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酶法辅助提取鱼腥草挥发性成分的研究及GC-MS分析 预览
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作者 张道英 程庚金生 +2 位作者 李瞻 刘晓侠 黄浩 《赣南医学院学报》 2019年第4期325-330,共6页
目的:研究鱼腥草干品和鲜品中挥发性成分以及加纤维素酶辅助提取后对其挥发性成分的影响。方法:采用水蒸气蒸馏法提取鱼腥草中挥发性成分,以文献报道的最佳提取条件进行提取,GC-MS测定挥发性成分。结果:鱼腥草干品中共测出24种挥发性成... 目的:研究鱼腥草干品和鲜品中挥发性成分以及加纤维素酶辅助提取后对其挥发性成分的影响。方法:采用水蒸气蒸馏法提取鱼腥草中挥发性成分,以文献报道的最佳提取条件进行提取,GC-MS测定挥发性成分。结果:鱼腥草干品中共测出24种挥发性成分,主要成分为甲基正壬酮;鲜品中共测出30种挥发性成分,主要成分为甲基正壬酮和β-月桂烯。加纤维素酶后,干品和鲜品中挥发性成分相对百分含量都有增加。结论:鱼腥草干品和鲜品以及加纤维素酶辅助提取后主要挥发性成分基本相同,只是相对含量上存在一定的差异。 展开更多
关键词 鱼腥草 挥发性成分 纤维素酶 GC-MS
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The carotenoid characteristics of the important wild shrimp Trachysalambria curvirostris (Stimpson, 1860) in China 预览
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作者 SU Fang LIU Jianguo 《海洋湖沼学报(英文)》 SCIE CAS CSCD 2019年第2期706-712,共7页
Trachysalambria curvirostris is an economically important shrimp in the coastal waters of the Western Indo-Pacific. However, there is no information about its carotenoid composition and distribution. The carotenoid pr... Trachysalambria curvirostris is an economically important shrimp in the coastal waters of the Western Indo-Pacific. However, there is no information about its carotenoid composition and distribution. The carotenoid profiles including concentration, composition, molecular forms (free or esterified) and configuration (geometrical and optical isomers) of raw and dried T. curvirostris (Stimpson, 1860) were qualitatively and quantitatively assessed. In the raw shrimp, astaxanthin and β-carotene were the two dominant carotenoids, which contributed 75.18%–88.86% and 2.86%–16.83% of the total carotenoid content. Traces of echinenone, canthaxanthin and astacene were also detected. The carotenoid content in the waste (80.28 mg/kg dry weight) was nearly two-fold higher than that in the meat (49.69 mg/kg dry weight). Of the total astaxanthin in these shrimp, 85.18%–90.59% was esterified. All- trans astaxanthin was the predominant geometrical isomer followed by 13- cis , 9- cis , di- cis and 15- cis isomers. A mix of three stereoisomers was found in all parts and the percentages of meso (3 S , 3’ R ) and (3 S , 3’ S ) forms were significantly higher than the (3 R , 3’ R ) isomer. Compared to the carotenoid content of the raw shrimp, only 26.17 mg/kg remained in the dried shrimp. Nearly half of the carotenoids were lost during the drying process. Substantial hydrolysis and isomerization also occurred. 展开更多
关键词 Trachysalambria curvirostris carotenoids ASTAXANTHIN DRIED SHRIMP
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Production of Dried Lactobacillus plantarum HL-15 Culture for Inhibition Growth of Mycotoxin Producing Fungi 预览
