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泛长三角城市群开发程度的时空格局与影响因素 预览
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作者 夏四友 赵媛 +2 位作者 许昕 宋永永 文琦 《地域研究与开发》 CSSCI CSCD 北大核心 2019年第1期32-38,共7页
综合运用修正后的开发指数、差异指数、空间分析相关方法及地理探测器等对2005—2016年泛长三角城市群开发程度的时空格局与影响因素进行研究。结果表明:(1)2005—2016年泛长三角城市群开发程度的差异指数呈下降态势,表明城市开发程度... 综合运用修正后的开发指数、差异指数、空间分析相关方法及地理探测器等对2005—2016年泛长三角城市群开发程度的时空格局与影响因素进行研究。结果表明:(1)2005—2016年泛长三角城市群开发程度的差异指数呈下降态势,表明城市开发程度的相对差异趋于缩小。(2)开发程度存在正的全局空间自相关性,冷点区与热点区局部空间格局经历了由集中到分散的演变过程。(3)开发重心在118.519°~118.895°E与30.854°~31.127°N之间变动,有向西南方向移动的趋势,开发程度大体呈“东北—西南”的空间分布格局。(4)影响开发程度空间格局的主要因素发生明显变化且存在空间异质性,经济发展水平和政府干预对城市群开发程度的影响力明显下降,取而代之的是对外贸易开放度和国内贸易状况。 展开更多
关键词 开发程度 时空格局 地理探测器 影响因素 泛长三角城市群
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鹅皮胶原蛋白/壳聚糖复合膜理化性质和保鲜效果 预览
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作者 阮一凡 朱静静 +2 位作者 潘道东 孙杨赢 沈建良 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第1期263-269,共7页
为了研发由天然生物材料制成的安全、无毒且具有抗氧化效果的可食性复合膜,以鹅皮胶原蛋白和壳聚糖为原料,研究了30g/L胶原蛋白溶液与30g/L壳聚糖溶液以体积比分别为10∶0、8∶2、6∶4、4∶6、2∶8、0∶10制备的可食性复合膜理化性质和... 为了研发由天然生物材料制成的安全、无毒且具有抗氧化效果的可食性复合膜,以鹅皮胶原蛋白和壳聚糖为原料,研究了30g/L胶原蛋白溶液与30g/L壳聚糖溶液以体积比分别为10∶0、8∶2、6∶4、4∶6、2∶8、0∶10制备的可食性复合膜理化性质和其对鸭肉保鲜方面的影响。结果显示:在V(胶原蛋白)∶V(壳聚糖)=6∶4时,复合膜抗拉强度最大(36.05MPa),且具备良好的水蒸气透过率、透光率和断裂伸长率;而以上述比例制备的复合膜对新鲜鸭肉进行涂膜处理发现,贮藏12d后,V(胶原蛋白)∶V(壳聚糖)=6∶4组硫氏巴比妥酸值和挥发性盐基氮含量最低,分别为0.35mg/kg和18.04mg/100g;V(胶原蛋白)∶V(壳聚糖)=4∶6组菌落总数最少,为4.75(lg(CFU/g)),且V(胶原蛋白)∶V(壳聚糖)=6∶4组次之,为5.49(lg(CFU/g))。综上所述:以V(胶原蛋白)∶V(壳聚糖)=6∶4制备的复合膜具有较好的机械性能和保鲜效果,在食品保鲜中具有一定的应用潜力。 展开更多
关键词 胶原蛋白 壳聚糖 复合膜 保鲜
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美国排华隐喻话语的认知批评分析 预览
3
作者 李曙光 杨玲 《华侨华人历史研究》 CSSCI 2019年第1期15-23,共9页
