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杂粮面条改良技术研究进展 预览
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作者 闫美姣 李云龙 +2 位作者 仪鑫 范三红 孙元琳 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第12期291-295,共5页
近年来,由于杂粮突出的营养价值和健康作用被消费者所认可,杂粮面条成为了食品行业研究和开发的热点。由于杂粮粉形成面筋网络能力较差,进而影响杂粮面条的品质,因此可在杂粮面条研究中使用一些无机盐类、面条增稠剂、营养强化剂、酶制... 近年来,由于杂粮突出的营养价值和健康作用被消费者所认可,杂粮面条成为了食品行业研究和开发的热点。由于杂粮粉形成面筋网络能力较差,进而影响杂粮面条的品质,因此可在杂粮面条研究中使用一些无机盐类、面条增稠剂、营养强化剂、酶制剂等改良剂来提高杂粮面条的结构、风味和口感,也可以采用预糊化、面团发酵和真空和面等改良方法来强化面团结构,改善杂粮面条的感官和食用品质。针对杂粮面条制作过程中改良剂的使用和杂粮面条品质改良方法的应用的研究进展进行了分析、整理和归纳,并探讨了杂粮面条的现存问题以及发展前景,以期为提高杂粮面条品质提供一定参考。 展开更多
关键词 杂粮面条 改良剂 改良方法
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化学修饰甘薯渣对碱性品红的吸附特性 预览
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作者 陈莉 熊晓明 李新 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2019年第2期209-215,共7页
以废弃甘薯渣为原料,经化学修饰处理得到了改性甘薯废渣生物吸附剂,并将用于对水溶液中印染物质碱性品红的吸附。针对改性甘薯渣加入量、粒径、碱性品红溶液初始浓度、溶液pH、吸附温度、吸附时间各因素对吸附率的影响进行实验,对影响... 以废弃甘薯渣为原料,经化学修饰处理得到了改性甘薯废渣生物吸附剂,并将用于对水溶液中印染物质碱性品红的吸附。针对改性甘薯渣加入量、粒径、碱性品红溶液初始浓度、溶液pH、吸附温度、吸附时间各因素对吸附率的影响进行实验,对影响显著的碱性品红初始浓度、改性甘薯渣加入量、吸附时间采用二次正交旋转组合设计优化,得碱性品红初始浓度200mg/L、改性甘薯渣加入量0.8g、吸附时间140min时模拟预测最大吸附率97.66%,同条件下实测97.38%,二者吻合。吸附平衡试验表明甘薯渣吸附剂对碱性品红吸附符合Langmuir和Frundlich模型,其最大吸附量为37.17mg/g。吸附动力学可用准二级动力学方程描述。BET及SEM表征分析可知改性甘薯渣优化后表面疏松多孔,且褶皱增多,有利于吸附过程进行。经FT-IR与EDS得知,羟基(-OH)、羧基(-COOH)在吸附过程中起到主要作用。 展开更多
关键词 修饰甘薯渣 化学修饰 碱性品红 生物吸附 吸附等温线 动力学模型
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黑小麦不溶性膳食纤维酶解产物组成分析及其对全谷物挤压膨化产品品质的影响 预览
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作者 孙元琳 仪鑫 +2 位作者 李云龙 刘瑞 周素梅 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第2期8-12,共5页
