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百香果膳食纤维对凝固型益生菌酸水牛乳品质特性的影响
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作者 黄子珍 陈超锋 +2 位作者 曾庆坤 黄丽 李玲 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第7期314-319,共6页
以百香果膳食纤维和新鲜脱脂水牛乳为原料,采用保加利亚乳杆菌(L.bulgricus)、嗜热链球菌(S.thermophilus)与干酪乳杆菌(L.casei 431)组合发酵制备百香果膳食纤维凝固型酸乳,研究了百香果膳食纤维对酸水牛乳理化性质、质构特性、流变学... 以百香果膳食纤维和新鲜脱脂水牛乳为原料,采用保加利亚乳杆菌(L.bulgricus)、嗜热链球菌(S.thermophilus)与干酪乳杆菌(L.casei 431)组合发酵制备百香果膳食纤维凝固型酸乳,研究了百香果膳食纤维对酸水牛乳理化性质、质构特性、流变学特性、微观结构、活菌数以及感官评价的影响。结果表明,百香果膳食纤维能够提高凝固型酸水牛乳的酸度,并在一定范围内增加酸乳的持水力。百香果膳食纤维的添加会影响酸乳的质构特性及流变特性,使酸乳更柔软、顺滑。微观结构显示,百香果膳食纤维酸水牛乳中的酪蛋白凝胶网络结构空穴更多、更开放。百香果膳食纤维可有效增殖干酪乳杆菌L.casei 431的数量,提高酸水牛乳的感官特性,添加量为1%的酸水牛乳总体可接受性最好。 展开更多
关键词 百香果膳食纤维 凝固型酸乳 益生菌 品质特性
帕罗西汀联合微生态制剂治疗伴有功能性消化不良症状的焦虑障碍患者疗效
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作者 梁亮 马勇 高文婷 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2019年第1期94-96,共3页
目的观察帕罗西汀联合微生态制剂对伴有功能性消化不良症状的焦虑障碍患者临床疗效。方法选取伴有功能性消化不良症状的焦虑障碍患者128例,随机分成两组,每组64例:单用组给予帕罗西汀治疗;联用组除帕罗西汀治疗外,加用微生态制剂(双歧... 目的观察帕罗西汀联合微生态制剂对伴有功能性消化不良症状的焦虑障碍患者临床疗效。方法选取伴有功能性消化不良症状的焦虑障碍患者128例,随机分成两组,每组64例:单用组给予帕罗西汀治疗;联用组除帕罗西汀治疗外,加用微生态制剂(双歧杆菌三联活菌肠溶胶囊)早晚各210mg(本品为复方制剂,每克含长型双歧杆菌≥1.0×106 CFU、嗜酸乳杆菌≥1.0×106 CFU、粪肠球菌≥1.0×106 CFU),最多早晚各840mg,共10周。治疗前后应用HAMA量表和水负荷试验进行疗效评定,应用需处理的不良反应症状的量表(treatment emergent symptoms scale,TESS)进行安全性评定。结果在10周末,两组患者治疗后HAMA评分均低于治疗前,联用组的显效率高于单用组(P<0.05);水负荷试验水负荷量高于治疗前,联用组水负荷量高于单用组。在治疗后第10周末单用组常见胃肠道不良反应有便秘、恶心等,联用组不良反应少,联用组TESS评分显著降低(P<0.05)。结论联合微生态制剂对伴有功能性消化不良的焦虑症患者有显著疗效,胃肠道不良反应小。 展开更多
关键词 焦虑障碍 微生态制剂 功能性消化不良
In Vitro Probiotic Effect of Pseudostellaria heterophylla Fibrous Roots on Feed Bacillus subtilis and Preliminary Study on Its Solid Fermentation 预览
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作者 Pan Huiqing Zhang Yanda +1 位作者 Li Zhujin Zhao Qi 《动物与饲料科学:英文版》 CAS 2019年第2期72-76,共5页
Traditional Chinese medicine Pseudostellaria heterophylla fibrous roots have been widely studied and applied in non-antibiotic clinical breeding of livestock and poultry. In vitro probiotic effect of P. heterophylla f... Traditional Chinese medicine Pseudostellaria heterophylla fibrous roots have been widely studied and applied in non-antibiotic clinical breeding of livestock and poultry. In vitro probiotic effect of P. heterophylla fibrous roots extract on feed probiotics Bacillus subtilis BD-K010 was studied, and the feasibility of solid fermentation of P. heterophylla fibrous roots was preliminarily evaluated. For in vitro probiotic effect, the increased concentration of P. heterophylla