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响应面法优化玫瑰沙琪玛制作工艺研究 预览
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作者 邓婷 周航 +1 位作者 陈鑫 张松 《现代食品》 2019年第8期75-79,共5页
通过单因素和响应面实验得到玫瑰沙琪玛的最佳制作工艺配比,当面粉用量为100%时,鸡蛋的添加量为56%、总糖量50%(其中白糖和麦芽糖比例1.5∶1)、小苏打1%、泡打粉2%、面团醒发时间1.5h+1.5h、黄原胶添加量0.1%、玫瑰花的添加量9.5%。对... 通过单因素和响应面实验得到玫瑰沙琪玛的最佳制作工艺配比,当面粉用量为100%时,鸡蛋的添加量为56%、总糖量50%(其中白糖和麦芽糖比例1.5∶1)、小苏打1%、泡打粉2%、面团醒发时间1.5h+1.5h、黄原胶添加量0.1%、玫瑰花的添加量9.5%。对其质构特性及营养成分进行检测,制品口感良好,具有丰富营养。 展开更多
关键词 玫瑰花 单因素试验 响应面法
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响应面法优化刺梨中单宁提取工艺研究 预览
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作者 李志 冉茂乾 焦彦朝 《云南师范大学学报:自然科学版》 2019年第2期53-59,共7页
以采自贵州省六盘水市的刺梨为实验材料,采用超声波辅助提取,在单因素试验基础上,运用Box-Behnken中心组合试验和响应面对刺梨单宁提取工艺进行优化,以刺梨单宁得率为指标,考察乙醇浓度、超声时间、料液比和超声功率对提取得率的影响.... 以采自贵州省六盘水市的刺梨为实验材料,采用超声波辅助提取,在单因素试验基础上,运用Box-Behnken中心组合试验和响应面对刺梨单宁提取工艺进行优化,以刺梨单宁得率为指标,考察乙醇浓度、超声时间、料液比和超声功率对提取得率的影响.结果表明,单宁提取最优工艺条件为:乙醇浓度85%、超声时间40 min、料液比1∶20 (g/mL)、超声功率250 W.在此条件下,刺梨单宁提取得率为44.98%,模型的预测值为45.86%,实际提取得率与模型预测值基本吻合,表明所建的数学模型与实际情况拟合较好,说明所选的优化提取参数可靠、稳定,为刺梨单宁的提取工艺提供科学的理论依据. 展开更多
关键词 刺梨 单宁 超声波提取 响应面法
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响应面法优化紫外线处理后双孢菇中维生素D2皂化工艺 预览
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作者 张月 沈雅萍 +2 位作者 李利利 王凤玲 关文强 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期181-186,共6页
以短波紫外线照射后双孢菇为实验材料,采用高效液相色谱法测定维生素D2(VD2)的含量,利用响应面法优化其VD2的皂化工艺。利用单因素实验确定的醇碱体积比,以液固比、皂化温度、皂化时间为自变量,VD2的提取量为响应值,采用响应面法分析研... 以短波紫外线照射后双孢菇为实验材料,采用高效液相色谱法测定维生素D2(VD2)的含量,利用响应面法优化其VD2的皂化工艺。利用单因素实验确定的醇碱体积比,以液固比、皂化温度、皂化时间为自变量,VD2的提取量为响应值,采用响应面法分析研究各因素对VD2的提取量的影响,确定最佳工艺参数。结果表明,双孢菇中VD2的最佳皂化工艺为醇碱体积比2∶1,液固比12∶1(mL∶g),皂化温度75℃,皂化时间63min,此条件下,VD2提取量为8.13μg/g,与理论值相近。实验建立的皂化工艺切实可行,为食用菌中VD2的开发利用提供理论参考。 展开更多
关键词 双孢菇 短波紫外线 VD2 皂化 响应面法
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棉秆皮微晶纤维素制备及得率分析
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作者 许多 刘超 +2 位作者 臧俊锋 王迎 魏春艳 《上海纺织科技》 北大核心 2019年第5期20-24,共5页
