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多不饱和脂肪酸的研究进展 预览 被引量:154
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作者 王萍 张银波 江木兰 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2008年第12期 42-46,共5页
多不饱和脂肪酸(PUFAs)对人体有重要的生理功能。它能调节人体的脂质代谢,治疗和预防心脑血管疾病,促进生长发育,此外对抗癌、免疫调节、延缓衰老、减肥、美容等方面均具有重要的生理作用。因此,PUFAs的食品资源开发正成为功能食... 多不饱和脂肪酸(PUFAs)对人体有重要的生理功能。它能调节人体的脂质代谢,治疗和预防心脑血管疾病,促进生长发育,此外对抗癌、免疫调节、延缓衰老、减肥、美容等方面均具有重要的生理作用。因此,PUFAs的食品资源开发正成为功能食品研究的热点领域之一,许多PUFAs已在保健食品和医学研究中得到应用。主要阐述了多不饱和脂肪酸的分类、命名、来源、生物学特性以及最新的研究动态,并对其在食品、医药、日用品方面的应用及应注意的问题、研究进展进行了综述。 展开更多
关键词 多不饱和脂肪酸 去饱和酶 ω—3多不饱和脂肪酸 ω-6多不饱和脂肪酸
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温度胁迫下几种冷季型草坪草抗性机制的研究 预览 被引量:83
2
作者 王代军 温洋 《草业学报》 CSCD 1998年第1期 75-80,共6页
研究了3种冷季型草坪草的5个品种在不同温度下地上部分可溶性糖含量,硝酸还原酶(NR)活化的活化,根系中可溶性蛋白质含量、超氧化物经酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性的变化及其与草坏草抗寒性和耐热性的关系,同时用综... 研究了3种冷季型草坪草的5个品种在不同温度下地上部分可溶性糖含量,硝酸还原酶(NR)活化的活化,根系中可溶性蛋白质含量、超氧化物经酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性的变化及其与草坏草抗寒性和耐热性的关系,同时用综合评定法判定了它们的抗寒性和耐热性。结果表明,5℃的低温胁迫下,草坪叶片中的可溶性糖含量和NR活性增加,根系中的蛋白质含量和POD、SOD活性增强;33℃的高温下可溶性糖含量和SOD活 展开更多
关键词 草坪草 温度胁迫 酶活性 抗冻性 耐热性
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不同种类饼肥与化肥配施对烟叶香气质量的影响 预览 被引量:111
3
作者 武雪萍 钟秀明 +3 位作者 秦艳青 刘国顺 杨超 王恒旭 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期 1196-1201,共6页
[目的]研究饼肥与化肥配施对烟叶香气质量的影响,为烟叶生产施肥提供参考依据.[方法]采用田间试验,对比了芝麻饼、菜籽饼、大豆饼、花生饼4种饼肥与化肥配施对烟叶石油醚提取物、化学成分和香气物质成分含量的影响.[结果]4种饼肥与化肥... [目的]研究饼肥与化肥配施对烟叶香气质量的影响,为烟叶生产施肥提供参考依据.[方法]采用田间试验,对比了芝麻饼、菜籽饼、大豆饼、花生饼4种饼肥与化肥配施对烟叶石油醚提取物、化学成分和香气物质成分含量的影响.[结果]4种饼肥与化肥各半配施与纯施化肥相比,可明显提高烟叶石油醚提取物含量,增加烟叶香气物质成分的总含量.4种饼肥处理相比,以芝麻饼肥与化肥各半配施烟叶糖碱比较适宜,可明显改善烟叶香吃味,提高烟叶品质.表现为烟叶香气质纯净、香气量较足、杂气较少、刺激性适中、余味舒适、烟气柔和、燃烧性好.[结论]河南省植烟区烟叶生产选择芝麻饼肥与化肥各半配施为宜. 展开更多
