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不同醇沉竹荪多糖组分对青春双歧杆菌体外增殖作用的影响 认领
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作者 黄庆斌 郑志昌 +3 位作者 陈竟豪 郭娟娟 郑宝东 卢旭 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第4期86-91,119共7页
本文以竹荪为原料提取多糖成分并以乙醇分级制备竹荪多糖(DPs)不同组分,通过青春双歧杆菌体外增殖试验初步评价竹荪多糖及其分级醇沉组分的益生元功效。结果显示在α-淀粉酶溶液中水解4 h后,20%、40%、50%、60%竹荪多糖醇沉组分水解度... 本文以竹荪为原料提取多糖成分并以乙醇分级制备竹荪多糖(DPs)不同组分,通过青春双歧杆菌体外增殖试验初步评价竹荪多糖及其分级醇沉组分的益生元功效。结果显示在α-淀粉酶溶液中水解4 h后,20%、40%、50%、60%竹荪多糖醇沉组分水解度分别为9.10%、8.02%、8.88%、11.67%,与对照组菊粉(水解度13.15%)相比差异显著(P<0.05);80%竹荪多糖醇沉组分、未分级醇沉组分与菊粉对照组相比差异不显著(P>0.05)。在模拟胃液中水解6 h后,20%、40%、50%竹荪多糖醇沉组分水解度分别为17.30%、14.52%、9.61%,与对照组菊粉(水解度5.72%)相比差异显著(P<0.05);60%竹荪多糖醇沉组分、80%竹荪多糖醇沉组分、未分级醇沉组分水解度与对照组相比无显著差异(P>0.05)。随着竹荪多糖添加量的增加,青春双歧杆菌的菌体浓度呈现先增大而后不断减小的趋势。分级醇沉浓度达到80%的竹荪多糖组分和未分级的多糖组分,青春双歧杆菌体外增殖作用与p H下降显著且效果优于菊粉(P<0.05),并在20 h的发酵时间内两者表现出相似的效果。不同竹荪多糖醇沉组分对青春双歧杆菌均有增殖效果,且不同竹荪多糖醇沉组分的增殖效果和抗水解能力随乙醇浓度的增加而增强,未分级的多糖组分同样可以加强青春双歧杆菌增殖能力,具有益生元潜力。 展开更多
关键词 竹荪多糖 分级醇沉 青春双歧杆菌 益生元
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睡莲花多糖的超声波提取工艺及其抗氧化活性研究 认领
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作者 莫晓宁 李艾 +4 位作者 余启明 张金华 黄泽强 潘海燕 蔡锦源 《粮食科技与经济》 2019年第4期91-94,共4页
本研究旨在优选睡莲花多糖(NCP)的超声波提取工艺,并对其体外抗氧化活性进行研究。以多糖得率为指标,采用正交试验设计优选NCP的超声波提取工艺,对所制备的NCP进行分级醇沉,测定NCP对超氧阴离子(O2-)、羟基自由基(OH)和1,1-二苯基-2-苦... 本研究旨在优选睡莲花多糖(NCP)的超声波提取工艺,并对其体外抗氧化活性进行研究。以多糖得率为指标,采用正交试验设计优选NCP的超声波提取工艺,对所制备的NCP进行分级醇沉,测定NCP对超氧阴离子(O2-)、羟基自由基(OH)和1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)的清除率,以评价其体外抗氧化活性,并与热水浸提法和超声波常温提取法进行对比分析。研究结果表明,NCP的最佳提取工艺条件为料液比1∶25(g/mL)、超声波功率200W、提取温度60℃、提取时间30min,该工艺条件下,NCP得率为(2.08±0.04)%。NCP具有一定的抗氧化活性,以最优工艺组合所制备的NCP抗氧化效果最佳,当多糖浓度为1.0mg/mL时,NCP对DPPH、O2-和OH清除率可达50.25%、56.17%和65.48%。分级醇沉及抗氧化活性对比分析结果表明,NCP主要成分为大分子多糖,且NCP的抗氧化活性主要由大分子多糖决定,最优提取工艺条件下所制备的NCP的体外抗氧化活性优于其他提取组合。超声波提取法具有快速高效的特点,适用于NCP的提取分离,可获得更好的提取效果和产品品质。 展开更多
关键词 睡莲花 多糖 超声波提取 抗氧化活性 分级醇沉
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金顶侧耳水提物保湿活性的研究 认领 被引量:1
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作者 黄怡雯 唐庆九 +4 位作者 蔡梦婷 王益莉 熊敏 柯凯伦 俞苓 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2018年第4期80-84,共5页
采用人体法对金顶侧耳(Pleurotus citrinopileatus)水提物及其膏霜的保湿活性进行研究。结果表明:200mg/mL的金顶侧耳水提物的保湿能力在2h内优于(P<0.05)5%甘油,金顶侧耳水提物膏霜的保湿活性在4h内优于(P<0.05)空白膏霜。采用... 采用人体法对金顶侧耳(Pleurotus citrinopileatus)水提物及其膏霜的保湿活性进行研究。结果表明:200mg/mL的金顶侧耳水提物的保湿能力在2h内优于(P<0.05)5%甘油,金顶侧耳水提物膏霜的保湿活性在4h内优于(P<0.05)空白膏霜。采用分级醇沉法初步分离金顶侧耳中的活性组分,测定各组分的分子量及体外保湿能力。结果显示,其中重均分子量为1.47×10^7g/mol的40%醇沉组分在48h内保湿能力优于(P<0.05)阳性对照透明质酸,是金顶侧耳中起保湿作用的活性组分。 展开更多
关键词 金顶侧耳 分级醇沉 保湿
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桑叶多糖含量测定与成分分析 认领 被引量:13
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作者 程莹 赵骏 《中国临床药理学杂志》 CSCD 北大核心 2017年第18期1803-1805,1809共4页
目的提取桑叶多糖并对分级醇沉所得桑叶多糖进行含量测定与单糖组成分析。方法用水提醇沉法提取桑叶多糖,以三氯乙酸除蛋白、活性炭脱色,用AB-8大孔吸附树脂纯化,以95%乙醇将桑叶多糖分级醇沉为四段(a、b、c、d);以苯酚-硫酸法测定桑... 目的提取桑叶多糖并对分级醇沉所得桑叶多糖进行含量测定与单糖组成分析。方法用水提醇沉法提取桑叶多糖,以三氯乙酸除蛋白、活性炭脱色,用AB-8大孔吸附树脂纯化,以95%乙醇将桑叶多糖分级醇沉为四段(a、b、c、d);以苯酚-硫酸法测定桑叶多糖含量;用薄层色谱法与气相色谱法测定四段多糖中单糖组成。结果分级醇沉的多糖含量分别为38.4%,45.5%,40.7%,42.3%。在四段多糖中均含有3种已知单糖:鼠李糖、半乳糖、葡萄糖;部分含有木糖、甘露糖、果糖。结论在桑叶多糖中,不同分子量段的含量及其各单糖数目、种类和含量均有所区别。 展开更多
关键词 桑叶多糖 分级醇沉 含量 单糖 不同分子量
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