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MR IDEAL-IQ评价急性胰腺炎状态下脾脏铁沉积、脂肪和水含量变化
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作者 雷力行 黄小华 +3 位作者 刘念 成涛 匡静 刘梦苓 《实用放射学杂志》 CAS 北大核心 2019年第7期1081-1085,共5页
目的探讨急性胰腺炎(AP)状态下脾脏组织内铁沉积、脂肪及水含量变化。方法 44例AP患者和21例健康受检者分别作为实验组和对照组,进行MR上腹部常规扫描,并采用IDEAL-IQ序列扫描,在后处理工作站多点测量脾脏弛豫率图(R2^*)、水像图(Water... 目的探讨急性胰腺炎(AP)状态下脾脏组织内铁沉积、脂肪及水含量变化。方法 44例AP患者和21例健康受检者分别作为实验组和对照组,进行MR上腹部常规扫描,并采用IDEAL-IQ序列扫描,在后处理工作站多点测量脾脏弛豫率图(R2^*)、水像图(Water)、脂像图(Fat)及脂肪分数图(FF)值并行统计学分析。结果实验组与对照组的脾脏R2^*值(P=0.011)、Water值(P=0.003)、Fat值(P=0.022)有统计学差异,FF值(P=0.861)无统计学差异。脾脏在轻、中、重度AP状态下R2^*、Water、Fat值组间差异无统计学差异(P>0.05)。青年组(14~44岁)、中年组(45~59岁)、老年组(≥60岁)脾脏在AP状态下R2^*、Water、Fat值组间差异无统计学差异(P>0.05)。结论 AP状态可导致脾脏组织内铁沉积、脂肪及水含量变化,IDEAL-IQ技术能定量测定其铁、脂肪及水含量变化。 展开更多
关键词 急性胰腺炎 脾脏 水脂分离成像 IDEAL-IQ 脂肪含量 铁沉积
甲状腺功能异常对肌肉和脂肪量的影响
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作者 倪萍 温有锋 《解剖学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期522-526,共5页
目的探讨甲状腺功能异常对体成分的影响。方法筛选出病程小于5年患有甲状腺功能异常疾病,经过医嘱规范用药且临床症状控制较好的甲状腺功能亢进(简称甲亢)患者185例(男72,女113),甲状腺功能减退(简称(甲减)患者154例(男33,女121)及健康... 目的探讨甲状腺功能异常对体成分的影响。方法筛选出病程小于5年患有甲状腺功能异常疾病,经过医嘱规范用药且临床症状控制较好的甲状腺功能亢进(简称甲亢)患者185例(男72,女113),甲状腺功能减退(简称(甲减)患者154例(男33,女121)及健康对照组344例(男92,女252),应用生物电阻抗法分别测定其身体成分,分析四肢、躯干和全身的脂肪、骨骼肌含量的差异。结果在男性,甲亢组躯干肌肉量显著低于对照组(P<0. 01),其他各组肌肉量差异均无统计学意义,3组间的脂肪量差异均无显著性;在女性,甲减组与甲亢组和对照组相比,除双下肢肌肉量外,其余各部位肌肉量均显著高于甲亢组和对照组(P<0. 05),而甲亢组与对照组相比各部位肌肉量差异均无显著性。甲减组与甲亢组和对照组相比,除双下肢脂肪量外,其余各部位脂肪量均显著高于健康对照组和甲亢组(P<0. 05),而健康对照组与甲亢组相比各部位脂肪量差异均无显著性。结论甲亢可致男性患者体成分中的躯干肌肉量减少;甲减可致女性患者体成分中的肌肉量、脂肪量增加。 展开更多
关键词 甲状腺功能亢进 甲状腺功能减退 体成分 骨骼肌含量 脂肪含量 生物电阻抗法 成人
尿毒症266例体成分特点研究 预览
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作者 刘海娟 温有锋 《陕西医学杂志》 CAS 2019年第9期1130-1133,共4页
