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超声辅助酶法合成异丙酯的研究 预览
1
作者 周雷 袁传勋 《合肥工业大学学报:自然科学版》 CAS 北大核心 2019年第4期551-555,共5页
文章以茶油为原料,利用超声辅助酶法合成了异丙酯。考察了超声功率、超声预处理时间、酶添加量、底物比和反应温度对异丙酯得率的影响。通过响应面确定了最优工艺条件为超声功率200W、超声预处理时间5min、酶添加量220U/g、底物比6∶1... 文章以茶油为原料,利用超声辅助酶法合成了异丙酯。考察了超声功率、超声预处理时间、酶添加量、底物比和反应温度对异丙酯得率的影响。通过响应面确定了最优工艺条件为超声功率200W、超声预处理时间5min、酶添加量220U/g、底物比6∶1、反应温度60℃,在此条件下反应6h异丙酯得率在93.64%以上;同时Novozym435脂肪酶在最佳条件下反应10批次后仍有较高的稳定性。 展开更多
关键词 茶油 异丙酯 超声 脂肪酶
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山茶油掺假大豆油中红外检测仪的研制 预览
2
作者 杨大勇 王江华 张发辉 《测控技术》 2019年第2期83-87,共5页
为了实现对山茶油掺假的快速无损检测,基于中红外LED光源和MSP430F149研制了一种便携式山茶油掺假检测仪。为了验证仪器的精准度,将滤光片组合下采集到的样品吸光度作为原始参数,利用Matlab仿真平台、采用多元线性回归算法和偏最小二乘... 为了实现对山茶油掺假的快速无损检测,基于中红外LED光源和MSP430F149研制了一种便携式山茶油掺假检测仪。为了验证仪器的精准度,将滤光片组合下采集到的样品吸光度作为原始参数,利用Matlab仿真平台、采用多元线性回归算法和偏最小二乘法,建立了山茶油掺假大豆油浓度的红外光谱定量模型。经对山茶油掺入大豆油的检测表明,该检测仪实际应用效果良好,能够满足现场品质分析的需求。 展开更多
关键词 中红外 MSP430F149 山茶油 便携式 掺假 Matlab
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化妆品级山茶油提取精炼工艺现状及发展方向 预览
3
作者 刘俊鑫 《云南化工》 CAS 2019年第1期38-40,共3页
综述了高品质山茶油现有的提取精炼工艺,并对其优缺点进行了对比分析。展望了未来化妆品级山茶油产业化生产和应用前景。
关键词 山茶油 油脂精炼 研究进展
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山茶油抑菌性能和机理的研究 预览
4
作者 李桥妹 黎冬明 +1 位作者 洪艳平 郑国栋 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第5期62-67,共6页
以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌为实验菌,研究了山茶油的抑菌性能和抑菌机理。通过测定山茶油的最低抑菌浓度、菌生长曲线的影响来评定山茶油的抑菌性能;通过测定菌液中碱性磷酸酶、电导率、还原糖和蛋白质含量的变化,从菌体细胞膜和细胞... 以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌为实验菌,研究了山茶油的抑菌性能和抑菌机理。通过测定山茶油的最低抑菌浓度、菌生长曲线的影响来评定山茶油的抑菌性能;通过测定菌液中碱性磷酸酶、电导率、还原糖和蛋白质含量的变化,从菌体细胞膜和细胞壁的损伤等方面来阐述山茶油的抑菌机理。结果表明:山茶油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度(MIC)为0.5%和1%,山茶油对大肠杆菌的抑制效果强于金黄色葡萄球菌;山茶油可使大肠杆菌和金黄色葡萄球菌细胞壁和细胞膜受到损伤,并引起菌体细胞溶出物、蛋白质以及离子的泄露,从而导致菌体的死亡。 展开更多