论文利用认知隐喻理论,对美国排华运动期间排华话语中的主要隐喻以及隐喻话语的政策后果进行了分析。认知隐喻理论认为,隐喻不仅只是一种修辞现象,其背后还有着深刻的心理认知动因。1882年美国国会通过的《排华法案》明显有悖于其《独... 论文利用认知隐喻理论,对美国排华运动期间排华话语中的主要隐喻以及隐喻话语的政策后果进行了分析。认知隐喻理论认为,隐喻不仅只是一种修辞现象,其背后还有着深刻的心理认知动因。1882年美国国会通过的《排华法案》明显有悖于其《独立宣言》精神和宪法原则。这种悖论的形成固然有其特定的政治、经济、宗教以及文化动因,然而,围绕华人不可能真正归化为美国公民的排华话语——特别是其中用于构建华人负面形象的隐喻以及美国如何有效应对华人移民的相关隐喻,对于美国民众以及国会议员所产生的劝服效应也是一个不容忽视的因素。 展开更多
关键词 美国 移民政策 排华法案 话语理论 美国华工
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金融衍生品交易对银行绩效的影响研究——基于中国16家上市银行数据的分析 预览
4
作者 王琰 封思贤 《西南金融》 北大核心 2019年第2期16-24,共9页
本文基于中国16家上市银行数据建立面板模型,从总体和结构层面分析了商业银行参与金融衍生品交易对其绩效的影响,并实证检验了传导路径。研究发现:金融衍生品与银行绩效显著正相关,尤其对非国有银行绩效的提升作用更强、更显著;外汇类... 本文基于中国16家上市银行数据建立面板模型,从总体和结构层面分析了商业银行参与金融衍生品交易对其绩效的影响,并实证检验了传导路径。研究发现:金融衍生品与银行绩效显著正相关,尤其对非国有银行绩效的提升作用更强、更显著;外汇类和利率类衍生品均能显著促进银行绩效的提高,但利率类衍生品对银行绩效的正效应弱于外汇类衍生品;银行通过使用金融衍生品可以调控现金流波动进而提升绩效。根据以上结论提出了差别化管理金融衍生品的相关建议。 展开更多
关键词 金融衍生品 银行绩效 金融创新 表外业务 套期保值 风险对冲 现金流波动 汇率风险 利率风险 风险管理 衍生品监管
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中国邮轮旅游网络关注度的时空格局及影响因素研究 预览
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作者 郝诗雨 赵媛 《首都师范大学学报:自然科学版》 2019年第2期69-78,共10页
邮轮旅游作为我国新兴的专项旅游活动,市场需求旺盛.越来越多的旅游者通过网络获取邮轮旅游的相关信息,并在检索过程中形成了对邮轮旅游的网络关注度.可以说,邮轮旅游网络关注度是旅游者的需求状况在网络上的直观表现.本文基于百度指数... 邮轮旅游作为我国新兴的专项旅游活动,市场需求旺盛.越来越多的旅游者通过网络获取邮轮旅游的相关信息,并在检索过程中形成了对邮轮旅游的网络关注度.可以说,邮轮旅游网络关注度是旅游者的需求状况在网络上的直观表现.本文基于百度指数,综合运用变异系数、地理加权回归等数理及空间分析方法,研究2011-2016年我国邮轮旅游网络关注度的时空特征及影响因素.结果表明:(1)邮轮旅游网络关注度总体上呈逐年递增的趋势,年际差异较大,呈现明显的季节性特征,旺季高、淡季低,全年出现7月和3月两个主次波峰."春节"期间的网络关注度基本在节日前两天达到高峰,"十一"的关注度的高峰比"春节"提前1天,"十一"及"春节"期间的网络关注度整体呈现"V"字型,节前、节后的网络关注度均高于节日内.(2)邮轮旅游网络关注度的省际差异较大,关注度的高值区主要位于东部沿海地区,其范围呈现由沿海到内陆、从南方向北方并不断向中部地区拓展的变化趋势,省际差异逐渐缩小.(3)气候条件及闲暇时间是影响关注度时间分布的重要因素,各省之间经济、旅游、教育等发展水平不同是导致其空间分布差异的重要因素. 展开更多
关键词 百度指数 邮轮旅游 网络关注度 时空特征 影响因素
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基于地理实践力的普通高中地理课程标准对比分析
