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光发酵工艺金华火腿氨基酸含量分析 预览
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作者 郭春羽 方峥 +7 位作者 张思琪 金林枫 叶慧群 吴锋民 郑善坚 胡霭臻 沈铭浩 方允樟 《食品与营养科学》 2019年第1期67-74,共8页
测试和比较光发酵工艺制作的火腿和传统工艺金华火腿的总氨基酸和35种游离氨基酸。光发酵火腿的TAA总含量(36.10 ± 1.67)%高于传统工艺火腿((27.12 ± 1.48)%),FAA总含量(4711.97 ± 161.71)mg/100g,与传统工艺火腿的含量(... 测试和比较光发酵工艺制作的火腿和传统工艺金华火腿的总氨基酸和35种游离氨基酸。光发酵火腿的TAA总含量(36.10 ± 1.67)%高于传统工艺火腿((27.12 ± 1.48)%),FAA总含量(4711.97 ± 161.71)mg/100g,与传统工艺火腿的含量((4981.50 ± 193.69) mg/100g)相近。光发酵火腿口味鲜美,回味悠长,具有传统金华火腿的风味。光发酵工艺为金华火腿的工艺改造提供了一种新方法,对传统金华火腿降低含盐量的应用有一定的指导意义。 展开更多
关键词 光发酵 金华火腿 总氨基酸 游离氨基酸 改造 新工艺
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少数民族乡村体育旅游居民态度:获益与支持 预览
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作者 盘劲呈 高元龙 +1 位作者 刘晓虎 朱佳斌 《浙江体育科学》 2019年第4期1-7,共7页
体育旅游逐渐成为乡村振兴战略中推动消费升级的重要途径,然而,众多乡村在快速发展中往往忽略了少数民族居民对体育旅游发展的态度与感受。为了验证少数民族乡村居民是否支持体育旅游发展,研究基于社会交换理论,构建少数民族居民态度预... 体育旅游逐渐成为乡村振兴战略中推动消费升级的重要途径,然而,众多乡村在快速发展中往往忽略了少数民族居民对体育旅游发展的态度与感受。为了验证少数民族乡村居民是否支持体育旅游发展,研究基于社会交换理论,构建少数民族居民态度预测模型,运用回归分析探究少数民族居民获益感,确定体育旅游在乡村振兴中的积极效应、消极效应,提出乡村振兴战略中发展体育旅游的可持续策略与规划性建议,为未来少数民族居民态度预测研究奠定基础。 展开更多
关键词 乡村振兴 少数民族 体育旅游 居民态度 获益与支持
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退火温度对Fe基非晶薄带磁性能的影响 预览
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作者 许校嘉 陆轩昂 +5 位作者 方峥 郭春羽 范晓珍 何兴伟 方允樟 杨晓红 《材料科学》 2019年第4期347-354,共8页
本文在不同温度下对Fe基非晶薄带进行应力退火,观测不同温度退火后薄带的宏观应变、微观结构和磁性能。对比分析低温退火和高温退火的实验结果,发现低温退火样品和高温退火样品的微观结构和磁性能有较大差异。低温退火后的样品几乎仍为... 本文在不同温度下对Fe基非晶薄带进行应力退火,观测不同温度退火后薄带的宏观应变、微观结构和磁性能。对比分析低温退火和高温退火的实验结果,发现低温退火样品和高温退火样品的微观结构和磁性能有较大差异。低温退火后的样品几乎仍为非晶,而高温退火后的样品为纳米晶薄带,低温退火后样品的宏观应变、最大阻抗比、磁各向异性和最佳驱动频率与其退火温度都具有一定的线性关系。本文的研究结果对工业生产中使用应力退火方法提高Fe基非晶合金的软磁性能具有重要参考价值。 展开更多
关键词 应力退火 宏观应变 微观结构 巨磁阻抗 磁各向异性
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观鸟旅游游客地方依恋与亲环境行为——以自然共情与环境教育感知为中介变量
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作者 李文明 殷程强 +3 位作者 唐文跃 李向明 杨东旭 张玉玲 《经济地理》 CSSCI CSCD 北大核心 2019年第1期215-224,共10页