关键词 山茶油 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 抑菌机理
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基于主成分分析的茶油品质综合评价研究 预览
5
作者 王彦花 张云 +3 位作者 王容 梁攀 刘芳 吴立潮 《中南林业科技大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期45-51,共7页
为了建立一套适合茶油品质评价的方法,并为茶油应用范围的拓展、茶油品牌的建设及油茶栽培种植的立地选择提供参考依据,对9个立地的茶油的14个品质指标进行了测定,采用主成分分析法建立了茶油综合品质评价模型,并基于主成分得分及综合... 为了建立一套适合茶油品质评价的方法,并为茶油应用范围的拓展、茶油品牌的建设及油茶栽培种植的立地选择提供参考依据,对9个立地的茶油的14个品质指标进行了测定,采用主成分分析法建立了茶油综合品质评价模型,并基于主成分得分及综合品质得分进行了优良度排序。结果表明:1)主成分分析结果显示,前4个主成分的累积贡献率为85.065%,决定第1主成分的主要是茶油的感官品质、氧化稳定性及脂肪酸不饱和度;决定第2主成分的主要是出油率及茶油的功能性成分含量;决定第3主成分的主要是茶油的理化品质;决定第4主成分的主要是茶油色泽;2)9个立地茶油的综合品质得分排序为:西坡中坡>南坡下坡>西坡下坡>西坡上坡>南坡中坡>东坡下坡>南坡上坡>东坡中坡>东坡上坡,各主成分得分排序与综合品质得分排序间存在差异;3)茶油品质整体表现为西坡优于南坡优于东坡,下坡优于中坡优于上坡。基于上述结果说明立地是影响茶油品质的重要因素,坡向及坡位因子对茶油的综合品质均有一定影响。 展开更多
关键词 茶油 品质 立地因子 主成分分析 综合评价
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抗氧化山茶润肤油制备与活性研究 预览
6
作者 朱敏 金日生 《合肥工业大学学报:自然科学版》 CAS 北大核心 2019年第2期273-277,共5页
文章研究了一种山茶润肤油的配方及制备工艺。首先对市售山茶油进行冬化处理,考察不同冬化温度对山茶油耐寒时间的影响,得出山茶油在4℃下冬化24h可以达到较长时间的耐寒稳定性和较好的固液分离。以冬化后山茶油为基础油制备润肤油,以... 文章研究了一种山茶润肤油的配方及制备工艺。首先对市售山茶油进行冬化处理,考察不同冬化温度对山茶油耐寒时间的影响,得出山茶油在4℃下冬化24h可以达到较长时间的耐寒稳定性和较好的固液分离。以冬化后山茶油为基础油制备润肤油,以黏度和感官评分为指标,对制备的润肤油进行考察,得出最佳配方为山茶油58.2%、甜杏仁油25%、GTCC15%、茶树精油0.8%、维生素E醋酸酯1%。在该配方下制得的润肤油清除DPPH·、·OH和O2^-·的半抑制质量浓度(IC50)分别为15.37、36.14、46.15mg/mL,表明该润肤油具有良好的抗氧化性。 展开更多
关键词 山茶油 润肤油 冬化 抗氧化
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5种提取方法对茶油品质的影响 预览
7
作者 陈颖慧 《粮食与油脂》 北大核心 2019年第2期33-37,共5页
研究压榨法、石油醚浸提法、超声波水代法、水酶法、超临界CO2萃取5种方法对茶油提取率、感官品质、理化指标和脂肪酸组成等的影响。结果表明:超临界CO2萃取法的提取率最高,达到94.46%,提取所得的茶油在感官指标和理化指标上优于其他4... 研究压榨法、石油醚浸提法、超声波水代法、水酶法、超临界CO2萃取5种方法对茶油提取率、感官品质、理化指标和脂肪酸组成等的影响。结果表明:超临界CO2萃取法的提取率最高,达到94.46%,提取所得的茶油在感官指标和理化指标上优于其他4种提取方法,符合国家一级压榨成品油质量指标;超临界萃取法是生产高品质、高效益茶油的理想方法。通过气相色谱法分析5种方法提取出来的茶油脂肪酸组成没有显著差异。 展开更多