6
作者 余尧 赵媛 《中学地理教学参考》 2019年第1期29-32,共4页
在地理实践力视角下,以'内容要求'目标表述中的行为动词、行为条件为线索,将其与相应的地理实践活动联系起来,对比实验版课标与2017版课标,分析其演变特点,结果显示:2017版课标更加重视教学中的体验性目标,并关注地理实践力在... 在地理实践力视角下,以'内容要求'目标表述中的行为动词、行为条件为线索,将其与相应的地理实践活动联系起来,对比实验版课标与2017版课标,分析其演变特点,结果显示:2017版课标更加重视教学中的体验性目标,并关注地理实践力在社会层面的深度挖掘。 展开更多
关键词 地理实践力 高中地理课程标准 行为标识 演变特点
P2P的用户认知偏差、市场有效性与资金错配 预览
7
作者 封思贤 那晋领 《改革》 CSSCI 北大核心 2019年第2期115-124,共10页
基于行为金融理论的分析框架,研究发现P2P网络借贷市场上的用户(借贷双方)普遍存在启发式简化、自欺效应、情绪和自我控制、社会交互效应等认知偏差,但其表现和特征不同于传统的银行信贷市场。在非完全有效市场上,P2P用户的认知偏差容... 基于行为金融理论的分析框架,研究发现P2P网络借贷市场上的用户(借贷双方)普遍存在启发式简化、自欺效应、情绪和自我控制、社会交互效应等认知偏差,但其表现和特征不同于传统的银行信贷市场。在非完全有效市场上,P2P用户的认知偏差容易产生定价错误并导致资金错配。为提升P2P市场上资金的配置效率,应优化平台信息披露机制,实施“去刚兑”的还款保障措施,增强利率弹性,加大对P2P投资者的风险教育,强化P2P行业的监管和指引。 展开更多
关键词 P2P网络借贷 认知偏差 市场有效性 资金配置
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中国老年人口性别比时空演化及成因分析 预览
8
作者 曾通刚 赵媛 《西北师范大学学报:自然科学版》 CAS 北大核心 2019年第1期95-101,共7页
基于第4~6次3期人口普查数据,在对中国大陆31个省(自治区、直辖市)老年人口性别比聚类分析的基础上,探讨老年人口性别比的时空演化特征,并分析其成因.结果表明,1990—2010年,中国老年人口性别比呈现逐渐升高的趋势,2015年有所回落.在空... 基于第4~6次3期人口普查数据,在对中国大陆31个省(自治区、直辖市)老年人口性别比聚类分析的基础上,探讨老年人口性别比的时空演化特征,并分析其成因.结果表明,1990—2010年,中国老年人口性别比呈现逐渐升高的趋势,2015年有所回落.在空间上,中国老年人口性别比呈现“一字型”向“工字型”演化的特征,东西差异和南北差异有所缓和;省际老年人口性别比差异不断缩小,但差异仍显著存在,极高值、极低值出现在新疆和西藏.全球绝大多数国家老年人口性别比在100以下,中国表现出一致性,但中国老年人口性别比高于全球平均水平和较发达地区水平.老年人口性别比空间格局受自然环境(海拔、温度)、人口迁移、平均预期寿命的性别差异、地方性疾病等多要素共同作用,自然环境是老年人口性别比空间格局形成的基础,人口迁移及地方性疾病等对老年人口性别比空间格局起扰动作用. 展开更多
关键词 老年人口 性别结构 空间分异 影响因素
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江苏沿海生态保护特区建设的问题与对策研究 预览
9
作者 陈洪全 陈名 《盐城师范学院学报:人文社会科学版》 2019年第1期19-23,共5页