关键词 饼肥 化肥 烟叶 香气质量
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硒在高等植物体内的抗氧化作用—I.硒对过氧化作用的抑制效应及酶促机制的 被引量:92
4
作者 薛泰麟 侯少范 《科学通报》 CAS CSCD 北大核心 1993年第3期274-277,共4页
<正> 自1957年Schwarz和Foltz首次证明硒是动物的必需营养元素以来,人们对硒在生物和医学中的作用进行了广泛而深入的研究。但对硒在植物,尤其是高等植物中的作用的研究进展不大,目前几乎仍停留在硒和硫具有相似性的认识水平上。... <正> 自1957年Schwarz和Foltz首次证明硒是动物的必需营养元素以来,人们对硒在生物和医学中的作用进行了广泛而深入的研究。但对硒在植物,尤其是高等植物中的作用的研究进展不大,目前几乎仍停留在硒和硫具有相似性的认识水平上。我们以禾本科的小麦、玉米,豆科的大豆和十字花科的油菜为研究对象,首次系统研究了硒对高等植物的抗氧化作用,并对其机制进行了探讨。 展开更多
关键词 高等植物 抗氧化作用
不同播量及育秧基质对机插水稻秧苗素质的影响 被引量:107
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作者 张卫星 朱德峰 +4 位作者 林贤青 徐一成 林兴军 陈惠哲 张玉屏 《扬州大学学报:农业与生命科学版》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期 45-48,共4页
以机插水稻秧苗为研究对象,探讨不同播量及基质配比对机插水稻秧苗素质的影响。结果表明:播量及育秧基质对机插秧苗素质有明显影响,不同播量及不同基质配比的秧苗素质不同,较低播量(每平方米芽谷300-400g)和适宜的基质配比[土与... 以机插水稻秧苗为研究对象,探讨不同播量及基质配比对机插水稻秧苗素质的影响。结果表明:播量及育秧基质对机插秧苗素质有明显影响,不同播量及不同基质配比的秧苗素质不同,较低播量(每平方米芽谷300-400g)和适宜的基质配比[土与谷壳体积比1:(2~3)]能培育出适合于机插的高素质秧苗。 展开更多
关键词 水稻 机插秧 播种量 育秧基质 秧苗素质
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利用改良的CTAB法提取棉花叶片总RNA 预览 被引量:79
6
作者 胡根海 喻树迅 《棉花学报》 CSCD 北大核心 2007年第1期 69-70,共2页
由于棉花基因组中含有大量的内含子,直接利用由基因组克隆的基因十分困难,目前国内外主要采用由棉花的cDNA作模板克隆基因并进行遗传转化。得到完整的cDNA必须有高质量的RNA,由于棉花组织中棉酚、多糖的含量较高,因此用通用的提取RN... 由于棉花基因组中含有大量的内含子,直接利用由基因组克隆的基因十分困难,目前国内外主要采用由棉花的cDNA作模板克隆基因并进行遗传转化。得到完整的cDNA必须有高质量的RNA,由于棉花组织中棉酚、多糖的含量较高,因此用通用的提取RNA的方法提取棉花RNA比较困难,国内外的许多学者针对棉花的具体情况已经发展形成几种比较有效的棉花总RNA的提取方法,如:高离子强度、高pH值提取法、热CTAB法、异硫氢酸胍法、Trizol reagent kit法、CTAB/酸酚法、热酚法和热硼酸法等;这些方法都能提出棉花的总RNA,但相比较而言,异硫氢酸胍法和Trizol试剂比较昂贵,高离子强度、高pH值提取法步骤繁琐,本文借鉴热CTAB法并进行了改良,提出一套完整可行的提取棉花叶片总RNA的经济简便的方法。 展开更多
关键词 CTAB法 棉花叶片 总RNA 提取方法 TRIZOL 克隆基因 CDNA
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草坪草需水抗旱研究概述 被引量:46
7