关键词 茶油 品质 提取方法 脂肪酸组成
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聚马来酸酐改性山茶油加脂剂的制备及性能研究 预览
8
作者 何珠莲 洪新球 +4 位作者 洪晨佳 胡建 吴勇枫 朱涛 郑博 《西部皮革》 2019年第7期42-44,共3页
本文先将马来酸酐聚合为齐聚物后,再与酯交换山茶油反应,制备了一种改性山茶油加脂剂。正交实验结果表明,合成聚马来酸酐的优化反应条件为:反应温度110℃,引发剂用量15%(以马来酸酐的质量计),反应4h,此时聚马来酸酐的产率达到76.2%。以... 本文先将马来酸酐聚合为齐聚物后,再与酯交换山茶油反应,制备了一种改性山茶油加脂剂。正交实验结果表明,合成聚马来酸酐的优化反应条件为:反应温度110℃,引发剂用量15%(以马来酸酐的质量计),反应4h,此时聚马来酸酐的产率达到76.2%。以优化条件下制备的聚马来酸酐与酯交换山茶油反应,获得了改性山茶油加脂剂,经其加脂后革样的抗张强度明显提升。 展开更多
关键词 马来酸酐 聚马来酸酐 山茶油 加脂剂
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化妆品级山茶油研究进展 预览
9
作者 杨选 罗凡 +2 位作者 李伟荣 黄莎 任爱清 《粮食与油脂》 北大核心 2019年第3期15-17,共3页
综述了化妆品级山茶油的功效,脱色、冬化生产工艺,以及产品开发方面的研究进展。
关键词 山茶油 化妆品级 功效 生产工艺 产品开发
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UPLC-MS-MS同时测定茶油中8种儿茶素类物质 预览
10
作者 黄彪 刘文静 +2 位作者 吴建鸿 艾宇真 潘葳 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2019年第3期249-255,共7页
利用超高效液相色谱-串联质谱建立了一种可以同时检测茶油8种儿茶素类物质的分析方法。使用Waters T3 C18色谱柱(250mm×4.6mm,5μm),以0.1%(V/V)甲酸水溶液和甲醇和为流动相进行梯度洗脱,正扫描方式下多反应监测(MRM)模式测定。在... 利用超高效液相色谱-串联质谱建立了一种可以同时检测茶油8种儿茶素类物质的分析方法。使用Waters T3 C18色谱柱(250mm×4.6mm,5μm),以0.1%(V/V)甲酸水溶液和甲醇和为流动相进行梯度洗脱,正扫描方式下多反应监测(MRM)模式测定。在优化的条件下,8种儿茶素类物质线性关系良好(r^2=0.9966~0.9995),方法检出限为0.2~1.1μg/L。在不同浓度水平的添加平均加标回收率为76.4.%~93.4%之间,相对标准偏差3.0%~8.9%。应用本方法可以检测出茶油中儿茶素(C)、表儿茶素表儿茶素(EC)、表没食子儿茶素(EGC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)等的含量。结果表明,茶油中表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表没食子儿茶素(EGC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)的含量相对较高。本方法结果准确可靠,方法快速,简单易行,可为茶油中儿茶素类物质的检测提供参考。 展开更多
关键词 UPLC-MS-MS 茶油 儿茶素类物质
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多壁碳纳米管固相萃取/超高效液相色谱-串联质谱测定茶油中12种氨基甲酸酯类农药 预览
11
