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《食品安全导刊》

作品数16739被引量5241H指数11
《食品安全导刊》
《食品安全导刊》杂志是由中国商业联合会主管,中国商业股份制企业经济联合会及北京肉类食品协会联合主办,是国家新闻出版总署正式批准的一本全面关注食品安全政策、标准、技术、信息的行业期刊。 查看详情>>
  • 主办单位中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会
  • 国际标准连续出版物号1674-0270
  • 国内统一连续出版物号11-5478/R
  • 出版周期旬刊
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英特乐扩大在亚太地区的运营 认领
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作者 申海鹏 《食品安全导刊》 2014年第12期15-15,共1页
考虑到亚太地区现在和未来的发展,最近,英特乐重新部署并扩大了其位于中国以及日本的亚太地区办事处,包括位于上海的亚洲总部。现在,英特乐亚洲总部的占地面积是之前中国工厂的两倍多。在此之前,英特乐重新部署了其位于上海的装配... 考虑到亚太地区现在和未来的发展,最近,英特乐重新部署并扩大了其位于中国以及日本的亚太地区办事处,包括位于上海的亚洲总部。现在,英特乐亚洲总部的占地面积是之前中国工厂的两倍多。在此之前,英特乐重新部署了其位于上海的装配工厂将其生产空间扩大了50%。 展开更多
关键词 亚太地区 英特 运营 占地面积 中国 部署 亚洲 上海
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斑马WLAN产品助力亚太市场的合作伙伴和客户把握物联网机遇 认领
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作者 孟雯 《食品安全导刊》 2015年第6期16-16,共1页
本刊讯 5月28日,企业资产、人员和业务实时可视化产品与服务全球领先提供商斑马技术公司向亚太地区的合作伙伴和客户重申其大力发展WLAN解决方案的承诺。在近期举办的全球合作伙伴峰会上,斑马公司分享了其WLAN产品组合将如何继续作为... 本刊讯 5月28日,企业资产、人员和业务实时可视化产品与服务全球领先提供商斑马技术公司向亚太地区的合作伙伴和客户重申其大力发展WLAN解决方案的承诺。在近期举办的全球合作伙伴峰会上,斑马公司分享了其WLAN产品组合将如何继续作为关键解决方案产品之一,为因物联网迅速普及而充满发展机遇的亚太地区服务。 展开更多
关键词 产品组合 合作伙伴 WLAN 斑马公司 物联网 亚太市场 客户 亚太地区
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两年一度的SWOP 2015将在上海举办 认领
3
作者 申海鹏 《食品安全导刊》 2015年第8期16-16,共1页
本刊讯(记者申海鹏)11月17~20日,包装世界(上海)博览会将在上海新国际博览中心举行。此次展会由中国食品药品国际交流中心(CCFDIE)、杜塞尔多夫展览(上海)有限公司及雅式展览服务有限公司(Adsale)联合主办,德国机械设备制造... 本刊讯(记者申海鹏)11月17~20日,包装世界(上海)博览会将在上海新国际博览中心举行。此次展会由中国食品药品国际交流中心(CCFDIE)、杜塞尔多夫展览(上海)有限公司及雅式展览服务有限公司(Adsale)联合主办,德国机械设备制造业联合会(VDMA)旗下食品加工与包装机械协会、塑料与橡胶机械协会以及印刷和造纸技术协会联手支持。该博览会由Pac Pro Asia 2015国际包装材料生产及加工工业展览会、 展开更多
关键词 上海新国际博览中心 雅式展览服务有限公司 包装机械 国际交流中心 技术协会 食品加工 杜塞尔多夫 设备制造业
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实现食安社会共治 媒体力量首当其冲 认领
4
作者 林雨晨 《食品安全导刊》 2016年第5期13-13,共1页
在科技与文化全方位快速发展的今天,随着人们对资源需求量的增加,诸多社会性公共问题凸显出来,亟待解决。然而,大多数公共问题形成原因十分复杂,涉及多方利益,因此仅仅依靠一方力量或者传统的监管方式很难达到良好的效果。只有借助社会... 在科技与文化全方位快速发展的今天,随着人们对资源需求量的增加,诸多社会性公共问题凸显出来,亟待解决。然而,大多数公共问题形成原因十分复杂,涉及多方利益,因此仅仅依靠一方力量或者传统的监管方式很难达到良好的效果。只有借助社会共治,才能真正预防和控制此类公共问题的发生,食品安全问题亦是如此。新《食品安全法》中明确提出了"食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治,建立科学、严格的监督管理制度"。中国食品安全水平的提高需要监管的作用,更需要社会共治的力量。 展开更多
