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MFC气凝胶的制备及其精油缓释性能研究 预览
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作者 王晓娟 张正健 +2 位作者 高萌 陈蕴智 赵艳琳 《包装工程》 CAS 北大核心 2019年第15期110-116,共7页
目的利用孔隙率高、比表面积大和吸附性能好的微纤化纤维素(MFC)气凝胶与百里香精油结合,解决抗菌保鲜包装中精油释放过快的问题,实现精油的缓慢释放。方法采用不同用量的内切纤维素酶预处理桉木漂白硫酸盐浆,通过高压均质制备MFC,经冷... 目的利用孔隙率高、比表面积大和吸附性能好的微纤化纤维素(MFC)气凝胶与百里香精油结合,解决抗菌保鲜包装中精油释放过快的问题,实现精油的缓慢释放。方法采用不同用量的内切纤维素酶预处理桉木漂白硫酸盐浆,通过高压均质制备MFC,经冷冻干燥制备MFC气凝胶,在基本性能表征的基础上,研究其精油缓释性能。结果由百里香精油的GC-MS分析得出其主要抑菌成分为麝香草酚。MFC气凝胶均为三维多孔结构,比表面积和平均孔径的变化范围分别为2.0~5.1m^2/g和5.0~22.0nm;当精油与MFC的质量比为1∶1时,MFC气凝胶的精油初始保留率为4.38mg/g(每克气凝胶中保留4.38mg精油),向密闭容器释放的精油量均呈现出先增大后减小,随后逐渐稳定的趋势,释放速率平均为3.1%。结论MFC气凝胶为高孔隙率、中孔材料,可延长精油释放时间,具有优异的缓释性能。 展开更多
关键词 百里香精油 内切纤维素酶 微纤化纤维素 气凝胶 缓释
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抗菌防螨防霉功能改性粘胶纤维的制备及其性能 预览
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作者 吴娇 于湖生 +3 位作者 万兴云 田平 李慧敏 侯晓欣 《纺织学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第7期19-23,共5页
为制备兼具抗菌、防螨、防霉功能且耐久性的功能性粘胶纤维,利用水溶解制备的植物中药山苍子和小茴香提取物溶液,以及由百里香精油制备的微胶囊与粘胶纤维纺丝液进行共混,通过湿法纺丝制备抗菌防螨防霉功能改性粘胶纤维。借助扫描电子... 为制备兼具抗菌、防螨、防霉功能且耐久性的功能性粘胶纤维,利用水溶解制备的植物中药山苍子和小茴香提取物溶液,以及由百里香精油制备的微胶囊与粘胶纤维纺丝液进行共混,通过湿法纺丝制备抗菌防螨防霉功能改性粘胶纤维。借助扫描电子显微镜、傅里叶红外光谱仪、X射线衍射仪、单纤强力仪以及抗菌防螨防霉相关测试仪对改性粘胶纤维的结构和性能进行表征与分析。结果表明:与普通粘胶纤维相比,制备的改性粘胶纤维的晶胞结构没有改变,结晶度和取向度分别为41.3%、77.1%,与普通粘胶纤维基本一致;改性粘胶纤维纵横向形态无显著变化,断裂伸长率有所增加,但断裂强度略有降低,由该纤维制成的非织造布具有良好的抗菌、防螨、防霉功能及耐水洗性能。 展开更多
关键词 功能纤维 粘胶纤维 百里香精油 抗菌性能 防螨防霉性能 湿法纺丝
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百里香化学成分及生物活性研究进展 预览
3
作者 向红梅 《广州化工》 CAS 2018年第20期31-32,共2页
百里香全株具有浓郁麝香香味,是由特殊挥发性百里香精油产生。百里香不仅因天然具有抗菌、抗病毒、抗氧化活性等作用,还因具有精油含量高、品质优、无残留、耐抗药性等特点,而且在医药、食品加工、精细化工及日常生活中应用广泛,长久以... 百里香全株具有浓郁麝香香味,是由特殊挥发性百里香精油产生。百里香不仅因天然具有抗菌、抗病毒、抗氧化活性等作用,还因具有精油含量高、品质优、无残留、耐抗药性等特点,而且在医药、食品加工、精细化工及日常生活中应用广泛,长久以来被视为天然植物精油中的极品。本文将对近十年各个地方的百里香精油和百里香挥发油的化学成分和生物活性进行综述,希望能为我国百里香的开发利用提供有力依据。 展开更多
