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水污染防治中的问题及控制技术优化研究 预览
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作者 汪艳丽 《环境与发展》 2019年第7期49-49,51共2页
我国推进生态文明建设过程中的关键难点之一就是水污染,而对水污染进行合理性防治已经成为解决水污染问题的主要内容。本文主要分析了水污染防治中存在的问题,重点讨论了水污染控制技术优化的相关内容。
关键词 水污染防治 控制技术 问题 技术优化
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响应面法结合信息熵理论优化桃核承气汤水提取工艺 预览
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作者 顿佳颖 郑鹏 +2 位作者 李佳佳 马遥 李春花 《中国药房》 CAS 北大核心 2019年第16期2210-2215,共6页
目的:优化经典名方桃核承气汤的水提取工艺。方法:在单因素考察的基础上,结合响应面法与信息熵理论,对浸泡时间、料液比、提取总时间进行考察,以桃核承气汤中苦杏仁苷、大黄酸、桂皮醛、甘草酸的含量为评价指标,采用信息熵理论对各评价... 目的:优化经典名方桃核承气汤的水提取工艺。方法:在单因素考察的基础上,结合响应面法与信息熵理论,对浸泡时间、料液比、提取总时间进行考察,以桃核承气汤中苦杏仁苷、大黄酸、桂皮醛、甘草酸的含量为评价指标,采用信息熵理论对各评价指标赋予权重系数,并计算综合评分。通过Design-Expert 10软件分析各因素间的交互作用,得出优化的水提取工艺,并对该优化工艺进行验证试验。结果:根据信息熵理论将大黄酸、苦杏仁苷、甘草酸、桂皮醛的权重系数确定为0.097 6、0.363 2、0.173 5、0.365 7;交互作用分析结果显示,料液比对综合评分影响较大。桃核承气汤水提取工艺最佳工艺条件为浸泡时间60 min、料液比1∶10(g/mL)、提取总时间130 min(提取3次,每次分别提取65、33、32 min);验证试验结果显示,各指标成分含量及综合评分RSD均小于3%。结论:优化所得的水提取工艺稳定、可行,可为桃核承气汤的进一步开发利用提供基础。 展开更多
关键词 桃核承气汤 响应面法 信息熵理论 综合评分 水提取工艺 工艺优化
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双酶混合体系酶解蛴螬粉工艺条件的优化
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作者 刘金虎 陶然 +5 位作者 刘迪 张瑞 吕迎兰 王舒玉 史磊 赵盼 《华西药学杂志》 CAS CSCD 2019年第3期239-242,共4页
目的优化双酶混合体系酶解蛴螬粉的工艺条件,为深入研究蛴螬酶解产物的抗肿瘤活性及制备蛴螬抗肿瘤多肽提供基础。方法以水解度为评价指标,考察p H、单个酶酶活力、酶解温度及酶解时间对水解效果的影响。在单因素试验的基础上,进行正交... 目的优化双酶混合体系酶解蛴螬粉的工艺条件,为深入研究蛴螬酶解产物的抗肿瘤活性及制备蛴螬抗肿瘤多肽提供基础。方法以水解度为评价指标,考察p H、单个酶酶活力、酶解温度及酶解时间对水解效果的影响。在单因素试验的基础上,进行正交试验,优化出最佳的酶解工艺,并进行验证实验。结果双酶混合体系酶解蛴螬粉的最佳工艺条件为:pH8、单个酶酶活力3 kU、酶解时间8 h、酶解温度50℃。在最佳酶解的工艺条件下,水解度为13.00%,RSD=0.09%。结论双酶混合体系可明显提升蛴螬粉酶解工艺的水解效果,且最佳工艺稳定性好、可靠性高。 展开更多
关键词 蛴螬粉 双酶混合体系 酶活力 水解度 单因素试验 正交试验 工艺优化 多肽
吲达帕胺-β-环糊精包合物的制备、物相鉴定及体外释放度研究 预览
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作者 宋美佳 韩景田 田宝成 《中国药房》 CAS 北大核心 2019年第12期1608-1612,共5页
