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4种杂粮预熟化工艺及其复配产品的研究
1
作者 刘晓松 付亭亭 +5 位作者 姚佳 陈钊 宋善武 李先明 谢文军 兰向东 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第2期170-177,共8页
以绿豆、红豆、燕麦、黑米、玉米糁、糙米、薏米为实验对象,根据氨基酸评分法将其与大米进行复配,而后通过同煮实验判定绿豆、红豆、糙米与薏米需要经过预熟化后方能与大米实现同熟。为确保复配杂粮米外观完整并与大米同熟,实验以糊化... 以绿豆、红豆、燕麦、黑米、玉米糁、糙米、薏米为实验对象,根据氨基酸评分法将其与大米进行复配,而后通过同煮实验判定绿豆、红豆、糙米与薏米需要经过预熟化后方能与大米实现同熟。为确保复配杂粮米外观完整并与大米同熟,实验以糊化度和感官评分为指标确定了预熟化工艺。结果表明:杂粮预熟化的最佳工艺参数分别为:薏米为40℃浸泡4 h,蒸煮10min;红豆为35℃浸泡4 h,蒸煮15 min;绿豆为27℃浸泡4 h,蒸煮5 min;糙米为27℃浸泡3 h,蒸煮5 min。在此条件下,薏米、红豆、绿豆和糙米的糊化度分别为56%、53%、45%和32%,能与大米实现同煮同熟并获得了平均分在89分的感官评价。 展开更多
关键词 绿豆 红豆 糙米 薏米 同熟 糊化度
5种内吸性杀菌剂对小宗作物绿豆和红小豆种子萌发的影响 预览
2
作者 田月娥 杨进明 +4 位作者 单喜杰 赵甜 张国宁 余培琳 车志平 《现代农药》 CAS 2019年第1期50-53,共4页
为获得适宜绿豆和红小豆种子萌发的药剂及其适用浓度,采用室内培养皿法研究430 g/L戊唑醇悬浮剂、400 g/L嘧霉胺悬浮剂、250 g/L嘧菌酯悬浮剂、10%苯醚甲环唑水分散粒剂和50%烯酰吗啉可湿性粉剂5种内吸性杀菌剂对小宗作物绿豆和红小豆... 为获得适宜绿豆和红小豆种子萌发的药剂及其适用浓度,采用室内培养皿法研究430 g/L戊唑醇悬浮剂、400 g/L嘧霉胺悬浮剂、250 g/L嘧菌酯悬浮剂、10%苯醚甲环唑水分散粒剂和50%烯酰吗啉可湿性粉剂5种内吸性杀菌剂对小宗作物绿豆和红小豆种子萌发的影响。结果表明,400 g/L嘧霉胺悬浮剂和10%苯醚甲环唑水分散粒剂适合绿豆种子萌发,且最佳质量浓度分别为100.0mg/L和80.0 mg/L。50%烯酰吗啉可湿性粉剂适合红小豆种子萌发,其最佳质量浓度为400.0 mg/L。250 g/L嘧菌酯悬浮剂对绿豆种子萌发,430 g/L戊唑醇悬浮剂对红小豆种子萌发存在抑制作用。 展开更多
关键词 内吸性杀菌剂 绿豆 红小豆 室内培养皿法 萌发
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我国绿豆、小豆生产特征及产业发展趋势
3
作者 韩昕儒 宋莉莉 《中国农业科技导报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期1-10,共10页
在农业供给侧结构性改革的背景下,绿豆、小豆等食用豆产业迎来新的机遇并得到快速发展。研究发现,中国绿豆和小豆生产呈现恢复性增长的趋势,区域布局发生小幅变化;出口量波动中平稳,进口量较为稳定。预计未来中国绿豆和小豆需求量将持... 在农业供给侧结构性改革的背景下,绿豆、小豆等食用豆产业迎来新的机遇并得到快速发展。研究发现,中国绿豆和小豆生产呈现恢复性增长的趋势,区域布局发生小幅变化;出口量波动中平稳,进口量较为稳定。预计未来中国绿豆和小豆需求量将持续增加,产品附加值不断提高,但市场风险也随之不断增强,科研支撑短期内无法满足产业发展需求。建议建立规模化、标准化绿豆和小豆生产基地,完善绿豆和小豆产业财政支持政策,加大科研投入,完善信息网络建设,实现绿豆和小豆产业的健康可持续发展。 展开更多