目的:对以黑小麦不溶性膳食纤维为原料所制备的木聚糖酶酶解产物(BWXH)的组成及应用特性进行系统分析,并研究其对全谷物挤压膨化产品品质的影响。方法:通过木聚糖酶对黑小麦不溶性膳食纤维进行酶解,得到BWXH,采用双波长法对BWXH中阿魏... 目的:对以黑小麦不溶性膳食纤维为原料所制备的木聚糖酶酶解产物(BWXH)的组成及应用特性进行系统分析,并研究其对全谷物挤压膨化产品品质的影响。方法:通过木聚糖酶对黑小麦不溶性膳食纤维进行酶解,得到BWXH,采用双波长法对BWXH中阿魏酰低聚糖含量(FOs)进行测定,并结合离子色谱、傅里叶变换红外光谱等技术对BWXH的单糖组成、低聚糖组成和红外光谱特征等理化特性指标进行了分析;模拟高温高压,对BWXH的稳定性进行检测;并将BWXH添加到全谷物挤压膨化产品中,其对挤压膨化产品的膨化率、感官评分及产品冲泡特性的影响进行分析。结果:BWXH中的FOs含量为0.104 mmol/g,阿魏酰基团含量为0.717 mg/g。通过离子色谱分析,FOs以DP2、DP3和DP4为主,主要单糖组成为阿拉伯糖、木糖和葡萄糖,其摩尔比为1.70∶4.25∶1.00,分支度(A/X)为0.40。高温高压(121℃,0.15 MPa)处理下能够进一步促进BWXH中高聚合度膳食纤维向低聚合度FOs的转变,使FOs含量增加。挤压膨化实验表明,适量(7%)添加BWXH可对谷物挤压膨化产品品质提升具有较好的改善作用。结论:BWXH作为一种低聚糖,可以应用于全谷物挤压膨化产品中,为黑小麦不溶性膳食纤维功能性食品配料的开发提供了一定理论依据。 展开更多
关键词 黑小麦 麸皮 木聚糖酶酶解产物 阿魏酰低聚糖 挤压膨化
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甜樱桃采后特性与保鲜技术研究 预览
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作者 申博文 王锋 +2 位作者 赵旗峰 张晓萍 杨青珍 《农家参谋》 2019年第1Z期72-73,共2页
甜樱桃果实营养丰富、经济价值高,但采后极易受机械损伤和病菌侵染,不耐贮运。因此研究甜樱桃采后保鲜技术对樱桃产业的发展具有重要意义。从呼吸作用、乙烯作用、酶的变化和果肉营养成分变化等方面阐述了甜樱桃果实采后的生理特性,并... 甜樱桃果实营养丰富、经济价值高,但采后极易受机械损伤和病菌侵染,不耐贮运。因此研究甜樱桃采后保鲜技术对樱桃产业的发展具有重要意义。从呼吸作用、乙烯作用、酶的变化和果肉营养成分变化等方面阐述了甜樱桃果实采后的生理特性,并从冷藏保鲜、气调保鲜、减压保鲜、辐照保鲜、热处理和化学保鲜等方综述了甜樱桃贮藏果实采后无害化保鲜技术的研究进展,并综合分析了现阶段存在的问题和今后发展的方向,为甜樱桃采后保鲜技术的深入研究提供参考和借鉴。 展开更多
关键词 甜樱桃 采后生理 贮藏技术
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基于AHP模型的运城盐湖湿地及周边景观综合评价 预览
5
作者 程朝霞 李光耀 韩瑞婷 《天津农业科学》 CAS 2019年第8期69-72,共4页
为了提高城市湿地公园的景观建设,以运城市盐湖湿地及周边环境为研究对象,选取4个景观单元8块样地,运用层次分析法(AHP)通过4个准则层10个指标层进行综合评价。结果表明:准则层中,植物景观的权重值最大;指标层中,植物层次丰富度总权重... 为了提高城市湿地公园的景观建设,以运城市盐湖湿地及周边环境为研究对象,选取4个景观单元8块样地,运用层次分析法(AHP)通过4个准则层10个指标层进行综合评价。结果表明:准则层中,植物景观的权重值最大;指标层中,植物层次丰富度总权重值最大。4个景观单元质量等级评价排序中,望湖园和盐湖碧桂园景观质量等级均为Ⅱ级,盐湖公园为Ⅳ级,盐湖死海为Ⅴ级。4个景观单元的景观质量等级整体偏低、景观发展建设不平衡、景观的管护力度不够。根据评价结果,建议在盐湖湿地的景观建设中统筹规划、协调发展,将其纳入运城市城市总体规划;构建乔、灌、草立体复层混合结构的植物群落景观;加强管护力度,保持景观品质。 展开更多
关键词 风景园林 AHP模型 盐湖 景观评价
