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复合小浆果果酒中的酚类物质及其抗氧化活性分析 预览
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作者 王婷婷 苑伟 +1 位作者 李华 王华 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期183-188,共6页
以4款不同原料配比的复合小浆果果酒为研究对象,研究复合果酒中各酚类物质含量及其保留率和抗氧化能力,并分析各酚类物质含量对ABTS、DPPH和羟基(·OH)这3种自由基清除力的影响。试验结果表明:与加入了红色小浆果(红树莓和红枸杞)... 以4款不同原料配比的复合小浆果果酒为研究对象,研究复合果酒中各酚类物质含量及其保留率和抗氧化能力,并分析各酚类物质含量对ABTS、DPPH和羟基(·OH)这3种自由基清除力的影响。试验结果表明:与加入了红色小浆果(红树莓和红枸杞)的复合果酒相比,全部由黑色小浆果(黑桑葚、黑莓和黑加仑)酿造的复合果酒总酚、总类黄酮、总花色苷及黄酮醇和黄烷-3-醇含量更高,但总酚酸和鞣花单宁含量较低。其中总酚含量与ABTS自由基清除率(r=0.817)、总酚酸和鞣花单宁含量与DPPH(r=0.950和r=0.895)和羟基(·OH)自由基清除率(r=0.769和r=0.812)呈强正相关性,这表明黑色小浆果复合果酒的ABTS自由基清除力与有红色小浆果加入的复合果酒DPPH和羟基(·OH)自由基清除力更佳。 展开更多
关键词 小浆果 复合果酒 酚类物质 抗氧化能力
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黑河地区建立小浆果种质资源库技术要点 预览
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作者 徐福成 朱力国 《中国林副特产》 2018年第3期78-79,共2页
通过引进国内外寒地小浆果种质资源,建立了黑河浆果种质源资异地保存库,使寒地小浆果种质资源得到了有效的保护,为研究和利用小浆果种质资源提供了原始材料。
关键词 寒地 小浆果 种质资源 俄罗斯
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黑龙江省小浆果开发与利用 预览
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作者 李春晓 任家伟 +2 位作者 刘宏伟 尹智勇 孙美欧 《林业勘查设计》 2017年第4期52-53,共2页
近几年黑龙江小浆果研究方面发展迅速,并在实际生产中得到了广泛的应用与推广,通过对黑龙江省小浆果资源优势情况的分析,可将其开发成的观光果园、食品、药品、苗木等,兼顾生态效益和经济效益,认为该地区小浆果具有广阔的市场前景。
关键词 黑龙江 小浆果 开发 利用
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黑龙江省小浆果产业发展战略 预览 被引量:1
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作者 孙璐 翟涛 范亚东 《安徽农业科学》 CAS 2015年第12期385-386,共2页
黑龙江省野生小浆果资源丰富,开发这些资源,使其变成经济优势,是黑龙江省社会经济发展的需要。该研究基于黑龙江省小浆果产业发展的战略目标,从强化基地建设、增加产业科技含量、推进产业群体建设、加大政策扶持力度、深入实施精品战略... 黑龙江省野生小浆果资源丰富,开发这些资源,使其变成经济优势,是黑龙江省社会经济发展的需要。该研究基于黑龙江省小浆果产业发展的战略目标,从强化基地建设、增加产业科技含量、推进产业群体建设、加大政策扶持力度、深入实施精品战略和建立现代物流营销网络等6个方面,提出小浆果产业发展的战略措施,以进一步推动黑龙江省小浆果产业的快速发展。 展开更多
关键词 小浆果 产业发展 发展战略
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花青素在小浆果加工过程中的稳定性 被引量:5
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作者 徐妍 于泽源 李兴国 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第4期 442-444,449,共4页
在总结pH、光照、温度、金属离子及自身化学结构等对花青素理化性质影响的基础上,对小浆果加工中影响花青素稳定性的各项工艺环节进行了系统探讨,以期为提高小浆果加工制品中花青素的稳定性,并维持其营养价值提供技术参考。
关键词 花青素 稳定性 小浆果 加工
几种小浆果生物活性物质研究进展 预览 被引量:3
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作者 王华 徐榕 +2 位作者 李娜 赵佳 霍俊伟 《北方园艺》 CAS 北大核心 2011年第8期 198-203,共6页
小浆果是果树作物中重要的组成部分,具有较高的营养价值和药用价值。各部分器官中均含有大量的生物活性物质,这些生物活性物质具有较强的生理功能,对人体健康具有促进作用。文章综述了越橘、树莓、黑穗醋栗、蓝果忍冬和沙棘等几种小浆... 小浆果是果树作物中重要的组成部分,具有较高的营养价值和药用价值。各部分器官中均含有大量的生物活性物质,这些生物活性物质具有较强的生理功能,对人体健康具有促进作用。文章综述了越橘、树莓、黑穗醋栗、蓝果忍冬和沙棘等几种小浆果中所含生物活性物质的种类及其生理功能。 展开更多
关键词 小浆果 生物活性物质 种类 功能
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冷饭团果实调查研究 预览 被引量:7
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作者 陶光林 《贵州农业科学》 CAS 2002年第1期 31-32,共2页
冷饭团由30-69个小浆果聚合而成,聚合果横径3.55-10.60cm ,纵径3.00-9.87cm,重14.17-531g,发育小浆要数4-63个,平均发育率50.86%。发育小浆果种子数0-4粒,种子平均千粒重272.6g。
关键词 冷饭团 聚合果 小浆果 调查方法
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黑龙江省野生小浆果植物资源 预览 被引量:5
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作者 马凤林 吴晓春 于莉 《农业系统科学与综合研究》 CSCD 北大核心 2001年第3期 207-209,共3页
通过野外调查和参阅文献相结合的办法,给出了黑龙江省野生小浆果植物资源名录(不包括变种、变型和引进栽培种)、分布、生态习性及利用方向.参2
关键词 小浆果 黑龙江 野生植物资源
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黑龙江省小浆果行业发展机遇与挑战分析 预览
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作者 赵金海 王阳 +1 位作者 隋月梅 马雪松 《黑龙江科学》 2017年第9期178-180,共3页
黑龙江省独特的地理条件孕育了丰富的野生浆果资源,是我国小浆果的主产区之一.对黑龙江省小浆果产业发展中遇到的 机遇和挑战进行深入剖析,探讨性地提出加速我省小浆果产业发展的相关建议.