建设生态特区是江苏贯彻落实生态文明建设,推进高质量发展的重要举措。江苏沿海生态保护特区存在着用养矛盾突出,缓冲区、实验区退化严重,自然资源多头管理,生态补偿与激励不到位,环境污染和自然灾害时有发生,环境风险与生态安全隐患多... 建设生态特区是江苏贯彻落实生态文明建设,推进高质量发展的重要举措。江苏沿海生态保护特区存在着用养矛盾突出,缓冲区、实验区退化严重,自然资源多头管理,生态补偿与激励不到位,环境污染和自然灾害时有发生,环境风险与生态安全隐患多等问题。要促进江苏沿海生态保护特区建设的建设与发展,一是推进资源统一管理,组建自然保护特区管理局,保证特区的整体性和独立性;二是严格执行禁止性准入政策和正面清单制度,限制除生态旅游、生态农业外其他产业活动;三是加强生态修复治理,防控生态风险与灾害;四是统筹兼顾生态与生活,加大生态补偿力度,加快创建国家公园;五是强化政策支持,完善考核监督机制,打造“大保护”合力与格局。 展开更多
关键词 生态特区 管理体制 产业准入 生态补偿
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基于iTRAQ技术的采后乙烯利和1-甲基环丙烯处理对茭白线粒体蛋白质表达谱的影响 预览
10
作者 江凯 罗海波 +4 位作者 姜丽 周涛 陶明煊 王韦华 郁志芳 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2019年第1期173-181,共9页
利用同位素标记相对和绝对定量(iTRAQ)标记结合二维液相色谱-串联质谱(2D-LC-MS/MS)技术,探索乙烯利(ETH)和1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对茭白采后贮藏期间线粒体蛋白质表达谱的影响。共鉴定到1908个特征肽段≥2的可信蛋白质,与贮藏0d相比... 利用同位素标记相对和绝对定量(iTRAQ)标记结合二维液相色谱-串联质谱(2D-LC-MS/MS)技术,探索乙烯利(ETH)和1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对茭白采后贮藏期间线粒体蛋白质表达谱的影响。共鉴定到1908个特征肽段≥2的可信蛋白质,与贮藏0d相比,对照、ETH和1-MCP处理的茭白贮藏3d和6d共有315个蛋白质具有2.0倍以上显著差异(P<0.05)。基因本体(GO)分子功能分析和KEGG通路分析结果显示,茭白采后贮藏3d,代谢途径、次生代谢产物生物合成、氨基酸生物合成、抗菌物质生物合成、碳代谢、光合作用中的碳固定、2-酮酸代谢、精氨酸生物合成、α-亚麻酸代谢、二羧酸代谢相关蛋白质显著富集;贮藏6d,光合作用中的碳固定、α-亚麻酸代谢和二羧酸代谢途径减弱,丙氨酸-天冬氨酸-谷氨酸代谢、缬氨酸-亮氨酸-异亮氨酸降解和磷酸戊糖途径相关蛋白质显著富集。ETH处理后贮藏3d,氧化磷酸化以及甘氨酸-丝氨酸-苏氨酸代谢相关蛋白质显著富集;贮藏6d,丙氨酸-天冬氨酸-谷氨酸代谢、磷酸戊糖途径以及苯丙氨酸-酪氨酸-色氨酸生物合成代谢途径相关蛋白质显著富集。1-MCP处理后贮藏3d,三羧酸循环、丙氨酸-天冬氨酸-谷氨酸代谢、缬氨酸-亮氨酸-异亮氨酸降解途径相关蛋白质显著富集;贮藏6d,磷酸戊糖途径、C5支链二元酸代谢、缬氨酸-亮氨酸-异亮氨酸降解、丙氨酸-天冬氨酸-谷氨酸代谢途径相关蛋白质显著富集。以上结果表明,代谢途径、次生代谢产物生物合成、氨基酸生物合成、抗菌物质生物合成、碳代谢、光合作用中的碳固定、2-酮酸代谢、精氨酸生物合成、α-亚麻酸代谢和二羧酸代谢途径等可能与茭白采后衰老有关,三羧酸循环、氧化磷酸化、磷酸戊糖途径、C5支链酸代谢及相关氨基酸代谢途径可能在茭白采后衰老中发挥重要作用。 展开更多
关键词 茭白 线粒体 同位素标记相对和绝对定量(iTRAQ) 生物信息学 衰老
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日龄对麻鸭脂肪沉积及相关基因表达的影响 预览
11
作者 徐思雨 郑和洋 +3 位作者 刘涛 孙杨赢 曹锦轩 潘道东 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第3期36-41,共6页
