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三种组成型启动子调控的鼠李糖脂基因在防御假单胞菌中的异源表达及活性研究 预览
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作者 谢芝玲 陈汉娜 +8 位作者 钟林 徐佳莹 李演 潘登 刘峰 丁学知 夏立秋 张友明 涂强 《激光生物学报》 CAS 2019年第3期229-238,共10页
本研究利用Red/ETDNA重组技术对实验室已有的含鼠李糖基转移酶基因RhlAB的分泌表达载体pBBR1-genta-RhlAB进行修饰,将3种不同强度组成型启动子(Papra、Ptac和PrhaB)成功替换了RhlAB基因在铜绿假单胞菌中的原始启动子,成功获得了表达载体... 本研究利用Red/ETDNA重组技术对实验室已有的含鼠李糖基转移酶基因RhlAB的分泌表达载体pBBR1-genta-RhlAB进行修饰,将3种不同强度组成型启动子(Papra、Ptac和PrhaB)成功替换了RhlAB基因在铜绿假单胞菌中的原始启动子,成功获得了表达载体pBBR1-genta-Papra-RhlAB,pBBR1-kan-Ptac-RhlAB和pBBR1-kan-PrhaB-RhlAB,并将这些表达载体分别在防御假单胞菌Pf-5中异源表达,通过LB培养基发酵42h后,Pf-5/pBBR1-genta-RhlAB的鼠李糖脂产量为17.56mg/L,而Pf-5/pBBR1-genta-Papra-RhlAB,Pf-5/pBBR1-kan-Ptac-RhlAB和Pf-5/pBBR1-kan-PrhaB-RhlAB分别是11.135mg/L,441.135mg/L,557.764mg/L,启动子优化后产量分别是原始启动子的0.63,25.12和31.76倍。对发酵产物进行高效液相色谱-质谱联用技术分析,共检出相对含量变化的4类质核比不同的鼠李糖脂同系物。并通过实时荧光定量PCR检测RhlAB基因的表达量,发现启动子替换为Ptac和PrhaB后RhlAB基因表达量分别是原始启动子的2.16和2.77倍。本研究初步实现了RhlAB基因在Pf-5中的表达,发现组成型启动子Ptac和PrhaB比RhlAB的原始启动子表达效率更高,可为异源合成鼠李糖脂提供重要参考。 展开更多
关键词 RhlAB P.protegensPf-5 Red/ET同源重组 鼠李糖脂
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植物表皮毛发育分子调控研究进展
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作者 王红霞 丁谦 +1 位作者 李景娟 高建伟 《植物生理学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期711-717,共7页
植物表皮毛是植物抵抗病虫侵害、减少蒸腾作用、预防紫外线的天然物理屏障。近年来,随着分子生物学技术的迅速发展,植物表皮毛发育的分子调控机制渐渐明了,特别是模式植物拟南芥的部分关键调控基因已被克隆。本文就模式植物拟南芥和其... 植物表皮毛是植物抵抗病虫侵害、减少蒸腾作用、预防紫外线的天然物理屏障。近年来,随着分子生物学技术的迅速发展,植物表皮毛发育的分子调控机制渐渐明了,特别是模式植物拟南芥的部分关键调控基因已被克隆。本文就模式植物拟南芥和其它几种植物中调控表皮毛发育的重要基因及其分子机制予以综述,以期为研究其它植物表皮毛发育的分子机制和作物新品种改良提供参考。 展开更多
关键词 表皮毛 植物 拟南芥
SPF鸡和商品蛋鸡粪便菌群及大肠杆菌抗药性的比较分析 预览
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作者 朱见深 王曦 +8 位作者 张印 王怀中 张庆 骆延波 李璐璐 胡明 戴美学 刘玉庆 齐静 《家禽科学》 2019年第5期3-10,共8页
