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高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中酪蛋白磷酸肽含量 被引量:2
1
作者 杜鹃 王倩倩 +3 位作者 闫永刚 华家才 李阳 冯凤琴 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第5期1161-1167,共7页
目的建立高效液相色谱法(highperformanceliquidchromatography,HPLC)测定婴幼儿配方奶粉中酪蛋白磷酸肽(casein phosphopeptide, CPP)的含量的方法。方法对样品静置温度、静置时间、沉淀分离方式进行优化,用高效液相色谱法对婴幼儿配... 目的建立高效液相色谱法(highperformanceliquidchromatography,HPLC)测定婴幼儿配方奶粉中酪蛋白磷酸肽(casein phosphopeptide, CPP)的含量的方法。方法对样品静置温度、静置时间、沉淀分离方式进行优化,用高效液相色谱法对婴幼儿配方奶粉中CPP的含量进行测定。结果最优的前处理条件为样品溶解后调整pH至4.6,于4℃条件下静置1 h,过滤后上清液经0.22μm滤膜过滤,以Ultimate AQ-C18色谱柱(250mm×4.6mm,5μm)分离。经钼蓝比色法鉴定,保留时间为8.387min的组分为CPP。该方法在10~1000mg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.9993,定量限为4.40 mg/L,婴幼儿奶粉中添加量为500、1000、5000 mg/kg时, CPP的回收率为96.63%%~101.42%。结论该方法样品前处理简单,稳定性和可靠性良好,检测结果符合定性定量要求,可用于婴幼儿配方奶粉中CPP含量的测定。 展开更多
关键词 婴儿配方奶粉 高效液相色谱法 酪蛋白磷酸肽
MC与M17琼脂在嗜热链球菌计数中的比对研究
2
作者 姜勇 杨滔 +5 位作者 杨文奇 胡朋 霍胜楠 李仕祥 吕敬章 肖晶 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第17期5896-5902,共7页
目的评价国标中使用的MC琼脂与ISO标准中使用的M17琼脂在嗜热链球菌计数中的优劣。方法按照GB 4789.35-2016,使用MC琼脂与M17琼脂对2种以嗜热链球菌为主要成分的菌粉,以及含有嗜热链球菌的发酵乳,进行了计数比对。结果使用M17琼脂对菌... 目的评价国标中使用的MC琼脂与ISO标准中使用的M17琼脂在嗜热链球菌计数中的优劣。方法按照GB 4789.35-2016,使用MC琼脂与M17琼脂对2种以嗜热链球菌为主要成分的菌粉,以及含有嗜热链球菌的发酵乳,进行了计数比对。结果使用M17琼脂对菌粉和发酵乳中嗜热链球菌计数,其计数值均高于采用MC琼脂的计数值,对于2种菌粉样品和发酵乳样品, M17琼脂计数值较MC琼脂分别高出116%、89%和30%;对配对计数结果进行了t检验分析,差异具有极显著性(P<0.01)。且分组数据的方差分析表明,与MC琼脂计数结果相比, M17琼脂计数结果的方差更小,精密度更高。结论对于嗜热链球菌的计数, M17琼脂在回收率、精密度和实用性方面显著优于MC琼脂。 展开更多
关键词 嗜热链球菌计数 MC琼脂 M17琼脂
营养强化剂对配方奶粉中甲醛检测结果的影响 预览
3
作者 丁岚 丁洋 +2 位作者 张钟宇 徐慧 王锡青 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2019年第6期45-47,共3页
本文旨在研究配方奶粉中各种营养强化剂对液相色谱法测定甲醛检测结果的影响。实验结果表明:硫酸亚铁会使配方奶粉中甲醛检测结果升高;而硫酸亚铁与维生素C共同作用,会使甲醛的检测结果进一步升高。
关键词 甲醛 配方奶粉 硫酸亚铁 维生素C 液相色谱法
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基于业财融合的财务转型探索 预览
4