目的:探讨尿毒症对体成分的影响。方法:随机抽取行血液透析治疗的尿毒症患者266例,及同期体检的健康成人139例。将每个性别分为健康组(CG)、尿毒症≥3年组(UG1)和尿毒症<3年组(UG2)。按照《人体测量方法》测量其身高、体质量,利用生... 目的:探讨尿毒症对体成分的影响。方法:随机抽取行血液透析治疗的尿毒症患者266例,及同期体检的健康成人139例。将每个性别分为健康组(CG)、尿毒症≥3年组(UG1)和尿毒症<3年组(UG2)。按照《人体测量方法》测量其身高、体质量,利用生物电阻抗分析仪对其进行肌肉含量、脂肪含量等多项体成分的测定。结果:男性组肌肉量的测量结果表明CG组和UG2组的全身肌肉量均显著高于UG1组(P<0.05),CG组的下肢肌肉量显著高于UG1组(P<0.05),其余各组间比较均无统计学差异。女性组肌肉量的测量结果表明,除CG组的左上肢肌肉量和右下肢肌肉量显著高于UG1组外(P<0.05),其余各组间比较均无统计学差异。三组间男女性的脂肪含量比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论:随着尿毒症患者病程的延长,患者的肌肉含量会随之减少,男性较女性明显,而对脂肪含量影响不明显。 展开更多
关键词 尿毒症 体成分 肌肉含量 脂肪含量
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肌力、脂肪含量与绝经后骨质疏松症患者骨密度T值的相关性分析
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作者 尹华 梅伟 《中国妇幼保健》 CAS 2019年第11期2540-2542,共3页
目的探讨肌力、脂肪含量与绝经后骨质疏松症患者骨密度T值的相关性,为临床防治绝经后骨质疏松症提供依据。方法选择2015年6月-2017年6月江苏省中医院骨伤科收治的骨质疏松症患者84例设为观察组,根据骨密度T值测定结果分为骨量减少组32... 目的探讨肌力、脂肪含量与绝经后骨质疏松症患者骨密度T值的相关性,为临床防治绝经后骨质疏松症提供依据。方法选择2015年6月-2017年6月江苏省中医院骨伤科收治的骨质疏松症患者84例设为观察组,根据骨密度T值测定结果分为骨量减少组32例、骨质疏松组41例及严重骨质疏松组11例;另选择同期入院健康体检者40例设为对照组。采用Inbody720型电子背力计分别测定各组腰背部伸肌力(取平均值),利用美国Hologic公司生产的全身型双能X线骨密度仪测定各组全身脂肪及腰椎L1~4骨密度值,采用SPSS Pearson相关性分析软件对肌力、脂肪含量对绝经后骨质疏松症患者骨密度T值的相关性进行分析。结果观察组绝经后骨质疏松症患者肌力、骨密度水平低于对照组,腹部脂肪含量高于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。骨量减少组肌力、骨密度水平高于骨质疏松组和严重骨质疏松组,脂肪含量低于骨质疏松组和严重骨质疏松组,差异均有统计学意义(P<0.05);骨质疏松组肌力、骨密度水平高于严重骨质疏松组,脂肪含量低于严重骨质疏松组,差异均有统计学意义(P<0.05)。绝经后骨质疏松症骨密度水平与肌力呈正相关性(P<0.05),与脂肪含量呈负相关性(P<0.05)。结论绝经后骨质疏松症患者肌力、脂肪含量较少,并且与骨密度之间存在紧密的联系。 展开更多
关键词 绝经后骨质疏松症 肌力 脂肪含量 骨密度
樱桃谷鸭SREBP1基因变异对脂肪含量及血清生化指标的关联性研究
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作者 吴磊 覃媛钰 +3 位作者 罗华伦 谭光辉 李杰章 张依裕 《畜牧与兽医》 北大核心 2019年第8期7-11,共5页
SREBP1基因在畜禽脂肪沉积过程中起着重要的调控作用,为探究SREBP1基因变异对鸭脂肪含量及血清生化指标的遗传效应,本研究选取10周龄的樱桃谷鸭100只(♂58,♀42)为研究对象,利用DNA直接测序法检测基因的SNP_S位点,一般线性模型分析基因... SREBP1基因在畜禽脂肪沉积过程中起着重要的调控作用,为探究SREBP1基因变异对鸭脂肪含量及血清生化指标的遗传效应,本研究选取10周龄的樱桃谷鸭100只(♂58,♀42)为研究对象,利用DNA直接测序法检测基因的SNP_S位点,一般线性模型分析基因变异与脂肪含量及血清生化指标的关联性。结果表明:在樱桃谷鸭SREBP1基因CDS区第999位碱基发生C/G突变,导致第333个密码子CTC转变成CTG,编码的亮氨酸(L)没有发生改变;第1 124位碱基发生A/G突变,导致第375个密码子GAC转变成GGC,编码的天冬氨酸(D)改变成甘氨酸(G);2个SNPs位点共产生6种基因型:AA、AB、BB、BC、CC、AC,3个等位基因A、B、C,等位基因A为优势等位基因,其频率为0.42,杂合度和多态信息含量分别为0.66和0.58,属于高度多态,χ~2检验表明,樱桃谷鸭群体中该多态座位基因型分布处于Hardy-Weinberg平衡状态(P>0.05)。关联分析显示, BB基因型的甘油三酯和肌内脂肪含量最高,显著高于其他5种基因型(P<0.05)。结果揭示BB基因型是脂肪沉积的有利基因型,等位基因B是有利等位基因,可用于选择高脂的樱桃谷鸭品系。 展开更多