作者 张帆 张莹 +3 位作者 黄志强 白珊 席慧 蔡青云 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期411-416,共6页
建立了多壁碳纳米管(MWCNTs)为吸附剂的固相萃取净化/超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测茶油中12种氨基甲酸酯类农药残留的快速分析方法。样品经乙腈超声提取,MWCNTs固相萃取小柱净化,以乙腈进行洗脱,旋蒸浓缩后以0.1%乙酸-乙腈(... 建立了多壁碳纳米管(MWCNTs)为吸附剂的固相萃取净化/超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测茶油中12种氨基甲酸酯类农药残留的快速分析方法。样品经乙腈超声提取,MWCNTs固相萃取小柱净化,以乙腈进行洗脱,旋蒸浓缩后以0.1%乙酸-乙腈(5∶5,体积比)定容,采用UPLC-MS/MS多反应监测模式(MRM)测定,外标法定量。考察了提取方式、吸附材料类型、洗脱溶剂用量等因素对目标物萃取效率的影响。在优化实验条件下,MWCNTs固相萃取小柱对茶油样品的净化效果理想。12种氨基甲酸酯类农药在0.005~0.1μg/mL范围内线性关系良好,相关系数(r)均不小于0.99888;在0.01、0.025、0.05mg/kg加标水平下,12种目标物的平均回收率为78.3%~116%,相对标准偏差为2.6%~12%,方法的定量下限为0.2~3.0μg/kg。 展开更多
关键词 茶油 氨基甲酸酯类农药 多壁碳纳米管 固相萃取 超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)
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基于稀土元素含量鉴别浙江省山茶油产地
12
作者 丁明 刘丽萍 +1 位作者 孟金柳 王开良 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第4期1048-1053,共6页
目的测定浙江省绍兴、丽水、金华、温州、杭州和衢州6个主产区的121份茶油中16种稀土元素含量,通过建立判别模型,对茶油的原产地进行鉴别。方法基于电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma source mass spectrometer, ICP-MS... 目的测定浙江省绍兴、丽水、金华、温州、杭州和衢州6个主产区的121份茶油中16种稀土元素含量,通过建立判别模型,对茶油的原产地进行鉴别。方法基于电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma source mass spectrometer, ICP-MS)测定油茶16种稀土元素含量,并对不同地区油茶中稀土元素含量差异进行分析比较。结果 16种稀土元素总含量在560.0~1560.0 ng/kg之间,不同地区茶油样品中Y、La、Ce、Pr、Eu、Dy、Ho、Er、Tm、Yb、Lu和Th等元素在浙江省内不同地区差异较大(P<0.05)。茶油中多种稀土元素包含的信息能够反映出元素分布与茶油来源的关系。通过判别分析表明,浙江省不同地区茶油样品判别正确率为76.9%~96.4%,交叉验证判别正确率为72.4%~96.4%。结论茶油中稀土元素含量较低,基于稀土元素结合判别分析能够有效鉴别浙江不同地区茶油产地来源。本研究可从一定程度上填补对茶油中稀土元素含量研究和茶油产地判别的空缺,也为其他木本油料的产地鉴别研究提供参考。 展开更多
关键词 山茶油 电感耦合等离子体质谱法 稀土元素 产地 线性判别分析
提取工艺对山茶油活性成分及抑菌效果的影响 预览
13
作者 张美娜 《食品与机械》 北大核心 2019年第1期177-180,共4页
