期刊文献+
共找到115篇文章
< 1 2 6 >
每页显示 20 50 100
平菇菌丝发酵液粗多糖对多种肠道益生菌的影响 认领
1
作者 邹卓 刘磊 +2 位作者 曹婧 宁安红 黄敏 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2020年第12期1375-1378,共4页
目的探究平菇菌丝发酵液粗多糖对多种肠道益生菌生长的影响。方法采用发酵工程技术获得平菇菌丝发酵液并提取平菇菌丝分泌的粗多糖。将平菇菌丝发酵液粗多糖分别以浓度10.0%、5.0%、2.5%以及0%的空白对照对青春双歧杆菌、干酪乳杆菌、... 目的探究平菇菌丝发酵液粗多糖对多种肠道益生菌生长的影响。方法采用发酵工程技术获得平菇菌丝发酵液并提取平菇菌丝分泌的粗多糖。将平菇菌丝发酵液粗多糖分别以浓度10.0%、5.0%、2.5%以及0%的空白对照对青春双歧杆菌、干酪乳杆菌、乳杆菌MZ900、嗜酸乳杆菌生长的影响进行观察。结果在含平菇菌丝粗多糖10.0%以下的菌液范围内随着平菇菌丝发酵液粗多糖含量的增加,4种肠道益生菌的生长成正相关增长。结论平菇菌丝发酵液粗多糖对4种肠道益生菌有增菌效果。研究结果为平菇菌丝发酵液粗多糖有保护人类肠道功能的作用提供理论依据,以及为后续研究提供建议。 展开更多
关键词 平菇菌丝发酵液粗多糖 青春双歧杆菌 干酪乳杆菌 杆菌MZ900 嗜酸乳杆菌
青春双歧杆菌辅助治疗牙周炎的疗效及对常见致病菌和炎性因子水平的影响 认领
2
作者 周丹梅 刘兵 芦志芳 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2020年第1期35-39,共5页
目的探讨青春双歧杆菌辅助治疗牙周炎的疗效及对常见致病菌和炎性因子水平的影响。方法选择2017年6月-2018年6月于我院确诊并治疗的慢性牙周炎患者84例,按照随机数字表法将所有患者分为双歧杆菌组(n=43)和对照组(n=41),所有患者均予以... 目的探讨青春双歧杆菌辅助治疗牙周炎的疗效及对常见致病菌和炎性因子水平的影响。方法选择2017年6月-2018年6月于我院确诊并治疗的慢性牙周炎患者84例,按照随机数字表法将所有患者分为双歧杆菌组(n=43)和对照组(n=41),所有患者均予以一次牙周清洁治疗。双歧杆菌组在此基础上使用双歧杆菌活菌散含服3周,治疗结束后进行为期3个月的随访。观察比较两组患者治疗前后牙周炎相关指标、龈沟液(GCF)内双歧杆菌及常见致病菌水平及炎性因子水平之间的差异,并分析GCF内双歧杆菌与炎性因子水平的相关性。结果双歧杆菌组出血指数(BI)、菌斑指数(PLI)、牙龈指数(GI)及探诊深度(PD)均显著低于对照组(均P<0.05)。双歧杆菌组患者末次随访时GCF内牙龈卟啉单胞菌、福赛斯坦纳菌、中间普雷沃菌及齿垢密螺旋体水平显著低于对照组,双歧杆菌水平显著高于对照组(均P<0.05)。双歧杆菌组患者末次随访时GCF内IL-6、TNF-α、MMP-8及TIMP-2水平显著低于对照组(均P<0.05)。GCF内IL-6、TNF-α、MMP-8及TIMP-2含量均与双歧杆菌水平呈负相关(β=-0.311,-0.309,-0.306,-0.142,均P<0.05)。结论双歧杆菌能有效改善牙周炎患者口腔内微生物环境,降低患处GCF内炎性因子水平,对牙周炎的辅助治疗起到较好的效果。 展开更多
关键词 牙周炎 青春双歧杆菌 致病菌 炎性因子
液体培养观察菊粉对青春双歧杆菌生长代谢的影响 认领
3
作者 刘添 刘昶君 +5 位作者 苏寸霞 田全华 贺志雄 赵旭 黄燕 魏凌云 《食品科技》 CAS 北大核心 2020年第2期17-22,共6页