关键词 绿豆 小豆 生产 产业发展
绿豆常见病虫害及防治技术研究 预览
4
作者 冯钰 王桂梅 《安徽农学通报》 2019年第16期78-79,82共3页
绿豆病虫害是造成绿豆减产、品质降低的主要因素之一。该文介绍了绿豆常见病虫害的症状、发病规律及防治方法,以为绿豆高产高效栽培提供一定的参考。
关键词 绿豆 病虫害 防治技术
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介质阻挡放电氦等离子体-气相色谱测定绿豆中脂肪酸含量 预览
5
作者 贾鹏禹 孙蕊 +2 位作者 赵晶晶 冯乃杰 郑殿峰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第8期119-123,共5页
基于介质阻挡放电氦等离子体-气相色谱结合微型样品前处理方式,建立绿豆中脂肪酸含量的快速测定方法,采用石英毛细管柱HP-88(100m×0.25mm,0.25μm)(88%-氰丙基/芳基-聚硅氧烷固定液),载气为超纯氦气(纯度99.9999%),载气流量为1.5mL... 基于介质阻挡放电氦等离子体-气相色谱结合微型样品前处理方式,建立绿豆中脂肪酸含量的快速测定方法,采用石英毛细管柱HP-88(100m×0.25mm,0.25μm)(88%-氰丙基/芳基-聚硅氧烷固定液),载气为超纯氦气(纯度99.9999%),载气流量为1.5mL/min,柱温为程序升温,进样口温度250℃,隔垫吹扫流量为3mL/min,分流比为1∶60,检测器温度为280℃,等离子体放电气体流量为40mL/min,进样体积为1μL;样品中目标物采用异辛烷萃取,氢氧化钾-甲醇甲酯化后上机分析。实验结果表明,绿豆样品中8种脂肪酸甲酯检测灵敏度在0.105~0.196μg/mL之间,相对标准偏差在1.04%~1.35%之间。所建方法所需样品量及化学试剂少,样品前处理简单快速,重现性好,能够精确测定绿豆中脂肪酸含量。 展开更多
关键词 气相色谱 介质阻挡放电氦等离子体检测器 绿豆 脂肪酸甲酯
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两种绿豆淀粉功能特性研究 预览
6
作者 高玲玲 王华 《当代化工》 CAS 2019年第4期703-707,共5页
对两种绿豆淀粉的化学组成、凝沉性质、溶解度、膨胀度、酸度、冻融稳定性和糊化性质进行分析。结果表明,两种绿豆淀粉各功能特性既有相似之处又存在差异。温度对溶解度和膨胀度的影响,时间对凝沉体积的影响,以及循环次数对析水率的影响... 对两种绿豆淀粉的化学组成、凝沉性质、溶解度、膨胀度、酸度、冻融稳定性和糊化性质进行分析。结果表明,两种绿豆淀粉各功能特性既有相似之处又存在差异。温度对溶解度和膨胀度的影响,时间对凝沉体积的影响,以及循环次数对析水率的影响,两种绿豆淀粉表现出相似的变化规律。而化学组成含量、酸度、糊化特性,以及相同条件下的凝沉体积、溶解度、膨胀度和冻融稳定性,两种淀粉又存在明显差异。陕北大明绿豆淀粉比黑龙江聚宝绿豆高的参数有:直链淀粉含量、灰分、凝沉体积、膨胀度、约68℃之后的溶解度、低循环次数下的冻融稳定性和各糊化特性参数中的黏度指标;而水分、低温下的溶解度、酸度和高循环下的冻融稳定性,以及起糊温度,黑龙江聚宝绿豆表现较高。 展开更多
关键词 绿豆 淀粉 溶解度 膨胀度 糊化性质
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39个绿豆新品系品种比较试验 预览
7
作者 朱慧珺 赵雪英 +3 位作者 闫虎斌 张泽燕 张春明 张耀文 《山西农业科学》 2019年第7期1178-1181,共4页