游客地方依恋和游客亲环境行为关系的探究体现了旅游地理学中有关游客积极环境行为的研究路径由理性向情感转向的新趋势,也反映了业界的游客环境行为管理由理性管理向情感管理的新方向。文章以鄱阳湖国家湿地公园的观鸟游客为研究对象,... 游客地方依恋和游客亲环境行为关系的探究体现了旅游地理学中有关游客积极环境行为的研究路径由理性向情感转向的新趋势,也反映了业界的游客环境行为管理由理性管理向情感管理的新方向。文章以鄱阳湖国家湿地公园的观鸟游客为研究对象,通过对322份有效问卷的数据进行结构方程模型分析发现,观鸟游客存在着明显的地方依恋情感,此情感促进了亲环境行为的产生;自然共情和环境教育感知在其中起到了中介变量的作用。在地方依恋的两个维度中,地方依赖显著加强了环境教育感知,地方认同显著促进了自然共情的产生;自然共情比环境教育感知更明显地影响了亲环境行为的产生,但环境教育感知也一定程度上促进了自然共情的产生。据此,景区管理者可以利用高科技技术,在避免对候鸟及其栖息环境产生冲击的前提下增加游客与候鸟的接触,同时改进景区内环境教育设施,以促进游客自然共情的产生和提高环境教育的效果,进而更好地引导和提升游客的亲环境行为。 展开更多
关键词 地方依恋 亲环境行为 自然共情 环境教育感知 观鸟旅游 鄱阳湖国家湿地公园
ARMv7树莓派的智能控制器设计与应用 预览
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作者 沈扬军 裘君 +1 位作者 杨捷 王寅秋 《单片机与嵌入式系统应用》 2019年第5期37-41,共5页
设计了一款基于树莓派的智能控制器,并将其应用于楼宇控制中。所设计的控制器以树莓派为核心板,设计扩展了A/D转换输入模块、RS485通信模块、开关量输入/输出模块等,并且以嵌入式Linux操作系统作为运行环境编写了各模块的驱动程序、模... 设计了一款基于树莓派的智能控制器,并将其应用于楼宇控制中。所设计的控制器以树莓派为核心板,设计扩展了A/D转换输入模块、RS485通信模块、开关量输入/输出模块等,并且以嵌入式Linux操作系统作为运行环境编写了各模块的驱动程序、模块与模块之间相互联系的应用程序。经过测试,所设计的控制器能满足智能楼宇的控制需求。 展开更多
关键词 树莓派 LINUX A/D转换 RS485通信
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近七十年中国电影影像中的城市休闲文化流变
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作者 李敬科 《当代电影》 CSSCI 北大核心 2019年第6期147-150,共4页
电影不仅记录和反映城市生活,而且以一种隐性的方式参与和影响城市文化构建。改革开放前的电影中,休闲是作为资产阶级腐朽的生活方式存在的,市民对休闲处于一种集体无意识状态;80年代电影中,城市虽然还只是社会生产背景,但城市休闲文化... 电影不仅记录和反映城市生活,而且以一种隐性的方式参与和影响城市文化构建。改革开放前的电影中,休闲是作为资产阶级腐朽的生活方式存在的,市民对休闲处于一种集体无意识状态;80年代电影中,城市虽然还只是社会生产背景,但城市休闲文化意识已开始觉醒:90年代电影中.城市休闲文化呈现多样化和快速化发展趋势,但城市休闲文化开始出现“异化”;进入新世纪以来,我国对休闲理论与政策研究日渐重视,强化休闲管理与政策引导,电影坚持正确舆论导向,城市休闲文化以人为本,回归健康理性和高雅文明。 展开更多
关键词 电影 城市 休闲文化 流变
铁基合金薄带多次等温回火特性的研究 预览
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作者 许校嘉 方峥 +7 位作者 陆轩昂 叶慧群 范晓珍 郑金菊 何兴伟 郭春羽 李文忠 方允樟 《物理学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2019年第13期256-261,共6页