菊粉替换培养基中的葡萄糖,对青春双歧杆菌进行体外培养,通过测量培养液吸光度、pH和滴定酸度的变化,考察了菊粉对青春双歧杆菌生长代谢的影响,探讨了实验室简单易行的观察方法。所有培养液菊粉组吸光度均大于相应空白组的吸光度,说明... 菊粉替换培养基中的葡萄糖,对青春双歧杆菌进行体外培养,通过测量培养液吸光度、pH和滴定酸度的变化,考察了菊粉对青春双歧杆菌生长代谢的影响,探讨了实验室简单易行的观察方法。所有培养液菊粉组吸光度均大于相应空白组的吸光度,说明菊粉能够促进青春双歧杆菌生长。但不同培养基的观察效果有区别。唯一碳源培养基菊粉组吸光度的平均值0.376相对较低,但其菊粉组与空白组的比值1.584、糖发酵培养基的比值1.404均显著高于PTYG培养基的比值1.248(P<0.05)。PTYG培养基营养丰富,空白组中的双歧杆菌也能较好地生长,菊粉组的优势不明显。唯一碳源培养基的构成为无机盐加待测底物,液体呈透明状,便于观察具体的生长情况。如果要培养观察双歧因子的促生长效果,建议采用唯一碳源培养基。 展开更多
关键词 菊粉 青春双歧杆菌 比浊法 滴定酸度 体外
不同醇沉竹荪多糖组分对青春双歧杆菌体外增殖作用的影响 认领
4
作者 黄庆斌 郑志昌 +3 位作者 陈竟豪 郭娟娟 郑宝东 卢旭 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第4期86-91,119共7页
本文以竹荪为原料提取多糖成分并以乙醇分级制备竹荪多糖(DPs)不同组分,通过青春双歧杆菌体外增殖试验初步评价竹荪多糖及其分级醇沉组分的益生元功效。结果显示在α-淀粉酶溶液中水解4 h后,20%、40%、50%、60%竹荪多糖醇沉组分水解度... 本文以竹荪为原料提取多糖成分并以乙醇分级制备竹荪多糖(DPs)不同组分,通过青春双歧杆菌体外增殖试验初步评价竹荪多糖及其分级醇沉组分的益生元功效。结果显示在α-淀粉酶溶液中水解4 h后,20%、40%、50%、60%竹荪多糖醇沉组分水解度分别为9.10%、8.02%、8.88%、11.67%,与对照组菊粉(水解度13.15%)相比差异显著(P<0.05);80%竹荪多糖醇沉组分、未分级醇沉组分与菊粉对照组相比差异不显著(P>0.05)。在模拟胃液中水解6 h后,20%、40%、50%竹荪多糖醇沉组分水解度分别为17.30%、14.52%、9.61%,与对照组菊粉(水解度5.72%)相比差异显著(P<0.05);60%竹荪多糖醇沉组分、80%竹荪多糖醇沉组分、未分级醇沉组分水解度与对照组相比无显著差异(P>0.05)。随着竹荪多糖添加量的增加,青春双歧杆菌的菌体浓度呈现先增大而后不断减小的趋势。分级醇沉浓度达到80%的竹荪多糖组分和未分级的多糖组分,青春双歧杆菌体外增殖作用与p H下降显著且效果优于菊粉(P<0.05),并在20 h的发酵时间内两者表现出相似的效果。不同竹荪多糖醇沉组分对青春双歧杆菌均有增殖效果,且不同竹荪多糖醇沉组分的增殖效果和抗水解能力随乙醇浓度的增加而增强,未分级的多糖组分同样可以加强青春双歧杆菌增殖能力,具有益生元潜力。 展开更多
关键词 竹荪多糖 分级醇沉 青春双歧杆菌 益生元
在线阅读 免费下载
响应面法优化青春双歧杆菌增殖培养基 认领
5
作者 朱蒙蒙 李国莹 +1 位作者 顾秋亚 余晓斌 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期111-117,共7页
