期刊文献+
共找到289篇文章
< 1 2 15 >
每页显示 20 50 100
柳叶五层龙正丁醇提取部分中的3个新酚性成分及其α-葡萄糖苷酶抑制活性 预览
1
作者 张隽荣 尤慧梅 +5 位作者 井宇星 赵佳文 王韦 刘文星 周敏 江志勇 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2019年第3期456-461,共6页
采用多种色谱分离方法从柳叶五层龙( Salacia cochinchinensis Lour)的茎叶中分离得到5个化合物.通过一维(1D)及二维核磁共振波谱(2D NMR),包括核磁共振氢谱(1HNMR)、核磁共振碳谱(13CNMR)、异核单量子相关(HSQC)、异核多键相关(HMBC)... 采用多种色谱分离方法从柳叶五层龙( Salacia cochinchinensis Lour)的茎叶中分离得到5个化合物.通过一维(1D)及二维核磁共振波谱(2D NMR),包括核磁共振氢谱(1HNMR)、核磁共振碳谱(13CNMR)、异核单量子相关(HSQC)、异核多键相关(HMBC)、氢氢相关(1H-1HCOSY)和旋转坐标中的欧沃豪斯增强光谱(ROESY),以及红外光谱(IR)和电喷雾电离高分辨质谱(ESI-HRMS)等方法,鉴定其结构分别为Salaciacochinoside A( 1 ), 5′- O-3,4,5-trimethoxybenzoyl-β- D-apiofuranoside( 2 ), 5-methoxy-anticerol A( 3 ), 21 α,30- dihydroxy-D ∶ A-friedooleanan-3-one( 4 )和21 α,26-dihydroxyfriedelan-3-one( 5 ).化合物 1 ~ 3 为新化合物.α-葡萄糖苷酶抑制活性测试结果显示,化合物1和3对α-葡萄糖苷酶具有显著的抑制作用,其IC50值分别为0.32和0.59μmol/L;化合物 2 , 4 和 5 未表现出α-葡萄糖苷酶抑制活性. 展开更多
关键词 柳叶五层龙 酚性成分 α-葡萄糖苷酶抑制活性
在线阅读 下载PDF
小麦发芽过程中酚类物质及其抗氧化活性的变化 预览
2
作者 金舟 徐颖 +5 位作者 王敏 王津 王莎莎 刘零怡 沈汪洋 刘连亮 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期199-202,共4页
以扶麦1228为研究对象,探讨小麦在发芽过程中酚类化合物成分和含量的变化,及其对抗氧化活性的影响。结果表明,发芽能显著提高小麦总酚含量(P<0.01),且受到发芽时间的影响,发芽小麦的酚类化合物种类更加丰富,抗氧化活性更强,其中的酚... 以扶麦1228为研究对象,探讨小麦在发芽过程中酚类化合物成分和含量的变化,及其对抗氧化活性的影响。结果表明,发芽能显著提高小麦总酚含量(P<0.01),且受到发芽时间的影响,发芽小麦的酚类化合物种类更加丰富,抗氧化活性更强,其中的酚类化合物主要包括咖啡酸、羟基酪醇、香草醛、对羟基苯甲酸、绿原酸、芹菜素、没食子酸、阿魏酸、芦丁、对香豆酸等。发芽能够促进小麦酚类化合物的形成,并提高其抗氧化活性,发芽小麦可作为一种潜在的天然抗氧化剂来源。 展开更多
关键词 发芽 小麦 酚类化合物 抗氧化活性
在线阅读 免费下载
体外模拟胃肠消化对不同热处理荷叶中酚类物质释放量及抗氧化活性的影响 预览
3
作者 王智能 王允 +5 位作者 吴光旭 吴庆华 苏东晓 李利 杨华林 陈莎 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第10期1975-1982,共8页