关键词 樱桃谷鸭 SREBP1 脂肪含量 血清生化指标
贮藏温度对不同脂肪含量牛肉糜品质及水分变迁的影响 预览
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作者 李玉昕 朱迎春 +3 位作者 王水晶 曹智翔 郭艳 李威伟 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2019年第11期152-160,260,共10页
为探索贮藏温度对不同脂肪含量牛肉糜品质及水分变迁的影响,本试验将牛脂肪添加量不同的牛肉糜(添加0%、10%、20%牛脂肪)托盘包装,分别在低温(2℃)和冰温(-1.5℃)条件下贮藏,于贮藏第0 d、3 d、6 d、9 d和12 d天测定其微生物和理化指标... 为探索贮藏温度对不同脂肪含量牛肉糜品质及水分变迁的影响,本试验将牛脂肪添加量不同的牛肉糜(添加0%、10%、20%牛脂肪)托盘包装,分别在低温(2℃)和冰温(-1.5℃)条件下贮藏,于贮藏第0 d、3 d、6 d、9 d和12 d天测定其微生物和理化指标。试验结果表明,冷藏6 d时,添加20%牛脂肪组菌落总数及嗜冷菌数均超过6.00 log(cfu/g),为各处理组中最高值。贮藏第12 d时,三组冰温组的TVB-N值均低于国标规定的25 mg/100 g最高限值,而此时冷藏组(25.34~25.81 mg/100 g)已超过该限值。脂肪添加量对TBARS值影响显著,TBARS值增加速率从高到低变化顺序依次为:牛脂肪添加量20%>10%>0%。利用LF-NMR(low-field nuclear magneticresonance,LF-NMR)检测水分存在状态及迁移规律,发现冰温贮藏组T22水分变化较小,T23水分的自由度增大,不易流动水含量(P22)降低,自由水含量(P23)先增加后减少,温度对水分变迁影响显著。试验结果表明贮藏温度影响牛肉糜的理化品质及水分变迁,冰温贮藏可抑制微生物生长,提高产品的理化性质及水分存在状态的稳定性,同时牛脂肪添加对牛肉糜微生物性质及水分迁移影响不显著,但是会加剧脂质氧化,导致牛肉糜L*值和b*值增大,a*值降低。本研究为牛肉饼的原料配比及其贮藏方式提供理论指导和科学依据。 展开更多
关键词 贮藏温度 脂肪含量 牛肉糜 理化性质 水分迁移
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UPLC-MS/MS法快速测定奶粉中17种喹诺酮类药物 预览
7
作者 谢瑞龙 段国霞 +4 位作者 莫楠 李翠枝 刘丽君 张立佳 胡雪 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2019年第1期51-55,共5页
建立了超高效液相色谱质谱联用(UPLC-MS/MS)同时测定奶粉中17种喹诺酮类药物残留的检测方法。研究了适用于不同脂肪含量奶粉的前处理方法和上机条件。样品溶解后,加入甲醇/乙腈混合溶液提取,通过OasisPrimeHLB固相萃取柱直接进行净化,... 建立了超高效液相色谱质谱联用(UPLC-MS/MS)同时测定奶粉中17种喹诺酮类药物残留的检测方法。研究了适用于不同脂肪含量奶粉的前处理方法和上机条件。样品溶解后,加入甲醇/乙腈混合溶液提取,通过OasisPrimeHLB固相萃取柱直接进行净化,氮吹定容后,采用电喷雾正离子多反应监测模式进行检测,外标法定量。17种喹诺酮类药物定量限为3.0μg/kg。当喹诺酮类药物添加范围3.0~60μg/kg时,基质效应57.4%~130.2%,回收率65.3%~104.8%,相对标准偏差0.6%~8.9%。该方法具有简单方便,快速高效,适用于不同脂肪含量奶粉产品检测的特点。 展开更多