为提高青春双歧杆菌在发酵液中的活菌数,以MRS为培养基,采用响应面法对培养基进行优化,同时比较了优化前后的生长曲线与pH的变化。通过响应面分析结果得到青春双歧杆菌的增殖培养基配方:葡萄糖15.85g/L、低聚果糖15.85 g/L、胰蛋白胨12.... 为提高青春双歧杆菌在发酵液中的活菌数,以MRS为培养基,采用响应面法对培养基进行优化,同时比较了优化前后的生长曲线与pH的变化。通过响应面分析结果得到青春双歧杆菌的增殖培养基配方:葡萄糖15.85g/L、低聚果糖15.85 g/L、胰蛋白胨12.04 g/L、牛肉膏7.23 g/L、酵母粉9.63 g/L、柠檬酸铵2.75 g/L、K2HPO4·3H2O 2.75 g/L、乙酸钠6.875 g/L、吐温-80 1.0 mL、MgSO4·7H2O 0.2 g/L、MnSO4·H2O 0.05 g/L、L-半胱氨酸盐酸盐0.5 g/L。该菌在增殖培养基中28 h达到稳定期,比优化前缩短12 h;活菌数达到8.9×10^9CFU/mL,是优化前的1.73倍。 展开更多
关键词 青春双歧杆菌 碳氮比 正交试验 响应面法 优化 生长曲线
在线阅读 下载PDF
滑菇肽对青春双歧杆菌的益生作用 认领
6
作者 张业尼 钱磊 +2 位作者 刘逸寒 刘金福 张志军 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第2期162-166,共5页
研究滑菇肽对青春双歧杆菌的体外益生作用。将滑菇肽添加到青春双歧杆菌液体培养基中,测定发酵和贮存过程中活菌数变化。结果表明,滑菇肽在添加量为0.5g/L~4.0g/L时对青春双歧杆菌生长具有促进作用,发酵12小时后活菌数最高可达1.78×... 研究滑菇肽对青春双歧杆菌的体外益生作用。将滑菇肽添加到青春双歧杆菌液体培养基中,测定发酵和贮存过程中活菌数变化。结果表明,滑菇肽在添加量为0.5g/L~4.0g/L时对青春双歧杆菌生长具有促进作用,发酵12小时后活菌数最高可达1.78×10^9cfu/mL,为对照组的2.88倍(P<0.05)。滑菇肽能够增强青春双歧杆菌对酸性环境的耐受力,4℃冷藏28天后,活菌数仍维持在80%以上。添加1.0g/L滑菇肽对青春双歧杆菌的促生长作用优于低聚果糖,发酵12小时后活菌数可达1.18×10^9cfu/mL,为对照组的2.04倍(P<0.05)。滑菇肽能够促进青春双歧杆菌生长,作为双歧因子应用于青春双歧杆菌产品具有潜在价值。 展开更多
关键词 滑菇 青春双歧杆菌 益生作用
在线阅读 下载PDF
青春双歧杆菌的耐氧驯化及不同低聚糖对其增殖效果的影响 认领
7
作者 黎雁泽 陈夏菁 +3 位作者 张士昂 金欣 徐磊 姚笛 《食品与机械》 北大核心 2019年第10期227-231,共5页
为改善青春双歧杆菌在发酵产品中活菌数低、菌种功效弱的情况,对厌氧青春双歧杆菌进行耐氧驯化,采用无氧有氧交替驯化法,在驯化过程中逐渐增加青春双歧杆菌培养液的氧分压,测定青春双歧杆菌驯化前后生理特性,并对比大豆低聚糖、低聚木... 为改善青春双歧杆菌在发酵产品中活菌数低、菌种功效弱的情况,对厌氧青春双歧杆菌进行耐氧驯化,采用无氧有氧交替驯化法,在驯化过程中逐渐增加青春双歧杆菌培养液的氧分压,测定青春双歧杆菌驯化前后生理特性,并对比大豆低聚糖、低聚木糖、低聚麦芽糖对青春双歧杆菌增殖的影响。结果表明,青春双歧杆菌在耐氧驯化后对氧气的敏感程度下降,有氧条件下生长能力达标,产酸能力得到提升,菌体驯化前后形态基本一致,耐氧青春双歧杆菌代谢产生的乙酸与乳酸比值较厌氧青春双歧杆菌更适宜发酵,在3种低聚糖中,低聚木糖对青春双歧杆菌增殖作用明显,可作为青春双歧杆菌良好的双歧因子。耐氧驯化后的青春双歧杆菌有着优良的生理特性,能够作为潜在的益生菌菌种深入研究其功能并可应用于发酵食品中。 展开更多
关键词 青春双歧杆菌 耐氧驯化 低聚糖
在线阅读 免费下载
不同微生物对魔芋低聚甘露糖的降解与利用比较 认领 被引量:1
8
作者 蒋敏 王苗 +1 位作者 李恒 史劲松 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2018年第10期14-19,共6页