对39个绿豆新品系进行品种比较试验,通过对其生育期、农艺性状、抗性及产量的调查、分析和比较,筛选适宜在晋北高寒区种植的绿豆新品种,为该地区绿豆生产提供优良的品种选择。结果表明,综合性状较好的绿豆新品系为L25、L32、L6、L5、L24... 对39个绿豆新品系进行品种比较试验,通过对其生育期、农艺性状、抗性及产量的调查、分析和比较,筛选适宜在晋北高寒区种植的绿豆新品种,为该地区绿豆生产提供优良的品种选择。结果表明,综合性状较好的绿豆新品系为L25、L32、L6、L5、L24、L28,总体表现为中熟、直立、株高适中、籽粒中等、抗倒性强、抗病性强、产量高、商品性好。 展开更多
关键词 绿豆 新品系 品比试验
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膜际集雨补灌对绿豆水分利用效率及产量的影响 预览
8
作者 纪晓玲 张静 +2 位作者 刘建华 乔文渊 张雄 《榆林学院学报》 2019年第2期65-69,共5页
为确定膜际集雨补灌栽培条件下绿豆生育期内的适宜补灌时期,设置膜际集雨雨养(CK)作为对照,分枝期膜际集雨补灌54mm(W1)、花荚期膜际集雨补灌54mm(W2)、分枝期和花荚期膜际集雨补灌108mm(W3),通过2年田间试验,分析了不同补灌对绿豆0~10... 为确定膜际集雨补灌栽培条件下绿豆生育期内的适宜补灌时期,设置膜际集雨雨养(CK)作为对照,分枝期膜际集雨补灌54mm(W1)、花荚期膜际集雨补灌54mm(W2)、分枝期和花荚期膜际集雨补灌108mm(W3),通过2年田间试验,分析了不同补灌对绿豆0~100cm土层的平均土壤含水率、农艺性状、产量构成及水分利用效率的影响。结果表明:全生育期土壤平均温度为:W2> CK> W1> W3;土壤含水率为:W1、W2、W3较CK分别增加11. 9%、15. 6%、21. 3%;产量,2014年各处理无显著性差异(p<0. 05),W1、W2、W3较CK分别增产-2. 51%、-3. 63%、2. 76%,2015年,补灌与不补灌有显著性差异(p <0. 05),W1、W2、W3较CK分别增产55. 4%、48. 98%、262. 37%,水分利用效率2014年W1、W2、W3较CK分别降低10. 0%、9. 4%、12. 6%。2015年,W1、W2、W3分别高于CK87. 0%、24. 7%、168.0%。综上所述,绿豆的最佳补灌时期是分枝期补灌。 展开更多
关键词 膜际集雨补灌 绿豆 水分利用效率 产量
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膜下滴灌绿豆高产高效栽培技术 预览
9
作者 冯钰 邢宝龙 王桂梅 《安徽农学通报》 2019年第14期28-29,共2页
晋北地区绿豆主要种植于干旱半干旱区域,水资源利用效率低,难以获得高产。因此,绿豆栽培可在传统的种植管理模式下,结合先进的膜下滴灌栽培技术,以提高收益和品质。该文总结了膜下滴灌绿豆高产高效栽培技术,主要包括:材料及设备准备、... 晋北地区绿豆主要种植于干旱半干旱区域,水资源利用效率低,难以获得高产。因此,绿豆栽培可在传统的种植管理模式下,结合先进的膜下滴灌栽培技术,以提高收益和品质。该文总结了膜下滴灌绿豆高产高效栽培技术,主要包括:材料及设备准备、选地、整地、种子处理、播种、田间管理等。 展开更多
关键词 膜下滴灌 绿豆 高产高效 栽培技术
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两品种绿豆物理性状及营养品质比较分析 预览
10
作者 张广燕 《辽宁农业职业技术学院学报》 2019年第1期4-6,共3页
