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乳酸菌微胶囊包埋技术与常用壁材的研究进展 预览
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作者 刘仁杰 李哲 +3 位作者 毛思凝 梁珊 赵悦 王玉华 《食品与机械》 北大核心 2019年第9期211-215,共5页
从提高乳酸菌在人体胃肠道的生存率出发,概述了微胶囊包埋技术的定义和发展历史,对几种微胶囊包埋技术界面聚合法、相分离法、喷雾干燥法、锐孔法、高压静电喷雾干燥法等的优缺点进行分析;并结合乳酸菌微胶囊的常用壁材和乳酸菌包埋方... 从提高乳酸菌在人体胃肠道的生存率出发,概述了微胶囊包埋技术的定义和发展历史,对几种微胶囊包埋技术界面聚合法、相分离法、喷雾干燥法、锐孔法、高压静电喷雾干燥法等的优缺点进行分析;并结合乳酸菌微胶囊的常用壁材和乳酸菌包埋方法进行探讨,指出复配包埋、多层包埋和添加益生元等对乳酸菌的影响。 展开更多
关键词 乳酸菌 微胶囊 包埋 常用壁材
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超临界流体技术在制备含能材料微胶囊中的应用 预览
2
作者 尚菲菲 宋小兰 王浩旭 《兵器装备工程学报》 CAS 北大核心 2019年第9期198-203,共6页
分析了超临界流体技术的特性,超临界快速膨胀技术、超临界抗溶剂技术和气体饱和溶液微粒形成技术的原理、工艺和特点,以及在制备微胶囊,特别是含能材料微胶囊中的应用。
关键词 超临界流体技术 含能材料 微胶囊
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基于热管技术的相变材料强化传热技术进展 预览
3
作者 张宇迪 章学来 +1 位作者 纪珺 韩兴超 《功能材料》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第1期1056-1066,共11页
相变材料以其高蓄能密度成为蓄能领域的研究热点,但由于相变材料导热系数较低其应用受到很大的限制。针对此类现象,综述了微胶囊、金属材料、碳材料及热管技术强化相变材料传热性能的研究,并通过分析总结各种强化相变材料传热的方法的... 相变材料以其高蓄能密度成为蓄能领域的研究热点,但由于相变材料导热系数较低其应用受到很大的限制。针对此类现象,综述了微胶囊、金属材料、碳材料及热管技术强化相变材料传热性能的研究,并通过分析总结各种强化相变材料传热的方法的优点及缺陷。研究发现,发现热管与相变材料耦合的优势及潜力,但目前该研究处于初级阶段,仍需大量的研究工作以完善其耦合体系及其强化传热机理。 展开更多
关键词 相变材料 强化传热 微胶囊 金属材料 碳材料 热管
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库德毕赤酵母包埋茶多酚工艺及稳定性研究 预览
4
作者 马冉冉 张丹丹 +2 位作者 徐莹 王君玮 程淑敏 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第16期63-69,共7页
探究以库德毕赤酵母(Pichia kudriavzevii A16)为壁材包埋环境敏感水溶性芯材——茶多酚的可行性.通过Box-Behnken响应面法分析了壁芯比例、时间和温度的交互影响,利用傅里叶变换红外光谱、电子显微镜以及透射电镜对其包埋过程进行了表... 探究以库德毕赤酵母(Pichia kudriavzevii A16)为壁材包埋环境敏感水溶性芯材——茶多酚的可行性.通过Box-Behnken响应面法分析了壁芯比例、时间和温度的交互影响,利用傅里叶变换红外光谱、电子显微镜以及透射电镜对其包埋过程进行了表征,同时探究了微胶囊在胃肠道内的消化特性以及微胶囊中茶多酚的稳定性.结果表明,当壁芯比例9:1,时间为4 h以及温度28℃,微胶囊的包埋率为(68.12±0.35)%,与理论预测值69.39%比较接近;对比包封前后酵母菌,分析得出茶多酚被包埋在酵母菌细胞壁内部,酵母菌起到了封装茶多酚的载体作用;茶多酚在胃肠液中的总释放率达到78.12%;此外,微胶囊能有效减少光照对茶多酚造成的损失;湿度越小,微胶囊内包埋的茶多酚稳定性越好.Pichia kudriavzevii A16可作为新型微胶囊壁材用来包埋水溶性茶多酚,提高了酵母的多重利用性,同时也提高了环境敏感性功能成分的稳定性. 展开更多
