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液相色谱法和液质联用法检测玉米中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇的比较 预览
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作者 姚霞 聂立 +2 位作者 兰瑞容 彭章明 崔小亮 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第1期164-169,共6页
为了选择实验室准确检测脱氧雪腐镰刀菌烯醇的快速经济的方法,比较免疫亲和柱-高效液相色谱(HPLC)法和免疫亲和柱-液质联用(LC-MS)法检测脱氧雪腐镰刀菌烯醇。结果表明,两种方法的线性关系均良好,R2=0.9999;HPLC法、LC-MS外标法及内标... 为了选择实验室准确检测脱氧雪腐镰刀菌烯醇的快速经济的方法,比较免疫亲和柱-高效液相色谱(HPLC)法和免疫亲和柱-液质联用(LC-MS)法检测脱氧雪腐镰刀菌烯醇。结果表明,两种方法的线性关系均良好,R2=0.9999;HPLC法、LC-MS外标法及内标法精密度试验结果相对标准偏差(RSD)分别为1.31%、1.20%及0.37%,回收率分别在80.77%~91.92%、108.71%~105.56%及113.48%~119.27%,精密度、回收率及重复性试验结果RSD均<5%;HPLC法的定量限和检出限分别为76.82μg/kg、23.05μg/kg,LC-MS法的定量限和检出限分别为1.67μg/kg、0.502μg/kg,均低于国标给定标准。LC-MS法灵敏度高,检出限低,但在检测由本底样品时,容易造成假阳性,HPLC法的提取溶剂是水,LC-MS法提取溶剂是乙腈。综合分析,在均能满足实验要求情况下,HPLC法更简便、经济、环保,可作为实验室大批量检测的首选。 展开更多
关键词 高效液相色谱 液质联用 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 玉米 免疫亲和柱
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RP-HPLC法测定柚皮中柚皮苷和橙皮苷的含量 预览
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作者 刘千 王步枢 陈黎 《中国农学通报》 2018年第10期138-142,共5页
为优化柚皮中柚皮苷、橙皮苷的同时测定方法,比较不同来源柚皮中柚皮苷和橙皮苷的含量差异,采用Luna C18(2)(4.60 mm×150 mm,5μm,100?)为色谱柱,水:乙腈=81:19(以磷酸调p H 2.4)为流动相,流速为1.0 m L/min,柱温为30℃,... 为优化柚皮中柚皮苷、橙皮苷的同时测定方法,比较不同来源柚皮中柚皮苷和橙皮苷的含量差异,采用Luna C18(2)(4.60 mm×150 mm,5μm,100?)为色谱柱,水:乙腈=81:19(以磷酸调p H 2.4)为流动相,流速为1.0 m L/min,柱温为30℃,检测波长为283 nm的高效液相色谱方法,对柚皮中的柚皮苷、橙皮苷含量进行测定。结果表明,该分析方法的柚皮苷和橙皮苷分别在0.0247~0.989、0.0282~1.130μg范围内具有良好的线性关系,r=0.9999;柚皮苷和橙皮苷的平均回收率分别为91.46%、92.66%,RSD分别为1.81%、1.22%;经该法测定,不同来源柚皮中柚皮苷含量差异达极显著水平,但均未检测到橙皮苷。该方法简便、准确,可同时测定柚皮中柚皮苷和橙皮苷的含量。 展开更多
关键词 RP-HPLC 柚皮 柚皮苷 橙皮苷
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地标产品“宜宾酒”原酒中主要单体物质分析
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作者 李华 刘千 +3 位作者 杨娟 胡用军 杨志杰 陈黎 《食品工业》 北大核心 2018年第1期177-180,共4页
为明确地理标志产品“宜宾酒”原酒中主要醇、醛、酯类物质含量特征,按照GB/T10345--2007的方法,对255份原酒样品中11种单体物质进行测定,并分析不同物质含量特点及其之间的相关性。发现“宜宾酒”单体物质总体特征为:高含量的酯... 为明确地理标志产品“宜宾酒”原酒中主要醇、醛、酯类物质含量特征,按照GB/T10345--2007的方法,对255份原酒样品中11种单体物质进行测定,并分析不同物质含量特点及其之间的相关性。发现“宜宾酒”单体物质总体特征为:高含量的酯类,低含量的高级醇,以及较低含量的醛类,各物质之间相关性不高。研究结果为勾调高品质白酒提供依据。 展开更多
关键词 地理标志产品 宜宾酒 原酒 单体物质