fibrous roots extract dependently increased the total biomass of B. subtilis BD-K010;1.0% P. heterophylla fibrous roots extract received the best effect, and the final p H of 1.0% experimental group was closer to neutral. Meantime, B. subtilis BD-K010 with optimum concentration of P. heterophylla fibrous roots showed significantly higher in vitro antibacterial effect than the control group(P<0.01),and the antibacterial effects on Escherichia coli and Staphylococcus aureus were improved by 51.99% and 63.16%, but it was ineffective to Salmonella. For solid fermentation, the profile of substrate complex and appendage flocculent structure on substrate surface at the end of fermenta-tion in experimental groups added with B. subtilis BD-K010 and cellulase plus BD-K010 were more complex;the live bacteria number, polysaccharide content and saponin content at fermentation end-point in two experimental groups were extremely higher than those in the control group(P<0.01).P. heterophylla fibrous roots extract had good in vitro probiotic effect on B. subtilis BD-K010 and promoted its antibacterial effect, and it is feasible to use probiotics for solid fermentation of P. heterophylla fibrous roots and to improve effective components. It is of great significance to further de-velop and utilize P. heterophylla fibrous roots resources in modern animal husbandry. 展开更多
关键词 Pseudostellaria heterophylla FIBROUS roots FEED PROBIOTICS Bacillus SUBTILIS In VITRO probiotic EFFECT Solid fermentation
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益生菌预防早产儿坏死性小肠结肠炎的研究进展
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作者 冯梦妮 柯华 +1 位作者 李占魁 张莉 《中国儿童保健杂志》 CAS 2019年第6期629-632,共4页
坏死性小肠结肠炎(NEC)是新生儿期一种极为严重的获得性胃肠道疾病,尤其多见于早产儿。因其发病率、死亡率以及预后不良风险较高,多年来一直备受关注,但其发病机制尚不完全清楚。近年来,有较多的研究指出肠道微生态失调与该疾病的发生... 坏死性小肠结肠炎(NEC)是新生儿期一种极为严重的获得性胃肠道疾病,尤其多见于早产儿。因其发病率、死亡率以及预后不良风险较高,多年来一直备受关注,但其发病机制尚不完全清楚。近年来,有较多的研究指出肠道微生态失调与该疾病的发生密切相关,而益生菌作为一种调节肠道微生态的生物制剂逐渐受到研究者的重视。本文就新生儿肠道菌群特点及益生菌在预防早产儿NEC的相关研究热点作一综述。 展开更多
关键词 益生菌 肠道菌群 早产儿 坏死性小肠结肠炎
益生菌对56例腹膜透析患者蛋白质-能量消耗和微炎症状态的作用研究
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作者 陈爽 吴静 +4 位作者 达静静 冉燕 杨宇齐 郄淑文 查艳 《中国实用内科杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期260-264,共5页
目的探讨益生菌对腹膜透析患者蛋白质-能量消耗和微炎症的影响。方法将2017年1月至2017年12月在贵州省人民医院肾内科收治的112例腹膜透析患者随机分为干预组(56例)和对照组(56例),分别给予益生菌和安慰剂治疗2个月。收集治疗前后患者... 目的探讨益生菌对腹膜透析患者蛋白质-能量消耗和微炎症的影响。方法将2017年1月至2017年12月在贵州省人民医院肾内科收治的112例腹膜透析患者随机分为干预组(56例)和对照组(56例),分别给予益生菌和安慰剂治疗2个月。收集治疗前后患者血生化、炎症、体格测量和人体生物电阻抗指标。结果干预组和对照组蛋白质能量消耗患病率分别为64.29%和60.71%。与对照组相比,治疗后干预组患者尿素氮、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇、超敏C反应蛋白、白介素-6显著降低,血清白蛋白明显升高,差异有统计学意义(P<0.05)。体格测量结果显示,干预组患者上臂肌围较对照组相比明显升高,差异有统计学意义(P<0.05)。生物电阻抗法检测结果显示,干预组体脂量明显高于对照组(P<0.05)。结论维持性腹膜透析患者服用益生菌可以改善患者的蛋白质-能量消耗和微炎症状态。 展开更多