为探讨体外模拟胃肠消化对不同热处理荷叶中酚类物质释放及抗氧化活性的影响,采用真空微波、湿热蒸汽和煮沸3种热加工方式和体外模拟胃肠消化对不同生长期荷叶进行处理。结果表明,荷叶中酚类物质的释放与荷叶生长过程中荷叶直径大小呈... 为探讨体外模拟胃肠消化对不同热处理荷叶中酚类物质释放及抗氧化活性的影响,采用真空微波、湿热蒸汽和煮沸3种热加工方式和体外模拟胃肠消化对不同生长期荷叶进行处理。结果表明,荷叶中酚类物质的释放与荷叶生长过程中荷叶直径大小呈正相关,其中直径为56 cm的荷叶总酚释放量最高。此外,在不同消化方式不同热处理下,真空微波干燥处理的荷叶(V56)总酚和总黄酮释放量均最高,且其FRAP、ABTS抗氧化能力也最强。与对照组相比,模拟胃液处理显著提高了真空微波热处理组荷叶的总酚释放量,显著降低了煮沸处理组荷叶的总酚释放量,对湿热蒸汽处理组荷叶的总酚释放量无影响,而模拟胃液处理均显著降低了不同热处理组荷叶的总黄酮释放量;模拟肠液处理均显著增加了不同热处理组荷叶的总酚和总黄酮释放量。与对照组相比,模拟胃液消化显著提高了真空微波处理组和湿热蒸汽处理组荷叶的FRAP抗氧化能力,降低了煮沸处理组荷叶的FRAP抗氧化能力;模拟肠液消化显著提高了真空微波组荷叶的FRAP抗氧化能力。模拟胃液消化中真空微波处理组的ABTS抗氧化能力与对照相比有所降低,而模拟肠液消化显著提高了3种热加工处理组荷叶的ABTS抗氧化能力。本研究结果为荷叶的开发利用提供了技术支撑和理论依据。 展开更多
关键词 荷叶 热处理 模拟消化 酚类物质 抗氧化活性
在线阅读 免费下载
香蕉皮中酚类和类胡萝卜素的国外研究进展 预览
4
作者 郝俊光 李芳杰 +2 位作者 陈静 王合意 周博 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第12期265-271,共7页
香蕉是世界四大水果、四大农作物之一,不仅用于鲜食和烹饪,还用于工业加工。香蕉皮约占香蕉鲜重的三分之一,在工业加工中常被废弃,造成资源浪费。目前已从香蕉皮中鉴定出多种活性物质,包括40余种酚类、10余种类萝卜素,此两类活性物质被... 香蕉是世界四大水果、四大农作物之一,不仅用于鲜食和烹饪,还用于工业加工。香蕉皮约占香蕉鲜重的三分之一,在工业加工中常被废弃,造成资源浪费。目前已从香蕉皮中鉴定出多种活性物质,包括40余种酚类、10余种类萝卜素,此两类活性物质被证实具有抗氧化、抗菌、抗癌等功效。合理利用香蕉皮资源,不仅会为香蕉产业增加更多的附加价值,还能保护环境,符合可持续发展的战略要求。 展开更多
关键词 香蕉皮 酚类 类胡萝卜素 抗氧化性 活性物质 高值化利用
在线阅读 免费下载
橄榄油脂肪乳剂的生物学特性及其研究进展 预览
5
作者 邵子玮 曹维嘉 +3 位作者 刘正 韩文峰 魏丰贤 徐小东 《中国当代医药》 2019年第15期36-39,共4页
自20世纪60年代以来,临床营养支持迅速发展,用于肠外营养的各种脂肪乳剂相继被应用于临床.与豆油为基础的传统脂肪乳相比,富含单不饱和脂肪酸和多种酚类化合物的橄榄油脂肪乳耐受性良好,能够为各种需要肠外营养的患者群体提供更为有效... 自20世纪60年代以来,临床营养支持迅速发展,用于肠外营养的各种脂肪乳剂相继被应用于临床.与豆油为基础的传统脂肪乳相比,富含单不饱和脂肪酸和多种酚类化合物的橄榄油脂肪乳耐受性良好,能够为各种需要肠外营养的患者群体提供更为有效的支持.目前的研究表明,橄榄油脂肪乳可以保护机体免疫、肝胆和内皮细胞功能,并可以降低脂质过氧化,降低重症患者的感染率.既往将橄榄油脂肪乳的诸多益处归因于高含量的单不饱和脂肪酸,然而目前的研究表明橄榄油的酚类成分同样起到重要作用.本文就橄榄油脂肪乳剂多种生物学特性在基础和临床试验中的研究进展进行综述. 展开更多
关键词 橄榄油脂肪乳剂 单不饱和脂肪酸 油酸 酚类化合物 肠外营养
在线阅读 下载PDF
陈酿前添加咖啡酸对干红葡萄酒颜色品质及多酚构成的影响 预览
6