作者 李长文 《新财经》 2019年第8期133-133,138共2页
最近几年来,伴随着财务领域所流行的“业财融合”概念的提出,其主要的含义就是在当前企业资源前提下,企业财务人员所要掌握的财务目标,与此同时,还需要财务人员了解企业的实际运行情况,从而来帮助企业实现资源优化配置。企业财务部门对... 最近几年来,伴随着财务领域所流行的“业财融合”概念的提出,其主要的含义就是在当前企业资源前提下,企业财务人员所要掌握的财务目标,与此同时,还需要财务人员了解企业的实际运行情况,从而来帮助企业实现资源优化配置。企业财务部门对于企业业务管控的同时,还需要向业务部门提供相关服务。企业财务人员自身的工作不是业务事后的监督,其已经从原来的业务事前预测,到计算企业业务活动的绩效过程,并且要将相关信息去反馈到具体业务人员身上,这样能够在一定程度上提供参考价值。顾名思义,业财融合就是把财务工作和业务工作结合起来。管理会计和财务会计是会计的分支,管理会计绝不仅仅是教科书上讲的“老三样”:成本、预算、绩效。管理会计的外延实际上已经扩展到战略管理、运营管理、投融资管理、风险管理等,文章所讲的财务实际上就是大管理会计。 展开更多
关键词 业财融合 成本管理 研究
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基于财务分析的企业风险管控 预览
5
作者 李长文 《财讯》 2019年第23期137-138,共2页
针对财务风险的风险管控,本文首先提出了财务风险在企业中的职能定位,其次提出了财务风险在企业风险管控中的应用。旨在通过财务分析法的应用策略,有效帮助企业更好的对风险进行管控,降低企业财务风险产生的影响,进而促进企业的稳定进... 针对财务风险的风险管控,本文首先提出了财务风险在企业中的职能定位,其次提出了财务风险在企业风险管控中的应用。旨在通过财务分析法的应用策略,有效帮助企业更好的对风险进行管控,降低企业财务风险产生的影响,进而促进企业的稳定进步发展。 展开更多
关键词 财务分析 企业风险管控 企业运营 风险预测
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超高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中5种核苷酸 预览
6
作者 马世波 王锡青 +2 位作者 夏克光 邱宁宁 石江传 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2019年第5期46-49,共4页
建立并优化了超高效液相色谱检测婴幼儿配方奶粉中5种核苷酸(尿苷酸(UMP)、腺苷酸(AMP)、肌苷酸(IMP)、鸟苷酸(GMP)、胞苷酸(CMP))的方法。样品用水提取后,经乙酸沉淀蛋白质和Oasis HLB固相萃取柱净化,采用Waters BEH Amide(1.7μm,2.1&... 建立并优化了超高效液相色谱检测婴幼儿配方奶粉中5种核苷酸(尿苷酸(UMP)、腺苷酸(AMP)、肌苷酸(IMP)、鸟苷酸(GMP)、胞苷酸(CMP))的方法。样品用水提取后,经乙酸沉淀蛋白质和Oasis HLB固相萃取柱净化,采用Waters BEH Amide(1.7μm,2.1×100 mm)色谱柱分离,以乙腈、10 mmol/L磷酸二氢钠溶液和0.1%(v/v)磷酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,紫外检测器(波长为254 nm)检测。标准曲线相关系数为0.9995~0.9999;回收率为97.0%~102%之间;6次样品测定5种核苷酸RSD为2.5~4.7%;定量限为1.5~2.0 mg/kg。该方法分离效果好,回收率高,重复性好,可作为婴幼儿配方奶粉中5种核苷酸的有效检测方法。 展开更多
关键词 超高效液相色谱 固相萃取 核苷酸 婴幼儿配方奶粉
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不同接种方式对食品中热损伤大肠菌群检测的比较研究 被引量:2
7
作者 姜勇 刘振涛 +1 位作者 马淑棉 吕敬章 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第14期3745-3748,共4页
