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超声辅助木瓜蛋白酶改性对米糠蛋白溶解性和乳化性的影响 预览
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作者 常慧敏 杨敬东 田少君 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期35-40,共6页
采用超声辅助木瓜蛋白酶改性技术提高米糠蛋白溶解性和乳化性。首先米糠蛋白在超声功率密度5 W/m L、超声时间30 min、蛋白质量浓度4 g/100 m L条件下进行预处理,然后通过单因素实验优化了酶反应条件。结果表明:最佳酶反应条件为酶添加... 采用超声辅助木瓜蛋白酶改性技术提高米糠蛋白溶解性和乳化性。首先米糠蛋白在超声功率密度5 W/m L、超声时间30 min、蛋白质量浓度4 g/100 m L条件下进行预处理,然后通过单因素实验优化了酶反应条件。结果表明:最佳酶反应条件为酶添加量2. 5 g/100 m L、酶反应时间3 h、pH 7、酶反应温度50℃;改性后米糠蛋白溶解性和乳化活性增强,乳化稳定性降低;改性后米糠蛋白二硫键、α-螺旋和β-转角含量减小,表面疏水性、β-折叠和无规则卷曲含量升高,表明超声辅助木瓜蛋白酶改性破坏了蛋白质空间结构,进而改善了米糠蛋白溶解性和乳化性。 展开更多
关键词 米糠蛋白 超声辅助 木瓜蛋白酶 酶解 溶解性 乳化性
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薄荷种子油超声辅助提取工艺及其脂肪酸组成、理化性质与急性毒性分析 预览 被引量:1
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作者 闫荣玲 毛龙毅 +3 位作者 廖阳 唐小妹 付建梅 何福林 《中国油脂》 CSCD 北大核心 2018年第5期16-20,27共6页
以正己烷为提取剂,采用单因素实验及正交实验优化得到超声辅助提取薄荷种子油的最佳工艺,并对所得薄荷种子油进行脂肪酸组成、理化性质及急性毒性分析。结果表明:薄荷种子油的最佳提取工艺为料液比1∶10、超声时间50 min、超声功率300 ... 以正己烷为提取剂,采用单因素实验及正交实验优化得到超声辅助提取薄荷种子油的最佳工艺,并对所得薄荷种子油进行脂肪酸组成、理化性质及急性毒性分析。结果表明:薄荷种子油的最佳提取工艺为料液比1∶10、超声时间50 min、超声功率300 W、超声温度50℃,此条件下薄荷种子油得率为25.6%;薄荷种子油经GC-MS分析共检测到4种脂肪酸,分别是软脂酸(5.44%)、油酸(13.83%)、亚油酸(23.85%)、亚麻酸(56.88%),不饱和脂肪酸含量达到94.56%,约为饱和脂肪酸含量的17.4倍;薄荷种子油的密度、折光指数(nD^20)、碘值(I)、酸值(KOH)、皂化值(KOH)分别为0.908 g/m L、1.511、148.6 g/100 g、0.87 mg/g、182.7 mg/g;薄荷种子油对DPPH自由基表现出显著清除效应,清除率随体积分数增加而增加但增幅逐渐减小;急性毒性实验发现,小鼠在实验期内未出现行为、体征、脏器异常及死亡现象。薄荷种子油是一种不饱和脂肪酸含量高、不表现急性毒性、开发潜质大的优质植物油脂资源。 展开更多
关键词 薄荷 种子油 超声辅助 提取工艺 理化性质 脂肪酸组成 急性毒性
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超声辅助酶法合成魔芋葡甘聚糖油酸酯研究 预览
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作者 马素换 郭萍梅 黄凤洪 《中国油脂》 CSCD 北大核心 2018年第5期66-69,91共5页
研究了超声辅助酶法合成魔芋葡甘聚糖油酸酯的工艺条件。以酯化率为评价指标,系统研究了超声频率、超声功率、反应温度、反应时间、反应介质初始水分活度、酶与底物浓度比对超声辅助酶法合成魔芋葡甘聚糖油酸酯的影响,并在此基础上进行... 研究了超声辅助酶法合成魔芋葡甘聚糖油酸酯的工艺条件。以酯化率为评价指标,系统研究了超声频率、超声功率、反应温度、反应时间、反应介质初始水分活度、酶与底物浓度比对超声辅助酶法合成魔芋葡甘聚糖油酸酯的影响,并在此基础上进行了L18(3-7)正交实验优化合成工艺。结果表明,最佳工艺条件为:超声频率20 k Hz,超声功率220 W,反应温度50℃,反应时间8 h,反应介质初始水分活度0.65,酶与底物浓度比1∶1。在最佳条件下酯化率达到83.40%。与无超声辅助酶催化工艺相比,反应时间8 h,酯化率由9.48%提高到83.40%,超声对提高酯化反应作用显著。 展开更多