作者 曹鹏 张波 +3 位作者 张欣珂 刘月 何非 段长青 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第7期153-160,共8页
花色苷类化合物是红葡萄酒中重要的色素物质,其种类、状态和含量在一定程度上决定了葡萄酒的色泽特征和陈酿潜能。本研究以陈酿前添加橡木类辅色素咖啡酸的“赤霞珠”干红葡萄酒为研究对象,在24个月的陈酿过程中分批次取样并测定其色度... 花色苷类化合物是红葡萄酒中重要的色素物质,其种类、状态和含量在一定程度上决定了葡萄酒的色泽特征和陈酿潜能。本研究以陈酿前添加橡木类辅色素咖啡酸的“赤霞珠”干红葡萄酒为研究对象,在24个月的陈酿过程中分批次取样并测定其色度色调、辅色化率、花色苷酚以及非花色苷酚的变化情况。结果表明,陈酿前添加咖啡酸,可有效延缓红葡萄酒颜色亮度(L)的升高和红色色调(a)的下降,其效果与添加浓度呈正相关;添加咖啡酸还可延缓陈酿阶段红葡萄酒中花色苷辅色化程度的降低,促进葡萄酒中聚合花色苷比率的升高,并有助于花色苷含量的保持和稳定,对非花色苷酚含量的下降也有延缓作用。本研究为新型葡萄酒酿造技术的开发,以及干红葡萄酒外观品质的提高,提供必要的理论基础和技术支持。 展开更多
关键词 陈酿 咖啡酸 赤霞珠 颜色 酚类物质
在线阅读 下载PDF
4种酚类物质对蚕豆根尖细胞的遗传毒性研究 预览
7
作者 刘羽 罗瑭秋琦 +1 位作者 张亮 范飞飞 《环境科技》 2019年第1期7-11,共5页
通过蚕豆根尖微核实验来研究废水中4种常见酚类物质苯酚、对苯二酚、对甲酚、2,4-二硝基酚的遗传毒性,进一步研究在不同浓度酚类诱导下,细胞微核率与脂质过氧化作用之间的关系。实验结果表明,在4种酚诱导作用下,蚕豆根尖细胞的有丝分裂... 通过蚕豆根尖微核实验来研究废水中4种常见酚类物质苯酚、对苯二酚、对甲酚、2,4-二硝基酚的遗传毒性,进一步研究在不同浓度酚类诱导下,细胞微核率与脂质过氧化作用之间的关系。实验结果表明,在4种酚诱导作用下,蚕豆根尖细胞的有丝分裂指数明显下降,细胞微核率呈现先增大后降低的趋势,苯酚和对甲酚质量浓度为20mg/L时,最大微核率分别为23.14‰和19.26‰,对苯二酚和2,4-二硝基酚质量浓度为50mg/L时,最大微核率分别为28.75‰和20.14‰。在不同浓度的酚类物质诱导下,细胞微核率的变化和脂质过氧化作用呈明显的正相关关系。 展开更多
关键词 酚类化合物 蚕豆 微核实验 遗传毒性 脂质过氧化
在线阅读 下载PDF
新型改性Ziegler-Natta催化剂的制备及用于乙烯淤浆聚合 预览
8
作者 高金龙 邢照亮 +3 位作者 张翀 姜增鸿 颜廷利 姜涛 《合成树脂及塑料》 CAS 北大核心 2019年第3期8-11,17共5页
采用苯酚、2,4–二叔丁基苯酚和2,6–二叔丁基苯酚对传统钛系Ziegler-Natta催化剂进行改性,并进行了物性分析,考察了催化剂的均聚性能、氢调敏感性能、聚合动力学行为、乙烯与1–己烯以及乙烯与1–丁烯的共聚合性能。结果表明:通过酚类... 采用苯酚、2,4–二叔丁基苯酚和2,6–二叔丁基苯酚对传统钛系Ziegler-Natta催化剂进行改性,并进行了物性分析,考察了催化剂的均聚性能、氢调敏感性能、聚合动力学行为、乙烯与1–己烯以及乙烯与1–丁烯的共聚合性能。结果表明:通过酚类化合物改性后的催化剂钛含量较低,且比表面积较高,催化剂粒子呈类球形,径距更加集中,以2,6–二叔丁基苯酚改性的催化剂效果最佳。 展开更多
关键词 齐格勒-纳塔催化剂 酚类化合物 乙烯 共聚
在线阅读 下载PDF
Genetic Variation in Resistance to Valsa canker is Related to Arbutin and Gallic Acid Content in Pyrus bretschneideri
9
作者 LIU Pu SHI Yuanyuan ZHU Liwu 《园艺学报:英文版》 2018年第6期233-238,共6页