Fe基合金薄带的磁性能对应力敏感,特别是退火过程应力感生磁各向异性是否可以用回火方法消除,是一个令人感兴趣的科学问题.本文采用同步辐射X射线衍射技术,观测Fe73.5Cu1Nb3Si13.5B9非晶薄带经外加394.7 MPa应力540℃保温30 min退火后,... Fe基合金薄带的磁性能对应力敏感,特别是退火过程应力感生磁各向异性是否可以用回火方法消除,是一个令人感兴趣的科学问题.本文采用同步辐射X射线衍射技术,观测Fe73.5Cu1Nb3Si13.5B9非晶薄带经外加394.7 MPa应力540℃保温30 min退火后,进行多次等温回火样品的微观结构,用SupereyesB011型显微摄像机记录样品应力退火和回火过程的宏观伸长量,并利用HP4294A型阻抗分析仪测量相应样品的磁各向异性.对实验数据进行曲线拟合后发现,虽然应力退火过程的残余应力引起的晶格各向异性是产生磁各向异性的主要原因,但不是唯一原因,在应力退火过程中非晶基底的蠕变引起的纳米晶晶粒定向团聚,也是应力退火感生磁各向异性的重要原因;而且,因应力退火过程中非晶基底的蠕变引起纳米晶晶粒定向团聚感生的磁各向异性无法用等温回火方法完全消除. 展开更多
关键词 应力退火 回火 晶格各向异性 磁各向异性
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杭州市中高端社区老年人健康管理现状及其对生命质量的影响 预览
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作者 章宝丹 郑卫军 +7 位作者 王晓蕾 许亮文 翁嘉 王斌 茅亚丽 胥婷 魏琼鸣 周驰 《中国老年学杂志》 CAS 北大核心 2019年第3期694-698,共5页
目的了解杭州市中高端社区老年人健康管理现状及其对生命质量的影响。方法在单纯随机抽取的5个杭州城区中随机抽取15个中高端社区,抽取2 328名60岁及以上的常住老年人,进行健康管理知信行问卷、欧洲五维度健康量表(EQ-5D)调查。应用多... 目的了解杭州市中高端社区老年人健康管理现状及其对生命质量的影响。方法在单纯随机抽取的5个杭州城区中随机抽取15个中高端社区,抽取2 328名60岁及以上的常住老年人,进行健康管理知信行问卷、欧洲五维度健康量表(EQ-5D)调查。应用多元线性回归分析校正混杂因素后的老年人健康管理知信行和生命质量的关系。结果老年人EQ-5D指数为(0. 97±0. 09)分,视觉模拟评分(VAS)为(78. 56±10. 47)分;老年人对健康管理的知晓率为26. 2%,健康管理师需要率为14. 4%,饮食荤素搭配率为78. 6%,运动锻炼率为78. 1%,睡眠时间≥7 h且<9 h为27. 4%;饭菜荤素搭配合理的老年人的EQ-5D指数更高(P=0. 001),需要生活方式指导的老年人的EQ-5D指数更低(P<0. 001);进行运动锻炼、每天平均睡眠时间≥5 h、不需要健康管理师、接受过教育的老年人VAS更高(P均<0. 05)。结论杭州市中高端社区老年人对健康管理的认知和需求较低,自我健康管理和生命质量较高;自我健康管理较好的老年人生命质量更好。 展开更多
关键词 生命质量 健康管理 中高端社区
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旅游类课程多模态双语教学模式研究 预览
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作者 徐辉 《四川旅游学院学报》 2019年第4期97-100,共4页
旅游类双语课程如何提高教学的有效性,不断提升国际化人才的培养质量,是教学中急需解决的一个热点问题。文章尝试将多模态教学模式与双语教学相融合,以Y旅游学院“领队实务”双语课程为例,将多模态教学方法贯穿在整个双语教学中。以多... 旅游类双语课程如何提高教学的有效性,不断提升国际化人才的培养质量,是教学中急需解决的一个热点问题。文章尝试将多模态教学模式与双语教学相融合,以Y旅游学院“领队实务”双语课程为例,将多模态教学方法贯穿在整个双语教学中。以多模态与双语教学的关系、多模态对英语思维习惯的改变、多模态对课程群的影响作为主要的研究问题,通过访谈收集了相关文本数据,进行了内容分析与归纳,发现充分调用多模态教学可逐渐培养学生的英语思维习惯;创建多模态课程可以提高双语教学的有效性;巧妙使用多模态教学设计可融合旅游类课程群知识,最终构建旅游类课程多模态双语教学模式图。 展开更多
关键词 多模态 双语教学 旅游类课程群 教学模式