关键词 超声辅助 酶催化 酯化 魔芋葡甘聚糖油酸酯
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超声辅助提取葵花籽黄酮及其抗氧化活性研究 预览 被引量:1
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作者 张海容 贺泽民 +1 位作者 高瑞苑 陈金娥 《中国油脂》 CSCD 北大核心 2018年第8期133-136,142共5页
研究了超声辅助提取葵花籽黄酮的最佳工艺。通过单因素实验选取超声功率、提取温度、液料比、提取时间为考察因素,利用响应面法Box-Behnken设计对提取葵花籽黄酮工艺参数进行优化,并用DPPH·法评价葵花籽黄酮体外抗氧化活性。结果... 研究了超声辅助提取葵花籽黄酮的最佳工艺。通过单因素实验选取超声功率、提取温度、液料比、提取时间为考察因素,利用响应面法Box-Behnken设计对提取葵花籽黄酮工艺参数进行优化,并用DPPH·法评价葵花籽黄酮体外抗氧化活性。结果表明:超声辅助提取葵花籽黄酮的最优工艺参数为超声功率120W、提取温度64℃、液料比33∶1、提取时间28min,在此条件下,葵花籽黄酮得率为1.91%;葵花籽黄酮对DPPH·清除率IC50为0.09mg/mL,优于食品抗氧化剂BHT对DPPH·清除率(IC50为0.11mg/mL);与传统的索氏提取法对比,超声辅助法提取葵花籽黄酮时间短、节能和得率高。 展开更多
关键词 葵花籽粕 黄酮 提取 超声辅助 抗氧化活性
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超声波辅助SDS反胶束体系前萃米糠蛋白的工艺研究 预览
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作者 肖信锦 李阳洋 钟盛华 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期103-107,共5页
利用超声波辅助SDS(十二烷基磺酸钠)/异辛烷-正辛醇反胶束体系萃取米糠蛋白。主要考察了料液比、SDS质量浓度、W_O值、超声功率、前萃时间、增溶水p H和KCl浓度对米糠蛋白前萃率的影响。通过正交实验设计优化得到超声波辅助最佳萃取... 利用超声波辅助SDS(十二烷基磺酸钠)/异辛烷-正辛醇反胶束体系萃取米糠蛋白。主要考察了料液比、SDS质量浓度、W_O值、超声功率、前萃时间、增溶水p H和KCl浓度对米糠蛋白前萃率的影响。通过正交实验设计优化得到超声波辅助最佳萃取工艺条件为料液比0.015∶1、SDS质量浓度0.08 g/m L、W_O值30、超声功率225 W、前萃时间40 min、增溶水p H 7.5和KCl浓度0.25 mol/L。在最佳条件下,米糠蛋白前萃率为86.96%,比常规振荡萃取的高17.14个百分点。 展开更多
关键词 米糠蛋白 超声波辅助 反胶束萃取
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新疆石榴籽油的超声辅助提取工艺及GC-MS分析 预览 被引量:11
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作者 刘花花 康健 +1 位作者 欧荣 美尔·肯吉别克 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期6-9,共4页
以新疆石榴籽为原料,超声辅助溶剂法提取石榴籽油,在单因素试验的基础上,通过正交试验确定了超声辅助溶剂法提取石榴籽油的最佳工艺条件。结果表明,石榴籽油的最佳提取工艺条件为:石油醚(60~90℃)为提取溶剂,石榴籽粉碎粒度60目,料液... 以新疆石榴籽为原料,超声辅助溶剂法提取石榴籽油,在单因素试验的基础上,通过正交试验确定了超声辅助溶剂法提取石榴籽油的最佳工艺条件。结果表明,石榴籽油的最佳提取工艺条件为:石油醚(60~90℃)为提取溶剂,石榴籽粉碎粒度60目,料液比1∶10,超声功率240 W,超声处理时间50 min,超声处理温度45℃;在该条件下,石榴籽提油率为15.09%。 GC-MS分析结果显示,石榴籽油的主要脂肪酸为:棕榈酸6.24%、亚油酸14.64%、油酸11.11%、硬脂酸3.97%、石榴酸43.46%、9,12,15-十八碳三烯酸11.31%、6,9,12-十八碳三烯酸9.28%。 展开更多
关键词 新疆石榴籽油 超声辅助 提取 工艺优化
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超声辅助提取西兰花种子油及其脂肪酸组成分析 预览 被引量:3