Pear Valsa canker is a fungal trunk disease caused by Valsa pyri. Phenolic compounds are ubiquitous in plants and usually contribute to plant resistance against biotic stress. To investigate the association between ph... Pear Valsa canker is a fungal trunk disease caused by Valsa pyri. Phenolic compounds are ubiquitous in plants and usually contribute to plant resistance against biotic stress. To investigate the association between phenolic compounds and level of resistance to V. pyri, we quantified the contents of individual phenolic compounds in the cortex and phloem of stems from 8 cultivars of Pyrus bretschneideri. Significant variation in the levels of all compounds was found among the cultivars. Correlation analysis revealed an inverse correlation between levels of arbutin and gallic acid with the degree of canker resistance. This suggested that these phenolic compounds are beneficial to V. pyri infection. These data could be valuable for breeding cultivars of P. bretschneideri with greater resistance to V. pyri. 展开更多
关键词 PYRUS bretschneideri PHENOLIC compound RESISTANCE Valsa CANKER LC–MS
天然酚类化合物根皮素与根皮苷的抗氧化活性的DFT研究
10
作者 周北斗 曾丽兰 胡栋宝 《分子科学学报:中英文版》 CSCD 北大核心 2018年第6期517-520,I0006共5页
采用密度泛函理论(DFT)方法在B3LYP/6-311++G(d,p)水平下对2种天然酚类化合物(根皮素和根皮苷)进行电子结构、NBO电荷数目、酚羟基氢键解离能和分子轨道能级差4个方面的数据分析.通过分析得出这2种天然酚类化合物抗氧化活性与分子结构... 采用密度泛函理论(DFT)方法在B3LYP/6-311++G(d,p)水平下对2种天然酚类化合物(根皮素和根皮苷)进行电子结构、NBO电荷数目、酚羟基氢键解离能和分子轨道能级差4个方面的数据分析.通过分析得出这2种天然酚类化合物抗氧化活性与分子结构中酚羟基、分子内氢键和NBO电荷的数目成正相关,与酚羟基氢键解离能和分子轨道能级差成负相关.理论模型预测结果与实测结果一致. 展开更多
关键词 酚类化合物 根皮素 根皮苷 抗氧化活性 DFT
硅改性酚醛树脂研究现状 被引量:1
11
作者 张娜 胡立红 周永红 《热固性树脂》 CSCD 北大核心 2018年第4期61-65,共5页