关键词 微胶囊 酵母菌 茶多酚 释放 稳定性
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DHA稳态化技术研究进展 预览
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作者 刘佳炜 王旭 +1 位作者 曹雁平 许朵霞 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第7期273-277,共5页
二十二碳六稀酸(docosahexaenoic acid,DHA)具有重要的生理功能,但因DHA不稳定,对氧气、光和热极为敏感,易氧化以及存在特殊的气味等,在应用上受限。应用中通常采用稳态化技术,减缓DHA氧化降解过程,降低其氧化,提高DHA稳定性和产品品质... 二十二碳六稀酸(docosahexaenoic acid,DHA)具有重要的生理功能,但因DHA不稳定,对氧气、光和热极为敏感,易氧化以及存在特殊的气味等,在应用上受限。应用中通常采用稳态化技术,减缓DHA氧化降解过程,降低其氧化,提高DHA稳定性和产品品质。本文对近年来DHA稳态化研究中常用的喷雾干燥技术、凝聚技术、乳状液与纳米脂质载体等技术研究现状进行总结,并对存在的问题和发展方向进行了讨论和展望。 展开更多
关键词 二十二碳六稀酸(DHA) 稳态化 微胶囊 乳状液
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静电纺相变纤维的制备及性能表征 预览
6
作者 马露 杨雪珂 +1 位作者 高倩钰 吴红艳 《国际纺织导报》 2019年第4期4-6,8,14共5页
将具有相变调温功能的微胶囊加入纺丝液中,可利用静电纺丝法纺制具有相变调温功能的纳米纤维。利用扫描电镜(SEM)、差式热分析仪(DSC)和热失重分析仪(TGA)对纺制的纤维进行分析。结果显示所制纤维较平直光滑,纤维直径随微胶囊含量的增... 将具有相变调温功能的微胶囊加入纺丝液中,可利用静电纺丝法纺制具有相变调温功能的纳米纤维。利用扫描电镜(SEM)、差式热分析仪(DSC)和热失重分析仪(TGA)对纺制的纤维进行分析。结果显示所制纤维较平直光滑,纤维直径随微胶囊含量的增加而增大;纤维具有一定的相变功能,但相变温度和相变焓与微胶囊含量无关;纤维具有良好的热稳定性。 展开更多
关键词 静电纺 相变调温纤维 微胶囊 微观形貌 热稳定性
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环氧树脂微胶囊的制备与性能研究 预览
7
作者 万承钦 许兰娟 刘凯伦 《山东化工》 CAS 2019年第2期33-35,38共4页
随着社会快速发展,人们对材料的安全性和耐久性越来越重视。复合材料在使用过程中,受到外界荷载、温度等环境作用,材料内部会产生微裂纹。将自修复材料微胶囊化,可修复材料微裂纹,改善材料耐久性,并提高复合材料使用寿命。本研究采用原... 随着社会快速发展,人们对材料的安全性和耐久性越来越重视。复合材料在使用过程中,受到外界荷载、温度等环境作用,材料内部会产生微裂纹。将自修复材料微胶囊化,可修复材料微裂纹,改善材料耐久性,并提高复合材料使用寿命。本研究采用原位聚合法制备微胶囊,以尿素与甲醛作为壁材,环氧树脂E51为芯材制备,具有致密性较好,反应速率较快,且聚合物相对分子质量高等优点。在此基础上,本文系统地研究了合成工艺对环氧树脂微胶囊性能的影响。分析研究了微胶囊的形貌、化学结构、平均粒径,以及这些差异对微胶囊性能的影响。确定了影响微胶囊产率、芯材含量、抗渗透性、平均粒径的最大因素为反应时间。结果表明,制备的微胶囊为球形,粘性小,且成功将环氧树脂包覆在微胶囊中。测定最佳条件下微胶囊的产率和芯材含量分别为64.9%和69.6%。 展开更多