目的:建立吲达帕胺(IDP)-β-环糊精(β-CD)包合物的含量测定方法并优化其制备工艺,对所制包合物进行物相鉴定及体外释放度考察。方法:采用紫外分光光度法测定IDP-β-CD包合物中IDP的含量;采用溶液-搅拌法制备IDP-β-CD包合物,以包合率... 目的:建立吲达帕胺(IDP)-β-环糊精(β-CD)包合物的含量测定方法并优化其制备工艺,对所制包合物进行物相鉴定及体外释放度考察。方法:采用紫外分光光度法测定IDP-β-CD包合物中IDP的含量;采用溶液-搅拌法制备IDP-β-CD包合物,以包合率为考察指标,采用正交试验优化制备工艺;比较不同干燥法对包合率和载药率的影响;采用红外光谱分析(IR)法和差式扫描量热法(DSC)对IDP-β-CD包合物进行物相鉴定;通过体外释放度试验考察不同干燥法对IDP-β-CD包合物释放行为的影响。结果:IDP的检测质量浓度线性范围为2.0~14.0μg/mL(r=0.999 7);定量限、检测限分别为0.204、0.067μg/mL;精密度、稳定性、重复性试验的RSD均小于2%;加样回收率为98.8%~101.8%(RSD=1.10%,n=6)。最优制备工艺为β-CD与IDP摩尔比为3∶1,包合时间为3 h,搅拌速度为300 r/min;所得包合物的平均包合率为72.81%。IR和DSC分析结果均显示,IDP与β-CD通过物理作用形成包合物。经喷雾干燥后,IDP-β-CD包合物的包合率为(60.96±0.25)%、载药率为(4.18±0.12)%;经冷冻干燥后,其包合率为(77.31±0.51)%、载药率为(5.31±0.27)%。12 h内,IDP原料药、IDP-β-CD包合物(分别经冷冻干燥和喷雾干燥制备)的累积释放度分别为37.2%、42.5%、81.9%;与IDP原料药相比,喷雾干燥所得IDP-β-CD包合物的累积释放度升高更为明显。结论:所建含量测定方法简便、准确;优化的包合物制备工艺稳定、可行,成功制得IDP-β-CD包合物,且喷雾干燥法可获得释放度更高的包合物。 展开更多
关键词 吲达帕胺 Β-环糊精 包合物 工艺优化 物相鉴定 体外释放
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薄荷素油鼻黏膜保湿微乳的制备及其黏膜黏附性和纤毛毒性研究 预览
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作者 荀波娜 毕青玲 +3 位作者 谢茵 李萍 杨丽 毕小平 《中国药房》 CAS 北大核心 2019年第12期1644-1649,共6页
目的:制备薄荷素油鼻黏膜保湿微乳,并对其黏膜黏附性和纤毛毒性进行考察。方法:以聚氧乙烯氢化蓖麻油为乳化剂制备薄荷素油鼻黏膜保湿微乳,基于综合评分以正交设计法优化微乳的制备工艺;对所制微乳进行表征并采用气相色谱法测定薄荷醇含... 目的:制备薄荷素油鼻黏膜保湿微乳,并对其黏膜黏附性和纤毛毒性进行考察。方法:以聚氧乙烯氢化蓖麻油为乳化剂制备薄荷素油鼻黏膜保湿微乳,基于综合评分以正交设计法优化微乳的制备工艺;对所制微乳进行表征并采用气相色谱法测定薄荷醇含量;通过测定蟾蜍在体纤毛传输速率评价其黏膜黏附性,测定蟾蜍离体纤毛持续运动时间以评价其纤毛毒性。结果:自制微乳的优化制备工艺为先将薄荷素油与乳化剂分散,再加入无水乙醇、食用甘油、蒸馏水混合后,于1 200 r/min的转速下搅拌2h。3批自制微乳中薄荷醇的平均含量为2.682、2.507、2.496mg/mL,RSD为2.89%(n=3)。自制微乳高、中、低剂量组(以薄荷醇计2.561、0.256、0.128mg/mL)蟾蜍在体上颚纤毛传输速率分别为(0.65±0.01)、(0.78±0.03)、(0.92±0.04)cm/min,显著低于生理盐水组和复方薄荷脑滴鼻液组(P<0.05);蟾蜍离体上颚纤毛运动时间分别为(206.7±4.9)、(226.0±13.5)、(269.3±12.9)min,显著长于去氧胆酸钠组(P<0.05)。结论:自制微乳的制备工艺可行、质量可控,其黏膜黏附性较好,无纤毛毒性。 展开更多
关键词 薄荷素油 鼻黏膜 保湿 微乳 工艺优化 黏附性 纤毛毒性
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汽车胀断连杆用挤压丝锥的优化设计与应用 预览
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作者 刘海涛 符国建 祝新发 《工具技术》 2019年第8期83-87,共5页