关键词 食品安全水平 公共问题 资源需求量 监督管理制度 《食品安全法》 媒体力量 政府监管部门 风险管理 预防为主 全程控制
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华英集团亮相全国农业品牌大会全产业链及华禽网模式深受信赖 认领
5
作者 夏薇 《食品安全导刊》 2017年第5期15-15,共1页
本刊讯(记者夏薇)4月17日,全国农业品牌推进大会在郑州国际会展中心召开,华英农业作为中国鸭业上市第一股,亮相大会中的“全国农业产业重点龙头企业”展区,交流展示华英在中国农业民族品牌创建过程中的全产业链成果,
关键词 农业产业 民族品牌 产业链 国际会展中心 龙头企业 创建过程 中国
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以创建国家食品安全城市为抓手不断提高食品安全水平 认领
6
作者 张清奇 《食品安全导刊》 2017年第03Z期60-60,共1页
食品药品安全事关人民群众身体健康和生命安全。2017年,襄城县食品药品监督管理局将以创建国家食品安全城市为抓手,按照习近平总书记对食品药品安全工作提出的要求,进一步巩固食品药品监管体制改革成果,围绕安全放心、群众满意、基... 食品药品安全事关人民群众身体健康和生命安全。2017年,襄城县食品药品监督管理局将以创建国家食品安全城市为抓手,按照习近平总书记对食品药品安全工作提出的要求,进一步巩固食品药品监管体制改革成果,围绕安全放心、群众满意、基层基础、宣传教育四个方面,撸起袖子,扑下身子,努力提高食品安全水平。 展开更多
关键词 食品安全 安全水平 抓手 城市 食品药品监督管理局 药品安全 生命安全 身体健康
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从民国时期云南自然灾害看云南饮食 认领
7
作者 殷守刚 崔广义 《食品安全导刊》 2017年第01X期47-48,共2页
云南是盛产美食的地方,在今天看来,这些食物是热衷美食的吃货追求的珍品,但从历史上来看,这些美食更多得是人们应对自然灾害的“救命稻草”。本文从民国时期云南自然灾害对乡村食物的影响入手,探讨云南省独特的食物结构、食物加工... 云南是盛产美食的地方,在今天看来,这些食物是热衷美食的吃货追求的珍品,但从历史上来看,这些美食更多得是人们应对自然灾害的“救命稻草”。本文从民国时期云南自然灾害对乡村食物的影响入手,探讨云南省独特的食物结构、食物加工烹饪方式、食物储存方式及特异的饮食习惯,从而让人们更加全面客观地看待云南人的饮食。 展开更多
关键词 自然灾害 饮食习惯 民国时期 云南省 食物结构 烹饪方式 食物加工 储存方式
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重磅|上千名经销商参会 中国冰淇淋论坛首次来到武汉 认领
8
《食品安全导刊》 2017年第02X期2-2,共1页
(2月20日发自北京)记者从中国冰淇淋冷食展组委会了解到,3月12—13日,将于武汉华天大酒店举办2017中国冰淇淋冷食展~武汉论坛。论坛主题为,消费升级时代。主要形式为新品订货,高端论坛,营销培训。
关键词 论坛主题 冰淇淋 武汉 中国 经销商 重磅 组委会 冷食
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县市场监督管理局 抓特种设备安全护航银花产业发展 认领
9
作者 唐建国 《食品安全导刊》 2017年第03X期2-2,共1页
3月9日,绥阳县市场监管局联合县金银花产业办到绥阳小关乡开展锅炉安全专项检查,排查解决锅炉使用中的安全问题,护航绥阳金银花产业安全发展。冬去春来,万物复苏,金银花作为绥阳重要产业之二,即将迎来一个新的生产高峰。金银花加... 3月9日,绥阳县市场监管局联合县金银花产业办到绥阳小关乡开展锅炉安全专项检查,排查解决锅炉使用中的安全问题,护航绥阳金银花产业安全发展。冬去春来,万物复苏,金银花作为绥阳重要产业之二,即将迎来一个新的生产高峰。金银花加工的关键工序杀青中需要使用锅炉提供蒸汽,目前全县用于金银花杀青的锅炉有40台左右,主要集中在小关乡。 展开更多
关键词 金银花 产业 市场监督 设备安全 护航 管理局 锅炉安全 专项检查
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食品检验准确度的影响因素 认领
10
作者 申利 《食品安全导刊》 2017年第03X期94-94,共1页