通过粪菌移植可以调节肠道菌群的组成,已成为降低肠道菌群抗药性的方法之一,而筛选合适的粪菌移植供体尤为重要。本研究利用16SrRNA基因高通量测序技术分析了两种候选供体SPF鸡和商品蛋鸡在不同养殖模式下5个不同日龄粪便菌群的组成,并... 通过粪菌移植可以调节肠道菌群的组成,已成为降低肠道菌群抗药性的方法之一,而筛选合适的粪菌移植供体尤为重要。本研究利用16SrRNA基因高通量测序技术分析了两种候选供体SPF鸡和商品蛋鸡在不同养殖模式下5个不同日龄粪便菌群的组成,并利用药物敏感性试验比较了粪便中大肠杆菌的抗药性水平。结果表明,两种蛋鸡粪便菌群的丰富度都表现出随日龄增加而增加的趋势,其中商品蛋鸡粪便菌群的种类更加丰富,而SPF鸡粪便菌群的组成更加均一。在门水平上,SPF鸡拥有更多的厚壁菌门细菌,而商品蛋鸡含有更多的变形菌门、拟杆菌门和放线菌门细菌。在属水平上,两种蛋鸡粪便中的优势菌均为乳酸杆菌属和埃希氏-志贺氏菌属,其中SPF鸡存在更多的乳酸菌属和隐秘杆菌属,而商品蛋鸡含有更多的拟杆菌属、假单胞菌属、不动杆菌属、梭菌属、链球菌属和克雷伯菌属。药敏试验结果表明,SPF鸡粪便中大肠杆菌对抗生素的抗药率、多重抗药性比例和最低抑菌浓度(MIC)的频率分布均显著低于商品蛋鸡。该结果深入分析了两种养殖模式下不同日龄蛋鸡的粪便菌群,结合粪便中大肠杆菌抗药性水平的比较分析,进一步表明SPF鸡粪便菌群更加安全、敏感,可以作为粪菌移植的供体用于降低肠道菌群的抗药性。 展开更多
关键词 SPF鸡 商品蛋鸡 粪便菌群 抗药性
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花生AhbHLH63基因的克隆与表达分析 预览
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作者 崔维佩 谷朝阳 +3 位作者 唐桂英 徐平丽 柳展基 单雷 《山东农业科学》 2019年第9期35-41,共7页
bHLH转录因子在调节植物生长发育中起着重要作用。本研究利用转录组测序结果从栽培种花生丰花1号中克隆得到AhbHLH63基因。序列分析显示,AhbHLH63基因有两个剪接体AhbHLH63-1.1和AhbHLH63-1.2,其ORF分别长1 188 bp和1 152 bp,分别编码39... bHLH转录因子在调节植物生长发育中起着重要作用。本研究利用转录组测序结果从栽培种花生丰花1号中克隆得到AhbHLH63基因。序列分析显示,AhbHLH63基因有两个剪接体AhbHLH63-1.1和AhbHLH63-1.2,其ORF分别长1 188 bp和1 152 bp,分别编码395个氨基酸和383个氨基酸组成的蛋白。亲缘关系分析表明,AhbHLH63蛋白含有一个预测的bHLH结构域,与其他植物的bHLH63具有较高的同源性,与苜蓿等的同源蛋白亲缘关系较近。实时荧光定量PCR分析表明,AhbHLH63-1.1和AhbHLH63-1.2表达模式基本一致,均为组成型表达,在花中表达量最高,茎和叶中次之,在根中表达量最低;在花生种子的不同发育时期,发育中期表达量较高。 展开更多
关键词 花生 bHLH转录因子 基因克隆 表达分析
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乳酸菌发酵对螺旋藻主要功效成分影响的初步研究 预览
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作者 于金慧 马德源 +5 位作者 刘云鹏 王瑜 石士涛 黄超 尤升波 毕玉平 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第18期85-90,96,共7页