目的比较不同接种方式对食品中热损伤大肠菌群检测的影响。方法采用平板计数法、最大或然数法(most probable number,MPN)、表面涂布法、3M Petrifilm(TM)大肠菌群测试片法、TSA+VRBG计数法等不同的接种方式对热处理食品中受损大... 目的比较不同接种方式对食品中热损伤大肠菌群检测的影响。方法采用平板计数法、最大或然数法(most probable number,MPN)、表面涂布法、3M Petrifilm(TM)大肠菌群测试片法、TSA+VRBG计数法等不同的接种方式对热处理食品中受损大肠菌群的检测进行了比较研究。结果平板计数法的结果均为〈10 CFU/g,MPN法的结果在150-460 MPN/g之间。表面涂布法、3M Petrifilm(TM)大肠菌群测试片法、TSA+VRBG计数法的结果对数均值和标准差分别为(2.26±0.032)、(2.31±0.026)、(1.82±0.068)。统计分析发现,表面涂布法、3M Petrifilm(TM)大肠菌群测试片法的检测结果均高于TSA+VRBG计数法,且具有极显著性意义(P〈0.01),而3M Petrifilm(TM)大肠菌群测试片法的检测结果又显著高于表面涂布法(P〈0.05)。结论 MPN法、表面涂布法、3M Petrifilm(TM)大肠菌群测试片法、TSA+VRBG计数法均适用于热损伤大肠菌群的检测,其中表面涂布法,特别是3M Petrifilm(TM)大肠菌群测试片法操作简便,且复苏热损伤大肠菌群的效果好。 展开更多
关键词 大肠菌群 热损伤 接种方式
zF膜法盐水系统开车运行总结 预览
8
作者 高自建 徐映 +1 位作者 孙艳 王尚 《氯碱工业》 CAS 2016年第10期20-23,共4页
介绍了zF膜的特性及采用zF膜过滤器的盐水精制工艺流程,总结了zF膜法盐水系统的运行情况。
关键词 氯碱生产 盐水精制 ZF膜过滤器
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奶粉中游离唾液酸超高效液相色谱-串联四级杆质谱的检测方法 预览 被引量:2
9
作者 郎昭滨 马世波 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2014年第9期50-52,共3页
建立了奶粉中唾液酸超高效液相色谱-串联四级杆质谱(UPLC-MS/MS)的检测方法。奶粉经水溶解,再用高氯酸沉淀蛋白,过MAX固相萃取柱后,去除奶粉基质的干扰在UPLC-MS/MS条件下,对奶粉中的唾液酸实现定量分析。工作曲线呈线性,r=0... 建立了奶粉中唾液酸超高效液相色谱-串联四级杆质谱(UPLC-MS/MS)的检测方法。奶粉经水溶解,再用高氯酸沉淀蛋白,过MAX固相萃取柱后,去除奶粉基质的干扰在UPLC-MS/MS条件下,对奶粉中的唾液酸实现定量分析。工作曲线呈线性,r=0.9995,回收率在90.6%-107.3%之间,相对标准偏差均小于7%,定量限为89μg/g。本方法灵敏度高,抗干扰能力强,是分析奶粉中唾液酸的理想方法。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-串联四级杆质谱 唾液酸 奶粉.
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大花红景天对小鼠生化指标的影响 被引量:1
10
作者 尤育洲 刘慧 +1 位作者 仝国辉 张懿 《毒理学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2014年第4期304-306,共3页
目的评价主要成分为红景天苷的大花红景天的耐疲劳功能。本实验对120只昆明小鼠进行了0、100、1 000和3 000 mg/kg·BW 4个剂量的35 d灌胃实验。方法实验采用小鼠负重力竭游泳实验,并对血清尿素氮、肝糖原储备、血乳酸等生化指标变... 目的评价主要成分为红景天苷的大花红景天的耐疲劳功能。本实验对120只昆明小鼠进行了0、100、1 000和3 000 mg/kg·BW 4个剂量的35 d灌胃实验。方法实验采用小鼠负重力竭游泳实验,并对血清尿素氮、肝糖原储备、血乳酸等生化指标变化进行研究。结果大花红景天能够延长小鼠的力竭游泳时间,降低血清尿素氮的浓度,减少血乳酸的变化,提高肝糖原的储备。中剂量(1 000 mg/kg·BW)大花红景天具有最佳效果。结论结果表明大花红景天对小鼠生化指标有一定的影响,并具备耐疲劳功能。 展开更多