为研究日龄对麻鸭脂肪沉积的影响及肌内脂肪对肉质的影响,选取4组不同日龄麻鸭,测定了不同日龄麻鸭的肌内脂肪质量分数、皮脂率、腹脂率、蒸煮损失率、剪切力、pH值。利用实时荧光定量聚合酶链式反应法测定两组日龄下3个脂肪代谢相关基... 为研究日龄对麻鸭脂肪沉积的影响及肌内脂肪对肉质的影响,选取4组不同日龄麻鸭,测定了不同日龄麻鸭的肌内脂肪质量分数、皮脂率、腹脂率、蒸煮损失率、剪切力、pH值。利用实时荧光定量聚合酶链式反应法测定两组日龄下3个脂肪代谢相关基因的荧光值并计算其表达量,探讨了CIDEa基因、脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,FAS)基因、甘油三酯脂肪酶(adipose triglyceride lipase,ATGL)基因的表达量与麻鸭脂肪沉积的关系。结果表明:随着日龄的增加,麻鸭脂肪质量分数显著升高(P<0.05),其中肌内脂肪质量分数的变化与pH值、剪切力、蒸煮损失率密切相关;CIDEa基因和FAS基因在脂肪质量分数丰富的组织中表达量较高,且CIDEa基因在高日龄麻鸭中表达量显著升高(P<0.05)。本研究为探究日龄对麻鸭生长发育过程中脂肪沉积以及脂肪沉积对肌肉品质变化的影响提供了一定的理论依据。 展开更多
关键词 麻鸭 脂肪沉积 相关基因 肉质
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迷迭香主要组分对沙门氏菌的抑制机理 预览
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作者 蔡晓军 孙杨赢 +4 位作者 潘道东 曹锦轩 曾小群 吴振 杨雪松 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第3期134-140,共7页
为研究迷迭香成分对沙门氏菌的抑菌机理,采用牛津杯法测定迷迭香6种单体组分的抑菌圈,找出抑菌最强组分。结合最小抑菌浓度(MIC)、细菌生长曲线、碱式磷酸酶(AKP)活力、细胞膜损伤及胞内物质(K^+、核酸、蛋白质)泄漏,研究其对沙门氏菌... 为研究迷迭香成分对沙门氏菌的抑菌机理,采用牛津杯法测定迷迭香6种单体组分的抑菌圈,找出抑菌最强组分。结合最小抑菌浓度(MIC)、细菌生长曲线、碱式磷酸酶(AKP)活力、细胞膜损伤及胞内物质(K^+、核酸、蛋白质)泄漏,研究其对沙门氏菌的抑制机理。结果发现,迷迭香6种组分对沙门氏菌均具有抑菌作用,以1,8-桉叶素最强,MIC为2.5 mg/mL。1,8-桉叶素对沙门氏菌生长的抑制效果显著,它能损伤细菌内、外膜并引起胞内物质(AKP、K^+、核酸、蛋白质)外渗。1,8-桉叶素抑制沙门氏菌的机理是通过损伤细胞壁和细胞膜结构,破坏胞内环境稳定性而起作用。 展开更多
关键词 迷迭香组分 1 8-桉叶素 沙门氏菌 抑菌机理
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葡萄糖氧化酶和谷氨酰胺转氨酶对发酵麦麸面团加工品质的影响 预览
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作者 孔晓雪 李蕴涵 +4 位作者 李柚 贾梦玮 吉峙润 徐凌霄 刘琛 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第9期85-90,共6页
本研究旨在探讨葡萄糖氧化酶和谷氨酰胺转氨酶对发酵麦麸面团加工品质的改良效果及改良机制,为改善全麦发酵食品食用品质提供应用参考。在全麦粉中分别添加1.0、3.0和6.0U/g的葡萄糖氧化酶或谷氨酰胺转氨酶,分析测定了全麦粉粉质特性、... 本研究旨在探讨葡萄糖氧化酶和谷氨酰胺转氨酶对发酵麦麸面团加工品质的改良效果及改良机制,为改善全麦发酵食品食用品质提供应用参考。在全麦粉中分别添加1.0、3.0和6.0U/g的葡萄糖氧化酶或谷氨酰胺转氨酶,分析测定了全麦粉粉质特性、发酵面团质构特性以及面筋的持水率、蛋白质组成和游离巯基含量的变化情况。研究结果表明:两种酶制剂的添加对全麦粉粉质特性有显著改善作用(p<0.05),面团稳定时间延长,弱化度减小;随酶制剂添加量的增加,发酵面团的弹性和凝聚性均显著增加,面筋蛋白中谷蛋白大聚合体(GMP)含量显著升高,游离巯基的含量显著减少(p<0.05),但高添加量的谷氨酰胺转氨酶(6.0U/g)引起面筋蛋白持水率下降。谷氨酰胺转氨酶对麦麸面团品质的改良效果显著优于葡萄糖氧化酶(p<0.05),其适宜添加量为3.0U/g,可使麦麸面团的稳定时间由5.3min延长至9.3min。 展开更多