关键词 益生菌 蛋白质-能量消耗 微炎症 腹膜透析
Isolation and characterization of AHL-degrading bacteria from fish and pond sediment 预览
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作者 LI Miaoyu XI Bingwen +2 位作者 QIN Ting CHEN Kai XIE Jun 《海洋湖沼学报(英文)》 SCIE CAS CSCD 2019年第4期1460-1467,共8页
Quorum sensing (QS) disruption is considered as a potential alternative strategy to combat bacterial diseases in aquaculture. In this study, we isolated and identified bacteria degrading QS molecules from pond sedimen... Quorum sensing (QS) disruption is considered as a potential alternative strategy to combat bacterial diseases in aquaculture. In this study, we isolated and identified bacteria degrading QS molecules from pond sediment and fish intestine. A total of 132 strains were obtained in the enrichment culture, of which two strains were identified as Enterobacter sp. f003 and Staphylococcus sp. sw120, being isolated from the fish intestine and pond sediment, respectively. We found that strains f003 and sw120 could degrade acyl-homoserine lactones (AHLs) and cause no hemolysis of sheep red blood cells. The AHL lactonase (aiiA) homologous gene in the two strains was detected in PCR amplification and the high-degrading activity to N-hexanoyl-L-homoserine lactone (C6-HSL) and AHLs secreted from pathogenic Aeromonas hydrophila was assessed. Meanwhile, the artificial infection of cyprinid Carassius auratus gibelio with intraperitoneal injection showed that the two strains were avirulent. Therefore, the obtained indigenous bacteria are candidate probiotics against pathogenic A. hydrophila in aquaculture. 展开更多
关键词 QUORUM sensing (QS) AEROMONAS HYDROPHILA probiotic ENTEROBACTER STAPHYLOCOCCUS
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Probiotic bacteria attenuates cisplatin-induced nephrotoxicity through modulation of oxidative stress, inflammation and apoptosis in rats
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作者 Emin Sengul Sevda Urcar Gelen +2 位作者 Serkan Ylldlrlm Fikret celebi Ali clnar 《亚太热带生物医学杂志:英文版》 CAS 2019年第3期116-122,共7页