以体外静态培养的方式探讨了3株不同属微生物(青春双歧杆菌Bifidobacterium adolescentis、单形拟杆菌Bacteroides uniformis、约氏乳杆菌Lactobacillus johnsonii)对魔芋低聚甘露糖(konjac mannon oligosaccharide,KMOS)的降解利用规... 以体外静态培养的方式探讨了3株不同属微生物(青春双歧杆菌Bifidobacterium adolescentis、单形拟杆菌Bacteroides uniformis、约氏乳杆菌Lactobacillus johnsonii)对魔芋低聚甘露糖(konjac mannon oligosaccharide,KMOS)的降解利用规律及代谢产物产生情况。结果表明,Bacteroides uniformis能快速且完全利用DP 2~3组分,Lactobacillus johnsonii虽然也能完全利用这2个组分,但是利用效率较慢且具有明显的迟滞效应;而Bifidobacterium adolescentis则只能完全利用DP 2组分,对DP 3~4组分的利用不完全且有一定迟滞性。3株菌在含KMOS的发酵培养基中均能积累有机酸和短链脂肪酸(short chain fatty acid,SCFA),但不同菌的产酸规律存在一定差异。 展开更多
关键词 青春双歧杆菌 单形拟杆菌 约氏乳杆菌 魔芋低聚甘露糖 短链脂肪酸 有机酸
在线阅读 免费下载
果胶低聚糖制备及其体外增殖青春双歧杆菌的研究 认领 被引量:2
9
作者 巫晓燕 蔡为荣 《安徽工程大学学报》 CAS 2018年第4期19-23,共5页
利用不同截留分子量超滤膜分离酶解的果胶溶液获得3种果胶低聚糖溶液,冷冻干燥得不同分子量范围果胶低聚糖.用果胶低聚糖替代葡萄糖,适量添加至青春双歧杆菌发酵液中,置于厌氧培养箱中培养.测定发酵液的OD值,计算益生指标(PI)... 利用不同截留分子量超滤膜分离酶解的果胶溶液获得3种果胶低聚糖溶液,冷冻干燥得不同分子量范围果胶低聚糖.用果胶低聚糖替代葡萄糖,适量添加至青春双歧杆菌发酵液中,置于厌氧培养箱中培养.测定发酵液的OD值,计算益生指标(PI),研究果胶低聚糖体外增殖青春双歧杆菌的效果.结果表明,添加果胶低聚糖的青春双歧杆菌培养基在48h发酵液PI值达到0.5以上,说明果胶低聚糖对青春双歧杆菌具有良好的增殖作用. 展开更多
关键词 果胶低聚糖 超滤 青春双歧杆菌 体外增殖
在线阅读 免费下载
长寿老人源双歧杆菌BL-8产细菌素的提纯及其分子特性 认领
10
作者 刘国荣 王成涛 孙宝国 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第5期115-121,共7页
目的:建立长寿老人源青春双歧杆菌BL-8产细菌素的提取纯化程序并分析其分子特性,为评价其在食品工业中的应用前景提供科学依据。方法:通过3步纯化程序:硫酸铵盐沉淀、凝胶过滤层析和阳离子交换柱层析提纯细菌素,基于基质辅助激光解... 目的:建立长寿老人源青春双歧杆菌BL-8产细菌素的提取纯化程序并分析其分子特性,为评价其在食品工业中的应用前景提供科学依据。方法:通过3步纯化程序:硫酸铵盐沉淀、凝胶过滤层析和阳离子交换柱层析提纯细菌素,基于基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF MS)确定细菌素的纯度和分子质量,并测定其抑菌谱、抑菌作用方式、最小杀菌浓度及最低抑菌浓度。结果:经3步纯化程序后,每100 m L发酵液最终获得2 m L比活力高达1 847.31 AU/mg的细菌素纯品,纯度提高了35.43倍,回收率达15.1%;质谱结果确定纯化所得细菌素分子质量为829.23 u;抑菌活性结果显示该细菌素的抑菌范围较宽,对李斯特菌、葡萄球菌、芽孢杆菌等革兰氏阳性菌和大肠杆菌等革兰氏阴性菌都表现出较强的抑制作用,而对受试真菌未表现抑菌活性。细菌素对单核细胞增生李斯特菌35152(4b)的作用方式是杀菌,其最低抑菌质量浓度为0.05 mg/m L,最小杀菌质量浓度为0.20 mg/m L。结论:从青春双歧杆菌BL-8所产细菌素的分子质量及抑菌谱测定结果推测其是一种新型广谱细菌素,具有天然食品防腐剂的应用潜力。 展开更多