3
作者 Tri Marwati Irene Pascalia Palan Lamadoken +2 位作者 Titiek Farianti Djaafar Tyas Utami Endang Sutriswati Rahayu 《农业科学与技术:B》 2018年第6期396-403,共8页
Lactobacillus plantarum HL-15 is able to inhibit the growth of mycotoxin producing fungi.To support the application of that culture,the research aimed to produce dried L.plantarum HL-15 and observe its stability durin... Lactobacillus plantarum HL-15 is able to inhibit the growth of mycotoxin producing fungi.To support the application of that culture,the research aimed to produce dried L.plantarum HL-15 and observe its stability during storage was conducted.Production of dried culture was started by fermentation of L.plantarum HL-15 then centrifuged to get the pellet.The pellet was mixed with filler(rice flour or tapioca)with a ratio 1:1(pellet:filler(10%),v/v)then dried.The temperature of the inlet and outlet of the spray dryer used were 105°C and 65°C,respectively.Dried culture was packaged in aluminum foil and sealed then stored at 4°C.Results showed that viable cells of dried inoculum with rice flour filler was 11.99±0.01 log CFU/g and dried inoculum with tapioca filler was 11.90±0.04 log CFU/g.Spray dried L.Plantarum HL-15 was proved being able to inhibit the growth of Aspergillus niger.During six months storage,there is a decrease in the viability of spray dried L.plantarum HL-15 either with rice flour or tapioca filler.During four months of storage,there was a decrease in the activity of inhibition of spray dried culture of L.plantarum HL-15 both with fillers of rice flour and tapioca to the growth of A.niger.L.plantarum HL-15 spray dried cultures could be stored at 4°C for four months for tapioca and five months for rice flour as filler.L.plantarum HL-15 spray dried cultures could inhibit the growth of A.niger so it could be used as a culture for inhibiting the growth of mycotoxin producing fungi in food. 展开更多
关键词 Spray DRIED CULTURE Lactobacillus PLANTARUM HL-15 CULTURE MYCOTOXIN ANTIFUNGAL in food
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Antioxidant capacity and phytochemical content of 16 sources of corn distillers dried grains with solubles(DDGS)
4
作者 Eui-Cheol Shin Gerald C.Shurson Daniel D.Gallaher 《动物营养:英文版》 2018年第4期435-441,共7页
Corn distillers dried grains with solubles(DDGS) is a co-product of the fuel ethanol industry that is an excellent source of energy, digestible amino acids, and digestible phosphorus. However, the antioxidant capacity... Corn distillers dried grains with solubles(DDGS) is a co-product of the fuel ethanol industry that is an excellent source of energy, digestible amino acids, and digestible phosphorus. However, the antioxidant capacity and phytochemical content of DDGS and how it is influenced by