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黄秋葵籽油的研究进展 预览
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作者 王金亭 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期19-22,26共5页
参考了近5年研究文献,综述了黄秋葵籽油的制备工艺、脂肪酸组成、油用性能及应用情况。实验室提取黄秋葵籽油技术比较成熟,微波、超声波辅助提取可提高产率,不过黄秋葵籽油量产工艺有待加强。黄秋葵籽油中主要含有亚油酸、油酸、棕榈酸... 参考了近5年研究文献,综述了黄秋葵籽油的制备工艺、脂肪酸组成、油用性能及应用情况。实验室提取黄秋葵籽油技术比较成熟,微波、超声波辅助提取可提高产率,不过黄秋葵籽油量产工艺有待加强。黄秋葵籽油中主要含有亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸等多种脂肪酸,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例合适,接近1∶1∶1的理想模式。黄秋葵籽油中含有丰富的必需脂肪酸和抗氧化物质,具有清除自由基、保护肝脏、修复胃黏膜等功效,具有重要的保健功能和开发价值。黄秋葵籽油性能稳定,抗氧化性强,通过微胶囊化和共轭亚油酸的转化,可以提高其稳定性和抗氧化性。对黄秋葵籽油的研究方向提出了合理的建议。 展开更多
关键词 黄秋葵籽油 制备工艺 脂肪酸组成 油用性能
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秋葵籽油对运动小鼠肝组织抗氧化能力的影响 预览
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作者 李亚军 王晓娜 《粮食与油脂》 北大核心 2019年第5期58-60,共3页
探讨服用秋葵籽油对小鼠力竭运动的影响及其机制,通过建立小鼠力竭运动模型,给小鼠灌服不同剂量的秋葵籽油,对小鼠的肝脏组织的超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及丙二醛(MDA)含量进行测定。结果表明:秋葵籽油... 探讨服用秋葵籽油对小鼠力竭运动的影响及其机制,通过建立小鼠力竭运动模型,给小鼠灌服不同剂量的秋葵籽油,对小鼠的肝脏组织的超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及丙二醛(MDA)含量进行测定。结果表明:秋葵籽油对疲劳运动小鼠的肝脏组织的抗氧化酶活性有增强作用,有效降低MDA的含量,并且秋葵籽油剂量越高,效果越明显。秋葵籽油对机体的肝组织抗氧化能力有良好的干预作用。 展开更多
关键词 秋葵籽油 运动小鼠 抗氧化能力
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两种提取油对胃溃疡小鼠的胃酸分泌水平及胃蛋白酶活性的影响比较 预览
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作者 周志林 梅勇 +2 位作者 戴军 杨旭辉 赵志辉 《基础医学与临床》 CSCD 2018年第12期1724-1726,共3页
目的对比两种提取油对胃溃疡小鼠胃酸分泌水平及胃蛋白酶活性的影响,为治疗胃溃疡疾病提供实验依据。方法120只昆明小鼠随机均分为对照组、模型组、黄秋葵种子油和姜油预防组。给药1周后,利用无水乙醇诱导法制备胃溃疡小鼠模型。检测计... 目的对比两种提取油对胃溃疡小鼠胃酸分泌水平及胃蛋白酶活性的影响,为治疗胃溃疡疾病提供实验依据。方法120只昆明小鼠随机均分为对照组、模型组、黄秋葵种子油和姜油预防组。给药1周后,利用无水乙醇诱导法制备胃溃疡小鼠模型。检测计算各组小鼠胃液总酸度及胃蛋白酶活性。结果模型组小鼠胃液总酸度及胃蛋白酶活性均高于对照组(P<0.05);黄秋葵种子油组和姜油组小鼠胃液总酸度及胃蛋白酶活性均低于对照组,且黄秋葵种子油组较姜油组低(P<0.05)。结论黄秋葵种子油和姜油均对无水乙醇诱导型胃溃疡小鼠胃黏膜有保护作用,且同等剂量黄秋葵种子油的保护作用更显著。 展开更多
关键词 黄秋葵种子油 姜油 胃溃疡 胃酸 胃蛋白酶
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响应面法优化超声波辅助提取黄秋葵籽油工艺研究 预览 被引量:2
4
作者 贾恬 罗仓学 叶飞 《中国油脂》 CSCD 北大核心 2017年第11期20-23,共4页