以棉秆皮为原料制备棉秆皮微晶纤维素。探究了水解温度、H2SO4质量分数、水解时间对棉秆皮微晶纤维素得率的影响,通过响应面优化分析确定最优酸水解工艺条件,在此基础上,进行超声波辅助酸水解单因素试验,确定了最优制备工艺条件。结果表... 以棉秆皮为原料制备棉秆皮微晶纤维素。探究了水解温度、H2SO4质量分数、水解时间对棉秆皮微晶纤维素得率的影响,通过响应面优化分析确定最优酸水解工艺条件,在此基础上,进行超声波辅助酸水解单因素试验,确定了最优制备工艺条件。结果表明:当水解温度为45℃、H2SO4质量分数为49%、水解时间为2 h、超声功率为300 W、超声时间为10 min时,棉秆皮微晶纤维素结晶度为69.57%,粒径为6.58μm,得率高达79.86%。 展开更多
关键词 棉秆皮 纤维素 响应面 超声波 酸水解 得率
响应面法优化枳椇子多糖提取工艺及其体外生物活性研究
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作者 许洪波 王娟娟 +5 位作者 唐志书 黎彦宏 李圆 冀春 吴群军 王薇 《中药新药与临床药理》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期719-724,共6页
目的采用响应面法优化中药枳椇子多糖的提取工艺,并探讨其体外抗氧化和抗黄嘌呤氧化酶(Xanthine oxidase,XO)活性。方法采用中心组合设计(Central composite design,CCD)原理,以料液比、提取时间、提取温度为考察因素,进行3因素5水平的... 目的采用响应面法优化中药枳椇子多糖的提取工艺,并探讨其体外抗氧化和抗黄嘌呤氧化酶(Xanthine oxidase,XO)活性。方法采用中心组合设计(Central composite design,CCD)原理,以料液比、提取时间、提取温度为考察因素,进行3因素5水平的响应面研究。应用DPPH和ABTS法及酶促反应分别测定枳椇子多糖的抗氧化和抗XO活性。结果所得的最佳提取工艺条件为:液料比23 mL·g^-1,提取时间1.75 h,提取温度86℃。提取的多糖具有明显的清除DPPH和ABTS自由基活性作用,其IC50值分别为143.30μg·mL^-1和44.41μg·mL^-1,体外抑制黄嘌呤氧化酶的IC50为447.33μg·mL^-1。结论所优选的工艺条件简便可行,枳椇子多糖具有明显的清除DPPH、ABTS·^+自由基活性,以及中等程度的抗XO活性作用,可为中药枳椇子多糖的开发利用和寻找天然抗XO活性分子提供参考。 展开更多
关键词 枳椇子 多糖 响应面法 抗氧化 黄嘌呤氧化酶
响应面法优化莜麦蛋白的酶解工艺及酶解物抗氧化活性的研究 预览
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作者 宁芯 罗志辉 +1 位作者 墨紫梅 汪磊 《粮食与饲料工业》 CAS 2019年第6期25-29,共5页
以莜麦蛋白为原料,采用响应面分析法优化莜麦蛋白制备抗氧化肽工艺。以酶解液的还原能力为指标,研究pH值、加酶量、酶解温度和酶解时间对莜麦蛋白酶解产物抗氧化活性的影响。在单因素试验的基础上,采用4因素3水平的响应面分析法优化莜... 以莜麦蛋白为原料,采用响应面分析法优化莜麦蛋白制备抗氧化肽工艺。以酶解液的还原能力为指标,研究pH值、加酶量、酶解温度和酶解时间对莜麦蛋白酶解产物抗氧化活性的影响。在单因素试验的基础上,采用4因素3水平的响应面分析法优化莜麦蛋白制备抗氧化肽工艺,同时研究其酶解物抗氧化活性。结果表明,胰蛋白酶酶解莜麦蛋白的最佳工艺条件为:pH8.1,加酶量16900U/g,酶解温度55℃,酶解时间2.62h,该条件下制备的莜麦蛋白酶解物具有较好的抗氧化活性。 展开更多
关键词 莜麦蛋白 抗氧化肽 酶解工艺 响应面法 抗氧化活性
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超声波辅助提取红树莓籽中原花青素及其抗紫外活性评价 预览
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作者 焦天慧 芦宇 +6 位作者 叶琳琳 姚佳 庄园 黄媛媛 赵旻阳 吕长鑫 励建荣 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第6期98-105,共8页