production parameters is unknown. Therefore, 16 DDGS samples obtained from different ethanol production plants in the U.S.were characterized for antioxidant capacity, vitamin E, xanthophylls, and ferulic acid content and compared with corn. The antioxidant capacity of DDGS samples, measured using the 2,2-diphenyl-lpicrylhydrazyl(DPPH) assay, varied almost 2 folds among samples, but in all cases was more than 3 times that of corn. All DDGS samples had a considerably greater concentration of tocopherols and tocotrienols(lipid-soluble antioxidants) than corn. However, the relative concentrations among the tocopherols and tocotrienols tended to be similar to corn. The xanthophyll lutein was present in all DDGS samples and in all cases exceeded the content in corn. Zeaxanthin was detected in most samples. The total ferulic acid content of the DDGS samples was almost 3-fold greater than corn, but, as in corn, almost all was present in a bound form. However, the concentration of unbound(free) ferulic acid was more than 3 times the concentration found in the corn sample. Thus, DDGS is a rich source of phytochemical compounds and may provide antioxidant and health benefits beyond its macronutrient composition. However, differences in processing can greatly influence the phytochemical content and quality of DDGS. In particular,thermal abuse due to excessive heat used in drying may lead to lipid oxidation products that may have deleterious effects when incorporated into feeds. 展开更多
关键词 CORN distillers DRIED grains with solubles VITAMIN E Ferulic acid XANTHOPHYLLS LUTEIN Antioxidant capacity
Development of an in vitro protein digestibility assay mimicking the chicken digestive tract
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作者 Dervan D.S.L.Bryan Dawn A.Abbott Henry L.Classen 《动物营养:英文版》 2018年第4期401-409,共9页
It is difficult to obtain in vivo digestion kinetics data of high protein ingredients using chickens. Collecting kinetics data requires repeated sampling of digesta from the small intestine during the digestion proces... It is difficult to obtain in vivo digestion kinetics data of high protein ingredients using chickens. Collecting kinetics data requires repeated sampling of digesta from the small intestine during the digestion process,which is not easily accomplished due to the anatomical structure of chicken digestive tract. An in vitro technique is proposed for measuring the digestion kinetics of protein sources fed to chickens. The method has a 30 min gastric and 3 h intestinal phase. Five hundred milligram crude protein(CP)equivalent of each meal sample(CP = % N × 6.25) was digested with pepsin(28,260 units) in 50 m L polyethylene centrifuge tubes for 30 min in a shaking water bath(150 strokes/min;30 