以冀绿7号和冀绿13号绿豆品种为研究对象,对其物理性状及营养品质进行了比较分析。结果表明:两个品种绿豆粒径长度及百粒重差异显著(P<0.05),蛋白质含量达极显著差异(P<0.01),其它指标差异不显著,因此,不同品种绿豆的物理性状和... 以冀绿7号和冀绿13号绿豆品种为研究对象,对其物理性状及营养品质进行了比较分析。结果表明:两个品种绿豆粒径长度及百粒重差异显著(P<0.05),蛋白质含量达极显著差异(P<0.01),其它指标差异不显著,因此,不同品种绿豆的物理性状和营养品质存在一定差异。 展开更多
关键词 绿豆 粒径 百粒重 蛋白质 脂肪 还原糖
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HPLC法测定低温烘焙绿豆中牡荆苷与异牡荆苷的含量及变化 预览
11
作者 王雪 肖萍 +3 位作者 王步江 王娜 黄宗海 刘金福 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第10期152-157,共6页
采用远红外低温烘焙的方法对原料绿豆进行熟化处理,经感官评价后得出其适宜的处理条件为烘焙温度130 ℃,时间180 min。通过建立的高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定方法测得原料绿豆和低温烘焙绿豆中牡... 采用远红外低温烘焙的方法对原料绿豆进行熟化处理,经感官评价后得出其适宜的处理条件为烘焙温度130 ℃,时间180 min。通过建立的高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定方法测得原料绿豆和低温烘焙绿豆中牡荆苷与异牡荆苷的含量分别为(0.044±0.002)%、(0.033±0.000 5)%和(0.047±0.002)%、(0.036±0.001)%。试验表明:低温烘焙加工熟化后的绿豆具有良好的感官特性,牡荆苷和异牡荆苷的含量未发生明显的变化,是适宜的绿豆干燥熟化加工方法。可见,在该条件下开发的绿豆冲调食品避免了高温条件对绿豆中活性成分的破坏,对开发全营养绿豆食品具有重要的意义。 展开更多
关键词 绿豆 低温烘焙 高效液相色谱法 牡荆苷 异牡荆苷
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绿豆单株产量与主要农艺性状的灰色关联度分析 预览
12
作者 王官 刘璋 +5 位作者 薛丁丁 张伟 王艳娟 王磊 高翔 阎昊 《中国农学通报》 2019年第8期12-16,共5页
为探讨绿豆主要农艺性状对单株产量影响的主次关系,以15个绿豆品种为试验材料,采用灰色关联度分析法,对绿豆7个农艺性状与单株产量的关联度进行统计分析。结果表明:各性状因子与单株产量的关联度由高到低排序为单株荚数、株高、主茎节... 为探讨绿豆主要农艺性状对单株产量影响的主次关系,以15个绿豆品种为试验材料,采用灰色关联度分析法,对绿豆7个农艺性状与单株产量的关联度进行统计分析。结果表明:各性状因子与单株产量的关联度由高到低排序为单株荚数、株高、主茎节数、百粒重、单荚粒数、主茎分枝、生育期。因此,在山西高产绿豆新品种选育时,应首先注重单株荚数和株高。 展开更多
关键词 绿豆 产量 农艺性状 灰色关联度分析
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聚乙烯微塑料对绿豆发芽的毒性研究 预览
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作者 刘蓥蓥 张旗 +2 位作者 崔文智 段志伟 王发园 《环境与发展》 2019年第5期123-125,共3页