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山岳型旅游区目的地属性对反季节旅游行为意向的影响研究——基于黄水国际民俗生态旅游度假区的实证 预览
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作者 仝洁洁 苏天顺 房董祥 《四川旅游学院学报》 2019年第4期51-56,共6页
旺季出游的集中性和旅游资源淡季的过分闲置,引发产业的失衡,山岳型旅游区的季节性尤为典型,反季节旅游作为当前阶段解决旅游季节性问题的有效举措,其发展研究日益迫切,黄水国际民俗生态度假区就是典型代表。文章通过旅游季节性强度指... 旺季出游的集中性和旅游资源淡季的过分闲置,引发产业的失衡,山岳型旅游区的季节性尤为典型,反季节旅游作为当前阶段解决旅游季节性问题的有效举措,其发展研究日益迫切,黄水国际民俗生态度假区就是典型代表。文章通过旅游季节性强度指数模型结果发现度假区游客主要集中在第三个季度,季节性明显,并从游客视角探究对山岳型旅游区反季节旅游行为意向的影响因素,分析影响游客行为意向的旅游目的地属性、感知价值和满意度的因素,通过构建模型来寻求游客对山岳型旅游区反季节旅游行为意向,在此基础上提出对应策略引导淡季出游,缓解季节性产业失衡。研究表明:(1)优化旅游区的可进入性,有助于直接提升游客的反季节旅游行为意向;(2)提升山岳旅游区的可进入性、旅游吸引物丰度将显著改进淡季出游满意度,但旅游吸引物对游客满意度的影响效用高于可进入性;(3)从文旅融合的视角丰富、创新产品供给,提升游客感知价值。 展开更多
关键词 反季旅游 目的地属性 淡季旅游 山岳型旅游区 行为意向
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基于“双创”背景的初中英语课堂教学策略研究 预览
11
作者 刘幼玲 程思茜 《海外英语》 2019年第10期195-196,共2页
“大众创业、万众创新”(简称“双创”)近年在政府报告中多次出现。全民亦掀起了一股“双创”热潮。将“双创”理念引入英语教学,为英语教学提供了广阔的研究空间。该文从“双创教育”的视角审视初中英语课堂教学方法,旨在提高课堂效率... “大众创业、万众创新”(简称“双创”)近年在政府报告中多次出现。全民亦掀起了一股“双创”热潮。将“双创”理念引入英语教学,为英语教学提供了广阔的研究空间。该文从“双创教育”的视角审视初中英语课堂教学方法,旨在提高课堂效率,探索新的教学方法,以期巧妙吸引学生注意力,激发学生学习兴趣和求知欲,同时培养学生的“双创”精神,培育适合时代要求的中学生。 展开更多
关键词 双创 双创教育 初中英语教学 “双创”精神
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高职院校教学管理机构设置与职责划分--以浙江旅游职业学院为例 预览
12
作者 袁子薇 寿华好 《文教资料》 2019年第12期155-157,共3页
高职院校是我国高等院校体系的重要组成部分,是国家培养职业型人才的重要基地。在1999年后的十多年间,高职院校进入高速发展阶段,为社会培养了大量一线技能型人才。为了更加紧密地结合社会经济发展需要,本文先通过对浙江旅游职业学院的... 高职院校是我国高等院校体系的重要组成部分,是国家培养职业型人才的重要基地。在1999年后的十多年间,高职院校进入高速发展阶段,为社会培养了大量一线技能型人才。为了更加紧密地结合社会经济发展需要,本文先通过对浙江旅游职业学院的教学管理机构与职责划分进行分析与探索,发现问题与不足,在此基础上进一步提出优化方案与对策。 展开更多
关键词 高职院校 机构设置 职责划分
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中国古代醋文化著作《醯略》研究 预览
13
作者 赵炜 何宏 《农业考古》 2019年第1期218-221,共4页
《醯略》是中国目前所知仅有的一部以醋文化为主要内容的古籍,其作者辑录了100多种古籍里有关醋的文本。本文在对作者身份考证的基础上,分析了刻本和抄本的由来和信息,简要介绍了《醯略》4卷的内容。
关键词 饮食古籍 《醯略》 调味品 醋文化
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行业高职院校联盟的运行机制研究——以中国旅游院校五星联盟为例 预览