关键词 百里香精油 百里香挥发油 抗菌活性
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百里香精油对硫代乙酰胺诱导的小鼠急性肝损伤的保护作用 预览 被引量:1
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作者 刘星 王锐 +3 位作者 张润光 王静 王倩 张有林 《天然产物研究与开发》 CSCD 北大核心 2018年第5期856-862,共7页
为探究百里精油抗氧化能力及其潜在的保肝作用,通过测定百里香精油对DPPH自由基、ABTS自由基的清除能力,确定百里香精油的体外抗氧化能力。同时建立硫代乙酰胺(TAA)急性小鼠肝损伤模型,通过测定小鼠的肝脏指数,血清中谷丙转氨酶(ALT... 为探究百里精油抗氧化能力及其潜在的保肝作用,通过测定百里香精油对DPPH自由基、ABTS自由基的清除能力,确定百里香精油的体外抗氧化能力。同时建立硫代乙酰胺(TAA)急性小鼠肝损伤模型,通过测定小鼠的肝脏指数,血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)活性和肝脏中苯二醛(MDA)、谷胱甘肽(GSH)含量和超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)的活性来评价百里香精油的保肝效果。结果表明,百里香精油具有良好的体外抗氧化活性及对硫代乙酰胺诱导的肝损伤小鼠的保护效果,其中高剂量精油对小鼠肝损伤的保护效果显著(P〈0.01)。本文旨在为百里香精油作为天然植物源保肝药物的研究与开发奠定理论基础。 展开更多
关键词 百里香精油 抗氧化性 硫代乙酰胺 保肝作用
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5种黔引百里香的形态特征和蒸馏法提取精油的化学型比较研究 预览 被引量:2
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作者 于二汝 王少铭 +2 位作者 侯颖辉 罗莉斯 李德文 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2018年第1期84-92,共9页
对生长在贵州的5种百里香资源进行生物学性状鉴定,并利用水蒸气蒸馏法和气相-质谱联用技术提取分析精油成分。结果表明:5种百里香的茎、叶和花的形态色泽差异明显,大致分为直立型(黔引1#和2#)和匍匐型(黔引3#、4#和5#)2种。精油含... 对生长在贵州的5种百里香资源进行生物学性状鉴定,并利用水蒸气蒸馏法和气相-质谱联用技术提取分析精油成分。结果表明:5种百里香的茎、叶和花的形态色泽差异明显,大致分为直立型(黔引1#和2#)和匍匐型(黔引3#、4#和5#)2种。精油含量介于0.17%~0.67%,以1#百里香的精油含量最高。5种百里香精油中含有16~34种挥发性物质,占到各自总挥发性成分的93.00%~99.41%。根据精油含有的主要化学物质可以将5种百里香分为3类,第一类为百里香酚型,包括2#、3#和4#百里香,其主要成分百里香酚含量依次为46.10%、29.80%和40.00%;第二类为α-乙酸松油酯型,包含1#百里香,主要成分α-乙酸松油酯含量为42.24%;第三类为香叶醇型,包含5#百里香,主要成分香叶醇含量为45.31%。 展开更多
关键词 百里香 生物学性状 精油 化学型
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百里香精油对酱牛肉品质和抑菌抗氧化性能的研究 预览 被引量:5
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作者 李玉邯 杨柳 +1 位作者 张一 陈宇飞 《中国调味品》 北大核心 2017年第9期36-39,共4页