为有效解决挤压丝锥在加工高强度非调质钢C70S6连杆挤压螺纹时易出现粘屑、攻丝扭矩大、螺纹孔粗糙度差和丝锥寿命短等问题,对挤压丝锥的关键结构参数和加工工艺进行优化,并用优化后的挤压丝锥进行切削寿命对比试验。结果表明,该优化设... 为有效解决挤压丝锥在加工高强度非调质钢C70S6连杆挤压螺纹时易出现粘屑、攻丝扭矩大、螺纹孔粗糙度差和丝锥寿命短等问题,对挤压丝锥的关键结构参数和加工工艺进行优化,并用优化后的挤压丝锥进行切削寿命对比试验。结果表明,该优化设计可提高挤压丝锥加工C70S6材料连杆螺纹的使用寿命和提升产品质量。 展开更多
关键词 连杆 挤压丝锥 结构参数 工艺优化 切削试验
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马铃薯泥面条制作工艺优化及品质分析 预览
7
作者 蒲华寅 牛伟 +3 位作者 孙玉利 李萌 魏建玲 黄峻榕 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第2期170-174,共5页
为保留马铃薯的风味和营养成分,提高面条品质,加快马铃薯主食化进程,采用马铃薯泥和小麦面粉复配制作马铃薯泥面条。以感官评分为评价指标,结合单因素实验和正交试验,进而得到较优的马铃薯泥面条加工工艺。结果表明,在马铃薯泥占比50%... 为保留马铃薯的风味和营养成分,提高面条品质,加快马铃薯主食化进程,采用马铃薯泥和小麦面粉复配制作马铃薯泥面条。以感官评分为评价指标,结合单因素实验和正交试验,进而得到较优的马铃薯泥面条加工工艺。结果表明,在马铃薯泥占比50%的条件下,面条的较佳加工工艺参数为:面团醒发温度20℃、醒发时间30 min。复配改良剂最佳配方为:谷朊粉添加量3%、魔芋粉添加量1%、单甘酯添加量1%。该条件下制作的马铃薯泥面条品质较好,感官评分达90.1分。研究表明,在小麦面粉中加入马铃薯泥,所制备面条品质降低,但适当的添加改良剂可在一定程度上提升马铃薯泥面条品质。 展开更多
关键词 马铃薯泥 面条 工艺优化 品质
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三七花菠萝夹心软糖的研制 预览
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作者 曹洁 刘俊 《农产品加工》 2019年第1期20-22,26共4页
以三七花和菠萝干为原料制作夹心软糖,通过单因素试验和正交试验确定制作夹心软糖的最佳配方为三七花粉用量0.34 g,柠檬酸用量0.46 g,菠萝干用量8.80 g,糖配比1∶1,明胶与水的质量比1∶5。在此工艺条件下制作的夹心软糖口感顺滑、耐咀... 以三七花和菠萝干为原料制作夹心软糖,通过单因素试验和正交试验确定制作夹心软糖的最佳配方为三七花粉用量0.34 g,柠檬酸用量0.46 g,菠萝干用量8.80 g,糖配比1∶1,明胶与水的质量比1∶5。在此工艺条件下制作的夹心软糖口感顺滑、耐咀嚼、风味独特。 展开更多
关键词 三七花 菠萝干 夹心软糖 工艺优化
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羊肚菌多糖提取及其抗氧化活性研究 预览
9
作者 周益帆 杨滢 +3 位作者 卢会敏 王静 刘松青 王芳 《广西植物》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期887-895,共9页
为了探讨碱法提取羊肚菌多糖的工艺条件并测定其抗氧化活性,该研究以四川北川羊肚菌为原料,采用碱法提取羊肚菌多糖,利用苯酚-硫酸法对羊肚菌多糖得率进行测定,并通过单因素探讨提取温度(70、80、90、100℃)、提取时间(2、4、6、8h)、... 为了探讨碱法提取羊肚菌多糖的工艺条件并测定其抗氧化活性,该研究以四川北川羊肚菌为原料,采用碱法提取羊肚菌多糖,利用苯酚-硫酸法对羊肚菌多糖得率进行测定,并通过单因素探讨提取温度(70、80、90、100℃)、提取时间(2、4、6、8h)、碱液浓度(0.4、0.6、0.8、1.0mol·L^-1)、料液比(1∶15、1∶20、1∶25、1∶30g·mL^-1)对羊肚菌多糖得率的影响,同时采用正交试验优化提取工艺,对其抗氧化活性进行测定。结果表明:在提取温度90℃、提取时间5h、碱液浓度0.7mol·L^-1、料液比1∶20(g·mL^-1)条件下得到的羊肚菌多糖得率为5.39%。羊肚菌多糖具有较强的清除DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子的能力和较好的还原能力,其IC50分别为0.468、0.208、0.022、0.014mg·mL^-1,抗氧化能力依次为还原能力>超氧阴离子清除能力>羟自由基清除能力>DPPH自由基清除能力。优化后的羊肚菌多糖提取工艺合理、可行,且羊肚菌多糖具有较强的抗氧化活性。 展开更多