关键词 青春双歧杆菌 细菌素 纯化 分子特性
发酵豆渣中低聚糖对益生菌增殖的研究 认领 被引量:4
11
作者 傅宇翔 范亚苇 +3 位作者 陶林 邓泽元 穆松牛 曾云霞 《食品工业科技》 CSCD 北大核心 2017年第14期137-140,145共5页
目的:研究粗壮脉纹孢菌发酵豆渣中低聚糖对植物乳杆菌NCU116和青春双歧杆菌CICC 6178增殖的影响。方法:将植物乳杆菌NCU116和青春双歧杆菌CICC 6178分别培养48 h,测定生长曲线、最大比生长速率、延迟期、发酵液p H曲线和基质消耗率。... 目的:研究粗壮脉纹孢菌发酵豆渣中低聚糖对植物乳杆菌NCU116和青春双歧杆菌CICC 6178增殖的影响。方法:将植物乳杆菌NCU116和青春双歧杆菌CICC 6178分别培养48 h,测定生长曲线、最大比生长速率、延迟期、发酵液p H曲线和基质消耗率。结果:2 g/L发酵豆渣低聚糖组的植物乳杆菌NCU116发酵液最大吸光度、p H减小值、基质消耗率(p〈0.05)均小于2 g/L菊糖组(阳性对照组),2 g/L发酵豆渣低聚糖组的青春双歧杆菌CICC 6178最大吸光度、p H减小值、基质消耗率(p〈0.05)均大于2 g/L菊糖组,所有发酵豆渣低聚糖组对两种益生菌的最大比生长速率均大于2 g/L菊糖组,2、6 g/L发酵豆渣低聚糖组的植物乳杆菌NCU116延迟期小于2 g/L菊糖组,各发酵豆渣低聚糖组的青春双歧杆菌CICC 6178延迟期大于2 g/L菊糖组。结论:粗壮脉纹孢菌发酵豆渣中低聚糖对植物乳杆菌NCU116的增殖作用不如菊糖,对青春双歧杆菌CICC 6178的增殖作用优于菊糖。 展开更多
关键词 粗壮脉纹孢菌 发酵豆渣 低聚糖 植物乳杆菌 青春双歧杆菌
在线阅读 免费下载
青春双歧杆菌ATCC15703 Ⅰ型Sec途径分泌蛋白的预测和功能分析 认领
12
作者 朱德全 周金影 +1 位作者 张跃华 张武 《安徽农业科学》 CAS 2017年第12期136-138,143共4页
[目的]对青春双歧杆菌分泌蛋白进行预测和功能分析,为分析该菌胞外蛋白的分泌机制和功能打下基础。[方法]以青春双歧杆菌代表菌株ATCC15703基因组编码蛋白序列为研究对象,采用Signal P 4.0和TMHMM 2.0软件分析该菌株的Ⅰ型Sec途径分泌蛋... [目的]对青春双歧杆菌分泌蛋白进行预测和功能分析,为分析该菌胞外蛋白的分泌机制和功能打下基础。[方法]以青春双歧杆菌代表菌株ATCC15703基因组编码蛋白序列为研究对象,采用Signal P 4.0和TMHMM 2.0软件分析该菌株的Ⅰ型Sec途径分泌蛋白,同时采用COG功能数据库(Cluster of Orthologous Groups of proteins)对预测的这类分泌蛋白进行功能分析。[结果]青春双歧杆菌ATCC15703的1 648个蛋白中有91个被Ⅰ型(Spase Ⅰ)信号肽酶识别的Ⅰ型Sec途径分泌蛋白,分泌蛋白的信号肽长度最大的有54个氨基酸,最小的有11个氨基酸。Ⅰ型Sec途径分泌蛋白的功能分析结果显示,分泌蛋白主要参与碳水化合物代谢与转运,氨基酸代谢与转运,复制、重组和修复,以及无机离子代谢和转运。[结论]青春双歧杆菌Ⅰ型Sec途径分泌蛋白的预测和功能分析为了解该菌胞外蛋白的分泌机制提供了数据基础。 展开更多