地理标志产品“宜宾酒”原酒中主要理化品质指标分析 预览
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作者 刘千 李华 +2 位作者 杨敏敏 杨志杰 陈黎 《食品科学》 CSCD 北大核心 2018年第4期206-211,共6页
为进一步明确地理标志产品"宜宾酒"原酒的主要品质指标,为相关标准的修订提供依据。按照GB/T10345—2007《白酒分析方法》,对524份原酒样品的乙醇体积分数、总酸和总酯含量,以及其中267份样品的单体物质(乙醛、乙缩醛、正丙醇、仲丁... 为进一步明确地理标志产品"宜宾酒"原酒的主要品质指标,为相关标准的修订提供依据。按照GB/T10345—2007《白酒分析方法》,对524份原酒样品的乙醇体积分数、总酸和总酯含量,以及其中267份样品的单体物质(乙醛、乙缩醛、正丙醇、仲丁醇、异丁醇、正丁醇、异戊醇、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯和己酸乙酯)含量进行测定,采用SPSS 17.0进行统计分析。结果发现,乙醇体积分数越高,总酸、总酯、乙酸乙酯和己酸乙酯含量差异越大。总体上,"宜宾酒"原酒具有适宜含量的总酸、高含量的总酯和己酸乙酯。样品中达到DB511500/T10—2014《地理标志产品?多粮浓香型白酒(宜宾酒)传统固态法酿造工艺要求》标准特级酒要求的比例很高,可依据本研究对相关内容进行修订。该研究为"宜宾酒"相关标准的修订提供了科学依据。 展开更多
关键词 地理标志产品 宜宾酒 白酒 理化品质
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发酵面制品中铝含量检测及市场监管现状 预览
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作者 王毅 刘涵 杨建勤 《食品安全导刊》 2018年第27期118-119,共2页
本文在诸多文献研究基础上,对发酵面制品中铝含量和市场监管现状进行了综述。食品添加剂国家标准规定,发酵面制品中禁止使用硫酸铝钾和硫酸铝铵;但在实际监管和检测工作中,发现发酵面制品中铝检出值大多超出了GB5009.182-2017分光光度... 本文在诸多文献研究基础上,对发酵面制品中铝含量和市场监管现状进行了综述。食品添加剂国家标准规定,发酵面制品中禁止使用硫酸铝钾和硫酸铝铵;但在实际监管和检测工作中,发现发酵面制品中铝检出值大多超出了GB5009.182-2017分光光度法检出限8 mg/kg,这给检测机构对结果的判定造成了一定困扰。因此,调查天然铝本底含量,为今后监管发酵面制品中是否非法添加了含铝食品添加剂提供科学依据。 展开更多
关键词 发酵面制品 铝本底 检测 监管
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地理标志产品“宜宾酒”原酒理化指标与感官相关性分析 预览 被引量:1
6
作者 杨敏敏 陈黎 +4 位作者 刘千 李华 胡用军 刘燕梅 杨志杰 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第1期142-145,共4页
为了探究地理标志产品“宜宾酒”原酒理化指标与感官的关系,以115份“宜宾酒”原酒为样本,对其感官评分与理化指标的相关性进行了分析与探讨。结果表明,色与理化指标不相关,香、味、格评分及总分均与部分理化指标达到显著相关(P〈0... 为了探究地理标志产品“宜宾酒”原酒理化指标与感官的关系,以115份“宜宾酒”原酒为样本,对其感官评分与理化指标的相关性进行了分析与探讨。结果表明,色与理化指标不相关,香、味、格评分及总分均与部分理化指标达到显著相关(P〈0.05)甚至极显著相关(P〈0.01)水平,相关系数R为0.192-0.495。同时建立并检验了香、味、格评分及总分与理化指标回归模型,配对t检验显著性结果Sig(双侧)分别为0.557、0.362、0.275、0.556,模型可用于“宜宾酒”原酒以理化指标模拟感官品评结果,丰富和完善了“宜宾酒”原酒的质量评价体系。 展开更多
关键词 宜宾酒 感官评分 理化指标 相关性 回归模型
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高效液相色谱法测定牛奶中速灭威、克百威、异丙威农药残留 预览
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作者 黄霞 刘芳 +2 位作者 聂立 兰瑞容 彭章明 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第1期168-170,共3页