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改性国槐叶对亚甲基蓝吸附特性研究
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作者 陈莉 李新 +1 位作者 司丽赟 商晓辉 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期198-203,210共7页
为考察改性国槐叶加入量及其粒径、亚甲基蓝初始质量浓度、pH、吸附温度、吸附时间对吸附率的影响,进行了单因素试验,对筛选出的显著因素采用二次回归正交旋转优化。在改性国槐叶加入量1.2g、吸附时间140min、亚甲基蓝初始质量浓度250m... 为考察改性国槐叶加入量及其粒径、亚甲基蓝初始质量浓度、pH、吸附温度、吸附时间对吸附率的影响,进行了单因素试验,对筛选出的显著因素采用二次回归正交旋转优化。在改性国槐叶加入量1.2g、吸附时间140min、亚甲基蓝初始质量浓度250mg/L条件下,利用DPS数据处理系统预测的最大吸附率为94.62%,最大吸附率实测值为94.43%,二者吻合。通过吸附等温与吸附动力学分析可知,改性国槐叶对亚甲基蓝的吸附过程是以化学吸附为主的多活性位点吸附,遵循准二级吸附动力学模型。由F检验可知,在1%极显著水平上改性国槐叶的吸附效果优于其他材料,活性炭次之,大孔吸附树脂AB-8较差,硅藻土最差。扫描电子显微镜与X射线能谱分析表明,改性国槐叶具有高度疏松褶皱的结构且含C、O等元素;傅里叶变换红外光谱分析显示其含-OH、C=C等基团,利于亚甲基蓝的吸附。改性国槐叶比表面积为133.053m~2/g,为脱除亚甲基蓝提供了相对较多的吸附位点。 展开更多
关键词 改性国槐叶 亚甲基蓝 吸附特性 吸附机制
以新媒体创新高校学生党建工作研究 预览
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作者 宁静 《智库时代》 2019年第8期7-8,共2页
目前,很多高校并没有充分利用新媒体开展学生党建工作,本文对如何进行党建工作的创新进行了研究,分析新媒体没有被充分利用的原因,提出相关措施帮助高校更好地利用新媒体开展学生党建。
关键词 新媒体 党建工作 学生 研究
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圣惠公园植物种类调查及植物认知导游图制作 预览
8
作者 杜磊 樊梅梅 《农业与技术》 2019年第12期160-162,共3页
公园是城市的重要组成部分,是人们进行娱乐健身、休闲游憩、获取自然信息和开展文化教育活动的场所,而植物是丰富公园景观不可或缺的元素,但人们对这些植物,往往是看起来非常熟悉但不知道名字。本文通过对圣惠公园所有景观植物包括乔木... 公园是城市的重要组成部分,是人们进行娱乐健身、休闲游憩、获取自然信息和开展文化教育活动的场所,而植物是丰富公园景观不可或缺的元素,但人们对这些植物,往往是看起来非常熟悉但不知道名字。本文通过对圣惠公园所有景观植物包括乔木、灌木、地被植物等进行调查,针对公园植物规划一条以植物认知为主的游线,并通过CAD和PS等绘图工具绘制成导游图,使公园的功能更多样化,可以更好地服务于城市居民,让人们在享受美景的同时,能更深层次的了解植物,进而增强保护自然环境的意识。 展开更多
关键词 圣惠公园 植物认知 游线规划 导游图
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舜帝公园植物认知游线规划及植物认知导游图制作 预览
9
作者 杜磊 尚婷 余文凯 《现代园艺》 2019年第11期90-93,共4页