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作者 韩昱 高飞 《河南科技大学学报:社会科学版》 2019年第1期73-78,共6页
基于理性选择制度主义的视角解释中国旅游院校五星联校在联盟制度约束下的行为,可提供一种分析高校在具体情境中如何相互博弈构建联盟制度的工具。通过研究,行业类高校联盟的有效运行基于五个元素:一是强强联合的精英性联盟;二是科层化... 基于理性选择制度主义的视角解释中国旅游院校五星联校在联盟制度约束下的行为,可提供一种分析高校在具体情境中如何相互博弈构建联盟制度的工具。通过研究,行业类高校联盟的有效运行基于五个元素:一是强强联合的精英性联盟;二是科层化的管理体系;三是共同的行业背景;四是共同品牌的打造;五是以联盟主体广泛开展与政府、企业的合作以及国际化交往。 展开更多
关键词 高校联盟 五星联盟 高职院校
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品牌感知对游客重游意愿的影响——基于品牌认同的中介作用 预览
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作者 顾雅青 李平 《文教资料》 2019年第15期80-82,共3页
本文在前人对品牌感知等理论分析总结的基础上提出品牌认同的中介调节作用,并提出假设构建旅游地品牌感知、游客满意度和重游意愿的关系模型。主要研究结论如下:品牌认同在品牌感知与满意度、在满意度与重游意愿之间起显著的调节作用,... 本文在前人对品牌感知等理论分析总结的基础上提出品牌认同的中介调节作用,并提出假设构建旅游地品牌感知、游客满意度和重游意愿的关系模型。主要研究结论如下:品牌认同在品牌感知与满意度、在满意度与重游意愿之间起显著的调节作用,游客满意度对旅游地的作用在于推荐意愿而非重游意愿。旅游地应针对细分市场提高游客对旅游地的品牌认同,有效提高游客满意度和重游意愿。 展开更多
关键词 品牌感知 品牌认同 重游意愿
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地铁通达变化对城市旅游空间格局的影响——以成都为例 预览
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作者 杨春华 李世麟 +1 位作者 郑强 严厉强 《四川旅游学院学报》 2019年第2期59-63,共5页
利用时间通达性和空间关联程度,对比分析了2009年和2018年成都地铁建设对城市旅游空间格局的影响,研究发现:随着地铁建设的发展,①成都中心区交通通达性水平有了极大提升,与未开通地铁的2009年相比,2018年整体上提高了30min,但东部区域... 利用时间通达性和空间关联程度,对比分析了2009年和2018年成都地铁建设对城市旅游空间格局的影响,研究发现:随着地铁建设的发展,①成都中心区交通通达性水平有了极大提升,与未开通地铁的2009年相比,2018年整体上提高了30min,但东部区域仍落后于其他各区;②位于中心区的3A、4A景点绝大多数都已进入90min圈层,但位于东部区域旅游景点通达性水平提升幅度不大;③在大成都范围内,地铁建设对于成都周边区交通通达性水平的提高作用有限;④周边区的旅游景点的通达性水平变化不大;⑤中转站或景点附近的普通站与旅游景点的空间关联程度较大。 展开更多
关键词 地铁 通达性 成都 旅游空间格局
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我国主题公园人力资源发展的影响因素研究——以环杭州湾都市圈为例 预览
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作者 郎富平 赵雪璎 顾雅青 《燕山大学学报:哲学社会科学版》 2019年第3期77-84,共8页
文章以我国主题公园发展的集聚区——环杭州湾都市圈为例,通过对各个层次人才的抽样调查与访谈,总结出影响主题公园人力资源发展的因素主要包括企业软实力与认可度、福利待遇与保障措施、工作氛围与学习机制、员工满意度与获得感、个人... 文章以我国主题公园发展的集聚区——环杭州湾都市圈为例,通过对各个层次人才的抽样调查与访谈,总结出影响主题公园人力资源发展的因素主要包括企业软实力与认可度、福利待遇与保障措施、工作氛围与学习机制、员工满意度与获得感、个人专业能力五个方面,并提出了促进主题公园人力资源可持续发展的对策与建议。 展开更多