建立了牛奶中速灭威、克百威(呋喃丹)、异丙威的高效液相色谱测定与确证方法。3种氨基甲酸酯类农药标准曲线线性关系良好;相关系数R^2为0.990-0.996;检出限为6.13-7.87μg/kg;回收率为70.4%-102.5%。该方法准确、灵敏、... 建立了牛奶中速灭威、克百威(呋喃丹)、异丙威的高效液相色谱测定与确证方法。3种氨基甲酸酯类农药标准曲线线性关系良好;相关系数R^2为0.990-0.996;检出限为6.13-7.87μg/kg;回收率为70.4%-102.5%。该方法准确、灵敏、快速,可满足检测需要。 展开更多
关键词 牛奶 高效液相色谱 速灭威 克百威 异丙威
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HPLC法同时测定蒲公英中单咖啡酰酒石酸、绿原酸、咖啡酸、菊苣酸的含量 被引量:1
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作者 刘燕 兰瑞容 +1 位作者 兑靖冬 苏英 《中国药师》 CAS 2017年第9期1677-1679,共3页
目的:建立HPLC法同时测定蒲公英中4种有机酸类成分含量。方法:采用Thermo C(18)柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇-0.2%磷酸溶液,梯度洗脱,检测波长为328 nm,流速为1.0 ml·min^-1,柱温为35℃。结果:单咖啡酰酒石酸... 目的:建立HPLC法同时测定蒲公英中4种有机酸类成分含量。方法:采用Thermo C(18)柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇-0.2%磷酸溶液,梯度洗脱,检测波长为328 nm,流速为1.0 ml·min^-1,柱温为35℃。结果:单咖啡酰酒石酸、绿原酸、咖啡酸、菊苣酸分别在11.59-115.90(r=0.999 9),2.50-24.96(r=0.999 8),2.27-22.70(r=0.999 5),12.44-124.4(r=0.999 8)μg·ml^-1范围内线性关系良好,平均回收率分别为102.50%,99.29%,96.71%,95.36%,RSD分别为2.30%,0.43%,0.78%,1.30%。结论:该法简单方便、重复性好、准确可靠,可用于蒲公英的质量控制。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 蒲公英 单咖啡酰酒石酸 咖啡酸 绿原酸 菊苣酸 含量测定
地理标志产品“宜宾酒”原酒中总酸和总酯品质分析 预览
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作者 刘千 陈黎 +2 位作者 杨敏敏 李华 杨志杰 《酿酒科技》 2016年第11期46-48,共3页
为进一步明确地理标志产品“宜宾酒”原酒的主要品质指标,为相关标准的修订提供依据。本研究对524份原酒样品的酒精度、总酸和总酯含量进行检测,采用SPSS 17.0进行统计分析。结果发现,实测满足酒精度≥62%vol要求的样品有507份,其... 为进一步明确地理标志产品“宜宾酒”原酒的主要品质指标,为相关标准的修订提供依据。本研究对524份原酒样品的酒精度、总酸和总酯含量进行检测,采用SPSS 17.0进行统计分析。结果发现,实测满足酒精度≥62%vol要求的样品有507份,其中总酸含量以0.50~1.50 g/L为主,占全部样品的80%以上;总酯含量以4.01~6.00 g/L为主,占全部样品的60%以上;总酸含量与总酯含量线性相关系数r=0.48,呈极显著相关。结果表明,现有的标准DB 511500/T 10—2014中各等级限定值差别太小,没有客观反映多粮浓香型“宜宾酒”原酒中丰富多样的内在品质,建议对相关内容进行修订。 展开更多
关键词 地理标志 宜宾酒 总酸 总酯
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浅析食品微生物检验中菌落总数测定的注意事项 被引量:1
10
作者 陈永平 《质量探索》 2016年第6期50-51,共2页
在食品行业当中,对其污染程度、新鲜程度、卫生情况等进行评价的过程中,对菌落总数的测定十分重要,直接影响食品的卫生安全情况进行准确的判断。随着科技的不断发展,越来越多的检验技术应用在食品微生物检验菌落总数测定中,因而需要更... 在食品行业当中,对其污染程度、新鲜程度、卫生情况等进行评价的过程中,对菌落总数的测定十分重要,直接影响食品的卫生安全情况进行准确的判断。随着科技的不断发展,越来越多的检验技术应用在食品微生物检验菌落总数测定中,因而需要更好地确保测定数据的可靠性与准确性。对此,在实际检验和测定过程中,应当对一些相应的事项加以注意。 展开更多
关键词 食品 微生物检测 菌落总数测定 注意事项
HPLC同时测定蒲公英颗粒中的单咖啡酰酒石酸和菊苣酸
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作者 兰瑞容 刘燕 苏英 《华西药学杂志》 CAS CSCD 2018年第2期197-199,共3页