近年来,微塑料污染成为全球高度关注的环境问题。但是多数研究是针对海洋生态系统进行的,微塑料对陆地生态系统的影响,尤其是其植物效应尙缺乏认识。本试验研究了不同粒径(0.55-0.88、0.106-0.15、0.023-0.038mm)、不同浓度(0.1、1、10... 近年来,微塑料污染成为全球高度关注的环境问题。但是多数研究是针对海洋生态系统进行的,微塑料对陆地生态系统的影响,尤其是其植物效应尙缺乏认识。本试验研究了不同粒径(0.55-0.88、0.106-0.15、0.023-0.038mm)、不同浓度(0.1、1、10、100mg/g)的聚乙烯微塑料对绿豆发芽的影响。结果发现,所有微塑料处理均没有显著降低绿豆的发芽率。粒径在0.55-0.8、0.106-0.15mm的微塑料在所设暴露浓度下对芽长、根长、鲜重、干重均没有显示出抑制作用,甚至在一定浓度时有刺激作用。0.023mm-0.038mm的微塑料,尤其是暴露浓度为100mg/g时,对绿豆幼苗的生长和水分吸收表现出显著抑制作用。微塑料影响植物水分吸收可能是其中的一个毒性机制。综上,聚乙烯微塑料的植物毒性与粒径和浓度密切相关,粒径越小、浓度越高,其植物毒性可能越强。 展开更多
关键词 聚乙烯微塑料 绿豆 发芽 含水率 植物毒性
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高温高压和常压蒸煮对绿豆糊化度的影响研究
14
作者 孙军涛 张智超 +3 位作者 肖付刚 刘畅 郑京蓉 徐蒙蒙 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第5期103-105,共3页
采用高温高压和常压蒸煮2种工艺处理绿豆,研究2种工艺对绿豆糊化度的影响,并对其蒸煮特性进行研究,为速食杂粮粥的开发奠定基础。结果表明,绿豆在105, 110, 115, 120和125℃温度下,高温高压处理10 min的绿豆干燥后在沸水中煮15 min焖5 ... 采用高温高压和常压蒸煮2种工艺处理绿豆,研究2种工艺对绿豆糊化度的影响,并对其蒸煮特性进行研究,为速食杂粮粥的开发奠定基础。结果表明,绿豆在105, 110, 115, 120和125℃温度下,高温高压处理10 min的绿豆干燥后在沸水中煮15 min焖5 min后达到熟化程度,而常压蒸煮处理30 min达到熟化程度;预处理的绿豆糊化度控制在40%以上时沸水中煮15 min焖5 min才能达到熟化;与常压蒸煮工艺相比,高温高压工艺无需浸泡,处理时间短,糊化均匀,可作为绿豆预糊化加工工艺。 展开更多
关键词 高温高压 常压蒸煮 绿豆 糊化度
S3307对始花期和始粒期淹水绿豆光合作用及产量的影响 预览 被引量:1
15
作者 于奇 冯乃杰 +2 位作者 王诗雅 左官强 郑殿峰 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期1080-1089,共10页
淹水胁迫是作物生长发育过程中遭受的主要非生物胁迫之一,探究提高绿豆耐淹性的机制对绿豆抗涝栽培具有重要意义。本文在2017-2018年以耐淹性不同的绿豆品种绿丰2号和绿丰5号为试验材料,采用盆栽方式探究了烯效唑(S3307)对淹水胁迫下绿... 淹水胁迫是作物生长发育过程中遭受的主要非生物胁迫之一,探究提高绿豆耐淹性的机制对绿豆抗涝栽培具有重要意义。本文在2017-2018年以耐淹性不同的绿豆品种绿丰2号和绿丰5号为试验材料,采用盆栽方式探究了烯效唑(S3307)对淹水胁迫下绿豆叶片生理、光合作用及产量的影响。结果表明,在不同生育时期淹水胁迫下,绿豆叶片的叶绿素含量(SPAD)及光合特性参数均显著下降,丙二醛(MDA)含量显著增加,始花期(R1期)淹水胁迫下绿豆的减产率为24.70%~33.63%,始粒期(R5期)减产率为18.07%~28.87%。2个绿豆品种均表现为R1期受淹水胁迫危害程度大于R5期,绿丰2号耐淹性强于绿丰5号。喷施S3307后显著提高淹水胁迫下绿豆叶片的SPAD、净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)和气孔导度(Gs),并显著降低了MDA含量。绿豆在R1期淹水胁迫下的缓解率为28.91%~52.34%,R5期缓解率为13.77%~27.36%。表明叶面喷施S3307可有效提高淹水胁迫下绿豆叶片的生理功能及光合能力,进而降低减产幅度,但不同淹水时期和绿豆品种对S3307的调控响应存在差异。 展开更多
