期刊文献+
共找到1,638篇文章
< 1 2 82 >
每页显示 20 50 100
秦岭山脉野生蒲公英提取物的抗氧化活性及其对胡麻油氧化稳定性的影响 认领
1
作者 王彦博 石燕 袁毅君 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期42-47,共6页
以秦岭山脉野生蒲公英全草为原料,采用超声波纤维素酶同步法提取总活性成分。对蒲公英提取物的DPPH自由基清除能力、超氧阴离子自由基清除能力、羟自由基清除能力和总还原能力进行了测定,并与人工合成VC进行了比较,同时采用加速氧化的... 以秦岭山脉野生蒲公英全草为原料,采用超声波纤维素酶同步法提取总活性成分。对蒲公英提取物的DPPH自由基清除能力、超氧阴离子自由基清除能力、羟自由基清除能力和总还原能力进行了测定,并与人工合成VC进行了比较,同时采用加速氧化的方法评价蒲公英提取物对胡麻油氧化稳定性的影响,并与BHT、迷迭香提取物进行比较。结果表明:蒲公英提取物比人工合成VC有更高的抗氧化活性;3种抗氧化剂抗氧化能力大小为迷迭香提取物(700 mg/kg)>蒲公英提取物(700 mg/kg)>BHT(200 mg/kg),并且蒲公英提取物添加量与胡麻油的氧化稳定性呈正相关。因此,秦岭山脉野生蒲公英全草总活性成分提取物可作为天然抗氧化剂用于延缓食用油氧化。 展开更多
关键词 野生蒲公英 抗氧化能力 天然抗氧化剂 胡麻油 氧化稳定性
在线阅读 下载PDF
硒素对草莓果实抗氧化活性及相关物质含量的影响 认领
2
作者 张守花 许真 +1 位作者 蒋安 王永刚 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第14期62-67,共6页
该试验以草莓“章姬”“红颜”为试材,叶面喷施不同浓度亚硒酸钠溶液,探究硒素对草莓果实抗氧化活性及相关物质含量的影响。结果表明:在适当浓度范围内,草莓果实中总硒、抗氧化活性和抗氧化物质含量都随着施硒浓度的升高而增加。硒浓度... 该试验以草莓“章姬”“红颜”为试材,叶面喷施不同浓度亚硒酸钠溶液,探究硒素对草莓果实抗氧化活性及相关物质含量的影响。结果表明:在适当浓度范围内,草莓果实中总硒、抗氧化活性和抗氧化物质含量都随着施硒浓度的升高而增加。硒浓度为20 mg/L时,总硒含量、抗氧化活性和抗氧化物质含量均达最大值,此浓度为最佳喷施浓度。 展开更多
关键词 草莓 抗氧化活性 抗氧化物质 含量
在线阅读 下载PDF
Effect of nitrogen limitation on antioxidant qualities is highly associated with genotypes of lettuce(Lactuca sativa L.) 认领
3
作者 Weiwei ZHOU Ting LV +5 位作者 Yan HU Wenjing LIU Qingfang BI Chongwei JIN Lingli LU Xianyong LIN 《土壤圈:英文版》 SCIE CAS CSCD 2020年第3期414-425,共12页
Antioxidants are highly beneficial to human health, and their accumulation in lettuce, one of the most popular leafy vegetables, depends on both genetic and environmental factors. Nitrogen(N) availability plays an ess... Antioxidants are highly beneficial to human health, and their accumulation in lettuce, one of the most popular leafy vegetables, depends on both genetic and environmental factors. Nitrogen(N) availability plays an essential role in regulating antioxidant accumulation, but the influence of genotype × N interactions on the antioxidant qualities of lettuce is poorly understood. Therefore, the present study investigated the variation of growth and antioxidant qualities of 20 