Objective: To investigate the effects of probiotic bacteria on cisplatin(CP)-induced nephrotoxicity. Methods: In the present study, 50 Sprague-Dawley rats were used and randomly divided into five groups including cont... Objective: To investigate the effects of probiotic bacteria on cisplatin(CP)-induced nephrotoxicity. Methods: In the present study, 50 Sprague-Dawley rats were used and randomly divided into five groups including control, CP, probiotic bacteria treatment groups with different doses(0.5 and 1 mL) and only probiotic bacteria group. After CP and probiotic administration on seven days, rats sacrificed under anesthesia on the eighth day. The serum urea, creatinine, and blood urea nitrogen levels were analyzed. In renal tissue, malondialdehyde levels, superoxide dismutase and glutathione activity, interleukin-8, interleukin-1β and tumor necrosis factor-alpha levels were determined and histopathological and immunohistochemical changes were also examined. Results: According to results, urea, creatinine and blood urea nitrogen levels as well as kidney weights increased in CP group. Also, CP induced inflammation, oxidative stress, DNA damage and apoptosis in kidney tissue and caused histopathological changes. Administration of the high dose of probiotic bacteria could prevent these changes and damages. Conclusions: This study reveals that probiotic bacteria has protective effects on CP-induced renal damage in rats. 展开更多
关键词 APOPTOSIS CISPLATIN NEPHROTOXICITY Probiotic Rat
肠道菌群失调致抑郁症发病机制的研究进展
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作者 刘鹏鸿 张克让 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2019年第4期475-479,共5页
抑郁症是一种由多因素相互作用引起的复杂的精神疾病。其患病率达15%,带来的负担占全球疾病负担的12.3%,且有很高的致残、致死率,严重危及到人类的健康。抑郁症的病因并不清楚,一般认为是社会、环境、个体三方面因素相互作用的结果。肠... 抑郁症是一种由多因素相互作用引起的复杂的精神疾病。其患病率达15%,带来的负担占全球疾病负担的12.3%,且有很高的致残、致死率,严重危及到人类的健康。抑郁症的病因并不清楚,一般认为是社会、环境、个体三方面因素相互作用的结果。肠道微生物作为人体最大、最直接的外环境,在抑郁症形成中的作用已明确,但具体机制仍不清楚。近年来,随着肠道微生态研究的兴起以及关于'抗抑郁药安全且有效'的说法被提出,肠道菌群失调在抑郁症的发生和发展中的作用越来越受到重视,'微生物-肠-脑轴'被提出,本文就肠道菌群失调致抑郁症可能的发病机制及微生态治疗作一综述。 展开更多
关键词 抑郁症 肠道菌群 发病机制 益生菌
益生菌在肥胖动物模型中的研究进展 预览
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作者 洪青 刘振民 李楠 《乳业科学与技术》 2019年第1期39-43,共5页
肥胖已成为严重威胁人类健康的全球性疾病之一,肠道菌群组成的改变与肥胖密切相关。由于益生菌在调节肠道菌群平衡、提高机体免疫力方面具有重要功能,因此益生菌为肥胖治疗带来可能。本文从作用机制、不同动物模型等角度综述近年来益生... 肥胖已成为严重威胁人类健康的全球性疾病之一,肠道菌群组成的改变与肥胖密切相关。由于益生菌在调节肠道菌群平衡、提高机体免疫力方面具有重要功能,因此益生菌为肥胖治疗带来可能。本文从作用机制、不同动物模型等角度综述近年来益生菌在肥胖模型中的研究现状,为益生菌在临床实验和实际中的应用提供参考。 展开更多
关键词 益生菌 动物模型 肥胖 治疗
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响应面优化益生菌发酵复合果蔬汁的加工工艺 预览
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作者 何嘉敏 于新 刘学云 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2019年第5期206-213,共8页