关键词 超高效液相色谱质谱联用法(UPLC-MS/MS) 喹诺酮 奶粉 脂肪含量
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盐池滩羊肉脂肪含量的高光谱预测模型构建 预览
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作者 张翀 刘贵珊 +2 位作者 何建国 程丽娟 万国玲 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第20期237-242,共6页
本文利用可见-近红外高光谱成像技术预测冷鲜滩羊肉脂肪含量,优选最佳预测模型。测定90个滩羊背最长肌的脂肪含量并采集其光谱图像,对原始光谱进行不同种预处理后,构建了全波段下的偏最小二乘回归(PLSR)和主成分回归(PCR)的光谱预测模... 本文利用可见-近红外高光谱成像技术预测冷鲜滩羊肉脂肪含量,优选最佳预测模型。测定90个滩羊背最长肌的脂肪含量并采集其光谱图像,对原始光谱进行不同种预处理后,构建了全波段下的偏最小二乘回归(PLSR)和主成分回归(PCR)的光谱预测模型。为减少模型运算次数,在预处理效果最优的全波段模型上采用连续投影算法(SPA)、应用竞争性自适应重加权(CARS)、变量组合集群分析(VCPA)和波长空间迭代收缩(IVISSA)方法提取特征波长,构建脂肪含量的光谱预测模型。结果表明:采用归一化(Normlize)预处理后光谱构建的PLSR全波段模型效果最好,校正集模型相关系数(Rc)达到0.921;采用多元散射校正(MSC)预处理后光谱构建的PCR全波段模型效果最好,其校正集模型相关系数(Rc)达到0.850;在4种提取特征波长过程中,IVISSA算法所提取特征波长的交互验证均方根误差(RMSECV)最低,为0.0072;Normlize-IVISSA-PLSR模型较其他3种算法所构建的PLSR模型效果最优,其校正集相关系数(Rc)和预测集相关系数(Rp)值分别为0.931和0.754,表明利用高光谱技术对盐池滩羊肉脂肪含量进行预测是可行的。研究成果为冷鲜滩羊肉品质在线光谱快速无损检测系统开发提供理论依据。 展开更多
关键词 滩羊肉 可见-近红外高光谱 脂肪含量 偏最小二乘回归 主成分回归
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大肠俞募合穴埋线结合背部走罐治疗肥胖疗效观察 预览
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作者 杨骐铭 郭太品 《西部中医药》 2019年第1期109-111,共3页
目的:观察大肠俞募合穴埋线结合背部膀胱经和督脉走罐治疗肥胖的临床疗效。方法:将单纯性肥胖患者100例随机分为2组各50例,观察组大肠背俞穴、募穴、下合穴埋线结合背部膀胱经和督脉走罐治疗,对照组单纯采用穴位埋线治疗,埋线每周1次,... 目的:观察大肠俞募合穴埋线结合背部膀胱经和督脉走罐治疗肥胖的临床疗效。方法:将单纯性肥胖患者100例随机分为2组各50例,观察组大肠背俞穴、募穴、下合穴埋线结合背部膀胱经和督脉走罐治疗,对照组单纯采用穴位埋线治疗,埋线每周1次,共12次;走罐每周2次,共24次。观测2组患者体质量、BMI、腹围、全身脂肪含量百分比。结果:2组治疗前后体质量、BMI、腹围、脂肪含量百分比比较均有显著差异(P<0.05),观察组低于对照组(P<0.05)。结论:大肠背俞穴、募穴、下合穴埋线配合背部督脉、膀胱经走罐疗法在改善单纯性肥胖患者体质量、BMI、腹围、全身脂肪含量百分比方面优于单纯用大肠俞募合穴埋线法。 展开更多
关键词 单纯性肥胖 脂肪含量 穴位埋线 走罐
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核桃仁脂肪含量的近红外光谱无损检测 预览
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作者 马文强 张漫 +3 位作者 李源 杨莉玲 朱占江 崔宽波 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第B07期374-379,共6页