关键词 青春双歧杆菌 基因组 分泌蛋白 Sec分泌途径 信号肽
在线阅读 下载PDF
田菁来源半乳甘露低聚糖对青春双歧杆菌的增殖 认领 被引量:6
13
作者 陆旻妍 杨磊 +4 位作者 赖晨欢 周梦怡 奚晓桐 余世袁 勇强 《林业工程学报》 北大核心 2017年第3期64-69,共6页
田菁是被广泛应用的盐碱地改良先锋植物,半乳甘露聚糖是田菁种子的主要成分。半乳糖、甘露糖和半乳甘露低聚糖为半乳甘露聚糖酶法完全和不完全水解产物。为揭示不同分子质量半乳甘露聚糖不完全降解产物的生物学功能差异,笔者研究了半乳... 田菁是被广泛应用的盐碱地改良先锋植物,半乳甘露聚糖是田菁种子的主要成分。半乳糖、甘露糖和半乳甘露低聚糖为半乳甘露聚糖酶法完全和不完全水解产物。为揭示不同分子质量半乳甘露聚糖不完全降解产物的生物学功能差异,笔者研究了半乳糖、甘露糖和不同分子质量分布的半乳甘露低聚糖对青春双歧杆菌(Bifidobacterium adolescentis)的增殖作用及其代谢产物。青春双歧杆菌分别以3g/L(质量浓度)半乳糖和甘露糖为碳源培养24h,糖利用率分别为99.67%和72.00%,菌体质量浓度从初始的0.04g/L分别增殖到1.82和0.39g/L,生成的总短链脂肪酸(乙酸、乳酸和丙酸)质量浓度分别为6.76和3.02g/L。不同分子质量分布的半乳甘露低聚糖能有效增殖青春双歧杆菌,半乳甘露低聚糖平均分子质量越低,对青春双歧杆菌的增殖作用越强。青春双歧杆菌以3g/L,分子质量分布为510,25和≤2ku的半乳甘露低聚糖为碳源培养24h,半乳甘露低聚糖利用率分别为59.00%,61.67%和86.33%,青春双歧杆菌菌体质量浓度从初始浓度的0.04g/L分别增殖到0.51,0.79和1.71g/L。青春双歧杆菌以分子质量≤2ku的半乳甘露低聚糖为碳源培养24h,代谢产物乙酸、乳酸和丙酸的质量浓度分别为4.14,2.48和0.81g/L。 展开更多
关键词 半乳甘露低聚糖 田菁 青春双歧杆菌 增殖 短链脂肪酸
在线阅读 下载PDF
青春双歧杆菌的波状层次生长特征观察 认领
14
作者 刘俊康 邓渝 郭林明 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2017年第5期88-90,共3页
通过观察青春双歧杆菌在体外培养条件出现波状层次生长的情况,了解该过程中青春双歧杆菌形态的改变及其生物学意义。采用青春双歧杆菌低浓度接种于BS固体平板培养基中,延长培养时间至6 d,使其单个菌落长成较大的菌落后,置4丈冰箱中2~... 通过观察青春双歧杆菌在体外培养条件出现波状层次生长的情况,了解该过程中青春双歧杆菌形态的改变及其生物学意义。采用青春双歧杆菌低浓度接种于BS固体平板培养基中,延长培养时间至6 d,使其单个菌落长成较大的菌落后,置4丈冰箱中2~4周,在其培养结束时和放置冰箱后对菌落及菌体形态特征进行观察。在特定的培养时间及其后的低温处理后,青春双歧杆菌部分菌落出现了半透明环和不透明环交替的层次状结构,在半透明环区域和不透明环区域,菌体的形态以及对温度的敏感性存在差异,且在透明环区域,菌体发生了自溶现象。证明青春双歧杆菌在一定条件下形成了波状层次生长过程,且在该过程中,青春双歧杆菌的生长、生存方式以及增殖方式均发生了适应性变化。 展开更多
关键词 青春双歧杆菌 波状层次 特征 原子力显微镜
在线阅读 下载PDF
低聚果糖对青春双歧杆菌生物膜形成的影响 认领
15
作者 孙亦心 李蕊 +3 位作者 刘铭珠 薛冰冰 刘思聪 王春敏 《黑龙江医药科学》 2017年第1期42-43,共2页