lettuce(Lactuca sativa L.) genotypes(10 green lettuce genotypes and 10 red lettuce genotypes) under limited N(low N, LN) conditions and standard N(high N, HN) conditions. For all 20 genotypes, LN conditions reduced shoot(i.e., leaf) growth, but increased plant concentrations of vitamin C,glutathione, and phenolic compounds, with the exception of carotenoids, compared with HN conditions. Because of reduced biomass under LN conditions, not all lettuce genotypes exhibited increased antioxidant yields or total antioxidant capacity yield. The variation in antioxidant quality was primarily genetically determined. Generally, the green lettuce genotypes exhibited more pronounced increases in antioxidant yields and total antioxidant capacity yield than the red lettuce genotypes under LN conditions. These results suggest that even though LN conditions generally tend to improve the antioxidant qualities of lettuce, the extent of this effect is highly dependent on genotype. Therefore, genotype should be given priority in future studies that aim to improve antioxidant qualities in lettuce through N management. 展开更多
关键词 antioxidant capacity antioxidant yield growth characteristics leafy vegetable natural variation nitrogen availability nitrogen management phenolic compounds
水体中泼洒复合乳杆菌对尼罗罗非鱼养殖池塘环境、肠道和鳃健康的影响 认领
4
作者 王淼 卢迈新 +5 位作者 衣萌萌 李忠徽 高风英 刘志刚 可小丽 曹建萌 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期651-660,共10页
研究在尼罗罗非鱼养殖池塘中添加复合乳杆菌对养殖池塘环境、尼罗罗非鱼肠道和鳃健康的影响,为乳杆菌在尼罗罗非鱼健康养殖中的应用提供基础。在尼罗罗非鱼养殖池塘水体中泼洒复合乳杆菌(对照组:0;实验组:1.0×10^4 CFU/mL),实验周... 研究在尼罗罗非鱼养殖池塘中添加复合乳杆菌对养殖池塘环境、尼罗罗非鱼肠道和鳃健康的影响,为乳杆菌在尼罗罗非鱼健康养殖中的应用提供基础。在尼罗罗非鱼养殖池塘水体中泼洒复合乳杆菌(对照组:0;实验组:1.0×10^4 CFU/mL),实验周期为10周。复合乳杆菌的成分为干酪乳杆菌和酸鱼乳杆菌,比例为1:2.2。监测池塘水质指标、罗非鱼肠道和鳃的免疫及抗氧化指标,并运用高通量测序技术(Illumina MiSeq),比较对照组和实验组水体、底泥、尼罗罗非鱼肠道和鳃黏膜共生菌群落结构差异。结果显示,从第7周开始,实验组水体中的硝酸盐含量始终低于对照组,实验组比对照组降低了72.68%、72.00%、26.27%和21.46%;实验组水体中的总氮含量在从第6周开始低于对照组,分别降低了43.39%、44.64%、15.64%、37.57%和34.49%;实验组水样中的总磷含量从第4周开始低于对照组,分别降低了40.91%、33.33%、50.00%、33.33%、17.39%、39.29%和25.71%。与对照组相比,实验组尼罗罗非鱼肠道的碱性磷酸酶(AKP)活性提高了45.04%,实验组尼罗罗非鱼鳃的总超氧化物歧化酶(SOD)和AKP分别提高了58.26%和60.99%。复合乳杆菌的添加对尼罗罗非鱼养殖池塘水体菌群结构影响较大,并未影响池塘底泥的菌群结构,影响了尼罗罗非鱼肠道和鳃的菌群结构,其中条件致病菌不动杆菌属、泛菌属细菌的相对丰度降低,而有益细菌鲸杆菌属的相对丰度增加。因此,在养殖水体中泼洒适当浓度的复合乳杆菌可以改善池塘水质,提高尼罗罗非鱼肠道和鳃的免疫力、抗氧化能力,同时调节养殖水体、尼罗罗非鱼肠道和鳃的菌群结构。 展开更多