关键词 环氧树脂 微胶囊 原位聚合 脲醛
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缓释香精微胶囊技术的研究进展
8
作者 刘万龙 陈合兴 +1 位作者 何洛强 黄红艳 《香料香精化妆品》 CAS 2019年第4期82-88,92共8页
缓释型香精微胶囊技术是一种基于乳化、干燥、造粒等过程制备得到微胶囊的包埋方法,香精微胶囊能够保护香精和增强香精稳定性,或达到控制释放效果,提高香精的利用效率和产品的内在附加价值,因而被广泛应用于医药、食品、纺织品和化妆品... 缓释型香精微胶囊技术是一种基于乳化、干燥、造粒等过程制备得到微胶囊的包埋方法,香精微胶囊能够保护香精和增强香精稳定性,或达到控制释放效果,提高香精的利用效率和产品的内在附加价值,因而被广泛应用于医药、食品、纺织品和化妆品等相关领域。本文详细介绍微胶囊的定义和概念,总结常用的微胶囊制备方法的原理和优缺点、推出的成品及其应用领域分布情况,并对国际香精公司的微胶囊技术及产品进行综述。 展开更多
关键词 香精 微胶囊 包囊技术 缓释 研究进展
明胶-壳聚糖-纳米SiO2复合微胶囊的制备及结构 预览
9
作者 侯雪艳 赵文博 +4 位作者 张玉琦 张恩生 王项项 王记江 张耀霞 《功能材料》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第3期3112-3117,共6页
以石蜡和壳聚糖作为囊芯材料,以明胶作为壁材,制备明胶-壳聚糖-纳米SiO2复合微胶囊。通过油水比、壳聚糖和明胶中分别引入纳米SiO2等因素的调节,研究了其对微胶囊性能、结构的影响。采用光学显微镜、扫描电子显微镜(SEM)对微胶囊形貌等... 以石蜡和壳聚糖作为囊芯材料,以明胶作为壁材,制备明胶-壳聚糖-纳米SiO2复合微胶囊。通过油水比、壳聚糖和明胶中分别引入纳米SiO2等因素的调节,研究了其对微胶囊性能、结构的影响。采用光学显微镜、扫描电子显微镜(SEM)对微胶囊形貌等微观结构进行表征。结果表明,油水比为3∶1时,制备的微胶囊结构和性能较好,在此基础上分别以不同的方式在壳聚糖和明胶中引入不同粒径的纳米SiO2。结果表明,未引入纳米SiO2制备的微胶囊呈球形结构,部分为多核微胶囊;当在壳聚糖或明胶中加入SiO2时,微胶囊壁材出现多孔结构,球形度降低,随着SiO2量的增加,微胶囊壳层孔状结构增多,微胶囊的热损失率也随之增大;不同粒径的纳米SiO2无论引入壳聚糖还是明胶中,微胶囊的热损失率都是随着SiO2含量的增加而增大;较大粒径的纳米SiO2引入后微胶囊热损失率小于小粒径纳米SiO2引入后微胶囊的热损失率。 展开更多
关键词 明胶 壳聚糖 二氧化硅 微胶囊
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凹土基农药微胶囊的制备及缓释性能研究 预览
10
作者 孙国藩 吴东鑫 +6 位作者 代婉婉 肖塍 陈延凯 蔡鹏 金叶玲 陈静 丁师杰 《非金属矿》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期7-10,共4页