优化了红树莓籽原花青素的超声波辅助提取工艺,并对所得原花青素的抗紫外活性进行评价。在单因素试验基础上,以原花青素得率为响应值,利用Box-Benhnken设计对影响原花青素得率的超声功率、提取时间、乙醇体积分数和超声温度4个主要因素... 优化了红树莓籽原花青素的超声波辅助提取工艺,并对所得原花青素的抗紫外活性进行评价。在单因素试验基础上,以原花青素得率为响应值,利用Box-Benhnken设计对影响原花青素得率的超声功率、提取时间、乙醇体积分数和超声温度4个主要因素进行优化;以防晒指数(SPF)为指标,利用紫外分光光度法对原花青素抗紫外活性进行评价。结果表明:超声波辅助提取红树莓籽原花青素的最佳工艺参数为超声功率180W、提取温度48℃、乙醇体积分数75%、提取时间30min,该条件下原花青素得率可达14.58mg/g;红树莓籽原花青素具有较强的抗紫外能力,质量浓度为2mg/mL时其SPF可达42.84远高于市售化妆品实际SPF。 展开更多
关键词 红树莓籽 原花青素 超声波 响应面 抗紫外
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耐低温降解纤维素菌株筛选、鉴定及产酶条件优化 预览
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作者 郑国香 艾爽 +1 位作者 尹婷 李健 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期79-89,共11页
低温是制约北方寒冷地区秸秆生物持续、高效转化的主要因素,也是影响北方寒区沼气发酵全年持续运行的关键因素。研究以秸秆利用富集限制性培养技术,从腐殖质丰富的大庆扎龙湿地土样中筛选出1株产生较高纤维素酶的耐低温降解纤维素菌株,... 低温是制约北方寒冷地区秸秆生物持续、高效转化的主要因素,也是影响北方寒区沼气发酵全年持续运行的关键因素。研究以秸秆利用富集限制性培养技术,从腐殖质丰富的大庆扎龙湿地土样中筛选出1株产生较高纤维素酶的耐低温降解纤维素菌株,经菌株18SrDNA序列及形态学分析,鉴定该菌株为奥尔森青霉属,命名为L-11。经响应曲面法优化产酶条件,获得影响奥尔森青霉菌株L-11产酶最优条件为麸皮11.05g·L^-1、豆粉2.32g·L^-1、初始pH5.23、卵磷脂2.30g·L^-1,羧甲基纤维素酶活(CMCase)达48.809IU·mL^-1。低温下菌株L-11具有较强的纤维素降解能力,在沼气生产领域应用前景良好,可为高转化能力基因菌株改良及富含纤维素类废弃物综合利用提供菌种资源。 展开更多
关键词 耐低温 纤维素酶 培养条件 响应面优化
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基于响应面法的微波法玉米芯活性炭制备工艺优化 预览
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作者 盛蒂 朱兰保 +1 位作者 贺冉冉 周开胜 《长江大学学报:自然科学版》 CAS 2019年第5期93-101,I0008共10页
以玉米芯为原料、KOH溶液为活化剂,采用微波炭化制备玉米芯活性炭。先选取微波炭化时间、活化剂浓度、料液比和浸渍时间4个对活性炭吸附性能影响较大的因素进行单因素试验,再以活性炭对亚甲基蓝的去除率为响应值,根据单因素试验结果设计... 以玉米芯为原料、KOH溶液为活化剂,采用微波炭化制备玉米芯活性炭。先选取微波炭化时间、活化剂浓度、料液比和浸渍时间4个对活性炭吸附性能影响较大的因素进行单因素试验,再以活性炭对亚甲基蓝的去除率为响应值,根据单因素试验结果设计Box-Benhnken中心组合试验,采用响应面优化法确定了微波法玉米芯活性炭制备的最佳工艺条件,即炭化时间227s、活化剂浓度0.278mol/L、料液比1g∶2.78mL、浸渍时间25h15min。按照此工艺条件制备的玉米芯活性炭具有良好的吸附性能,对亚甲基蓝的实际去除率为98.93%。与传统的化学法制备玉米芯活性炭相比,该工艺具有高效、环保等优点。 展开更多
关键词 玉米芯 生物质活性炭 功能材料 微波炭化 响应面法