为了改进酱牛肉的保鲜效果并延长其货架期,将卤制好的酱牛肉浸渍在不同浓度的百里香精油中,通过感官评定、菌落总数测定和2-硫代巴比妥酸实验考察百里香精油对酱牛肉品质和抑菌、抗氧化性能的影响。感官评定实验显示:经百里香精油浸渍... 为了改进酱牛肉的保鲜效果并延长其货架期,将卤制好的酱牛肉浸渍在不同浓度的百里香精油中,通过感官评定、菌落总数测定和2-硫代巴比妥酸实验考察百里香精油对酱牛肉品质和抑菌、抗氧化性能的影响。感官评定实验显示:经百里香精油浸渍的酱牛肉在4℃冷藏3天后仍能保持较好色泽、口感和滋味。抑菌实验显示:百里香精油对酱牛肉有明显的抑菌作用,可以延缓酱牛肉中微生物的滋生和腐败。2-硫代巴比妥酸实验证实:百里香精油对酱牛肉的脂肪氧化有一定的抑制作用,并且抑菌和抗氧化效果随着百里香精油浓度的增大而明显增强。 展开更多
关键词 百里香精油 酱牛肉 抑菌作用 抗氧化作用
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百里香精油在食品中开发应用的研究进展 预览 被引量:1
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作者 李玉邯 陈宇飞 +1 位作者 杨柳 张一 《粮食与油脂》 北大核心 2017年第12期1-3,共3页
综述了近期外国学者对百里香精油在食品中开发应用的最新进展,以期提高我国消费者对百里香精油的认识,为百里香及其精油的开发应用提供参考。
关键词 百里香 精油 抗氧化 抗菌性能
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4种植物精油对草莓致病菌的抑制作用研究 预览 被引量:2
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作者 丁华 王建清 +1 位作者 王玉峰 董婧 《包装学报》 2016年第3期1-7,共7页
通过研究小茴香、百里香、罗勒和迷迭香4种植物精油对灰霉、根霉及黑曲霉等草莓主要致病菌的抑制效果,筛选出对草莓有良好贮藏保鲜效果的植物精油。采用培养基稀释法进行筛选,并确定了其最低抑菌浓度。最后对该精油进行气相色谱-质谱联... 通过研究小茴香、百里香、罗勒和迷迭香4种植物精油对灰霉、根霉及黑曲霉等草莓主要致病菌的抑制效果,筛选出对草莓有良好贮藏保鲜效果的植物精油。采用培养基稀释法进行筛选,并确定了其最低抑菌浓度。最后对该精油进行气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析和主要抑菌成分的气相色谱(GC)定量分析。结果表明,所选用的4种精油中,百里香精油具有广谱高效的抑菌性能,其对灰霉、根霉和黑曲霉的最低抑菌浓度均为2μL/L;百里香精油中的主要抑菌成分为百里香酚和香芹酚,且其相对质量分数分别为23.52%和3.76%,绝对质量浓度分别为181.594 9 mg/m L和27.665 6 mg/m L。 展开更多
关键词 植物精油 草莓致病菌 百里香精油 GC-MS分析
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百里香精油与气调技术联用对草莓货架寿命的影响 预览 被引量:3
9
作者 丁华 王建清 +1 位作者 王玉峰 董婧 《河南工业大学学报:自然科学版》 CAS 北大核心 2016年第3期71-75,95共6页
研究百里香精油和气调技术联用对草莓货架寿命的影响。以PE膜为包装材料,当百里香精油添加量为50μL,气调比例为60%O2、1.2%CO2时,草莓贮藏22 d以上依然具有很高的商品价值;以PE/OPP/PE复合膜为包装材料,当百里香精油添加量为20μL,气... 研究百里香精油和气调技术联用对草莓货架寿命的影响。以PE膜为包装材料,当百里香精油添加量为50μL,气调比例为60%O2、1.2%CO2时,草莓贮藏22 d以上依然具有很高的商品价值;以PE/OPP/PE复合膜为包装材料,当百里香精油添加量为20μL,气调比例为60%O2、1.2%CO2时,草莓贮藏25 d以上依然具有很高的商品价值;此外,这两种条件下,草莓样品均未出现腐烂现象,在贮藏期内实现了零霉变的理想效果,其货架寿命较单纯的气调包装均延长了4 d以上。试验结果证实植物精油与气调技术联用对草莓来说是一种有效的保鲜方法 。 展开更多