以凹凸棒石黏土作为乳化剂,以凹土在水中的分散液作为水相,与含有单体 N,N-二乙基氨基甲基丙烯酸乙酯(DEAEMA)、少量甲基丙烯酸甲酯(MMA)单体、交联剂乙二醇二甲基丙烯酸酯(EGDMA)、引发剂2,2-偶氮二异丁腈(AIBN)及甲苯的混合油相乳化,... 以凹凸棒石黏土作为乳化剂,以凹土在水中的分散液作为水相,与含有单体 N,N-二乙基氨基甲基丙烯酸乙酯(DEAEMA)、少量甲基丙烯酸甲酯(MMA)单体、交联剂乙二醇二甲基丙烯酸酯(EGDMA)、引发剂2,2-偶氮二异丁腈(AIBN)及甲苯的混合油相乳化,采用高速匀浆机混合打浆制得稳定Pickering乳液,并以此凹土稳定的Pickering乳液为模板聚合制备球形复合微胶囊。采用光学显微镜(OM)对乳液粒径进行分析,利用偏光显微镜(POM)、电子显微镜(SEM)和红外光谱(FTIR)等技术对聚合所得的复合微球进行形貌及结构的表征,研究了包覆模型化合物罗丹明 B的复合微球在不同 pH值缓冲液中的缓释行为,比较了包覆农药高氯菊酯的复合微球在不同体积分数乙醇的乙醇-水溶液中的缓释性能。 展开更多
关键词 凹凸棒石黏土 Pickering乳液 复合微胶囊 缓释性能
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多壁碳纳米管/硬脂酸-十八醇@脲醛树脂微胶囊的制备及表征
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作者 王俊霞 王军 +2 位作者 黄崇杏 卢立新 高德 《复合材料学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第3期730-738,共9页
通过原位聚合法以硬脂酸-十八醇低共融复合相变材料(SA-OA,质量比为50.02%,相变温度为55℃)为芯材,三聚氰胺改性的脲醛树脂(UF)为壁材,氨基化多壁碳纳米管(MWCNTs-NH2)为高导热填料制备了MWCNTs/SA-OA@UF相变微胶囊。采用FTIR、SEM、DSC... 通过原位聚合法以硬脂酸-十八醇低共融复合相变材料(SA-OA,质量比为50.02%,相变温度为55℃)为芯材,三聚氰胺改性的脲醛树脂(UF)为壁材,氨基化多壁碳纳米管(MWCNTs-NH2)为高导热填料制备了MWCNTs/SA-OA@UF相变微胶囊。采用FTIR、SEM、DSC、TGA和导热系数仪,对MWCNTs/SA-OA@UF相变微胶囊的化学结构、表面形貌、相变性能和导热性能进行表征。讨论了不同的MWCNTs修饰方法、不同乳化剂种类和MWCNTs-NH2添加量对SA-OA@UF相变微胶囊的影响。结果表明:MWCNTs-NH2在溶液中分散性良好;十二烷基苯磺酸钠(SDBS)和曲拉通X-100复配乳化剂使SA-OA@UF相变微胶囊的表面形貌更加光滑平整;添加质量比为0.5%的MWCNTs-NH2,使MWCNTs/SA-OA@UF相变微胶囊的导热系数达到0.224W/(m·K),提高了38%(55℃),包覆率提高了6.9%,粒度更加均一,热稳定性有明显提高。 展开更多
关键词 多壁碳纳米管 复合材料 微胶囊 热性能 蓄热材料
胭脂萝卜硫素微胶囊制备工艺优化 预览
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作者 阳晖 郭淑 +4 位作者 高雅 官孝瑶 李昌满 周琴 何秀丽 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第7期172-178,184共8页
建立了一种新的胭脂萝卜硫素微胶囊制备方法,旨在提高胭脂萝卜硫素的稳定性,实现缓释、控释萝卜硫素的目标。本文采用仙草胶和变性淀粉为壁材,运用乳化-凝胶法制备胭脂萝卜硫素微胶囊。在单因素实验的基础上,固定壁芯质量比为4∶1,乳化... 建立了一种新的胭脂萝卜硫素微胶囊制备方法,旨在提高胭脂萝卜硫素的稳定性,实现缓释、控释萝卜硫素的目标。本文采用仙草胶和变性淀粉为壁材,运用乳化-凝胶法制备胭脂萝卜硫素微胶囊。在单因素实验的基础上,固定壁芯质量比为4∶1,乳化剂添加量为0.6%,之后以pH、壁材比例、乳化时间、搅拌速度为响应因子,以萝卜硫素的包埋率为响应值,进行响应面试验,获得了制备胭脂萝卜硫素微胶囊的最优工艺:pH为5,壁材质量比例4∶1(仙草胶∶变性淀粉),乳化时间33 min,搅拌速度310 r/min,按最优工艺制备的微胶囊的包埋率最高70.63%±0.49%,微胶囊的平均粒径为(20±5)μm。通过扫描电子显微镜观察发现,微胶囊表面光滑,呈球效果好。通过体外模拟实验发现,制备的萝卜硫素微胶囊具有较好的肠溶性。 展开更多