关键词 羊肚菌 多糖 碱提法 工艺优化 抗氧化活性
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浅述河道湿式生态清淤工艺优化 预览
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作者 杨继尧 苏良平 《水资源开发与管理》 2019年第2期50-53,46共5页
本文通过对传统河道清淤工艺局限性的分析,阐述了河道湿式生态清淤工艺原理及适用范围。结合东引运河清淤工程中的工艺运用情况,有针对性地对河涌湖泊淤泥的清挖与输送、物理筛分施工工艺进行优化和改进。该清淤工艺通过自制铰刀防护罩... 本文通过对传统河道清淤工艺局限性的分析,阐述了河道湿式生态清淤工艺原理及适用范围。结合东引运河清淤工程中的工艺运用情况,有针对性地对河涌湖泊淤泥的清挖与输送、物理筛分施工工艺进行优化和改进。该清淤工艺通过自制铰刀防护罩和筛分滚筒,避免了铰刀和岸坡基础、各种管线等直接接触,提高了清淤的安全性和淤泥初始筛分效率。 展开更多
关键词 生态清淤 工艺优化 安全性 筛分效率
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含嗜酸乳杆菌软质豆酪制作工艺优化及品质分析 预览
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作者 李思函 王莹 +1 位作者 李艾黎 李春 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第15期106-112,共7页
为提高大豆软质干酪的营养价值和功能性,将具有抗过敏活性的嗜酸乳杆菌应用于软质豆酪的生产。在前期筛选获得益生菌嗜酸乳杆菌KLDS 1.0738的基础上,优化益生菌豆酪的原料配比以及工艺参数,并对益生菌豆酪成熟期的品质变化进行检测分析... 为提高大豆软质干酪的营养价值和功能性,将具有抗过敏活性的嗜酸乳杆菌应用于软质豆酪的生产。在前期筛选获得益生菌嗜酸乳杆菌KLDS 1.0738的基础上,优化益生菌豆酪的原料配比以及工艺参数,并对益生菌豆酪成熟期的品质变化进行检测分析。结果表明,益生菌软质豆酪较佳工艺参数为嗜酸乳杆菌添加量5%,复合益生素(低聚半乳糖∶菊粉=1∶2)添加量4%,于4℃成熟24 d。该条件下制得的豆酪坯质地优良,益生菌菌数可达2.05×10~8 CFU/g感官评分为76.43分。经优化的益生菌豆酪成熟后,其总酸度、可溶性氮和游离脂肪酸含量较高,豆酪中可溶性氮含量为17.13%,不饱和脂肪酸含量7.65%,较空白组显著升高(p<0.05)。优化组豆酪质构(如硬度、凝聚性、胶粘性和咀嚼性)指标优于其他组。研究表明,优化的工艺使得益生菌在豆酪中具有较好活力,且制得的豆酪风味和质地均良好。 展开更多
关键词 嗜酸乳杆菌 大豆干酪 工艺优化 品质
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响应面法优化双孢菇鲜味物质提取工艺的研究 预览
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作者 卢朝婷 刘江 +4 位作者 王晓君 沈秋霞 刘洪 李明元 吉礼 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第6期88-94,共7页