舜帝公园是运城市知名的综合性园林公园,园中植物资源丰富,是运城学院园林专业的植物实习基地,也是运城市中小学生和植物爱好者的乐园,但园中道路蜿蜒曲折,因此规划一条合理的植物认知游览路线显得尤为重要。本研究首先对舜帝公园的植... 舜帝公园是运城市知名的综合性园林公园,园中植物资源丰富,是运城学院园林专业的植物实习基地,也是运城市中小学生和植物爱好者的乐园,但园中道路蜿蜒曲折,因此规划一条合理的植物认知游览路线显得尤为重要。本研究首先对舜帝公园的植物种类进行了调查,依据尽可能多地包含园中植物种类且植物长势较好的原则,依托园内现有道路规划出2条植物认知游线,最后综合运用CAD、PS等软件完成植物导游图的制作。通过本研究,以期一方面可以服务于有关人员的植物认知,另一方面可以为园林游线设计提供一种全新的思路,即游线设计初期把服务于植物认知作为设计原则之一。 展开更多
关键词 舜帝公园 植物认知 游线规划 导游图
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钙强化型红枣蜜饯的制作及工艺研究 预览
10
作者 王晨苑 畅阳 《现代食品》 2019年第3期60-63,共4页
以枣为主要原料,通过加钙浸泡硬化,再经糖煮、干燥等工艺制成红枣蜜饯。依据影响感官评分的关键步骤做单因素实验,再利用正交试验和感官评定指标筛选出最优工艺。结果表明:在CaCl2浓度0.4%、糖液浓度50%、糖煮时间50 min、干燥时间6 h... 以枣为主要原料,通过加钙浸泡硬化,再经糖煮、干燥等工艺制成红枣蜜饯。依据影响感官评分的关键步骤做单因素实验,再利用正交试验和感官评定指标筛选出最优工艺。结果表明:在CaCl2浓度0.4%、糖液浓度50%、糖煮时间50 min、干燥时间6 h的工艺条件下制作出的钙强化型红枣蜜饯,风味独特,色泽鲜亮,口感极佳。 展开更多
关键词 红枣 蜜饯 加工工艺 糖渍
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山楂果酒发酵过程中品质特性的变化规律
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作者 李楠 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第3期60-63,共4页
为研究山楂果酒发酵过程品质特性动态变化规律,检测了山楂果酒发酵过程中的pH、可溶性固形物、酒精度、总黄酮、总酚等理化指标,分析了各指标的变化规律及其原因。结果表明,随着发酵时间的延长, pH、可溶性固形物呈下降趋势,酒精度、总... 为研究山楂果酒发酵过程品质特性动态变化规律,检测了山楂果酒发酵过程中的pH、可溶性固形物、酒精度、总黄酮、总酚等理化指标,分析了各指标的变化规律及其原因。结果表明,随着发酵时间的延长, pH、可溶性固形物呈下降趋势,酒精度、总黄酮呈上升趋势,其变化均与酵母有密切关系;总酚含量总体处于稳定状态。 展开更多
关键词 山楂果酒 发酵过程 理化指标 变化规律
多元化考核方式在细胞生物学实验中的应用效果分析 预览
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作者 孙奴奴 《运城学院学报》 2019年第3期55-58,共4页
以运城学院生物科学专业学生为研究对象,对细胞生物学实验进行多元化考核,包括实验前准备、考勤及实验前回答问题、实验操作、口头描述实验结果、台面整洁及实验报告的撰写六个部分。结果表明,通过实验前准备提高了学生阅读文献和自学... 以运城学院生物科学专业学生为研究对象,对细胞生物学实验进行多元化考核,包括实验前准备、考勤及实验前回答问题、实验操作、口头描述实验结果、台面整洁及实验报告的撰写六个部分。结果表明,通过实验前准备提高了学生阅读文献和自学的能力,通过考勤及实验前回答问题避免了学生逃课、迟到等现象以及培养了学生思考问题和解决问题的能力,实验操作及口头描述实验结果提高了学生的实践操作以及口头表达能力,台面整洁及实验报告撰写提高了学生清理归整的能力以及书面分析能力。多元化考核方式提高了学生主动参与实验的热情和责任感,增强了学生的实践操作能力,提升了学生就业、考研等方面的综合竞争能力。 展开更多
关键词 细胞生物学实验 多元化考核方式 效果分析