关键词 微胶囊 萝卜硫素 胭脂萝卜 响应面 乳化-凝胶法 缓释
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微胶囊技术在人造板用脲醛树脂胶中的应用 预览
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作者 刘志祥 刘定之 《中国人造板》 2019年第3期25-27,37共4页
介绍了以异氰酸酯为核,动物胶/石蜡乳液为壳材的微胶囊制作技札并对微胶囊性能进行了测试。将微胶囊技术引入脲醛树脂胶中,并成功用于木地板基材和胶合板生产为脲醛树脂胶生产高强低醛和无醛人造板提供了有力的技术支持。
关键词 微胶囊 人造板 脲醛树脂 甲醛
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壳聚糖/海藻酸钠/多孔淀粉-茶树精油微胶囊制备及释放性能分析 预览
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作者 张晓明 朱良奎 +1 位作者 成蕾 袁碧贞 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2019年第6期862-868,共7页
以多孔淀粉(PS)为芯材载体吸附茶树精油(TTEO),以海藻酸钠(SA)-壳聚糖(CS)为壁材,戊二醛(GA)为固化交联剂,通过聚电解质复合凝聚法成功制备了CS/SA/PS-TTEO微胶囊。优化后的制备条件为:多孔淀粉与茶树精油的最佳比例为0.88∶1,海藻酸钠... 以多孔淀粉(PS)为芯材载体吸附茶树精油(TTEO),以海藻酸钠(SA)-壳聚糖(CS)为壁材,戊二醛(GA)为固化交联剂,通过聚电解质复合凝聚法成功制备了CS/SA/PS-TTEO微胶囊。优化后的制备条件为:多孔淀粉与茶树精油的最佳比例为0.88∶1,海藻酸钠浓度为3.0%,壳聚糖浓度为3.0%,戊二醛浓度为2.0%,反应温度为30℃。采用透射电子显微镜(TEM)、热重分析(TGA)、红外光谱(FT-IR)、稳定性测试和释放率实验对CS/SA/PS-TTEO微胶囊的形成、性质和释放行为进行了分析。结果表明,CS/SA/PS-TTEO微胶囊在敞开体系中,TTEO的14天累积释放率为15.77%,单日释放率最低为0.20%;在封闭体系中14天累积释放率为7.37%,在10天左右释放趋于平稳,单日释放率最低仅为0.04%,表明CS/SA/PS-TTEO微胶囊具有一定的缓释能力。在-18~50℃温度下,CS/SA/PS-TTEO微胶囊与化妆品常用溶剂可稳定共存,此性质有利于提高TTEO类化妆品储存和运输稳定性。 展开更多
关键词 茶树精油 微胶囊 条件优化 平均粒径 包覆率 释放率
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饲用碘酸钙/海藻酸钠微胶囊的制备及其稳定性
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作者 杨安源 周红军 +1 位作者 周新华 舒绪刚 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第1期124-128,共5页