为了实现核桃仁脂肪含量的快速无损检测,在1040~2560nm光谱范围内采集了核桃仁近红外光谱。首先,通过多元散射校正和标准正态化组合方法对原始光谱信息进行预处理,采用马氏距离法剔除异常样本;然后,运用竞争性自适应重加权采样算法与相... 为了实现核桃仁脂肪含量的快速无损检测,在1040~2560nm光谱范围内采集了核桃仁近红外光谱。首先,通过多元散射校正和标准正态化组合方法对原始光谱信息进行预处理,采用马氏距离法剔除异常样本;然后,运用竞争性自适应重加权采样算法与相关系数法相结合,进行特征波段筛选;最后,采用偏最小二乘回归和支持向量机回归算法建立了核桃仁脂肪含量的预测模型。结果显示,以筛选出的6个特征波段为输入,采用偏最小二乘回归算法建立的核桃仁脂肪质量分数预测模型的验证集决定系数为0.86,均方根误差为1.5849%;采用支持向量机回归算法建立的模型验证集决定系数为0.88,均方根误差为1.3716%;表明支持向量机回归算法的建模质量优于偏最小二乘回归算法。采用特征波段建立的支持向量机回归预测模型能大幅降低建模复杂度,实现核桃仁脂肪含量的快速无损检测。 展开更多
关键词 核桃仁 脂肪含量 近红外光谱 特征波段 支持向量机回归
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磁共振脂肪定量扫描测量绝经后妇女腰椎脂肪含量与骨密度的相关性研究 预览
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作者 郝万庆 朱蓉蓉 +3 位作者 张蕾 高永斌 刘刚 哈若水 《宁夏医学杂志》 CAS 2019年第1期33-35,F0003共4页
目的应用磁共振脂肪定量扫描技术评估绝经后妇女腰椎骨质疏松程度与DXA的相关性。方法收集绝经后妇女67例行腰椎磁共振脂肪定量扫描检查,测量L1~L4椎体(共268个椎体)脂肪含量。按照腰椎DXA检查结果分为骨量正常组、骨量减少组和骨质疏... 目的应用磁共振脂肪定量扫描技术评估绝经后妇女腰椎骨质疏松程度与DXA的相关性。方法收集绝经后妇女67例行腰椎磁共振脂肪定量扫描检查,测量L1~L4椎体(共268个椎体)脂肪含量。按照腰椎DXA检查结果分为骨量正常组、骨量减少组和骨质疏松组。比较不同组间脂肪含量差异及骨密度值与脂肪含量的相关性。结果骨量正常组、骨量减少组和骨质疏松组分别对应的椎体脂肪分数(FF)为(48.73±12.79)%、(64.22±11.59)%、(73.62±7.85)%,组间比较差异有统计学意义(P<0.05);DXA所测量的骨密度和mDIXON-Quant测得的腰椎脂肪含量呈中度负相关。结论磁共振脂肪定量扫描技术能定量测量绝经后妇女腰椎椎体脂肪含量,可间接评估骨质疏松程度;与DXA的结果具有相关性。 展开更多
关键词 骨密度 绝经后女性 腰椎 脂肪含量
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饲料中不同脂肪含量对浏阳黑山羊肝功能的影响 预览
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作者 瞿广先 何旭琴 +3 位作者 向猛军 伍少峰 刘颖 杨凌宸 《畜牧与饲料科学》 2019年第9期27-33,共7页
[目的]旨在探索饲料中不同脂肪含量对本地浏阳黑山羊肝功能相关生化指标的影响。[方法]选取健康的浏阳黑山羊15只,分为对照组、高脂组Ⅰ和高脂组Ⅱ。根据国际标准方法检测饲料中的脂肪含量,并配制不同脂肪含量的饲料饲喂浏阳黑山羊,其中... [目的]旨在探索饲料中不同脂肪含量对本地浏阳黑山羊肝功能相关生化指标的影响。[方法]选取健康的浏阳黑山羊15只,分为对照组、高脂组Ⅰ和高脂组Ⅱ。根据国际标准方法检测饲料中的脂肪含量,并配制不同脂肪含量的饲料饲喂浏阳黑山羊,其中,对照组饲料中脂肪含量为3.8%,高脂组Ⅰ饲料中脂肪含量为15.2%,高脂组Ⅱ饲料中脂肪含量为7.6%。分别于饲喂后的第0天、第15天、第30天采集血液样本,并检测血清中丙氨酸转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)、血清总蛋白(TP)、甘油三酯(TG)和胆固醇(TC)含量。[结果]在饲喂不同脂肪含量饲料30 d后,高脂组Ⅰ与高脂组Ⅱ山羊体重均显著升高(P<0.05),而试验前后对照组山羊体重无显著差异(P>0.05)。血清生化检测结果显示,与对照组比较,高脂组Ⅰ浏阳黑山羊血清中AST、ALP、TP含量显著升高(P<0.05),而ALT、TC及TG含量无显著差异(P>0.05)。高脂组Ⅱ浏阳黑山羊血清中ALT、AST、ALP、TC含量显著升高(P<0.05),TP含量无显著差异(P>0.05),而TG含量显著(P<0.05)下降。[结论]饲料中添加脂肪可促进山羊增重,但添加过多会引起山羊肝功能相关生化指标异常。该试验可为确定饲料中脂肪含量的合理配比提供参考。 展开更多