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酶解制备褐藻寡糖工艺优化及活性研究 预览
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作者 陈淑琼 李晓月 +1 位作者 吴晨烁 严芬 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第13期51-56,共6页
为了优化褐藻胶裂解酶酶解褐藻酸钠制备褐藻寡糖的工艺条件,在单因素试验的基础上,运用软件Design-Expert8.0.6设计中心组合试验,以反应体系中还原糖生成量为评价指标,采用响应面分析法确定褐藻胶裂解酶酶解的最优工艺,通过测定2,2'... 为了优化褐藻胶裂解酶酶解褐藻酸钠制备褐藻寡糖的工艺条件,在单因素试验的基础上,运用软件Design-Expert8.0.6设计中心组合试验,以反应体系中还原糖生成量为评价指标,采用响应面分析法确定褐藻胶裂解酶酶解的最优工艺,通过测定2,2'-联氮双-(3-乙基苯并噻唑林-6-磺酸)二铵盐[2,2'-azinobis(3-ethylbenzothi azoline-6-sulfonic acid)ammonium salt,ABTS]自由基的清除能力、抑菌指数和对对虾多酚氧化酶(polyphenoloxidase,PPO)活性的影响,检测酶解制备的褐藻寡糖的抗氧化活性和抑菌活性。结果显示最佳工艺条件:酶解时间16h、体系pH值8.4、酶解温度30℃、底物质量浓度8g/L。此条件下,还原糖质量浓度达到1660mg/L。结果显示制备的褐藻寡糖具有较强的清除ABTS^+自由基的能力和抑菌能力,并能有效的抑制对虾多酚氧化酶的活性。 展开更多
关键词 褐藻胶裂解酶 酶水解 褐藻寡糖 响应面法 抑菌能力
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苦养茶中总黄酮提取纤维素酶解工艺的响应面优化 预览
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作者 李会端 江岸 +2 位作者 宋建梅 管春平 广国安 《楚雄师范学院学报》 2019年第3期69-76,共8页
在传统乙醇浸提苦荞茶中总黄酮基础上,研究了纤维素酶辅助总黄酮提取工艺的响应面优化过程。固定料液比1:15(g:mL),乙醇体积分数70%,浸提温度70℃,浸提时间2h等醇提条件,设计酶用量、酶解pH、酶解温度和时间为纤维素酶解过程的四个单因... 在传统乙醇浸提苦荞茶中总黄酮基础上,研究了纤维素酶辅助总黄酮提取工艺的响应面优化过程。固定料液比1:15(g:mL),乙醇体积分数70%,浸提温度70℃,浸提时间2h等醇提条件,设计酶用量、酶解pH、酶解温度和时间为纤维素酶解过程的四个单因素,基于单因素实验结果确定响应面分析的真实水平和范围,设计Box-Benhnken Design(BBD)响应面分析方案。拟合实验结果获得多元回归方程,求解方程确定响应面分析的最佳条件,设计验证性实验:酶用量0.60%,酶解pH=5.0,40℃恒温水浴锅中酶解90min,分光光度法测定总黄酮提取率为1.497%,与最大提取率理论拟合值为1.500%几乎完全吻合。响应面分析确定的多元回归模型可准确预测响应值,响应面技术是一种优化多变量复杂工艺过程的有效方法。对照传统乙醇浸提过程获得总黄酮提取率的实验值1.183%,酶辅助过程使得总黄酮提取率增加了34%,酶解过程有助于促进植物中黄酮类化合物溶出。 展开更多
关键词 酶辅助乙醇浸提 响应面分析 苦荞茶 总黄酮 提取率
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基于响应面法优化洋葱豆浆酒发酵工艺 预览
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作者 孙琪 王琪 +2 位作者 刘琨毅 赵金松 夏熙洋 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第8期178-184,共7页
