期刊文献+
共找到225篇文章
< 1 2 12 >
每页显示 20 50 100
猪源乳酸杆菌与益生元组合筛选及其体外发酵特性 认领
1
作者 朱晓峰 张桢 +2 位作者 崔雷鸿 朱伟云 杭苏琴 《微生物学报》 CAS 北大核心 2021年第1期104-114,共11页
【目的】对3株乳酸杆菌和4种寡糖类益生元进行组合筛选,并探究其对猪结肠微生物体外发酵特性的影响。【方法】将3株乳酸杆菌(罗伊氏乳杆菌L45、植物乳杆菌L47和罗伊氏乳杆菌L63)分别添加至以菊粉(inulin)、低聚果糖(FOS)、低聚半乳糖(G... 【目的】对3株乳酸杆菌和4种寡糖类益生元进行组合筛选,并探究其对猪结肠微生物体外发酵特性的影响。【方法】将3株乳酸杆菌(罗伊氏乳杆菌L45、植物乳杆菌L47和罗伊氏乳杆菌L63)分别添加至以菊粉(inulin)、低聚果糖(FOS)、低聚半乳糖(GOS)或乳果糖(lactulose)为唯一碳源的培养基中,结合菌株24 h的生长活性和产酸特性,筛选出最优组合;进一步利用体外发酵技术探究所筛选合生元组合对微生物和发酵特性的影响。【结果】L45和L63分别以FOS和Lactulose为碳源发酵时的生长曲线与葡萄糖相似,L47发酵Inulin和FOS的ΔOD600显著高于葡萄糖(P<0.05),且L47发酵Inulin产生的乳酸是葡萄糖的1.20倍,L47+FOS和L47+Inulin组合效应较好。体外发酵结果表明,与对照组相比,L47+FOS和L47+Inulin降低了发酵液中螺旋体门(Spirochaetes)的相对丰度,提高了乳杆菌属(Lactobacillus)和双歧杆菌属(Bifidobacterium)的相对丰度;L47+Inulin和L47+FOS显著提高了总短链脂肪酸含量(P<0.05);与L47+Inulin组相比,L47+FOS组乙酸和丁酸含量更高(P<0.05)。【结论】L47+FOS与L47+Inulin具有较好的组合效应,且具有改善猪结肠体外发酵的能力,提示L47+FOS和L47+Inulin作为合生元的发展潜力,两种组合在体内情况的效果有待深入研究。 展开更多
关键词 益生菌 益生元 合生元 乳酸杆菌 体外发酵
不同饲料原料的体外发酵性能及产甲烷潜力 认领
2
作者 齐英 李政贤 《中国饲料》 北大核心 2021年第2期24-28,共5页
优化日粮配方是减少反刍动物甲烷产生的最有效途径。本研究利用体外瘤胃液发酵技术,对14种饲料原料(糠麸、植物蛋白和谷物)体外发酵性能相关性及产甲烷潜力进行评估。根据各成分的产甲烷量将饲料配方分为高产、中产和低产类型,然后进行... 优化日粮配方是减少反刍动物甲烷产生的最有效途径。本研究利用体外瘤胃液发酵技术,对14种饲料原料(糠麸、植物蛋白和谷物)体外发酵性能相关性及产甲烷潜力进行评估。根据各成分的产甲烷量将饲料配方分为高产、中产和低产类型,然后进行体外发酵,以确定实际产甲烷量及其对消化率的影响。结果:3类原料中总可消化养分水平最高的分别是棕榈粕、玉米DDGS和小麦。糠麸原料pH与除乙酸与丙酸比值外的所有参数均呈负相关,而乙酸与丙酸比值与除pH、CO2外的所有参数均呈负相关,植物蛋白原料pH和乙酸与丙酸比值呈正相关,而这两个参数与其他参数呈负相关,而谷物原料为基质进行体外发酵时,pH与乙酸与丙酸比值为正相关,而与其他参数表现为负相关。当以玉米皮、棉粕和大麦作为基质孵育72 h后,甲烷产量最低,而以本地麸皮、豆粕和玉米为基质时,甲烷产量最高。结论:低产甲烷饲料配方可以降低甲烷产量,但提高了非纤维碳水化物、总可消化养分和挥发性脂肪酸产量。 展开更多
关键词 体外发酵 饲料原料 甲烷
在线阅读 下载PDF
基于体外模型研究广叶绣球菌多糖的酵解特性 认领
3
作者 高渊 刘孟洋 +3 位作者 曹谨玲 云少君 程菲儿 冯翠萍 《食品科技》 CAS 北大核心 2021年第1期15-20,共6页
目的:通过人体新鲜粪便酵解模型研究广叶绣球菌多糖在体外的酵解特性,以便为其体内的消化特性研究提供理论支持。方法:制备广叶绣球菌多糖和人体粪便菌群混合液,在无氧环境下发酵0、1、2、6、12、24、48 h后,检测酵解液中的OD600值、pH... 目的:通过人体新鲜粪便酵解模型研究广叶绣球菌多糖在体外的酵解特性,以便为其体内的消化特性研究提供理论支持。方法:制备广叶绣球菌多糖和人体粪便菌群混合液,在无氧环境下发酵0、1、2、6、12、24、48 h后,检测酵解液中的OD600值、pH值,总糖、还原糖、短链脂肪酸(乙酸、丙酸、丁酸)含量,乳酸杆菌、双歧杆菌和大肠杆菌数量。结果:在发酵过程中,酵解液的总糖含量显著下降(P<0.05),双歧杆菌数量显著上升(P<0.05);OD600值、还原糖含量、短链脂肪酸含量以及乳酸杆菌和大肠杆菌数量都在不同的时间点出现显著升高(P<0.05),pH值则出现显著下降(P<0.05),而随着时间延长,这些指标又呈现相反的变化。结论:广叶绣球菌多糖不仅能够被粪便菌群酵解利用,而且可以促进乳酸杆菌和双歧杆菌的生长,产生大量乙酸、丙酸和丁酸,并抑制大肠杆菌的生长。 展开更多