作者 刘振虎 李魁英 张爱峰 《中国草地》 CSCD 2001年第4期 66-68,共3页
有关高羊茅、结缕草的实验研究发现,草坪草的抗旱性与其根系的增深、增大密切相关。不同种或品种的草坪草,其抗旱机制不尽相同,抗旱能力也有差异。高羊茅靠增深根系,从土壤深层吸收更多的水分来维持其较高的蒸散率,达到抗旱的目的... 有关高羊茅、结缕草的实验研究发现,草坪草的抗旱性与其根系的增深、增大密切相关。不同种或品种的草坪草,其抗旱机制不尽相同,抗旱能力也有差异。高羊茅靠增深根系,从土壤深层吸收更多的水分来维持其较高的蒸散率,达到抗旱的目的。结缕草具较低的蒸散率,以保持体内水分平衡,线性梯度灌溉研究表明,不同品种的结缕草所需额外灌水是不同的,其种内部存在着遗传上的差异。选择节水草种能够节水50%,甚至更多。 展开更多
关键词 草坪草 抗旱性 根系 抗旱机理 需水机制
围封年限对典型草原群落结构及物种多样性的影响 预览 被引量:80
8
作者 单贵莲 徐柱 +2 位作者 宁发 马玉宝 李临杭 《草业学报》 CSCD 2008年第6期 1-8,共8页
针对退化草地恢复与合理利用问题,选取生长季围封调制干草,其他时间轻度放牧利用的草地为研究对象,同时选取自由放牧草地为对照,进行不同围封年限群落结构及植物多样性的比较研究。结果表明,重度退化草地采用生长季围封措施后,群... 针对退化草地恢复与合理利用问题,选取生长季围封调制干草,其他时间轻度放牧利用的草地为研究对象,同时选取自由放牧草地为对照,进行不同围封年限群落结构及植物多样性的比较研究。结果表明,重度退化草地采用生长季围封措施后,群落生产力与物种多样性增加,群落结构和各物种的优势地位发生较大改变。随围封年限的延长,群落盖度与密度增加,到14年达最大,之后降低,高度和产量持续增加,围封25年达最大。草地由星毛委陵菜+冷蒿+克氏针茅演替为羊草+糙隐子草+麻花头。经5年围封,物种的丰富度、均匀度和多样性增加。随围封年限的延长,物种丰富度继续增加,到围封14年达最大,但由于围封14年后形成以羊草为单优势种的群落,物种均匀度及多样性降低。之后,随围封年限的继续延长,群落逐步趋于稳定,均匀度和多样性增加。群落相似性分析证明,采用生长季围封措施后,围封样地与未围封对照间的相似性降低,表明围封在改变群落的环境条件上也具有较好的效果。生长季围封调制干草,其他时间轻度放牧利用的管理方式可保证退化草地在一定程度上得到恢复,综合考虑群落结构、产量及物种多样性,认为14年是较适宜的围封年限。 展开更多
关键词 典型草原 围封年限 群落结构 物种多样性
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我国农田污染与农产品质量安全现状、问题及对策 预览 被引量:69
9
作者 钟秀明 武雪萍 《中国农业资源与区划》 2007年第5期 27-32,共6页
该文分析了我国农田污染现状及其对农产品质量的危害作用和机制,指出不合理使用化肥、滥用农药、农膜大量残留、畜禽粪便、工业"三废"及污水灌溉已造成严重的农田污染,并由此导致农产品产量降低、质量下降.针对以上问题,文中... 该文分析了我国农田污染现状及其对农产品质量的危害作用和机制,指出不合理使用化肥、滥用农药、农膜大量残留、畜禽粪便、工业"三废"及污水灌溉已造成严重的农田污染,并由此导致农产品产量降低、质量下降.针对以上问题,文中提出了农田污染防治与农产品质量安全对策,包括倡导农业清洁生产的种植理念,贯彻实施《中华人民共和国农产品质量安全法》新法,加强农田环境与农产品质量安全保障体系建设,建立健全农业清洁生产操作技术规程和农业投入品安全使用制度,大力推广农田污染防治和农产品质量安全新技术. 展开更多
关键词 中国 农田污染 农产品 质量安全 清洁生产 对策
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围封年限对典型草原植被与土壤特征的影响 预览 被引量:54
10
作者 单贵莲 徐柱 +1 位作者 宁发 焦燕 《草业学报》 CSCD 北大核心 2009年第2期 3-10,共8页