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以提升综合素质为导向的“生物化学”教学改革探索 预览
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作者 刘瑞 孙元琳 +2 位作者 张琪林 马国刚 徐文秀 《农产品加工》 2019年第2期102-104,共3页
以提升学生综合素质为导向,创新'生物化学'理论教学模式,充分调动并维持学生的学习积极性,改进'生物化学'实践教学方式,拓展'生物化学'实践教学途径,发掘学生的创造力,进而总结出一套完整有效的提升学生创新与... 以提升学生综合素质为导向,创新'生物化学'理论教学模式,充分调动并维持学生的学习积极性,改进'生物化学'实践教学方式,拓展'生物化学'实践教学途径,发掘学生的创造力,进而总结出一套完整有效的提升学生创新与实践能力的'生物化学'教学体系。通过崭新的教学模式强化并巩固学生的专业理论知识与实践应用能力。适应市场对创新性人才需求和高校培养人才的变化趋势,同时培养出更多具有创新能力与实践能力的高素质应用型人才。 展开更多
关键词 生物化学 教学改革 综合素质
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山西历山自然保护区毛茛科观赏植物资源研究与开发利用 预览
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作者 李光耀 石绍福 程朝霞 《安徽农学通报》 2019年第1期132-134,共3页
山西历山自然保护区毛茛科观赏植物资源较为丰富。实地调查结果表明:具有观赏价值的毛茛科植物有13属32种,其中优势属为铁线莲属、银莲花属、乌头属和唐松草属。根据毛茛科植物的观赏特性,提出了在园林中应用的对策,并对毛茛科观赏植物... 山西历山自然保护区毛茛科观赏植物资源较为丰富。实地调查结果表明:具有观赏价值的毛茛科植物有13属32种,其中优势属为铁线莲属、银莲花属、乌头属和唐松草属。根据毛茛科植物的观赏特性,提出了在园林中应用的对策,并对毛茛科观赏植物的开发利用提出了建议。 展开更多
关键词 毛茛科 植物资源 自然保护区 历山
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党参总皂苷纳米乳对小鼠免疫功能的影响 预览
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作者 曹发昊 王艳萍 《西北农林科技大学学报:自然科学版》 CSCD 北大核心 2019年第5期125-131,共7页
【目的】研究党参总皂苷纳米乳(total saponins of Codonopsis pilosula nanoemulsion,TSCP-NE)对小鼠免疫功能的影响,为TSCP-NE作为免疫增强剂用于保健品或药品提供理论依据。【方法】将小鼠分为空白对照组、模型对照组、空白纳米乳组... 【目的】研究党参总皂苷纳米乳(total saponins of Codonopsis pilosula nanoemulsion,TSCP-NE)对小鼠免疫功能的影响,为TSCP-NE作为免疫增强剂用于保健品或药品提供理论依据。【方法】将小鼠分为空白对照组、模型对照组、空白纳米乳组、TSCP水溶液组、TSCP-NE高中低剂量组,空白对照组和模型对照组小鼠灌胃蒸馏水,空白纳米乳组小鼠灌胃空白纳米乳,TSCP水溶液组灌胃200 mg/kg TSCP,TSCP-NE高中低剂量组分别灌胃200,100,50 mg/kg TSCP-NE,连续灌胃14 d(1次/d),用药量0.01 mL/g。除空白对照组外,其余各组小鼠在给药第1天皮下注射氢化可的松(HY),连续注射7 d,制备免疫抑制小鼠,检测分析免疫抑制小鼠细胞免疫(血清IL-2和IFN-γ含量、ConA诱导脾细胞增殖活性)、体液免疫(血清溶血素水平)和非特异性免疫(NK细胞杀伤活性、单核巨噬细胞吞噬活性)相关指标。