以α-氨基氮含量和蛋白质含量为指标,在考察加酶量、酶解时间、酶解温度和酶解pH值4个单因素对双孢菇风味料提取率影响的基础上,采用Box-Behnken响应面设计法,选取酶添加量、酶解温度和酶解时间为自变量,通过采取中心组合设计的方法,研... 以α-氨基氮含量和蛋白质含量为指标,在考察加酶量、酶解时间、酶解温度和酶解pH值4个单因素对双孢菇风味料提取率影响的基础上,采用Box-Behnken响应面设计法,选取酶添加量、酶解温度和酶解时间为自变量,通过采取中心组合设计的方法,研究各自变量交互作用及对双孢菇风味料提取率的影响。结果表明:纤维素酶解法提取双孢菇香味物质的最佳工艺条件为:纤维素酶加酶量1257.04U/g、酶解时间110.09min、酶解温度50.2℃。结合实际,调整各因素为:加酶量1000U/g、酶解时间110min、酶解温度50℃。此条件下进行3次平行试验验证,α-氨基氮平均含量为27.94mg/g,与预测值基本相符,证明该模型可靠。 展开更多
关键词 双孢菇 纤维素酶 响应面 Α-氨基氮 工艺优化
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基于正交试验法的闪式提取香菇多糖工艺优化 预览
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作者 秦令祥 周婧琦 +1 位作者 崔胜文 高愿军 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第20期70-74,共5页
利用正交试验法优化香菇多糖的闪式提取工艺。以香菇多糖提取率为指标,以料液比、提取电压、提取时间、提取次数为主要考察因素,采用正交试验法优化闪式提取香菇多糖的最佳工艺参数。结果表明,闪式提取法提取香菇多糖的最佳工艺条件为... 利用正交试验法优化香菇多糖的闪式提取工艺。以香菇多糖提取率为指标,以料液比、提取电压、提取时间、提取次数为主要考察因素,采用正交试验法优化闪式提取香菇多糖的最佳工艺参数。结果表明,闪式提取法提取香菇多糖的最佳工艺条件为提取次数3次、料液比1∶25(g/mL)、提取时间90 s、提取电压150 V。该工艺条件下,香菇多糖的提取率为6.83%。 展开更多
关键词 香菇 香菇多糖 闪式提取 正交试验 工艺优化
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响应面试验优化黄豆酱工艺条件及其色泽质构分析 预览
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作者 高雅文 刘学军 +1 位作者 修琳 李鸿梅 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第6期96-102,共7页
以黄豆、小麦面粉为原料,采用混合菌种发酵制备黄豆酱,利用Box-Behnken响应面试验优化其工艺条件,并对黄豆酱的色泽与质构进行测定和分析。结果表明,最佳发酵工艺条件为121 ℃蒸煮黄豆16 min,湿黄豆与面粉质量比10∶3,发酵温度36 ℃。... 以黄豆、小麦面粉为原料,采用混合菌种发酵制备黄豆酱,利用Box-Behnken响应面试验优化其工艺条件,并对黄豆酱的色泽与质构进行测定和分析。结果表明,最佳发酵工艺条件为121 ℃蒸煮黄豆16 min,湿黄豆与面粉质量比10∶3,发酵温度36 ℃。在此优化条件下,黄豆酱还原糖、氨基酸态氮含量分别为10.96%、0.76 g/100 g。在121 ℃条件下,随黄豆蒸煮时间在5~14 min、湿黄豆与蒸熟的面粉质量比在10∶1~10∶5及发酵温度在25~45 ℃范围变化,黄豆酱L*值及b*值逐渐下降,a*值逐渐上升,其色泽均匀,有光泽,逐渐加深最终为红棕色;黄豆酱的硬度与咀嚼性减弱,黏着性增强,其组织状态良好,质地细腻,黏稠适度,软硬适当,具有很好的咀嚼感。 展开更多
关键词 黄豆酱 工艺优化 响应面试验 还原糖含量 氨基酸态氮含量 色泽 质构
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司马煤矿工作面瓦斯抽采技术优化 预览
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作者 曹蕾 《江西煤炭科技》 2019年第3期31-33,共3页
以潞安集团司马煤业公司1211工作面为例,分析了瓦斯抽采存在的主要问题,对抽采钻孔布置方式、施工工艺、封孔方法进行优化,提高了工作面瓦斯抽采率,降低了采掘工作面瓦斯涌出量,保证了矿井安全生产。
关键词 工作面 瓦斯抽采 问题 技术优化