关键词 尼罗罗非鱼 干酪乳杆菌 酸鱼乳杆菌 水质 免疫力 抗氧化能力 菌群结构
在线阅读 下载PDF
阿替普酶联合丁苯酞对急性缺血性脑卒中患者抗氧化能力和血清炎性因子水平的影响 认领
5
作者 姜晋灵 刘明月 胡建荣 《临床心身疾病杂志》 CAS 2020年第3期42-44,共3页
目的探讨阿替普酶静脉溶栓联合丁苯酞治疗对急性缺血性脑卒中患者抗氧化能力和血清炎性因子水平的影响.方法将92例急性缺血性脑卒中患者按治疗方案分为两组,每组46例.两组均予以阿替普酶静脉溶栓治疗,研究组在此基础上联合丁苯酞治疗,观... 目的探讨阿替普酶静脉溶栓联合丁苯酞治疗对急性缺血性脑卒中患者抗氧化能力和血清炎性因子水平的影响.方法将92例急性缺血性脑卒中患者按治疗方案分为两组,每组46例.两组均予以阿替普酶静脉溶栓治疗,研究组在此基础上联合丁苯酞治疗,观察2周.于治疗前后测定两组血清炎性因子(超敏C-反应蛋白、白细胞介素-6)、丙二醛及超氧化物岐化酶水平,并比较两组治疗效果.结果研究组总有效率为95.7%,对照组为80.4%,研究组显著高于对照组(P<0.05).治疗后两组血清超敏C-反应蛋白、白细胞介素-6及丙二醛水平较治疗前显著降低(P<0.05),研究组显著低于对照组(P<0.05);超氧化物岐化酶水平较治疗前显著升高(P<0.05),研究组显著高于对照组(P<0.05).结论阿替普酶静脉溶栓联合丁苯酞治疗急性缺血性脑卒中能提高临床疗效,明显降低血清炎性因子水平,提高抗氧化能力,有利于预后. 展开更多
关键词 急性缺血性脑卒中 丁苯酞 阿替普酶 抗氧化能力 炎性因子
钝顶螺旋藻藻蛋白体外抗氧化能力研究 认领
6
作者 罗爱国 董红萍 +1 位作者 马建华 胡变芳 《饲料研究》 CAS 北大核心 2020年第5期58-61,共4页
以钝顶螺旋藻为材料,采用反复冻融法提取藻蛋白粗提物,运用考马斯亮蓝法测定藻蛋白含量。通过钝顶螺旋藻藻蛋白粗提物对DPPH、-OH、·O2-三种自由基的清除能力来评价其体外抗氧化性能,用VC作为对照。试验结果表明:冻融次数6次、冷... 以钝顶螺旋藻为材料,采用反复冻融法提取藻蛋白粗提物,运用考马斯亮蓝法测定藻蛋白含量。通过钝顶螺旋藻藻蛋白粗提物对DPPH、-OH、·O2-三种自由基的清除能力来评价其体外抗氧化性能,用VC作为对照。试验结果表明:冻融次数6次、冷冻时间6 h、冷冻温度-18℃、融化时间6 h、融化温度37℃时,钝顶螺旋藻藻蛋白的提取率达9.1%;钝顶螺旋藻藻蛋白对DPPH、-OH、·O2-这三种自由基的清除率IC50值分别为1.242、1.196、2.939 g/L,而VC对这三种自由基的清除率的IC50值分别为0.469、0.497、0.474 g/L。虽然钝顶螺旋藻藻蛋白的抗氧化性弱于VC,但其IC50值均小于10 g/L,仍表现出较强的抗氧化性。因此,研究为钝顶螺旋藻藻蛋白作为优质饲料开发提供了参考依据,同时为抗生素饲料的减少使用创造了可能。 展开更多
关键词 钝顶螺旋藻 藻蛋白 抗氧化能力 体外
八角油对育肥猪抗氧化能力的影响 认领
7
作者 王攀攀 丁晓 杨在宾 《饲料工业》 北大核心 2020年第11期37-40,共4页
为了研究八角油对育肥猪抗氧化能力的影响,试验选用体重相近([83.8±1.27)kg]的育肥猪(杜×长×大)商品猪16头,随机分为2个处理,每个处理8头。对照组饲喂基础日粮;试验组在对照组的基础上添加0.02%的八角油。预试期7 d,正式... 为了研究八角油对育肥猪抗氧化能力的影响,试验选用体重相近([83.8±1.27)kg]的育肥猪(杜×长×大)商品猪16头,随机分为2个处理,每个处理8头。对照组饲喂基础日粮;试验组在对照组的基础上添加0.02%的八角油。预试期7 d,正式期35 d,结果表明:试验组育肥猪血清(P=0.011)和肝脏(P=0.003)中SOD(超氧化物歧化酶)的活性显著高于对照组,而肌肉中MDA(丙二醛)的含量显著低于对照组(P=0.002)。饲喂0.02%的八角油可使育肥猪血清和肝脏中SOD活性分别提高7.7%和18.6%;肌肉中MDA含量降低16.0%。八角油能够改善育肥猪抗氧化能力。 展开更多