关键词 绿豆 烯效唑(S3307) 淹水胁迫 光合作用 产量
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绿豆发酵制品及其功能活性研究 预览
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作者 王立 任思 +4 位作者 周素梅 易翠平 佟立涛 王丽丽 周闲容 《食品与机械》 北大核心 2019年第2期231-236,共6页
主要介绍了绿豆的品质特点和绿豆发酵过程中微生物菌种类型的变化,以及主要的绿豆发酵食品及发酵绿豆的功能性质,对目前生产加工过程中存在的问题进行分析,并提出了解决建议。
关键词 绿豆 发酵食品 营养及品质特点 发酵菌株 功能性质
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青稞-绿豆格瓦斯的制备及其抗氧化活性研究 预览
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作者 潘云峰 张楷正 +2 位作者 伍文驰 李琼 宿友志 《四川理工学院学报:自然科学版》 CAS 2019年第2期14-22,共9页
为了丰富格瓦斯的品种和加强其保健功能,以青稞和绿豆为原料,通过发酵来制备新型的格瓦斯(HM-K),设计单因素和正交试验对其发酵工艺进行优化,对其抗氧化特性和抗氧化机理展开了研究,并与其它三种格瓦斯(HB-K、WH-K和QL-K)进行了对比分... 为了丰富格瓦斯的品种和加强其保健功能,以青稞和绿豆为原料,通过发酵来制备新型的格瓦斯(HM-K),设计单因素和正交试验对其发酵工艺进行优化,对其抗氧化特性和抗氧化机理展开了研究,并与其它三种格瓦斯(HB-K、WH-K和QL-K)进行了对比分析。研究结果发现,青稞-绿豆格瓦斯(HM-K)的最佳发酵工艺是:选择同步发酵法,以保加利亚乳杆菌与生香酵母为混合发酵剂,青稞与绿豆比例为7∶3,菌剂添加量为0. 25%(两种菌各为0. 125%),发酵温度为30℃,发酵时间为24 h,所得产品呈棕黄色,酯香味和醇香味突出,有青稞和绿豆的特有香味;HM-K与HB-K具有较高的DPPH自由基和羟基自由基(·OH-)清除力、还原力和总抗氧化力,特别是HM-K的指标皆明显高于WH-K与QL-K(p <0. 05);HM-K的总黄酮含量最高(125. 21 mg/L),其次是HB-K(97. 46 mg/L),两者明显高于WH-K和QL-K(p <0. 05),HM-K与HB-K的总黄酮含量间也存在显著差异(p <0. 05);而HM-K(137. 46 mg/L)与HB-K(135. 21 mg/L)的总酚含量差距不大,但都明显高于WH-K和QL-K (p <0. 05)。研究结果表明可能是原料和发酵工艺的差异导致了不同格瓦斯之间总黄酮和总酚含量的差异,从而引起其抗氧化特性的差异。 展开更多
关键词 格瓦斯 青稞 绿豆 发酵工艺 抗氧化活性 酚类 黄酮
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绿豆银耳运动乳饮料加工工艺及其抗疲劳功能研究 预览 被引量:1
18
作者 徐乐 《粮食与油脂》 北大核心 2019年第3期64-68,共5页