综述了含硅化合物改性酚醛树脂的应用研究进展,涉及有机硅、纳米二氧化硅、无机硅酸盐及硼硅改性酚醛树脂复合材料的热稳定性、微观形貌和力学性能等,并对晶须硅在未来酚醛树脂材料中的应用作出了展望。
关键词 酚醛树脂 有机硅化合物 纳米二氧化硅 无机硅酸盐 热稳定性 晶须硅
磷钨酸铯催化工业蔗渣木质素制备酚类化学品 预览
12
作者 黎演明 吴学众 +4 位作者 卢波 杜芳黎 龙思宇 黄华林 唐培朵 《可再生能源》 北大核心 2018年第2期195-202,共8页
通过催化降解的方法,可以有效将木质素转为高附加值的单酚类化学品。文章首先以酸析法从蔗渣碱法造纸黑液中回收工业蔗渣木质素(IBL),接着采用Cs(2.5)H(0.5)PW(12)O(40)为催化剂,在250℃乙醇-水体系中反应180 min催化IBL降解... 通过催化降解的方法,可以有效将木质素转为高附加值的单酚类化学品。文章首先以酸析法从蔗渣碱法造纸黑液中回收工业蔗渣木质素(IBL),接着采用Cs(2.5)H(0.5)PW(12)O(40)为催化剂,在250℃乙醇-水体系中反应180 min催化IBL降解,可得到4-乙基苯酚(8.1%),4-乙烯基苯酚(1.3%),3-甲基-4-乙基苯酚(1.9%),4-异丙基-苯酚(3.5%)和2,6-二甲氧基苯酚(7.8%)5种主要酚类化合物。以主要产物4-乙基苯酚收率为指标,考察了催化剂取代度、比表面积和孔结构、反应温度、反应时间等条件对催化效率的影响。结果表明,通过多孔炭负载可以有效提高磷钨酸铯的催化效率,以比表面积、孔体积和孔径分别为0.340 cm~3/g,5.888 nm和341.783 m~2的活性炭负载型磷钨酸铯(Cs(2.5)H(0.5)PW(12)O(40)/C2)为催化剂,在350℃乙醇-水(v/v=9/1)体系中反应120 min催化IBL降解,4-乙基苯酚的收率最高可达12.36%。 展开更多
关键词 生物质 木质素 多孔炭 酚类化合物 催化 甘蔗渣
在线阅读 下载PDF
5种梅干菜的酚类化合物及抗氧化能力比较分析 预览 被引量:2
13
作者 沈清 楼乐燕 +3 位作者 尹培 黄睿 叶兴乾 陈健初 《食品科学》 CSCD 北大核心 2018年第12期212-218,共7页
以市售5种梅干菜为研究对象,测定梅干菜酚类化合物的含量,用高效液相色谱-串联质谱(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)法鉴定梅干菜酚类化合物的种类,并用4种抗氧化能力评价方法评价梅干... 以市售5种梅干菜为研究对象,测定梅干菜酚类化合物的含量,用高效液相色谱-串联质谱(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)法鉴定梅干菜酚类化合物的种类,并用4种抗氧化能力评价方法评价梅干菜。结果表明,市售5种梅干菜所含的酚类化合物含量和各酚类化合物所占的比例及其抗氧化能力差异显著。其中咕咕鲜牌梅干菜(GGX)的总酚含量为14.18 mg GAE/g,总黄酮含量为7.10 mg RE/g,2,2’-联氮-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(2,2’-azino-bis(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate),ABTS)法、铁离子还原(ferric reducing antioxidant power,FRAP)法、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼法和氧自由基吸收能力(oxygen radical absorbance capacity,ORAC)法测得的抗氧化能力分别为28.09、32.88、31.72μmol TE/g和445.55μmol TE/g,显著高于其他4种梅干菜。