随着社会的全面发展,食品检验准确度的影响因素也越来越多。为了提升食品检测的整体效率,需要采用多种不同的方式提高样品检验的准确率。因此,本文主要分析食品检验准确度的影响因素,并提出相应的优化措施。
关键词 食品检验 准确度 检验仪器
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普文厂:以品质为重载荣誉而归 认领
11
作者 张爱正 《食品安全导刊》 2017年第05Z期23-23,共1页
云南省西双版纳普文茶厂(以下简称普文厂)坐落于驰名中外的“普洱茶”原产地西双版纳境内,其生态环境条件十分优越,素以“植物王国”“大叶茶故乡”著称。
关键词 品质 生态环境条件 西双版纳 原产地 普洱茶 云南省 大叶茶 茶厂
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2013年白山市食品中食源性致病菌污染状况 认领
12
作者 孙延芳 张桂香 张云仙 《食品安全导刊》 2017年第04X期43-44,共2页
本文主要是了解吉林省白山市食品中食源性致病菌的污染状况,为预防食源性疾病控制提供科学依据。根据2013年食源性致病菌监测方案要求,在各监测点采集市售食品8类共245份样品,分别开展阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、蜡样芽孢... 本文主要是了解吉林省白山市食品中食源性致病菌的污染状况,为预防食源性疾病控制提供科学依据。根据2013年食源性致病菌监测方案要求,在各监测点采集市售食品8类共245份样品,分别开展阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌、单增李斯特氏菌、志贺氏菌和铜绿假单胞菌7项食源性致病菌检测。最后得出,白山市部分食品已不同程度受到食源性致病菌的污染。其中,婴幼儿食品、乳及乳制品污染比较严重,应加强对此类产品的卫生监督, 展开更多
关键词 食源性致病菌 阪崎肠杆菌 蜡样芽孢杆菌 李斯特氏菌 金黄色葡萄球菌 铜绿假单胞菌 单增李斯特菌 检出数 卫生监督 志贺氏菌
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我国现制现售食品安全风险监测现状 认领
13
作者 胡舰 《食品安全导刊》 2017年第05X期10-10,共1页
食用即食食品现已成为餐饮业的一个流行趋势。现制现售食品在加工制作过程中极易被污染、风险较高,很有必要对其进行安全风险监测。本文主要论述我国现制现售即食食品安全风险监测的现状和意义,并展望其研究方向。
关键词 风险监测 食品安全 流行趋势 即食食品 制作过程 餐饮业 食用
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炒对蔬菜中维生素B1、B2、C含量的影响 认领 被引量:1
14
作者 黄玲 李飞妍 《食品安全导刊》 2017年第8期80-82,共3页
本文主要目的是研究炒对蔬菜中维生素B1、B2、C含量的影响,为家庭合理食用蔬菜,更好地摄入维生素提供科学依据。此方法模拟家庭蔬菜烹调过程,采用炒的方法分别对6种蔬菜(西兰花、番茄、椰菜、胡萝卜、菠菜、菜心)进行处理,以烹调... 本文主要目的是研究炒对蔬菜中维生素B1、B2、C含量的影响,为家庭合理食用蔬菜,更好地摄入维生素提供科学依据。此方法模拟家庭蔬菜烹调过程,采用炒的方法分别对6种蔬菜(西兰花、番茄、椰菜、胡萝卜、菠菜、菜心)进行处理,以烹调至可食用状态为标准,然后测定蔬菜鲜样及炒后熟样中各维生素的含量,并比较炒后样品的维生素保存率,其中维生素B1、B2采用微量荧光法,维生素C采用高效液相色谱法。结果显示,6种蔬菜经炒处理后,维生素B1、B2、C保存率分别为19.4%~74.1%、39.3%~85.8%、30.7%~86.1%。经炒处理后熟样的维生素保存率,维生素B1、维生素B2均以西兰花最高,胡萝卜最低,维生素C以菜心最高,胡萝卜最低。其中炒西兰花、炒番茄与其对应鲜样中维生素B2含量相比差异无显著性意义(P〉0.05),其它炒后样品与鲜样中维生素B1、B2、C含量比较差异均有显著性意义(0.01〈P〈0.05)或极显著差异(P〈0.01)。结论,经炒处理后蔬菜中维生素B1、B2、C含量均有下降,维生素B2的损失率小于维生素B1.蔬菜炒前的清洗方法和时间长短、炒的时间长短,炒的过程中是否加水炒等对维生素B1、B2、C的保存率有影响。 展开更多
关键词 蔬菜 维生素B1 维生素B2 维生素C炒
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复合蛋白饮料中三聚氰胺高效液相色谱法的检测 认领
15
作者 王如影 《食品安全导刊》 2017年第07X期77-77,共1页
