期刊文献+
共找到105篇文章
< 1 2 6 >
每页显示 20 50 100
百威英博的“中国大麦梦” 预览
1
作者 吴祖辉 《WTO经济导刊》 2014年第11期28-29,共2页
中国啤酒产量在2013年增长4.6%,啤酒市场也在稳健增长,但却面临上游大麦种植与下游啤酒生产脱节的严峻现象。这表现在我国是全球最大啤酒大麦进口国,大麦种植面积和产量连年下滑,且大麦质量相对发达国家较差。"在我们的心中,一直有一... 中国啤酒产量在2013年增长4.6%,啤酒市场也在稳健增长,但却面临上游大麦种植与下游啤酒生产脱节的严峻现象。这表现在我国是全球最大啤酒大麦进口国,大麦种植面积和产量连年下滑,且大麦质量相对发达国家较差。"在我们的心中,一直有一个中国的大麦梦,那就是用中国的优质大麦,酿造世界一流的啤酒。"甘肃省农业科学院(以下简称甘肃省农科院)经济作物与啤酒原料研究所大麦研究室主任潘永东表示。 展开更多
关键词 大麦品种 啤酒产量 啤酒大麦 甘肃省农科院 啤酒市场 生产脱节 啤酒原料 大麦育种 全产业链 啤酒品牌
在线阅读 下载PDF
创新式360度立体营销 哈尔滨啤酒世界杯营销策略 被引量:1
2
《声屏世界:广告人》 2010年第9期90-91,共2页
【正】近年来,事件营销已成为企业不可或缺的营销手段,2010举世瞩目的南非世界杯,百威英博当然不可错过良机。百威英博集团旗下品牌哈尔滨啤酒作为2010南非世界杯官方合作伙伴,是第一个赞助世界杯的中国啤酒品牌。
关键词 哈尔滨啤酒 创新式 啤酒品牌 官方合作伙伴 事件营销 营销手段 营销团队 促销小姐 市场推广活动 豪门盛宴
细化灌酒机操作保证啤酒开线浓度 预览
3
作者 刘镇杰 《科技创新与应用》 2014年第15期19-19,共1页
灌装开线酒浓度的控制容易被忽视,一直以来都被认为,只要引酒得当,在酒液进入酒机前管道排放足够量,酒机预排气阀门对酒管内水进行排净,对灌酒后第一圈瓶子捡出,酒液浓度就不会出现问题。然而从关注开线酒浓度后,发现灌酒机操作... 灌装开线酒浓度的控制容易被忽视,一直以来都被认为,只要引酒得当,在酒液进入酒机前管道排放足够量,酒机预排气阀门对酒管内水进行排净,对灌酒后第一圈瓶子捡出,酒液浓度就不会出现问题。然而从关注开线酒浓度后,发现灌酒机操作一直以来都走在误区之中。通过反复实验摸索,规范细化包装生产开线引酒等灌酒机操作细节,改良引酒环节、正确灌酒机操作,最大程度上控制了啤酒成品的包装总氧、原麦汁浓度、酒精度,减少灭菌剂残留以及节能降耗,同时保证了啤酒的感官品评质量。 展开更多
关键词 开线酒浓度 引酒 节能降耗 感官品评质量
在线阅读 下载PDF
提升会计人员职业判断能力的探讨 预览
4
作者 李铁丽 《经济视野》 2013年第6期共1页
在线阅读 下载PDF
对企业财务管理中的问题及对策的思考 预览
5
作者 张世强 《经济视野》 2013年第19期共1页
随着我国经济的不断发展和企业制度的日益完善,财务管理在企业的管理中发挥着越来越重要的作用。财务管理包括企业投资管理、成本管理、分配管理等形式,是一种有价值的管理。然而我国企业财务管理存在着一些问题,制约了企业自身的发... 随着我国经济的不断发展和企业制度的日益完善,财务管理在企业的管理中发挥着越来越重要的作用。财务管理包括企业投资管理、成本管理、分配管理等形式,是一种有价值的管理。然而我国企业财务管理存在着一些问题,制约了企业自身的发展。这就需要有效的对策去解决这些问题,使管理方式不断创新完善,从而适应国家经济的发展。 展开更多
在线阅读 下载PDF
双酶水解鸡骨泥的工艺优化 预览 被引量:1
6
