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HACCP体系在鲑鳟鱼池塘养殖中的应用 预览 被引量:2
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作者 刘金亮 《中国水产》 北大核心 2011年第1期66-68,共3页
HACCP体系是对可能发生在食品生产环节中的危害进行评估,进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。有别于传统的质量控制方法,HACCP是对原料、各生产工序中影响产品安全的各种因素进行分析,确定生产过程中的关键环节,建立并完善监... HACCP体系是对可能发生在食品生产环节中的危害进行评估,进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。有别于传统的质量控制方法,HACCP是对原料、各生产工序中影响产品安全的各种因素进行分析,确定生产过程中的关键环节,建立并完善监控程序和监控标准,采取有效的纠正措施,将危害预防、消除或降低到消费者可接受水平,以确保食品生产者能为消费者提供更安全的食品。 展开更多
关键词 HACCP体系 食品安全控制体系 池塘养殖 鲑鳟鱼 应用 质量控制方法 监控程序 危害预防
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碳酸盐钠型盐碱池塘南美白对虾养殖技术研究 预览
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作者 刘金亮 《中国水产》 北大核心 2008年第6期81-83,共3页
近几年,国内的养殖情况表明:南美白对虾淡水养殖病害相对较少,养殖成功率高于海水养殖,适合在内陆淡水池塘推广。本文主要针对南美白对虾在碳酸盐钠型池塘养殖中,水质调控、养殖模式、虾病防治等方面进行了探讨。分析结果显示,南... 近几年,国内的养殖情况表明:南美白对虾淡水养殖病害相对较少,养殖成功率高于海水养殖,适合在内陆淡水池塘推广。本文主要针对南美白对虾在碳酸盐钠型池塘养殖中,水质调控、养殖模式、虾病防治等方面进行了探讨。分析结果显示,南美白对虾在碳酸盐钠型盐碱池塘养殖是可行的,经济效益可观。 展开更多
关键词 盐碱池塘养殖 南美白对虾 养殖技术 碳酸盐 淡水池塘 养殖病害 海水养殖
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