目的 采用HPLC法同时测定蒲公英颗粒中单咖啡酰酒石酸和菊苣酸的含量。方法 采用Inertsil ODS-SP色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为乙腈-0.1%磷酸水溶液,梯度洗脱,流速1.0 m L·min^-1,检测波长330 nm,柱温40℃。结果 单... 目的 采用HPLC法同时测定蒲公英颗粒中单咖啡酰酒石酸和菊苣酸的含量。方法 采用Inertsil ODS-SP色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为乙腈-0.1%磷酸水溶液,梯度洗脱,流速1.0 m L·min^-1,检测波长330 nm,柱温40℃。结果 单咖啡酰酒石酸8.504170.100μg·m L^-1(r=0.9999)、菊苣酸2.73854.750μg·m L^-1(r=0.9996)与峰面积呈良好的线性关系;平均加样回收率分别为106.5%、96.39%,RSD分别为2.05%、2.62%(n=9)。结论 所用方法简便、结果准确、重复性好,可用于该制剂的质量控制。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 蒲公英颗粒 单咖啡酰酒石酸 菊苣酸 含量测定 质量控制
实施“五化管理新模式”提升实验室质量管理水平 预览 被引量:2
12
作者 兰瑞容 刘燕 苏英 《中国药事》 CAS 2017年第3期255-257,共3页
目的:建设落实好质量管理体系,确保实验室报告的准确性和可靠性,维护客户的切身利益,维护实验室的公正性和权威性。方法:实行质量责任"网格化",实验室管理"程序化",检验检测全过程"痕迹化",质量监督考核"常态化",实验室平台... 目的:建设落实好质量管理体系,确保实验室报告的准确性和可靠性,维护客户的切身利益,维护实验室的公正性和权威性。方法:实行质量责任"网格化",实验室管理"程序化",检验检测全过程"痕迹化",质量监督考核"常态化",实验室平台建设"信息化"(以下简称"五化管理新模式")。结果:"五化管理新模式"在实验室近2年的应用中,国家和省级的能力验证均获得"结果满意",客户的检验检测报告结果差错申诉为零。结论:需求和资源是变化的,持续改进是永恒的;用"五化管理新模式"提升实验室质量管理水平,具有可操作性、实用性、有效性。"五化管理新模式"对更好的适应新常态监管很有必要性。 展开更多
关键词 实验室 五化管理新模式 质量控制 质量体系 质量管理
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苦杏仁苷的分析及生物功能研究进展 被引量:1
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作者 谢勇 范志平 +2 位作者 施伽 李刚凤 朱苗 《北方园艺》 CAS 北大核心 2017年第6期190-195,共6页
苦杏仁苷是许多蔷薇科植物果核中重要的功能成分之一,具有特殊的药用价值。现对苦杏仁苷的含量、分离纯化、结构与性质、代谢途径及重要的生物功能等方面的最新研究进行综述,并就其研究方向和应用前景提出了看法。
关键词 苦杏仁苷 分离纯化 性质与代谢 抗肝纤维化 类风湿性关节炎 膀胱癌
藤椒冷榨油饼粕中黄酮类物质的提取及体外抗氧化活性研究 被引量:3
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作者 王春霞 蒲彪 +1 位作者 蒋燕 付本宁 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2017年第1期137-142,152共7页
采用响应面试验优化了藤椒冷榨油饼粕中黄酮类物质的微波辅助提取工艺,并对黄酮类提取物进行体外抗氧化活性测定。研究结果表明,最佳提取工艺条件为:微波功率506 W,微波处理时间256s,乙醇浓度75%,液料比501(mL/g),所得饼粕黄酮得... 采用响应面试验优化了藤椒冷榨油饼粕中黄酮类物质的微波辅助提取工艺,并对黄酮类提取物进行体外抗氧化活性测定。研究结果表明,最佳提取工艺条件为:微波功率506 W,微波处理时间256s,乙醇浓度75%,液料比501(mL/g),所得饼粕黄酮得率(以芦丁计)为(0.40±0.04)%。藤椒冷榨油饼粕黄酮的还原力、自由基清除能力随其质量浓度增加而总体呈现增强趋势,0.05mg/mL饼粕黄酮的还原力和0.03mg/mL的抗坏血酸溶液还原力相当;饼粕黄酮、抗坏血酸对·OH的IC50值分别为0.074,0.053mg/mL;对DPPH·的IC50值为0.024,0.016mg/mL。研究结果证明饼粕黄酮具有较高的体外抗氧化活性,具备天然抗氧化剂开发价值。 展开更多
关键词 藤椒 冷榨油 饼粕 微波辅助提取 黄酮 抗氧化活性
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