关键词 麦麸 发酵面团 葡萄糖氧化酶 谷氨酰胺转氨酶 加工品质
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提高幼儿教师收入,提升学前教育质量 预览
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作者 柏檀 《团结》 2019年第2期29-32,共4页
一、“幼有所育”的三维解读:数量充足、质量合格、价格合理2018年11月,《关于学前教育深化改革规范发展的若干意见》(以下简称《若干意见》)正式推出。以中共中央、国务院名义专门印发关于学前教育工作的若干意见,这在建国以来还是第一... 一、“幼有所育”的三维解读:数量充足、质量合格、价格合理2018年11月,《关于学前教育深化改革规范发展的若干意见》(以下简称《若干意见》)正式推出。以中共中央、国务院名义专门印发关于学前教育工作的若干意见,这在建国以来还是第一次,具有重要的里程碑意义。《若干意见》的推出,表明党的十九大报告提出的“幼有所育”的民生目标进入了具体落实阶段。 展开更多
关键词 教育质量 教师收入 幼儿 教育深化 中共中央 教育工作 国务院
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黄心乌20℃贮藏期间不同部位品质劣变及生理生化变化 预览
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作者 宋留丽 汪昌保 +2 位作者 杨周生 罗海波 郁志芳 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第3期268-274,280共8页
为探讨黄心乌品质劣变机理,研究了黄心乌20℃贮藏期间不同部位(外叶、内叶、茎)品质及生理生化变化规律。结果表明,黄心乌采后存在失水、黄化、腐烂和老化现象,货架期4 d;叶绿素含量和黄化指数呈负相关关系(外叶r=-0.9614**,内叶r=-0.93... 为探讨黄心乌品质劣变机理,研究了黄心乌20℃贮藏期间不同部位(外叶、内叶、茎)品质及生理生化变化规律。结果表明,黄心乌采后存在失水、黄化、腐烂和老化现象,货架期4 d;叶绿素含量和黄化指数呈负相关关系(外叶r=-0.9614**,内叶r=-0.9347**,p <0.05),表明叶绿素降解与黄化显著相关;黄心乌叶片的营养价值高于茎,采后外叶营养成分含量下降最快,内叶次之,茎最小;贮藏期间超氧阴离子产生速率、丙二醛含量、过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性持续增高,过氧化氢酶活性不断下降,且外叶黄化指数、腐烂率、膜脂过氧化程度和抗氧化酶活性始终最大,茎最小,表明黄心乌衰老速度外叶>内叶>茎。水分散失、自由基积累和氧化伤害可能是加速黄心乌品质劣变的重要因素。 展开更多
关键词 黄心乌 贮藏 品质 生理
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基于iTRAQ技术研究采后1-甲基环丙烯和乙烯利处理对茭白线粒体蛋白质组变化的影响 预览
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作者 罗海波 周涛 +5 位作者 孔晓雪 陶明煊 姜丽 王利斌 王韦华 郁志芳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第1期216-225,共10页