关键词 草莓 百里香精油 气调包装 保鲜
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Cu2+对离体培养的红花百里香不定芽生长及挥发油的影响 被引量:1
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作者 徐治朋 李晓东 +1 位作者 鲁朝晖 李凌 《西南大学学报:自然科学版》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期37-44,共8页
以离体培养的红花百里香不定芽为材料,采用不同浓度CuCl2处理,测定不定芽的各种指标,研究Cu2+对红花百里香不定芽的增殖生长及挥发油的影响.结果表明,低浓度的CuCl2可以促进红花百里香不定芽的增殖生长,而高浓度的CuCl2起抑制作用;其... 以离体培养的红花百里香不定芽为材料,采用不同浓度CuCl2处理,测定不定芽的各种指标,研究Cu2+对红花百里香不定芽的增殖生长及挥发油的影响.结果表明,低浓度的CuCl2可以促进红花百里香不定芽的增殖生长,而高浓度的CuCl2起抑制作用;其中50μmol/L的CuCl2对不定芽的增殖效果最好,增殖系数高达20.35,精油含量达到27.25‰,提高了23.98%,且颜色更深.说明一定浓度的Cu2+能促进红花百里香不定芽的增殖生长,增强其抗逆性,促进百里香挥发油的合成积累,改变其成分组成. 展开更多
关键词 红花百里香 CU2+ 可溶性糖 可溶性蛋白 SOD POD PAL 挥发油
地椒精油中主要成分及其作用分析 预览 被引量:1
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作者 胡亚云 李莹 +2 位作者 任亚梅 赵耀 李体雪 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第14期109-114,共6页
地椒为唇形科百里香属植物,其所含的精油属于天然香料,具有较高的经济价值,但很少有文献对百里香属植物精油中各种成分的作用进行详细分析。本文分析了不同地区百里香属植物精油成分的差异及其在食品中的应用,同时以陕西榆林地区的地椒... 地椒为唇形科百里香属植物,其所含的精油属于天然香料,具有较高的经济价值,但很少有文献对百里香属植物精油中各种成分的作用进行详细分析。本文分析了不同地区百里香属植物精油成分的差异及其在食品中的应用,同时以陕西榆林地区的地椒为试材,利用GC-MS对各种挥发性成分的含量进行测定,得出其所含的苯、烯、酚、烷和醇类物质分别为48.54%、23.69%、13.13%、1.76%和0.5%,这些成分的存在使百里香属植物具有特殊的香气,并且在抑菌、抗氧化方面都发挥了重要作用。通过对地椒精油中各个组分作用的分析,有助于加强对地椒叶中各个挥发性成分的综合利用。 展开更多
关键词 地椒 百里香属植物 精油成分 作用分析
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百里香精油对麻花鸡T淋巴细胞ANAE+、新城疫抗体水平和免疫球蛋白的影响 预览 被引量:12
12
作者 朱晓磊 刘文骁 陈宏 《四川农业大学学报》 CSCD 北大核心 2014年第1期87-90,96共5页
[目的]研究饲粮中添加不同水平百里香精油对麻花鸡T淋巴细胞ANAE+、新城疫抗体水平和免疫球蛋白的影响.[方法]选用1日龄麻花鸡768只,分8个处理(0.00、0.05、0.10、0.15、0.20、0.25、0.30和0.35 mg/kg),每处理4个重复,每重复24只鸡,... [目的]研究饲粮中添加不同水平百里香精油对麻花鸡T淋巴细胞ANAE+、新城疫抗体水平和免疫球蛋白的影响.[方法]选用1日龄麻花鸡768只,分8个处理(0.00、0.05、0.10、0.15、0.20、0.25、0.30和0.35 mg/kg),每处理4个重复,每重复24只鸡,试验分1~21和22~42 d两个阶段.[结果]与对照组相比,0.1、0.15、0.25、0.35mg/kg精油组显著提高肉鸡42 d血液中ANAE+淋巴细胞百分率(P<0.05),0.35 mg/kg精油组显著提高42 d新城疫抗体水平(P<0.05),0.2、0.25、0.3 mg/kg精油组极显著提高21、42 d血清中IgM、IgG和IgA水平(P<0.01).[结论]综合所有参数,百里香精油适宜添加水平为0.1~0.25 mg/kg. 展开更多