关键词 浏阳黑山羊 脂肪含量 血清生化指标 肝功能
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喀什地区四个地方品种绵羊肌肉品质分析 预览 被引量:1
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作者 左晓佳 郑文新 师帅 《草食家畜》 2018年第3期24-28,共5页
为了研究喀什地区特殊盐碱环境下当地綿羊品种羊肉品质差异,以多浪羊、巴尔楚克羊、塔什库尔 干羊、叶城羊为研究对象,每个品种随机选取不同性别、年龄各20只个体,分别对其眼肌面积、嫩度、脂肪和 氨基酸含量、微量元素进行了分析.结果... 为了研究喀什地区特殊盐碱环境下当地綿羊品种羊肉品质差异,以多浪羊、巴尔楚克羊、塔什库尔 干羊、叶城羊为研究对象,每个品种随机选取不同性别、年龄各20只个体,分别对其眼肌面积、嫩度、脂肪和 氨基酸含量、微量元素进行了分析.结果表明,不同品种间产肉性能、肉品质各有优势,多浪羊眼肌面积显著 大于其他三个品种(P〈0.05),产肉性能好且生长迅速;巴尔楚克羊脂肪含量高,肉质鲜嫩,且钙含量丰富;塔 什库尔干羊和叶城羊体型较小,氨基酸和微量元素含量高,可以分别就其优势开发出特色产品. 展开更多
关键词 喀什地区地方品种羊 眼肌面积 嫩度 脂肪含量 氨基酸含量 微量元素含量
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食品中脂肪测定方法对比研究 预览 被引量:2
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作者 程月红 鲍连艳 +3 位作者 王健 冯炜 李静 于艳艳 《现代农业科技》 2018年第16期234-234,240共2页
m对薯片、蛋糕、饼干、山楂饼4种样品分别采取全自动脂肪分析仪和国标方法(索氏抽提法)测定其脂肪含量,通过2种方法的对比,选取一种能够提高工作效率,减少有机试剂用量,更加环保的方法。结果表明,与索氏抽提法相比,全自动脂肪分析仪... m对薯片、蛋糕、饼干、山楂饼4种样品分别采取全自动脂肪分析仪和国标方法(索氏抽提法)测定其脂肪含量,通过2种方法的对比,选取一种能够提高工作效率,减少有机试剂用量,更加环保的方法。结果表明,与索氏抽提法相比,全自动脂肪分析仪的检测结果与其不存在显著性差异,且其精密度更高,省时省力,环保高效,完全可以替代索氏抽提法。 展开更多
关键词 全自动脂肪分析仪 索氏抽提法 脂肪含量
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不同纯化方法在脂肪体积保持方面的实验研究
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作者 吴荣薇 陆海滨 +4 位作者 杨晓楠 贾振华 赵竟伊 靳小雷 祁佐良 《中华整形外科杂志》 CSCD 北大核心 2018年第2期141-145,共5页
目的探讨筛选何种纯化方法可获得更高的脂肪含量。方法将吸脂后的脂肪混悬物以静置法、离心法、棉垫过滤法进行脂肪纯化,再分别从中提取等体积的纯化脂肪组织进行高速离心(5 000 g, 5 min),对比离心后3组纯化脂肪组织中的含油量、... 目的探讨筛选何种纯化方法可获得更高的脂肪含量。方法将吸脂后的脂肪混悬物以静置法、离心法、棉垫过滤法进行脂肪纯化,再分别从中提取等体积的纯化脂肪组织进行高速离心(5 000 g, 5 min),对比离心后3组纯化脂肪组织中的含油量、液体含量及脂肪含量,并用HE染色观察不同纯化方法对脂肪细胞结构完整性的影响。结果棉垫过滤法纯化后的脂肪组织中,脂肪含量为86.0%,液体含量为9.6%,含油量为4.4%;离心法纯化后的脂肪组织中,脂肪含量为74.4%,液体含量为14.8%,含油量为10.8%;静置法纯化后的脂肪组织中,脂肪含量为62.0%,液体含量为28.4%,含油量为9.6%。经HE染色,3种纯化方法的操作对脂肪细胞结构完整性的影响无明显差异(P〉0.05)。结论与离心法和静置法相比,棉垫过滤法纯化后的脂肪组织中有更多的脂肪含量、更少的含油量及液体含量,更利于术后脂肪体积的保持。 展开更多