为探讨茭白采后衰老的分子机制,应用同位素标记相对与绝对定量蛋白质组学技术研究了茭白常温贮藏期间线粒体蛋白质表达谱的变化及1-甲基环丙烯(1-methyleyelopropene,1-MCP)和乙烯利(ethylene,ET)处理对茭白线粒体蛋白质组变化的影响。... 为探讨茭白采后衰老的分子机制,应用同位素标记相对与绝对定量蛋白质组学技术研究了茭白常温贮藏期间线粒体蛋白质表达谱的变化及1-甲基环丙烯(1-methyleyelopropene,1-MCP)和乙烯利(ethylene,ET)处理对茭白线粒体蛋白质组变化的影响。结果表明:共鉴定到肽段数大于等于2的可信蛋白1908个,与贮藏0d相比,对照(CK)组、ET和1-MCP处理组茭白贮藏3d和6d后,共有315个蛋白表达量变化倍数在2.0倍以上且重复组数据统计学差异显著(P<0.05)。生物信息学分析显示代谢途径、次生代谢产物生物合成、氨基酸生物合成与代谢、核苷酸代谢、含碱基小分子代谢途径等可能与茭白采后衰老有关,三羧酸循环、氧化磷酸化、磷酸戊糖途径、C5支链二元酸代谢及氨基酸代谢途径可能在茭白采后衰老中发挥重要作用。这些差异表达蛋白的生物学功能分析表明,茭白采后碳水化合物水解加速,磷酸戊糖途径加强而糖酵解途径和氧化磷酸化减弱,导致能量合成减少,同时形成氧化胁迫,这可能激活Ca^2+/MAPKs、细胞色素c和茉莉酸等信号途径,造成初级代谢紊乱和次级代谢产物(如木质素)积累,从而促进细胞凋亡或细胞坏死,最终加速衰老。 展开更多
关键词 茭白 线粒体 同位素标记相对与绝对定量 生物信息学 衰老
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研发投入、广告支出与企业绩效——来自美股上市公司的经验证据 预览
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作者 沈嘉玉 施韵 吉钰冰 《商场现代化》 2019年第2期75-77,共3页
从价值相关性角度出发,基于2015年-2016年美股三大指数2531家上市公司的经验数据,探讨美国公认会计准则下资本化研发投入与费用化研发投入和广告支出对会计信息估算的影响。本文利用价格回报模型,考虑到截面数据的异方差,采用加权最小... 从价值相关性角度出发,基于2015年-2016年美股三大指数2531家上市公司的经验数据,探讨美国公认会计准则下资本化研发投入与费用化研发投入和广告支出对会计信息估算的影响。本文利用价格回报模型,考虑到截面数据的异方差,采用加权最小二乘法回归(WLS)探讨三者对企业绩效的影响。结果表明,资本化研发投入对于低技术产业的企业绩效有着显著正影响,而高技术产业则已达到拐点值,而费用化研发投入与广告支出则有着相反表现。同时,费用化研发与广告支出的交互影响能够使得高技术产业的公司产品有效变现,从而拉动企业绩效提高。基于上述分析,提出相应的建议。 展开更多
关键词 美国公认会计准则 研发投入 广告支出 企业绩效 加权最小二乘法回归
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牛源性非O157大肠杆菌的分离与鉴定 预览
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作者 禹金龙 董晨 +4 位作者 王娴静 姬赛赛 付文静 胡洁 江芸 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第4期299-304,共6页