mm stroke length)at 41C. The 6.5 mL pancreatin was selected as the enzyme concentration for the intestinal phase, during which time 500 m L aliquots were collected at 0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180 and 240 min. Samples were diluted 1:820 with HCl and sodium acetate buffer, and then mixed with ninhydrin reagent(2:1) at100 ± 2C for 15 min and spectrometric readings taken at 568 nm. To validate the assay, 5 replications of soybean meal(SBM), corn gluten meal(CGM), corn distillers dried grains with solubles(CDDGS), porcine meal(PCM), fish meal(FM) and casein(CA) were digested. The digestion data were modeled with PROC NLIN procedure, and the intra coefficient of variation(CV) assessed using PROC MEANS of SAS 9.4. The digestion values at 180 min were SBM 95 ± 4, FM 93 ± 3, PCM 68 ± 4, CGM 82 ± 3 and CDDGS 70 ± 2.Intra CV for SBM, CGM, CDDGS, PCM and FM were 5%, 5%, 12%, 10% and 2%, respectively. The estimated fractional digestion rates for SBM, CGM, CDDGS, FM and PCM were 0.023, 0.013, 0.009, 0.024 and 0.013,respectively. In conclusion, the proposed in vitro technique estimated the rate and extent of the digestion of CP for the meals with low intra CV. 展开更多
关键词 Protein DIGESTION rate Soybean MEAL CORN GLUTEN MEAL CORN distillers DRIED grains with solubles Fish MEAL PORCINE MEAL
国内核桃雄花序开发利用研究进展 预览
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作者 张俊丽 贾丽娜 +1 位作者 赵银平 卢超 《农学学报》 2018年第11期54-57,共4页
为开发利用核桃雄花序资源,笔者就核桃雄花序资源现状、成分分析与化学成分鉴定、干制与保鲜技术、蛋白质与黑色素提取以及抗氧化性等研究进行概述,并在此基础上提出核桃雄花序黑色素提取与成分鉴定、核桃雄花序系列保健食品研制与开发... 为开发利用核桃雄花序资源,笔者就核桃雄花序资源现状、成分分析与化学成分鉴定、干制与保鲜技术、蛋白质与黑色素提取以及抗氧化性等研究进行概述,并在此基础上提出核桃雄花序黑色素提取与成分鉴定、核桃雄花序系列保健食品研制与开发、天然抗氧化剂与黑色素开发等亟待研究完善,以期为核桃雄花序资源的综合利用提供参考。 展开更多
关键词 核桃雄花序 营养成分 干制 保鲜 抗氧化性 研究进展
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杏仁的价值及其采收与制干 预览 被引量:1
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作者 孙小玲 《农产品加工(上)》 2017年第8期73-74,共2页
杏仁是杏子的核仁,其品种繁多,包括甜杏仁和苦杏仁两大类,有润肺、止咳、祛痰的功效,并有消积滑肠通便的作用。现代医学研究发现,杏仁中的苦杏仁苷是一种良好的抗肿瘤药物,具有杀灭癌细胞并抑制其增殖的功能。充分利用杏仁的营养价值与... 杏仁是杏子的核仁,其品种繁多,包括甜杏仁和苦杏仁两大类,有润肺、止咳、祛痰的功效,并有消积滑肠通便的作用。现代医学研究发现,杏仁中的苦杏仁苷是一种良好的抗肿瘤药物,具有杀灭癌细胞并抑制其增殖的功能。充分利用杏仁的营养价值与药用价值,适时采收,及时制干,势必会收到良好的经济效益和社会效益。 展开更多
关键词 杏仁 价值 采收 制干
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真空脉动压干燥技术在风干牛肉加工中的应用 预览 被引量:3
8
作者 王俊钢 刘成江 +2 位作者 郭安民 韩冬印 李宇辉 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期135-142,共8页
为优化真空脉动压技术干燥牛肉工艺参数,选择真空压力,干燥温度和干燥时间为影响因素,通过三因素二次通用旋转设计,以干燥后牛肉综合感官评分为评价指标,对真空脉动压干燥牛肉工艺进行优化,结果表明:对风干牛肉品质感官评分影响由大到... 为优化真空脉动压技术干燥牛肉工艺参数,选择真空压力,干燥温度和干燥时间为影响因素,通过三因素二次通用旋转设计,以干燥后牛肉综合感官评分为评价指标,对真空脉动压干燥牛肉工艺进行优化,结果表明:对风干牛肉品质感官评分影响由大到小依次是:干燥时间〉干燥温度〉真空压力;其中干燥温度和真空压力之间、干燥温度和干燥时间之间、真空压力和干燥时间之间有明显的交互作用;优化出最佳工艺参数为:干燥温度45.4℃、真空压力-80.4 k Pa、干燥时间21.3 h。 展开更多
关键词 真空脉动压 风干牛肉 干燥