为研究乳酸菌发酵对螺旋藻功效成分的影响,本研究选用植物乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和凝结芽孢杆菌分别对螺旋藻进行发酵处理(发酵条件为37℃,72 h),分析了四种乳酸菌发酵处理后的螺旋藻发酵上清液和发酵固形物醇提液的主要功效... 为研究乳酸菌发酵对螺旋藻功效成分的影响,本研究选用植物乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和凝结芽孢杆菌分别对螺旋藻进行发酵处理(发酵条件为37℃,72 h),分析了四种乳酸菌发酵处理后的螺旋藻发酵上清液和发酵固形物醇提液的主要功效成分的含量变化,并对其进行了抗氧化活性测定。研究表明,利用各菌种进行螺旋藻发酵后的上清液中总酚含量显著增加(P<0.05),其中植物乳杆菌处理增幅最高可达39.8%;干酪乳杆菌处理上清液中总黄酮含量显著增加(P<0.05),增幅为41.3%;不同菌种发酵固形物醇提液中总酚、藻蓝素和类胡萝卜素含量显著下降(P<0.05),其中总酚下降幅度为22.5%~30.1%,藻蓝素为97.5%~99.5%,类胡萝卜素为86.9%~94.5%,然而发酵上清液对DPPH·的清除能力提高了5.6%~6.5%,发酵固形物醇提液对DPPH·的清除能力提高了7.4%~8.3%,表明发酵过程中可能产生了新的抗氧化成分。此外,不同菌种之间发酵上清液和固形物的主要活性成分和抗氧化活性均具有明显差异,表明乳酸菌菌种对于螺旋藻发酵代谢产物具有重要影响。 展开更多
关键词 螺旋藻 乳酸菌 发酵 上清液 固形物醇提液 抗氧化活性
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山东省自然保护区植物多样性研究
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作者 张秀华 齐海鹰 +1 位作者 王仁卿 刘建 《山东大学学报:理学版》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期1-10,共10页
对山东省生物多样性较高的25个省级以上自然保护区的植物多样性进行了调查研究,发现共有175科918属2 362种维管束植物,保护了山东省93%以上的维管束植物物种。利用多种生物多样性测度方法分析表明,所研究的25个自然保护区中物种丰富度... 对山东省生物多样性较高的25个省级以上自然保护区的植物多样性进行了调查研究,发现共有175科918属2 362种维管束植物,保护了山东省93%以上的维管束植物物种。利用多种生物多样性测度方法分析表明,所研究的25个自然保护区中物种丰富度最高的为青岛崂山省级自然保护区,其次为泰山省级自然保护区和烟台昆嵛山国家级自然保护区。所研究的自然保护区内共有152种珍稀濒危植物,珍稀濒危植物物种丰富度最大的为青岛崂山省级自然保护区。研究区内共发现289种境外外来植物,其中入侵类有98种。所研究的自然保护区均受到了不同程度的境外外来植物入侵,境外外来植物中草本植物的数量远远多于木本植物的数量,且物种较为丰富的自然保护区境外外来植物物种数量也比较多。本研究可为山东省自然保护区植物多样性保护以及自然保护区管理提供科学依据。 展开更多
关键词 境外外来植物 自然保护区 植物多样性 珍稀濒危植物
不同生态型芦苇种群对盐胁迫的生长和光合特性 预览 被引量:2
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作者 许振伟 宋慧佳 +7 位作者 李明燕 张廷靖 郭霄 FRANZISKA Eller HANS Brix 杜宁 侯文轩 郭卫华 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期542-549,共8页
土壤盐渍化是影响我国土壤利用效率的主要因素之一,芦苇是改良土壤盐渍化的良好实验材料,但芦苇有着多种的生态型,比较各生态型芦苇的耐盐差异成为亟待解决的问题。通过设置淡水(0.00%)与加盐(质量浓度2.00%)处理控制实验,测量芦苇的生... 土壤盐渍化是影响我国土壤利用效率的主要因素之一,芦苇是改良土壤盐渍化的良好实验材料,但芦苇有着多种的生态型,比较各生态型芦苇的耐盐差异成为亟待解决的问题。通过设置淡水(0.00%)与加盐(质量浓度2.00%)处理控制实验,测量芦苇的生长指标和光合指标,比较河口型芦苇与内陆型芦苇耐盐性,寻找合适生态型的芦苇作为改良土壤盐渍化的生物材料。