以酿酒酵母为发酵剂,洋葱、大豆为原料进行洋葱豆浆酒的酿制。在单因素试验的基础上,选取白砂糖添加量、洋葱汁添加量、接种量及发酵时间4个因素,以洋葱豆浆酒的感官评分为响应值,采用Box-Behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响... 以酿酒酵母为发酵剂,洋葱、大豆为原料进行洋葱豆浆酒的酿制。在单因素试验的基础上,选取白砂糖添加量、洋葱汁添加量、接种量及发酵时间4个因素,以洋葱豆浆酒的感官评分为响应值,采用Box-Behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面试验。结果表明,洋葱豆浆酒最优的发酵工艺条件为:白砂糖添加量12.9%、洋葱汁添加量3.8%、接种量0.27%、发酵时间3.5 d;在此条件下可获得色泽微黄、透明,豆香、葱香与酒香和谐,酒体丰满圆润的洋葱豆浆酒。 展开更多
关键词 洋葱豆浆酒 香味物质 响应面法 感官评分 发酵工艺
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杏鲍菇多糖锌螯合物的制备工艺及其抗氧化活性 预览
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作者 顾冰飞 赵圆圆 陈义勇 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第4期97-103,共7页
以杏鲍菇为原料,通过水提法提取杏鲍菇多糖(Pleurotus eryngii polysaccharide,PEP),研究杏鲍菇多糖锌螯合物(Pleurotus eryngii polysaccharides-zinc(II)chelate,PEP-Zn)的制备工艺。以螯合率为指标,研究螯合时间、螯合温度和螯合pH... 以杏鲍菇为原料,通过水提法提取杏鲍菇多糖(Pleurotus eryngii polysaccharide,PEP),研究杏鲍菇多糖锌螯合物(Pleurotus eryngii polysaccharides-zinc(II)chelate,PEP-Zn)的制备工艺。以螯合率为指标,研究螯合时间、螯合温度和螯合pH值对螯合率的影响,进一步采用响应面试验设计对PEP-Zn的制备工艺进行优化,通过测定DPPH自由基、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2-·)的清除能力,对PEP和PEP-Zn的抗氧化活性进行评价。结果表明:PEP-Zn最佳制备工艺条件为,螯合时间3.73 h,螯合温度58.5℃,螯合pH值为4.29,在该条件下,PEP-Zn螯合率可达64.3%。抗氧化活性结果表明:PEP-Zn与PEP相比,对·OH和O2-·的清除作用显著增强,对DPPH自由基的清除作用减弱。 展开更多
关键词 杏鲍菇多糖 螯合 响应面法 抗氧化
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利用响应面法优化发酵乳杆菌AR497电转化条件 预览
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作者 韦云莹 赵燕 +5 位作者 庄金伟 李江 帕米拉·乃则木丁 陆祎晟 艾连中 熊智强 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期52-58,共7页
以1株能有效改善小鼠肠炎的发酵乳杆菌AR497为研究对象,在Plackett-Burman试验的基础上选取甘氨酸质量浓度、OD600、电场强度和山梨醇浓度为自变量,电转化效率为响应值,利用Box-Behnken响应面法优化其电转化条件。最优条件为:电场强度15... 以1株能有效改善小鼠肠炎的发酵乳杆菌AR497为研究对象,在Plackett-Burman试验的基础上选取甘氨酸质量浓度、OD600、电场强度和山梨醇浓度为自变量,电转化效率为响应值,利用Box-Behnken响应面法优化其电转化条件。最优条件为:电场强度15 kV/cm,山梨醇浓度0.6 mol/L,OD6000.2,甘氨酸质量浓度26 g/L。在此条件下,电转化效率高达2.78×10^5 CFU/μg DNA,比优化前提高了22倍,实现了发酵乳杆菌AR497的高效遗传转化,为后续对其进行遗传改造和解析抗炎机制奠定基础。 展开更多
关键词 发酵乳杆菌 感受态细胞 电转化 响应面法
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复合杂粮面包配方优化的研究 预览