【结果】TSCP-NE为透明淡黄色O/W纳米乳,平均粒径为60.67 nm,粒径多分散值为0.347,折光率、pH值、粘度、浊点分别是1.340 6,6.79,4.38×10-3(Pa·s),60.5℃。50~200 mg/kg TSCP-NE能显著提高免疫抑制小鼠血清IL-2和IFN-γ水平、脾T细胞增殖刺激指数、NK细胞杀伤率、血清溶血素半数溶血值(HC50)、单核巨噬细胞廓清指数和吞噬指数;TSCP-NE免疫增强作用具有量效依赖性,随着给药剂量增加,免疫增强作用明显增大,且其作用显著强于同剂量TSCP水溶液。【结论】TSCP-NE能增强TSCP对细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫的调节功能,可以作为免疫增强剂用于保健品或药品。 展开更多
关键词 党参总皂苷 纳米乳 免疫增强 免疫抑制
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一株盐湖芽孢杆菌AF-1的鉴定及其抗尖孢镰刀菌活性研究
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作者 王传旭 于慧瑛 +1 位作者 赵爱华 李新 《云南大学学报:自然科学版》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期164-171,共8页
盐湖作为一种特殊的极端环境,其中的微生物具有巨大的潜在应用价值.为了了解盐湖微生物的特性,对分离自山西运城盐湖的一株芽孢杆菌AF-1进行分类鉴定及抗菌特性研究.对该芽孢杆菌分类鉴定采用的是16s rDNA基因序列分析;以尖孢镰刀菌作... 盐湖作为一种特殊的极端环境,其中的微生物具有巨大的潜在应用价值.为了了解盐湖微生物的特性,对分离自山西运城盐湖的一株芽孢杆菌AF-1进行分类鉴定及抗菌特性研究.对该芽孢杆菌分类鉴定采用的是16s rDNA基因序列分析;以尖孢镰刀菌作为指示菌,采用杯碟法检测AF-1发酵上清液的抗菌活性,研究不同温度、pH、盐度条件对发酵上清液抗菌活性的影响,检测AF-1的生长曲线和抗生素产生量的关系及抗菌曲线;利用扫描电镜和透射电镜观察AF-1的抗菌效果;利用PCR技术对AF-1基因组进行抗菌功能基因PKS筛查.结果显示,16s rDNA基因序列的系统发育分析表明AF-1为Bacillus属成员,对尖孢镰刀菌有很好的抗性;AF-1发酵上清液在不同的温度、p H和NaCl浓度条件下均有很好的抗菌活性;显微镜检测和透射电镜结果显示,AF-1发酵上清液使尖孢镰刀菌细胞结构出现明显改变,并导致部分细胞质泄露;AF-1基因组中含有聚酮合酶PKS基因,可以用来合成抗生素前体物质.以上结果表明,从盐湖中分离的芽孢杆菌AF-1具有很好的抗尖孢镰刀菌的活性,可以作为抗菌活性物质的新菌种来源. 展开更多
关键词 芽孢杆菌 耐盐菌 尖孢镰刀菌 抗菌活性 PKS基因
山西运城温室番茄灰葡萄孢对啶酰菌胺的抗性 预览
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作者 冯宝珍 李培谦 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期1351-1357,共7页
针对山西运城温室番茄灰葡萄孢对杀菌剂啶酰菌胺的抗性进行调查与分析,从温室番茄病果和病叶上利用单孢分离法获得灰葡萄孢菌株105个.通过菌丝生长速率法测定菌株的EC50值,结果表明,灰葡萄孢对啶酰菌胺的EC50值为0.40~132μg/mL,抗性菌... 针对山西运城温室番茄灰葡萄孢对杀菌剂啶酰菌胺的抗性进行调查与分析,从温室番茄病果和病叶上利用单孢分离法获得灰葡萄孢菌株105个.通过菌丝生长速率法测定菌株的EC50值,结果表明,灰葡萄孢对啶酰菌胺的EC50值为0.40~132μg/mL,抗性菌株81个,占测试菌株总数的77.14%;敏感性菌株24个.选取对啶酰菌胺表现敏感、低抗、中抗和高抗的菌株各10个,并对其SdhA、SdhB、SdhC和SdhD基因序列比对分析,结果显示,30个抗性菌株SdhB的272位组氨酸发生点突变,而SdhA、SdhC和SdhD基因无突变.适应性分析显示抗性菌株与敏感性菌株在菌丝生长、产孢量、孢子萌发及致病性方面都存在明显差异. 展开更多