目的:对牛粪及牛肉中的非O157大肠杆菌进行分离、鉴定和毒力基因携带情况进行检测,以了解非O157大肠杆菌的污染状况。方法:参考USDA检测方法,对样品进行选择性增菌,用多重聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)方法进行初步筛... 目的:对牛粪及牛肉中的非O157大肠杆菌进行分离、鉴定和毒力基因携带情况进行检测,以了解非O157大肠杆菌的污染状况。方法:参考USDA检测方法,对样品进行选择性增菌,用多重聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)方法进行初步筛选,检测O抗原(O157、O121、O111、O103、O26),阳性样本用选择性显色培养基rainbow agar分离纯化,可疑菌株用多重PCR方法鉴定O抗原,PCR-限制性片段长度多态性鉴定H抗原,并采用血清凝集实验进行验证,确认的阳性菌株采用多重PCR方法进行毒力基因(stx1、stx2、eae、hly)检测。结果:在153份牛粪和49份牛肉样本中,共40份样品检出1个或多个O血清型阳性,牛粪检出率高于牛肉,非O157阳性率为19.3%,O157的阳性率为0.50%;经分离纯化后,共鉴定出阳性菌株30株,其中O26最多占73.3%,O121、O103、O157分别占16.7%、6.7%、3.3%。毒力基因检测结果显示,分离自牛肉的2株O26:H11,一株stx1、hly阳性,另一株hly阳性,分离自牛粪的1株O26:H11携带hly基因,因此30株菌株中带毒菌株阳性率为10.0%,非O157产志贺毒素大肠杆菌阳性率为3.4%。结论:牛粪和牛肉中非O157大肠杆菌的污染率明显高于O157,尤其是O26:H11血清型最高,且检出含志贺毒素基因的大肠杆菌,这提示零售牛肉市场存在非O157大肠杆菌污染的安全风险,我国应该加强对非O157大肠杆菌的检测和监控。 展开更多
关键词 非O157大肠杆菌 牛粪 牛肉 污染状况 毒力基因
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《食品生物技术》课程过程性考核方案的探索和实践 预览
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作者 杨瑶 潘道东 +1 位作者 周涛 郭宇星 《教育教学论坛》 2019年第22期156-157,共2页
《食品生物技术》是南京师范大学食品科学专业学生重要的自主发展课程之一。本文汇报了对该课程过程性考核方案的探索和实践研究,旨在拓展该课程过程性考核的实施路径的同时,为高等学校更多过程性考核课程的应用实施提供理论支撑。
关键词 《食品生物技术》 过程性考核 教学改革 实践
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瓶装醉螺中腐败菌的分离与鉴定 预览
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作者 周涛 王月红 +1 位作者 胡容 俞水晶 《现代食品》 2019年第6期160-166,共7页
为有效延长瓶装醉螺的货架期,对导致瓶装醉螺腐败的主要微生物进行了分离与初步鉴定,为进一步采取有效的保鲜措施提供理论依据。实验用选择性培养基采用平板划线分离方法分离出醉螺中的主要腐败微生物菌群。通过对醉螺中的优势腐败菌进... 为有效延长瓶装醉螺的货架期,对导致瓶装醉螺腐败的主要微生物进行了分离与初步鉴定,为进一步采取有效的保鲜措施提供理论依据。实验用选择性培养基采用平板划线分离方法分离出醉螺中的主要腐败微生物菌群。通过对醉螺中的优势腐败菌进行菌落形态观察、生理生化实验和16S rDNA分子鉴定。结果表明:引起醉螺腐败变质的主要微生物菌群主要有3种,分别是:菌种M1为莫拉菌属(Moraxella)中的奥斯陆莫拉氏菌(Moraxella osloensis,M.o)、菌种M2为栖水菌属(Enhydrobacter)中的气囊栖水菌(Enhydrobacter aerosaccus,E.a)、菌种L为明串珠菌属(Leuconostoc)中的肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides,L.m)。 展开更多
关键词 醉螺 优势腐败菌 分离 鉴定
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