以甘蔗、番茄及胡萝卜为原料,嗜酸乳杆菌(La)、嗜热链球菌(St)、植物乳杆菌(Lp)为发酵菌种,利用响应面分析法优化益生菌发酵复合果蔬汁加工工艺。经过单因素实验得出:发酵复合果蔬汁最佳原料比为甘蔗汁:番茄汁:胡萝卜汁=5:1:2(V/V/V);... 以甘蔗、番茄及胡萝卜为原料,嗜酸乳杆菌(La)、嗜热链球菌(St)、植物乳杆菌(Lp)为发酵菌种,利用响应面分析法优化益生菌发酵复合果蔬汁加工工艺。经过单因素实验得出:发酵复合果蔬汁最佳原料比为甘蔗汁:番茄汁:胡萝卜汁=5:1:2(V/V/V);最优菌种混合比为嗜酸乳杆菌(La):嗜热链球菌(St):植物乳杆菌(Lp)=3:2:1(V/V/V);最适初始pH在6.4;优化发酵温度为39~40℃、接种量为2.5%;响应面分优化实验得出最佳发酵工艺为:发酵温度37.91℃,初始pH 6.72,接种量2.88%;考虑实际操作,对各参数稍作调整:发酵温度为38℃,初始pH为6.7,接种量为3%。且此款发酵果蔬汁的感官指标、理化指标及微生物指标等各项质量指标均符合T/CBFIA 08003-2017中国生物发酵产业协会团体标准。 展开更多
关键词 益生菌 果蔬汁 发酵 响应面分析法
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具有降胆固醇功能益生菌的筛选及其体外降胆固醇机制初探 预览
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作者 李雅迪 柳陈坚 +1 位作者 龚福明 李晓然 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期153-159,共7页
对已经分离和筛选得到的胆固醇吸收同化率高的乳酸菌,初步探究其体外降胆固醇的机制,以期为具有降胆固醇活性的功能性发酵食品的研发提供理论基础。通过初筛得到具有降胆固醇活性的菌株,再以皂化-比色法进行复筛,从而获得胆固醇吸收同... 对已经分离和筛选得到的胆固醇吸收同化率高的乳酸菌,初步探究其体外降胆固醇的机制,以期为具有降胆固醇活性的功能性发酵食品的研发提供理论基础。通过初筛得到具有降胆固醇活性的菌株,再以皂化-比色法进行复筛,从而获得胆固醇吸收同化效率高的乳酸菌。这些乳酸菌的胆固醇转化率介于(3.30±0.89)%~(75.64±1.12)%之间,平均转化率达44.34%。其中,有14株乳酸菌的胆固醇吸收同化能力强于平均水平。Lactobacillus plantarum S11的胆固醇吸收同化率高达(75.64±1.12)%,测定菌体破碎后洗脱上清及细胞碎片悬浮液中胆固醇含量显示,4.20×10^9cfu/mL的菌体仅能吸附沉淀0.002 mg的胆固醇(仅占1.30%),可见,Lb. plantarum S11菌株主要通过吸收同化作用达到降胆固醇目的,吸附及掺入细胞膜作用仅是该菌株降胆固醇的次要途径。本研究所创建的分离筛选方法确实能应用于从传统发酵食品中筛选具有降胆固醇能力的益生菌菌株,并有助于后续新型降胆固醇乳酸菌发酵产品的研发。 展开更多
关键词 降胆固醇 益生菌 传统发酵食品 降胆固醇机制
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高蛋白饮用型纯益生菌发酵乳的研制 预览
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作者 罗冠仪 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第7期141-144,共4页
以鲜牛乳和浓缩牛奶蛋白为主要原料,以酸度和感官评价为评价指标,通过单因素试验和正交试验确定高蛋白饮用型纯益生菌发酵乳的最佳发酵工艺条件。结果表明,高蛋白饮用型纯益生菌发酵乳的最佳发酵工艺条件为浓缩牛奶蛋白添加量6.0%,发酵... 以鲜牛乳和浓缩牛奶蛋白为主要原料,以酸度和感官评价为评价指标,通过单因素试验和正交试验确定高蛋白饮用型纯益生菌发酵乳的最佳发酵工艺条件。结果表明,高蛋白饮用型纯益生菌发酵乳的最佳发酵工艺条件为浓缩牛奶蛋白添加量6.0%,发酵剂接种量2.0%、发酵温度43℃、二次无菌均质压力4MPa。在此优化条件下,制得的高蛋白饮用型纯益生菌发酵乳感官评分达到89分,酸度129.1°T,口感清爽顺滑,组织状态良好,理化及微生物指标均符合国家相关标准。 展开更多
关键词 高蛋白 益生菌 发酵乳 发酵工艺优化 正交试验
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不同益生菌干预对高脂饮食诱导肥胖小鼠脂代谢及脂多糖影响的研究 预览
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作者 方圆圆 吴亚 +2 位作者 陈彦辉 王建青 杨琍琦 《中国实验诊断学》 2019年第4期692-695,共4页
目的探讨不同益生菌干预对高脂饮食诱导肥胖小鼠不同阶段脂代谢及脂多糖的影响。方法将3周龄C57BL/6雄性小鼠108只随机分为对照组、高脂饮食组、高脂饮食+益生菌干预组(选取婴儿双歧杆菌及酪酸梭菌,组间分为高、低剂量组),每组18只,饲养... 目的探讨不同益生菌干预对高脂饮食诱导肥胖小鼠不同阶段脂代谢及脂多糖的影响。方法将3周龄C57BL/6雄性小鼠108只随机分为对照组、高脂饮食组、高脂饮食+益生菌干预组(选取婴儿双歧杆菌及酪酸梭菌,组间分为高、低剂量组),每组18只,饲养5周,各组分别于饲养第一、三、五周末剖杀小鼠6只,分析六组小鼠体重、血脂及脂多糖变化情况。结果与对照组及益生菌干预组相比,高脂饮食组小鼠体重明显增加(P<0.05),同种益生菌不同剂量组间对比中,高剂量组最终体重低于低剂量组(P<0.05)。高脂饮食组TC、TG、LDL、LPS较对照组均升高(P<0.05),益生菌干预组上述指标低于高脂饮食组(P<0.05),高脂饮食组HDL含量较对照组降低(P<0.05),益生菌干预组HDL含量高于高脂饮食组(P<0.05)。结论婴儿双歧杆菌及酪酸梭菌可以改善由高脂饮食造成的脂代谢异常,下调体内脂多糖含量,在不同剂量下对于肥胖个体改善的效果有差异。 展开更多