关键词 脂肪组织 脂肪纯化方法 脂肪含量 体积保持
高场磁共振IDEAL-IQ技术在急性胰腺炎中的应用价值研究
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作者 张志诚 林钱森 +2 位作者 黄永础 陈向荣 许淑惠 《临床放射学杂志》 CSCD 北大核心 2018年第12期2006-2009,共4页
目的探讨高场磁共振IDEAL-IQ技术在急性胰腺炎中的应用价值。方法依据美国急性胰腺炎临床指南(诊断部分)搜集本院2014年12月至2016年12月的40例急性胰腺炎患者为实验组,临床需行医学影像学或其他相关检查无胰腺病变者40例为对照组。两... 目的探讨高场磁共振IDEAL-IQ技术在急性胰腺炎中的应用价值。方法依据美国急性胰腺炎临床指南(诊断部分)搜集本院2014年12月至2016年12月的40例急性胰腺炎患者为实验组,临床需行医学影像学或其他相关检查无胰腺病变者40例为对照组。两组均采用IDEAL-IQ技术,在脂肪比图像和R2*弛豫率图像对胰腺头、体、尾部兴趣区多点多次测量脂肪含量和铁含量,并与CT检查结果进行对比,比较两组的脂肪含量和铁含量。比较高场磁共振IDEAL-IQ与CT检查的准确性。结果实验组的脂肪含量为(15.5±4.6)%,对照组的脂肪含量为(3.78±1.11)%,两者之间差异有统计学意义(P<0.05);实验组的铁含量为(598±101)Hz,对照组铁含量为(38±16)Hz,两者之间差异亦有统计学意义(P<0.05);高场磁共振IDEAL-IQ检查的准确率明显高于CT,具有统计学意义(P<0.05)。结论高场磁共振IDEAL-IQ序列一次扫描即获得多组图像,其中脂肪比像、R2*弛豫率像可以对急性胰腺炎患者的肝脏内的脂肪含量、铁含量行定量分析,对急性胰腺炎的诊断具有重要临床价值。 展开更多
关键词 高场磁共振 IDEAL—IQ 急性胰腺炎 脂肪含量 铁含量
基于人工神经网络模型预测油炸外裹糊鱼块的水分和油脂含量 预览
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作者 王玉环 陈季旺 +2 位作者 单金卉 刘言 夏文水 《武汉轻工大学学报》 2018年第3期1-11,共11页
为实现对油炸外裹糊鱼块的水分和油脂含量的预测,采用响应面试验设计收集数据,建立以油炸外裹糊鱼块工艺参数(黄原胶-大豆纤维复配比例、外裹糊鱼块干燥时间、不同品质的大豆油、油炸温度、油炸时间)为输入值,外壳水分和油脂含量为输... 为实现对油炸外裹糊鱼块的水分和油脂含量的预测,采用响应面试验设计收集数据,建立以油炸外裹糊鱼块工艺参数(黄原胶-大豆纤维复配比例、外裹糊鱼块干燥时间、不同品质的大豆油、油炸温度、油炸时间)为输入值,外壳水分和油脂含量为输出值的人工神经网络模型,并用训练集拟合,测试集评估模型的泛化能力.结果显示:外壳水分和油脂含量显著负相关,黄原胶-大豆纤维复配比例、外裹糊鱼块干燥时间、不同品质的大豆油、油炸温度对外壳水分和油脂含量均有显著影响;油炸时间显著影响外壳的水分含量,但是对油脂含量的影响不显著.模型拟合良好,有很强的逼近能力;水分和油脂含量测试集的K值分别为0.911和0.943,预测值与实际值绝对误差较小(误差范围为0.028-5.408R%,表明采用人工神经网络模型能准确预测油炸外裹糊鱼块的水分和油脂含量. 展开更多
关键词 人工神经网络模型 外裹糊鱼块 水分含量 油脂含量 预测
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玉米子粒脂肪含量的全基因组关联分析
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作者 董青松 代力强 +2 位作者 吴律 施婷婷 王丕武 《玉米科学》 CSCD 北大核心 2018年第2期58-63,共6页