关键词 广叶绣球菌多糖 体外酵解 人体粪便
一种利用气相色谱快速检测瘤胃体外发酵液中三甲胺浓度的方法 认领
4
作者 周阳 金巍 +2 位作者 向小娥 成艳芬 朱伟云 《动物营养学报》 CAS 北大核心 2021年第1期594-600,共7页
本试验旨在建立一种利用气相色谱快速检测瘤胃体外发酵液中三甲胺浓度的方法。瘤胃体外发酵试验设置2个组,对照组(n=4)和试验组(n=4),试验组每个发酵瓶中添加0.0414 g三甲胺盐酸盐,发酵24 h。采用10 mol/L氢氧化钾溶液对发酵液样品进行... 本试验旨在建立一种利用气相色谱快速检测瘤胃体外发酵液中三甲胺浓度的方法。瘤胃体外发酵试验设置2个组,对照组(n=4)和试验组(n=4),试验组每个发酵瓶中添加0.0414 g三甲胺盐酸盐,发酵24 h。采用10 mol/L氢氧化钾溶液对发酵液样品进行预处理,使用WEL-PEG20M色谱柱和氢火焰离子检测器对三甲胺进行分离和检测。利用无三甲胺背景值的发酵培养基上清液配制不同浓度的三甲胺标准液,制备标准曲线。结果显示:三甲胺的标准曲线在0.1~1.0 mg/mL之间具有较好的线性关系(R 2≥0.993),平均回收率为98.44%~100.27%,三甲胺的最低检出限为0.01 mg/mL。对照组0和24 h发酵液均未检出三甲胺。试验组0 h发酵液三甲胺浓度为0.65 mg/mL,24 h发酵液三甲胺浓度为0.12 mg/mL,说明三甲胺被瘤胃微生物大量利用。综上所述,本试验建立的三甲胺检测方法操作步骤简单,准确度和灵敏度相对较高,能够快速准确监测发酵液中三甲胺浓度的变化,为瘤胃微生物三甲胺代谢研究提供了快捷高效的检测方法。 展开更多
关键词 三甲胺 检测 瘤胃 体外发酵 气相色谱
在线阅读 下载PDF
青贮蘑菇渣的营养品质及体外发酵特性评价 认领
5
作者 李艳梅 郑丙利 葛东杰 《中国饲料》 北大核心 2021年第4期108-111,共4页
本文旨在评估蘑菇渣青贮料的营养品质、发酵特性及其与常规饲料原料的体外降解差异性。试验将收集的蘑菇渣作为原料,与米糠、糖蜜、垫料和菌种混合后青贮4周。分别在青贮0、7、14和28d时收集样品,用于评估营养品质、体外发酵特性,同时... 本文旨在评估蘑菇渣青贮料的营养品质、发酵特性及其与常规饲料原料的体外降解差异性。试验将收集的蘑菇渣作为原料,与米糠、糖蜜、垫料和菌种混合后青贮4周。分别在青贮0、7、14和28d时收集样品,用于评估营养品质、体外发酵特性,同时对比青贮蘑菇渣饲料与水稻秸秆和大麦秸秆的体外降解特性。结果:随着蘑菇渣青贮时间的升高,干物质含量显著降低(P<0.05),同时青贮7d后有机物含量也显著降低(P<0.05)。蘑菇渣青贮后,粗蛋白质和粗脂肪含量显著升高(P<0.05)。青贮7d后,粗灰分含量显著升高(P<0.05),而青贮7和28d后酸性洗涤纤维含量显著高于青贮0和14d(P<0.05)。蘑菇渣青贮7d后,pH显著升高(P<0.05),随后又显著降低(P<0.05),同时乙酸和丙酸含量显著降低,随后又升高(P<0.05)。蘑菇渣青贮后,乳酸和氨氮浓度显著升高(P<0.05),而水溶性碳水化物浓度显著降低(P<0.05)。青贮蘑菇渣的干物质组分中,水溶降解部分显著高于水稻秸秆和大麦秸秆(P<0.05),但不溶降解部分显著降低(P<0.05)且非降解部分显著低于水稻秸秆(P<0.05)。针对蛋白组分,青贮蘑菇渣水溶降解部分也显著高于其他两种原料(P<0.05),但不溶降解和非降解部分显著降低(P<0.05)。蘑菇渣青贮料中性洗涤纤维可消化部分显著低于水稻和大麦秸秆(P<0.05),不可消化部分则显著提高(P<0.05)。结论:以蘑菇渣为基础的青贮料发酵良好,可保存至第4周。以蘑菇渣为基础的青贮料干物质和粗蛋白质降解率远高于水稻、大麦和黑秸秆,中性洗涤纤维的降解率则相反。 展开更多
关键词 蘑菇渣 青贮 营养品质 体外发酵
在线阅读 下载PDF
文章速递复合型微生态制剂对精、粗料及全混合型日粮(TMR)体外发酵参数的影响 认领
6
作者 仲伟光 王玉婷 +2 位作者 于维 赵玉民 祁宏伟 《饲料工业》 CAS 北大核心 2021年第5期9-13,共5页