目的:探讨低聚果糖对益生菌制剂来源的青春双歧杆菌生物膜形成的影响。方法:采用微量板法和置片法培养青春双歧杆菌生物膜,应用结晶紫染色法及活菌计数法检测青春双歧杆菌生物膜。结果:低聚果糖可使青春双歧杆菌生物膜形成时间提前24... 目的:探讨低聚果糖对益生菌制剂来源的青春双歧杆菌生物膜形成的影响。方法:采用微量板法和置片法培养青春双歧杆菌生物膜,应用结晶紫染色法及活菌计数法检测青春双歧杆菌生物膜。结果:低聚果糖可使青春双歧杆菌生物膜形成时间提前24h。结论:应用益生菌制剂联合低聚果糖可提高其生理功能。 展开更多
关键词 青春双歧杆菌 低聚果糖 生物膜
在线阅读 下载PDF
β-葡萄糖苷酶合成龙胆二糖及产物分离 认领 被引量:2
16
作者 张林 王磊 +2 位作者 吴广兴 勇强 余世袁 《林业工程学报》 北大核心 2017年第2期76-82,共7页
以葡萄糖为原料,通过β-葡萄糖苷酶发生转糖苷反应制备龙胆二糖,研究不同来源的酶、反应温度、pH、加酶量、底物浓度、反应时间等对龙胆二糖的影响。结果表明:南京林业大学自产酶适合于龙胆二糖的制备,用900 g/L的葡萄糖溶液,加酶量为6... 以葡萄糖为原料,通过β-葡萄糖苷酶发生转糖苷反应制备龙胆二糖,研究不同来源的酶、反应温度、pH、加酶量、底物浓度、反应时间等对龙胆二糖的影响。结果表明:南京林业大学自产酶适合于龙胆二糖的制备,用900 g/L的葡萄糖溶液,加酶量为60 U/g葡萄糖,在pH 5、温度60℃的条件下,以80 r/min振荡转化24 h后得到浓度为46.9 g/L龙胆二糖。得到产物后采用高效阴离子交换色谱进行鉴定和定量。阳离子交换树脂2次洗脱分离后,得到纯度97.0%的龙胆二糖。用制备的龙胆低聚糖增殖青春双歧杆菌,36 h代谢了含有碳元素74.9mmol/L的碳源,生成含有碳元素62.1 mmol/L的有机酸和7.1 mmol/L的菌体,菌体浓度增长了3.8倍,表明实验得到的龙胆二糖可以有效增殖对人体有益的青春双歧杆菌。 展开更多
关键词 龙胆二糖 Β-葡萄糖苷酶 阳离子交换树脂 青春双歧杆菌
在线阅读 下载PDF
益生菌的保健机理暨益生菌、益生元的双效作用 认领
17
作者 尤新 《食品开发》 2016年第2期38-39,共2页
常见益生菌主要指两大类乳酸菌群:一类为双歧杆菌,常见的有婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌等;另一类为乳杆菌,如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌和罗伊氏乳杆菌等。应用于人体的益生菌有双... 常见益生菌主要指两大类乳酸菌群:一类为双歧杆菌,常见的有婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌等;另一类为乳杆菌,如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌和罗伊氏乳杆菌等。应用于人体的益生菌有双歧杆菌、乳杆菌、芽孢杆菌和酵母菌等。从安全性考虑, 展开更多
关键词 益生菌 保健机理 益生元 婴儿双歧杆菌 嗜酸乳杆菌 双效 青春双歧杆菌 鼠李糖乳杆菌
人体健康的保护者——益生菌和益生元的双效作用 认领 被引量:1
18
作者 尤新 《中国食品》 2016年第5期142-143,共2页
常见益生菌主要指两大类乳酸菌群:一类为双歧杆菌,常见的有婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌等;另一类为乳杆菌,如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌和罗伊氏乳杆菌等。应用于人体的益生菌有双歧... 常见益生菌主要指两大类乳酸菌群:一类为双歧杆菌,常见的有婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌等;另一类为乳杆菌,如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌和罗伊氏乳杆菌等。应用于人体的益生菌有双歧杆菌、乳杆菌、芽孢杆菌和酵母菌等。从安全性考虑,目前工业用益生菌主要来源于健康人体、动物和传统食物(发酵乳制品、泡菜、纳豆等发酵食品)。 展开更多