关键词 黑龙江省 小浆果产业 机遇 挑战
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我国穗醋栗、树莓等小浆果资源研究与利用现状 预览 被引量:6
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作者 宋洪伟 张冰冰 +5 位作者 梁英海 卢明艳 张艳波 赵晨辉 陶蕊 侯维忠 《吉林农业科学》 CSCD 2011年第5期 56-58,共3页
通过对国内外穗醋栗、树莓等小浆果种质资源的收集、保存、鉴定及生产利用现状的对比,提出今后小浆果种质资源的研究方向、长期目标、工作重点及主要任务。
关键词 小浆果资源 收集 保存 鉴定 利用
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小浆果光合特性研究进展 被引量:1
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作者 杨文 于泽源 李兴国 《北方园艺》 CAS 北大核心 2014年第22期196-199,共4页
文章综述了越橘、树莓、草莓、沙棘等小浆果品种、叶龄叶位、气孔、光合色素等内部因素以及光照、水分、温度、CO2浓度等环境因素对小浆果光合作用的影响,综合分析阐述了小浆果光合特性的研究进展。
关键词 小浆果 光合特性 内部因素 环境因素
伊春林区寒地小浆果资源开发利用现状综述 预览 被引量:2
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作者 艾志强 陈海波 +1 位作者 宋森 李巍巍 《中国林副特产》 2013年第3期83-85,共3页
介绍了伊春林区小浆果资源开发利用的背景,现状和开发利用的优越基础,阐述了伊春林区小浆果资源开发利用亟待解决的关键技术问题。大力支持小浆果产业将有助于伊春林区经济社会和生态环境的和谐发展。
关键词 伊春林区 小浆果 开发利用
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安徽蓝莓适生地蓝莓丰产栽培技术 预览 被引量:13
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作者 樊基胜 蒋光月 陶龙 《安徽农业科学》 CAS 2012年第8期 4509-4511,共3页
在安徽蓝莓适生地多年蓝莓栽培和管理基础上总结了蓝莓丰产栽培技术,从建园、管理到采收方面作了详细的描述,并阐述了病虫鸟害的防治。
关键词 蓝莓 越橘 小浆果 花青素 鲜果 菌根
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用膜脂脂肪酸法鉴定小浆果资源的抗寒性 预览 被引量:14
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作者 宋洪伟 董英山 《落叶果树》 2000年第3期 6-8,共3页
采用膜脂脂肪酸成分分析法,对小浆果资源进行抗寒性鉴定发现,在膜脂脂肪酸组分中,不饱和脂肪酸(主要包括油酸、亚油酸、亚麻酸和γ-亚麻酸)与脂肪酸(软脂酸+硬脂酸)的比值或不饱和度与抗寒性吴正相关。这一结果与多年的田间观... 采用膜脂脂肪酸成分分析法,对小浆果资源进行抗寒性鉴定发现,在膜脂脂肪酸组分中,不饱和脂肪酸(主要包括油酸、亚油酸、亚麻酸和γ-亚麻酸)与脂肪酸(软脂酸+硬脂酸)的比值或不饱和度与抗寒性吴正相关。这一结果与多年的田间观测一致。 展开更多
关键词 小浆果资源 脱脂脂肪酸法 鉴定 抗寒性
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浙江省菝葜科药用植物的裂解—高分辨气相色谱法的... 预览 被引量:10
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作者 徐娟华 毛宗秀 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 1993年第4期 197-201,共5页
用裂解-气相色谱法和数量分类法分析浙江产拔葜科植物9种1变种的根茎,得最优分类结果,结合薄层层析,认为传统分类结果基本合理,但拔葜Smilax china应分为两型,即大果型和小果型。
关键词 菝葜科 分类 气相色谱
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