试验研究复合型微生态制剂对精、粗料及全混合型日粮(TMR)体外发酵参数的影响。试验共计6组,分别为精料组、秸秆组、TMR组以及各组分别添加复合型微生态制剂组,各组体外发酵24 h。结果表明:精料组和TMR组发酵液pH值比秸秆组分别降低4.37... 试验研究复合型微生态制剂对精、粗料及全混合型日粮(TMR)体外发酵参数的影响。试验共计6组,分别为精料组、秸秆组、TMR组以及各组分别添加复合型微生态制剂组,各组体外发酵24 h。结果表明:精料组和TMR组发酵液pH值比秸秆组分别降低4.37%(P<0.05)和2.41%(P<0.05);精料组氨态氮含量比秸秆组和TMR组分别高出66.20%和89.35%(P<0.05);精料组微生物蛋白含量比TMR组高出55.32%(P<0.05),而TMR组微生物蛋白含量比秸秆组高出61.96%(P<0.05)。添加复合型微生态制剂后,精料组和TMR组发酵液pH值分别提高1.58%和1.85%(P<0.05);TMR组氨态氮含量降低14.04%(P<0.05);秸秆组和TMR组微生物蛋白含量分别提高7.93%(P<0.05)和20.52%(P<0.05);与无添加相比,只有TMR组的总产气量提高12.74%(P<0.05)。 展开更多
关键词 微生态 添加剂 肉牛 日粮 体外发酵
在线阅读 下载PDF
利用体外发酵法研究蜜蜂肽对瘤胃发酵参数及甲烷气体排放量的影响 认领
7
作者 李世易 郭同庆 +5 位作者 刘鑫 武刚 李飞 牛骁麟 张智安 李发弟 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期941-947,共7页
本研究旨在通过体外发酵试验研究蜜蜂肽对瘤胃发酵参数及甲烷气体排放量的影响。本试验选用健康、体重[(40±3)kg]相近的高山美利奴羊(n=4)作为瘤胃液供体。试验采用单因子试验设计,共3个处理,在每千克干物质基础上,分别添加0、0.75... 本研究旨在通过体外发酵试验研究蜜蜂肽对瘤胃发酵参数及甲烷气体排放量的影响。本试验选用健康、体重[(40±3)kg]相近的高山美利奴羊(n=4)作为瘤胃液供体。试验采用单因子试验设计,共3个处理,在每千克干物质基础上,分别添加0、0.75、1.50 mg的蜜蜂肽,每个处理7个重复。发酵24 h后,冰水终止发酵,收集产气和发酵液,测定瘤胃发酵液pH,确定蜜蜂肽对发酵液气体产量、挥发性脂肪酸浓度以及部分微生物数量的影响。结果表明:体外发酵24 h,与不添加蜜蜂肽相比,添加0.75 mg蜜蜂肽能显著提高瘤胃内乙酸比例和乙酸/丙酸(P<0.05),显著降低丙酸比例(P<0.05),显著提高甲烷产量(P<0.05),有提高瘤胃pH(P=0.080)和普雷沃氏菌数量(P=0.078)的趋势。综上所述,在体外发酵24 h条件下,蜜蜂肽对绵羊瘤胃发酵有一定影响,能够调节绵羊瘤胃发酵模式。 展开更多
关键词 体外发酵 蜜蜂肽 瘤胃发酵 甲烷
在线阅读 下载PDF
利用人工瘤胃产气法比较不同品种肉牛瘤胃发酵特性和产甲烷差异 认领 被引量:1
8
作者 祝伊枭 王之盛 +10 位作者 胡瑞 王雪莹 周芯宇 代秦丹 曹广 马健 张翔飞 邹华围 彭全辉 薛白 王立志 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第8期3906-3916,共11页
本试验旨在利用人工瘤胃产气法比较不同品种肉牛瘤胃发酵特性和产甲烷(CH_4)等温室气体的差异。选用健康无病、年龄相近(24月龄)的麦洼牦牛、中国荷斯坦奶公牛、犏牛(藏黄牛×麦洼牦牛)阉公牛各5头,相同舍饲环境下饲喂相同饲粮42 d... 本试验旨在利用人工瘤胃产气法比较不同品种肉牛瘤胃发酵特性和产甲烷(CH_4)等温室气体的差异。选用健康无病、年龄相近(24月龄)的麦洼牦牛、中国荷斯坦奶公牛、犏牛(藏黄牛×麦洼牦牛)阉公牛各5头,相同舍饲环境下饲喂相同饲粮42 d后,采集各品种肉牛瘤胃液进行相同饲粮底物的体外发酵,比较分析体外发酵产气量、产气参数、发酵参数以及CH_4、氢气(H_2)、二氧化碳(CO_2)产量。结果表明:1)各组产气量随着发酵时间延长呈增加趋势。犏牛组慢速发酵部分产气量和潜在产气量显著高于中国荷斯坦奶公牛组和麦洼牦牛组(P<0.05),而中国荷斯坦奶公牛组和麦洼牦牛组快速发酵部分产气量和产气速率显著高于犏牛组(P<0.05)。2)中国荷斯坦奶公牛组发酵24和48 h乙酸/丙酸显著高于其余2组(P<0.05),麦洼牦牛组发酵48 h丙酸和总挥发性脂肪酸(TVFA)含量显著高于其余2组(P<0.05),麦洼牦牛组发酵72 h乙酸、丙酸、丁酸和TVFA含量显著高于其余2组(P<0.05)。同时,麦洼牦牛组乙酸、丙酸和丁酸理论最大产量以及乙酸和丁酸产量潜在增幅显著高于其余2组(P<0.05)。3)各组发酵液pH均处于正常范围。犏牛组和麦洼牦牛组发酵24和48 h发酵液pH显著高于中国荷斯坦奶公牛组(P<0.05),麦洼牦牛组发酵24、48、72 h发酵液氨态氮含量显著高于其余2组(P<0.05),麦洼牦牛组发酵48、72 h发酵液微生物蛋白含量显著高于其余2组(P<0.05)。综上所述,麦洼牦牛、中国荷斯坦奶公牛、犏牛的瘤胃微生物发酵能力不同。 展开更多