针对典型草原退化草地恢复与合理利用问题,选取生长季(4—9月)围封收获干草,其他时间轻度放牧利用的天然草地为研究对象,同时选取自由放牧草地为对照,进行不同围封年限草原植物群落与土壤特征的比较研究。结果表明,1)与自由放... 针对典型草原退化草地恢复与合理利用问题,选取生长季(4—9月)围封收获干草,其他时间轻度放牧利用的天然草地为研究对象,同时选取自由放牧草地为对照,进行不同围封年限草原植物群落与土壤特征的比较研究。结果表明,1)与自由放牧草地相比,重度退化草地采用生长季围封恢复措施后群落地上现存量、盖度、密度、根系生物量、地表凋落物现存量及土壤养分含量显著增加,土壤容重、紧实度及〉0.25mm的粗颗粒含量显著降低,群落结构优化,土壤环境改善,植被与土壤间形成一个相互作用的良性循环系统,退化草地正向演替。2)草地在围封恢复过程中若连续多年刈割利用,容易导致生产性能降低,群落盖度与密度下降,草群矮化,土壤养分含量下降,草地发生2次逆行演替。3)季节性围封的管理方式既可保证退化草地在一定程度上得到恢复,也能达到充分利用草地资源的目的。季节性围封在我国牧区是可行方法之一,但适宜的围封季节及围封后的合理利用问题(如合理的割草制度等)有待进一步研究。 展开更多
关键词 典型草原 生长季围封 群落结构 土壤理化性状
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生长豁鹅对富含纤维饲料利用率的研究 预览 被引量:49
11
作者 杨曙明 杨忠源 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 1995年第A01期 171-176,共6页
研究日粮粗纤维水平对生长豁鹅的日增重、饲料报酬、屠体性能及蛋白质、能量代谢率和粗纤维消化率的影响,结果表明:生长豁鹅的生产性能随日粮粗纤维(CF)水平上升均有所下降,但不同来源、不同水平粗纤维影响程度不同。日粮苜蓿粉... 研究日粮粗纤维水平对生长豁鹅的日增重、饲料报酬、屠体性能及蛋白质、能量代谢率和粗纤维消化率的影响,结果表明:生长豁鹅的生产性能随日粮粗纤维(CF)水平上升均有所下降,但不同来源、不同水平粗纤维影响程度不同。日粮苜蓿粉添加0%、15%、25%(CF水平以5%到11.7%)时,生产性能下降但差异不显著,而且以基础日粮计算的饲料报酬提高10.8%、8.0%。当添加35%(CF水平为14.5%)时,生产性能显著下降。日粮中甜菜渣添加0%、15%、25%(CF水平仅为7.25%、8.82%),就显著地阻碍鹅的生长。代谢试验证实,日粮CF水平上升,代谢能摄入量下降,是造成鹅生产性能下降的主要原因。生长豁鹅对粗纤维的消化率随日粮CF水平呈双曲线型上升,实测CF消化率在8.92%~25.38%范围内。日粮代谢能浓度随CF水平上升而下降,蛋白质代谢率与日粮CF水平的相关性不一致。 展开更多
关键词 生产性能 粗纤维水平 代谢率
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顶空固相微萃取-气质联用法分析白茶的香气成分 预览 被引量:54
12
作者 王力 蔡良绥 +4 位作者 林智 钟秋生 吕海鹏 谭俊峰 郭丽 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期 115-123,共9页
采用顶空固相微萃取-气质联用法分析比较了白毫银针和白牡丹两种典型白茶及同一品种鲜叶制成的绿茶、红茶的香气成分。结果表明,白茶与绿茶、红茶在香气组成上存在明显差异。白茶的香气成分以醇类化合物为主,在白毫银针和白牡丹中含量... 采用顶空固相微萃取-气质联用法分析比较了白毫银针和白牡丹两种典型白茶及同一品种鲜叶制成的绿茶、红茶的香气成分。结果表明,白茶与绿茶、红茶在香气组成上存在明显差异。白茶的香气成分以醇类化合物为主,在白毫银针和白牡丹中含量分别达到70.74%和60.13%,明显高于绿茶(27.56%)和红茶(45.30%);白茶的酯类含量高于绿茶和红茶,醛类、酮类和碳氢化合物等含量低于绿茶和红茶,酸类、杂氧化合物等在白茶中未检出。β-芳樟醇及其氧化物、香叶醇、水杨酸甲酯、苯乙醇、苯甲醇等是白茶香气的主要成分,分别占白毫银针香气提取物总量的35.70%、23.47%、5.87%、7.06%、2.02%,分别占白牡丹香气提取物总量的35.40%、11.94%、10.72%、6.80%、2.71%。 展开更多