为隔绝饲用碘酸钙[Ca(IO3)2]在贮存过程中与还原性物质,如维生素C(VC)的反应,以Ca(IO3)2为芯材,海藻酸钠(SA)为壁材,纳米碳酸钙(Nano-CaCO3)为交联钙源,采用改良的内源乳化法制备了碘酸钙/海藻酸钠微胶囊(CISAMC)。利用FTIR、SEM、TG、... 为隔绝饲用碘酸钙[Ca(IO3)2]在贮存过程中与还原性物质,如维生素C(VC)的反应,以Ca(IO3)2为芯材,海藻酸钠(SA)为壁材,纳米碳酸钙(Nano-CaCO3)为交联钙源,采用改良的内源乳化法制备了碘酸钙/海藻酸钠微胶囊(CISAMC)。利用FTIR、SEM、TG、XRD对其进行了结构表征,同时测定了其在VC水溶液中的稳定性,探讨了CISAMC的形成机制。结果表明,CISAMC呈球形,粒径约为10~40μm,表面有大量Ca(IO3)2晶体。Ca(IO3)2和CISAMC在VC水溶液中VC分解50%用时(t50%)分别为54.8和78.3 min,CISAMC使Ca(IO3)2在饲料中的稳定性得到明显提升。 展开更多
关键词 碘酸钙 海藻酸钠 微胶囊 稳定性 饲料用化学品
广佛手精油微胶囊制备工艺优化及其品质分析 预览
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作者 罗旭洸 杨慧 +3 位作者 刘晓娟 肖苏尧 周爱梅 黄凯信 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2019年第5期198-205,67共9页
以广佛手精油为原料,对其微胶囊的制备工艺包括壁材组合、乳化工艺(乳化剂组成及用量、芯壁比)及喷雾干燥条件(进风温度、雾化器频率、进料流量)进行了优化研究,确定最优的微胶囊化工艺参数,进而对精油微胶囊产品的品质及微观结构进行... 以广佛手精油为原料,对其微胶囊的制备工艺包括壁材组合、乳化工艺(乳化剂组成及用量、芯壁比)及喷雾干燥条件(进风温度、雾化器频率、进料流量)进行了优化研究,确定最优的微胶囊化工艺参数,进而对精油微胶囊产品的品质及微观结构进行分析。结果表明,最佳的广佛手精油微胶囊制备工艺为:(1)壁材组合(阿拉伯胶:β-环糊精:麦芽糊精)的最佳配比为9:7:4(g/g/g);(2)乳化工艺的最佳条件为:复合乳化剂配比(单甘酯:蔗糖脂肪酸酯)为3:7(g/g),用量为0.8%、芯材与壁材配比为3:7(g/g);(3)喷雾干燥的最佳条件为:进风温度180℃,雾化器频率30 Hz,进料流量55 mL/min。在此工艺条件下所制得的广佛手精油微胶囊具有较好的感官、物化特性及缓释性能,其包埋率高达85.32%,溶解度为93.25%,含水量低至2.65%,加热15 h挥发率只有12.24%,比未微胶囊化产品降低了79.47%。扫描电镜结果显示所制备的佛手精油微胶囊颗粒表面连续,呈较光滑的球形。因此,在最佳工艺条件下制备的广佛手精油微胶囊化产品具有良好的品质。 展开更多
关键词 佛手精油 微胶囊 喷雾干燥 品质
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喷雾干燥法制备紫苏油微胶囊 预览
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作者 刘树兴 郑灿辉 何颖 《粮食与油脂》 北大核心 2019年第7期29-33,共5页
以大豆分离蛋白(SPI)、乳清分离蛋白(WPI)和麦芽糊精(MD)为壁材,紫苏油为芯材,并添加少量阿拉伯胶作为乳化剂和稳定剂,采用喷雾干燥法制备紫苏油微胶囊。以包埋率为指标,确定紫苏油微胶囊的最佳工艺配方。研究结果表明,紫苏油微胶囊制... 以大豆分离蛋白(SPI)、乳清分离蛋白(WPI)和麦芽糊精(MD)为壁材,紫苏油为芯材,并添加少量阿拉伯胶作为乳化剂和稳定剂,采用喷雾干燥法制备紫苏油微胶囊。以包埋率为指标,确定紫苏油微胶囊的最佳工艺配方。研究结果表明,紫苏油微胶囊制备的最佳配方:SPI、WPI和MD质量比为2∶1∶2,芯壁材质量比为2∶3,阿拉伯胶的添加量为总固形物含量的3%,固形物浓度为20%。在此工艺配方下,紫苏油微胶囊的包埋率可达到91.23%,表面含油率为3.13%。扫描电镜观察结果表明,微胶囊表面结构完整致密无裂缝。 展开更多
关键词 紫苏油 微胶囊 喷雾干燥 包埋率
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新型网状结构囊壁微胶囊化相变材料的制备
