘提供科学依据。方法:每年按PPS法监测重点人群尿碘水平、8~10岁儿童甲肿率,并在全市监测食用盐碘摄入情况,使用Excel和SPSS软件通过卡方检验、秩和检验对结果进行统计分析。结果:2011—2015年广安市居民食用盐碘含量中位数为26.93~30.63mg/kg;8~10岁儿童甲肿率触诊法检测结果为0%~4.18%(2011—2015年),B超法检测结果为2013年0.25%、2014年1.25%;8~10岁儿童、孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、40岁以下育龄妇女尿碘水平中位数分别为231.2~300.6μg/L、144.6~278.3μg/L、182.1~209.1μg/L、186.4~255.1μg/L、160.7~236.4μg/L;8~10岁儿童、孕妇、40岁以下育龄妇女碘营养超量率分别为26%~42%、26%~44%、26%~40%,过量率分别为24%~50%、6%~12%、16%~28%。结论:2011—2015年广安市已经达到消除碘缺乏病的标准,但部分人群又出现了碘摄入超过适宜量的现象,应根据具体情况指导居民科学食用碘盐。 展开更多
关键词 碘缺乏病 食用盐 甲状腺肿 尿碘
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食用盐变色问题及检测方法应用研究 预览
10
作者 冯婉莹 《现代食品》 2018年第11期127-128,131共3页
食用盐是一种白色的晶体,而在食用盐中添加碘会导致白色的食盐变成黄色或蓝色,这主要是由于在食用盐中添加的碘剂或抗结剂产生了化学反应。为此,本文重点开展对食用盐的变色研究,探索解决食用盐变色的方法和措施,根据国家相关和标准,进... 食用盐是一种白色的晶体,而在食用盐中添加碘会导致白色的食盐变成黄色或蓝色,这主要是由于在食用盐中添加的碘剂或抗结剂产生了化学反应。为此,本文重点开展对食用盐的变色研究,探索解决食用盐变色的方法和措施,根据国家相关和标准,进行食用盐中碘离子的检测和测定,以供大家参考。 展开更多
关键词 食用盐 变色 检测方法
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2014年全国碘缺乏病高危地区重点调查结果分析 被引量:5
11
作者 刘丽香 范丽珺 +5 位作者 刘守军 申红梅 刘鹏 孟凡刚 李明 苏晓辉 《中华地方病学杂志》 CSCD 北大核心 2017年第9期662-666,共5页
目的了解我国碘缺乏病高危地区人群碘营养状况,为碘缺乏病防治研究工作提供科学依据和针对性的防治策略。方法按照2012年修订的《碘缺乏病监测方案》,以乡(镇、街道办事处,统称为乡)为单位,在浙江、福建、广东、广西、河南、青海... 目的了解我国碘缺乏病高危地区人群碘营养状况,为碘缺乏病防治研究工作提供科学依据和针对性的防治策略。方法按照2012年修订的《碘缺乏病监测方案》,以乡(镇、街道办事处,统称为乡)为单位,在浙江、福建、广东、广西、河南、青海和新疆7个省份的32个监测县(市、区、旗,统称为县)的高危地区采取单纯随机抽样的方法抽取调查乡开展监测.搜索疑似地方性克汀病(简称地克病)病例,检测儿童甲状腺容积、儿童和孕妇尿碘、孕妇家庭盐碘含量。结果本次调查未发现疑似地克病病例及确诊地克病病例。7个项目省份儿童B超甲状腺肿大率为1.8%(141/7968);尿碘中位数为163.0μg/L,除河南省儿童尿碘中位数为305.1μg/L外,其他省份儿童尿碘中位数均处于100-199μg/L;孕妇尿碘中位数为120.8μg/L,除河南省孕妇尿碘中位数为234.9μg/L外,其他省份的孕妇尿碘中位数均〈150μg/L。7个项目省份碘盐覆盖率为80.3%(1577/1963).广西、青海、福建和浙江的碘盐覆盖率均〈80%。除青海外,6个项目省份176个村进行了村级碘盐销售网络情况调查.食盐零售点销售加碘盐的占96.3%(737/765)。调查7个项目省份2024名孕妇家中的食盐来源.购买食盐的占8713%(1766/2024),自采和以物易物的分别占食盐来源3.6%(72/2024)和9.2%(186/2024)。本次调查未发现投服碘油的儿童,仅新疆47.5%(487/1026)的孕妇投服了碘油。结论碘缺乏病高危地区儿童尿碘水平总体适宜,但孕妇尿碘总体水平偏低,应提高部分地区碘盐覆盖率和碘盐浓度,适时采取健康教育、应急补碘和推广孕妇碘盐等措施,防止出现新发地克病病例。 展开更多
关键词 食盐 甲状腺肿 儿童 孕妇 监测
浅谈食盐分类与科学选用 预览 被引量:3
12
作者 石昌来 朱本宏 《盐科学与化工》 CAS 2017年第6期18-21,共4页