关键词 灰霉病 啶酰菌胺 抗药性 适应性
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园林专业计算机辅助设计类课程的教学改革——以运城学院为例 预览
18
作者 李光耀 程朝霞 《西部素质教育》 2019年第1期152-153,共2页
为了提高园林专业学生的现代化软件应用能力,文章首先阐述了园林专业计算机辅助设计类课程教学现状,然后提出了园林专业计算机辅助设计类课程教学改革的思路,最后论述了园林专业计算机辅助设计类课程的教学改革路径。
关键词 园林专业 计算机辅助设计类课程 设计软件
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转Bt基因抗虫作物对非靶标害虫的影响
19
作者 关正君 鲁顺保 +4 位作者 霍艳林 郝浩永 曹建斌 魏伟 刘标 《生物多样性》 CSCD 北大核心 2018年第6期636-644,共9页
转基因作物的长期大面积种植,在为农业生产带来惠益的同时,对农业生态系统的健康和稳定可能会产生潜在的影响。转基因作物表达的Bt蛋白对靶标害虫起到较好的控制效果,而对Bt蛋白不敏感的非靶标害虫种群可能会迅速发展起来,对作物造成为... 转基因作物的长期大面积种植,在为农业生产带来惠益的同时,对农业生态系统的健康和稳定可能会产生潜在的影响。转基因作物表达的Bt蛋白对靶标害虫起到较好的控制效果,而对Bt蛋白不敏感的非靶标害虫种群可能会迅速发展起来,对作物造成为害。随着抗虫转基因作物的连续多年种植,科学家们对于田间杀虫剂施用量的增减看法不尽一致。通过总结已有的研究报道,本文以Bt玉米和Bt棉花为例,分析了大田中非靶标害虫暴发的现状,以及暴发的主要原因(如杀虫剂的使用、害虫天敌减少和物种替代)。在生产实践中,抗虫作物的长期大面积释放导致广谱杀虫剂施用量减少,田间非靶标害虫数量上升。因此今后需要继续开展更多的研究来综合评估种植转Bt基因作物产生的长期潜在影响,优化害虫防治措施,避免非靶标害虫暴发。 展开更多
关键词 抗虫 Bt作物 非靶标害虫 暴发 风险评价
特色柿子酒酿造工艺 预览 被引量:1
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作者 刘瑞 于章龙 +1 位作者 孙元琳 周素梅 《食品工业科技》 CSCD 北大核心 2018年第12期114-118,131共6页
为加强柿子资源的有效利用,提高柿子的附加值,本文采用抗坏血酸和柠檬酸对柿子浆进行护色处理,并用酒曲或果胶酶处理柿子浆,进行特色柿子酒酿造工艺的研究。结果表明,相比于原柿子浆,在柿子浆中添加酒曲和果胶酶可分别使柿子出汁率提高9... 为加强柿子资源的有效利用,提高柿子的附加值,本文采用抗坏血酸和柠檬酸对柿子浆进行护色处理,并用酒曲或果胶酶处理柿子浆,进行特色柿子酒酿造工艺的研究。结果表明,相比于原柿子浆,在柿子浆中添加酒曲和果胶酶可分别使柿子出汁率提高98.7%和192.3%,同时使柿子浆中可溶性单宁含量分别降低51.0%和13.4%。不同处理组的柿子酒蒸馏液可溶性单宁含量均小于0.2 mg/g。采用明胶对单宁含量较高且较浑浊的发酵底液进行脱涩及澄清处理,添加2.5%的明胶,可使酒曲和果胶酶处理组的发酵底液中可溶性单宁含量降至1 mg/g左右,透光率升至90%左右。勾兑后的柿子酒酒精度30%vol左右,酒体清亮,无涩味,果香浓郁,具有广阔的市场前景和开发推广潜力。 展开更多
关键词 柿子酒 酿造 可溶性单宁 脱涩 澄清
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