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超声波改性对方竹笋膳食纤维性能和结构的影响 预览 被引量:2
9
作者 张艳 何翠 +1 位作者 刘玉凌 夏杨毅 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期150-155,共6页
以新鲜、干制和冷冻方竹笋制备的膳食纤维(dietary fiber,DF)为研究对象,运用超声波改性处理,比较分析其理化性能和结构变化。结果表明:新鲜方竹笋DF的膨胀力、持油力和羟自由基清除率显著高于干制和冷冻方竹笋DF(P〈0.05),但还原... 以新鲜、干制和冷冻方竹笋制备的膳食纤维(dietary fiber,DF)为研究对象,运用超声波改性处理,比较分析其理化性能和结构变化。结果表明:新鲜方竹笋DF的膨胀力、持油力和羟自由基清除率显著高于干制和冷冻方竹笋DF(P〈0.05),但还原力和超氧离子清除率显著低于干制方竹笋DF(P〈0.05),表明3种方竹笋DF的性能存在差异。超声波改性后,除新鲜方竹笋DF的膨胀力和持油力以及干制方竹笋DF持油力没有显著变化(P〉0.05)外,3种方竹笋DF的其他性能均呈显著增加(P〈0.05),表明超声波改性可提高3种方竹笋DF的理化性能。扫描电镜结果显示,超声波处理使新鲜方竹笋DF的蜂窝结构更加密集、干制和冷冻方竹笋DF呈现疏松多孔状结构;红外图谱显示,超声波处理没有改变方竹笋DF的特征峰型、位置及峰的数量,但使干制和冷冻方竹笋DF的部分特征吸收峰强度发生改变。 展开更多
关键词 超声波改性 新鲜 干制 冷冻 方竹笋 膳食纤维
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复水时间对干制铁核桃雄花营养品质及抗氧化活性的影响 被引量:2
10
作者 李雪 王长雷 +1 位作者 潘学军 张文娥 《现代食品科技》 北大核心 2017年第4期248-253,277共7页
本文研究了复水时间对干制核桃雄花主要营养成分、矿质元素、氨基酸、抗氧化活性物质含量及抗氧化活性的影响。结果表明:干制核桃雄花复水时间应控制在10 min时能较好地维持其较高的营养品质和抗氧化活性;短时间(10 min)的复水对干... 本文研究了复水时间对干制核桃雄花主要营养成分、矿质元素、氨基酸、抗氧化活性物质含量及抗氧化活性的影响。结果表明:干制核桃雄花复水时间应控制在10 min时能较好地维持其较高的营养品质和抗氧化活性;短时间(10 min)的复水对干制核桃雄花脂肪、淀粉及部分氨基酸(Glu、Tyr、Lyr和Pro)等大分子化合物含量影响较小;随复水时间延长,干制核桃雄花中各种常规营养成分,除钙和镁元素外的7种矿质元素,17种氨基酸以及抗氧化活性物质的含量均呈不同程度的下降趋势,且下降速率增大。从营养品质及抗氧化活性的保持程度来看干制核桃雄花的最佳复水时间为10 min。该研究为科学利用资源丰富的核桃雄花提供技术和理论依据。 展开更多
关键词 核桃雄花 复水时间 干制 营养品质 抗氧化能力
不同干燥方式下葡萄品质的比较 预览 被引量:1
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作者 古丽加汗.克热木 阿里木.阿布里孜 +1 位作者 吐丝娜依.吐尔洪 蔡军社 《黑龙江农业科学》 2017年第9期104-109,共6页
为了促进新疆葡萄干产品多样化,开拓更多市场,创造较高的社会效益和经济效益,以14个品种新鲜葡萄为试验材料,采用晾干、晾干泡促干剂、晒干、晒干泡促干剂、烘干5种制干方式,研究14种葡萄以不同干燥方式制干后品质的差异。结果表... 为了促进新疆葡萄干产品多样化,开拓更多市场,创造较高的社会效益和经济效益,以14个品种新鲜葡萄为试验材料,采用晾干、晾干泡促干剂、晒干、晒干泡促干剂、烘干5种制干方式,研究14种葡萄以不同干燥方式制干后品质的差异。结果表明:综合外观、口感、风味、理化指标等品质指标,摩尔多瓦和夏黑两个品种各处理下的外观、口感的评价最佳;无核白鸡心、无核白、无核翠宝等品种晾干泡药处理下外观、口感、风味等感官指标的评价较好;爱神玫瑰、香妃等品种口感评价较好。 展开更多
关键词 葡萄干 制干 品质
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Active tracking of rejected dried blood samples in a large program in Nigeria 预览
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作者 Auchi Inalegwu Sunny Phillips +8 位作者 Rawlings Datir Christopher Chime Petronilla Ozumba Samuel Peters Obinna Ogbanufe Charles Mensah Alash’Le Abimiku Patrick Dakum Nicaise Ndembi 《世界病毒学杂志》 2016年第2期73-81,共9页
AIM:To study the impact of rejection at different levels of health care by retrospectively reviewing records of dried blood spot samples received at the molecular laboratory for human immunodeficiency virus(HIV)early ... AIM:To study the impact of rejection at different levels of health care by retrospectively reviewing records of dried blood spot samples received at the molecular laboratory for human immunodeficiency virus(HIV)early infant diagnosis(EID)between January 2008 and December 2012.METHODS:The specimen rejection