研究了冷榨、热榨、浸出、超临界CO2萃取、水酶法5种加工工艺制取的山茶油中VE、多酚、山茶皂苷、植物甾醇、黄酮5种活性成分含量,以及其抑菌效果。结果表明,冷榨工艺制取的山茶油中VE、山茶皂苷含量最高,分别达到了786.3,3 789.0mg/kg... 研究了冷榨、热榨、浸出、超临界CO2萃取、水酶法5种加工工艺制取的山茶油中VE、多酚、山茶皂苷、植物甾醇、黄酮5种活性成分含量,以及其抑菌效果。结果表明,冷榨工艺制取的山茶油中VE、山茶皂苷含量最高,分别达到了786.3,3 789.0mg/kg;热榨油植物甾醇含量最高,达到了3 962.0mg/kg;超临界CO2萃取油多酚含量最高,达到了21.32 mg/kg;浸出油黄酮含量最高,达到了38.9mg/kg;冷榨油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、白色念珠菌4种常见菌抑制率分别到达了95.9%,92.2%,95.2%,94.6%,具有较强的抑制作用。综合抑菌活性成分含量和抑菌效果考虑,5种工艺中冷榨工艺制取的山茶油最佳,热榨工艺制取的次之。 展开更多
关键词 山茶油 活性成分 抑菌效果 加工工艺
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油茶籽油的脂肪酸成分分析及其微胶囊化的制备
14
作者 周丹 汪杰 +2 位作者 彭银 史庆龙 葛发欢 《现代食品科技》 北大核心 2018年第4期137-142,共6页
通过气相色谱-质谱法(GC-MS),对油茶籽油的脂肪酸成分进行分析,油茶籽油中主要的脂肪酸成分为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸等,其中不饱和脂肪酸成分达80%以上。以大豆分离蛋白和麦芽糊精作为壁材,采用喷雾干燥的方式对油茶... 通过气相色谱-质谱法(GC-MS),对油茶籽油的脂肪酸成分进行分析,油茶籽油中主要的脂肪酸成分为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸等,其中不饱和脂肪酸成分达80%以上。以大豆分离蛋白和麦芽糊精作为壁材,采用喷雾干燥的方式对油茶籽油进行微胶囊化制备研究。通过单因素和正交实验,考察了乳化温度、复合壁材配比、壁材浓度以及壁芯材配比等因素对微胶囊包埋率的影响,优化出油茶籽油微胶囊制备的最佳工艺条件为:乳化温度为75℃,大豆分离蛋白和麦芽糊精的配比为0.6,壁材浓度为13%,壁芯材比例为1.5:1。在上述条件下,制备的油茶籽油微胶囊的包埋率达83.83%。对油茶籽油微胶囊化产品进行相关检测和分析。扫描电镜(SEM)显示微胶囊化产品结构完整,具有较好的包埋效果。微胶囊的粒径通过马尔文激光粒度仪测定为8.43μm。 展开更多
关键词 油茶籽油 大豆分离蛋白 麦芽糊精 微胶囊 气相色谱-质谱法
茶油生产过程风险分析及监管对策
15
作者 章瑜 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第9期2080-2084,共5页
油茶是我国特有的食用油料,江西省是我国重要的油茶原生区和中心产区。为提高江西省特色产品茶油的品质,强化食品生产监管水平,保障消费者的饮食安全,本文从近5年江西省茶油在监督抽检和风险监测中发现的不合格指标:塑化剂[邻苯二... 油茶是我国特有的食用油料,江西省是我国重要的油茶原生区和中心产区。为提高江西省特色产品茶油的品质,强化食品生产监管水平,保障消费者的饮食安全,本文从近5年江西省茶油在监督抽检和风险监测中发现的不合格指标:塑化剂[邻苯二甲酸二正丁酯(dibutyl phthalate,DBP)、邻苯二甲酸酯(diethylhexyl phthalate,DEHP)]、脂肪酸组成、苯并(a)芘、过氧化值、酸值等着手,针对性地分析企业生产过程中原料、种植环境、加工工艺、加工设备、包装设备、主观意识等方面存在的风险隐患,并根据分析结果提出茶油在食品生产监管环节中的法律法规和标准、监管人员能力、监测系统、监管方式和监管平台等方面的建议,为茶油生产企业风险隐患的防控提供依据,为食品生产监管部门的监管工作提供参考,为促进江西省特色茶油产业的更好更快发展提供强有力的支撑。 展开更多