作者 丁小燕 张雯 +1 位作者 倪莉 刘志彬 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2018年第1期205-208,共4页
对鸡骨泥进行酶水解,经筛选确定中性蛋白酶和Flavourzyme复合风味酶的组合能有效酶解鸡骨泥。经正交试验分析,确定酶解的最佳工艺为:酶解温度50℃、pH值8.5、中性蛋白酶和Flavourzyme复合风味酶的添加量分别为0.75%和1.50%、底物浓度5... 对鸡骨泥进行酶水解,经筛选确定中性蛋白酶和Flavourzyme复合风味酶的组合能有效酶解鸡骨泥。经正交试验分析,确定酶解的最佳工艺为:酶解温度50℃、pH值8.5、中性蛋白酶和Flavourzyme复合风味酶的添加量分别为0.75%和1.50%、底物浓度5%、水解时间2.5h。在该条件下酶解效率最高,水解度和氮收率分别为37.11%和92.50%,酶解产物澄清无苦味及腥味,且游离氨基酸含量显著增加。 展开更多
关键词 鸡骨泥 双酶复合水解 游离氨基酸
在线阅读 免费下载
快速消费品行业市场发展与趋势思考 预览
7
作者 姜素英 《现代食品》 2018年第19期39-41,共3页
本文阐述了我国快速消费品行业的发展情况,同时从快速消费品的经销角度分析了该行业未来的发展趋势,从而为快速消费品行业的进步提供相应的参考意见.
关键词 快速消费品 市场发展 经销 发展趋势
在线阅读 下载PDF
浅谈啤酒生产现状及发展战略 预览 被引量:1
8
作者 姜素英 《食品界》 2017年第4期56-57,共2页
我国自古就有饮酒的习惯,在现代的消费中,啤酒占了一席之地。我国的啤酒产量居世界第一,但是人均消费量还处于较低的水平。并且由于多种原因,我国啤酒产量在近两年出现了大幅下滑的趋势,进口啤酒占据了我国的大部分高端市场,由此引发了... 我国自古就有饮酒的习惯,在现代的消费中,啤酒占了一席之地。我国的啤酒产量居世界第一,但是人均消费量还处于较低的水平。并且由于多种原因,我国啤酒产量在近两年出现了大幅下滑的趋势,进口啤酒占据了我国的大部分高端市场,由此引发了对我国啤酒生产现状的分析以及对未来发展策略的探讨。 展开更多
关键词 啤酒产量 人均消费量 发展战略 高端市场 啤酒产业 饮料酒 啤酒业 未来发展策略 销售现状 企业竞争
在线阅读 下载PDF
啤酒风味物质及生产控制 预览 被引量:1
9
作者 陈谷铎 《食品界》 2016年第4期55-56,共2页
啤酒是以大麦芽(包括特种麦芽)为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(2.5-7.5%)的各类熟鲜啤酒。原料经糖化过程产出麦汁,麦汁添加酵母经过发酵,其主要代谢产物是乙醇和二氧化碳,同时还产生了... 啤酒是以大麦芽(包括特种麦芽)为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(2.5-7.5%)的各类熟鲜啤酒。原料经糖化过程产出麦汁,麦汁添加酵母经过发酵,其主要代谢产物是乙醇和二氧化碳,同时还产生了一系列代谢副产物,这些副产物,虽然比例很小,除去少量异味外,却是构成啤酒风味不可缺少的物质。 展开更多
关键词 啤酒风味 麦汁 酵母发酵 糖化过程 副产物 生产控制 低酒精度 高级醇 乙醛含量 啤酒发酵过程
在线阅读 下载PDF
低产乙醛啤酒酵母的筛选及其菌株的实施效果
10
作者 王晓峰 《中外酒业》 2016年第17期46-50,共5页