关键词 益生菌 肥胖 脂代谢 脂多糖
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益生素发酵小麦秸秆对羊生长性能、养分表观消化率及血清生化指标的影响
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作者 刘太峰 《饲料研究》 CAS 北大核心 2019年第5期5-7,共3页
研究旨在评价益生素发酵小麦秸秆对羊生长性能、养分表观消化率及血清生化指标的影响。选取体重相近的断奶小尾寒羊40只,随机分为对照组和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组,对照组饲喂风干小麦秸秆,试验组分别用益生素发酵小麦秸秆替代30%、60%、90%的... 研究旨在评价益生素发酵小麦秸秆对羊生长性能、养分表观消化率及血清生化指标的影响。选取体重相近的断奶小尾寒羊40只,随机分为对照组和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组,对照组饲喂风干小麦秸秆,试验组分别用益生素发酵小麦秸秆替代30%、60%、90%的风干小麦秸秆,试验为期60 d。试验结果表明,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组平均日增重较对照组分别增加12.8%、20.3%、13.6%(P<0.05),料肉比分别降低9.9%、15.2%、8.8%(P<0.05);相比于对照组,试验Ⅰ、Ⅱ组对干物质的表观消化率分别提高10.7%、12.0%(P<0.05),粗蛋白的表观消化率分别提高15.1%、16.7%(P<0.05),试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组对中性洗涤纤维的表观消化率分别提高12.4%、20.9%、11.0%(P<0.05),对酸性洗涤纤维的消化率分别提高11.8%、21.6%、13.2%(P<0.05);此外,试验Ⅰ、Ⅱ组血清中白蛋白浓度较对照组分别增加10.4%、15.1%(P<0.05),球蛋白浓度分别增加11.1%、13.6%(P<0.05),尿素氮浓度分别降低10.6%、14.2%(P<0.05)。试验结果表明,益生素发酵小麦秸秆能显著促进肉羊生长,提高养分利用率,添加量为60%时效果最好。 展开更多
关键词 益生素 小麦秸秆 生长性能 表观消化率 血液生化指标
益生菌对奶牛亚急性瘤胃酸中毒的保护作用 预览
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作者 布登付 李梦媛 王小建 《中国饲料》 北大核心 2019年第8期63-67,共5页
亚急性瘤胃酸中毒对奶牛的生产性能有很大影响,使用益生菌来稳定奶牛分娩后-产奶过渡期瘤胃pH可以减轻这种代谢紊乱的症状。因此,本试验选择了体重(741±55)kg,产奶期在(212±19.5)d的奶牛4头,试验采用4×4拉丁方设计,共4... 亚急性瘤胃酸中毒对奶牛的生产性能有很大影响,使用益生菌来稳定奶牛分娩后-产奶过渡期瘤胃pH可以减轻这种代谢紊乱的症状。因此,本试验选择了体重(741±55)kg,产奶期在(212±19.5)d的奶牛4头,试验采用4×4拉丁方设计,共4种日粮:对照组饲喂基础日粮,处理1组为日粮添加0.5g/d米曲菌,处理2组为日粮添加2.5g/d米曲菌,处理3组为日粮添加2g/d粪肠球菌和酿酒酵母菌的混合物。每组经过3w的适应期、4d酸中毒期以及3d恢复期。结果显示:瘤胃最大pH范围在5.6~6.0,占比最高,与适应期和中毒期的结果相似。中毒期间,其他pH范围表现为显著差异(P<0.05)。中毒期,处理3组较对照组显著提高了瘤胃pH(P<0.05),同时处理3组瘤胃pH在5.6~6.0的占比也显著高于对照组(P<0.05)。日粮添加2.5g/d米曲菌显著降低了产奶量(P<0.05)。奶牛遭受瘤胃酸中毒后,随着时间的推移,丙酸、丁酸和戊酸含量显著升高(P<0.05),而乙酸、异丁酸和异戊酸含量显著降低(P<0.05)。除了处理3组外,其他组瘤胃乳酸含量随时间的增加而升高(P<0.05)。饲喂12d后,处理3组较对照组显著提高了乳酸含量(P<0.05)。瘤胃白球菌和大肠杆菌含量在饲喂2h后显著升高(P<0.05),之后在6h达到稳定。结论:粪肠球菌和酿酒酵母菌复合物可以缓解奶牛亚急性瘤胃酸中毒的症状,米曲菌可以调控瘤胃pH,但高剂量米曲菌添加水平对瘤胃pH无显著影响。 展开更多
关键词 奶牛 益生菌 酸中毒 保护作用
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酢辣椒中益生乳酸菌的筛选及其功能特性 预览
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作者 夏海燕 周思多 +3 位作者 张明喆 方晗 黄艺 董明盛 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第6期93-99,共7页