以正己烷为提取溶剂,采用超声波辅助提取黄秋葵籽油。在单因素试验的基础上,以黄秋葵籽油得率为响应值,利用响应面法优化超声波辅助提取工艺条件。结果表明:黄秋葵籽油的最佳工艺条件为物料粒度80目、料液比1∶8、超声功率120 W、提取... 以正己烷为提取溶剂,采用超声波辅助提取黄秋葵籽油。在单因素试验的基础上,以黄秋葵籽油得率为响应值,利用响应面法优化超声波辅助提取工艺条件。结果表明:黄秋葵籽油的最佳工艺条件为物料粒度80目、料液比1∶8、超声功率120 W、提取时间45 min、提取温度60℃、提取次数2次;对优化的工艺条件进行验证,黄秋葵籽油的得率为17.27%,与预测值接近。 展开更多
关键词 黄秋葵籽油 超声波辅助提取 响应面法
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黄秋葵种子油对急性胃溃疡小鼠的保护作用 预览 被引量:1
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作者 魏丹丹 郭盛 +5 位作者 宿树兰 钱大玮 朱振华 尚尔鑫 耿钟毅 段金廒 《中国药科大学学报》 CSCD 北大核心 2017年第3期334-342,共9页
为探索黄秋葵种子油对急性胃溃疡是否具有保护作用,分别采用无水乙醇和阿司匹林建立小鼠急性胃溃疡模型,通过测定小鼠胃溃疡面积及指数,胃液量、pH、游离及总酸度,血清肿瘤坏死因子(TNF-α)、白介素(IL-6、IL-10)、胆红素(TBi... 为探索黄秋葵种子油对急性胃溃疡是否具有保护作用,分别采用无水乙醇和阿司匹林建立小鼠急性胃溃疡模型,通过测定小鼠胃溃疡面积及指数,胃液量、pH、游离及总酸度,血清肿瘤坏死因子(TNF-α)、白介素(IL-6、IL-10)、胆红素(TBil),胃组织一氧化氮(NO)、髓过氧化物酶(MPO)、超氧化物歧化酶(SOD)、肝组织丙氨酸转氨酶(ALT)、天冬氨酸转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)等指标,评价黄秋葵种子油对急性胃溃疡的保护作用。结果表明,黄秋葵种子油可显著减少小鼠乙醇性胃溃疡的出血面积、溃疡评分、游离酸度、总酸度,减少血清Tbil和TNF-α,以及胃组织NO、MPO;增加胃液pH和胃组织SOD。同时,其能增加小鼠阿司匹林性胃溃疡组胃液pH,血清IL-10和胃组织SOD;显著减少游离酸度及总酸度,降低血清TNF-α和IL-6以及胃组织NO和MPO。黄秋葵种子油通过多种途径对急性胃溃疡小鼠发挥保护作用,具有潜在的开发价值。 展开更多
关键词 黄秋葵种子油 阿司匹林 乙醇 胃溃疡 抗氧化 抗炎
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水酶法制备黄秋葵籽油工艺及其氧化稳定性的研究 预览 被引量:3
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作者 陈选 周波 +3 位作者 汪周俊 钟海雁 吴越 周炎辉 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期10-14,共5页
以老化黄秋葵的籽为原料,采用二次通用旋转组合试验优化水酶法制备黄秋葵籽油工艺,并通过Rancimat法分析产品的氧化稳定性。结果表明:碱性内切蛋白酶(最适酶解条件:55℃、p H8.5)适用于水酶法制备黄秋葵籽油;该工艺的最佳条件为料液比1... 以老化黄秋葵的籽为原料,采用二次通用旋转组合试验优化水酶法制备黄秋葵籽油工艺,并通过Rancimat法分析产品的氧化稳定性。结果表明:碱性内切蛋白酶(最适酶解条件:55℃、p H8.5)适用于水酶法制备黄秋葵籽油;该工艺的最佳条件为料液比1∶5.5、酶解时间4.2 h、酶添加量3%(以底物质量计),此条件下的黄秋葵籽油得率为(14.25±0.06)%;随着温度的升高,黄秋葵籽油的诱导期逐渐缩短,在常温(25℃)时,水酶法制备的黄秋葵籽油货架期230 d要短于溶剂浸出法制备的281 d,长于冷榨法制备的164 d。 展开更多
关键词 水酶法 黄秋葵籽油 二次通用旋转组合设计 氧化稳定性 货架期
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黔产黄秋葵籽油提取工艺优化及理化性质分析 被引量:1
7
作者 汪小莉 张姣姣 +3 位作者 冉靓 杨亚 胡琴 刘君 《食品工业》 CAS 北大核心 2016年第4期93-95,共3页
采用索氏提取法提取黄秋葵的种子油脂,选定时间、液料比和温度作为影响因素,以黄秋葵油脂提取率为评价指标,在单因素试验的基础上,进行正交试验优化,优化后的最佳工艺参数为:提取温度80℃,提取时间3 h,液料比12︰1(mL/g)。采用最佳... 采用索氏提取法提取黄秋葵的种子油脂,选定时间、液料比和温度作为影响因素,以黄秋葵油脂提取率为评价指标,在单因素试验的基础上,进行正交试验优化,优化后的最佳工艺参数为:提取温度80℃,提取时间3 h,液料比12︰1(mL/g)。采用最佳工艺条件提取的基础上,对黄秋葵油脂理化指标进行了分析研究。结果表明,黄秋葵酸度(KOH)为1.256 mg/g、过氧化值为24.31 mmol/kg、碘值为117.37 g/100 g、含皂量为0.343 6%、折光率(n20)=1.463 6、熔点为11.6℃,符合国家相关要求。 展开更多