关键词 百里香精油 麻花鸡 新城疫 免疫球蛋白 阳性α-醋酸萘酯酶
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百里香精油对麻花鸡生长性能、血清蛋白和细胞因子的影响 预览 被引量:9
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作者 朱晓磊 刘文骁 陈宏 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2014年第10期95-100,共6页
本试验旨在研究日粮中添加不同水平百里香精油对麻花鸡生长性能、血清蛋白和细胞因子的影响。选取1日龄麻花鸡768只,采用单因子试验设计,随机分为8组,每组4个重复,每个重复24只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ~Ⅶ组在基础日粮中分别添加0... 本试验旨在研究日粮中添加不同水平百里香精油对麻花鸡生长性能、血清蛋白和细胞因子的影响。选取1日龄麻花鸡768只,采用单因子试验设计,随机分为8组,每组4个重复,每个重复24只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ~Ⅶ组在基础日粮中分别添加0.05、0.10、0.15、0.20、0.25、0.30和0.35mg/kg百里香精油。试验期42d,分1~21日龄(前期)、22~42日龄(后期)2个阶段。结果表明,与对照组相比,日粮中添加百里香精油对1~21日龄麻花鸡生长性能无显著影响(P〉0.05),但试验Ⅱ~Ⅵ组可极显著提高22~42日龄麻花鸡平均日增重(P〈0.01),试验Ⅲ、Ⅳ、Ⅵ组可显著降低22~42日龄麻花鸡料重比(P〈0.05)。与对照组相比,试验Ⅱ组可显著降低42日龄麻花鸡血清中白蛋白含量(P〈0.05),试验Ⅱ~Ⅴ、Ⅶ组可显著提高21日龄麻花鸡血清中球蛋白含量(P〈0.05),试验Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ组可显著降低21和42日龄麻花鸡血清中白蛋白/球蛋白比值(P〈0.05)。与对照组相比,日粮中添加百里香精油对21和42日龄麻花鸡血清中白介素-4、肿瘤坏死因子-α和γ-干扰素含量均无显著影响(P〉0.05),但试验Ⅶ组可显著提高42日龄麻花鸡血清中白介素-1含量(P〈0.05)。综上所述,日粮中添加百里香精油可显著促进麻花鸡体内蛋白沉积,提高生长性能和增强γ-球蛋白和白介素-1细胞因子参与介导的免疫调节作用,建议生产中麻花鸡日粮中百里香精油的适宜添加量为0.10~0.25mg/kg。 展开更多
关键词 百里香精油 生长性能 血清蛋白 细胞因子
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百里香精油对麻花鸡生长性能、养分利用率、血清生化指标和肠道菌群的影响 被引量:5
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作者 朱晓磊 陈宏 《中国家禽》 北大核心 2013年第21期21-26,共6页