在实验中,与淡水条件相比,加盐(2.00%)处理条件下,河口型芦苇和内陆型芦苇的株高(height)、蒸腾速率(E)均显著性下降,但是两种生态型的芦苇的水分利用效率(WUE)明显提高;河口型的芦苇相对生长速率(RGR)和气孔导度(Gs)都明显高于内陆型芦苇。在淡水环境中,河口型芦苇的相对生长速率(RGR)和净光合速率(A)都显著性地高于内陆型芦苇。结果表明两种生态型的芦苇在进化过程中存在一定程度上的分化,盐胁迫会抑制两种芦苇的生长,两种生态型芦苇的相对生长速率和气孔导度在盐胁迫下出现明显地差异,表明两种生态型的芦苇对盐度的响应机制有所差异。相比于内陆型芦苇,河口型芦苇有着更强的耐盐性,内陆型及河口型芦苇的表型性状差异主要是由于其原生境的差异所决定的。 展开更多
关键词 芦苇 光合作用 耐盐性 生态型
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黄河三角洲城市土地利用与生态环境耦合关系
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作者 陈浩 王仁卿 刘建 《山东大学学报:理学版》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期11-20,共10页
为了探究城市土地利用与生态环境之间存在的耦合关系,找出促进城市土地利用与生态环境和谐发展的方法,以黄河三角洲区域核心城市东营和滨州为研究区域,利用耦合协调测度模型,对研究区域2002-2016年的土地利用综合指数、生态环境综合指... 为了探究城市土地利用与生态环境之间存在的耦合关系,找出促进城市土地利用与生态环境和谐发展的方法,以黄河三角洲区域核心城市东营和滨州为研究区域,利用耦合协调测度模型,对研究区域2002-2016年的土地利用综合指数、生态环境综合指数以及2个系统的耦合协调度进行分析,同时对指标的权重进行敏感性验证。结果表明,2002-2016年东营和滨州的土地利用与生态环境的综合指数均呈现上升趋势,从耦合度和耦合协调度来看,研究区域处于良好耦合阶段,土地利用与生态环境的协调发展经历了从中度失调到良好协调的5个阶段,应用熵值法确定的指标权重合理可靠。研究结果可为东营和滨州的城市管理提供科学依据,也可为同类型城市的研究提供方法和参考。 展开更多
关键词 土地利用 生态环境 耦合协调度 综合指数 东营市 滨州市
黑根霉胞外多糖联合奥沙利铂对二甲肼诱导的大鼠结肠癌的抑制作用及对Survivin/caspase-3/caspase-7的影响 预览
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作者 王颜天池 鹿艳 +4 位作者 韩军 王国栋 袁平川 柳春燕 陈靠山 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期690-694,共5页
目的研究黑根霉胞外多糖(exopolysaccharide from Rhizopus nigricans ,EPS)联合奥沙利铂对大鼠结肠癌的抑制作用及其作用机制。方法采用皮下注射1,2-二甲肼(DMH)建立大鼠结肠癌模型。将实验大鼠随机分为空白对照组、模型组、EPS组(150 ... 目的研究黑根霉胞外多糖(exopolysaccharide from Rhizopus nigricans ,EPS)联合奥沙利铂对大鼠结肠癌的抑制作用及其作用机制。方法采用皮下注射1,2-二甲肼(DMH)建立大鼠结肠癌模型。将实验大鼠随机分为空白对照组、模型组、EPS组(150 mg·kg-1 )、奥沙利铂组(10 mg·kg-1 )和EPS+奥沙利铂组。HE染色观察大鼠结肠组织的病理学变化;Western blot和免疫组化法检测大鼠结肠组织中Survivin、caspase-3和caspase-7的蛋白表达变化。结果 HE染色结果可见,治疗组可以明显改善结肠组织的损伤程度。与模型组相比,治疗组中Survivin蛋白的表达下降,caspase-3、caspase-7蛋白的表达上升,差异有统计学意义( P <0.05)。结论 EPS和奥沙利铂都具有抑制大鼠结肠癌的作用,且协同效果更明显。其作用机制可能是通过抑制Survivin蛋白的表达,升高caspase-3和caspase-7蛋白的表达,从而促进肿瘤细胞的凋亡,抑制了肿瘤的发生和发展。 展开更多