乙醛是啤酒中硬纸板味的主要来源,过量的乙醛对人体具有一定毒性。研究对筛选得到的20株酵母进行低温发酵实验,测定其发酵液乙醛含量,并对降低率大的实验菌株进行了相关酶活性测定,据此筛选低产乙醛啤酒酵母菌株YA2,较出发菌株乙... 乙醛是啤酒中硬纸板味的主要来源,过量的乙醛对人体具有一定毒性。研究对筛选得到的20株酵母进行低温发酵实验,测定其发酵液乙醛含量,并对降低率大的实验菌株进行了相关酶活性测定,据此筛选低产乙醛啤酒酵母菌株YA2,较出发菌株乙醛含量降低了71.13%;乙醇脱氢酶活性显著提高,且遗传稳定性表现良好。 展开更多
关键词 乙醛 低产乙醛啤酒酵母 乙醇脱氢酶
浅议公司财务管理中的内控管理
11
作者 赵晓君 《经贸实践》 2016年第21期90-91,共2页
内控管理是公司财务管理的重要组成部分,良好的内控管理能够帮助企业获取更多的利润和规避更多风险,但虽然当前很多企业意识到了财务管理的重要性,却并没有合理的措施加强财务内控管理,本文主要从内控管理对于财务管理的重要性入手,进... 内控管理是公司财务管理的重要组成部分,良好的内控管理能够帮助企业获取更多的利润和规避更多风险,但虽然当前很多企业意识到了财务管理的重要性,却并没有合理的措施加强财务内控管理,本文主要从内控管理对于财务管理的重要性入手,进一步对如何提高内部控制管理的措施进行简要研究。 展开更多
关键词 财务管理 公司 内控管理
中小企业财务绩效管理探析 预览
12
作者 吴延京 罗阳 《环球市场》 2016年第8期50-51,共2页
中小企业在市场发展中的竞争愈演愈烈,财务管理作为现代企业运营的核心环节,对于中小企业合理配置内部资源,及时调整经营策略具有重要作用.企业财务绩效管理是现代企业管理的重要手段,在企业财务管理中具有重要的意义.本文就当前市场竞... 中小企业在市场发展中的竞争愈演愈烈,财务管理作为现代企业运营的核心环节,对于中小企业合理配置内部资源,及时调整经营策略具有重要作用.企业财务绩效管理是现代企业管理的重要手段,在企业财务管理中具有重要的意义.本文就当前市场竞争形式,对企业财务绩效管理进行探索,希望探索出加强中小企业财务绩效的有效策略. 展开更多
关键词 中小企业 财务绩效 现状 影响因素 策略
在线阅读 下载PDF
注重进步的绩效考核管理 预览
13
作者 高新伟 孙丹阳 李莹 《企业管理》 北大核心 2015年第6期83-84,共2页
以业绩进步率代替原始业务指标,使得工作条件不同的员工具有了可比性。只要比自己以往业绩高就可以得到奖励,员工对考核的信任度增加,积极性也被调动起来。胜利油田供水公司是中国石化胜利油田分公司下属的水务公司。供水营业部是胜... 以业绩进步率代替原始业务指标,使得工作条件不同的员工具有了可比性。只要比自己以往业绩高就可以得到奖励,员工对考核的信任度增加,积极性也被调动起来。胜利油田供水公司是中国石化胜利油田分公司下属的水务公司。供水营业部是胜利供水公司的销售管理部门。为了提高营业部管理工作水平、调动员工积极性,营业部实行了绩效考核制度。 展开更多
关键词 绩效考核 业绩进步率 网格化 胜利油田
在线阅读 下载PDF
麦汁过滤的影响因素及措施 预览
14
作者 张凤英 罗海燕 《考试周刊》 2015年第64期195-196,共2页
麦汁过滤是啤酒生产中的重要环节之一,对啤酒的酒质、风味有着重要的影响。本文根据麦汁过滤的操作流程,针对过滤槽的过滤时间长短、头道麦汁OG值高低、过滤深耕次数、过滤残糖量高低等因素,对麦汁过滤影响进行分析,并结合实际提出解决... 麦汁过滤是啤酒生产中的重要环节之一,对啤酒的酒质、风味有着重要的影响。本文根据麦汁过滤的操作流程,针对过滤槽的过滤时间长短、头道麦汁OG值高低、过滤深耕次数、过滤残糖量高低等因素,对麦汁过滤影响进行分析,并结合实际提出解决措施,降低过滤的工作量,使操作条件最优良,提高产品质量。 展开更多