关键词 大花红景天 生化指标肝糖原 负重游泳时间
含双歧杆菌的婴儿配方奶粉和原料中阪崎肠杆菌的检测 预览
11
作者 姜勇 吕学娜 +1 位作者 安玉枝 王锡青 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2014年第5期51-53,共3页
对按照GB 4789.40方法,检测含双歧杆菌的婴儿配方奶粉和原料中的阪崎肠杆菌进行了研究,发现检测结果存在假阴性风险。对检测方法进行了改进,通过添加万古霉素,或增大BPW稀释液的用量,降低了双歧杆菌对阪崎肠杆菌的抑制作用,从而避免了... 对按照GB 4789.40方法,检测含双歧杆菌的婴儿配方奶粉和原料中的阪崎肠杆菌进行了研究,发现检测结果存在假阴性风险。对检测方法进行了改进,通过添加万古霉素,或增大BPW稀释液的用量,降低了双歧杆菌对阪崎肠杆菌的抑制作用,从而避免了检测结果的假阴性,保证了婴儿配方奶粉的质量与安全。 展开更多
关键词 阪崎肠杆菌 双歧杆菌 抑制
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食品微生物检验技术及未来发展趋势研究 被引量:10
12
作者 安玉枝 王锡青 姜勇 《生物技术世界》 2013年第3期142共2页
近些年来随着人们生活水平的提高,人们对于食品安全问题的关注度越来越高,许多违规操作生产的食品厂家纷纷被勒令停产或者取缔。世界卫生组织(WHO)对于食品的微生物污染问题高度关注,食品检验技术中的微生物检验成为重要技术之一,能够... 近些年来随着人们生活水平的提高,人们对于食品安全问题的关注度越来越高,许多违规操作生产的食品厂家纷纷被勒令停产或者取缔。世界卫生组织(WHO)对于食品的微生物污染问题高度关注,食品检验技术中的微生物检验成为重要技术之一,能够有效的控制由于微生物含量或种类不合格导致的食品安全问题。本文主要通过分析食品微生物检验技术中涉及到的检验项目以及相关检测技术进行分析,并对微生物检验技术的发展前景做了展望。 展开更多
关键词 食品安全 微生物检验 检验技术 检验内容 前景展望
婴幼儿奶粉7种维生素检测预处理条件的优化 预览
13
作者 姜勇 王锡青 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2013年第1期43-46,共4页
建立了高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中烟酸、烟酰胺、泛酸、盐酸吡哆醛、盐酸吡哆醇、盐酸吡哆胺和抗坏血酸7种水溶性维生素快速简便的预处理方法。该方法用质量浓度为100g/L的偏磷酸溶液对样品中7种水溶性维生素进行提取。检测... 建立了高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中烟酸、烟酰胺、泛酸、盐酸吡哆醛、盐酸吡哆醇、盐酸吡哆胺和抗坏血酸7种水溶性维生素快速简便的预处理方法。该方法用质量浓度为100g/L的偏磷酸溶液对样品中7种水溶性维生素进行提取。检测结果的相对标准偏差在1.93%-3.21%,回收率在96.2%-103.0%,在置信度为95%时,该方法与国标方法的检测结果无显著差异。实验结果表明,该方法操作快速简便,降低了检测成本,提高了工作效率。 展开更多
关键词 高效液相色谱 水溶性维生素 婴幼儿配方奶粉
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7例肉毒杆菌食物中毒的临床分析 预览
14
作者 安玉枝 安朋朋 王锡青 《中外食品工业:下》 2013年第8期4-5,共2页