为从酢辣椒筛选出具有益生特性的菌株,开发辣椒益生菌产品,本实验从地方特色发酵食品酢辣椒中分离得到16株乳酸菌,以产酸速度、耐人工胃液能力为指标进行初筛,通过生化实验和16S rDNA序列分析方法鉴定;并通过研究菌株对工艺逆境的耐受能... 为从酢辣椒筛选出具有益生特性的菌株,开发辣椒益生菌产品,本实验从地方特色发酵食品酢辣椒中分离得到16株乳酸菌,以产酸速度、耐人工胃液能力为指标进行初筛,通过生化实验和16S rDNA序列分析方法鉴定;并通过研究菌株对工艺逆境的耐受能力,表面疏水性和自聚合能力以及抑菌活性、抗氧化能力、降解亚硝盐能力和安全特性来评价乳酸菌的益生特性。结果表明:发酵乳杆菌17-1、发酵乳杆菌18-2和短乳杆菌L3-5能耐受0.4%苯酚、溶酶菌和热处理;具有较高的表面疏水性和自聚合能力;能产生具有广谱抑菌效果的细菌素来抑制病原菌的生长;菌株L3-5和17-1具有较高的抗氧化能力;3株菌都具有胆盐水解酶活性和产γ-氨基丁酸能力,并且都属于安全性菌株。综上所述,传统酢辣椒是分离益生乳酸菌新的天然来源,从中分离得到的发酵乳杆菌17-1、发酵乳杆菌18-2和短乳杆菌L3-5可以作为潜在的益生性菌株。 展开更多
关键词 酢辣椒 益生菌 分离 功能特性 抗氧化
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A multi-strain probiotic administered via drinking water enhances feed conversion efficiency and meat quality traits in indigenous chickens
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作者 Judith A.Atela Victor Mlambo Caven M.Mnisi 《动物营养:英文版》 2019年第2期179-184,共6页
Whereas the use of probiotics is commonplace in commercial production of improved chicken strains,little is known about the impact of these live microbial feed additives in indigenous chickens in South Africa. This st... Whereas the use of probiotics is commonplace in commercial production of improved chicken strains,little is known about the impact of these live microbial feed additives in indigenous chickens in South Africa. This study investigated the effect of a multi-strain probiotic(containing Bacillus safensis, Bacillus subtilis, Bacillus megaterium and Cupriavidus metallidurans, total bacteria number was 1.4 × 10~8 cfu/mL),administered via drinking water, on growth performance, blood parameters, and carcass and meat quality characteristics of Potchefstroom koekoek cockerels for a period of 12 weeks. A total of 140 fiveweek-old cockerels were randomly allocated to 4 experimental diets formulated to have similar energy and protein levels as follows: 1) negative control diet(CON;commercial chicken grower diet without both antibiotics and probiotics), 2) positive control diet(ANTIB;commercial chicken grower diet with antibiotics [0.05% Coxistac and 0.04% olaquindox] but no probiotics), 3) negative control diet plus 2.5 mL of probiotics per litre of water(PROB25) and 4) negative control with 5.0 mL of probiotics per litre of water(PROB50). There was a significant(P < 0.05) week and diet interaction effect on average weekly feed conversion efficiency. At 9 weeks of age, cockerels in PROB50 group had higher(P < 0.05) feed conversion efficiency than those in CON and ANTIB groups. However, 14-week-old cockerels in PROB50 group had lower(P < 0.05) feed conversion efficiency than those in ANTIB group. Treatments had no significant(P > 0.05) effect on overall feed intake, overall weight gain and