国家食品安全监督抽检实施细则(2017年版)中饮料种类中要求含有乳制品的饮料都需要检测三聚氰胺,本法用三氯乙酸溶液和乙腈提取,滤纸过滤方法检测,线性良好,相关系数为0.999 9,回收率在99%~110%,满足实验检测要求。
关键词 复合蛋白饮料 三聚氰胺 高效液相色谱法
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贵州黄平县市监局开展食品安全重点整治工作 认领
16
作者 莫大美 何兴堂 戴国亮 《食品安全导刊》 2017年第09Z期61-61,共1页
2017年8月27日起,贵州省黄平县市场监督管理局集中局机关和新州分局共30余人对新州城区内食品安全隐患进行一次彻底的大检查。本次大整治活动是基于该局8月份开展的食品药品大检查行动中各检查组反馈梳理的突出问题清单进行针对性大排... 2017年8月27日起,贵州省黄平县市场监督管理局集中局机关和新州分局共30余人对新州城区内食品安全隐患进行一次彻底的大检查。本次大整治活动是基于该局8月份开展的食品药品大检查行动中各检查组反馈梳理的突出问题清单进行针对性大排查、大整治行动。行动实行分组包片责任制,由分局原负责包片同志任组长,扎实推进食品安全隐患排查专项整治行动。 展开更多
关键词 食品安全 整治工作 贵州省 县市 隐患排查 安全隐患 市场监督 专项整治
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西餐牛肉类初加工与食品安全控制研究 认领
17
作者 丁辉 《食品安全导刊》 2017年第12期76-78,共3页
牛肉的加工在西餐中占有重要位置,当前,随着西餐行业的快速发展,经不同方法烹饪的牛肉类菜肴非常受欢迎,特别是加工技术的标准和食品卫生要求得到应用后,更加提高了牛肉产品的质量和卫生要求.
关键词 西餐 肉类加工 食品安全控制
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牛奶中铅的检测条件优化 认领
18
作者 李娇 白宏琦 黄丽娜 《食品安全导刊》 2018年第1期87-89,共3页
目的是改变石墨炉一原子吸收分光光度计法检测牛奶中铅回收率偏低的现状。采用微波消解法处理样品,经稀释定容后,采用石墨炉一原子分光光度计检测牛奶中铅的含量,计算铅的回收率。工艺参数:特征波长283.3nm,灯电流7.0mA,狭缝宽... 目的是改变石墨炉一原子吸收分光光度计法检测牛奶中铅回收率偏低的现状。采用微波消解法处理样品,经稀释定容后,采用石墨炉一原子分光光度计检测牛奶中铅的含量,计算铅的回收率。工艺参数:特征波长283.3nm,灯电流7.0mA,狭缝宽度0.5nm,扣背景灯关闭的方式进行手动进样,进样量10μL,基体改进剂添加量5μL;改变样品的灰化温度、持续时间来优化铅的回收率。结果为铅的检测最佳工艺参数:干燥温度120℃,持续10s;灰化温度400℃,持续8s,原子化温度1900℃,持续5s。结论显示,在上述条件下,检测牛奶中的铅回收率为80%-120%,符合国家标准,也从一定程度上节约了实验成本。 展开更多
关键词 牛奶 石墨炉-原子吸收分光光度计法 检测
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添加Microl改善食品级润滑剂性能 认领 被引量:1
19
作者 Nicolas Samrnan 《食品安全导刊》 2010年第9期 70-71,共2页
对于所有的生产企业来说,机器设备都是不可或缺的,而润滑剂的使用,对于维持生产机器的工作效率和性能也是极其重要的。现阶段,随着经济的快速发展,食品加工企业的技术含量及大型设备的使用率都在不断提高,其对润滑剂的需求量及质量也提... 对于所有的生产企业来说,机器设备都是不可或缺的,而润滑剂的使用,对于维持生产机器的工作效率和性能也是极其重要的。现阶段,随着经济的快速发展,食品加工企业的技术含量及大型设备的使用率都在不断提高,其对润滑剂的需求量及质量也提出了较高的要求。在食品加工过程中,由于机器不可避免的会与食品接触,这就要求润滑剂具有较高安全性。 展开更多
关键词 食品级润滑剂 性能 机器设备 食品加工企业 食品加工过程 生产企业 工作效率 大型设备
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卓立汉光以持续创新力续航专业领先产品——访北京卓立汉光仪器有限公司光谱产品事业部部长张恒 认领
20
作者 逯文娟 《食品安全导刊》 2012年第7期40-41,共2页
记者:贵公司是一家生产专业光电仪器的高新科技企业,那么产品创新能力是关键的因素,贵公司在科研及新产品研发方面,有哪些关注点及优势?
关键词 产品创新能力 光电仪器 创新力 部长 事业 光谱 北京 高新科技企业
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