关键词 麦汁 过滤 影响因素 措施
在线阅读 下载PDF
油菜蜂花粉黄酮抗糖尿病及其并发症的研究 预览 被引量:4
15
作者 孙岩 郭庆兴 童群义 《中国科技论文》 CAS 北大核心 2015年第6期643-647,共5页
为探究油菜蜂花粉黄酮抗糖尿病及其并发症的作用,利用α-葡萄糖苷酶抑制实验、四唑氮蓝(nitroblue tetrazolium,NBT)还原实验、二羰基化合物测定和非酶糖基化高级终产物荧光强度测定等方法,研究了油菜蜂花粉黄酮对α-葡萄糖苷酶及非... 为探究油菜蜂花粉黄酮抗糖尿病及其并发症的作用,利用α-葡萄糖苷酶抑制实验、四唑氮蓝(nitroblue tetrazolium,NBT)还原实验、二羰基化合物测定和非酶糖基化高级终产物荧光强度测定等方法,研究了油菜蜂花粉黄酮对α-葡萄糖苷酶及非酶糖基化反应的抑制作用。结果表明:油菜蜂花粉黄酮对α-糖苷酶的半抑制质量浓度为0.072 16g/L,远小于阳性对照阿卡波糖的,抑制类型为混合型;对非酶糖基化反应的3个阶段均具有抑制作用,且抑制率都随黄酮浓度的增大而增大,其中对第3阶段的抑制作用最强,黄酮质量浓度为0.227 0g/L时,3个阶段的抑制率分别为25.92%、39.24%、59.45%。实验证实,油菜蜂花粉黄酮可在降低α-葡萄糖苷酶活性的同时,抑制非酶糖基化反应的发生。 展开更多
关键词 中药学 油菜蜂花粉 黄酮类物质 Α-葡萄糖苷酶 非酶糖基化
在线阅读 下载PDF
麦汁过滤的影响因素及措施
16
作者 张凤英 罗海燕 《中外酒业》 2015年第5期55-57,共3页
麦汁过滤是啤酒生产中的重要环节之一,对啤酒的酒质、风味有着重要的影响、根据麦汁过滤的操作流程.针对过滤槽的过滤时间长短、头道麦汁OG值高低、过滤深耕次数、过滤残糖量高低等因素,时麦汁过滤的影响进行分析.并结合实际提出解... 麦汁过滤是啤酒生产中的重要环节之一,对啤酒的酒质、风味有着重要的影响、根据麦汁过滤的操作流程.针对过滤槽的过滤时间长短、头道麦汁OG值高低、过滤深耕次数、过滤残糖量高低等因素,时麦汁过滤的影响进行分析.并结合实际提出解决措施,降低过滤的工作量,使操作条件最优良.提高产品质量, 展开更多
关键词 麦汁 过滤 影响因素 措施
油菜蜂花粉黄酮体外降糖活性研究 预览 被引量:8
17
作者 孙岩 郭庆兴 童群义 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第12期122-126,共5页
以总黄酮含量为考察指标,利用溶剂萃取和大孔树脂对油菜蜂花粉乙醇提取物进行分离纯化,富集黄酮,然后对不同极性组分进行抑制α-葡萄糖苷酶实验,并利用红外光谱(IR)和液-质联用(LC-MS)对体外降糖活性最高的组分进行化学成分分析。... 以总黄酮含量为考察指标,利用溶剂萃取和大孔树脂对油菜蜂花粉乙醇提取物进行分离纯化,富集黄酮,然后对不同极性组分进行抑制α-葡萄糖苷酶实验,并利用红外光谱(IR)和液-质联用(LC-MS)对体外降糖活性最高的组分进行化学成分分析。结果表明,黄酮类物质在抑制α-葡萄糖苷酶活性中起主要作用;AB-8大孔树脂纯化得到的PEFS-3组分总黄酮含量为68.77%,IC50为72.16μg/m L,远小于阿卡波糖的IC50(1124.86μg/m L),表明其抑制效果强于阿卡波糖;PEFS-3组分中共鉴定出5种主要物质,其中4种为槲皮素-3-O-β-D-吡喃葡萄糖基-(1→2)-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、山奈酚-3,4’-双-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、异鼠李素-3-O-β-D-吡喃葡萄糖基-(1→2)-β-D-吡喃葡萄糖苷、山奈酚-3-O-β-D-吡喃葡萄糖基-(1→2)-β-D-吡喃葡萄糖苷,第5种推断为亥茅酚苷或黄烷醇,具体结果还需进一步研究。 展开更多