关键词 八角油 育肥猪 抗氧化能力 SOD活性 MDA含量
在线阅读 下载PDF
低温胁迫对菜豆种子吸胀期间生理特性和发芽能力的影响 认领
8
作者 李佳荫 冯国军 +4 位作者 刘大军 刘畅 杨晓旭 范有军 闫志山 《中国农学通报》 2020年第1期24-29,共6页
为探讨菜豆种子在低温胁迫下吸胀期间的生理及发芽能力。以12个菜豆品种的种子为试验材料,设置常温对照(CK)和4℃低温(LT),测定低温胁迫对菜豆种子吸胀期间的生理特性和发芽能力的影响。结果表明:与常温对照相比,低温处理的12种菜豆的... 为探讨菜豆种子在低温胁迫下吸胀期间的生理及发芽能力。以12个菜豆品种的种子为试验材料,设置常温对照(CK)和4℃低温(LT),测定低温胁迫对菜豆种子吸胀期间的生理特性和发芽能力的影响。结果表明:与常温对照相比,低温处理的12种菜豆的发芽率均有所降低,根系活力在不同的品种中表现不同,超氧化物歧化酶(SOD)活性大部分降低,过氧化氢酶(CAT)活性降低,过氧化物酶(POD)活性在4个品种中显著升高;丙二醛(MDA)和可溶性蛋白含量在不同的品种变化不同,但两者之间呈正相关关系;电解质渗漏率在4个品种中增高。不同菜豆品种的种子对吸涨冷害的响应模式存在很多大的差异,解析高抗型和敏感型菜豆种子响应吸胀冷害的生理生化变化,可为进一步筛选抗吸胀冷害的菜豆品种提供理论基础。 展开更多
关键词 菜豆 低温胁迫 吸胀冷害 种子 抗氧化能力 渗透调节
在线阅读 下载PDF
短波紫外线辐射处理对刺梨果实贮藏品质的影响 认领
9
作者 张志敏 冉旭勇 +3 位作者 侯发民 李建新 李晓明 章建军 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第16期201-207,共7页
为开发刺梨绿色安全的保鲜技术,该试验以"贵农5号"为实验材料,研究短波紫外线(ultraviolet-C,UV-C)对刺梨保鲜效果的影响。试验采用剂量为1.2、2.4、4.8、6.0 kJ/m^2的UV-C对"贵农5号"进行照射,并贮藏在温度为(4... 为开发刺梨绿色安全的保鲜技术,该试验以"贵农5号"为实验材料,研究短波紫外线(ultraviolet-C,UV-C)对刺梨保鲜效果的影响。试验采用剂量为1.2、2.4、4.8、6.0 kJ/m^2的UV-C对"贵农5号"进行照射,并贮藏在温度为(4±1)℃、相对湿度为80%-85%条件下,每隔7 d测定刺梨果实品质及酶活性的变化。结果表明,UV-C处理能够显著降低果实腐烂率及失重率,保持果实较高的硬度,降低细胞膜透性,保持较高的可溶性固形物、可滴定酸、VC含量,提高酚类物质含量,提高苯丙氨酸解氨酶和超氧化物歧化酶活性;其中,剂量为2.4、4.8 kJ/m^2的UV-C处理组效果最好,由此可知剂量为2.4 k-4.8 kJ/m^2的UV-C能够很好地保持刺梨的贮藏品质。 展开更多
关键词 刺梨 短波紫外线(UV-C)辐射 贮藏品质 防御酶活性 抗氧化能力
在线阅读 免费下载
左卡尼汀对丙戊酸钠诱导肝功能异常患儿的影响分析 认领
10
作者 李政 袁涛 +1 位作者 简冬群 张峰 《药品评价》 CAS 2020年第6期44-45,58,共3页
目的:分析左卡尼汀对丙戊酸钠诱导肝功能异常患儿的影响。方法:回顾性收集赣州市妇幼保健院2018年7月至2019年10月收治的74例因丙戊酸钠诱导出现肝功能异常的患儿临床资料,根据其肝功能异常预防方式分为对照组(n=39)与观察组(n=35)。对... 目的:分析左卡尼汀对丙戊酸钠诱导肝功能异常患儿的影响。方法:回顾性收集赣州市妇幼保健院2018年7月至2019年10月收治的74例因丙戊酸钠诱导出现肝功能异常的患儿临床资料,根据其肝功能异常预防方式分为对照组(n=39)与观察组(n=35)。对照组于丙戊酸钠治疗基础上,予以还原型谷胱甘肽静脉滴注治疗,观察组于丙戊酸钠治疗基础上,予以左卡尼汀口服治疗,比较两组肝功能异常情况、抗氧化能力及不良反应发生率。结果:观察组肝功能总异常率较对照组低,差异有统计学意义(P<0.05)。两组治疗2周后MDA水平较治疗前降低(P<0.05),SOD水平较治疗前升高(P<0.05),且相较对照组,观察组MDA水平显著降低(P<0.05),SOD水平显著升高(P<0.05)。观察组不良反应总发生率与对照组相比,差异无统计学意义(P>0.05)。结论:左卡尼汀对丙戊酸钠诱导肝功能异常患儿具有保护作用,可提高机体抗氧化能力,降低肝功能异常发生率,且安全性高,副作用少。 展开更多
关键词 肝功能异常 丙戊酸钠诱导 左卡尼汀 还原型谷胱甘肽 抗氧化能力
在线阅读 下载PDF