关键词 主题公园 人力资源 职业生涯 影响因素 环杭州湾都市圈
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杭州城市森林区和居民区大气颗粒物浓度特征的差异性研究 预览
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作者 任晓旭 胡亚芬 +1 位作者 高月 华锦欣 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2019年第1期189-194,共6页
【目的】本文以杭州国家半山森林公园和采荷社区为研究地点,揭示城市森林对TSP、PM10、PM2.5和PM14种不同类型大气颗粒物浓度变化的影响。【方法】对TSP、PM10、PM2.5和PM14种不同类型大气颗粒物的浓度进行了周期为1年的定点监测,通过... 【目的】本文以杭州国家半山森林公园和采荷社区为研究地点,揭示城市森林对TSP、PM10、PM2.5和PM14种不同类型大气颗粒物浓度变化的影响。【方法】对TSP、PM10、PM2.5和PM14种不同类型大气颗粒物的浓度进行了周期为1年的定点监测,通过对比分析城市森林区和城区的不同类型大气颗粒物浓度的变化差异。【结果】半山监测点的TSP、PM10、PM2.5以及PM14种大气颗粒物浓度的日变化曲线为早上9:00到达最大值,然后随时间变化而持续减少,在下午14:00到达最小值,分别为:182.2、124.2、68.2、20.6μg·m^-3;在采荷社区,4种大气颗粒物浓度由早上9:00开始降低但到下午17:00时又基本上升到早上9:00的水平;在半山监测点相比采荷,PM2.5和PM1浓度年变化的峰值均延迟了1个月的时间,城市森林区和城区的不同类型大气颗粒物浓度的日变化和月变化规律存在明显的不同。【结论】4种不同类型大气颗粒物的平均浓度均为半山森林公园高于采荷社区;在半山和采荷2个监测点的PM2.5和PM1浓度的差异分别显示为有高度统计意义和有统计意义。 展开更多
关键词 大气颗粒物 城市森林 PM10 PM2.5 PM1
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婺剧历史剧《梦断婺江》的叙事伦理 预览
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作者 郑晓君 叶志良 《艺术科技》 2019年第1期181-182,共2页
新编婺剧历史剧《梦断婺江》是一部关于太平天国兴衰演变的历史剧。浙江婺剧团在遵循历史精神的高度一致的前提下,对历史时空中的人与事进行大胆的提炼和加工,并立足民间、人性审视的叙事伦理,创作了一台满目生辉的既符合历史法则以人... 新编婺剧历史剧《梦断婺江》是一部关于太平天国兴衰演变的历史剧。浙江婺剧团在遵循历史精神的高度一致的前提下,对历史时空中的人与事进行大胆的提炼和加工,并立足民间、人性审视的叙事伦理,创作了一台满目生辉的既符合历史法则以人与事为主线的又体现人性逻辑的情理交融的历史剧。 展开更多
关键词 新编历史剧 民间叙事 人性审视 叙事伦理
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同侪辅导在大学生安全教育体系中的应用研究 预览
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作者 汪亮 《内蒙古财经大学学报》 2019年第2期76-78,共3页
本文首先分析当前大学生安全教育体系的现状和特征,从而找出该体系中的薄弱环节;再通过研究同侪辅导的工作方法,制订切实可行的工作方案,并应用到日常的大学生安全教育中,研究结果表明:用同侪辅导的优势弥补安全教育中的一些薄弱环节,... 本文首先分析当前大学生安全教育体系的现状和特征,从而找出该体系中的薄弱环节;再通过研究同侪辅导的工作方法,制订切实可行的工作方案,并应用到日常的大学生安全教育中,研究结果表明:用同侪辅导的优势弥补安全教育中的一些薄弱环节,能使大学生安全教育体系更系统、更普及、更有成效。 展开更多
关键词 同侪辅导 大学生 安全教育 应用研究
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