其次,利用HPLC-MS/MS法分析鉴定出梅干菜中共含有17种酚类化合物,包括9种类黄酮和8种酚酸。其中,梅干菜中的类黄酮主要有野漆树苷、山柰酚、异鼠李素、柚皮素等;酚酸主要有阿魏酸、香豆酸和肉桂酸等。此外,4种抗氧化能力评价方法中,ABTS与FRAP相关性最高,相关系数为0.967;ORAC法测得的梅干菜抗氧化能力显著高于其他3种方法;而ABTS法与梅干菜的抗氧化剂相关性最高,最适合评价梅干菜的总抗氧化能力。综上所述,不同种类市售梅干菜的酚类化合物含量和抗氧化能力均不同,其中,GGX总酚含量最高、抗氧化能力最强。 展开更多
关键词 梅干菜 酚类化合物 类黄酮 HPLC-MS/MS 抗氧化能力
在线阅读 下载PDF
啤酒糟中营养物质的提取与利用现状 预览
14
作者 尹乐斌 孔彦卓 +3 位作者 周娟 李立才 宋济沛 余有贵 《现代农业科技》 2018年第7期257-258,260共3页
啤酒糟作为啤酒生产过程中的主要副产物,产量巨大且营养成分丰富。而传统方法对其利用率低,近年来,越来越多的学者专注于研究啤酒糟中营养物质的提取与利用。本文总结了啤酒糟的营养基础以及糖类、蛋白质和酚类化合物等主要营养成分的... 啤酒糟作为啤酒生产过程中的主要副产物,产量巨大且营养成分丰富。而传统方法对其利用率低,近年来,越来越多的学者专注于研究啤酒糟中营养物质的提取与利用。本文总结了啤酒糟的营养基础以及糖类、蛋白质和酚类化合物等主要营养成分的提取与利用现状,以期概述近年来的研究趋势,为啤酒糟的高效利用提供思路。 展开更多
关键词 啤酒糟 营养物质 糖类 蛋白质 酚类化合物 提取 清洁加工
在线阅读 下载PDF
季铵盐与酚类复方消毒剂相关性能研究
15
作者 许佳琳 施玉洁 +6 位作者 孙宝琴 邢淑兰 于辉 王传生 董玉红 高旭 张相国 《中国消毒学杂志》 2018年第8期566-568,572共4页
目的研究一种季铵盐与酚类复方消毒剂的消毒相关性能,为其实际消毒应用提供依据。方法采用悬液定量杀菌试验和理化分析方法,对该季铵盐与酚类复方消毒剂的消毒相关性能进行观察。结果用浓度为季铵盐133 mg/L与酚类184 mg/L的该复方消毒... 目的研究一种季铵盐与酚类复方消毒剂的消毒相关性能,为其实际消毒应用提供依据。方法采用悬液定量杀菌试验和理化分析方法,对该季铵盐与酚类复方消毒剂的消毒相关性能进行观察。结果用浓度为季铵盐133 mg/L与酚类184 mg/L的该复方消毒液作用10 min对悬液内金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的杀灭对数值均〉5.0;对悬液内白色念珠菌杀灭对数值〉4.0。以使用浓度的该复方消毒液浸泡72 h,对不锈钢、碳钢、铝和铜有轻度腐蚀。将该复方消毒液原液密封包装储存于37℃3个月,其有效成分含量下降率〈10%。结论该复方消毒剂具有良好的杀菌活性且性能稳定、腐蚀性低。 展开更多
关键词 季铵盐 酚类 复方消毒液 消毒性能
外源乙烯对马铃薯萌芽过程中酚类物质代谢的影响
16
作者 周新建 赵双 +2 位作者 傅茂润 杨晓颖 韩聪 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第7期1654-1659,共6页
目的探究外源乙烯对马铃薯萌芽过程中酚类物质代谢的影响。方法设立4个处理:M0为清水清洗处理,M1、M2、M3分别为在水中将1、2、3包乙烯固体释放剂浸泡,对休眠期已过的马铃薯块茎进行处理。采用Folin酚法、p H示差法等方法,定期测定总... 目的探究外源乙烯对马铃薯萌芽过程中酚类物质代谢的影响。方法设立4个处理:M0为清水清洗处理,M1、M2、M3分别为在水中将1、2、3包乙烯固体释放剂浸泡,对休眠期已过的马铃薯块茎进行处理。采用Folin酚法、p H示差法等方法,定期测定总酚、黄酮、花青素含量的变化,并通过高效液相色谱法对酚类物质进行提取和分析。