Simple phenols in tropical woods determined by UHPLC-PDA and their antioxidant capacities: an experimental design for Randall extraction using environmentally friendly solvents 认领
11
作者 Marie Bartakova Eva Dvorackova +1 位作者 Lucie Chromcova Petr Hrdlicka 《林业研究:英文版》 SCIE CAS CSCD 2020年第3期819-826,共8页
A comprehensive experimental design was developed to determine suitable conditions(volume, percentage of solvent, extraction temperature) for the ethanol extraction of phenolic compounds from ten tropical woody plants... A comprehensive experimental design was developed to determine suitable conditions(volume, percentage of solvent, extraction temperature) for the ethanol extraction of phenolic compounds from ten tropical woody plants. Wenge, angelim vermelho, zebrano, merbau,tigerwood, angelim pedra, jatoba, angelim amargoso,massaranduba, and doussie woods were used in experiments. The effects of three independent variables and their interactions on the yields of cinnamic and benzoic acid derivates were analyzed using UHPLC-PDA. The most significant parameters were found to be solvent percentage,extraction volume, and extraction temperature. Optimal conditions for the extraction of phenolic compound contents were an 80℃ extraction temperature, a 30 mL extraction volume, and the use of pure water as the extraction solvent. The tested species of woods contained mainly cinnamic acid derivates. Water extracts after hydrolysis contained greater amounts of cinnamic acid derivates than those extracts from non-hydrolyzed material.The total phenolics content was highest in water extracts of tigerwood, wenge and merbau;however, the extract of merbau wood was a stronger radical scavenger in ABTS?áassays: 34.11 ± 0.02 mM Trolox equivalents per g of dry extract. The main compounds possessing antioxidant activity in the extracts of vermelho wood assessed by UHPLC analysis were hydroxycinnamic acids. 展开更多
关键词 PHENOLIC compounds TROPICAL WOODS Ultrahigh-performance liquid chromatography ANTIOXIDANT capacity
在线阅读 下载PDF
荠菜种子的营养价值与抗氧化性能 认领
12
作者 宋照军 王风雷 +2 位作者 赵功玲 冯晓涵 丁可 《食品与机械》 北大核心 2020年第6期71-74,共4页