rate,reasons for rejection and the impact of rejection at different levels of health care was examined.The extracted data were cleaned and checked for consistency and then deduplicated using the unique patient and clinic identifiers.The cleaned data were ciphered and exported to SPSS version 19(SPSS 2010 IBM Corp,New York,United States)for statistical analyses.RESULTS:Sample rejection rate of 2.4%(n=786/32552)and repeat rate of 8.8%(n=69/786)were established.The mean age of infants presenting for first HIV molecular test among accepted valid samples was 17.83 wk(95%CI:17.65-18.01)vs 20.30 wk(95%CI:16.53-24.06)for repeated samples.HIV infection rate was 9.8%vs 15.9%for accepted and repeated samples.Compared to tertiary healthcare clinics,secondary and primary clinics had twofold and three-fold higher likelihood of sample rejection,respectively(P<0.05).We observed a significant increase in sample rejection rate with increasing number of EID clinics(r=0.893,P=0.041).The major reasons for rejection were improper sample collection(26.3%),improper labeling(16.4%)and insufficient blood(14.8%).CONCLUSION:Programs should monitor pre-analytical variables and incorporate continuous quality improvement interventions to reduce errors associated with sample rejection and improve patient retention. 展开更多
关键词 Human IMMUNODEFICIENCY virus Prevention of mother-to-child transmission Early INFANT diagnosis DRIED blood spot Pre-analytical error Sample REJECTION
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盐湖氯化镁融雪剂融冰效果的研究
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作者 曾忠民 刘志启 +7 位作者 李丽娟 王俊 宋雪雪 姬连敏 彭小五 聂锋 宋富根 时东 《盐湖研究》 CSCD 2016年第4期54-58,共5页
目前融雪剂主要有两大类,第一类是氯盐系,通常指氯化钠、氯化钙、氯化镁、氯化钾等,其融雪效果好,原料易得,价格便宜。第二类是非氯盐有机物系,通常指醋酸钙、醋酸镁、醋酸钾和特殊有机物等为主要成分的融雪剂,这类融雪剂冰点高,融雪效... 目前融雪剂主要有两大类,第一类是氯盐系,通常指氯化钠、氯化钙、氯化镁、氯化钾等,其融雪效果好,原料易得,价格便宜。第二类是非氯盐有机物系,通常指醋酸钙、醋酸镁、醋酸钾和特殊有机物等为主要成分的融雪剂,这类融雪剂冰点高,融雪效果较差,价格昂贵不易推广,只局限于机场、跑道、桥梁等特殊地段使用。随着各地区对环境保护力度的加大,出现混合型融雪剂,其在上述两类融雪原料中添加缓蚀剂,以减小对道路、设施、植被、土壤的侵蚀。利用盐湖提钾后的尾矿氯化镁(MgCl2·6H2O)在110℃-127℃干燥后作为融雪原料,研究不同低温段的融冰效果,与传统融雪剂氯化钠的融冰能力进行对比,得到了理想结果,为尾矿氯化镁开辟了新的利用方向。 展开更多
关键词 氯化镁 融雪剂 温度段 干燥
不同处理香蕉花黄酮提取工艺及DPPH自由基清除能力研究 预览
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作者 刘旭光 聂燕华 +2 位作者 孔凡利 吴杭涛 陈阳 《农产品加工(上)》 2016年第6期22-25,27共5页
试验以芦丁为标样,把香蕉花中黄酮提取量作为参考指标,探讨晒干和微波处理的香蕉花以乙醇、水为提取剂时的最佳提取工艺,通过单因素试验及正交试验得出最佳提取工艺并测定DPPH自由基清除能力。结果表明,用微波炉中火微波4 min,再用55℃... 试验以芦丁为标样,把香蕉花中黄酮提取量作为参考指标,探讨晒干和微波处理的香蕉花以乙醇、水为提取剂时的最佳提取工艺,通过单因素试验及正交试验得出最佳提取工艺并测定DPPH自由基清除能力。结果表明,用微波炉中火微波4 min,再用55℃烘箱烘干,粉碎60目的香蕉花,以蒸馏水为提取剂,料液比1∶30(g∶mL),提取温度70℃,每次提取3 h,提取2次,测定黄酮含量为20.36 mg/g,DPPH自由基清除率为76.63%。 展开更多
关键词 香蕉花 微波 晒干 黄酮含量
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鲫鱼鱼松的工艺研究 预览
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作者 汪小玲 孙金才 《农产品加工(下)》 2015年第1期36-37,共2页