关键词 品种 肉牛 体外发酵 发酵特性 甲烷产量
在线阅读 下载PDF
掺入外源淀粉的魔芋豆腐体外消化和发酵性能研究 认领
9
作者 雷雯 钟耕 +1 位作者 张东霞 黄思雨 《食品与机械》 北大核心 2020年第1期24-29,49共7页
通过体外模拟口腔、胃、小肠消化,探讨掺入淀粉的魔芋豆腐体外消化性能,并将消化后的剩余部分作为小鼠盲肠内容物体外发酵底物,研究其在盲肠中的发酵性能。结果表明,纯魔芋豆腐在口腔、胃、小肠中均不被消化,掺入魔芋豆腐中的淀粉从口... 通过体外模拟口腔、胃、小肠消化,探讨掺入淀粉的魔芋豆腐体外消化性能,并将消化后的剩余部分作为小鼠盲肠内容物体外发酵底物,研究其在盲肠中的发酵性能。结果表明,纯魔芋豆腐在口腔、胃、小肠中均不被消化,掺入魔芋豆腐中的淀粉从口腔开始被水解,在胃部不被水解,进入小肠后20 min内即可完成大部分水解,但与纯淀粉相比,掺入魔芋豆腐中的淀粉的快消化淀粉含量减少,总水解率无显著变化,说明脱乙酰基魔芋葡甘聚糖可延缓淀粉消化,但不能阻止淀粉消化。体外模拟盲肠发酵过程中,掺入淀粉的魔芋豆腐降低pH值的能力高于纯魔芋豆腐,但前者生成的短链脂肪酸及发酵24 h后乳酸菌含量少于后者。综上表明,食用掺入淀粉的魔芋豆腐相较纯魔芋豆腐会快速升高血糖和降低魔芋豆腐的肠道益生作用。 展开更多
关键词 魔芋豆腐 淀粉 体外消化 体外发酵 短链脂肪酸
在线阅读 免费下载
饲料油菜不同添加比例对滩羊瘤胃体外发酵的影响 认领
10
作者 冯帆 李昊 +6 位作者 杨洁 高巧仙 杨仪 张娟 王京 张建勇 辛国省 《草业科学》 CAS CSCD 2020年第11期2343-2350,共8页
本试验旨在研究不同比例的饲料油菜(Brassica napus)和玉米(Zea mays)秸秆混贮对滩羊体外发酵参数及营养物质降解率的影响。以水分含量较高的饲料油菜作为混贮水分调节因子,调制试验组混贮的水分含量为50%、55%、60%、65%和70%,同时调... 本试验旨在研究不同比例的饲料油菜(Brassica napus)和玉米(Zea mays)秸秆混贮对滩羊体外发酵参数及营养物质降解率的影响。以水分含量较高的饲料油菜作为混贮水分调节因子,调制试验组混贮的水分含量为50%、55%、60%、65%和70%,同时调制玉米秸秆黄贮作为对照组。密封发酵60 d后取样,作为滩羊瘤胃体外发酵底物,每组3个重复,进行体外发酵试验,测定体外发酵的各项指标。结果表明:1)干物质降解率(dry matter digestibility,DMD)随着饲料油菜添加比例的增加而显著上升(P<0.05),其中对照组DMD最低,为48.01%,70%水分组DMD最高,为66.81%;中性洗涤纤维降解率(neutral detergent fiber digestibility,NDFD)在各组间无显著差异(P>0.05)。2)试验组滩羊体外发酵的产气量均显著高于对照组(P<0.05),但5个试验组之间无显著差异(P>0.05)。3)各组滩羊体外发酵液中pH值、氨态氮(NH3-N)浓度、总挥发性脂肪酸(total volatile fatty acids,TVFA)浓度、乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸和异戊酸比例均无显著差异(P>0.05)。综上,70%水分组饲料油菜混贮的体外发酵效果较好,即饲料油菜与玉米秸秆混贮比例为79.45∶20.55。然而,在实际滩羊养殖中,饲料油菜混贮的比例还需进一步通过饲养试验确定。 展开更多
关键词 饲料油菜 滩羊 体外发酵 降解率 体外产气 氨态氮 挥发性脂肪酸
在线阅读 下载PDF
灵芝孢子粉低聚糖的制备及调节肠道菌群功能研究 认领 被引量:1
11
作者 杨开 张雅杰 +5 位作者 张酥 蔡铭 皮雄娥 胡君荣 关荣发 孙培龙 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第9期37-42,共6页