结果与对照组相比,外源乙烯对马铃薯酚类物质有明显的影响,可明显抑制马铃薯块茎中总酚的积累,且1包固体乙烯释放剂(2.5 g)的效果更明显;马铃薯块茎中总黄酮积累速度明显减慢,3包固体乙烯释放剂(7.5 g)的效果则更明显。另外,花青素含量会因外源乙烯的处理而降低,尤其是3包固体乙烯释放剂(7.5 g)处理组。外源乙烯对酚类组分的影响主要表现在咖啡酸、香草酸以及槲皮素上,而对其他组分影响较小。结论外源乙烯抑制马铃薯发芽的过程中,酚类物质代谢受到了影响,总酚、总黄酮的积累速度发生明显的降低。 展开更多
关键词 马铃薯 外源乙烯 发芽 酚类物质
西藏不同紫青稞品种(系)中酚类物质的含量与特性分析 预览
17
作者 靳玉龙 白婷 朱明霞 《大麦与谷类科学》 2018年第4期12-15,共4页
为初步了解藏区紫青稞中酚类物质的含量和理化特性,对7个不同紫青稞品种(系)中多酚类物质的含量及总黄酮抗氧化性进行检测,结果发现:供试紫青稞总黄酮含量为0.21%~0.32%,6个紫青稞品种中,只有旱地紫青稞与对照隆子黑青稞具极显著差... 为初步了解藏区紫青稞中酚类物质的含量和理化特性,对7个不同紫青稞品种(系)中多酚类物质的含量及总黄酮抗氧化性进行检测,结果发现:供试紫青稞总黄酮含量为0.21%~0.32%,6个紫青稞品种中,只有旱地紫青稞与对照隆子黑青稞具极显著差异(P〈0.01);槲皮素含量为55.1~97.1 mg/g,其中,易贡隆和北青2号均显著低于对照(P〈0.05);杨梅素含量为3.7~10.4 mg/g,其中,江当蓝与QB35含量相当,并与其他品种含量均有极显著差异;儿茶素含量为6.9~20.7 mg/g,且只有江当蓝比对照含量低;抗氧化活性为11.0%~19.2%,且相同青稞品种(系)所含的不同酚类物质含量差异明显。总黄酮含量与抗氧化活性不呈现正相关性,除北青2号与隆子黑青稞无显著差异外,其余品种间抗氧化活性存在显著或极显著性差异。 展开更多
关键词 紫青稞 地域性 酚类物质
在线阅读 免费下载
一种酚醛树脂模型化合物热解反应的密度泛函理论研究及实验验证 预览
18
作者 陈治宇 胡宏林 +2 位作者 余瑞莲 孟志忠 冯志海 《宇航材料工艺》 CSCD 北大核心 2018年第1期30-36,共7页
邻-邻位亚甲基桥是酚醛树脂主体结构单元之间的主要链接方式之一。采用Gaussian 09中的密度泛函理论B3LYP/6-311G(d,p)方法,对邻-邻位亚甲基桥型模型化合物邻位双羟苯基甲烷(2BHM)的热解反应机理进行了量子化学理论研究。设计了5种... 邻-邻位亚甲基桥是酚醛树脂主体结构单元之间的主要链接方式之一。采用Gaussian 09中的密度泛函理论B3LYP/6-311G(d,p)方法,对邻-邻位亚甲基桥型模型化合物邻位双羟苯基甲烷(2BHM)的热解反应机理进行了量子化学理论研究。设计了5种热解反应途径,对每种反应途径的反应物、产物和过渡态的结构进行了能量梯度全优化,并对过渡态进行了IRC验证。计算了各反应途径的标准动力学参数,最后进行了相关实验验证。计算结果表明Path3为2BHM的最优热解路径,对应的产物为苯酚和邻甲酚,所有路径的终产物中均有苯酚,且CO_2要比CO更容易生成。热解实验结果显示热解产物中苯酚含量最高,而CO并未出现。这说明计算结果与实验结果基本一致,同时也表明应用量子化学计算理论研究酚醛树脂的热解机理是一种有效的研究方法。 展开更多
关键词 酚醛树脂 模型化合物 2BHM 热解反应 密度泛函理论
在线阅读 免费下载
聚乳酸纤维滤棒在卷烟中的应用研究 预览
19
作者 余玉梅 陈欣 +3 位作者 姜雯 徐建荣 徐兰兰 胡建军 《合成纤维工业》 CAS 2018年第6期26-30,共5页