关键词 油菜蜂花粉 Α-葡萄糖苷酶 黄酮 液-质联用
在线阅读 免费下载
物流企业绩效管理中平衡计分卡的应用研究 预览 被引量:1
18
作者 谢建青 《现代商业》 2015年第6期142-143,共2页
在物流企业绩效管理中使用平衡计分卡有助于改进普通绩效管理方法的缺点,从而促进物流企业的长远发展。笔者在分析了平衡计分卡使用于物流企业的优势因素后,讨论了如何在物流企业绩效管理中实际应用平衡计分卡这一问题,并详细说明了... 在物流企业绩效管理中使用平衡计分卡有助于改进普通绩效管理方法的缺点,从而促进物流企业的长远发展。笔者在分析了平衡计分卡使用于物流企业的优势因素后,讨论了如何在物流企业绩效管理中实际应用平衡计分卡这一问题,并详细说明了应用平衡计分卡的详细步骤及措施。 展开更多
关键词 物流企业 绩效管理 平衡计分卡
在线阅读 下载PDF
响应面法优化酒花中原花青素的提取工艺
19
作者 刘振宇 于震 鲍志杰 《食品工业》 CAS 北大核心 2015年第3期203-207,共5页
采用有机溶剂萃取法提取酒花中原花青素。在单因素试验中,分别考察提取时间、温度、乙醇体积分数与料液比对提取效果的影响,确定每个因素的最佳水平。在此基础上,设计响应面试验优化原花青素提取工艺并结合实际操作需要,最终确定了最佳... 采用有机溶剂萃取法提取酒花中原花青素。在单因素试验中,分别考察提取时间、温度、乙醇体积分数与料液比对提取效果的影响,确定每个因素的最佳水平。在此基础上,设计响应面试验优化原花青素提取工艺并结合实际操作需要,最终确定了最佳的提取工艺参数为:提取时间2 h、温度52℃、乙醇体积分数50.4%,料液比为1∶34(g/mL),在此条件下测得的原花青素得率为45.19 mg/mL,与理论预测值45.75 mg/mL的相对标准偏差为1.22%,证明了此方法的准确性,可以准确、快速地测定酒花中的原花青素含量,从而为实际生产中相关的工艺参数设计提供一定的依据。 展开更多
关键词 酒花 原花青素 提取
啤酒行业物流成本分析 预览
20
作者 谢建青 《当代经济》 2015年第9期34-35,共2页
当今,随着我国人民生活水平的不断提高,居民消费能力上升和参与娱乐能力的增强,促使我国啤酒行业获得了空前的发展。至此,我国已经成长为世界范围内啤酒消费量最大的国家。我国啤酒行业也由发展初期逐渐转型至发展成熟期。但是,目前阶... 当今,随着我国人民生活水平的不断提高,居民消费能力上升和参与娱乐能力的增强,促使我国啤酒行业获得了空前的发展。至此,我国已经成长为世界范围内啤酒消费量最大的国家。我国啤酒行业也由发展初期逐渐转型至发展成熟期。但是,目前阶段人工成本、原材料成本、运输物流成本不断攀升,造成我国啤酒行业的成本大幅上升,利润水平受到了一定程度上的积压。因此,啤酒行业需要在成本方面,特别是物流运输成本方面进行有效控制,以降低企业成本,获得长久发展。 展开更多
关键词 啤酒行业 物流成本 现状分析
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 6 下一页 到第
使用帮助 返回顶部 意见反馈