以绿豆、银耳为主要原料,研制绿豆银耳运动乳饮料工艺,优化其最佳工艺参数。结果表明:最佳工艺参数为绿豆浆料用量35%、银耳浆料用量15%、乳粉用量2%、柠檬酸用量0.25%、绵白糖用量8%。在此条件下,绿豆银耳运动乳饮料为乳白色浓稠状液体... 以绿豆、银耳为主要原料,研制绿豆银耳运动乳饮料工艺,优化其最佳工艺参数。结果表明:最佳工艺参数为绿豆浆料用量35%、银耳浆料用量15%、乳粉用量2%、柠檬酸用量0.25%、绵白糖用量8%。在此条件下,绿豆银耳运动乳饮料为乳白色浓稠状液体,口感清凉酸甜适口,具有轻微豆香和乳香。小鼠负重试验结果表明:小鼠经灌胃运动饮料20d后,小鼠负重游泳时间显著延长,说明运动乳饮料对小鼠具有一定的抗疲劳功效。 展开更多
关键词 绿豆 银耳 乳饮料 抗疲劳
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SSR标记鉴定绿豆F1杂种试验 预览
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作者 赵璇 张耀文 《山西农业科学》 2019年第3期307-309,共3页
以冀绿9号、中绿10号、晋绿豆3号等6个绿豆品种作为亲本,配制6个杂交组合。通过SSR分子标记技术对亲本进行初筛,结果得到了5个条带清晰、差异明显的SSR标记引物;然后利用这5个标记对杂种F1进行鉴定,从43个F1杂种中鉴定出26个真杂种,17... 以冀绿9号、中绿10号、晋绿豆3号等6个绿豆品种作为亲本,配制6个杂交组合。通过SSR分子标记技术对亲本进行初筛,结果得到了5个条带清晰、差异明显的SSR标记引物;然后利用这5个标记对杂种F1进行鉴定,从43个F1杂种中鉴定出26个真杂种,17个假杂种,与田间鉴定结果一致。说明通过SSR分子标记技术鉴定绿豆真假杂种可行,而且所需时间短、效率高。 展开更多
关键词 绿豆 SSR 杂种鉴定
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纳米金对绿豆(Phaseolus radiatus)种子萌发和幼苗生长的影响及其生理机制 被引量:1
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作者 施夏明 高超 +7 位作者 乔宁宁 王晶晶 朱金苗 陈延松 蔡旭冉 徐德聪 汪梦君 徐忠东 《生态学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期945-952,共8页
以绿豆种子作为受试对象,通过种子萌发和幼苗栽培实验,探明纳米金胁迫对绿豆的植物毒性及生理机制的影响。结果表明:纳米金对绿豆种子萌发和幼苗生长具有显著抑制作用;随着纳米金浓度的升高,绿豆种子的发芽势、发芽率、发芽指数、活力指... 以绿豆种子作为受试对象,通过种子萌发和幼苗栽培实验,探明纳米金胁迫对绿豆的植物毒性及生理机制的影响。结果表明:纳米金对绿豆种子萌发和幼苗生长具有显著抑制作用;随着纳米金浓度的升高,绿豆种子的发芽势、发芽率、发芽指数、活力指数,幼苗的高度、根长、鲜重均显著下降,根长和鲜重的下降幅度显著高于苗高和茎叶鲜重,幼苗死亡率则显著上升;纳米金对绿豆幼苗生理特征具有显著影响,随着纳米金浓度的增高,幼苗叶绿素含量和叶氮含量显著下降;幼苗茎叶组织和根组织的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性均表现出先升高后下降的趋势,丙二醛(MDA)含量显著上升,幼苗茎叶组织SOD、POD、CAT活性显著高于根组织,MDA含量显著低于根组织;纳米金对绿豆根部的植物毒性明显强于对茎叶的毒性,并随纳米金浓度升高而逐步增强;叶绿素含量和叶氮含量显著下降及氧化应激水平的变化是引起幼苗形态学变化的原因。研究结果为纳米金的安全应用和潜在生态风险评价提供了科学数据。 展开更多
关键词 纳米金溶液 绿豆 植物毒性 生理机制
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