目的:探讨肉毒杆菌食物中毒特点。方法:收庥肉毒杆菌食物中毒7例,及早使用抗毒素,对毒型未明的采用A型抗毒素,在毒型查明之后再进一步调整。所有患者以A型毒素为主,B型抗毒素为辅,回顾预防。结果:所有患者在相应医护后,度过了... 目的:探讨肉毒杆菌食物中毒特点。方法:收庥肉毒杆菌食物中毒7例,及早使用抗毒素,对毒型未明的采用A型抗毒素,在毒型查明之后再进一步调整。所有患者以A型毒素为主,B型抗毒素为辅,回顾预防。结果:所有患者在相应医护后,度过了吞咽和呼吸困难期,在防治好各种并发症之后,均好转出院。没有出现死亡病例。结论:对于肉毒杆菌食物中毒,需要加强预防和食品卫生安全的宣传和教育。 展开更多
关键词 肉毒杆菌食物中毒治疗和护理
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试论实验室认可对乳品实验室及企业生产的作用 预览
15
作者 颜晓晨 王锡青 丁鹏 《山东畜牧兽医》 2013年第5期72-73,共2页
实验室作为一种典型的合格评定机构在检验作为控制产品质量保障人民生命健康的今天需要由一个权威组织(CNAS)对各类实验室的公正性和技术能力按照统一的标准进行认可,并将评价结果向社会公告,以正式承认其能力。本文就乳制品行业的... 实验室作为一种典型的合格评定机构在检验作为控制产品质量保障人民生命健康的今天需要由一个权威组织(CNAS)对各类实验室的公正性和技术能力按照统一的标准进行认可,并将评价结果向社会公告,以正式承认其能力。本文就乳制品行业的现状,实验室认可对实验室及企业的作用一总结。 展开更多
关键词 实验室认可 企业生产 乳品 技术能力 乳制品行业 产品质量 合格评定 公正性
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上海和重庆两地区人乳中脂肪酸成份的研究 预览 被引量:1
16
作者 张伟利 陈爱菊 +4 位作者 蒋明华 何稼敏 吴圣楣 黄启泰 郑敏 《临床儿科杂志》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期 201-207,共7页
目的近年来我国居民的饮食结构有了较大的变化,因此有必要对中国人乳中的脂肪酸成份再次进行分析测定,以提供我国人乳中脂肪酸成份的最新数据。方法在中国东部的上海市区和西部的重庆市区选择62例健康产妇。连续采集每位产妇产后1~7 d... 目的近年来我国居民的饮食结构有了较大的变化,因此有必要对中国人乳中的脂肪酸成份再次进行分析测定,以提供我国人乳中脂肪酸成份的最新数据。方法在中国东部的上海市区和西部的重庆市区选择62例健康产妇。连续采集每位产妇产后1~7 d的初乳和42 d的成熟乳。采用日本岛津公司的GC-2010气相色谱仪对人乳中的脂肪酸进行分析测定。结果人乳中总脂肪酸的含量从初乳至成熟乳逐渐增加,两地人乳中的总脂肪酸含量差异无统计学意义(P〉0.05)。重庆市成熟人乳中单不饱和脂肪酸(MUFA)的百分含量(44.06%)显著高于上海市(33.85%)(P〈0.01)。重庆市成熟人乳中亚油酸(LA,C18:2)的含量(18.43%)显著低于上海市(27.62%)(P〈0.01);花生四烯酸(AA,C20:4)在两个地区的成熟人乳中差异无统计学意义(P〉0.05)。上海市成熟人乳中DHA(0.41%)显著高于重庆市(0.29%)(P〈0.01)。结论随着哺乳期的延长,人乳中的脂肪酸含量会有较大变化。重庆和上海由于地域和饮食习惯的不同,人乳中的脂肪酸成份也有较大的差别。 展开更多
关键词 人乳 脂肪酸 上海 重庆
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婴幼儿配方食品和乳粉中串联四级杆质谱的检测方法 预览 被引量:7
17
作者 郎昭滨 程纲领 马世波 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2009年第9期 39-42,共4页
建立了婴幼儿配方食品和奶粉中生物素超高效液相色谱-串联四级杆质谱(UPLC-MS/MS)的检测方法。奶粉经水溶解,再用高氯酸沉淀蛋白,过ENVI-Carb固相萃取柱后,去除奶粉基质的干扰在UPLC-MS/MS条件下,对奶粉中的生物素实现定量分析... 建立了婴幼儿配方食品和奶粉中生物素超高效液相色谱-串联四级杆质谱(UPLC-MS/MS)的检测方法。奶粉经水溶解,再用高氯酸沉淀蛋白,过ENVI-Carb固相萃取柱后,去除奶粉基质的干扰在UPLC-MS/MS条件下,对奶粉中的生物素实现定量分析。工作曲线呈线性,r=0.9996,回收率在90.79%~104.29%之间,相对标准偏差均小于8%,定量限为0.0257μg/g,本方法灵敏度高,抗干扰能力强.是分析婴幼儿配方食品和奶粉中生物素的理想方法。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-串联四级杆质谱 生物素 奶粉