关键词 胞外多糖 黑根霉 奥沙利铂 结肠癌 SURVIVIN CASPASE-3 CASPASE-7
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人工胃液作用牛蒡低聚果糖分子质量的变化体外研究初探
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作者 徐磊 张秀娟 +2 位作者 鹿艳 杜佳雪 陈靠山 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第3期69-73,共5页
探究牛蒡低聚果糖在体外模拟人工胃液中动态变化过程。以牛蒡根为原料,热水浸提、Sevage法脱蛋白、过Sephadex G-50凝胶层析柱最终得到水溶性多糖BFO-2。在体外模拟人工胃液的环境中,经0.5、1、1.5、2、4、6 h胃液作用后,检测牛蒡低聚... 探究牛蒡低聚果糖在体外模拟人工胃液中动态变化过程。以牛蒡根为原料,热水浸提、Sevage法脱蛋白、过Sephadex G-50凝胶层析柱最终得到水溶性多糖BFO-2。在体外模拟人工胃液的环境中,经0.5、1、1.5、2、4、6 h胃液作用后,检测牛蒡低聚果糖分子质量的变化。实验结果表明,牛蒡低聚果糖在模拟人工胃液环境中,随胃酸与胃酶作用时间的延长,其分子质量并没有发生显著地改变。从研究中可以看出牛蒡低聚果糖在消化过程中具有较好的稳定性,研究结果为进一步研究牛蒡低聚果糖在生物体内的代谢规律提供参考。 展开更多
关键词 牛蒡低聚果糖 人工胃液 分子质量变化
山东省蔬菜重金属污染现状及其防控对策 预览
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作者 李鑫 魏清刚 +4 位作者 朱春亮 张烨 孙凯宁 杨宁 高建伟 《山东农业科学》 2019年第8期133-137,共5页
山东自然条件优越,蔬菜栽培历史悠久,是传统蔬菜大省,蔬菜面积、产量、产值、商品量一直位居全国首位。近年来,伴随蔬菜用地污染的加剧,重金属超标已经成为蔬菜生产中亟待解决的重要问题。本研究针对山东省蔬菜重金属污染问题,分析其蔬... 山东自然条件优越,蔬菜栽培历史悠久,是传统蔬菜大省,蔬菜面积、产量、产值、商品量一直位居全国首位。近年来,伴随蔬菜用地污染的加剧,重金属超标已经成为蔬菜生产中亟待解决的重要问题。本研究针对山东省蔬菜重金属污染问题,分析其蔬菜种植地土壤重金属污染现状,探讨蔬菜重金属污染的原因和途径,并针对该省蔬菜重金属污染治理中的关键技术问题提出了相应的对策。 展开更多
关键词 蔬菜 重金属污染 现状 山东省
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油藏环境与物理模型中的微生物群落比较研究
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作者 汪卫东 李越 +5 位作者 吴晓玲 刘涛 王静 胡婧 束青林 曹嫣镔 《应用与环境生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期358-364,共7页
为揭示模拟油藏环境的岩心与真实油藏的微生物群落结构之间存在的差异程度,应用高通量分析方法,一方面分析具体油藏沾3区块注入水和6口油井的产出液,另一方面分析模拟沾3区块油藏条件的物模实验岩心产出液,对比分析注入水、油井产出液... 为揭示模拟油藏环境的岩心与真实油藏的微生物群落结构之间存在的差异程度,应用高通量分析方法,一方面分析具体油藏沾3区块注入水和6口油井的产出液,另一方面分析模拟沾3区块油藏条件的物模实验岩心产出液,对比分析注入水、油井产出液和物模实验岩心产出液三者细菌及古菌的群落结构.结果显示,同一油藏不同油井之间细菌群落结构差异明显,每口油井在不同时间其优势细菌变化较大,常见的细菌有Desulfacinum、Thermodesulforhabdus、Pseudomonas等属;而古菌群落结构保持相对稳定,常见的古菌有Methanosaeta和Methanomethylovorans等属.将注入水、油藏产出液和岩心产出液三者所有的样品分析结果在属水平上进行相对含量排序,对比三者细菌和古菌排序前15个属,结果表明油藏和岩心中的细菌群落结构差异明显,仅有4个共有属,分别是Pseudomonas、Syntrophomonas、Petrobacter和Acinetobacter,而两者主要古菌群落结构非常相近.本研究说明物理模型还不能完全模拟真实油藏,只能部分接近油藏环境. 展开更多