关键词 白茶 顶空-固相微萃取法 香气成分 气质联用分析
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我国玉米生产增长因素的分析 预览 被引量:34
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作者 张雪梅 《农业技术经济》 北大核心 1999年第2期 32-35,共4页
本研究采用随机边界生产函数对我国1991-1996年玉米生产增长因素进行了实证分析。结果表明,技术进步和化肥是玉米生产增长的主要推动力。同时,扩大有效灌溉面积和挖掘玉米生产的技术效率对我国玉米生产也有着不可忽视的作用
关键词 中国 玉米生产 技术进步 增长因素分析 化肥
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不同调制方法紫花苜蓿干燥特性及干草质量的研究 预览 被引量:49
14
作者 单贵莲 薛世明 +1 位作者 徐柱 初晓辉 《草业学报》 CSCD 2008年第4期 102-109,共8页
对6种调制方法紫花苜蓿干燥特性及干草质量进行研究,结果表明,1)在参试的6种调制方法中,紫花苜蓿干燥的快慢顺序是:65℃烘干〉压扁+喷碳酸钾溶液=喷碳酸钾溶液〉压扁茎秆〉自然晒干〉风干。2)65℃烘干、压扁+喷碳酸钾溶液及喷... 对6种调制方法紫花苜蓿干燥特性及干草质量进行研究,结果表明,1)在参试的6种调制方法中,紫花苜蓿干燥的快慢顺序是:65℃烘干〉压扁+喷碳酸钾溶液=喷碳酸钾溶液〉压扁茎秆〉自然晒干〉风干。2)65℃烘干、压扁+喷碳酸钾溶液及喷碳酸钾溶液3种调制方法因缩短了干燥时间,从而提高了紫花苜蓿干草的质量;压扁茎秆虽町缩短紫花苜蓿的干燥时间,但在提高干草质量上效果不显著。3)采用灰色关联度分析对参试调制方法进行综合评价,结果表明,65℃烘干综合表现最好;其次是压扁+喷碳酸钾溶液及喷碳酸钾溶液,此2种方法调制的干草质量较高且操作简单易行,在生产中可优先选用。 展开更多
关键词 干草调制方法 紫花自蓿 干燥特性 干草质量 灰色关联度分析
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芝麻饼肥与化肥不同比例配施对烟叶香气质量的影响 被引量:47
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作者 武雪萍 钟秀明 +1 位作者 秦艳青 刘爽 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第10期 1554-1559,共6页
芝麻饼肥与化肥不同比例配施对不同叶位烤烟烟叶化学成分和香气成分含量、组成的影响及其作用机制的探讨表明,以50%芝麻饼肥+50%化肥处理使上、中、下部烟叶糖碱比都较适宜,化学成分协调,新植二烯、酮类、醛类等香气物质总含量明... 芝麻饼肥与化肥不同比例配施对不同叶位烤烟烟叶化学成分和香气成分含量、组成的影响及其作用机制的探讨表明,以50%芝麻饼肥+50%化肥处理使上、中、下部烟叶糖碱比都较适宜,化学成分协调,新植二烯、酮类、醛类等香气物质总含量明显提高,明显改善了烟叶的综合品质,表现为烟叶香气质纯净、香气量大、柔和、杂气小、烟气净、余味舒适、劲头适中、燃烧性好,总得分提高,显著减小了叶位之间的质量差异,因此,推荐河南省植烟区烤烟生产以50%芝麻饼肥+50%化肥配施为宜。 展开更多
关键词 芝麻饼肥 化肥 烟叶 香气质量