对聚乳酸(PLA)纤维滤棒在卷烟中的应用效果进行了评价,重点分析了PLA纤维滤棒对卷烟烟气中主要酚类物质的过滤效率,并与二醋酸(CA)纤维滤棒进行对比。结果表明:与CA纤维滤棒相比较,采用PLA纤维滤棒后,卷烟烟气中常规成分基本不变,有害... 对聚乳酸(PLA)纤维滤棒在卷烟中的应用效果进行了评价,重点分析了PLA纤维滤棒对卷烟烟气中主要酚类物质的过滤效率,并与二醋酸(CA)纤维滤棒进行对比。结果表明:与CA纤维滤棒相比较,采用PLA纤维滤棒后,卷烟烟气中常规成分基本不变,有害成分中亚硝胺释放量略有降低,氢氰酸、巴豆醛和苯酚释放量有一定程度升高,卷烟感官质量有一定程度提升;PLA纤维滤棒对卷烟烟气中酚类物质的过滤效率具有选择性,对烟气中单酚类物质的过滤效率明显高于双酚类物质的过滤效率,且PLA纤维滤棒越长对卷烟烟气中酚类物质的过滤效果越好;PLA纤维滤棒的综合性能接近CA纤维滤棒,作为卷烟滤棒具有良好的应用前景。 展开更多
关键词 聚乳酸纤维 卷烟滤嘴 滤棒 卷烟烟气 酚类 过滤效率
在线阅读 下载PDF
不同干燥方式对蓝莓叶中酚类物质及其抗氧化活性的影响 预览 被引量:3
20
作者 李晓英 薛梅 +1 位作者 樊汶樵 罗洁 《中国农业科学》 CSCD 北大核心 2018年第13期2570-2578,共9页
【目的】探讨不同干燥方式对蓝莓叶酚类物质含量及抗氧化活性的影响,为蓝莓叶的综合开发利用提供参考。【方法】以蓝莓叶为试验材料,设置热风干燥、真空干燥、微波干燥、真空冷冻干燥4种干燥处理,分别采用福林酚和亚硝酸盐比色法及高效... 【目的】探讨不同干燥方式对蓝莓叶酚类物质含量及抗氧化活性的影响,为蓝莓叶的综合开发利用提供参考。【方法】以蓝莓叶为试验材料,设置热风干燥、真空干燥、微波干燥、真空冷冻干燥4种干燥处理,分别采用福林酚和亚硝酸盐比色法及高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)检测各样品的总酚、总黄酮、绿原酸和芦丁含量,采用亚铁还原力(ferric reducing antioxidant power,FRAP)、DPPH和ABTS+自由基清除法测定各样品的抗氧化能力,并分析样品酚类物质含量与抗氧化活性的关系。【结果】4种干燥方式对蓝莓叶中总酚、总黄酮含量及多酚类组份均有不同程度的影响。其中,真空冷冻干燥蓝莓叶中酚类物质含量最高,总酚(55.7 mg GAE·g^-1 DW)、总黄酮(104.8 mg RE·g^-1 DW)两者含量为微波干燥方式的1.2倍左右,真空和热风干燥方式的3倍左右;多酚单体绿原酸(38.3 mg·g^-1)、芦丁(10.2 mg·g^-1)两者含量是微波干燥方式的1.5倍左右,热风和真空干燥方式的2—6倍。不同干燥方式对蓝莓叶的抗氧化活性影响显著(P〈0.05)。其中,真空冷冻干燥样品的抗氧化能力最强,DPPH自由基和ABTS+·的半清除浓度EC50分别为54.8μg·m L^-1和183.9μg·m L^-1,亚铁还原能力FRAP值达到6.0,抗氧化能力略高于微波干燥法(DPPH自由基和ABTS+·的半清除浓度EC50分别为61.8μg·m L^-1和225.7μg·m L^-1,FRAP值4.0)。微波干燥法样品的抗氧化能力显著高于热风干燥(DPPH自由基和ABTS+·的半清除浓度EC50分别为136.6μg·m L^-1和575.1μg·m L^-1,FRAP值1.7)和真空干燥方法(DPPH自由基和ABTS+·的半清除浓度EC50分别为136.1μg·m L^-1和225.7μg·m L^-1,FRAP值1.8)(P〈0.05)。热风和真空干燥样品间抗氧化活性没有明显差异(P〉0.05)。相关性分析表明,除芦丁外,其他酚类物质含量与其抗氧化活性均存在极显著相关 展开更多
关键词 蓝莓叶 干燥方式 酚类物质 抗氧化活性
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 15 下一页 到第
使用帮助 返回顶部 意见反馈