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基于PLC的盒饭包装饭菜计量控制系统 预览
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作者 刘国满 盛敬 洪志锋 《包装工程》 北大核心 2018年第21期22-26,共5页
目的提高盒饭包装饭菜计量控制系统分发饭菜份量的准确性和盒饭打包的效率。方法提出一种基于PLC的盒饭包装饭菜计量控制系统,该系统可在盒饭包装过程中对饭菜进行较准确的计量和分配。结果通过组态软件对该基于PLC的饭菜计量控制系统... 目的提高盒饭包装饭菜计量控制系统分发饭菜份量的准确性和盒饭打包的效率。方法提出一种基于PLC的盒饭包装饭菜计量控制系统,该系统可在盒饭包装过程中对饭菜进行较准确的计量和分配。结果通过组态软件对该基于PLC的饭菜计量控制系统进行仿真和验证,其结果达到了预期,加快了盒饭包装的效率,并提高了包装的智能化水平。结论该基于PLC的盒饭包装饭菜计量控制系统,可以较好地控制盒饭中饭菜的质量,相比现有盒饭包装方法可大大提高盒饭的包装效率,保证了每个盒饭中的饭菜份量,节约了人力成本。 展开更多
关键词 PLC 盒饭包装 称量传感器 计量控制 组态技术
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HACCP体系在高速动车组配餐中应用分析 预览 被引量:1
2
作者 兰天翔 万宁 陶明锐 《疾病监测与控制杂志》 2017年第3期184-186,共3页
目的探讨HACCP体系在高速动车组配餐中的应用前景。方法分析在供餐过程中HACCP体系的必要性和应用方法,阐明实施HACCP体系的作用和应用前景。结果在高速动车组配餐中引入HACCP体系,在工厂选址、食品原料准入、品种限制、加工、配送和销... 目的探讨HACCP体系在高速动车组配餐中的应用前景。方法分析在供餐过程中HACCP体系的必要性和应用方法,阐明实施HACCP体系的作用和应用前景。结果在高速动车组配餐中引入HACCP体系,在工厂选址、食品原料准入、品种限制、加工、配送和销售等环节建立关键控制点,并结合其他食品安全管理手段,可以显著提高配餐食品管理水平,有效防止和控制食源性疾病的发生。结论 HACCP体系是配餐食品安全的质量保证体系,具有广泛应用前景。 展开更多
关键词 高速动车组 盒饭 危害分析 关键控制点 应用
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外送盒饭生产中危害因素分析和关键控制点确定的应用研究 预览 被引量:2
3
作者 李洁 魏东 《上海预防医学》 CAS 2002年第9期 403-405,408,共4页
目的:在盒饭生产过程中建立危害分析和关键控制点(HACCP)体系。方法:根据国际食品法典委员会(CAC)文件《HACCP原理及其应用准则》推荐的原理和程序,参照我国餐饮业卫生管理方法的要求,对人员、设备、环境、原料、产品等对象的... 目的:在盒饭生产过程中建立危害分析和关键控制点(HACCP)体系。方法:根据国际食品法典委员会(CAC)文件《HACCP原理及其应用准则》推荐的原理和程序,参照我国餐饮业卫生管理方法的要求,对人员、设备、环境、原料、产品等对象的微生物指标进行一系列检测,并对原料及加工工艺进行危害因素分析,建立盒饭生产HACCP体系。结果:确立原料贮存、烹调加热、盒饭贮存、餐具消毒为关键控制点,制定了一套详细的HACCP计划。结论:危害分析和关键控制点体系的建立为盒饭生产安全控制提供了保障。 展开更多
关键词 盒饭 危害分析 关键控制 生产
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浅谈限禁餐饮塑料制品可行性研究 预览
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作者 朱昊彧 《绿色包装》 2019年第3期49-51,共3页
近年来,塑料制品在人们的日常生活中得到广泛应用,塑料垃圾形成的环境污染问题已严重影响了人类的可持续发展。本文以“餐用塑料”为研究对象,深入讨论了它的使用现状,及其在使用前后对人体健康和生态环境造成的危害,从管理和技术方面... 近年来,塑料制品在人们的日常生活中得到广泛应用,塑料垃圾形成的环境污染问题已严重影响了人类的可持续发展。本文以“餐用塑料”为研究对象,深入讨论了它的使用现状,及其在使用前后对人体健康和生态环境造成的危害,从管理和技术方面就如何做好“限禁用餐用塑料”提出了具体可行的建议和措施,为应对“白色污染”问题提供了一个良好的解决方案。 展开更多
关键词 餐用塑料 “白色污染” 防治政策与技术
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