以荠菜种子为原料,分析了其营养成分及抗氧化性能。结果表明,荠菜种子中含有多种营养成分,其中粗脂肪含量最高,为37.6g/100g,不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸的87.28%,α-亚麻酸含量占总脂肪酸的32.80%,亚油酸含量占总脂肪酸的20.13%,芥酸... 以荠菜种子为原料,分析了其营养成分及抗氧化性能。结果表明,荠菜种子中含有多种营养成分,其中粗脂肪含量最高,为37.6g/100g,不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸的87.28%,α-亚麻酸含量占总脂肪酸的32.80%,亚油酸含量占总脂肪酸的20.13%,芥酸含量占总脂肪酸的0.30%;粗蛋白质含量为18.7g/100g,第一限制氨基酸为蛋氨酸,其氨基酸评分为64;E族维生素中,γ-VE含量最高,为14.0mg/100g;矿物质中,钾、钙、镁含量均很高。荠菜种子的水提物对DPPH自由基的清除能力最强,约相当于抗坏血酸的1/20;对H2O2、OH自由基和NO2-的清除能力约相当于抗坏血酸的1/40~1/30。 展开更多
关键词 荠菜 种子 营养价值 抗氧化
在线阅读 免费下载
茉莉酸甲酯处理对采后‘黄冠’梨低温贮藏下果皮褐变及抗氧化能力的影响 认领
13
作者 王庆国 王璇 +2 位作者 徐欣欣 陶宁 刘佩 《农学学报》 2020年第2期85-91,共7页
通过分析茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)处理对‘黄冠’梨果皮褐变及部分生理指标的影响,探讨MeJA抑制‘黄冠’梨果皮褐变的机制。分别用1、10、100μmol/L的MeJA水溶液浸泡处理‘黄冠’梨,经商品化包装后低温贮藏,观测贮藏期间果... 通过分析茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)处理对‘黄冠’梨果皮褐变及部分生理指标的影响,探讨MeJA抑制‘黄冠’梨果皮褐变的机制。分别用1、10、100μmol/L的MeJA水溶液浸泡处理‘黄冠’梨,经商品化包装后低温贮藏,观测贮藏期间果皮褐变情况,总酚含量和多酚氧化酶(PPO)、L-苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)等抗氧化保护酶的活性以及自由基清除能力(DPPH)和过氧化氢(H2O2)含量等的变化。结果表明,100μmol/L的MeJA处理,显著降低了‘黄冠’梨果皮褐变率及褐变指数,降低了PPO、PAL酶活以及总酚含量,提高了POD、CAT、APX等保护酶活性以及DPPH总抗氧化能力,降低了H2O2含量。采后MeJA处理,通过降低果皮H2O2的积累、增强梨果皮抗氧化酶活性以及抑制PPO酶活和酚类物质的消耗,显著抑制了低温贮藏下‘黄冠’梨果皮褐变的发生。 展开更多
关键词 茉莉酸甲酯 '黄冠’梨 果皮褐变 抗氧化能力
在线阅读 免费下载
超声法提取海南眼树莲总三萜的工艺优化及其抗氧化性 认领
14
作者 张天花 曾慧慧 +5 位作者 樊自强 杨莉 段永霞 叶帆 杨柳 邦良 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第15期167-172,共6页
目的:优化眼树莲中总三萜的提取工艺,并研究其抗氧化能力。方法:采用超声方法提取眼树莲中三萜,并利用分光光度法测定其含量。首先利用单因素实验确定最初实验条件,在单因素基础上,使用L3(34)正交实验优化工艺。用DPPH·法测定优化... 目的:优化眼树莲中总三萜的提取工艺,并研究其抗氧化能力。方法:采用超声方法提取眼树莲中三萜,并利用分光光度法测定其含量。首先利用单因素实验确定最初实验条件,在单因素基础上,使用L3(34)正交实验优化工艺。用DPPH·法测定优化后提取的总三萜抗氧化性。结果:4个因素对总三萜提取量影响大小为料液比>温度>超声功率>超声时间,最佳提取工艺为采用提取溶剂为乙酸乙酯,超声时间为30 min,料液比为1∶20(g/m L),超声功率为200 W,温度为55℃,眼树莲中总三萜平均提取量为20.82 mg/g。该工艺提取获得的眼树莲总三萜浓度为2.00 mg/m L时,对DPPH·的清除率为26.86%,其抗氧活性低于VC。结论:与传统溶剂提取、索氏提取相比,优化后的超声提取工艺提取眼树莲总三萜的提取量明显较高,平均提取量为20.82 mg/g,获得的眼树莲总三萜具有一定的抗氧化活性。 展开更多
关键词 海南眼树莲 总三萜 正交优化 超声波提取 抗氧化能力
在线阅读 免费下载