关键词 油藏环境 微生物群落 物理模拟岩心试验 高通量分析
健康“双刃剑”——抗生素 预览
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作者 谭昭麟 《食品与健康》 2019年第5期26-27,共2页
抗生素是由真菌、放线菌或细菌等微生物产生的,具有杀菌或抑菌活性的代谢产物。最早的抗生素——青霉素,是英国细菌学家弗莱明在1929年偶然发现的。二战期间,它曾挽救了上百万士兵的生命,弗莱明也因此荣获了诺贝尔生理学和医学奖。从那... 抗生素是由真菌、放线菌或细菌等微生物产生的,具有杀菌或抑菌活性的代谢产物。最早的抗生素——青霉素,是英国细菌学家弗莱明在1929年偶然发现的。二战期间,它曾挽救了上百万士兵的生命,弗莱明也因此荣获了诺贝尔生理学和医学奖。从那以后的半个多世纪中,人类陆续发现了近万种抗生素,为细菌感染性疾病患者带来了福音。 展开更多
关键词 抗生素 细菌感染性疾病 健康 代谢产物 抑菌活性 弗莱明 细菌学 微生物
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食物中蠢蠢欲动的微生物——“头号通缉犯”沙门氏菌 预览
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作者 纫秋 《食品与健康》 2019年第5期42-43,共2页
2018年底的一则新闻称,美国农业部食品安全检查局因微生物污染问题召回了510万磅(231万公斤)生牛肉产品。据报道,这批被召回的牛肉产品已被销往全球各地。从2017年至今,美国政府召回的“未加工生牛肉产品”总量超过1200万磅(544万公斤)... 2018年底的一则新闻称,美国农业部食品安全检查局因微生物污染问题召回了510万磅(231万公斤)生牛肉产品。据报道,这批被召回的牛肉产品已被销往全球各地。从2017年至今,美国政府召回的“未加工生牛肉产品”总量超过1200万磅(544万公斤)。如果按美国1公斤牛肉市场售价6美元计算的话,其价值高达3264万美元。究竟是哪种微生物拥有这么大的破坏力呢? 展开更多
关键词 微生物污染 沙门氏菌 食物 美国政府 安全检查 牛肉 产品 召回
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食物里蠢蠢欲动的微生物——单核细胞增生李斯特菌 预览
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作者 纫秋 《食品与健康》 2019年第1期44-45,共2页
食品安全是我国的重大公共卫生问题,而食源性致病菌是引起食源性疾病的重要原因。根据对全国报告的食源性疾病暴发因素分析,食品中微生物污染是导致疾病的首要因素。
关键词 单核细胞增生李斯特菌 微生物污染 食源性疾病 食物 公共卫生问题 食源性致病菌 食品安全 疾病暴发
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"里外通吃"的金黄色葡萄球菌(体外篇) 预览
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作者 纫秋 《食品与健康》 2019年第9期42-43,共2页
去年发生的一件事情,如今想起来,还是让家里人后怕。当事人是孩子奶奶,她的两个大脚趾长了灰指甲,去一个街边的修脚店里把两个大脚趾的趾甲拔了。
关键词 金黄色葡萄球菌 体外 当事人 灰指甲 脚趾