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板栗香型绿茶香气成分特征研究 预览 被引量:49
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作者 叶国注 江用文 +6 位作者 尹军峰 袁海波 张瑞莲 王志岚 沈丹玉 汪芳 陈建新 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期 385-394,共10页
将具有栗香香型的峨眉毛峰进行不同的温度、时间处理,使其香型强度、类型发生变化,然后根据各处理所得茶样感官审评结果,将茶样分为栗香型和非栗香型两类,应用Duncan多重比较对两类茶样的香气成分进行差异性分析后,由主成分分析对... 将具有栗香香型的峨眉毛峰进行不同的温度、时间处理,使其香型强度、类型发生变化,然后根据各处理所得茶样感官审评结果,将茶样分为栗香型和非栗香型两类,应用Duncan多重比较对两类茶样的香气成分进行差异性分析后,由主成分分析对筛选出的香气成分和各茶样的分布规律进行考察和分析,结果表明,栗香型茶样的香气成分特征为含有显著高含量的β-紫罗酮、橙花叔醇、植醇、1,4-二十烷二烯、5,8,11,14-花生四烯酸乙酯、2,6-二叔丁基苯醌、2-甲基十五烷、十七烷、2,6,10-三甲基十六烷,而3,7,11-三甲基-1-十二醇的含量显著低于后者,这10种成分对栗香型与非栗香型茶样具有良好的区分效果。此外,壬醛,顺.茉莉酮也是值得关注的成分。 展开更多
关键词 板栗香 特征性香气成分 方差分析 主成分分析 香型
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枯草芽孢杆菌对稻瘟病的防治效果评价及机制初探 预览 被引量:39
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作者 穆常青 潘玮 +2 位作者 陆庆光 蒋细良 朱昌雄 《中国生物防治》 CSCD 北大核心 2006年第2期 158-160,共3页
稻瘟病(Magnaprothe grisea)严重危害水稻,是重点防治对象.目前,化学防治仍是必要手段,但会污染环境,严重危害人畜健康.因此,生物防治被认为是非常有发展潜力的防治植物病害的方法之一.枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)因其广谱抗... 稻瘟病(Magnaprothe grisea)严重危害水稻,是重点防治对象.目前,化学防治仍是必要手段,但会污染环境,严重危害人畜健康.因此,生物防治被认为是非常有发展潜力的防治植物病害的方法之一.枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)因其广谱抗菌活性及极强的抗逆能力等优势,而极具生防应用价值,目前已有多个产品在推广应用.将拮抗细菌用于稻瘟病的防治曾有一些报道.本文测定了枯草芽孢杆菌B-332菌株对稻瘟病菌及其孢子萌发的抑制作用,对其致畸作用进行了观察和测定.现将研究结果报道如下. 展开更多
关键词 枯草芽孢杆菌B-332 水稻稻瘟病菌 拮抗作用 作用机理 致畸作用
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论脯氨酸累积与植物抗渗透胁迫 预览 被引量:48
18
作者 焦蓉 刘好宝 +7 位作者 刘贯山 王树林 侯娜 王全贞 刘朝科 冯祥国 胡晓明 靳义荣 《中国农学通报》 CSCD 北大核心 2011年第7期 216-221,共6页
脯氨酸是植物体内适应逆境胁迫的一种重要的渗透调节物质。此文概述了脯氨酸在植物抗渗透胁迫中的作用、累积机制以及植物编码脯氨酸代谢、运输相关的酶基因和抗渗透胁迫基因工程改良等方面的研究进展,分析提出了目前植物抗渗透胁迫研... 脯氨酸是植物体内适应逆境胁迫的一种重要的渗透调节物质。此文概述了脯氨酸在植物抗渗透胁迫中的作用、累积机制以及植物编码脯氨酸代谢、运输相关的酶基因和抗渗透胁迫基因工程改良等方面的研究进展,分析提出了目前植物抗渗透胁迫研究方面存在的问题,并对今后研究的重点进行了展望,以期为植物抗逆性的遗传改良提供理论依据。 展开更多