关键词 益生菌 人体健康 益生元 保护者 婴儿双歧杆菌 嗜酸乳杆菌 双效 青春双歧杆菌
在线阅读 下载PDF
莲子低聚糖青春双歧杆菌增菌培养基的优化研究 认领
19
作者 卢旭 薛雅茹 +2 位作者 吴小婷 林姗 郑宝东 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第7期128-139,共12页
为提高青春双歧杆菌培养基的菌体数量,添加莲子低聚糖作为培养基的单一碳源,采用部分因子设计法确定培养基中对菌体干质量影响较大的因子,快速登高法逼近最大响应区域。在此基础上,利用中心旋转组合设计法进行响应面优化,通过SAS软件回... 为提高青春双歧杆菌培养基的菌体数量,添加莲子低聚糖作为培养基的单一碳源,采用部分因子设计法确定培养基中对菌体干质量影响较大的因子,快速登高法逼近最大响应区域。在此基础上,利用中心旋转组合设计法进行响应面优化,通过SAS软件回归分析确定培养基各营养成分的最佳质量浓度。研究结果表明:影响青春双歧杆菌生长的培养基主要因子依次为莲子低聚糖、胰蛋白胨和p H值。添加莲子低聚糖后,青春双歧杆菌增菌培养基的最佳发酵条件为:大豆蛋白胨5 g/L,莲子低聚糖7.91 g/L,胰蛋白胨3.66 g/L,酵母粉10 g/L,吐温-80 1 m L,L-半胱氨酸盐酸盐0.5 g/L,无机盐溶液40 m L,p H 7.04。优化后,培养基中短链脂肪酸含量显著提高,菌体干质量达到4.722 g/L,活菌数为(2.92±0.13)×10^9CFU/m L。 展开更多
关键词 莲子 低聚糖 青春双歧杆菌 部分因子设计 响应面法 短链脂肪酸
微胶囊造粒仪制备青春双歧杆菌微胶囊 认领 被引量:2
20
作者 王欢 肖军霞 +1 位作者 黄国清 杨剑 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第21期92-97,共6页
采用微胶囊造粒仪Encapsulator B-395 Pro制备青春双歧杆菌(Bifidobacterium adolescentis)微胶囊,以多孔淀粉、海藻酸钠、壳聚糖为壁材,以青春双歧杆菌的包埋率为检测指标,研究多孔淀粉用量、包埋温度、pH值和振荡时间,以及海藻酸钠... 采用微胶囊造粒仪Encapsulator B-395 Pro制备青春双歧杆菌(Bifidobacterium adolescentis)微胶囊,以多孔淀粉、海藻酸钠、壳聚糖为壁材,以青春双歧杆菌的包埋率为检测指标,研究多孔淀粉用量、包埋温度、pH值和振荡时间,以及海藻酸钠浓度、壳聚糖浓度和CaCl2浓度对微胶囊包埋率的影响。结果表明,最佳工艺为:多孔淀粉用量按0.08 g/mL菌悬液和菌悬液混合,调节pH值为6.0,在30℃恒温振荡40 min后和1.6%的海藻酸钠混合,在微胶囊造粒仪中将混合液滴加到1.0%的CaCl2溶液中,固化成膜后,在0.75%的壳聚糖溶液中覆膜40 min,洗涤,制得湿微胶囊,其包埋率可达到94.62%,活菌数为3.1×10^8 cfu/mL。制得的青春双歧杆菌微胶囊均为白色,粒径分布均匀,粒径为497.8μm的湿胶囊占56.26%。 展开更多
关键词 青春双歧杆菌 微胶囊 制备
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 6 下一页 到第
使用帮助 返回顶部 意见反馈