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“里外通吃”的金黄色葡萄球菌(体内篇) 预览
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作者 纫秋 《食品与健康》 2019年第10期42-43,共2页
金黄色葡萄球菌广泛存在于大自然中——土壤,空气,健康人的鼻腔、喉咙、头发、皮肤,以及其他机体组织内。金黄色葡萄球菌是否能够存活,受到很多因素的影响,如季节、风向、消毒剂等。它们一旦遇到适合生存的地方,且环境条件适宜,就会立... 金黄色葡萄球菌广泛存在于大自然中——土壤,空气,健康人的鼻腔、喉咙、头发、皮肤,以及其他机体组织内。金黄色葡萄球菌是否能够存活,受到很多因素的影响,如季节、风向、消毒剂等。它们一旦遇到适合生存的地方,且环境条件适宜,就会立刻落地生根,不停地繁殖. 展开更多
关键词 金黄色葡萄球菌 消毒剂 落地生根 健康人
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食物里蠢蠢欲动的微生物——致人腹泻的副溶血性弧菌 预览
18
作者 纫秋 《食品与健康》 2019年第3期44-45,共2页
天津属于沿海城市,拥有丰富的水产品资源。天津人对水产品的食用普遍程度堪比西红柿、土豆之类的蔬菜。曾有人描述“老天津卫”吃海鲜的急切心情:将虾、花蛤等放进锅里煮,人就守在灶台边,不停地翻看,看到哪个熟了,立马捞起来,稍微吹一吹... 天津属于沿海城市,拥有丰富的水产品资源。天津人对水产品的食用普遍程度堪比西红柿、土豆之类的蔬菜。曾有人描述“老天津卫”吃海鲜的急切心情:将虾、花蛤等放进锅里煮,人就守在灶台边,不停地翻看,看到哪个熟了,立马捞起来,稍微吹一吹,就放入口中。用不了多一会儿,海鲜还没上桌,人已吃饱了。 展开更多
关键词 副溶血性弧菌 微生物 腹泻 食物 水产品 海城市 天津 西红柿
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肉毒杆菌:从致命毒药到“整容良方” 预览
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作者 谭昭麟 《食品与健康》 2019年第3期46-47,共2页
说起肉毒杆菌,人们可能并不陌生。2013年,一则新西兰进口奶粉中检出肉毒杆菌的新闻曾令国内消费者闻之色变。而肉毒毒素——肉毒杆菌分泌的次级代谢产物,又是无数爱美女性趋之若鹜的医疗美容界明星产品。那么,肉毒杆菌为什么会有如此迥... 说起肉毒杆菌,人们可能并不陌生。2013年,一则新西兰进口奶粉中检出肉毒杆菌的新闻曾令国内消费者闻之色变。而肉毒毒素——肉毒杆菌分泌的次级代谢产物,又是无数爱美女性趋之若鹜的医疗美容界明星产品。那么,肉毒杆菌为什么会有如此迥异的两面性呢? 展开更多
关键词 肉毒杆菌 整容 毒药 次级代谢产物 进口奶粉 肉毒毒素 医疗美容 消费者
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食物中蠢蠢欲动的微生物——沙门氏菌与鸡家族的恩恩怨怨 预览
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作者 纫秋 《食品与健康》 2019年第6期42-43,共2页
沙门氏菌是一个庞大的家族,具有2500多个血清型和变种。举个例子,比如张氏、李氏大家族,有很多个成员,大家虽然都是一个姓,面容相似,但却是不同的个体,有的人老实本分,有的人却行事乖张。今天,我——福尔摩斯·菌跟您介绍几种和鸡... 沙门氏菌是一个庞大的家族,具有2500多个血清型和变种。举个例子,比如张氏、李氏大家族,有很多个成员,大家虽然都是一个姓,面容相似,但却是不同的个体,有的人老实本分,有的人却行事乖张。今天,我——福尔摩斯·菌跟您介绍几种和鸡肉、鸡蛋关系密切的沙门氏菌家庭成员。 展开更多
关键词 沙门氏菌 家族 鸡肉 微生物 食物 家庭成员 血清型
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