关键词 脯氨酸 累积 渗透胁迫 脯氨酸合成酶基因 转基因
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不同成熟度烟叶烘烤过程中生理生化变化研究 被引量:46
19
作者 王传义 孙福山 +5 位作者 王廷晓 徐秀红 王爱华 王松峰 王晓宾 黄泽生 《中国烟草科学》 CSCD 北大核心 2009年第3期 49-53,共5页
对不同成熟度的鲜烟叶在烘烤过程中主要生理生化变化规律及其烤后质量进行了系统的研究。结果表明,不同成熟度烟叶在烘烤过程中淀粉酶活性的变化规律均呈双峰曲线,变黄前、中期各处理烟叶淀粉酶活性的升高和淀粉相对降解量呈动态正相... 对不同成熟度的鲜烟叶在烘烤过程中主要生理生化变化规律及其烤后质量进行了系统的研究。结果表明,不同成熟度烟叶在烘烤过程中淀粉酶活性的变化规律均呈双峰曲线,变黄前、中期各处理烟叶淀粉酶活性的升高和淀粉相对降解量呈动态正相关,但后期相关性不高,说明淀粉的降解与多种因素有关,不仅仅受淀粉酶的影响。烟叶淀粉和色素的降解规律一致,均在变黄期(45℃以前,含水量30%以上)快速降解,特别是烘烤的前48h降解量最大,之后变缓。淀粉和叶绿素含量随成熟度的提高而明显降低。在烘烤过程中,成熟度适宜的烟叶SOD和POD等保护酶活性较高,而PPO活性较低,棕色化发应不容易发生。适熟鲜烟叶淀粉含量较高,烘烤中降解较快,烤后烟叶外观质量较好,淀粉含量低而糖含量高,主要化学成分比较协调,感官评吸质量较理想。 展开更多
关键词 成熟度 烘烤 生理生化 质量
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中国核农学的现状及发展建议 被引量:39
20
作者 温贤芳 汪勋清 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期 164-169,共6页
本文介绍了中国核农学的成就和发展建议.中国核农学的研究与应用开始于1956年,现已广泛应用于农业的各个领域并取得了卓越的成就,在某些领域处于世界领先地位.据2001年底不完全统计统计,中国辐射诱变育成新品种625个,占全世界辐射育成... 本文介绍了中国核农学的成就和发展建议.中国核农学的研究与应用开始于1956年,现已广泛应用于农业的各个领域并取得了卓越的成就,在某些领域处于世界领先地位.据2001年底不完全统计统计,中国辐射诱变育成新品种625个,占全世界辐射育成新品种总和的27.2%,年推广种植面积达9×10hm2,育成的新品种每年为国家增产粮食30~40亿kg、棉花1.5~1.8亿kg、油料0.75亿kg,创经济效益33~40亿元.在育成的新品种中有18个获得国家发明奖.中国已批准6大类辐照食品的国家卫生标准和17种辐照食品的国家工艺标准,年辐照食品和农产品达8~10万t.在辐射育种、航天育种、同位素示踪技术在农业上的应用、辐照农产品贮藏保鲜加工、辐射害虫防治、低剂量辐射刺激增产等方面都取得显著的成绩,创造了巨大的经济、社会和生态效益,培养和造就了一批核农学人才和科技队伍.中国核农学的卓越成就得到了国际原子能机构和专家的高度赞誉,1999年中国被国际原子能机构确认为亚太地区核农学的牵头国.中国核农学今后的发展应从我国核农学重大技术应用基础研究和关键技术研究着眼,力争在辐射诱变育种和空间诱变育种的分子机理、辐照检疫技术及产业化、核素示踪与环境生态保护、动物生产与健康等领域的技术取得突破,开发一批具有自主知识产权的技术成果,从总体上提高我国核农学的技术创新能力,继续保持我国核农学的综合优势. 展开更多
关键词 中国 核农学 技术创新 自主知识产权
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