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QuEChERS EMR—Lipid技术结合LC—QTOF快速筛查与确证液体乳中兽药残留 预览 被引量:4
18
作者 张凤艳 蒋万枫 王锡青 《中国乳品工业》 CSCD 北大核心 2018年第4期57-60,共4页
建立了QuEChERS EMR—Lipid技术结合LC—QTOF筛查液体乳中兽药残留的方法,样品经5%甲酸乙腈提取,QuEChERS EMR—Lipid技术净化,LC—QTOF筛查与确证。建立了134种药物的一级筛查谱库,对其中40种常用兽药进行了方法学验证,方法的灵... 建立了QuEChERS EMR—Lipid技术结合LC—QTOF筛查液体乳中兽药残留的方法,样品经5%甲酸乙腈提取,QuEChERS EMR—Lipid技术净化,LC—QTOF筛查与确证。建立了134种药物的一级筛查谱库,对其中40种常用兽药进行了方法学验证,方法的灵敏度、准确性和重复性良好。对45个实际样品进行了一级谱库扫描,对发现的兽药残留通过二级质谱解析进一步确证,最终采用标准物质进行验证。该法能发现日常检测难以发现的问题,满足评估和监管液体乳中的药物残留的要求。 展开更多
关键词 QUECHERS 液体乳 兽药 液相四级杆飞行时间质谱 筛查
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应用有害结局路径思维把关乳制品雌激素安全 预览
19
作者 陈雪平 宋晓丹 《中国乳品工业》 CSCD 北大核心 2017年第12期34-36,共3页
以Choriogenin H—green fluorescent protein(ChgH—GFP)转基因鲭鲋鱼自由胚胎测试乳制品的总体生物雌激素活性水平为例,首次提出并阐述应用“有害结局路径(adverse outcome pathway,AOP)”思维来评估乳制品雌激素安全的理论和... 以Choriogenin H—green fluorescent protein(ChgH—GFP)转基因鲭鲋鱼自由胚胎测试乳制品的总体生物雌激素活性水平为例,首次提出并阐述应用“有害结局路径(adverse outcome pathway,AOP)”思维来评估乳制品雌激素安全的理论和建议。 展开更多
关键词 有害结局路径 乳制品 转基因鱼 雌激素当量
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深度水解配方和氨基酸配方缓解婴儿牛乳蛋白过敏症状的效果 被引量:1
20
作者 刘宁 李贺佳 +4 位作者 宁红梅 任皓威 郭洪霞 张玲 闫永刚 《中华临床营养杂志》 CAS CSCD 2016年第1期43-44,共2页
人乳是婴儿最理想的天然食品。当人乳不足时,婴儿配方乳就成为婴儿营养物质的主要来源。由于婴儿消化系统和免疫系统尚未发育成熟,普通婴儿配方乳中的大分子异种牛乳蛋白不能完全消化进入机体,作为抗原刺激机体产生免疫应答,部分婴... 人乳是婴儿最理想的天然食品。当人乳不足时,婴儿配方乳就成为婴儿营养物质的主要来源。由于婴儿消化系统和免疫系统尚未发育成熟,普通婴儿配方乳中的大分子异种牛乳蛋白不能完全消化进入机体,作为抗原刺激机体产生免疫应答,部分婴儿不能耐受,从而引发牛乳蛋白过敏症(cow's milk protein allergy,CMPA)。CMPA可引起婴儿腹泻、皮疹、发育不良等,严重影响婴幼儿的生长发育,有效地消除或降低牛乳中的过敏原能够为CMPA患儿提供安全的营养基础。本研究通过给予患儿深度水解婴儿配方乳和氨基酸婴儿配方乳,分析其缓解过敏症状的效果和提高患儿营养状态程度。 展开更多
关键词 婴儿 深度水解配方 氨基酸配方 牛乳蛋白过敏
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