本试验旨在研究饲粮中添加不同水平百里香精油对麻花鸡生长性能、养分利用率、血清生化指标和肠道菌群的影响。选用1日龄麻花鸡768只,分8个处理(0、0.05、0.10、0.15、0.20、0.25、0.30和0.35mg/kg),每个处理4个重复,每个... 本试验旨在研究饲粮中添加不同水平百里香精油对麻花鸡生长性能、养分利用率、血清生化指标和肠道菌群的影响。选用1日龄麻花鸡768只,分8个处理(0、0.05、0.10、0.15、0.20、0.25、0.30和0.35mg/kg),每个处理4个重复,每个重复24只鸡。试验分1~21、22~42日龄两个阶段,在试验第17~21天和38~42天分别进行代谢试验,试验第21和42天进行屠宰试验。结果表明:百里香精油可极显著提高麻花鸡22~42、1~42日龄的ADG(P〈O.01),显著降低麻花鸡22~42、1~42日龄的F/G(P〈0.05);同时0.05、0.1、0.15、0.2mg/kg精油组显著降低肠道大肠杆菌、沙门茵和乳酸杆菌的数量(P〈0.05);0.15mg/kg精油组显著提高麻花鸡前期血清中总蛋白和后期血钙含量(P〈0.05);0.1mg/kg精油组显著提高全期粗蛋白质、前期代谢能、后期磷的养分表观利用率(P〈0.05)。综合所有参数,精油适宜添加水平为0.1~0.25mg/kg。 展开更多
关键词 百里香精油 生长性能 养分利用率 肠道菌群
百里香精油对麻花鸡生长性能及免疫器官指数的影响 预览 被引量:12
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作者 朱晓磊 祁凤华 +2 位作者 黄金涛 陈宏 吴恒晔 《石河子大学学报:自然科学版》 CAS 2013年第1期43-47,共5页
为研究百里香精油对麻花鸡生长性能及免疫器官指数的影响,采用单因子试验设计方法,在基础日粮中添加不同水平百里香精油,对麻花肉鸡每个生长阶段(1-21d、22-42d)的生长性能指标、免疫器官生长指数进行测定。结果表明:添加百里香精油... 为研究百里香精油对麻花鸡生长性能及免疫器官指数的影响,采用单因子试验设计方法,在基础日粮中添加不同水平百里香精油,对麻花肉鸡每个生长阶段(1-21d、22-42d)的生长性能指标、免疫器官生长指数进行测定。结果表明:添加百里香精油对麻花鸡日增重、日采食量、料重比的影响差异无统计学意义,但能显著提高麻花鸡21d、42d的体重;添加百里香精油还可显著提高麻花鸡胸腺指数、42d的法氏囊指数。 展开更多
关键词 百里香精油 生长性能 免疫器官指数
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百里香精油纳米胶囊的制备及对皮胶原抗菌性的研究 预览 被引量:4
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作者 刘小波 胡静 +3 位作者 肖作兵 邓维钧 毕文成 曾鸣 《功能材料》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第B11期273-275,280共4页
采用界面聚合法以甲基丙烯酸甲酯-丙烯酸丁酯共聚物为壁材对百里香精油进行包覆最终制备了百里香精油纳米胶囊。考察了乳化剂用量、精油用量和壁材用量对百里香精油纳米胶囊粒径的影响,并将其应用于皮胶原抗菌。结果表明,当聚氧乙烯... 采用界面聚合法以甲基丙烯酸甲酯-丙烯酸丁酯共聚物为壁材对百里香精油进行包覆最终制备了百里香精油纳米胶囊。考察了乳化剂用量、精油用量和壁材用量对百里香精油纳米胶囊粒径的影响,并将其应用于皮胶原抗菌。结果表明,当聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯(T-20)用量为3%,精油用量为12%,壁材用量为5%时制备的百里香精油纳米胶囊的平均粒径为152.20nm。百里香精油用量为12%时制备的纳米胶囊热重损失率较聚丙烯酸酯纳米粒增加了11.57%,说明精油已负载于纳米胶囊内。百里香精油纳米胶囊可有效抑制皮胶原中的白曲霉、黑曲霉和黄曲霉。放置12d后,12%精油用量的纳米胶囊对皮胶原的抑茵效果高于6%精油用量的纳米胶囊。 展开更多
关键词 百里香精油 纳米胶囊 皮胶原 抑菌
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天然调味香料百里香精油的研究进展 预览 被引量:5
17
作者 王静 李荣 +1 位作者 谭津 姜子涛 《中国调味品》 CAS 北大核心 2012年第7期10-13,共4页