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作者 李次力 卢雨菲 +1 位作者 遇世友 杨萍 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第11期148-152,共5页
以黑米、荞麦、燕麦、小米、薏米杂粮为主要添加物,研制一种新型的复合杂粮面包。采用单因素及响应面试验,以感官评价及硬度、弹性为指标,确定复合杂粮粉的最大添加量;在此基础上研究谷朊粉、糖和酵母的添加量对该复合杂粮面包面团的质... 以黑米、荞麦、燕麦、小米、薏米杂粮为主要添加物,研制一种新型的复合杂粮面包。采用单因素及响应面试验,以感官评价及硬度、弹性为指标,确定复合杂粮粉的最大添加量;在此基础上研究谷朊粉、糖和酵母的添加量对该复合杂粮面包面团的质构及面包品质的影响。试验结果表明:等比例5种杂粮粉的最大添加量为40%,在此条件下,谷朊粉的添加量为2.5%,白砂糖的添加量为18%,酵母的添加量为1.8%时,研制出的复合杂粮面包品质最好。 展开更多
关键词 杂粮 面包 配方优化 响应面分析
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响应面法优化鲭鱼蛋白酶解工艺及酶解液抗氧化活性
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作者 周燕芳 詹晓星 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第4期15-19,共5页
以鲭鱼为原料,采用中性蛋白酶对鲭鱼蛋白进行酶解制备具有抗氧化活性的酶解液。在对影响酶解的单因素(底物浓度、温度、时间、加酶量及pH)进行研究的基础上,采用响应面分析法对鲭鱼蛋白酶解条件进行优化,从而确定中性蛋白酶酶解鲭鱼蛋... 以鲭鱼为原料,采用中性蛋白酶对鲭鱼蛋白进行酶解制备具有抗氧化活性的酶解液。在对影响酶解的单因素(底物浓度、温度、时间、加酶量及pH)进行研究的基础上,采用响应面分析法对鲭鱼蛋白酶解条件进行优化,从而确定中性蛋白酶酶解鲭鱼蛋白的最佳条件。结果表明,在温度48℃、加酶量12 200 U/g、时间2.5 h条件下,DPPH自由基清除率为62.928 3%。实测值(62.928 3%)与预测值(62.988 9%)接近,误差小于0.1%。 展开更多
关键词 鲭鱼 酶解 DPPH自由基清除率 响应面法
油茶叶多酚的提取工艺优化及其体外抗氧化性的研究 预览
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作者 蓝梧涛 吴雪辉 +2 位作者 章文 王泽富 江盛宇 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期118-122,共5页
以油茶叶为原料提取多酚,在单因素试验的基础上,采用响应面试验优化提取条件,并测定油茶叶多酚与VC清除DPPH·、ABTS+·、O2-·的能力。结果表明:油茶叶多酚的最佳提取条件为提取时间35 min、提取温度69℃、乙醇体积分数32... 以油茶叶为原料提取多酚,在单因素试验的基础上,采用响应面试验优化提取条件,并测定油茶叶多酚与VC清除DPPH·、ABTS+·、O2-·的能力。结果表明:油茶叶多酚的最佳提取条件为提取时间35 min、提取温度69℃、乙醇体积分数32%、料液比1∶69,在此条件下,油茶叶多酚提取量为67. 31 mg/g;油茶叶多酚对DPPH·、ABTS+·、O2-·的最大清除率分别为90. 2%、100%、99. 04%,且体外抗氧化能力均优于VC。 展开更多
关键词 油茶叶 多酚 提取 响应面 体外抗氧化
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响应面法优化西藏黄牛源产纤维素酶菌株发酵条件 预览
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作者 张庆芳 王泽坤 +2 位作者 姜南 于爽 迟乃玉 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第5期73-79,共7页