介绍了目前市场上常见的各种食盐对人体健康的作用和影响,以及食盐的选用知识。重点论述了目前市场常见的低钠盐、海藻碘盐、植物盐、海蓬子盐、竹盐等盐产品的健康功效。对于应如何科学选择各种食用盐产品的问题进行了阐述。希望广大... 介绍了目前市场上常见的各种食盐对人体健康的作用和影响,以及食盐的选用知识。重点论述了目前市场常见的低钠盐、海藻碘盐、植物盐、海蓬子盐、竹盐等盐产品的健康功效。对于应如何科学选择各种食用盐产品的问题进行了阐述。希望广大消费者能及时掌握各种食盐特点,以便更科学地选用。 展开更多
关键词 食用盐 营养强化盐 植物盐
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喷雾干燥技术在制盐行业的应用 预览 被引量:1
13
作者 于珊 《盐科学与化工》 CAS 2017年第12期49-51,共3页
喷雾干燥技术已有一百多年的发展史,但由于制盐工业原理简单,盐业改革前多品种盐品种少、制作简单等原因,喷雾干燥技术一直没有被引入。现列举利用喷雾干燥技术制备微胶囊和流化床造粒技术,可能给制盐行业带来的变化,若让其在制盐行业... 喷雾干燥技术已有一百多年的发展史,但由于制盐工业原理简单,盐业改革前多品种盐品种少、制作简单等原因,喷雾干燥技术一直没有被引入。现列举利用喷雾干燥技术制备微胶囊和流化床造粒技术,可能给制盐行业带来的变化,若让其在制盐行业的应用成为可能,同时可增加多品种盐种类,提高盐产品的附加值。 展开更多
关键词 喷雾干燥 食用盐 多品种盐
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盐类在面条加工中的应用 预览 被引量:1
14
作者 刘瑞莉 陆启玉 《粮食与油脂》 北大核心 2017年第3期5-7,共3页
论述了盐类对面条品质影响,包括食盐、食用碱以及磷酸盐类,为进一步在分子层面研究其对面团的作用机理奠定基础。
关键词 食盐 食用碱 磷酸盐类 面条品质
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光度法测定食盐中碘含量 预览 被引量:1
15
作者 李伟 熊健 +1 位作者 布多 张强英 《应用化工》 CSCD 北大核心 2017年第4期801-803,共3页
为测定食盐中的碘含量,根据微量碘在水中呈现淡黄色这一特点,分光光度法测定了其浓度和吸光度的关系。结果表明,在实验范围内,碘的浓度和吸光度有良好的线性关系,食盐样品中碘含量为23.75mg/kg,RSD=1%,F检验法说明实验结果无... 为测定食盐中的碘含量,根据微量碘在水中呈现淡黄色这一特点,分光光度法测定了其浓度和吸光度的关系。结果表明,在实验范围内,碘的浓度和吸光度有良好的线性关系,食盐样品中碘含量为23.75mg/kg,RSD=1%,F检验法说明实验结果无显著性差异,该法可以用作微量碘的测定。 展开更多
关键词 食盐 微量碘 测定
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炮制辅料药用盐质量标准研究 被引量:1
16
作者 范润勇 孙佳彬 +4 位作者 张红玲 覃艺 陈晓玉 王瑾 黄勤挽 《时珍国医国药》 CSCD 北大核心 2017年第9期2115-2118,共4页
目的制定中药炮制辅料药用盐质量标准,以保证药用盐和盐炙炮制饮片质量稳定。方法对比不同产地和不同厂家34批食用盐样品,研究比较3种国家标准食用盐和《中国药典》大青盐、氯化钠等规定,鉴别药用盐中钠盐和氯化物,检测药用盐溶液澄清... 目的制定中药炮制辅料药用盐质量标准,以保证药用盐和盐炙炮制饮片质量稳定。方法对比不同产地和不同厂家34批食用盐样品,研究比较3种国家标准食用盐和《中国药典》大青盐、氯化钠等规定,鉴别药用盐中钠盐和氯化物,检测药用盐溶液澄清度和颜色、亚铁氰化钾、水分、水不溶物、重金属含量和砷盐含量,测定药用盐中氯化钠(Na Cl)含量。结果初步制定了中药炮制辅料药用盐质量标准。结论初步制定的药用盐质量标准,方法简便可靠,为中药炮制辅料药用盐的质量标准研究奠定基础。 展开更多
关键词 药用盐 质量标准 中药炮制 食用盐
2012-2015年全国碘盐监测结果分析
17
作者 范丽珺 苏晓辉 +5 位作者 刘鹏 孟凡刚 申红梅 刘丽香 李明 刘守军 《中国地方病防治杂志》 北大核心 2017年第4期364-365,387共3页