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绿茶低温负压干燥工艺优化研究 预览
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作者 苏小琴 左小博 +2 位作者 杨秀芳 谭蓉 孔俊豪 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2019年第3期97-103,共7页
干燥是绿茶品质定型的关键工序之一,为生产优质绿茶,尤其是保留色泽和营养成分,对绿茶的干燥工艺进行了探索。通过比较传统热风干燥和低温负压干燥,发现低温负压的干燥效率平均提高30%,且在内质成分保留方面具有明显优势。分别以干燥时... 干燥是绿茶品质定型的关键工序之一,为生产优质绿茶,尤其是保留色泽和营养成分,对绿茶的干燥工艺进行了探索。通过比较传统热风干燥和低温负压干燥,发现低温负压的干燥效率平均提高30%,且在内质成分保留方面具有明显优势。分别以干燥时间、叶绿素、水浸出物、氨基酸,儿茶素和茶多酚含量为考察指标,采用多指标正交试验优化绿茶低温负压干燥工艺,结果表明,绿茶最优低温负压干燥条件为干燥温度75℃,负压(0.03MPa)4min,低温15min。应用最优工艺加工超微茶粉,与传统工艺超微茶粉比较发现,低温负压干燥技术可有效保留原茶主要品质成分,提高超微茶粉品质。 展开更多
关键词 绿茶 低温负压干燥 正交试验 工艺优化
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碱法预处理玉米芯糖化发酵转化酒精工艺优化 预览
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作者 刘彬 连战 +5 位作者 刘仲洋 赵荣文 杨莉 张秀爽 谭丽萍 刘同军 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第5期127-130,共4页
为了探究玉米芯碱法预处理糖化发酵转化酒精产量的影响,利用热水和碱过氧化氢(AHP)对玉米芯进行预处理,研究不同酶解pH、底物浓度、加酶量对葡萄糖和木糖转化率的影响;对比热水处理前后玉米芯成分变化以及对不同发酵方式对酒精转化率的... 为了探究玉米芯碱法预处理糖化发酵转化酒精产量的影响,利用热水和碱过氧化氢(AHP)对玉米芯进行预处理,研究不同酶解pH、底物浓度、加酶量对葡萄糖和木糖转化率的影响;对比热水处理前后玉米芯成分变化以及对不同发酵方式对酒精转化率的影响。结果表明:在初始pH 值为5.2,10%底物浓度,纤维素酶添加量20 mg/g,50 ℃酶解24 h,能获得较高的葡萄糖(>85%)和木糖转化率(>80%);在此条件下进行分步发酵,80 h时酒精产量可达到16.84 g/L,为酒精转化率理论值的61.9%;半同步糖化发酵和同步糖化发酵酒精产量分别达到了16.23 g/L和16.19 g/L。表明不同发酵方式对酒精产量无显著差异。 展开更多
关键词 玉米芯 碱过氧化氢 预处理 糖化 酒精发酵 工艺优化
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以丙酸钙作抑菌剂制备猕猴桃酒工艺研究 预览
18
作者 周文 舒学香 +1 位作者 张崇军 唐贤华 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第5期146-151,共6页
该研究采用Box-Behnken响应面法对以丙酸钙作抑菌剂制备猕猴桃酒的工艺进行了优化,以最优工艺制备猕猴桃酒,对其理化指标进行了检测,并采用顶空固相微萃取技术和气相-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)分析其挥发性风味物质成分。结果显示,... 该研究采用Box-Behnken响应面法对以丙酸钙作抑菌剂制备猕猴桃酒的工艺进行了优化,以最优工艺制备猕猴桃酒,对其理化指标进行了检测,并采用顶空固相微萃取技术和气相-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)分析其挥发性风味物质成分。结果显示,猕猴桃酒最优工艺条件为发酵温度24 ℃,初始pH值为3.5,接种量0.09%,所得猕猴桃酒与以SO2为抑菌剂制得的猕猴桃酒具有相似的理化性质和挥发性风味物质成分组成,但挥发性风味物质含量具有较大差别。 展开更多