对鲫鱼鱼松生产工艺进行研究,将鲫鱼前处理,去腥,于95~99℃下蒸煮40~50 min,去鱼皮、骨刺、黑膜,经调味、压榨脱水、炒松、包装,制成深黄色、絮状的鱼松。经分析成品均符合国家标准要求,且具有风味独特、味道鲜美、营养丰富、食... 对鲫鱼鱼松生产工艺进行研究,将鲫鱼前处理,去腥,于95~99℃下蒸煮40~50 min,去鱼皮、骨刺、黑膜,经调味、压榨脱水、炒松、包装,制成深黄色、絮状的鱼松。经分析成品均符合国家标准要求,且具有风味独特、味道鲜美、营养丰富、食用方便等特点。 展开更多
关键词 鲫鱼 炒松 絮状
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不同状态再生细骨料对混凝土性能的影响研究 预览 被引量:7
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作者 王宁 张凯峰 +2 位作者 孟刚 王渭湘 刘天云 《硅酸盐通报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第S1期269-272,共4页
研究干燥状态再生细骨料与饱和吸水状态再生细骨料掺量对混凝土性能的影响。结果表明:采用100%干燥状态与饱和吸水状态再生细骨料,1 h坍落度损失分别为160 mm、100 mm,再生细骨料吸水饱和后,可改善混凝土工作性;再生细骨料状态对混凝土... 研究干燥状态再生细骨料与饱和吸水状态再生细骨料掺量对混凝土性能的影响。结果表明:采用100%干燥状态与饱和吸水状态再生细骨料,1 h坍落度损失分别为160 mm、100 mm,再生细骨料吸水饱和后,可改善混凝土工作性;再生细骨料状态对混凝土抗压强度的影响规律相同,干燥状态与饱和吸水状态再生骨料混凝土28 d抗压强度分别提高了3.5%、4.7%;一元线性回归方程及方差分析表明,再生细骨料掺量对再生骨料混凝土28 d抗压强度的影响是显著的。 展开更多
关键词 再生细骨料 干燥 饱和吸水 混凝土 抗压强度
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氧化钌及其复合电极的制备与性能 被引量:1
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作者 蔡婷 朱平 +1 位作者 任重 熊继军 《微纳电子技术》 CAS 北大核心 2014年第8期508-511,共4页
在三氯化钌(RuCl3)水溶液中,采用循环伏安法在铜电极表面电沉积氧化钌(RuO2)作为超级电容器电极材料。为了提高材料的电化学性能,在电沉积液中引入了氧化石墨烯(GO)水溶液,制备出RuO2/GO复合电极。采用扫描电镜(SEM)观察两种电... 在三氯化钌(RuCl3)水溶液中,采用循环伏安法在铜电极表面电沉积氧化钌(RuO2)作为超级电容器电极材料。为了提高材料的电化学性能,在电沉积液中引入了氧化石墨烯(GO)水溶液,制备出RuO2/GO复合电极。采用扫描电镜(SEM)观察两种电极的表面形貌,发现氧化钌及其复合电极经60℃干燥处理1 h后,颗粒更均匀且存在明显的多孔特征,电极材料具有良好的表面特性。电化学测试结果表明,扫描速度为0.1 V/s、工作电位窗口为1 V时,两种电极比电容分别为636.5和938 F/m2,功率密度分别为31.83和46.9 W/m2。因此,RuO2/GO复合电极具有较好的电容特性,适合用作超级电容器电极材料。 展开更多
关键词 电沉积 氧化钌 超级电容器 氧化石墨烯 干燥
不同加工处理方式对枸杞色素的影响 被引量:1
18
作者 初乐 赵岩 +3 位作者 和法涛 马寅斐 朱风涛 吕绪强 《粮油加工(电子版)》 2014年第2期81-84,共4页
色素作为枸杞的主要功效成分之一,其含量除与枸杞品种、气候和产地等采前因素有很大关系外,很大程度上受到加工及贮藏条件的影响。本文首先论述了枸杞中主要色素组成以及不同产地、成熟期枸杞中色素含量的差异,然后讨论了不同的于制... 色素作为枸杞的主要功效成分之一,其含量除与枸杞品种、气候和产地等采前因素有很大关系外,很大程度上受到加工及贮藏条件的影响。本文首先论述了枸杞中主要色素组成以及不同产地、成熟期枸杞中色素含量的差异,然后讨论了不同的于制方法、制汁过程以及贮藏等不同处理方式对枸杞色素的影响,最后展望了枸杞色素的发展前景。 展开更多
关键词 枸杞 色素 干制 制汁 贮藏
哈密大枣烘干机械化存在的问题及对策 预览 被引量:1
19
作者 陈德万 《农产品加工:学刊(下)》 2014年第8期45-47,共3页
哈密以盛产哈密瓜驰名中外,是中国久负盛名的瓜果之乡,也以盛产哈密大枣誉满天下。哈密大枣除部分鲜食外,主要是进行制干处理。现行的制干方法主要为采摘后集中自然晾干,但此方法弊端较多。机械化制干不仅极大地减少了干燥时间,利... 哈密以盛产哈密瓜驰名中外,是中国久负盛名的瓜果之乡,也以盛产哈密大枣誉满天下。哈密大枣除部分鲜食外,主要是进行制干处理。现行的制干方法主要为采摘后集中自然晾干,但此方法弊端较多。机械化制干不仅极大地减少了干燥时间,利于尽早上市,同时对干枣的品质提升也有诸多益处。 展开更多
关键词 哈密大枣 制干 机械化
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发酵香肠干制过程中理化及微生物指标的变化
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作者 陈宇飞 杨柳 《粮油加工(电子版)》 2014年第6期80-83,共4页
采用传统中式方法制作猪肉香肠,定期检测发酵香肠干制过程中理化及微生物指标的变化。通过对水分、pH值、水分活度、酸值和挥发性盐基总氮等理化指标以及细菌总数的测定,确定发酵香肠干制过程中各项指标变化范围,并对比了发酵组和对... 采用传统中式方法制作猪肉香肠,定期检测发酵香肠干制过程中理化及微生物指标的变化。通过对水分、pH值、水分活度、酸值和挥发性盐基总氮等理化指标以及细菌总数的测定,确定发酵香肠干制过程中各项指标变化范围,并对比了发酵组和对照组各项指标的差异,为发酵香肠干制提供理论依据。 展开更多
关键词 发酵香肠 干制 理化指标
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