haemato-biochemical parameters of cockerels. Gizzard and spleen weights were similar(P > 0.05) in PROB50, CON and PROB25 groups. Cockerels in PROB50 group had shorter(P < 0.05) small intestine than those in CON and PROB25 groups. Cockerels in PROB50 group had larger(P < 0.05) breast weight than those in PROB25 group.Cockerels in ANTIB and PROB50 groups had greater(P < 0.05) wing and thigh weights than those in CON and PROB25 groups. Shank we 展开更多
关键词 ANTIBIOTICS BLOOD parameters Indigenous CHICKENS MEAT Probiotic
鸡源抑菌乳酸菌的筛选及其体外中药益生效果评价 被引量:1
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作者 潘慧青 张炎达 +1 位作者 李珠金 吴建华 《中国家禽》 北大核心 2019年第3期15-19,共5页
试验旨在筛选鸡源高抗菌活性乳酸菌,并评价中药太子参须和黄芪对该菌的生物量及其抑菌效果的影响。从健康散养鸡盲肠食糜中分离得到一株优选抗菌乳酸菌,编号BD-09,经16 S rDNA遗传分析鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),对指... 试验旨在筛选鸡源高抗菌活性乳酸菌,并评价中药太子参须和黄芪对该菌的生物量及其抑菌效果的影响。从健康散养鸡盲肠食糜中分离得到一株优选抗菌乳酸菌,编号BD-09,经16 S rDNA遗传分析鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),对指示菌大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、沙门菌和藤黄微球菌的抑菌圈直径分别为11.42、11.56、11.62、6.73、11.36 mm。体外中药益生效果可知:1.0%太子参须和0.5%黄芪较对照组均能极显著提升菌株BD-09发酵的总生物量(P<0.01),促进菌体生长,且1.0%太子参须组优于0.5%黄芪组(P<0.01);体外抑菌结果表明:中药优化后乳酸菌BD-09的抑菌能力极显著提升(P<0.01),其抑制五株指示菌的效果是对照组的1.02~1.71倍,且1.0%太子参须组抑制大肠杆菌和沙门菌效果最强。结果表明:鸡同源乳酸菌BD-09具有体外抑菌的功能,且中药太子参须和黄芪均具有优良的益生效果,为未来新型家禽保健类微生态制剂的研制奠定基础。 展开更多
关键词 乳酸菌 太子参须 黄芪 益生
益生菌联合美沙拉秦栓治疗溃疡性结肠炎50例疗效观察
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作者 时超玲 《中国肛肠病杂志》 2019年第4期30-31,共2页
为观察益生菌联合美沙拉秦栓治疗溃疡性结肠炎的疗效,将溃疡性结肠炎患者100例随机分为对照组和观察组,每组50例,对照组给予美沙拉秦栓治疗,观察组给予口服益生菌联合美沙拉秦栓治疗,比较2组患者的临床效果、临床相关指标及不良反应发... 为观察益生菌联合美沙拉秦栓治疗溃疡性结肠炎的疗效,将溃疡性结肠炎患者100例随机分为对照组和观察组,每组50例,对照组给予美沙拉秦栓治疗,观察组给予口服益生菌联合美沙拉秦栓治疗,比较2组患者的临床效果、临床相关指标及不良反应发生情况。结果显示.观察组患者总有效率高于对照组(P <0.05),观察组患者临床相关指标明显优于对照组(P <0.05),观察组患者不良反应发生率明显低于对照组(P <0.05),结果表明,益生菌联合美沙拉秦栓治疗溃疡性结肠炎疗效显著。 展开更多
关键词 溃疡性结肠炎 益生菌 美沙拉秦栓 疗效观察
益生菌对八眉二元断奶仔猪抗腹泻情况的影响 预览
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作者 马玉红 吴国芳 《家畜生态学报》 北大核心 2019年第5期72-75,共4页
为了研究复合益生菌制剂对八眉二元断奶仔猪生长性能及腹泻率的影响,选取同期断奶、体重相近的八眉二元断奶仔猪45头,随机分为对照组(饲喂基础日粮)、试验Ⅰ组(饲喂基础日粮+0.05%益生菌制剂)和试验Ⅱ组(饲喂基础日粮+0.1%益生菌制剂)... 为了研究复合益生菌制剂对八眉二元断奶仔猪生长性能及腹泻率的影响,选取同期断奶、体重相近的八眉二元断奶仔猪45头,随机分为对照组(饲喂基础日粮)、试验Ⅰ组(饲喂基础日粮+0.05%益生菌制剂)和试验Ⅱ组(饲喂基础日粮+0.1%益生菌制剂)三个组。结果表明:与对照组相比,Ⅰ组与Ⅱ组日增重分别提高了7.10%、7.71%(P>0.05),料重比下降10.24%、13.25%(P>0.05);腹泻率分别降低19.81%、39.64%(P<0.05),腹泻指数分别下降17.05%和31.82%(P<0.05),Ⅰ组与Ⅱ组与对照相比盈利分别增加6.55和6.62元/头(P<0.05)。结果说明复合益生菌的添加能提高断奶仔猪生长性能,同时有抗腹泻的效果,本研究推荐的益生菌最适添加量为0.1%。 展开更多
关键词 益生菌 八眉二元仔猪 生长性能 腹泻率
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