γ-氨基丁酸产菌对以玉米粉为底物的瘤胃体外发酵及抗氧化的影响 认领
15
作者 马广礼 《中国饲料》 北大核心 2020年第16期47-50,共4页
本文旨在评估γ-氨基酸丁酸及γ-氨基丁酸产菌对以玉米粉为底物的瘤胃体外发酵及抗氧化性能的影响。在2%干物质基础下,用带有瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛的瘤胃液样本作为接种物,以玉米作为基质,同时添加2000或5000 mg/kgγ-氨基酸丁酸及产γ... 本文旨在评估γ-氨基酸丁酸及γ-氨基丁酸产菌对以玉米粉为底物的瘤胃体外发酵及抗氧化性能的影响。在2%干物质基础下,用带有瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛的瘤胃液样本作为接种物,以玉米作为基质,同时添加2000或5000 mg/kgγ-氨基酸丁酸及产γ-氨基丁酸乳酸杆菌。孵育后,添加产γ-氨基丁酸乳酸杆菌对体外发酵pH和总产气量均无显著影响(P>0.05),但显著增加了氨氮浓度,降低了生物胺总产量(P<0.05)。处理后样品的超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的浓度显著高于对照组(P<0.05)。结论:在体外发酵条件下,2000 mg/kg产γ-氨基丁酸乳酸杆菌对生物胺的还原、氨氮生成和抗氧化活性的提高效果最佳。 展开更多
关键词 Γ-氨基丁酸 乳酸杆菌 瘤胃发酵 抗氧化
在线阅读 下载PDF
肉碱对液态保存猪精子质量和受精能力的影响 认领
16
作者 杨康 孙欢欢 +5 位作者 孙良振 郭海涛 王婧然 王娜 岳顺利 周佳勃 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第3期641-645,共5页
探究肉碱对液态保存猪精子质量的影响,主要检测参数包括猪精子的活力、质膜完整性、抗氧化性(总抗氧化活力、活性氧含量和脂质过氧化水平)、ATP含量、线粒体活性和体外受精能力。结果显示,在保存液中添加肉碱可以有效维持猪精子的质量,... 探究肉碱对液态保存猪精子质量的影响,主要检测参数包括猪精子的活力、质膜完整性、抗氧化性(总抗氧化活力、活性氧含量和脂质过氧化水平)、ATP含量、线粒体活性和体外受精能力。结果显示,在保存液中添加肉碱可以有效维持猪精子的质量,如精子的活力和质膜完整性。同时发现,肉碱主要通过提高猪精子的抗氧化活力、提高ATP含量以及线粒体活性来维持猪精子质量。此外,本试验通过检测肉碱对精子受精能力和发育潜能的影响发现,添加肉碱可以增加精子结合到透明带的比例。结果表明,在精液保存液中适当添加肉碱可以改善在17℃液态保存的猪精子的质量。 展开更多
关键词 猪精子 肉碱 液态保存 抗氧化能力
硫辛酸对马运动性能、血浆抗氧化能力及代谢指标的影响 认领
17
作者 陈曦 蔡宁 佟永清 《饲料研究》 CAS 北大核心 2020年第7期65-68,共4页
试验旨在探讨硫辛酸对马运动性能、血浆抗氧化能力及代谢指标的影响。选取体重相近和比赛成绩接近的30匹马,随机分为3组,每组10匹。对照组饲喂不添加硫辛酸的基础日粮,试验1组和试验2组分别在对照组基础上添加15 g/(匹·d)和25 g/(... 试验旨在探讨硫辛酸对马运动性能、血浆抗氧化能力及代谢指标的影响。选取体重相近和比赛成绩接近的30匹马,随机分为3组,每组10匹。对照组饲喂不添加硫辛酸的基础日粮,试验1组和试验2组分别在对照组基础上添加15 g/(匹·d)和25 g/(匹·d)硫辛酸。结果表明:试验1和试验2组马匹赛后心率、赛后30 min心率、赛后5 min呼吸频率均低于对照组(P<0.05)。试验1组过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶活力显著高于对照组(P<0.05),分别比对照组高3.34%和70%。试验1组和试验2组超氧化物歧化酶活力显著高于对照组(P<0.05),而丙二醛含量显著低于对照组(P<0.05)。试验1组赛后马匹血浆乳酸含量显著低于对照组(P<0.05)。综上所述,在日粮中添加硫辛酸可以提高马匹运动性能,改善马匹赛后的恢复机能,减缓在运动过程中的疲劳现象。试验结果显示,在日粮中添加硫辛酸15 g/(匹·d)效果最佳。 展开更多
关键词 硫辛酸 运动性能 抗氧化能力
4种特色植物油的抗氧化能力和防紫外辐射活性比较 认领
18
作者 张小梅 陆俊杏 张涛 《食品工业》 CAS 北大核心 2020年第6期201-204,共4页