关键词 茶油 加工风险 监管
不同提取方法所得茶油的GC-MS分析 预览
16
作者 林音孜 刘汝宽 +3 位作者 李昌珠 邓放明 肖志红 胡伟 《湖南林业科技》 2018年第6期62-67,共6页
为了探寻复合溶剂同步萃取技术是否能对茶籽饼中茶油进行保质萃取,选用正丁醇-水溶液对茶籽饼中茶油进行萃取。通过茶油的理化指标、感官品质以及利用GC-MS技术分析茶油脂肪酸组成,比较复合溶剂同步萃取法所得茶籽饼中茶油与冷榨法、亚... 为了探寻复合溶剂同步萃取技术是否能对茶籽饼中茶油进行保质萃取,选用正丁醇-水溶液对茶籽饼中茶油进行萃取。通过茶油的理化指标、感官品质以及利用GC-MS技术分析茶油脂肪酸组成,比较复合溶剂同步萃取法所得茶籽饼中茶油与冷榨法、亚临界流体萃取法、浸出法所得油茶籽中茶油的品质。结果表明,复合溶剂萃取所得茶籽饼中茶油与其他方法制取的茶油在理化指标上没有显著差异,在感官品质方面较优良。各方法提取的茶油在脂肪酸组成上基本相同。复合溶剂同步萃取法很好的保留了茶籽饼中油茶的营养成分。 展开更多
关键词 复合溶剂 茶籽饼 茶油 品质分析
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固相微萃取-气相色谱/质谱结合化学计量学方法分析四种茶油的挥发性成分 预览 被引量:1
17
作者 钟培培 喻晴 王远兴 《分析科学学报》 CSCD 北大核心 2018年第5期589-595,共7页
采用固相微萃取-气相色谱/质谱(SPME-GC/MS)联用技术对4种茶油的挥发性成分进行测定,共鉴别出81种挥发性成分,其中精制茶油含31种共有成分,粗制茶油含43种共有成分,外用茶油含33种共有成分,过期茶油含50种共有成分。4种茶油中醛类挥... 采用固相微萃取-气相色谱/质谱(SPME-GC/MS)联用技术对4种茶油的挥发性成分进行测定,共鉴别出81种挥发性成分,其中精制茶油含31种共有成分,粗制茶油含43种共有成分,外用茶油含33种共有成分,过期茶油含50种共有成分。4种茶油中醛类挥发性成分相对含量较高,是构成茶油风味的主要挥发性成分。利用主成分分析、聚类分析两种化学计量学方法分析评价了4种茶油挥发性成分的差异,前6种主成分累积贡献率达到79.6%,且4种茶油得到了较好的聚类。 展开更多
关键词 茶油 固相微萃取-气相色谱/质谱联用 挥发性成分 主成分分析 聚类分析
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基于脂肪酸和甘三酯组成的茶油掺伪检测参数的确定 预览
18
作者 朱晓阳 龙奇志 +1 位作者 钟海雁 周波 《中国粮油学报》 CSCD 北大核心 2018年第4期139-146,共8页
本实验研究了测定脂肪酸和甘三酯在检测茶油中掺伪4种其他植物油时的有效性。在本研究中,与脂肪酸和甘三酯指纹图谱向量夹角余弦相似度、亚麻酸相对含量、三亚油酸甘油酯(LLL)相对含量、碳当量数(ECN)42甘三酯的实际与理论含量绝... 本实验研究了测定脂肪酸和甘三酯在检测茶油中掺伪4种其他植物油时的有效性。在本研究中,与脂肪酸和甘三酯指纹图谱向量夹角余弦相似度、亚麻酸相对含量、三亚油酸甘油酯(LLL)相对含量、碳当量数(ECN)42甘三酯的实际与理论含量绝对差(△ECN42)值、(LLL/ECN42)×100值和ECN46/LLL值相比,(ECN44+ECN46)/LLL值是茶油中掺伪大豆油、葵花籽油和玉米油的最有效检测参数,分别可以检测茶油中掺伪3.35%的大豆油、1.73%的葵花籽油和3.01%的玉米油,亚麻酸相对含量是茶油中掺伪芥花籽油的最有效检测参数,可以检测茶油中掺伪7.55%的芥花籽油。 展开更多
关键词 茶油 掺伪 脂肪酸 甘三酯 指纹图谱 参数
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山茶油对乙醇和消炎痛致小鼠胃溃疡的影响 预览 被引量:1