在单因素试验基础上,采用Plackett-Burman试验得出麸皮添加量、蛋白胨添加量及发酵温度是影响菌株产酶的3个最重要的因素。利用Box-Behnken试验设计对类芽孢杆菌(Paenibacillus)N30发酵生产纤维素酶的产酶条件进行响应面优化。结果表明... 在单因素试验基础上,采用Plackett-Burman试验得出麸皮添加量、蛋白胨添加量及发酵温度是影响菌株产酶的3个最重要的因素。利用Box-Behnken试验设计对类芽孢杆菌(Paenibacillus)N30发酵生产纤维素酶的产酶条件进行响应面优化。结果表明,单因素试验优化结果为麸皮添加量2.5%、蛋白胨添加量0.5%、初始pH值为7.0、发酵温度37 ℃、接种量1.5%、转速150 r/min、装液量125 mL/250 mL、种龄32 h、KH2PO4 0.2%;响应面优化后发酵条件为麸皮添加量2.8%,蛋白胨添加量0.5%,发酵温度38 ℃。在此优化条件下,纤维素酶酶活为42.5 U/mL,是优化前酶活(12.1 U/mL)的3.5倍。 展开更多
关键词 纤维素酶 类芽孢杆菌 西藏黄牛 发酵条件 响应面法 优化
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超声辅助提取秋葵粗多糖的工艺优化及其体外抗氧化性研究
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作者 李晓 陈洁 +3 位作者 彭源 贾利蓉 高鸿 段飞霞 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第4期211-219,共9页
秋葵多糖具有多种生理活性,是功能性食品开发的潜在原料。目前,主要采用酸法、碱法、酶法和热水浸提法提取秋葵多糖,提取过程中的化学、物理因素易对秋葵多糖活性产生不利影响。通过单因素、响应面实验优化超声辅助热水浸提秋葵多糖工... 秋葵多糖具有多种生理活性,是功能性食品开发的潜在原料。目前,主要采用酸法、碱法、酶法和热水浸提法提取秋葵多糖,提取过程中的化学、物理因素易对秋葵多糖活性产生不利影响。通过单因素、响应面实验优化超声辅助热水浸提秋葵多糖工艺参数,发现提取过程中各因素对提取率的影响大小为:提取时间>提取温度>水料比>提取次数;超声辅助热水浸提最佳提取工艺参数为:水料比32:1、提取时间59 min、提取温度66℃,实际提取率30.23%,高于现有提取方法。进一步测定该优化工艺下秋葵多糖的抗氧化能力发现:在秋葵粗多糖浓度为8mg/mL时,对DPPH、ABTS、·OH清除率、脂质过氧化抑制率和还原力分别为88.8%、72.1%、68.3%、56.9%、0.724(OD700 nm),且均表现出良好的量效关系。结果表明,优化后的超声辅助热水浸提秋葵多糖的新工艺,在提高多糖提取率的基础上,有效保护了秋葵多糖的抗氧化活性。 展开更多
关键词 秋葵多糖 超声辅助热水浸提 响应面 抗氧化性
响应面法优化超声吹脱处理香兰素生产废水中的氨氮工艺研究
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作者 祝媛媛 张丛兰 +2 位作者 吴绍艳 宋功武 杨世芳 《安全与环境学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期1003-1009,共7页
为了提高废水中氨氮处理效率,采用响应面分析法对超声吹脱处理香兰素生产废水中的氨氮工艺条件进行优化,建立了吹脱时间、pH值、超声波功率及气液比4个关键因素与氨氮去除率之间的回归模型。结果表明,各影响因素对氨氮去除率影响程度由... 为了提高废水中氨氮处理效率,采用响应面分析法对超声吹脱处理香兰素生产废水中的氨氮工艺条件进行优化,建立了吹脱时间、pH值、超声波功率及气液比4个关键因素与氨氮去除率之间的回归模型。结果表明,各影响因素对氨氮去除率影响程度由大到小依次为超声波功率、气液比、pH值、吹脱时间。确定对氨氮去除的最佳工艺条件为在超声功率90 W,超声吹脱时间90 min,pH值12、气液比600∶1的条件下,氨氮的去除率达到91.60%,与预测值接近,表明拟合度好。试验模型可以用来指导超声吹脱法处理废水中的氨氮。 展开更多
关键词 环境工程学 超声吹脱 氨氮 去除率 响应面法
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