关键词 猕猴桃酒 丙酸钙 工艺优化 理化指标 挥发性风味物质
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鸡腿菇多糖的液态发酵工艺优化及抗氧化活性 预览
19
作者 陈旭峰 王佳丽 +1 位作者 贾瑞娟 许女 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第5期152-158,共7页
在单因素试验基础上,采用Box-Behnken试验设计对鸡腿菇多糖液态发酵工艺进行响应面法优化,并对鸡腿菇多糖的抗氧化性进行研究。结果表明,最优发酵工艺为玉米粉3%,蔗糖3%,黄豆饼粉0.2%,酵母膏0.2%,装液量90 mL/250 mL,转速160 r/min,25 ... 在单因素试验基础上,采用Box-Behnken试验设计对鸡腿菇多糖液态发酵工艺进行响应面法优化,并对鸡腿菇多糖的抗氧化性进行研究。结果表明,最优发酵工艺为玉米粉3%,蔗糖3%,黄豆饼粉0.2%,酵母膏0.2%,装液量90 mL/250 mL,转速160 r/min,25 ℃条件下发酵6 d。在此最佳条件下,鸡腿菇菌丝体生物量为3.2 g/100 mL,胞外多糖产量为2.9 g/L。抗氧化试验结果表明,质量浓度为2 mg/mL鸡腿菇胞内多糖(IPS)和胞外多糖(EPS)对DPPH·的清除率分别达到55.1%和47.4%;质量浓度为8 mg/mL鸡腿菇胞内菌丝多糖和胞外多糖对·OH的清除率分别达到52.2%和44.1%、对NO·的清除率分别达到65.1%和48.1%、对O2-·的清除率分别达到27.2%和38.2%;还原力(OD700 nm值)分别达到0.52和0.78,对亚铁离子(Fe2+)诱发的卵黄脂蛋白脂质过氧化抑制率分别为25.2%和37.1%。试验证明鸡腿菇多糖具有良好的抗氧化活性。 展开更多
关键词 鸡腿菇 多糖 液态发酵 工艺优化 抗氧化活性
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正交设计优化双斛胶囊的总多糖水提取工艺 预览
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作者 单冰冰 陈宽 +2 位作者 李婷 田富月 张建永 《中国药房》 CAS 北大核心 2019年第18期2508-2512,共5页
目的:优化双斛胶囊总多糖的水提取工艺。方法:对双斛胶囊组方药材金钗石斛和铁皮石斛混合物在以醇提取总生物碱之后进行水提取总多糖。以葡萄糖为对照品,采用硫酸-苯酚法显色处理并在488 nm波长处检测,测定总多糖含量。以干膏得率和总... 目的:优化双斛胶囊总多糖的水提取工艺。方法:对双斛胶囊组方药材金钗石斛和铁皮石斛混合物在以醇提取总生物碱之后进行水提取总多糖。以葡萄糖为对照品,采用硫酸-苯酚法显色处理并在488 nm波长处检测,测定总多糖含量。以干膏得率和总多糖含量计算的综合评分为评价指标,采用单因素试验考察料液比、提取温度、提取时间和提取次数对提取效果的影响;根据单因素试验考察结果,采用L9(34)正交表进行设计和试验,进一步优化料液比、提取温度、提取时间、提取次数等条件,并对所得优化工艺进行验证试验。结果:葡萄糖质量浓度在0.041 4~0.207 0 mg/mL范围内与吸光度的线性关系良好(r=0.999 9);日内、日间RSD为3.61%~8.24%(n=3、n=5),重复性试验RSD为1.49%(n=6);平均加样回收率为98.65%(RSD=1.45%,n=6)。优化后的水提取工艺为料液比1∶25(g/mL)、提取温度100℃、提取时间90 min、提取1次;3次验证试验结果显示,优化工艺所得水提物的平均总多糖含量为379.292 8 mg/g(RSD=1.93%,n=3)、平均干膏得率为22.75%(RSD=2.41%,n=3)。结论:所建立的硫酸-苯酚法简便,精密度、准确度均良好;优化所得的水提取工艺稳定、可行,可用于双斛胶囊总多糖的提取。 展开更多
关键词 双斛胶囊 金钗石斛 铁皮石斛 总多糖 硫酸-苯酚法 含量测定 干膏得率 正交试验 工艺优化
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