为探究灵芝孢子粉低聚糖对肠道菌群的调节功能,从破壁与未破壁灵芝孢子粉中提取制备2种灵芝孢子粉低聚糖,采用肠道菌群体外发酵模型,通过代谢产物中短链脂肪酸与产气的变化、低聚糖的利用情况以及菌群结构的变化,阐述其对肠道菌群的影... 为探究灵芝孢子粉低聚糖对肠道菌群的调节功能,从破壁与未破壁灵芝孢子粉中提取制备2种灵芝孢子粉低聚糖,采用肠道菌群体外发酵模型,通过代谢产物中短链脂肪酸与产气的变化、低聚糖的利用情况以及菌群结构的变化,阐述其对肠道菌群的影响。结果发现,2种灵芝孢子粉低聚糖均能够被肠道菌群有效利用。与空白对照相比,添加低聚糖能显著促进主要短链脂肪酸(乙酸、丙酸、丁酸)的产出(P<0.05),且同时产生少量气体,促进肠道蠕动;此外,双歧杆菌和乳酸杆菌属等有益菌的相对丰度升高,而大肠杆菌属等有害菌的相对丰度有所降低。因此,所制备的灵芝孢子粉低聚糖对人体肠道菌群有显著的益生调节功能。 展开更多
关键词 灵芝孢子粉 低聚糖 体外发酵 肠道菌群 益生元
在线阅读 免费下载
响应面法优化菊粉乙酸酯的制备及其体外发酵活性研究 认领
12
作者 朱晓振 孟现尧 衣悦涛 《食品科技》 CAS 北大核心 2020年第3期240-247,共8页
以取代度为指标,通过单因素试验研究了乙酸酐与菊粉比例、菊粉浓度、反应温度对菊粉乙酸酯制备的影响,通过响应面试验优化合成工艺条件,最佳制备条件为:乙酸酐与菊粉比例4:1、菊粉浓度30%、反应温度40℃,在最佳条件下制备的菊粉乙酸酯... 以取代度为指标,通过单因素试验研究了乙酸酐与菊粉比例、菊粉浓度、反应温度对菊粉乙酸酯制备的影响,通过响应面试验优化合成工艺条件,最佳制备条件为:乙酸酐与菊粉比例4:1、菊粉浓度30%、反应温度40℃,在最佳条件下制备的菊粉乙酸酯取代度为3.04±0.06。对制备的菊粉乙酸酯采用红外光谱仪(FT-IR)、核磁共振光谱仪(1H NMR)进行表征分析,红外光谱图数据显示菊粉乙酸酯出现了新的羰基(-C=O)、甲基(-CH3)和醚键(-C-O-C)特征吸收峰。1H NMR谱图中2.0 ppm附近出现了乙酸酐分子上的甲基(-CH3)质子峰,同时由于接入了乙酸酐分子中的羰基(-C=O),使得糖环上的质子峰化学位移向低场移动,表明菊粉成功被乙酰化修饰。双歧杆菌体外发酵实验结果显示,以菊粉乙酸酯和菊粉为碳源的发酵液中总短链脂肪酸分别为86.00 mmol/mL和110.22 mmol/mL(P<0.05),与菊粉发酵液相比,菊粉乙酸酯发酵液中,乙酸含量显著升高,丁酸含量显著下降(P<0.05)。研究结果显示,菊粉乙酸酯可以作为短链脂肪酸载体,通过发酵产生短链脂肪酸,为改善肠道和机体健康提供理论依据。 展开更多
关键词 菊粉乙酸酯 取代度 响应面 体外发酵 短链脂肪酸
硝酸钠和延胡索酸二钠混合物对水牛瘤胃甲烷含量、体外发酵参数、脂肪酸组成和瘤胃微生物数量的影响 认领
13
作者 郭艳霞 李孟伟 +5 位作者 唐振华 彭丽娟 彭开屏 梁辛 谢芳 杨承剑 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第10期2599-2608,共10页
本试验旨在研究体外条件下不同比例硝酸钠和延胡索酸二钠混合物对水牛瘤胃甲烷产量、体外发酵参数、脂肪酸组成及瘤胃微生物数量的影响。选取3头体重约为(650±50) kg安装永久性瘤胃瘘管的母水牛作为瘤胃液的供体动物。试验共设4个... 本试验旨在研究体外条件下不同比例硝酸钠和延胡索酸二钠混合物对水牛瘤胃甲烷产量、体外发酵参数、脂肪酸组成及瘤胃微生物数量的影响。选取3头体重约为(650±50) kg安装永久性瘤胃瘘管的母水牛作为瘤胃液的供体动物。试验共设4个组,每组5个重复,硝酸钠和延胡索酸二钠的添加比例分别为2∶1、1∶1、1∶2,对照组不添加任何两者混合物。每组均添加0.25 mg·mL^-1的α-亚麻酸,试验组硝酸钠和延胡索酸二钠混合物浓度为1 mg·mL^-1。结果表明:1)添加不同比例硝酸钠和延胡索酸二钠混合物均可显著降低甲烷含量(P<0.05),平均降幅为90.63%;2)高剂量硝酸钠与低剂量延胡索酸二钠(2∶1)混合添加时会导致总挥发性脂肪酸(TVFA)含量和大部分瘤胃微生物的数量显著降低(P<0.05),乙酸含量、乙酸/丙酸、花生戊烯酸(EPA)含量、共轭亚油酸(CLA)含量和不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸(UFA/SFA)显著升高(P<0.05);3)低剂量硝酸钠与高剂量延胡索酸二钠(1∶2)混合时对TVFA含量、脂肪酸含量和瘤胃微生物数量无显著影响(P>0.05);4)添加硝酸钠延胡索酸二钠同剂量(1∶1)能显著升高EPA、CLA含量和UFA/SFA(P<0.05),但显著降低了水牛瘤胃溶纤维丁酸弧菌和非典型丁酸弧菌数量。由此可见,添加不同比例硝酸钠和延胡索酸二钠混合物均可降低甲烷产量,随着延胡索酸二钠添加比例的增加可以缓解硝酸钠对瘤胃发酵的不利影响。 展开更多