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作者 申天伟 陆少锋 +2 位作者 邢建伟 宋庆文 辛成 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期110-113,115共5页
以硬脂酸丁酯为囊芯材料,异佛尔酮二异氰酸酯(IPDI)、二乙烯三胺(DETA)、季戊四醇为单体,采用界面聚合法制备一种新型网状结构囊壁微胶囊化相变材料。利用扫描电子显微镜(SEM)、傅里叶变换红外光谱仪(FT-IR)、热重同步分析仪(TG)和差式... 以硬脂酸丁酯为囊芯材料,异佛尔酮二异氰酸酯(IPDI)、二乙烯三胺(DETA)、季戊四醇为单体,采用界面聚合法制备一种新型网状结构囊壁微胶囊化相变材料。利用扫描电子显微镜(SEM)、傅里叶变换红外光谱仪(FT-IR)、热重同步分析仪(TG)和差式扫描量热仪(DSC)对所制备微胶囊的表面形貌、化学结构、热稳定性和储热性能进行表征。结果表明,胶囊化后相变材料的熔融温度基本没有发生改变,熔融热焓明显降低,这与胶囊囊芯的质量分数降低有关。 展开更多
关键词 微胶囊 网状囊壁 相变材料 界面聚合 制备
粮食蛋白质微胶囊的研究进展 预览
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作者 田焱松 高育哲 +2 位作者 赵闪闪 赵秀红 李雨晴 《现代食品》 2019年第16期99-101,共3页
粮食蛋白是世界上丰富的廉价蛋白资源,也是我国膳食蛋白质的主要来源,具有过敏性低、氨基酸配比合理、功能性强等优点。本文通过对各种粮食作物蛋白的微胶囊研究现状的综述,为拓宽粮食蛋白应用范围提供新思路,使其更广泛地应用于大宗食... 粮食蛋白是世界上丰富的廉价蛋白资源,也是我国膳食蛋白质的主要来源,具有过敏性低、氨基酸配比合理、功能性强等优点。本文通过对各种粮食作物蛋白的微胶囊研究现状的综述,为拓宽粮食蛋白应用范围提供新思路,使其更广泛地应用于大宗食品和功能性食品中。 展开更多
关键词 粮食蛋白 微胶囊 研究进展
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内源乳化法制备亚硒酸钠/海藻酸钠微胶囊及其环境响应性 预览
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作者 杨安源 胡恩烨 +2 位作者 周红军 周新华 舒绪刚 《广东农业科学》 CAS 2019年第3期127-134,共8页
【目的】为提高亚硒酸钠的生物利用率,通过内源乳化法制备环境响应性亚硒酸钠/海藻酸钠微胶囊(SSSAMC)。【方法】以天然高分子海藻酸钠(SA)为壁材、亚硒酸钠(Na2SeO3)为芯材、纳米碳酸钙(Nano-CaCO3)为交联剂制备SSSAMC。采用热重分析... 【目的】为提高亚硒酸钠的生物利用率,通过内源乳化法制备环境响应性亚硒酸钠/海藻酸钠微胶囊(SSSAMC)。【方法】以天然高分子海藻酸钠(SA)为壁材、亚硒酸钠(Na2SeO3)为芯材、纳米碳酸钙(Nano-CaCO3)为交联剂制备SSSAMC。采用热重分析和扫描电镜与能谱扫描结合分析SSSAMC的热稳定性与形貌。通过测定SSSAMC在不同pH、温度以及离子浓度下的溶胀率,考察SSSAMC的环境响应性,并分析了SSSAMC溶胀率随时间变化的关系。【结果】该法制备的SSSAMC具有良好的热稳定性,兼具pH、温度和离子浓度响应性,其响应溶胀过程符合Schott溶胀模型,拟合相关系数R2在0.99以上。【结论】SSSAMC兼具良好的热稳定性和环境响应特性,具备作为肠道释放的饲用硒营养剂的应用潜力。 展开更多
关键词 饲用硒营养剂 亚硒酸钠 海藻酸钠 微胶囊 溶胀动力学 环境响应性
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