综述了天然调味香料百里香精油的提取方法、化学成分、以及生物活性物质的功能和应用,并对其应用前景进行了展望,为合理有效地综合利用百里香资源提供有价值的参考。
关键词 百里香 精油 提取方法 化学成分 应用
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百里香精油的成分分析及其抗氧化和抑菌活性评价 被引量:17
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作者 裴海闰 韩笑 曹学丽 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第5期182-188,共7页
采用水蒸汽蒸馏法提取宁夏百里香精油,通过气相色谱-质谱联用技术分析鉴定,共鉴定出54种组分,占精油总成分的90.331%。用面积归一化法对各成分进行定量,其主要成分为百里酚(23.872%)、对-聚伞花素(15.054%)、香荆香酚(7.051%)。... 采用水蒸汽蒸馏法提取宁夏百里香精油,通过气相色谱-质谱联用技术分析鉴定,共鉴定出54种组分,占精油总成分的90.331%。用面积归一化法对各成分进行定量,其主要成分为百里酚(23.872%)、对-聚伞花素(15.054%)、香荆香酚(7.051%)。抗氧化活性试验结果表明,百里香精油对大豆油有较强的抗氧化作用。在试验范围内,百里香精油的抗氧化活性与添加量呈正相关。抑菌活性试验结果表明,百里香精油对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌和真养产碱菌均有不同程度的抑制作用。 展开更多
关键词 百里香 精油 水蒸汽蒸馏 气相色谱-质谱 抗氧化活性 抑菌活性
百里香精油的化学成分、抑菌作用、抗氧化活性及毒理学特性 预览 被引量:38
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作者 张有林 张润光 钟玉 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期1888-1897,共10页
【目的】探索百里香精油(thyme essential oil)的化学组成及其作用机理。【方法】采用水蒸气蒸馏法提取百里香精油,利用气-质联用技术(GC-MS)测定化学成分,研究抗氧化性、抑菌作用和毒理特性。【结果】百里香精油含有85种化学成分,... 【目的】探索百里香精油(thyme essential oil)的化学组成及其作用机理。【方法】采用水蒸气蒸馏法提取百里香精油,利用气-质联用技术(GC-MS)测定化学成分,研究抗氧化性、抑菌作用和毒理特性。【结果】百里香精油含有85种化学成分,且以酚类物质为主。百里香精油具有很强的抗氧化性,抗氧化能力高于维生素E,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉菌、啤酒酵母菌的抗菌性均表现为敏感型,但碱性条件和热处理降低其抑菌作用。【结论】经动物试验百里香精油属无毒型,可安全用作食品添加剂和化工香料。 展开更多
关键词 百里香精油 化学成分 抗氧化性 抑菌作用 毒理特性
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百里香精油提取工艺研究 预览 被引量:7
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作者 孙晓彦 杜广明 +1 位作者 赵波 朱军涛 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2006年第21期 5660,5668,共2页
采用共水蒸馏法对百里香(Thymus vulgaris)精油的提取工艺进行研究。以得油率为指标,以液料比、蒸馏时间、浸泡温度、浸泡时间为因素进行正交试验,得出最佳提取工艺为:液料比30:1,蒸馏时间2h,浸泡温度30℃,浸泡时间2h。
关键词 百里香 挥发油 提取工艺
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