目的了解全国碘缺乏病防治现状,掌握2012-2015年新的盐碘标准实施后居民户碘盐使用的变化情况。方法四次碘盐监测方法相同,均按照《碘缺乏病监测方案》的要求,在全国31个省、自治区、直辖市(以下简称省份)和新疆生产建设兵团(以下简... 目的了解全国碘缺乏病防治现状,掌握2012-2015年新的盐碘标准实施后居民户碘盐使用的变化情况。方法四次碘盐监测方法相同,均按照《碘缺乏病监测方案》的要求,在全国31个省、自治区、直辖市(以下简称省份)和新疆生产建设兵团(以下简称兵团)以县为单位开展。结果结果显示,2012-2015年全国分别检测非高碘地区居民户食用盐848 728份、851 122份、849 192份和849 193份,全国碘盐覆盖率分别为98.76%、98.75%、98.62%和98.37%;居民户合格碘盐食用率分别为96.60%、96.26%、95.61%和94.57%,呈现持续下降的趋势;2012年全国碘盐碘含量均值为29.15 mg/kg,变异系数为19.69%,而到2015年,全国盐碘均数下降至25.37 mg/kg,变异系数下降至18.02%。结论全国碘盐覆盖率和合格碘盐食用率总体情况比较好,虽近年来呈现逐年下降的趋势,但碘盐的均匀度逐渐提升。 展开更多
关键词 盐类 碘盐覆盖率 合格碘盐食用率
2010—2014年长江三峡库区万州段居民食用盐碘监测结果分析 预览 被引量:1
18
作者 罗超 周新 +2 位作者 郑代坤 陈春蓉 王军 《国外医学:医学地理分册》 CAS 2016年第1期23-25,共3页
目的掌握长江三峡库区万州段农村居民碘盐食用现状,为碘缺乏病防治及效果评价提供科学依据。方法按照《重庆市碘缺乏病监测方案》,每年监测1次,每个镇乡监测点随机抽查4个行政村或居委,每个行政村或居委随机调查15户居民的食用盐,每户抽... 目的掌握长江三峡库区万州段农村居民碘盐食用现状,为碘缺乏病防治及效果评价提供科学依据。方法按照《重庆市碘缺乏病监测方案》,每年监测1次,每个镇乡监测点随机抽查4个行政村或居委,每个行政村或居委随机调查15户居民的食用盐,每户抽1份食盐样50g。按GB/T 13025·7-1999定量直接滴定法检测碘离子含量。标准评价:2012年前按《食用盐碘含量》GB5461-2000,碘酸钾含量(35±15)mg;2013年后按GB26878-2011标准,碘盐碘含量21-39mg/kg。结果 2010—2014年食用盐碘镇乡监测覆盖率80.48%,监测食用盐1 667份,合格碘盐1 602份,碘盐合格率为96.56%。2013年碘盐合格率最低(90%),其余4年均在95%以上,但仍有3.44%碘盐碘含量低于或高于碘盐国家规定标准限值。居民合格碘盐食用率96.10%,不合格碘盐食用率3.44%,在5个监测年度中,4个年度发现有非碘盐,占监测样本数0.47%。结论万州属轻度缺碘地区,三峡库区万州段又系榨菜生产地,榨菜加工生产企业在对榨菜中使用非碘盐,当地农村一些居民存在对碘缺乏病防治认识不足,贪图榨菜盐便宜,导致一些榨菜加工盐流入居民户,会对碘缺乏病防治成效造成一定的不良影响,因此,居民食用碘盐监测工作需要持续持久开展。 展开更多
关键词 长江三峡库区 食用盐 碘含量 碘盐合格率
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GB2721-2015食用盐标准理解之我见 预览
19
作者 刘汉林 《中国井矿盐》 CAS 2016年第5期42-44,共3页
本文介绍了 GB 2721-2015食用盐标准的亮点, 阐述了该标准与其他食盐有关标准的关系, 提出从多个角度看 待该标准质量指标偏低或规定不全问题, 给出了标注食盐产品执行标准的建议.
关键词 GB2721 食用盐 食品安全 标准理解
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离子色谱法检测食盐中的微量碘酸盐 预览 被引量:1
20
作者 仇耀军 《现代盐化工》 2016年第1期15-17,共3页
采用离子色谱法法对食盐中碘酸盐含量进行定量分析。分析条件为:淋洗液为70mmol/L氯化钠溶液,流速为1.5ml/min,进样液氯化钠浓度为0.5%~-1.0%,紫外光度检测器波长为205nm。当碘浓度为0.05mg/L~-0.60mg/L时,本方法线性良好,可以用于加碘... 采用离子色谱法法对食盐中碘酸盐含量进行定量分析。分析条件为:淋洗液为70mmol/L氯化钠溶液,流速为1.5ml/min,进样液氯化钠浓度为0.5%~-1.0%,紫外光度检测器波长为205nm。当碘浓度为0.05mg/L~-0.60mg/L时,本方法线性良好,可以用于加碘酸钾食盐中碘含量测定,并且操作简单、快捷。 展开更多
关键词 食盐 碘酸根 离子色谱法 氯化钠淋洗液
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