利用分子标记对控制玉米脂肪合成的关键基因进行定位,从分子水平上阐明其遗传机理,提高高油玉米的育种效率。以吉林省80份核心玉米自交系为关联群体,2014年和2015年分别在吉林农业大学试验地进行田间试验,将自交收获的果穗晾晒脱粒后用N... 利用分子标记对控制玉米脂肪合成的关键基因进行定位,从分子水平上阐明其遗传机理,提高高油玉米的育种效率。以吉林省80份核心玉米自交系为关联群体,2014年和2015年分别在吉林农业大学试验地进行田间试验,将自交收获的果穗晾晒脱粒后用NIRFlex N-500近红外光谱仪测定其子粒脂肪含量。同时使用Illumina PE150测序仪对80份玉米自交系进行全基因组重测序,共获得1 490 007个高质量的SNP用于后续的关联分析。结果表明,玉米子粒脂肪含量的变异范围为2.83%-6.81%,广义遗传力为63.3%。经过两年1点的全基因组关联分析共筛选得到10个SNP位点与子粒的脂肪含量显著关联(P〈0.000 001),解释的表型贡献率为0.65%-34.5%,其中位于染色体框4.01的SNP标记表型贡献率最高为34.5%。在显著性SNP位点(P〈0.000 001)的连锁不平衡区域(5.2 kb)内共挖掘出6个候选基因,分别预测编码MYB转录因子、果胶酯酶、谷氨酰胺合成酶和3种无特征功能的假定蛋白,可能与脂肪的合成代谢密切相关,可为高油玉米材料的分子标记辅助选择及克隆调控玉米子粒脂肪含量的关键基因提供参考。 展开更多
关键词 玉米 脂肪 全基因组重测序 全基因组关联分析 候选基因
软冰淇淋粉中脂肪含量测定不确定度评定
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作者 曾秀珊 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第5期998-1001,共4页
目的 建立软冰淇淋粉中脂肪测定的不确定度评定方法, 为简化评定方法和提高检测质量提供依据。方法 分析碱水解法测定软冰淇淋粉中脂肪的不确定度的分量及其来源, 并通过计算各分量的不确定度得出检测结果的合成标准不确定度。结果 由... 目的 建立软冰淇淋粉中脂肪测定的不确定度评定方法, 为简化评定方法和提高检测质量提供依据。方法 分析碱水解法测定软冰淇淋粉中脂肪的不确定度的分量及其来源, 并通过计算各分量的不确定度得出检测结果的合成标准不确定度。结果 由不确定度的评定可知, 对实验结果最主要的影响因素是称量各分量, 其次为实验重复性, 鼓风干燥箱温度变化对实验结果影响最小。本实验测得软冰淇淋粉中脂肪含量为(10.5±0.2) g/100 g (置信概率P=95%, 包含因子k=2)。结论 实验时要提高称量各分量的准确性, 应在合适的操作环境使用称量天平, 选择合适的精度和量程并且校准合格, 尽量减少由这些因素导致的不确定度。 展开更多
关键词 软冰淇淋粉 脂肪含量 不确定度
乳脂肪含量对牛乳理化性质的影响 预览 被引量:4
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作者 迟雪露 仝令君 +4 位作者 潘明慧 努尔阿里亚·阿力甫 艾娜丝 王蓓 孙宝国 《食品科学》 CSCD 北大核心 2018年第4期26-31,共6页
以人工制备的不同含脂量(0.5%、1.5%、2.5%、3.5%)的牛乳为样品(不同批次,n=12),对其成分、显微结构、粒径、色度和稳定性进行对比分析。结果表明,随着含脂量的增加,牛乳中总固形物含量及酪蛋白含量显著增加(P〈0.05),蛋白质含量... 以人工制备的不同含脂量(0.5%、1.5%、2.5%、3.5%)的牛乳为样品(不同批次,n=12),对其成分、显微结构、粒径、色度和稳定性进行对比分析。结果表明,随着含脂量的增加,牛乳中总固形物含量及酪蛋白含量显著增加(P〈0.05),蛋白质含量差异不显著(P〉0.05)。新鲜牛乳的酸度在16-18°T范围内,其大小与含脂量高低成正比,另外,含脂量越高,牛乳中脂肪球粒径越大,体系越不稳定,色泽越黄。本实验为探索牛乳脂肪含量和其理化性质之间的关系提供基础数据,为牛乳制品的研发及生产工艺优化提供了技术依据。 展开更多
关键词 牛乳 脂肪含量 粒径 色度 稳定性
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