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作者 张亚萍 陈彦 +2 位作者 王萌萌 徐利 郭文强 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2015年第12期18-21,共4页
以西兰花种子为原料,研究了超声辅助提取西兰花种子油的工艺,并采用GC-MS分析西兰花种子油的脂肪酸组成。考察了液料比、超声功率和超声时间对西兰花种子油得率的影响,通过优化实验得到最佳工艺条件为:液料比8.5:1,超声功率205W... 以西兰花种子为原料,研究了超声辅助提取西兰花种子油的工艺,并采用GC-MS分析西兰花种子油的脂肪酸组成。考察了液料比、超声功率和超声时间对西兰花种子油得率的影响,通过优化实验得到最佳工艺条件为:液料比8.5:1,超声功率205W,超声时间45min,提取温度45℃。在最佳工艺条件下,西兰花种子油得率达到25.82%。GC-MS分析结果表明,西兰花种子油中主要脂肪酸组成为棕榈酸(18.24%)、硬脂酸(11.83%)、油酸(16.45%)、亚油酸(13.07%)、α-亚麻吱(40.41%),且不饱和脂肪酸含量接近70%,表明西兰花种子油是一种富含ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸的植物油,具有较高的营养价值。 展开更多
关键词 西兰花种子油 超声辅助 提取 脂肪酸
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超声辅助水酶法提取米糠油的研究 预览 被引量:8
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作者 魏明 赵世光 钱森和 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2014年第10期6-9,共4页
研究了超声辅助水酶法对米糠油提取的影响,并利用响应面法对米糠油提取工艺进行了优化。结果表明,复合酶(纤维素酶、中性蛋白酶和淀粉酶质量比1∶1∶1)和超声辅助处理有利于米糠油的提取。提取米糠油的最佳条件为:复合酶添加量1.5%... 研究了超声辅助水酶法对米糠油提取的影响,并利用响应面法对米糠油提取工艺进行了优化。结果表明,复合酶(纤维素酶、中性蛋白酶和淀粉酶质量比1∶1∶1)和超声辅助处理有利于米糠油的提取。提取米糠油的最佳条件为:复合酶添加量1.5%(占米糠质量),料液比1∶6,酶解时间3 h,酶解温度39.5℃,pH 5.4,超声功率198 W,超声时间15 min。在最佳条件下,米糠油提取率可达88.3%,所得米糠油中谷维素含量为2.2%。 展开更多
关键词 米糠油 水酶法 超声辅助
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超声介入辅助下经皮肝脏穿刺置管引流术用于临床治疗肝脓肿的疗效分析 预览
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作者 矣哲 周策勋 +2 位作者 董娇楼 赵亚丽 马志新 《系统医学》 2019年第7期101-102,共2页
目的分析超声介入辅助下经皮肝脏穿刺置管引流术治疗肝脓肿的临床疗效。方法选取于2017年6月-2018年6月期间在该院治疗的肝脓肿患者90例作为研究对象,在伦理委员会的批准下,以随机原则将患者分为观察组(例数=45)和对照组(例数=45)。对... 目的分析超声介入辅助下经皮肝脏穿刺置管引流术治疗肝脓肿的临床疗效。方法选取于2017年6月-2018年6月期间在该院治疗的肝脓肿患者90例作为研究对象,在伦理委员会的批准下,以随机原则将患者分为观察组(例数=45)和对照组(例数=45)。对照组患者采用肝脓肿部位手术切开置管引流术进行治疗,观察组患者采用超声介入辅助下经皮肝脏穿刺置管引流术进行治疗。结果观察组患者的临床治疗总有效率(95.56%),显著高于对照组(73.33%),比较差异有统计学意义(P<0.05)。观察组患者治疗后的IL-6、CRP、TNF-α均显著低于对照组,比较差异有统计学意义(P<0.05)。观察组患者的气胸、感染、胆漏并发症发生率(2.22%),显著低于对照组(20.00%),比较差异有统计学意义(P<0.05)。结论超声介入辅助下经皮肝脏穿刺置管引流术治疗肝脓肿能够有效改善患者的炎性因子,提高患者的临床治疗效果,且不良反应较少。 展开更多
关键词 超声介入辅助 经皮肝脏穿刺置管引流术 肝脓肿
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