关键词 索氏提取法 黄秋葵籽油 正交试验 理化性质
黔产黄秋葵籽油脂组分及香气成分分析研究 被引量:3
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作者 张姣姣 冉靓 +1 位作者 刘燕 王道平 《食品工业》 CAS 北大核心 2015年第5期258-261,共4页
利用索氏提取法和气相色谱-质谱联用仪,检出黔产黄秋葵籽油中不饱和脂肪酸含量占黄秋葵籽油脂组成的57.871%,含量较多的是油酸(45.516%)和亚油酸(12.355%)。利用固相微萃取技术及气相色谱质谱联用仪对黔产黄秋葵籽的香气成分进行分... 利用索氏提取法和气相色谱-质谱联用仪,检出黔产黄秋葵籽油中不饱和脂肪酸含量占黄秋葵籽油脂组成的57.871%,含量较多的是油酸(45.516%)和亚油酸(12.355%)。利用固相微萃取技术及气相色谱质谱联用仪对黔产黄秋葵籽的香气成分进行分离鉴定,共检测出60种成分,相对含量较高的有2-甲基丁酸-2-甲基丁酯(58.386%)、庚酸异戊酯(8.835%)、2-甲基丁酸异丁酯(6.132%)、己酸酯(3.317%)、戊基甲基丁酸乙酯(1.849%)等。 展开更多
关键词 黄秋葵籽油 气相色谱-质谱联用(GC/MS) 固相微萃取(SPME) 香气成分
5种黄秋葵籽油的理化特性及脂肪酸组成比较研究 预览 被引量:8
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作者 李加兴 吴越 +5 位作者 黄诚 陈选 涂媛 刘玲玲 周明亮 周炎辉 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2014年第10期82-85,共4页
以浏阳本地种、台湾五福、绿五星、早生五角、红秋葵5个品种的黄秋葵籽为原料,采用索氏抽提法提取黄秋葵籽油,并对其理化特性及脂肪酸组成进行分析比较。结果表明:5个品种的黄秋葵籽含油率在16.18%~20.26%之间,品种间存在一定差异,早... 以浏阳本地种、台湾五福、绿五星、早生五角、红秋葵5个品种的黄秋葵籽为原料,采用索氏抽提法提取黄秋葵籽油,并对其理化特性及脂肪酸组成进行分析比较。结果表明:5个品种的黄秋葵籽含油率在16.18%~20.26%之间,品种间存在一定差异,早生五角的最高;从5种黄秋葵籽油中均检测出14种脂肪酸,以亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸为主,相对含量分别在29.60%~33.44%、30.56%~34.18%、28.58%~29.24%、3.94%~4.20%之间,早生五角的亚油酸含量最高;不同品种的黄秋葵籽油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸构成比例均接近1∶1∶1理想模式,且同一脂肪酸的相对含量差异很小。 展开更多
关键词 黄秋葵籽油 含油率 理化特性 脂肪酸组成
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黄秋葵籽油的提取工艺优化及脂肪酸组成分析 预览 被引量:12
10
作者 李加兴 李偲 +3 位作者 吴越 覃敏杰 李敬业 周炎辉 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2013年第10期5-8,共4页
摘要:研究了溶剂浸提法提取黄秋葵籽油的最佳工艺条件,并采用GC—MS分析其脂肪酸组成。通过单因素试验重点探讨浸提溶剂、料液比、浸提温度、浸提时间对黄秋葵籽出油率的影响,并采用正交试验确定最佳浸提工艺条件。结果表明,以石油... 摘要:研究了溶剂浸提法提取黄秋葵籽油的最佳工艺条件,并采用GC—MS分析其脂肪酸组成。通过单因素试验重点探讨浸提溶剂、料液比、浸提温度、浸提时间对黄秋葵籽出油率的影响,并采用正交试验确定最佳浸提工艺条件。结果表明,以石油醚(沸程60~90℃)作为浸提溶剂提取黄秋葵籽油的最佳工艺条件为:料液比(g/mL)1:10,浸提温度60℃,浸提时间5h;在最佳工艺条件下,黄秋葵籽出油率为16.22%;黄秋葵籽油脂肪酸组成主要为亚油酸(41.13%)、棕榈酸(37.27%)和油酸(17.19%)。 展开更多
关键词 黄秋葵籽油 提取 脂肪酸组成 GC-MS
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