以紫苏籽、牡丹籽、亚麻籽、金花葵籽为材料,采用压榨法提取4种植物油,对4种植物油进行多酚含量、自由基清除能力和紫外辐射活性比较分析,并经气相色谱质谱联用法分析4种油的脂肪酸组成。结果表明,紫苏、牡丹、亚麻、金花葵4种植物油脂... 以紫苏籽、牡丹籽、亚麻籽、金花葵籽为材料,采用压榨法提取4种植物油,对4种植物油进行多酚含量、自由基清除能力和紫外辐射活性比较分析,并经气相色谱质谱联用法分析4种油的脂肪酸组成。结果表明,紫苏、牡丹、亚麻、金花葵4种植物油脂的不饱和脂肪酸含量均显著高于饱和脂肪酸含量,其中紫苏、牡丹、亚麻的α-亚麻酸含量大于37%;多酚含量变化趋势为亚麻籽油>紫苏籽油>牡丹油籽>金花葵籽油,DPPH自由基的清除能力比较与其相同;紫外吸收能力是紫苏籽油>牡丹籽油>亚麻籽油>金花葵籽油。烘箱法加速氧化前后的过氧化值变化稳定性为紫苏籽油>金花葵籽油>牡丹籽油>亚麻籽油。紫苏籽油、牡丹籽油、亚麻籽油这3种亚麻酸含量高的植物油自由基清除能力和紫外吸收能力相比于金花葵有较大的优势。 展开更多
关键词 不饱和脂肪酸 亚麻酸 多酚 DPPH自由基清除率 抗氧化能力
腐植酸钠对台湾泥鳅幼鱼生长性能及抗氧化的影响 认领
19
作者 杨明容 李达 +2 位作者 江俊勇 许彦 李安东 《饲料工业》 北大核心 2020年第16期48-52,共5页
采用为期66 d的饲养试验,探讨腐植酸钠对台湾泥鳅(Paramisgurnus dabryanus)幼鱼生长性能及抗氧化的影响。450尾初始体质量为(3.03±0.15)g,初始体长(7.29±0.35)cm的幼鱼,随机分为5组,每组3重复,每重复30尾鱼,分别饲喂基础饲... 采用为期66 d的饲养试验,探讨腐植酸钠对台湾泥鳅(Paramisgurnus dabryanus)幼鱼生长性能及抗氧化的影响。450尾初始体质量为(3.03±0.15)g,初始体长(7.29±0.35)cm的幼鱼,随机分为5组,每组3重复,每重复30尾鱼,分别饲喂基础饲料中使用了0(对照组,C组)、5.0%(D5组)、10.0%(D10组)、15.0%(D15组)和20.0%(D20组)腐植酸钠的饲料。结果表明:①在本试验条件下,饲料使用腐植酸钠均提高了台湾泥鳅幼鱼的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、肥满度(CF),降低了饲料系数(FCR),使用量达到20.0%时,这些指标与C组的差异显著(P<0.05)。各试验组幼鱼肝脏中CAT活性显著高于对照组(P<0.05),且D15、D20组的显著高于D5组和D10组(P<0.05);D10、D15、D20组幼鱼肝脏中GSH-Px活性显著高于C组(P<0.05);各试验组幼鱼肝脏中的SOD活性和T-AOC含量均高于C组(P>0.05);D20组幼鱼肝脏中MDA含量显著低于其他各组(P<0.05)。因此,腐植酸钠可促进台湾泥鳅幼鱼生长,提高机体抗氧化能力,在本试验条件下,饲料中使用20.0%腐植酸钠效果最好。 展开更多
关键词 腐植酸钠 台湾泥鳅 生长性能 抗氧化 饲料
在线阅读 下载PDF
神农架林区中蜂蜜理化指标及抗氧化活性分析 认领
20
作者 蔡雨娇 孙丽萍 张雪琦 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第14期183-187,共5页
该研究以湖北神农架林区5个中蜂蜜样品为研究对象,对其理化指标和总酚酸、总黄酮含量进行测定,采用DPPH·和ABTS+自由基清除试验测定其抗氧化活性。试验结果表明,神农架林区5个中蜂蜜样品理化指标均符合GH/T 18796-2012《蜂蜜》,总... 该研究以湖北神农架林区5个中蜂蜜样品为研究对象,对其理化指标和总酚酸、总黄酮含量进行测定,采用DPPH·和ABTS+自由基清除试验测定其抗氧化活性。试验结果表明,神农架林区5个中蜂蜜样品理化指标均符合GH/T 18796-2012《蜂蜜》,总黄酮含量为(9.95±0.04)mg/100 g~(13.66±0.04)mg/100 g;总酚酸含量为(20.69±0.03)mg/100 g~(31.71±0.07)mg/100 g;5个中蜂蜜样品均具有DPPH·和ABTS+自由基清除能力,IC50值分别在(39.14±0.16)mg/mL~(106.63±0.38)mg/mL和(48.48±0.22)mg/mL~(127.07±1.41)mg/mL之间。其中总酚酸含量与清除DPPH·和ABTS+自由基能力存在显著正相关,其相关系数分别为0.973、0.920。该研究首次报道了神农架林区中蜂蜜的理化性质及其抗氧化活性,为神农架林区中蜂蜜的开发利用提供了理论依据。 展开更多
关键词 中蜂蜜 总酚酸 总黄酮 自由基清除能力 抗氧化能力
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 82 下一页 到第
使用帮助 返回顶部 意见反馈