19
作者 曹良顺 刘天宇 +2 位作者 蔡春辉 李岩 吴崇明 《海南医学》 CAS 2018年第7期895-897,共3页
目的考察山茶油对无水乙醇和消炎痛致小鼠胃溃疡的防治作用,以及对血清超氧化物歧化酶(SOD)活性和一氧化氮(NO)、丙二醛(DMA)含量的影响。方法采用无水乙醇和消炎痛方法建立两种小鼠胃溃疡模型,每种动物模型采用50只雄性ICR小鼠,... 目的考察山茶油对无水乙醇和消炎痛致小鼠胃溃疡的防治作用,以及对血清超氧化物歧化酶(SOD)活性和一氧化氮(NO)、丙二醛(DMA)含量的影响。方法采用无水乙醇和消炎痛方法建立两种小鼠胃溃疡模型,每种动物模型采用50只雄性ICR小鼠,随机分为模型组、雷尼替丁组(30 mg/kg)和山茶油低、中、高剂量组(1 mL/kg、2 mL/kg和3 mL/kg),每组10只动物。用山茶油预防性处理5 d后分别采用无水乙醇灌胃和皮下注射消炎痛的方法建立小鼠胃溃疡模型。计算各组小鼠的胃溃疡指数,并测量血清NO、DMA的含量和SOD活性。结果与模型组相比,山茶油预防处理可以剂量依赖性地降低由无水乙醇和消炎痛所致胃溃疡的胃溃疡指数。山茶油在2 mL/kg和3 mL/kg的剂量下可以使乙醇致胃溃疡小鼠的胃溃疡指数从(29.3±17.0)分别降低至(14.0±19.4)和(8.3±12.8),抑制率分别达到52.22%和71.67%,差异有统计学意义(P〈0.05);同时3 mL/kg的山茶油可以显著降低由消炎痛导致的胃溃疡小鼠的胃溃疡指数[从(27.2±10.1)降低至(13.1±4.3)],抑制率为51.84%,差异有统计学意义(P〈0.05);血清MDA、NO和SOD测定结果显示,山茶油中、高剂量处理与模型对照组相比可以显著降低无水乙醇导致的胃溃疡小鼠的血清MDA含量,并提高NO含量和SOD的活性,差异均有统计学意义(P〈0.05)。结论山茶油对由无水乙醇和消炎痛导致的胃溃疡均具有明显的保护作用,其防治功效可能与提高血清中SOD活性、升高血清NO含量并降低MDA水平有关。 展开更多
关键词 山茶油 胃溃疡 超氧化物歧化酶 一氧化氮 丙二醛
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红外光谱快速检测油茶籽油有关指标的研究 预览
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作者 王泽富 吴雪辉 +2 位作者 江盛宇 章文 蓝梧涛 《中国粮油学报》 CSCD 北大核心 2018年第3期119-125,共7页
寻找油茶籽油有关指标的快速检测方法,本研究应用红外光谱分析技术,结合人工神经方法,预测不同氧化程度油茶籽油的酸价、过氧化值和碘值。油茶籽油红外光谱经SG方法平滑,一阶导数等预处理。光谱数据和氧化指标实测值作为神经网络输入和... 寻找油茶籽油有关指标的快速检测方法,本研究应用红外光谱分析技术,结合人工神经方法,预测不同氧化程度油茶籽油的酸价、过氧化值和碘值。油茶籽油红外光谱经SG方法平滑,一阶导数等预处理。光谱数据和氧化指标实测值作为神经网络输入和输出,建立油茶籽油有关指标的定量模型。结果表明,酸价、过氧化值和碘值模型的相关系数(R)分别为0.914 2、0.964 9和0.964 2;均方根差(RMSE)分别为0.196 9 mg KOH/g、0.392 6 mmol/kg和1.010 5 g I/100 g。对模型进行仿真应用,酸价、过氧化值和碘值模型预测结果的相关系数(R)分别为0.981 9、0.993 0和0.983 3,预测标准偏差(RMSEP)分别为0.203 0 mg KOH/g、0.241 8 mmol/kg和0.602 8 g I/100 g。表明建立的模型可靠,预测效果好,能满足油茶籽油有关指标的快速检测要求。 展开更多
关键词 油茶籽油 人工神经网络 酸价 过氧化值 碘值 红外光谱
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