关键词 硝酸钠 延胡索酸二钠 甲烷 体外发酵 瘤胃微生物
在线阅读 免费下载
活酵母对猪大肠体外产甲烷的抑制作用 认领
14
作者 孙秀青 赵红丽 《中国饲料》 北大核心 2020年第18期21-24,共4页
本研究选择了两珠活酵母用于评估其对猪大肠体外发酵甲烷生成的抑制作用。活酵母的浓度为1.8×1010个/g,两种酵母分别以0.3 mg/mL和0.6 mg/mL的浓度添加,收集2头商品猪的大肠内容物,与缓冲液按照1∶3混合,使用500 mg底物在39℃厌氧... 本研究选择了两珠活酵母用于评估其对猪大肠体外发酵甲烷生成的抑制作用。活酵母的浓度为1.8×1010个/g,两种酵母分别以0.3 mg/mL和0.6 mg/mL的浓度添加,收集2头商品猪的大肠内容物,与缓冲液按照1∶3混合,使用500 mg底物在39℃厌氧培养24 h。结果发现:添加酵母后,总气产量和甲烷产量显著下降(P<0.05),其中面包酵母组甲烷产量占比显著低于对照组(P<0.05)。补充0.6 mg/mL酿酒酵母和0.3 mg/mL面包酵母组丙酸、丁酸、戊酸及挥发性脂肪酸总量浓度显著高于对照组(P<0.05)。0.6 mg/mL面包酵母组以及0.3和0.6 mg/mL酿酒酵母组丙酸、丁酸、戊酸比例显著升高(P<0.05),乙酸比例显著降低(P<0.05)。补充两种酵母显著降低了氢的回收率(P<0.05)。甲烷产量和乙酸占比及乙酸与丙酸比值呈显著正相关(P<0.05)。结论:本研究中使用的2种活酵母是潜在的肠内甲烷生成抑制剂。与对照组相比,酿酒酵母水平越高,面包酵母水平越低,干物质体外降解率、挥发性脂肪酸总量、丙酸产量越高少。 展开更多
关键词 活酵母 大肠 甲烷 体外发酵
在线阅读 下载PDF
纤维分解酶对大麦秸秆体外发酵和消化的影响 认领
15
作者 王先桂 许华杰 曾丹 《中国饲料》 北大核心 2020年第10期107-110,共4页
本研究旨在评估外源纤维分解酶对大麦秸秆体外发酵和消化的影响。在试验1中外源纤维素酶主要由木聚糖酶和β-葡聚糖酶构成,酶浓度分别为0、30和300μg/mL,同时结合产琥铂酸丝状杆菌和黄色瘤胃球菌对苜蓿草和大麦秸秆进行体外消化。结果 ... 本研究旨在评估外源纤维分解酶对大麦秸秆体外发酵和消化的影响。在试验1中外源纤维素酶主要由木聚糖酶和β-葡聚糖酶构成,酶浓度分别为0、30和300μg/mL,同时结合产琥铂酸丝状杆菌和黄色瘤胃球菌对苜蓿草和大麦秸秆进行体外消化。结果 :随着酶浓度的升高,中性洗涤纤维的降解率表现为显著线性升高(P <0.05)。产琥铂酸丝状杆菌和酶浓度在300μg/mL时对中性洗涤纤维的降解率具有显著的协同效应(P <0.05)。300μg/mL酶浓度时,黄色瘤胃球菌对苜蓿草的消化最高(P <0.05)。试验2评估了外源性纤维分解酶对大麦秸秆体外发酵的影响,在孵育前对外源纤维分解酶进行不同的预处理。结果 :纤维素酶预先水解后显著提高了大麦秸秆4和12h气体产生及4、12和48h干物质降解(P <0.05),无论大麦秸秆类型是什么,纤维素酶预处理后加入还原糖在各孵育时间干物质降解均显著低于对照组(P <0.05)。结论 :外源纤维分解酶可改善瘤胃细菌对纤维的消化能力,在瘤胃孵育前将纤维素酶进行预水解可以通过增加还原性糖的有效性来促进微生物生长。 展开更多
关键词 纤维分解酶 大麦秸秆 体外发酵 消化
在线阅读 下载PDF
日粮中添加三丁酸甘油酯对瘤胃微生物体外发酵特性的影响 认领
16
作者 宋志华 宣晶晶 任清长 《安徽科技学院学报》 2020年第4期6-12,共7页
目的:研究日粮中三丁酸甘油酯的添加量对瘤胃微生物发酵特性的影响,为肉羊生产中科学应用提供参考。方法:以三丁酸甘油酯浓度为0、2、4、6和8 g/kg的基础日粮为底物,在体外发酵24 h后,使用压力计测定其压强,然后收集气体、发酵液和基础... 目的:研究日粮中三丁酸甘油酯的添加量对瘤胃微生物发酵特性的影响,为肉羊生产中科学应用提供参考。方法:以三丁酸甘油酯浓度为0、2、4、6和8 g/kg的基础日粮为底物,在体外发酵24 h后,使用压力计测定其压强,然后收集气体、发酵液和基础日粮残留物,研究日粮中添加三丁酸甘油酯对瘤胃微生物体外产气特性、挥发性脂肪酸生成特性、纤维素降解酶活性和日粮营养物质降解率的影响。结果:日粮中添加三丁酸甘油酯能够提高分别产气量与甲烷含量,降低二氧化碳含量(P<0.001)。随着三丁酸甘油酯添加量的提高,总挥发性脂肪酸浓度分别提高6.9%、20.1%、19.2%和26.4%(P=0.012),乙酸浓度分别提高5.0%、18.1%、17.1%和25.4%(P=0.022),丁酸浓度分别提高25.8%、35.5%、41.9%和51.6%(P=0.001),但是对挥发性脂肪酸摩尔百分比无显著影响。此外,三丁酸甘油酯能够提高木聚糖酶(P<0.001)、羧甲基纤维素酶(P<0.001)和微晶纤维素酶(P=0.030)活性,提高日粮干物质(P<0.001)、粗蛋白(P=0.003)、中性洗涤纤维(P=0.004)和酸性洗涤纤维(P=0.007)降解率。结论:尽管三丁酸甘油酯不能抑制甲烷的产生,但能够提高挥发性脂肪酸的浓度和纤维素降解酶活性,促进日粮营养成分的降解。本试验条件下,三丁酸甘油酯的适宜添加水平为8 g/kg干物质日粮。 展开更多
关键词 三丁酸甘油酯 瘤胃微生物 体外发酵 产气 挥发性脂肪酸
在线阅读 下载PDF
牛瘤胃液体外发酵对饲草茎秆组织形态结构的影响 认领
17
作者 王宪举 魏海燕 +3 位作者 姜翠霞 闫琦 刘振恒 丁路明 《家畜生态学报》 北大核心 2020年第3期42-46,共5页
为了更直观的反映饲草在瘤胃发酵过程中组织形态结构的变化,以风干后玉米和高粱茎秆以及青贮后玉米和高粱茎秆为材料,以4头体况相似的公黄牛作为瘤胃液供体进行体外发酵试验。每种饲草茎秆切割后分成四份,体外发酵时长分别为0 h、12 h、... 为了更直观的反映饲草在瘤胃发酵过程中组织形态结构的变化,以风干后玉米和高粱茎秆以及青贮后玉米和高粱茎秆为材料,以4头体况相似的公黄牛作为瘤胃液供体进行体外发酵试验。每种饲草茎秆切割后分成四份,体外发酵时长分别为0 h、12 h、24 h和48 h。用改良的石蜡切片技术制作永久装片,置于显微镜下观察。结果表明,随发酵时间的延长,四种饲草茎秆组织中薄壁细胞破裂的数量逐渐增多,基本组织结构逐渐被破坏,甚至出现组织缺损;韧皮部细胞逐渐消失,维管束的结构被轻微改变。发酵对茎秆中基本组织的破环程度大于纤维组织。在48 h体外发酵过程中,后24 h的发酵效率高于前24 h。瘤胃发酵对纤维束中完整细胞的壁厚、腔径以及荣凯尔系数没有显著影响。维管束中细胞的细胞壁的几乎不能被降解。 展开更多
关键词 秸秆 体外发酵 石蜡切片 组织形态结构
在线阅读 免费下载
魔芋葡甘聚糖及氧化魔芋葡甘聚糖对益生菌生长及乳糖代谢作用的体外研究 认领
18
作者 芦雨佳 毛凯雯 钟耕 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第11期322-327,334,共7页
目的:采用体外发酵法,探究不同剂量魔芋葡甘聚糖(Konjac Glucomannan,KGM)和氧化魔芋葡甘聚糖(Oxidized Konjac glucomannan,OKGM)对奶粉中乳糖代谢的促进作用,为缓解乳糖不耐受症提出方便新颖的方法。方法:在奶粉中添加不同剂量的KGM、... 目的:采用体外发酵法,探究不同剂量魔芋葡甘聚糖(Konjac Glucomannan,KGM)和氧化魔芋葡甘聚糖(Oxidized Konjac glucomannan,OKGM)对奶粉中乳糖代谢的促进作用,为缓解乳糖不耐受症提出方便新颖的方法。方法:在奶粉中添加不同剂量的KGM、OKGM设置高、中、低剂量6个试验组和阴性对照组(不含KGM或OKGM)及阳性对照组(以乳酸菌替代KGM和OKGM)。在无菌条件下,取小鼠盲肠、回肠内容物并与各组混合,经体外厌氧发酵24 h,测定不同时段发酵液的菌落数量、pH、乳糖含量和乳糖酶活性。结果:与阴性对照组相比,回肠发酵液KGM中、高剂量组和OKGM低、高剂量组的乳酸菌数量均显著增加(P<0.05),盲肠发酵液KGM、OKGM各试验组的乳酸菌数量均显著增加(P<0.05)。KGM高剂量组、OKGM各剂量组的回肠发酵液乳糖酶活性相较于阴性对照组显著增强(P<0.05),OKGM高剂量组的盲肠发酵液乳糖酶活性显著高于阴性对照组(P<0.05)。乳糖含量测定结果显示,与阴性对照组相比,回肠发酵液KGM低剂量组、OKGM各剂量组的4 h乳糖含量显著降低(P<0.05),且发酵24 h后KGM中、高剂量组和OKGM各剂量组最终乳糖含量均显著降低(P<0.05);在盲肠发酵液中,各试验组4 h乳糖含量均显著低于阴性对照组(P<0.05),其中KGM中剂量组和OKGM中、高剂量组结果也显著低于阳性对照组(P<0.05),且24 h后KGM低、中剂量组和OKGM中、高剂量组乳糖含量均显著低于阴性对照组(P<0.05)。结论:添加KGM或OKGM的奶粉,可促进肠道内乳酸菌等益生菌的生长,通过增强盲肠和回肠中乳糖酶的活力,可明显降低奶粉中乳糖的含量(发酵4 h即有明显效果),促进乳糖代谢。 展开更多
关键词 魔芋葡甘聚糖(KGM) 氧化魔芋葡甘聚糖(OKGM) 体外发酵 乳糖不耐受 益生菌
在线阅读 免费下载
三种支链氨基酸对小麦秸秆瘤胃体外发酵特性的影响 认领
19
作者 常乐 《中国饲料》 北大核心 2020年第14期32-35,共4页
试验旨在评估3种支链氨基酸(缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸)对小麦秸秆体外瘤胃发酵性能的影响。将缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸分别以0、1、3、5和7 mol/L的浓度加入到瘤胃液中,厌氧培养72 h后,测定瘤胃液的pH、挥发性脂肪酸和氨氮浓度,以及... 试验旨在评估3种支链氨基酸(缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸)对小麦秸秆体外瘤胃发酵性能的影响。将缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸分别以0、1、3、5和7 mol/L的浓度加入到瘤胃液中,厌氧培养72 h后,测定瘤胃液的pH、挥发性脂肪酸和氨氮浓度,以及干物质和中性洗涤纤维的降解性。结果:缬氨酸、亮氨酸或异亮氨酸的加入显著提高了挥发性脂肪酸总量(P<0.05),但无显著线性升高效应(P>0.05)。支链挥发性脂肪酸浓度随3种支链氨基酸添加水平的升高表现为显著线性升高(P<0.05)。随着缬氨酸和异亮氨酸的加入,乙酸和丙酸比值显著降低(P<0.05),丁酸浓度显著升高(P<0.05),同时随着亮氨酸添加水平的升高,丙酸和丁酸浓度显著降低(P<0.05)。与此同时,异丁酸浓度随着缬氨酸和亮氨酸添加水平的升高表现为显著线性降低(P<0.05),而异戊酸浓度随亮氨酸或异亮氨酸添加水平的升高表现为显著线性升高(P<0.05)。缬氨酸或异亮氨酸浓度在1 mmol/L时,对中性洗涤纤维的降解能力最大。结论:添加低浓度(1 mmo/L)的缬氨酸、亮氨酸或异亮氨酸,可使小麦秸秆的体外发酵产生较高的挥发性脂肪酸。 展开更多
关键词 支链氨基酸 小麦秸秆 体外发酵
在线阅读 下载PDF
日粮添加甜菜碱对锦江黄牛瘤胃体外发酵特性的影响 认领 被引量:1
20
作者 李美发 辛均平 +5 位作者 丁鹏举 王世辉 王江北 汪弯弯 瞿明仁 许兰娇 《饲料工业》 北大核心 2020年第11期18-21,共4页
为探究甜菜碱对锦江黄牛瘤胃微生物及其发酵功能的影响,试验选用3只装有瘤胃瘘管的健康锦江黄牛(体重约为350 kg)提供瘤胃液。试验设计采用单因素,试验分为5组,每组3个重复。在日粮中添加甜菜碱:0(对照组)、4、8、12、16 mg/g,体外发酵2... 为探究甜菜碱对锦江黄牛瘤胃微生物及其发酵功能的影响,试验选用3只装有瘤胃瘘管的健康锦江黄牛(体重约为350 kg)提供瘤胃液。试验设计采用单因素,试验分为5组,每组3个重复。在日粮中添加甜菜碱:0(对照组)、4、8、12、16 mg/g,体外发酵24 h后,测定干物质消化率(IVDMD)、氨态氮(NH3-N)、微生物蛋白(MCP)、pH值、挥发性脂肪酸(VFA)等相关发酵参数。结果表明:①8、12、16 mg/g添加组总挥发性脂肪酸、丙酸含量较对照组有所提高,但差异不显著(P>0.05)。添加量为8、12、16 mg/g组的乙酸含量显著高于对照组(P<0.05);各试验组的丁酸含量与对照组相比有所提高,而乙酸/丙酸比例随着添加水平的增加,有降低的趋势,但差异不显著(P>0.05)。②各试验组中NH3-N和MCP的含量相比于对照组有所提高,但是差异不显著(P>0.05);添加量为8、12、16 mg/g组的干物质消化率高于对照组,而各组的pH值无显著差异(P>0.05)。综上所述,在本试验条件下,在日粮中,添加一定比例的甜菜碱有助于改善体外干物质消化,同时有增加NH3-N、MCP、VFA的含量的趋势。综合本试验的各个指标以及实际生产中经济因素,添加8 mg/g的甜菜碱较为适当。 展开更多
关键词 甜菜碱 锦江黄牛 体外发酵 挥发性脂肪酸 干物质消化率
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 12 下一页 到第
使用帮助 返回顶部 意见反馈